Enviar a un amigo - Caprabo
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champán rosado<br />
Es <strong>un</strong>a variedad de vino de la zona<br />
de Champagne, Francia, que procede<br />
de <strong>un</strong>a mezcla de vino tinto con<br />
champán. Su popularidad ha crecido<br />
en estos últimos años. Se sirve en<br />
copas altas, para revalorizar las<br />
burbujas, y acompaña muy bien<br />
platos de carne y de queso.<br />
cava<br />
Nació en el siglo XIX de la mano de varias familias de Sant<br />
Sadurní d’Anoia que con las uvas autóctonas desarrollaron la<br />
doble fermentación. Sus variedades desde 'Brut Nature' a 'Dulce',<br />
complacen a todos los paladares. Casa con <strong>un</strong> buen ágape<br />
de principio a fin, incluso es muy adecuado para guisar aves.<br />
sidra<br />
Es la hermana pequeña de<br />
los vinos espumosos, a<strong>un</strong>-<br />
que se consume en gran<br />
cantidad. Es <strong>un</strong>a bebida<br />
alcohólica de baja gradua-<br />
ción (entre 3º y 8º). El mejor<br />
maridaje es con escabeches<br />
de aves tipo codorniz, per-<br />
diz y pichones, o pescados,<br />
sobre todo azules, como<br />
jureles, truchas y salmones.