Enviar a un amigo - Caprabo
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tendencias<br />
cóctel & gourmet<br />
No hay fiesta sin Cosmopolitan<br />
Popularizado por Madonna y por las protagonistas de Sexo en Nueva York,<br />
el Cosmopolitan es <strong>un</strong> cóctel que no puede faltar en las fiestas con más glamour.<br />
62 sabor... navidad 2012<br />
Texto Evelyn López Receta cóctel Miriam Campa Barmaid, de Tirsa Cocktail Bar<br />
A<strong>un</strong>que no se sabe a ciencia<br />
cierta quién creo este llamativo<br />
cóctel y son muchos los<br />
bármanes estado<strong>un</strong>idenses que<br />
se atribuyen su paternidad, la<br />
verdad es que el Cosmopolitan<br />
no alcanzó su popularidad<br />
m<strong>un</strong>dial hasta que Madonna,<br />
en los años 90, se convirtió<br />
en su fan número <strong>un</strong>o. Según<br />
parece, el barman Dale DeGroff,<br />
conocido como King Cocktail<br />
(el rey del cóctel) lo añadió<br />
al menú del Rainbow Room,<br />
restaurante situado en la planta<br />
65 del complejo Rockefeller<br />
SABORÉALO CON<br />
Brochetas de<br />
naranja y jamón<br />
de pato<br />
Center, y <strong>un</strong> día, justo después<br />
de los Grammy, la cantante<br />
fue fotografiada en la barra<br />
del restaurante tomando <strong>un</strong>o.<br />
Una vez publicadas las fotos<br />
de Madonna con el cóctel en<br />
la mano, el DeGroff recibió<br />
llamadas de bármanes y dueños<br />
de bares preg<strong>un</strong>tando por la<br />
receta. ¡Todo el m<strong>un</strong>do quería<br />
prepararla y... probarla!<br />
Bebida con glamour<br />
Años más tarde el Cosmopolitan<br />
alcanzó aún más esplendor de<br />
la mano de Carrie Bradshaw<br />
la protagonista de la popular<br />
serie de televisión Sexo en<br />
Nueva York, encarnada por<br />
la actriz Sarah Jessica Parker.<br />
En la famosa serie, ella y sus<br />
amigas tomaban esta bebida<br />
en sus salidas nocturnas por<br />
la ciudad de los rascacielos.<br />
Tildando este cóctel de bebida<br />
erótica y altamente glamurosa,<br />
las chicas lo tenían entre sus<br />
manos mientras seducían, reían,<br />
charlaban... El Cosmopolitan se<br />
había convertido, por derecho<br />
propio, en el cóctel femenino<br />
con más glamour.<br />
fácil 1 a 3 € 5’<br />
INGREDIENTES PARA 4<br />
l 1 naranja<br />
l Unos tallos de cebollino<br />
l 2 cucharadas de aceite<br />
de oliva<br />
l 1 cucharadita de vinagre<br />
de Jerez<br />
l 100 g de jamón de pato<br />
Eroski SeleQtia<br />
l 1 cucharadita de sésamo<br />
tostado<br />
l Sal<br />
Sugerencia<br />
Obtenido mediante<br />
<strong>un</strong> proceso de<br />
destilación de<br />
grano de centeno<br />
Dankowski, el vodka<br />
Premi<strong>un</strong> Sobieski<br />
tiene <strong>un</strong> carácter<br />
suave y equilibrado<br />
que lo hacen muy<br />
apropiado para<br />
tomar solo con hielo o<br />
mezclado en cócteles.<br />
ELABORACIÓN<br />
1. Pelar la naranja, cortarla<br />
en gajos y, con la ayuda de<br />
<strong>un</strong> cuchillo, ir retirando las<br />
fibras blancas hasta que la<br />
naranja quede totalmente<br />
limpia. Estrujar las fibras<br />
para extraer el zumo. Lavar<br />
el cebollino, secarlo y<br />
picarlo.<br />
2. Mezclar el zumo de<br />
naranja con el aceite de<br />
oliva, el vinagre de Jerez<br />
y <strong>un</strong>a pizca de sal.<br />
3. Montar brochetas<br />
alternando gajos de naranja<br />
y jamón de pato. Aliñar con<br />
la vinagreta y espolvorear<br />
con sésamo y cebollino.<br />
FOTOGRAFÍA: ©NOUPHOTO; CÓCTEL: MARC CATAUMBERT;<br />
ESTILISMO: ROSA BRAMONA; COPA Y PLATOS: VB ESTUDI