1 GUÍA DE COCINA AL AIRE LIBRE Lo - Char-Broil Grills

12 GUÍA DE COCINA AL AIRE LIBRE
7) ¿Mi asador Char-Broil® RED® producirá llamaradas?
Su asador infrarrojo de gas Char-Broil® RED® fue
diseñado para reducir en gran medida las posibilidades
de que se produzcan llamaradas. Las llamaradas en
asadores de llama abierta son difíciles de controlar. Cada
vez que la grasa gotea sobre la llama del quemador, la
llamarada que se produce puede quemar su comida y
causar un cocido disparejo. Usted disfrutará de mejores
resultados de cocina no sólo por el sistema infrarrojo
sino también por la ausencia de las llamaradas.
Sugerencias y trucos para prevenir las llamaradas
Expectativas diferentes: los alimentos grasosos
como las hamburguesas o los muslos de pollo
tienden a causar más llamaradas que las carnes
más magras y los vegetales.
Tapa abierta: cuando cocine alimentos grasosos,
reduzca la temperatura del asador girando la
perilla a un CookingZone más bajo y/o cocine
con la tapa abierta.
Efectos del viento: si está utilizando el asador en
un día ventoso, el viento puede forzar oxígeno a
las parrillas y causar una llamarada.
8) ¿Cuánto control tengo sobre las temperaturas de
cocción de mi asador?
La tecnología antigua de cocción infrarroja en los
asadores para patios cocina a temperaturas
extremadamente altas y nada más. El asador infrarrojo de
gas Char-Broil® RED® fue diseñado para cocinar con un
rango de temperaturas más amplio, en las que puede