Interior Vallatapas OK - Fundación de la Lengua Española
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índice<br />
- 1 -<br />
presentación<br />
En los últimos años Val<strong>la</strong>dolid ha tomado un auge gastronómico<br />
que <strong>la</strong> hace estar en vanguardia <strong>de</strong> los pinchos y <strong>la</strong>s tapas en el<br />
ámbito nacional. El Concurso Provincial <strong>de</strong> Pinchos, que ya ha<br />
celebrado su décimo aniversario; el Campeonato Nacional <strong>de</strong><br />
Pinchos y Tapas, en su cuarta edición, o <strong>la</strong> Feria <strong>de</strong> Día, evento<br />
central <strong>de</strong> <strong>la</strong>s Ferias y Fiestas <strong>de</strong> <strong>la</strong> Virgen <strong>de</strong> San Lorenzo, así<br />
lo <strong>de</strong>muestran.<br />
<strong>Val<strong>la</strong>tapas</strong> preten<strong>de</strong> ser esa guía, para el visitante y el vecino,<br />
en dón<strong>de</strong> se refleje <strong>la</strong> especialidad <strong>de</strong> cada uno <strong>de</strong> los<br />
establecimientos <strong>de</strong> <strong>la</strong> provincia que participan en esta<br />
iniciativa. Las rutas gastronómicas se han organizado por <strong>la</strong>s<br />
zonas más representativas <strong>de</strong> <strong>la</strong> ciudad y se han agrupado <strong>la</strong>s<br />
localida<strong>de</strong>s por su proximidad. Todas el<strong>la</strong>s se completan con<br />
una breve información turística. Des<strong>de</strong> estas líneas sólo nos<br />
resta <strong>de</strong>sear que disfruten <strong>de</strong> Val<strong>la</strong>dolid y <strong>de</strong> su gastronomía.<br />
Buen provecho.<br />
P<strong>la</strong>za Mayor y Alre<strong>de</strong>dores …… 2<br />
Paseo <strong>de</strong> Zorril<strong>la</strong> …………… 14<br />
Universidad y P<strong>la</strong>za Circu<strong>la</strong>r … 22<br />
San Miguel y San Pablo …… 32<br />
P<strong>la</strong>za <strong>de</strong> España …………… 38<br />
Zona Periférica……………… 44<br />
Ruta Duero-Esgueva ………… 46<br />
Ruta <strong>de</strong> Tierra <strong>de</strong> Pinares …… 52<br />
Ruta <strong>de</strong> Torozos …………… 56<br />
Dormir en Val<strong>la</strong>dolid ………… 62
P<strong>la</strong>za Mayor y Alre<strong>de</strong>dores<br />
La P<strong>la</strong>za Mayor, tras el grave incendio sufrido en el año<br />
1561 fue reconstruida, convirtiéndose en un hito <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
arquitectura barroca españo<strong>la</strong>, cerrada y soporta<strong>la</strong>da es,<br />
<strong>de</strong>s<strong>de</strong> entonces, lugar <strong>de</strong> encuentro y <strong>de</strong> celebración <strong>de</strong><br />
multitud <strong>de</strong> eventos <strong>de</strong> <strong>la</strong> ciudad. En el<strong>la</strong> se encuentra el<br />
edificio <strong>de</strong>l Ayuntamiento <strong>de</strong> <strong>la</strong> ciudad, construido en<br />
1908, sustituyendo al anteriormente existente <strong>de</strong>l s. XVI,<br />
según proyecto <strong>de</strong> Juan <strong>de</strong> Herrera. Detrás, se encuentran<br />
RUTAS DE TAPEO<br />
POR val<strong>la</strong>dolid<br />
y provincia<br />
El Monasterio y <strong>la</strong> Iglesia <strong>de</strong> San Benito, se yerguen<br />
sobre el so<strong>la</strong>r <strong>de</strong>l antiguo Alcazarejo y <strong>la</strong> mural<strong>la</strong> medievales,<br />
en <strong>la</strong> actualidad cada uno <strong>de</strong> sus tres patios arquitectónicos<br />
albergan, entre otros espacios, el Patio Herreriano<br />
o Museo <strong>de</strong> Arte Contemporáneo <strong>de</strong> Val<strong>la</strong>dolid. A su <strong>la</strong>do,<br />
el Mercado <strong>de</strong>l Val, uno <strong>de</strong> los tres mercados <strong>de</strong> hierro<br />
cubiertos <strong>de</strong> <strong>la</strong> ciudad, construido en 1878. Zona comercial<br />
y <strong>de</strong> ocio, por excelencia <strong>de</strong> <strong>la</strong> ciudad, una <strong>de</strong> sus zonas <strong>de</strong><br />
bares y pubs <strong>de</strong> copas más transitada es <strong>la</strong> situada en<br />
torno a <strong>la</strong>s P<strong>la</strong>zas <strong>de</strong> Coca y <strong>la</strong> <strong>de</strong> Martí y Monsó y <strong>la</strong><br />
calle Calixto Fernán<strong>de</strong>z <strong>de</strong> <strong>la</strong> Torre, que acaba <strong>de</strong>sembocando<br />
en <strong>la</strong> misma P<strong>la</strong>za Mayor.<br />
val<strong>la</strong>Tapas
Pis<br />
ÍN<br />
C. S<br />
LLE ENCARNACIÓN<br />
CALLE JORGE GUILLÉN<br />
PLAZA<br />
PONIENTE<br />
PASEO ISABEL LA CATÓLICA<br />
TE DE ISABEL LA CATÓLICA<br />
RUTAS DE TAPEO<br />
POR Val<strong>la</strong>dolid<br />
y provincia<br />
P<strong>la</strong>za Mayor y Alre<strong>de</strong>dores<br />
Museo<br />
Patio<br />
Herreriano<br />
7<br />
CALLE SAN BENITO<br />
PLAZA<br />
RINCONADA<br />
CALLE CALLE VEINTE VEINTE DE DE FEBRERO FEBRERO<br />
COMEDIAS<br />
COMEDIAS<br />
GENERAL ALMIRANTE<br />
FCO. ZARANDONA<br />
CALLE SANDOVAL<br />
CORREOS CORRE CORRE<br />
E C. DEL PESO<br />
CALLE SAN<br />
PEDRO NIÑO<br />
2<br />
Real<br />
Monast. <strong>de</strong><br />
San Benito<br />
4<br />
8<br />
6<br />
C<br />
5<br />
CC.<br />
PRIMO PRIMO DE DE E RIV RIVERA RIVE VERA<br />
PLAZA<br />
SANTA ANA<br />
C. DE JESÚS ESÚS<br />
VIANA VIA VIANA VIANA ANA<br />
C. CC. CC<br />
DEL DEL DEL PES PESO<br />
CALLE<br />
C. C. CAMPANAS<br />
C ANAS AS<br />
PLAZA Z MARTÍ<br />
Y Y MONSÓ<br />
DULZAINERO<br />
ULZA RO<br />
3<br />
Iglesia y Museo<br />
<strong>de</strong> S. Joaquín<br />
y Sta. Ana<br />
CALLE DOC<br />
9<br />
CALLE CALLE<br />
CALLE DOCTRINOS<br />
CALLE<br />
LORENZO<br />
10<br />
RA 11<br />
CALLE CALLE E DE DE DDE<br />
CEBADERÍA<br />
RE REINA REINA REINA REINA REINA REINA EINA<br />
C. FDEZ. Z. DE DE LA LA LA LA A TORRE TORR TORRE TORRE<br />
CARIDAD CA<br />
FRAY<br />
ANTONIO<br />
ALCALDE<br />
CALLE CALLE C PASIÓN PASIÓN PASIÓN ASIÓN<br />
21<br />
CALLE MARÍA<br />
C. MANZANA<br />
Ayuntamiento<br />
CALLE ZAPICO<br />
CALLE ALCÁZAR DE TOLEDO<br />
PLAZA DE<br />
LOS ARCES<br />
C. VAL<br />
PLAZA DEL<br />
CORRILLO<br />
PLAZA PLAZA<br />
MAYOR MAYOR<br />
CALLE SANTIAGO<br />
ZÚÑIGA ZÚÑIGA<br />
DE MOLINA<br />
GUADAMACILEROS<br />
CONDE ANSÚREZ<br />
PLAZA<br />
DEL VAL<br />
12<br />
13<br />
14<br />
15<br />
16 1 16<br />
17 1<br />
18<br />
19<br />
20<br />
Aca<strong>de</strong>mia<br />
