1 GUÍA DE COCINA AL AIRE LIBRE Lo - Char-Broil Grills
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28 <strong>GUÍA</strong> <strong>DE</strong> <strong>COCINA</strong> <strong>AL</strong> <strong>AIRE</strong> <strong>LIBRE</strong><br />
Luego de precalentar, escoja la opción<br />
ROTISSERIE (ROSTIZAR)en el CookingZone.<br />
Siga las instrucciones indicadas en el kit del<br />
rosticero, pero tenga en cuenta estos consejos útiles:<br />
o Al igual que con el asado, muchos factores<br />
como el viento, la temperatura exterior y el<br />
tamaño y el grosor del alimento afectarán los<br />
tiempos reales de cocción. Las recetas sólo<br />
pueden proporcionar tiempos aproximados.<br />
o Al cocinar aves, las alas y los muslos, por<br />
ejemplo, pueden moverse mientras el<br />
rosticero está girando. Amárrelos junto al<br />
cuerpo con cuerda para cocer si es necesario.<br />
o <strong>Lo</strong>s alimentos puestos en la barra del<br />
rosticero deben estar equilibrados de manera<br />
que el motor pueda girar uniformemente y la<br />
comida se cocine de forma pareja. <strong>Lo</strong>s<br />
alimentos deben estar equilibrados tanto<br />
verticalmente como de un lado del asador al<br />
otro.<br />
Para verificar si su comida ya está cocida, detenga el<br />
motor del rosticero y use periódicamente un<br />
termómetro para alimentos para estimar mejor<br />
cuándo estará lista. Verifique siempre la temperatura<br />
de la comida justo antes de sacarla del asador.
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