Enviar a un amigo - Caprabo

día a día
cocinar con niños
GALLETAS
Ricas, ricas...
Ensuciarse con harina,
poner las manos en la
masa, comerse un trocito
de chocolate negro... a los
pequeños de la casa les
encantará pasar una tarde
de invierno elaborando
estas sencillas, y gustosas,
galletas con frutos secos.
Cocina Ismael Grañó
Fotografía NouPhoto
Estilismo Rosa Bramona
Galletas
de chocolate
y almendra
fácil 1 a 3 € 30’+
reposo
20-25 UNIDADES
l 250 g de chocolate para fundir
l 55 g de mantequilla
l 100 g de azúcar
l 2 huevos
20 sabor... navidad 2012
l 150 g de harina
l 1 cucharada de levadura en polvo
l 100 g de almendra molida
l 30 g de perlas de chocolate
ELABORACIÓN
1. Fundir el chocolate al baño
María o bien en el microondas.
Trocear la mantequilla, agregarla
al chocolate y remover para que
quede bien integrada. Batir los
huevos con el azúcar y añadirlos
a la mezcla.
2. Tamizar la harina con la
levadura, agregarlas a la masa y
seguir mezclando. Luego, añadir
la almendra molida y volver
a trabajar la masa hasta que
quede homogénea. Formar una
bola con la masa y guardarla
en el frigorífico durante 1 hora
para que después se pueda
moldear mejor.
3. Sacar del frigorífico, añadir las
perlas de chocolate y mezclar bien.
4. Precalentar el horno a 170 °C.
Disponer un poco de harina sobre
una superficie plana para que no
se pegue la masa y extenderla con
ayuda de un rodillo hasta formar
una lámina de 1 cm de grosor.
Formar las galletas con ayuda de
varios cortapastas.
5. Untar una bandeja de horno
con un poco de mantequilla y
harina. Disponer las galletas sobre
la bandeja dejando espacios
entre ellas y hornearlas de 8 a
12 minutos. Dejar enfriar y servir.
CASA
CONSEJO Si quieres hacer la
NATURA
galleta solo de chocolate, no
pongas la almendra molida y
aumenta la cantidad de harina
GALLETAS:
a 250 gramos. CAJA