Enviar a un amigo - Caprabo
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día a día<br />
Espaguetis negros<br />
con langostinos<br />
y ajos tiernos<br />
fácil 5 a 7 €<br />
ELABORACIÓN<br />
1. Pelar los langostinos y reservarlos.<br />
Disponer las cabezas y las cáscaras de<br />
los langostinos en <strong>un</strong>a sartén con aceite<br />
y rehogarlas poco a poco, a fuego lento,<br />
para que suelten todo el jugo. Retirar las<br />
cabezas y reservar ese aceite.<br />
2. Limpiar los ajos tiernos, picarlos<br />
finamente y rehogarlos en el aceite de<br />
langostino. Pasados 10 minutos, añadir<br />
las colas de langostinos peladas y los<br />
cuerpos de los calamarcitos, limpios y<br />
picados (no quitar la piel). Rehogar, añadir<br />
la nata líquida, la leche de coco y el curry,<br />
remover, y cocinar 5 minutos. Cortar los<br />
tomates en juliana fina y añadir a la salsa.<br />
3. Hervir los espaguetis en <strong>un</strong>a olla con<br />
ab<strong>un</strong>dante agua salada hasta que estén al<br />
dente y escurrirlos.<br />
4. Disponer los espaguetis en el centro<br />
de cada plato y acompañar con la salsa<br />
de langostinos. En el momento de servir,<br />
condimentar con <strong>un</strong> poco de flor de sal y<br />
<strong>un</strong>as gotas de aceite virgen extra. Decorar<br />
con <strong>un</strong> poco de salmón ahumado.<br />
Productos<br />
a tu<br />
servicio:<br />
28 sabor... navidad 2012<br />
30’<br />
Para quedar bien<br />
Propuestas para<br />
paladares selectos<br />
50 g<br />
de salmón ahumado<br />
Eroski SeleQtia<br />
5 ml<br />
de aceite virgen extra<br />
de Siurana<br />
Eroski SeleQtia<br />
INGREDIENTES PARA 4<br />
500 g<br />
de Spaguetti<br />
al nero di sepia<br />
Eroski SeleQtia<br />
l 500 g de langostinos l 1 manojo de ajos tiernos l 100 g de calamarcitos<br />
l 250 ml de nata líquida l 100 ml de leche de coco l 8 g de curry l 60 g de tomate seco<br />
l 500 g de Spaguetti al nero di sepia Eroski SeleQtia l 50 g de salmón ahumado Eroski SeleQtia<br />
l 100 ml de aceite de oliva Eroski SeleQtia l 5 ml de aceite virgen extra de Siurana Eroski SeleQtia<br />
l Flor de sal Eroski SeleQtia l Sal y pimienta<br />
Salmón ahumado<br />
noruego, corte<br />
selecto (peso neto:<br />
100 g). De Eroski<br />
SeleQtia.<br />
Aceite de oliva<br />
virgen extra<br />
DOP Siurana<br />
(contenido neto:<br />
50 cl). De Eroski<br />
SeleQtia.<br />
Pasta italiana<br />
artesanal Spaguetti<br />
al nero di sepia<br />
(peso neto: 250g).<br />
De Eroski SeleQtia.