Un hotel familiar con calidez de servicio - Chef & Hotel

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Hotelería
Eurotel:
Un hotel
familiar
con calidez
de servicio
Ubicado estratégicamente en el
corazón comercial de la comuna
de Providencia se encuentra
Eurotel, establecimiento de
cuatro estrellas que junto a su
segundo hotel en El Bosque,
prioriza siempre el servicio
personalizado a los huéspedes,
concepto que los ha
caracterizado desde
sus inicios
Jean Pierre Brossard, gerente general
Proveniente de familia
francesa emprendedora y
empresarial, dedicada al
servicio hotelero, Jean Pierre
Brossard, gerente general de Eurotel, señala
que la hotelería la lleva en la sangre desde
temprana edad. Hoy, a cargo de los dos
hoteles Eurotel en Santiago, se siente
orgulloso de lo que ha construido.
Según recuerda, su abuela trabajó en un
hotel en Francia, mientras su tío abuelo se
desempeñó en el área adquisiciones de un
importante establecimiento del rubro de la
época, en la ciudad de París. Posteriormente
su padre siguió los pasos de sus
progenitores, instalando un hotel de 70
habitaciones en Nancy, al noreste de Francia,
en el cual toda la familia, incluyendo su
esposa, cumplía diversas funciones
dentro del establecimiento. El hotel
continuó durante varios años hasta que los
Brossard decidieron viajar a Chile, y fue en el
año 1988 que su padre, junto a un socio,
abrieron el TopHotel en la ciudad de
Calama, permaneciendo allí durante cinco
años aproximadamente.

Es en este hotel donde Jean Pierre
comienza a trabajar en el área
habitaciones y a tener su primer
contacto laboral con el rubro. Junto a
ello, entra a estudiar Administración
Hotelera en Inacap; luego de titularse,
viaja a Francia a realizar algunas
prácticas. A su regreso a nuestro país,
trabaja en Valle Nevado y Hotel
Hyatt. Este último fue la gran escuela
para Brossard, y es ahí donde
aprende las técnicas necesarias para
manejar una empresa hotelera.
Con un camino y
nombre trazado en la
hotelería chilena, la
familia decide abrir
Eurotel en el año 1993,
en la esquina de Guardia
Vieja con Barcelona, en la
comuna de Providencia,
incorporándose a la
creciente oferta que
estaba naciendo por esos
años. En sus inicios el
hotel contaba con 25
habitaciones, y fue el año
2000, que sumando una nueva propiedad,
amplía su infraestructura y capacidad a 60
habitaciones, standard y junior suite.
La arquitectura del hotel, a cargo de
Emilio Arancibia, otorgó al establecimiento
un sello moderno con líneas europeas. La
amplia e iluminada recepción aporta el
espacio necesario para ofrecer comodidad a
quienes llegan, destacando en la parte
superior, una hermosa pintura de grandes
dimensiones del mismo arquitecto, inspirada
en el clásico libro "El Principito" de Antoine
de Saint Exupéry.
Mullidos sillones de cuero, muros
enchapados de ladrillo y madera, junto a
mesas de centro, ofrecen en el lobby
pequeños espacios para un grato ambiente
de distensión.
Eurotel ha dirigido principalmente su
servicio al huésped de negocios, por ello
cuenta con Business Center, Wi Fi, y un
completo equipamiento para realizar eventos
y reuniones en sus cinco salones, los que
cuentan con luz natural y están ubicados en
el primer piso del hotel. Además, se ha
transformado en un alojamiento muy
solicitado por turistas provenientes
principalmente de Europa, Estados Unidos y
Brasil. Esto debido a la estratégica ubicación
que permite descanso y tranquilidad, a pasos
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Teresa Santelices, gerente comercial
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del centro comercial de Providencia y
estaciones del Metro. Sumado a ello, el hotel
cuenta con cómodas habitaciones y
departamentos de 80 mts2, televisión por
cable y receptor de plasma en gran parte de
ellas, sistema de climatización, además de
gimnasio y una hermosa terraza en el piso
superior, desde donde se aprecia una vista
panorámica de la Cordillera de Los Andes.
La carta en el restaurante de Eurotel está
a cargo de Patricio Franke, la cual ofrece una
gastronomía con raíces francesas, siguiendo
la tradición de los dueños y su relación con el
país galo. Entre sus platos se encuentra la
Soup union, Crème brûlée y Bourguignon, y
preparaciones fusionadas con cocina
internacional. El restaurant, ubicado en plena
esquina de Guardia Vieja con Barcelona
y abierto al público, rescata en su
diseño el espíritu de los locales de París,
integrando la luz del exterior a través de
grandes ventanales. A su vez en el interior,
Teresa Santelices y Jean Pierre Brossard
todo el ambiente del local busca recrear el
estilo francés, con ilustraciones europeas en
cuyos muros prevalecen los tonos
apastelados, otorgando delicadeza a este
ameno lugar, especialmente a la hora del
desayuno o almuerzo.
Teresa Santelices, gerente comercial,
se encuentra a cargo de Eurotel El
Bosque, el cual abrió sus puertas en
marzo de 2006. Ubicado en Avenida El
Bosque Norte, comuna de Las Condes,
es el segundo proyecto de la familia, el
que ha ayudado a consolidar la marca
hotelera en el mercado nacional. El hotel
es un establecimiento que luce un
moderno diseño y posee 40 habitaciones,
entre standard y junior suite, equipadas
con kitchenette. Con respecto a este
proyecto, Teresa Santelices indica que
"estamos constantemente mirando este
negocio hacia el futuro, en la actualidad el
desafío es mayor, por lo tanto el plan de
Eurotel Providencia:
Guardia Vieja 285, Providencia, Santiago
(56-2) 411 58 00
Eurotel El Bosque:
Av. El Bosque Norte 0124, Las Condes
(56-2) 658 53 30
Categoría: Cuatro estrellas
Check in: 14:00 horas
Check out: 12:00 horas
Abierto: Todo el año
Servicios:
Eurotel Providencia: 60 habitaciones,
dobles y singles
Eurotel El Bosque: 40 habitaciones
Room Service
Recepción 24 horas
Business Center
Salones eventos
Jacuzzi - Gimnasio
Lavandería
Restaurant
Terraza
Estacionamiento privado
marketing debe ser más elaborado, sin
descuidar ningún frente".

Mousse de chocolate Filete acompañado de ratatouille a la oliva con Costilla magallánica de cordero bouquetiere
soufflé de queso bañado en salsa de oporto de verduras con roseta de puré mousseline
En el interior del hotel de El Bosque, el
lobby está integrado con la recepción,
manteniendo una sintonía conceptual con
sillones y asientos cubimetrales de tonos
rojizos, que contrastan con el suave color
crema de los muros, brindando al pasajero una
cálida bienvenida. Anexado a éste, se encuentra
una sala de reunión para doce personas y su
diseño contemporáneo integrado al jardín a
través de un ventanal, lo transforma en un
espacio tranquilo e ideal para trabajar. Cabe
destacar también el Business Center, de cálido
y acogedor concepto.
Eurotel El Bosque, es una excelente
opción para quienes necesitan una ubicación
centralizada, modernidad de equipamiento,
desayuno buffet y un descanso placentero.
Agregado a ello, posee un hermoso jardín en
la terraza abierta del primer piso, un espacio
natural en plena ciudad.
El concepto de la familia Eurotel se
respira en cada uno de sus servicios. Con un
trato personalizado, familiar y humano, tanto
para sus huéspedes como hacia el personal,
ha logrado crear un ambiente de gran
cordialidad.
Crème brûlée.
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