y Museo <strong>de</strong><br />
Caballería<br />
ALARCÓN<br />
Iglesia<br />
<strong>de</strong><br />
Santiago<br />
Convento<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong>s as<br />
Francesas sas<br />
LENCERÍ LENCERÍA<br />
CALLE CALLE CONSTITUCIÓN<br />
CONSTITUCIÓN<br />
CALLE CALLE<br />
SANTIAGO<br />
1<br />
CALLE PLATERÍAS<br />
RUA OSCURA<br />
PLAZA<br />
LONJA<br />
LEOPOLDO<br />
SANGRADOR PLAZA<br />
PLAZA<br />
ZORRILLA<br />
NÚÑEZ<br />
CALLE MACÍAS PICAVEA<br />
PLAZA DE<br />
CANTARRANAS<br />
FUENTE<br />
DORADA<br />
CALLE CALLE MENÉNDEZ MENÉN<br />
PELAYO<br />
CALLE CALLE ALCALLERES<br />
ALCALLERES<br />
BAJADA DE LA LIBERTAD<br />
EBANISTERÍA<br />
val<strong>la</strong>Tapas<br />
GALLEGOS<br />
CALLE REGALADO<br />
CALLE CALLE SANTA MARÍA<br />
CALLE CCLAUDIO<br />
MOYANO<br />
CALLE TERESA<br />
CALLE CALLE MMONTERO<br />
CALVO<br />
ALEGRÍA<br />
MANTILLA<br />
PLAZA<br />
LIBERTAD<br />
CALLE TINTES<br />
CATEDRAL<br />
CASTELAR<br />
CALLE<br />
PLAZA DEL<br />
SALVADOR<br />
CALLE<br />
OCHAVOCÁNOVAS DEL CASTILLO CASCAJARES<br />
CALLE E DE DE FERRARI FE<br />
22 CALLE<br />
CALLE DUQUE DE LA VICTORIA<br />
PASAJE GUTIÉRREZ<br />
CALLE SAN FELIPE NERI<br />
Convento <strong>de</strong><br />
Porta Caeli<br />
CALLE MARINA ESCOBAR<br />
CALLE MIGUEL ÍSCAR<br />
Casa<br />
Mantil<strong>la</strong><br />
23<br />
ACERA D<br />
Casa <strong>de</strong><br />
Cervantes<br />
ENRIQUE IV<br />
CA<br />
CALLE RASTR<br />
CALLE PERÚ<br />
CALLE<br />
D<br />
1 Pampa y Tango<br />
C/ María Molina, 7 (Las Francesas)<br />
Tel.: 983 143 440<br />
Empanadil<strong>la</strong> Criol<strong>la</strong><br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Matrimonio · Chorizo Criollo · Matambrito Arrol<strong>la</strong>do<br />
Sandwich <strong>de</strong> Miga · Provoleta Asada · Mollejitas <strong>de</strong> Ternera<br />
2 Ágora<br />
C/ Pedro Niño, 1<br />
Tel.: 983 342 512<br />
Carrillera Ibérica<br />
- 5 -<br />
P<strong>la</strong>za Mayor y Alre<strong>de</strong>dores<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Carpaccio <strong>de</strong> Solomillo · Cecina Rellena · Hojaldre <strong>de</strong> Manitas con Boletus<br />
3 Sal y Pimienta<br />
C/ Dulzainero Ángel Ve<strong>la</strong>sco, 1<br />
Tel.: 983 371 382<br />
Seta Rellena <strong>de</strong> Queso<br />
con Salsa <strong>de</strong> Boletus<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Ensa<strong>la</strong>da <strong>de</strong> Presa · Carpaccio <strong>de</strong> Solomillo · Terrina <strong>de</strong> Foie · Pan y Choco<strong>la</strong>te
P<strong>la</strong>za Mayor y Alre<strong>de</strong>dores P<strong>la</strong>za Mayor y Alre<strong>de</strong>dores<br />
4 La Teja<br />
Pza. Martí y Monsó, s/n<br />
Tel.: 983 332 742<br />
Teja con Fritos Variados<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Ancas <strong>de</strong> Rana · Canapés Variados · Baca<strong>la</strong>o · Bonito · Morcil<strong>la</strong><br />
5 Monsó Uno<br />
Pza. Martí y Monsó<br />
Salteado <strong>de</strong> Boletus<br />
y Virutas <strong>de</strong> Cecina<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Baca<strong>la</strong>o con Tomate Confitado y Crujiente <strong>de</strong> Ajo<br />
6 Taberna Cascajares<br />
Pza. Martí y Monsó, 1<br />
Tel.: 983 374 258<br />
Pechuguito<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Croquemonsieur · Crostón <strong>de</strong> Champiñón<br />
Trigueros Caramelizado<br />
7 Gambrinus<br />
Pza. Poniente, 3<br />
Tel.: 983 330 011<br />
Tosta <strong>de</strong>l Poniente<br />
8 Ceyjo<br />
C/ José Antonio Primo <strong>de</strong> Rivera, 3<br />
Tel.: 983 330 048<br />
Croquetas <strong>de</strong> Huevo<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Croquetas <strong>de</strong> Baca<strong>la</strong>o · Ceyjo Sa<strong>la</strong>do<br />
Ceyjo Dulce · Caracoles · Tapas <strong>de</strong> Cocina<br />
9 Zamora<br />
C/ Correos, 5<br />
Tel.: 983 330 071<br />
Patatas Bravas<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Champiñón con Jamón · Brocheta <strong>de</strong> Verduras Escabechadas<br />
Chipirón Frito · Croqueta <strong>de</strong> Baca<strong>la</strong>o<br />
- 6 - - 7 -
P<strong>la</strong>za Mayor y Alre<strong>de</strong>dores P<strong>la</strong>za Mayor y Alre<strong>de</strong>dores<br />
10 La Mina<br />
C/ Correos, 7<br />
Tel.: 983 333 008<br />
Gratinado <strong>de</strong> Baca<strong>la</strong>o<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Hojaldre <strong>de</strong> Foie y Manzana · Canapé <strong>de</strong> Morcón<br />
11 La Manduca<br />
C/ Correos, 3<br />
Tel.: 983 371 886<br />
Tartaleta Marinera<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Baca<strong>la</strong>o Ahumado · Foie con Queso y Almendras · Picón · Gu<strong>la</strong>s y Gambas<br />
12 Vinotinto<br />
C/ Campanas, 4<br />
Tel.: 983 342 291<br />
Arroz a <strong>la</strong> Zamorana<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Canapé <strong>de</strong> Morcil<strong>la</strong> · Luisito · Tortil<strong>la</strong> <strong>de</strong> Baca<strong>la</strong>o<br />
Huevos Matanceros · Provolone · Ibéricos<br />
- 8 -<br />
13 Taberna El Pozo<br />
C/ Campanas, 2<br />
Tel.: 983 334 681<br />
Bocadito <strong>de</strong> Jamón <strong>de</strong> Bellota<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Mollejas <strong>de</strong> Lechazo · Jamón <strong>de</strong> Bellota · Chuletil<strong>la</strong>s <strong>de</strong> Lechazo<br />
14 El Buen Tapeo <strong>de</strong> Bimi<br />
C/ Correos, 4<br />
Tel.: 983 334 566<br />
Matrimonio<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Huevos Rotos · Revueltos · Montaditos · Sepia · Lacón · Setas<br />
15 El Corcho<br />
C/ Correos, 2<br />
Tel.: 983 330 861<br />
Croqueta <strong>de</strong> Jamón Ibérico<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Tajada <strong>de</strong> Baca<strong>la</strong>o · Tostada <strong>de</strong> Gambas<br />
Tosta <strong>de</strong> Berenjena y Baca<strong>la</strong>o · Tostada <strong>de</strong> Jamón<br />
- 9 -
P<strong>la</strong>za Mayor y Alre<strong>de</strong>dores P<strong>la</strong>za Mayor y Alre<strong>de</strong>dores<br />
16 La Balconada<br />
C/ Correos, 3<br />
Tel.: 983 342 114<br />
Solomillo Almodrote<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Sopita <strong>de</strong> Ajo o Gazpachito · Jamón con Croquetas<br />
Revuelto Gu<strong>la</strong>s Gambas y Setas · Solomillo Escabechado<br />
17 El Caballo <strong>de</strong> Troya<br />
