1 GUÍA DE COCINA AL AIRE LIBRE Lo - Char-Broil Grills

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12 GUÍA DE COCINA AL AIRE LIBRE 7) ¿Mi asador Char-Broil® RED® producirá llamaradas? Su asador infrarrojo de gas Char-Broil® RED® fue diseñado para reducir en gran medida las posibilidades de que se produzcan llamaradas. Las llamaradas en asadores de llama abierta son difíciles de controlar. Cada vez que la grasa gotea sobre la llama del quemador, la llamarada que se produce puede quemar su comida y causar un cocido disparejo. Usted disfrutará de mejores resultados de cocina no sólo por el sistema infrarrojo sino también por la ausencia de las llamaradas. Sugerencias y trucos para prevenir las llamaradas Expectativas diferentes: los alimentos grasosos como las hamburguesas o los muslos de pollo tienden a causar más llamaradas que las carnes más magras y los vegetales. Tapa abierta: cuando cocine alimentos grasosos, reduzca la temperatura del asador girando la perilla a un CookingZone más bajo y/o cocine con la tapa abierta. Efectos del viento: si está utilizando el asador en un día ventoso, el viento puede forzar oxígeno a las parrillas y causar una llamarada. 8) ¿Cuánto control tengo sobre las temperaturas de cocción de mi asador? La tecnología antigua de cocción infrarroja en los asadores para patios cocina a temperaturas extremadamente altas y nada más. El asador infrarrojo de gas Char-Broil® RED® fue diseñado para cocinar con un rango de temperaturas más amplio, en las que puede
13 GUÍA DE COCINA AL AIRE LIBRE abrasar bistecs o cocerlos lentamente y a una menor temperatura. Existen tres maneras básicas de controlar las temperaturas de cocción: Configuración del CookingZone Cantidad de quemadores Posición de la tapa Configuración del CookingZone Una de las primeras cosas que habrá notado en su nuevo asador Char-Broil® RED® es el panel de control y las opciones de temperatura CookingZone. Utilice estas funciones para establecer los controles de gas a la "zona” correcta para el encendido, la limpieza/precalentamiento y la cocción. Los asadores son productos de uso exterior, por lo que la configuración del CookingZone. variará según el clima o su estilo personal para asar y sus preferencias. Cantidad de quemadores Tenga en cuenta que no es necesario usar todos los quemadores al mismo tiempo. Otra forma de reducir la temperatura de cocción es encender menos quemadores.
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