1 GUÍA DE COCINA AL AIRE LIBRE Lo - Char-Broil Grills

17 GUÍA DE COCINA AL AIRE LIBRE
la tapa y ponga todas las perillas de control en la
posición CLEAN/PRE-HEAT (LIMPIAR/
PRECALENTAR) por unos 15 minutos o más
hasta que cualquier resto de alimento que
quede se convierta en cenizas de color gris y
blanco. Después de que el asador se haya
enfriado, retire cualquier partícula de
alimento que haya quedado en la parrilla
con un cepillo de alambre.
Debido a que se acumulan restos de alimentos en el
emisor U®, debe sacar las parrillas de hierro fundido
periódicamente para poder limpiar el emisor infrarrojo
en forma de U y retirar las cenizas. Raspe ligeramente el
fondo del emisor para liberar las partículas que han
quedado pegadas con el calor. Luego simplemente
retírelo del fogón y vacíe el material suelto.
Para una limpieza más profunda, puede usar una mezcla
de agua y jabón y una esponja para lavar las parrillas con
recubrimiento de porcelana y el emisor infrarrojo Char-
Broil® U®. Después de limpiar, recubra siempre ambos
lados del emisor Char-Broil® U® con aceite para calor
elevado como el aceite de canola o de cacahuete. Use un
paño o toalla de papel para obtener una capa lisa y pareja
en todas las superficies. Esta capa adicional de
protección le ayudará a impedir que ocurra la oxidación
y a alargar la vida del producto antes de tener que
reemplazarlo. No se olvide de aplicar una capa ligera de
aceite para cocinar sobre las parrillas de hierro fundido