C/ Correos, 1<br />
Tel.: 983 339 355<br />
Anchoa con Higo<br />
y Crema <strong>de</strong> Queso<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Queso Brie con Membrillo<br />
Queso Roquefort con Nueces y Miel<br />
18 La Criol<strong>la</strong><br />
C/ Calixto F<strong>de</strong>z. <strong>de</strong> <strong>la</strong> Torre, 2<br />
Tel.: 983 330 370<br />
Revuelto <strong>de</strong> Boletus<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Hojaldre con Queso Pata-Mulo y Anchoa<br />
Magnífico (Lomo, Queso, Chorizo, Ca<strong>la</strong>bacín y Tomate Natural)<br />
19 Taberna <strong>de</strong>l Herrero<br />
C/ Calixto F<strong>de</strong>z. <strong>de</strong> <strong>la</strong> Torre, 4<br />
Tel.: 983 342 310<br />
Huevos Rotos<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Tosta <strong>de</strong> Gambas · Abuelillo · Castel<strong>la</strong>no<br />
Morcil<strong>la</strong> <strong>de</strong> Piñones · Sureño · Langosta <strong>de</strong>l Pisuerga<br />
20 Fortuna 25<br />
C/ Pasión, 13<br />
Tel.: 983 342 046<br />
Tataki <strong>de</strong> Atún Amarillo<br />
al Aroma <strong>de</strong> Lima<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Empanada Abierta <strong>de</strong> Jamón Ibérico<br />
Bizcocho <strong>de</strong> Choco<strong>la</strong>te Prensado en Brocheta<br />
21 Los Zagales<br />
C/ Pasión, 13<br />
Tel.: 983 351 525<br />
Arzak <strong>de</strong> P<strong>la</strong>ta<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Piragua · Aroma · Madrid Fusión<br />
Ciga<strong>la</strong> Crujiente<br />
- 10 - - 11 -
P<strong>la</strong>za Mayor y Alre<strong>de</strong>dores<br />
22 Don C<strong>la</strong>udio<br />
C/ Ferrari, 1<br />
Tel.: 983 350 756<br />
Montadito <strong>de</strong> Morcón<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Matrimonios · Tostada <strong>de</strong> Gambas<br />
Buey con Pimientos · Setas con Anchoas · Buey con Queso<br />
23 Casino Círculo <strong>de</strong> Recreo<br />
C/ Duque <strong>de</strong> <strong>la</strong> Victoria, 6<br />
Tel.: 983 339 062<br />
Crujiente "C.R"<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Tarrina <strong>de</strong> Queso Trufado<br />
Hojaldritos <strong>de</strong> Baca<strong>la</strong>o · Croquetas <strong>de</strong> Huevo<br />
- 12 -
Paseo <strong>de</strong> Zorril<strong>la</strong><br />
El Campo Gran<strong>de</strong>, parque situado en el centro <strong>de</strong> <strong>la</strong> ciudad,<br />
acondicionado en el año 1877 por el entonces alcal<strong>de</strong> Miguel<br />
Iscar. Jardín romántico que alcanza una extensión <strong>de</strong> más <strong>de</strong><br />
115.000 m 2 , en los cuales, encontramos una rica variedad <strong>de</strong><br />
fauna y flora, así como <strong>de</strong>corativos bustos y estatuas <strong>de</strong>dicadas<br />
a personajes ilustres <strong>de</strong> <strong>la</strong> ciudad y vistosas fuentes como<br />
<strong>la</strong> <strong>de</strong> La Fama o <strong>la</strong> <strong>de</strong>l Cisne.<br />
En torno a <strong>la</strong> P<strong>la</strong>za Zorril<strong>la</strong>, po<strong>de</strong>mos contemp<strong>la</strong>r <strong>la</strong> estatua<br />
en bronce <strong>de</strong>l poeta José Zorril<strong>la</strong>, y <strong>la</strong> Aca<strong>de</strong>mia <strong>de</strong> Caballería,<br />
edificio <strong>de</strong> principios <strong>de</strong>l S. XX. En <strong>la</strong> P<strong>la</strong>za Colón, situada en<br />
RUTAS DE TAPEO<br />
POR val<strong>la</strong>dolid<br />
y provincia<br />
unos <strong>de</strong> los márgenes <strong>de</strong>l Campo Gran<strong>de</strong>, se encuentra el monumento<br />
a Cristóbal Colón, realizado en principio para <strong>de</strong>stinarlo<br />
a <strong>la</strong> ciudad <strong>de</strong> <strong>la</strong> Habana, y que en 1905, reca<strong>la</strong> finalmente<br />
en Val<strong>la</strong>dolid. A continuación, a lo <strong>la</strong>rgo <strong>de</strong>l Paseo<br />
<strong>de</strong> Filipinos, se sitúa el edificio <strong>de</strong>l Real Colegio <strong>de</strong><br />
PP. Agustinos Filipinos, <strong>de</strong> 1759, actual se<strong>de</strong> <strong>de</strong>l Museo<br />
Oriental <strong>de</strong> Val<strong>la</strong>dolid.<br />
A lo <strong>la</strong>rgo <strong>de</strong>l Paseo Zorril<strong>la</strong>, también encontraremos multitud<br />
<strong>de</strong> comercios y gran<strong>de</strong>s almacenes, así como zonas <strong>de</strong> ocio.<br />
val<strong>la</strong>Tapas
Río<br />
LEJA<br />
CO<br />
EZ<br />
A<br />
CALLE CAPUCHINOS<br />
CALLE<br />
PADREFRANCISCO SUÁREZ<br />
PONCE DE LEÓN<br />
TRES AMIGOS<br />
CALLE CURTIDORES<br />
Paseo <strong>de</strong> Zorril<strong>la</strong><br />
CALLE JUAN DE JUNI<br />
CALLE<br />
CALLE RECOLETAS<br />
CALLE GREGORIO FERNÁNDEZ<br />
CALLE<br />
CALLE ESPÍRITU SANTO<br />
4<br />
PASEO<br />
DE ZORRILLA<br />
CALLE GABILONDO<br />
CALLE FLORIDA<br />
C. PORTUGAL<br />
CALLE ITALIA<br />
E ALEMANIA<br />
5<br />
2<br />
PAULINA HARRIET<br />
3<br />
1<br />
PASEO DE ZOR<br />
PASEO<br />
GARCÍA<br />
CALLE<br />
CALLE PUENTE<br />
RUTAS DE TAPEO<br />
POR Val<strong>la</strong>dolid<br />
y provincia<br />
CAMP<br />
CALLE SAN JO<br />
L<br />
CALLE HERNÁN CORTÉS<br />
AVENIDA REYES CATÓLICOS<br />
val<strong>la</strong>Tapas<br />
PIZARRO<br />
CALLE ULTRAMAR<br />
6<br />
VASCO<br />
NÚÑEZ<br />
DE<br />
BALBOA<br />
CALLE MAGALLANES<br />
C. PUENTE COLGANTE<br />
C. MERCEDES<br />
PASEO DON JUAN DE AUSTRIA<br />
ALBÉNIZ<br />
CHAPÍ<br />
OS<br />
PLAZA JUAN<br />
DE AUSTRIA<br />
CALLE TURINA<br />
CALLE FALLA<br />
BARBIERI<br />
PASEO<br />
PASEO DE ZORRILLA<br />
GRANDES<br />
ALMACENES<br />
ESTEBAN DAZA<br />
CHUECA<br />
GRANADOS<br />
5<br />
CALLE ALEMANIA<br />
ECHEA<br />
COSO<br />
CALLE ADULCE<br />
PLAZA DE<br />
TOROS<br />
Paseo <strong>de</strong> Zorril<strong>la</strong><br />
LLE GABILONDO<br />
CALLE PUENTE<br />
CALLE TOREROS<br />
CALLE DEL PERAL<br />
ESTE<br />
CALLE NORTE<br />
CALLE DOMINGO MARTÍNEZ<br />
CALLE ÁLVAREZ TALADRIZ<br />
SUR<br />
CALLE LA HÍPICA<br />
CALLE ARZOBISPO GARCIA GOLDARAZ<br />
7<br />
CALLE DE ROSARIO RIO PEREDA PERE<br />
ARZOBISPO MARCELO GONZÁLEZ<br />
CALLE DE LA AURORA<br />
CALLE DEL ARZOBISPO MARCELO GONZALEZ<br />
CALLE GUARDERÍA<br />
CALLE LA HÍPICA<br />
CALLE DEL ESPERANTO<br />
RUTAS DE TAPEO<br />
POR Val<strong>la</strong>dolid<br />
y provincia<br />
AMINO DE LA ESPERANZA<br />
