1 GUÍA DE COCINA AL AIRE LIBRE Lo - Char-Broil Grills

5 GUÍA DE COCINA AL AIRE LIBRE
3) Las parrillas de hierro fundido en su nuevo asador
cuentan con un recubrimiento de porcelana que se
puede utilizar con alimentos y no necesita curado. Sin
embargo, es buena idea aplicar una capa ligera de aceite
para cocinar a alta temperatura, como el aceite canola o
el de cacahuate, antes y después de asar para facilitar la
limpieza.
El emisor infrarrojo del Char-Broil® U® tiene un acabado
protector de porcelana formulado para ayudar a inhibir
la oxidación. Para alargar la vida del emisor U®, cubra
tanto la superficie interior como la exterior con aceite
para calor elevado como el aceite de canola o de
cacahuete para añadir una segunda capa de protección.
Cuando prepare las superficies con aceite, puede que le
resulte más fácil usar una botella de spray con aceite.
Limpie todas las superficies después de usar el spray para
garantizar un recubrimiento parejo antes de volver a
colocar todas las piezas dentro del fogón.
Encienda su asador, cierre la tapa y ponga todas las
perillas de control en la posición CLEAN/PRE-HEAT
(LIMPIAR/PRECALENTAR) por unos 15 minutos o
hasta que el asador deje de crear humo,
indicando que el aceite para cocinar
se ha quemado. Este proceso
también puede quemar cualquier
tipo de aceite utilizado durante la
fabricación. Su asador ya está
curado y listo para cocinar.