Celiacos - Atma

Recetas
para celíacos
4 exquisitas recetas para disfrutar con tu horno de pan.
Recetas Pan de miel y canela
Pan blanco sin gluten
Pan al oreganato
Pan 4 semillas

INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Pan de miel y canela
1 PAN MEDIANO (20 rodajas finas)
1
2
3
4
5
6
2 huevos.
300 ml. de leche descremada.
3 cucharadas de aceite de girasol.
2 cucharadas de miel.
2 y 2/3 cup ó 450 gramos de premezcla universal libre de gluten.
1 cucharadita de sal.
2 cucharadas de azúcar común mezcladas con 1 cucharadita de
canela.
1 sobre de levadura instantánea Calsa - Mi Pan.
En un bowl batir los huevos con la leche , el aceite de girasol
y la miel.
Incorporar la mezcla líquida al molde del horno de pan.
Incorporar la premezcla, de forma tal que el líquido quede
cubierto.
Agregar la sal y la mezcla del azúcar con la canela, colocándolos
en distintas esquinas.
Por último realizar un hueco en el centro de la premezcla, y
agregar la levadura.
Ubicar el molde en el horno de pan y tapar. Seleccionar el
programa número 4 - Rápido, luego el tipo de corteza: claro,
y presionar la tecla de inicio.
Pan blanco sin gluten
1 PAN MEDIANO (20 rodajas finas)
1
2
3
4
5
6
RECETAS PARA CELÍACOS
2 huevos.
300 ml. de leche descremada.
5 cucharadas de aceite de girasol.
2 y 2/3 cups ó 450 gramos de premezcla universal libre de gluten.
2 cucharadas de azúcar común.
1 cucharadita de sal.
1 sobre de levadura instantánea Calsa - Mi Pan.
En un bowl batir los huevos con la leche y el aceite de girasol.
Incorporar la mezcla líquida al molde del horno de pan.
Incorporar la premezcla, de forma tal que el líquido quede
cubierto.
Agregar la sal y el azúcar colocándolos en distintas esquinas.
Por último realizar un hueco en el centro de la premezcla, y
agregar la levadura.
Ubicar el molde en el horno de pan y tapar. Seleccionar el
programa 4 - Rápido, luego el tipo de corteza: medio, y
presionar la tecla de inicio.
No utilizar la función de temporizador, ya que la receta incluye ingredientes que se echarían a perder fácilmente: huevos y leche fresca.
Nota: todas las medidas deben ser tomadas con la copa y cuchara (cucharada y cucharadita) de medición suministrada con el equipo.
Tips: los huevos deben estar a temperatura ambiente, el agua natural y la premezcla previamente tamizada.
Equivalencia: 1 cup= 170 gramos de premezcla universal libre de gluten.
r 1

INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Pan al oreganato
1 PAN MEDIANO (20 rodajas finas)
1
2
3
4
5
6
7
2 huevos.
3 cucharadas de aceite de oliva.
3 y ½ cucharadas de orégano deshidratado.
320 ml. de agua.
1/3 cup ó 65 gramos de queso rallado.
2 y 2/3 cup ó 450 gramos de premezcla universal libre de gluten.
1 y ¼ cucharadita de sal.
1 cucharada de azúcar común.
1 sobre de levadura instantánea Calsa - Mi Pan.
En un bowl batir los huevos con el aceite de oliva, el
orégano y el agua.
Incorporar la mezcla líquida al molde del horno de pan.
Espolvorear el queso en forma pareja sobre el líquido.
Incorporar la premezcla, cubriendo toda la superficie del
líquido.
Colocar la sal y el azúcar en distintas esquinas del molde.
Por último realizar un hueco en el centro de la premezcla y
agregar la levadura.
Ubicar el molde en el horno de pan y tapar. Seleccionar el
programa 4 - Rápido, luego el tipo de corteza: medio, y
presionar la tecla de inicio.
Pan 4 semillas
1 PAN MEDIANO (20 rodajas finas)
2 huevos.
300 ml. de leche descremada.
5 cucharadas de aceite de girasol.
2 y 2/3 cup ó 450 gramos de premezcla universal libre de gluten.
1 cucharada de semillas de girasol.
1 cucharada de semillas de amapola.
1 cucharada de semillas de sésamo.
1 cucharada de semillas de lino.
2 cucharadas de azúcar común.
1 cucharadita de sal.
1 sobre de levadura instantánea Calsa - Mi Pan.
1
2
3
4
5
6
7
En un bowl batir los huevos con la leche y el aceite de girasol.
Incorporar la mezcla líquida al molde del horno de pan.
Incorporar la premezcla, de forma tal que el líquido quede
cubierto.
Espolvorear las semillas previamente mezcladas sobre la
premezcla, distribuyéndolas en forma pareja.
Agregar la sal y el azúcar colocándolos en distintas esquinas.
Por último realizar un hueco en el centro de la premezcla, y
agregar la levadura.
Ubicar el molde en el horno de pan y tapar. Seleccionar el
programa 4 - Rápido, luego el tipo de corteza: medio, y presionar
la tecla de inicio.
PREPARACIÓN
RECETAS PARA CELÍACOS
No utilizar la función de temporizador, ya que la receta incluye ingredientes que se echarían a perder fácilmente: huevos y leche fresca.
Nota: todas las medidas deben ser tomadas con la copa y cuchara (cucharada y cucharadita) de medición suministrada con el equipo.
Tips: los huevos deben estar a temperatura ambiente, el agua natural y la premezcla previamente tamizada.
Equivalencia: 1 cup= 170 gramos de premezcla universal libre de gluten.
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