AVENIDA<br />
DE<br />
IRÚN<br />
8<br />
val<strong>la</strong>Tapas<br />
9<br />
CAMINO DE LA ESPERANZA<br />
CAMINO DE LA<br />
PASEO ARCO DE<br />
ESPERANZA<br />
CALLE DE LA<br />
CALLE DE LA AZUCARE
Paseo <strong>de</strong> Zorril<strong>la</strong> Paseo <strong>de</strong> Zorril<strong>la</strong><br />
1 Noche y Día<br />
Pº Zorril<strong>la</strong>, 4<br />
Tel.: 983 354 273<br />
Hojaldre <strong>de</strong> Baca<strong>la</strong>o<br />
con Pipirada Dulce<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Milhojas <strong>de</strong> Ca<strong>la</strong>bacín · Tortil<strong>la</strong> <strong>de</strong> Jamón · Triángulo <strong>de</strong> Cangrejo<br />
Oreja Rebozada, Revuelto <strong>de</strong> Champiñón y Jamón...<br />
2 Campogran<strong>de</strong><br />
C/ Gregorio Fernán<strong>de</strong>z, 1<br />
Tel.: 983 380 896<br />
Pisto con Baca<strong>la</strong>o<br />
sobre Salsa <strong>de</strong> Chipirones<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Pavo Confitado con Cirue<strong>la</strong>s · Pisto con Baca<strong>la</strong>o · Mollejas <strong>de</strong> Lechazo<br />
He<strong>la</strong>do <strong>de</strong> Haba Tonca con Merme<strong>la</strong>da <strong>de</strong> Tomate<br />
3 Moka<br />
Pº Zorril<strong>la</strong>, 3<br />
Tel.: 983 271 336<br />
Ventresca con Pimientos en<br />
Almíbar y Cebol<strong>la</strong> Caramelizada<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Tapa <strong>de</strong> Pulpo a <strong>la</strong> P<strong>la</strong>ncha · Pulpo a <strong>la</strong> Vinagreta · Sardina Ahumada<br />
Tapa <strong>de</strong> Langostino con Mahonesa · Tapa <strong>de</strong> Bonito con Salsa Balsámica<br />
4 La Casa <strong>de</strong> Andalucía<br />
C/ Capuchinos, 3<br />
Tel.: 983 277 126<br />
Patata Rellena<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Salmorejo<br />
Fritura Ma<strong>la</strong>gueña<br />
5 Las Canteras<br />
Pº Zorril<strong>la</strong>, 29<br />
Tel.: 983 226 434<br />
Cecina <strong>de</strong> León<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
<strong>Lengua</strong> Curada<br />
Morcil<strong>la</strong> <strong>de</strong> León<br />
Garbanzos Fritos y Callos<br />
6 El Trébol<br />
C/ Turina, 18<br />
Tel.: 983 272 420<br />
Buñuelos <strong>de</strong> Baca<strong>la</strong>o<br />
en Tempura con Salsa Soja<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Gamba B<strong>la</strong>nca <strong>de</strong> Huelva · Baca<strong>la</strong>o en Semi Pil-Pil<br />
Solomillo <strong>de</strong> Foie<br />
- 18 - - 19 -
Paseo <strong>de</strong> Zorril<strong>la</strong><br />
7 Acapulco<br />
C/ Rosario Pereda, 27<br />
Tel.: 983 156 531<br />
Oreja Rebozada<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Higaditos Encebol<strong>la</strong>dos · Chorizo al Vino Ver<strong>de</strong>jo<br />
8 Manolín<br />
Cno. <strong>de</strong> <strong>la</strong> Esperanza, 34<br />
Tel.: 983 475 278<br />
Pincho <strong>de</strong> Lacón con Pimientos<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Raciones y Pinchos Variados<br />
9 La Faro<strong>la</strong><br />
Cno. <strong>de</strong> <strong>la</strong> Esperanza, 18<br />
Tel.: 983 270 744<br />
Manita <strong>de</strong> Lechazo<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Carpaccio <strong>de</strong> Morro · Riñones <strong>de</strong> Lechazo · Baca<strong>la</strong>o Riojana · Callos<br />
Morcil<strong>la</strong> <strong>de</strong> Cornón · Jamón Ibérico con Tomate<br />
- 20 -
UNIVERSIDAD Y P<strong>la</strong>za CIRCULAR<br />
La P<strong>la</strong>za <strong>de</strong> <strong>la</strong> Universidad<br />
está presidida por <strong>la</strong> estatua<br />
en bronce <strong>de</strong> D. Miguel <strong>de</strong><br />
Cervantes, <strong>la</strong> propia Universidad,<br />
que data <strong>de</strong>l s. XVIII y su<br />
fachada principal que constituye<br />
<strong>la</strong> obra civil más importante<br />
<strong>de</strong>l barroco vallisoletano.<br />
La Catedral, <strong>de</strong>l s. XVII,<br />
construida sobre el proyecto<br />
<strong>de</strong> Juan <strong>de</strong> Herrera, contiene<br />
en su interior el <strong>de</strong>stacable<br />
Retablo Mayor <strong>de</strong><br />
Juan <strong>de</strong> Juni, y en <strong>la</strong> contigua<br />
Colegiata se encuentra<br />
insta<strong>la</strong>do el Museo Diocesano<br />
y Catedralicio.<br />
RUTAS DE TAPEO<br />
POR val<strong>la</strong>dolid<br />
y provincia<br />
La Iglesia <strong>de</strong> <strong>la</strong> Antigua, originariamente capil<strong>la</strong> <strong>de</strong>l Pa<strong>la</strong>cio<br />
<strong>de</strong>l Con<strong>de</strong> Ansúrez, conserva restos románicos y el cuerpo <strong>de</strong>l<br />
templo fue reemp<strong>la</strong>zado por el gótico <strong>de</strong>l s. XIV. Cercana se encuentra<br />
<strong>la</strong> Iglesia <strong>de</strong> Las Angustias<br />
con obras c<strong>la</strong>ve <strong>de</strong> Juan<br />
<strong>de</strong> Juni en su interior, y enfrente<br />
localizamos el Teatro Cal<strong>de</strong>rón,<br />
se<strong>de</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> Semana <strong>de</strong> Cine<br />
<strong>de</strong> Val<strong>la</strong>dolid (SEMINCI).<br />
val<strong>la</strong>Tapas
AN GARCÍA CHICO<br />
e<br />
d<br />
CALLE<br />
CALLE SAN IGNACIO<br />
CALLE SAN BENITO<br />
LAZA<br />
CONADA<br />
CALLE CONCEPCIÓN<br />
GENERAL ALMIRANTE<br />
FCO. ZARANDONA<br />
CALLE SANDOVAL<br />
CORREOS<br />
C. PRIMO DE RIVERA<br />
C. CAMPANAS<br />
PLAZA MARTÍ<br />
Y MONSÓ<br />
SAN<br />
PLAZA<br />
SANTA<br />
BRÍGIDA<br />
Iglesia <strong>de</strong><br />
San Miguel<br />
eal<br />
ast. <strong>de</strong><br />
Benito<br />
C. DEL PESO C. VAL<br />
CALLE<br />
GARDOQUI<br />
CALLE DOCTOR CAZALLA<br />
VIANA<br />
CALLE DE<br />
C. DE JESÚS<br />
C. FDEZ. DE LA TORRE<br />
UNIVERSIDAD Y P<strong>la</strong>za CIRCULAR<br />
REINA<br />
FRAY<br />
ANTONIO<br />
ALCALDE<br />
CEBADERÍA<br />
PLAZA<br />
SAN PABLO<br />
DIEGO<br />
C. MANZANA<br />
CALLE LEÓN<br />
PLAZA<br />
SAN MIGUEL<br />
Ayuntamiento<br />
IÓN<br />
CALLE ZAPICO<br />
Pa<strong>la</strong>cio<br />
Real<br />
PLAZA DE<br />
LOS ARCES<br />
PLAZA DEL<br />
CORRILLO<br />
PLAZA<br />
MAYOR<br />
CALLE SANTIA<br />
CALLE FELIPE II<br />
CALLE SAN BLÁS<br />
ALARCÓN<br />
PLAZA<br />
LONJA<br />
LENCERÍA<br />
CALLE PLATERÍAS<br />
NÚÑEZ<br />
LEOPOLDO<br />
SANGRADOR PLAZA<br />
ONSTITUCIÓN<br />
C<br />
FRAY LUIS DE GRANADA<br />
CALLE CADENAS DE<br />
CALLE ANGUSTIAS<br />
CALLE CONDE RIBADEO<br />
GUADAMACILEROS<br />
CONDE ANSÚREZ<br />
PLAZA<br />
DEL VAL<br />
RUA OSCURA<br />
Pa<strong>la</strong>cio<br />
<strong>de</strong> los<br />
Pimentel<br />
CANO<br />
FUENTE<br />
DORADA<br />
FERNANDO V<br />
ALONSO<br />
BERRUGUETE<br />
EBANISTERÍA<br />
CALLE TORR<br />
GALLEGOS<br />
PLAZA<br />
LIBERTAD<br />
CALLE TINTES<br />
CALLE REGALADO<br />
ECHEGARAY<br />
C. MAGAÑA<br />
CALLE<br />
CALLESAN MARTÍN<br />
CATEDRAL<br />
CASTELAR<br />
PLAZA DEL<br />
SALVADOR<br />
CALLE SAN FELIPE NERI<br />
CALLE TERESA<br />
CALLE<br />
CALLE<br />
OCHAVOCÁNOVAS DEL CASTILLO CASCAJARES<br />
CALLE DE FERRARI<br />
C. SAN JUAN DE DIOS<br />
Arzobispado<br />
CALLE MACÍAS PICAVEA<br />
PLAZA DE<br />
CANTARRANAS<br />
CALLE A NGUSTIAS<br />
PLAZA<br />
ROSARILLO<br />
BAJADA DE LA LIBERTAD<br />
CALLE DUQUE DE<br />
4<br />
Teatro<br />
Cal<strong>de</strong>rón<br />
6<br />
Iglesia<br />
<strong>de</strong><br />
San Martín<br />
CALLE LOS LOS MOROS<br />
Conven<br />
Port<br />
PASAJE GUTIÉRREZ<br />
CALLE<br />
CALLE PIEDAD<br />
CALLE ESGUEVA<br />
Iglesia<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
Antígua<br />
PLAZA<br />
PORTUGALETE<br />
ASCAJA<br />
9<br />
ANTIGUA<br />
ARZOBISPO GANDÁSEGUI<br />
CATEDRAL<br />
3<br />
ENRIQUE IVCALLE GALERA<br />
CALLE RAMÓN Y<br />
PLAZA<br />
UNIVERSIDAD<br />
CARDENAL COS<br />
ARRIBAS<br />
CALLE NÚÑEZ<br />
FRAY<br />
PRADO<br />
CALLE LA PUEBLA<br />
ESTRECHA<br />
CALLE MARQUÉS DEL DUERO<br />
5<br />
LLE LÓPEZ GÓMEZ<br />
CALLE<br />
CALLE SABANO SABANO<br />
LE7<br />
8<br />
CALLE<br />
10 11 12<br />
13<br />
DONCELLAS<br />
LUIS<br />
TERCIAS<br />
PARAÍSO<br />
CALLE E RUÍZ<br />
HERNÁNDEZ<br />
DE<br />
DE<br />
LLE SIMÓN ARANDA<br />
CAJAL<br />
CALLE SANZ Y FLOR<br />
CALLE FACULTAD DE MEDICINA<br />
CALLE JUANMAMBRILLA<br />
2<br />
CALLELIBRERÍA<br />
DUQUE DE LERMA RMA<br />
Universidad<br />
1<br />
ARCE<br />
LEÓN<br />
PADRE ARREGUI<br />
SANTUARIO<br />
Colegio <strong>de</strong><br />
Santa Cruz<br />
BARRUECOS<br />
CALLE ALONSO PESQUERA<br />
CALLE COLÓN<br />
PLAZA DE<br />
SANTA CRUZ CALLE CARDENAL MENDOZA<br />
Santuario Nacional<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
Gran Promesa<br />
CALLE MERCED<br />
C. FIDEL RECIO<br />
CALLE ALAMILLOS<br />
CALLE ESTUDIOS<br />
CALLE CÁRCEL CORONA<br />
CALLE MALDONADO<br />
CALLE HUELGAS<br />
PLAZA<br />
SAN JUAN<br />
RPUS CHRISTI<br />
CALLE BAUTISMO<br />
SANCHO<br />
CALLE DON<br />
RUTAS DE TAPEO<br />
POR val<strong>la</strong>dolid<br />
y provincia<br />
CALLE SAN QUINTÍN<br />
CALLE RENEDO<br />
CALLE VERBENA<br />
CALLE NICASIO PÉREZ<br />
LUCÍA<br />
CALLE SANTA<br />
CALLE CERVANTES<br />
CERÁMICA<br />
GALDÓS<br />
C.BAILARÍN VICENTE ESCUDERO<br />
CALLE FLORES<br />
CALLE JARDINES<br />
CALLE LEPANTO<br />
C. PAVÍA<br />
CALLE LA PÓLVORA<br />
SAN JUAN<br />
14<br />
15<br />
ARTESANÍA<br />
MARIENMA<br />
16<br />
CALLE PÉREZ<br />
val<strong>la</strong>Tapas<br />
CALLE COVADONGA<br />
CALLE SAGUNTO<br />
CALLE NAVAS DE TOLOSA<br />
CALLE SANTA LUCÍA<br />
PLAZA<br />
LUIS<br />
BRAILE<br />
S. RUSIÑOL<br />
C. DOCTOR MONTERO<br />
C. NUMANCIA<br />
C. GABRIEL Y GALÁN<br />
PLAZA DE<br />
LOS VADILLOS<br />
CALLE SILIO<br />
LA UNIÓN<br />
CALLE PRÍNCIPE<br />
CALLE VEINTE METROS<br />
CALLE LAS INDUSTRIAS<br />
C. CISTERNIGA<br />
17<br />
C. MA
universidad Y P<strong>la</strong>za CIRCULAR<br />
1 La Central<br />
Pza <strong>de</strong> <strong>la</strong> Universidad, 7<br />
983 294 480<br />
Tortil<strong>la</strong> Rellena<br />
<strong>de</strong> Migas <strong>de</strong> Bonito<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Tosta <strong>de</strong> Panceta Ibérica Adobada · Varieda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> Tortil<strong>la</strong> Rellena<br />
2 El Decano<br />
Pza <strong>de</strong> <strong>la</strong> Universidad, 7<br />
Tel.: 983 399 394<br />
Croissant Relleno <strong>de</strong> Jamón,<br />
Queso y Bonito<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Baguetes: Pechugas, Chorizo, Bacon · Croissants: Jamón Serrano, Cangrejo ·<br />
Sandwich Gratinado · Chapata <strong>de</strong> Lomo · Empanada <strong>de</strong> Atún<br />
3 La Cárcava<br />
C/ Cascajares, s/n<br />
Tel.: 983 296 747<br />
Brocheta Saljamón (Premio Público 2001)<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Baca<strong>la</strong>o Espárrago · Morcil<strong>la</strong> Roquefort · Castel<strong>la</strong>no · Cruceta <strong>de</strong> Ibérico<br />
- 26 -<br />
4<br />
Restaurante Gabino<br />
C/ Angustias, 3, primera p<strong>la</strong>nta<br />
Tel.: 983 140 189<br />
Cecina con<br />
Melón Transparente<br />
Este establecimiento solo dispone <strong>de</strong> servicio <strong>de</strong> restaurante<br />
5 Universitario 2<br />
C/ Antigua, 8<br />
La Croqueta<br />
6 Venezzia<br />
C/ Los Moros, 6<br />
Tal<strong>la</strong>rines <strong>de</strong> Sepia<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Queso Gorgonzo<strong>la</strong><br />
- 27 -<br />
universidad Y P<strong>la</strong>za CIRCULAR
universidad Y P<strong>la</strong>za CIRCULAR<br />
7 Fierabrás<br />
C/ Marqués <strong>de</strong>l Duero, 8<br />
Tel.: 983 267 596<br />
Chuletín con Patatas<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Tosta <strong>de</strong> Gu<strong>la</strong>s con Gambón · Tosta <strong>de</strong> Queso <strong>de</strong> Cabra con Mousse <strong>de</strong> Pato<br />
Tosta <strong>de</strong> Mollejas con Morcón · Tarta <strong>de</strong> Queso con Merme<strong>la</strong>da <strong>de</strong> Higo<br />
8 El Portón <strong>de</strong> <strong>la</strong> Antigua<br />
C/ Marqués <strong>de</strong>l Duero, 8<br />
Tel.: 983 262 068<br />
Lomo a <strong>la</strong> Ol<strong>la</strong><br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Pimiento Relleno <strong>de</strong> Bechamel con Jamón Serrano · Seta con Jamón<br />
Gratinado <strong>de</strong> Alcachofa con Gambas, Mahonesa y Queso · Bocadillo <strong>de</strong> Rabas<br />
9 Mesón El Empecinado<br />
C/ Marqués <strong>de</strong>l Duero, 5<br />
Tel.: 620 826149<br />
Pincho <strong>de</strong> Champiñón<br />
con Jamón<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Tostada <strong>de</strong> Gambas · Membrillo con Queso <strong>de</strong> Cabra y Anchoa<br />
Pincho <strong>de</strong> Setas<br />
10 Taberna El Escudo<br />
C/ Paraiso, 1<br />
Tel.: 983 263 964<br />
Capricho <strong>de</strong> Obregón<br />
11 El Güevo<br />
C/ Paraiso, 2<br />
Tel.: 983 205 824<br />
Pincho <strong>de</strong> Cecina <strong>de</strong> León<br />
con Cabrales y Aceite <strong>de</strong> Trufa<br />
12 Taberna <strong>de</strong>l Hidalgo<br />
C/ Paraiso, 4<br />
Tel.: 983 291 951<br />
Manzana en Tres Texturas<br />
con Foie y Cecina<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Milhojas <strong>de</strong> Baca<strong>la</strong>o · Pulpo al Horno · Mollejas <strong>de</strong> Lechazo confitadas<br />
Rabo Estofado · Leche Frita y Pastel <strong>de</strong> Arroz<br />
- 28 - - 29 -<br />
universidad Y P<strong>la</strong>za CIRCULAR<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Cojonudo · Baca<strong>la</strong>o con Lasgostino, Pato y Tronco <strong>de</strong> Solomillo<br />
Queso Camembert a <strong>la</strong> P<strong>la</strong>ncha con Choco<strong>la</strong>te y Fresa<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Solomillo al Cava · Pulpo a <strong>la</strong> Gallega · Chorizo a <strong>la</strong> Sidra · Caracoles
universidad Y P<strong>la</strong>za CIRCULAR<br />
13 Mesón Don Enrique<br />
C/ Paraiso, 9<br />
Tel.: 983 267 827<br />
Tostada <strong>de</strong> Jamón Ibérico<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Rabo Estofado · Patatas Estrel<strong>la</strong>das con Jamón<br />
Morcil<strong>la</strong> <strong>de</strong> León · Mollejas <strong>de</strong> Lechazo · Cojonuda<br />
14 Monte Corona<br />
C/ Renedo, 13<br />
Tel.: 983 302 041<br />
El Secreto <strong>de</strong> <strong>la</strong>s Médu<strong>la</strong>s<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Cocido Maragato · Botillo · Cecina · Pulpo<br />
15 Puerto Chico<br />
C/ Nicasio Pérez, 1<br />
Tel.: 983 208 435<br />
Chipirón a <strong>la</strong> Romana<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Rabas · Mejillones Gratinados<br />
16 Sidrería Chigre<br />
C/ Cervantes, 9<br />
Tel.: 983 118 045<br />
Tortos <strong>de</strong> Picadillo al Cabrales<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Rollo <strong>de</strong> Bonito<br />
17 Las Tres Bellotas<br />
C/ Industrias, 5<br />
Tel.: 983 203 284<br />
Ensa<strong>la</strong>da <strong>de</strong> Boletus y Pulpo<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Boquerones Fritos · Chipirones · Jamón Ibérico · Cecina<br />
- 30 - - 31 -<br />
universidad Y P<strong>la</strong>za CIRCULAR
san miguel y San Pablo<br />
La Iglesia <strong>de</strong> San Miguel y San Julián, dan nombre a esta<br />
p<strong>la</strong>za, enc<strong>la</strong>vada entre calles repletas <strong>de</strong> casonas y pa<strong>la</strong>cios.<br />
Muy próxima, se encuentra <strong>la</strong> noble P<strong>la</strong>za <strong>de</strong> San Pablo, templo<br />
don<strong>de</strong> fue bautizado Felipe II, <strong>de</strong> impronta herreriana en su<br />
interior y fachada <strong>de</strong> estilo hispano-f<strong>la</strong>menco. Frente a frente,<br />
tenemos el Pa<strong>la</strong>cio Real, <strong>de</strong>l s. XVI, don<strong>de</strong> fijó su resi<strong>de</strong>ncia<br />
RUTAS DE TAPEO<br />
POR val<strong>la</strong>dolid<br />
y provincia<br />
Felipe III a principios <strong>de</strong>l s. XVII, periodo en el que Val<strong>la</strong>dolid<br />
fue capital <strong>de</strong> España. En torno a <strong>la</strong> P<strong>la</strong>za <strong>de</strong> San Pablo,<br />
po<strong>de</strong>mos contemp<strong>la</strong>r el magnífico Pa<strong>la</strong>cio <strong>de</strong> Pimentel,edificio<br />
que alberga actualmente a <strong>la</strong> Diputación Provincial <strong>de</strong><br />
Val<strong>la</strong>dolid y cuyas habitaciones vieron nacer a Felipe II, el 21<br />
<strong>de</strong> mayo <strong>de</strong> 1527.En otra <strong>de</strong> <strong>la</strong>s calles próximas a <strong>la</strong> P<strong>la</strong>za <strong>de</strong><br />
San Miguel, se encuentra el Museo <strong>de</strong> Val<strong>la</strong>dolid, cuyos<br />
fondos están compuestos por piezas <strong>de</strong> Arquitectura y Bel<strong>la</strong>s<br />
Artes; ubicado en el Pa<strong>la</strong>cio <strong>de</strong> Fabio Nelli, uno <strong>de</strong> los mejores<br />
exponentes <strong>de</strong> <strong>la</strong> arquitectura c<strong>la</strong>sicista vallisoletana<br />
<strong>de</strong>l finales <strong>de</strong>l s. XVI.<br />
val<strong>la</strong>Tapas
ÓLICA<br />
ENTE<br />
LUIS ROJO<br />
PLAZA<br />
CARRANZA<br />
CALLE SAN AGUSTÍN<br />
TAHONAS<br />
POZO<br />
CALLE PUENTE MAYOR<br />
CALLE ISIDRO POLO<br />
PLAZA<br />
TRINIDAD<br />
Pa<strong>la</strong>cio <strong>de</strong> los<br />
on<strong>de</strong>s <strong>de</strong> Benavente<br />
CALLE ENCARNACIÓN<br />
ENCARNACIÓN<br />
PASEO<br />
CALLE LECHE<br />
PLAZA<br />
CIEGOS<br />
C. SANTO DOMINGO D E G UZMÁN<br />
CALLE JORGE GUILLÉN<br />
RUTAS DE TAPEO<br />
POR Val<strong>la</strong>dolid<br />
y provincia<br />
san miguel y San Pablo<br />
CALLE LA PELO<br />
CALLE SAN QUIRCE<br />
Convento<br />
<strong>de</strong> Santa<br />
Catalina<br />
7<br />
E G<br />
EXPÓSITOS<br />
EXPÓSITOS<br />
CALLE CALLE<br />
UZMÁN<br />
CALLE<br />
SAN QUIRCE<br />
Museo <strong>de</strong><br />
Santa Isabel<br />
Museo<br />
Patio<br />
Herreriano<br />
PLAZA<br />
PONIENTE<br />
CALL<br />
HOSPITAL<br />
PÍO DEL RÍO HORTEGA<br />
ESTEBAN ESTEBAN GARCÍA GARCÍA CHICO CHICO<br />
IMPERIAL<br />
6<br />
Museo <strong>de</strong><br />
Val<strong>la</strong>dolid<br />
CALLE<br />
CALLE CALLE SAN SAN BENITO BENITO<br />
PLAZA<br />
RINCONADA<br />
CALLE CALLE CONCEPCIÓN<br />
CONCEPCIÓN<br />
IGNACIO IGNACIO<br />
CALLE CALLE SAN SAN<br />
Real<br />
Monast. <strong>de</strong><br />
San Benito<br />
GENERAL GENERAL ALMIRANTE<br />
ALMIRANTE<br />
FCO. FCO. ZARANDONA<br />
ZARANDONA<br />
CALLE SANDOVAL DOVAL<br />
CORREOS<br />
C. PRIMO DE RIVERA<br />
C. CAMPANAS<br />
SAN SAN<br />
PLAZA<br />
SANTA<br />
BRÍGIDA<br />
Iglesia <strong>de</strong><br />
San Miguel<br />
ARTÍ<br />
C. DEL PESO C. VAL<br />
CALLE<br />
VIANA<br />
CALLE DE<br />
C. DE JESÚS<br />
LA TORRE<br />
FRAY FRAY<br />
ANTONIO ANTONIO<br />
ALCALDE ALCALDE<br />
CEBADERÍA<br />
REIN<br />
MADA<br />
CALLE DOCTOR TO CAZALLA<br />
4<br />
GARDOQUI<br />
PLAZA PLAZA<br />
SAN PABLO PABLO<br />
DIEGO DIEGO<br />
C. MANZANA<br />
Pa<strong>la</strong>cio Pa<strong>la</strong>cio<br />
Real Real<br />
CALLE CALLE LEÓN LEÓN<br />
PLAZA<br />
SAN MIGUEL<br />
Ayuntamiento<br />
PLAZA DE<br />
LOS ARCESS<br />
CALLE CALLE ZAPICO ZAPICO<br />
PLAZA DEL<br />
CORRILLO<br />
PLAZA<br />
MAYOR<br />
CALLE<br />
2<br />
ALARCÓN<br />
CALLE CALLE FELIPE FELIPE II II<br />
CALLE E PLATERÍAS<br />
PLATERÍAS<br />
PLAZA<br />
LONJA<br />
LENCERÍA<br />
NÚÑEZ<br />
val<strong>la</strong>Tapas<br />
FRAY LUIS DE GRANADA<br />
CALLE CADENAS DE SAN<br />
CALLE ANGUSTIAS<br />
CONDE RIBADEO<br />
CALLE CALLE<br />
BLÁS<br />
CALLE CALLE SAN<br />
5<br />
3<br />
CILEROS<br />
GUADAMACILEROS<br />
CONDE ANSÚREZ<br />
PLAZAA<br />
DEL VAL<br />
1<br />
Pa<strong>la</strong>cio<br />
<strong>de</strong> los<br />
Pimentel<br />
RUA RUA OSCURA<br />
LEOPOLDO<br />
OCHAVOCÁNOVAS DEL CASTI<br />
FUENTE<br />
DORADA<br />
SANGRADOR PLAZA<br />
CALLE DE FERRARI<br />
IÓN<br />
C. SAN JUAN DE DIOS<br />
Arzobispado<br />
CANO<br />
CALLE MACÍAS PICAVEA<br />
PLAZA DE<br />
CANTARRANAS<br />
CALLE DUQU<br />
FERNANDO V<br />
ALONSO<br />
BERRUGUETE<br />
EBANISTERÍA<br />
CALLE TORRECILLA<br />
GALLEGOS<br />
CALLE A NGUSTIAS<br />
PLAZA<br />
ROSARILLO<br />
Teatro<br />
Cal<strong>de</strong>rón<br />
BAJADA DE LA LIBERTAD<br />
PLAZA<br />
LIBERTAD<br />
CALLE TINTES<br />
CALLE REGALADO<br />
CALLESA<br />
ECHEGARAY<br />
CALLE SA<br />
CALLE<br />
C. M<br />
Ig<br />
San<br />
P<br />
CAS<br />
1 El Nogal<br />
C/ Con<strong>de</strong> Ansúrez, 12-14<br />
Tel.: 983 340 233<br />
Sobadito con Chopito<br />
2 Jamonería Sarmiento<br />
C/ Con<strong>de</strong> Ansúrez, 11<br />
Tel.: 983 355 514<br />
Miguelito <strong>de</strong> Jamón Ibérico<br />
3 La Abadía<br />
C/ Guadamacileros, 5<br />
Tel.: 983 330 299<br />
Brocheta Ánge<strong>la</strong><br />
- 35 -<br />
san miguel y San Pablo<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Tosta <strong>de</strong> Revuelto · Naveganta · Montadito <strong>de</strong> Solomillo Borgoña<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Jabuguito · Tostada <strong>de</strong> Morcil<strong>la</strong> · Pulguitas <strong>de</strong> Marisco Castel<strong>la</strong>no<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Tesoro <strong>de</strong> Lucía · Goto-Goto · Brocheta <strong>de</strong> Buey y Verduras · Para tí Lucía
san miguel y San Pablo<br />
4 Taberna Pra<strong>de</strong>ra<br />
C/ San B<strong>la</strong>s, 2<br />
Tel.: 983 334 946<br />
Bombón <strong>de</strong> Setas<br />
Gratinadas al Horno<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Morcil<strong>la</strong> Guisada con Pasas, Piñones y Miel<br />
Patata Confitada Rellena <strong>de</strong> Rabo <strong>de</strong> Buey · Higos Cocidos<br />
5 Ánge<strong>la</strong><br />
C/ Doctor Cazal<strong>la</strong>, 1<br />
Tel.: 983 350 623<br />
Nubes <strong>de</strong> Ánge<strong>la</strong><br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Lágrimas <strong>de</strong> Mar y Tierra · Puentes <strong>de</strong> Órbigo<br />
Manuscrito <strong>de</strong> Colón · Caserío <strong>de</strong> Ánge<strong>la</strong><br />
Dulce <strong>de</strong> Lucía<br />
6 Don Baca<strong>la</strong>o<br />
Pza Santa Brígida, 5<br />
Tel.: 983 343 937<br />
I+D+D (Arroz con Gambas)<br />
Pincho <strong>de</strong> Oro 2008<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Anchoas al Vermut B<strong>la</strong>nco · Capricho · El Fresco · Zuruyo · Carioca<br />
7 La Pinta<br />
C/ Paz, 2<br />
Tel.: 983 188 952<br />
Carpaccio <strong>de</strong> Solomillo <strong>de</strong> Buey<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Bocaditos Variados<br />
Tortil<strong>la</strong>s Variadas<br />
Sandwiches · Desayunos<br />
- 36 - - 37 -<br />
san miguel y San Pablo
P<strong>la</strong>za <strong>de</strong> España<br />
Zona <strong>de</strong> ejemplo <strong>de</strong> <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong>cimonónico urbanístico. En <strong>la</strong><br />
céntrica, Duque <strong>de</strong> <strong>la</strong> Victoria, calle que va a <strong>de</strong>sembocar en <strong>la</strong><br />
P<strong>la</strong>za España, cabe <strong>de</strong>stacar algunos edificios como por<br />
ejemplo, <strong>la</strong> Sociedad <strong>de</strong>l Círculo <strong>de</strong> Recreo, <strong>de</strong> 1901, y en<br />
calles adyacentes, el Pasaje Gutierrez, galería comercial al<br />
estilo europeo <strong>de</strong>l 1886.<br />
En <strong>la</strong> Acera Recoletos, encontramos <strong>la</strong> Casa Mantil<strong>la</strong>, (1891),<br />
<strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> <strong>la</strong> corriente ecléctica y su uso <strong>de</strong>l hierro como<br />
material <strong>de</strong> construcción, <strong>la</strong> Casa <strong>de</strong>l<br />
Príncipe, (1906) como ejemplo <strong>de</strong><br />
mo<strong>de</strong>rnismo local. En esta zona, po<strong>de</strong>mos<br />
disfrutar <strong>de</strong> los mercados <strong>de</strong> calle,<br />
insta<strong>la</strong>dos en <strong>la</strong> P<strong>la</strong>za <strong>de</strong> España, o<br />
bien <strong>de</strong>l Mercado <strong>de</strong>l Campillo,<br />
contemporáneo <strong>de</strong>l Mercado <strong>de</strong>l Val.<br />
RUTAS DE TAPEO<br />
POR val<strong>la</strong>dolid<br />
y provincia<br />
val<strong>la</strong>Tapas
E<br />
IET<br />
SÚS<br />
REINA<br />
LDEFONSO<br />
NI<br />
PASIÓN<br />
ento<br />
LE ALCÁZAR DE TOLEDO<br />
LLE MARÍA<br />
PLAZA<br />
MAYOR<br />
CALLE SANTIAGO<br />
Iglesia<br />
<strong>de</strong><br />
Santiago<br />
ZÚÑIGA<br />
Convento<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong>s<br />
Francesas<br />
DE MOLINA<br />
Aca<strong>de</strong>mia<br />
y Museo <strong>de</strong><br />
Caballería<br />
DE ZORRILLA<br />
LENCER<br />
CALLE CONSTITUCIÓN<br />
CALLE SANTIAGO<br />
CALLE DE FERRARI<br />
PLAZA<br />
ZORRILLA<br />
P<strong>la</strong>za <strong>de</strong> España<br />
CALLE MENÉNDEZ PELAYO<br />
CALLE ALCALLERES<br />
CAMPO GRANDE NDE<br />
CALLE R<br />
CALLE DUQUE DE LA VICTORIA<br />
CALLE MONTERO CALVO<br />
ALEGRÍA<br />
CALLE SANTA MARÍA<br />
3<br />
CALLE CLAUDIO AUDIO MOYANO<br />
MANTILLA<br />
MANTILLA<br />
PLAZA DEL<br />
SALVADOR<br />
CALLE SAN FELIPE NERI<br />
CALLE TERESA GIL<br />
Convento <strong>de</strong><br />
Porta Caeli<br />
CALLE MIGUEL ÍSCAR<br />
Casa<br />
Mantil<strong>la</strong><br />
Casa <strong>de</strong><br />
Cervantes<br />
CALLE MARINA ESCOBAR<br />
2<br />
ACERA DE RECOLETOS<br />
CALLE RASTRO<br />
CALLE PERÚ<br />
RUTAS DE TAPEO<br />
POR Val<strong>la</strong>dolid<br />
y provincia<br />
ENRIQUE IVCALLE GA<br />
CALLE LÓPEZ<br />
CALLE<br />
PLAZA<br />
DE ESPAÑA<br />
4<br />
CALLE CALLE GALATEA GALATEA<br />
CALLE CALLE COLMENARES<br />
COLMENARES<br />
5<br />
PLAZA<br />
MADRID<br />
DIVINA PASTORA<br />
CALLE CALLE<br />
GAMAZO<br />
1<br />
val<strong>la</strong>Tapas<br />
CALLE<br />
CALLE MURO<br />
PLAZA DE<br />
COLÓN<br />
CALLE BAILÉN<br />
CALLE SIMÓN ARAND<br />
CALLE<br />
CALLE MURO<br />
JOSÉ<br />
CALLE VEGA<br />
CALLE PANADEROS<br />
SANTUARIO<br />
HOSTIEROS<br />
CALLE<br />
CALLE DOS DE MAYO<br />
CALLE GENERAL RUÍZ<br />
MANT<br />
CALLE INDEPENDENCIA<br />
San<br />
G<br />
CALLE GARCÍA<br />
M<br />
GA<br />
CALLE DELA<br />
1 Rte Hotel Lasa<br />
C/ Acera Recoletos, 21<br />
Tel.: 983 390 255<br />
Cucharita <strong>de</strong> Ensa<strong>la</strong>dil<strong>la</strong> Lasa<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Ensa<strong>la</strong>da <strong>de</strong> Ave Escabechada · Croquetas · Langostinos <strong>de</strong> Brick<br />
2 Mesón Pisuerga<br />
C/ Marina Escobar, 1<br />
Tel.: 983 301 661<br />
Albóndigas Agridulces<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Croquetas · Callos y Caracoles al Estilo Alicia<br />
3 La Francachue<strong>la</strong><br />
C/ Miguel Íscar, 9<br />
Tel.: 983 357 005<br />
Manitas al Colocón<br />
- 41 -<br />
P<strong>la</strong>za <strong>de</strong> España
P<strong>la</strong>za <strong>de</strong> España<br />
4 Cervantes<br />
C/ Rastro, 6<br />
Tel.: 983 306 138<br />
Arroz con Liebre Deshuesado<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Pimiento Relleno <strong>de</strong> Setas · Rabo <strong>de</strong> Toro<br />
Leche Frita · Higos Rellenos con Nueces<br />
Este establecimiento solo dispone <strong>de</strong> servicio <strong>de</strong> restaurante<br />
5 María Guerrero<br />
Pza Madrid, 2<br />
Tel.: 983 300 211<br />
Canapé María<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Patatas María Guerrero · Tostada <strong>de</strong> Gambas<br />
Huevos Rotos<br />
- 42 -
1 La Per<strong>la</strong> <strong>de</strong> Castil<strong>la</strong><br />
Avda. Ramón Pra<strong>de</strong>ra, 15<br />
Val<strong>la</strong>dolid<br />
Tel.: 983 371 828<br />
Mollejas Guisadas<br />
con Boletus<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Sardinas Escabechadas<br />
Mollejas Guisadas<br />
con Boletus<br />
Setas con Miel<br />
Guisote Diario<br />
2 El Trovador<br />
C/ Morena, 17 Local 5<br />
Val<strong>la</strong>dolid<br />
Tel.: 983 377 340<br />
Contrastes<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Trova <strong>de</strong> Mar<br />
Baca<strong>la</strong>o al Pil-pil Gol<strong>de</strong>n Kiwi<br />
Confit <strong>de</strong> Ternera <strong>de</strong> Aliste<br />
ZONA PERIFÉRICA ZONA PERIFÉRICA<br />
LA TRILLA<br />
IDAD<br />
CALLE RAMÓN PRADERA<br />
BÁLAGO<br />
2<br />
1<br />
A OLMA<br />
SALAMANCA<br />
CALLE MORENA<br />
R<br />
P L A Y A D E L A S M O<br />
ZONA FERIA DE MUESTRAS<br />
ZONA FERIA DE MUESTRAS<br />
PASEO<br />
CALLE LAS MIESES<br />
3 Amador II<br />
C/ Soto, 57<br />
Val<strong>la</strong>dolid<br />
Tel.: 983 265 648<br />
Tosta <strong>de</strong> Baca<strong>la</strong>o<br />
con Salsa Tártara<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Pulpo a <strong>la</strong> Gallega<br />
Navajas a <strong>la</strong> P<strong>la</strong>ncha<br />
Tab<strong>la</strong>s <strong>de</strong> Marisco<br />
4 Ga<strong>la</strong>ndum<br />
C/ Mahatma Gandhi, s/n<br />
Val<strong>la</strong>dolid<br />
Tel.: 983 456 138<br />
Carpaccio<br />
<strong>de</strong> Langostinos<br />
y Gu<strong>la</strong>s a <strong>la</strong> Bilbaina<br />
Este establecimiento solo dispone<br />
<strong>de</strong> servicio <strong>de</strong> restaurante<br />
MONSEÑOR OSCAR R.<br />
NELSON MANDELA<br />
- 44 - - 45 -<br />
CALLE MIRABEL<br />
ARO LUNA<br />
CETINA<br />
ARGALES<br />
MARTIN LUTERO KING<br />
MAHATMA GANDHI<br />
RUTAS DE TAPEO<br />
POR val<strong>la</strong>dolid<br />
y provincia<br />
CALLE SOTO<br />
3<br />
CALLE CANARIAS<br />
4<br />
DENAL TORQUEMADA<br />
CALLE NEBRIJA<br />
CALLE LINARES<br />
CALLE TRANQUE<br />
CALLE ARTILLERÍA<br />
ARGALES<br />
PATIO DE LA CONVIVENCIA<br />
ARCA<br />
C.GENERAL SHELLY<br />
val<strong>la</strong>Tapas<br />
BALBOA<br />
LLE AMOR<br />
CALLE SOTO<br />
BARRIO DE LA RONDILLA<br />
OLMO<br />
BARRIO DE LAS DELICIAS
Ruta Duero-Esgueva<br />
TUDELA DE DUERO. Localidad situada a 15 Km <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
capital, su casco histórico, apretado y <strong>la</strong>beríntico, está<br />
presidido por <strong>la</strong> Iglesia <strong>de</strong> <strong>la</strong> Asunción, levantada en el<br />
s. XVI, <strong>de</strong> maneras góticas, guarda en su interior retablos<br />
<strong>de</strong> artistas <strong>de</strong> <strong>la</strong> tal<strong>la</strong> <strong>de</strong> Gregorio Fernán<strong>de</strong>z y Juan <strong>de</strong><br />
Juni. Son famosos en esta localidad los espárragos y <strong>la</strong><br />
feria gastronómica <strong>de</strong>dicada a los mismos.<br />
PORTILLO. Es imprescindible probar en esta localidad, sus<br />
célebres pastas y mantecados artesanos. También po<strong>de</strong>mos<br />
admirar <strong>de</strong> su patrimonio arquitectónico, (llegó a tener hasta<br />
siete iglesias), su Castillo <strong>de</strong>l s. XV, situado en lo alto <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
localidad.<br />
RUTAS DE TAPEO<br />
POR val<strong>la</strong>dolid<br />
y provincia<br />
LA CISTÉRNIGA. Muy próxima a <strong>la</strong> capital, en su Cerro <strong>de</strong><br />
<strong>la</strong> Cal<strong>de</strong>rona, se han encontrado restos arqueológicos <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
Edad <strong>de</strong>l Bronce. Está fundada sobre <strong>la</strong> Cañada Real <strong>de</strong><br />
Soria. Alberga en su municipio un tramo <strong>de</strong>l Canal <strong>de</strong>l Duero.<br />
MONTEMAYOR DE PILILLA. Zona habitada <strong>de</strong>s<strong>de</strong> tiempos<br />
muy antiguos por Vacceos y Arevacos, y posteriormente<br />
romanos y <strong>de</strong> ahí sus numerosos restos arqueológicos. De <strong>la</strong>s<br />
Iglesias se conserva <strong>la</strong> <strong>de</strong>dicada a Santa María Magdalena,<br />
cuya imagen primitiva data <strong>de</strong>l año 1500 y <strong>la</strong> ermita <strong>de</strong>l Santo<br />
Cristo.<br />
val<strong>la</strong>Tapas
4<br />
N-601<br />
RUTAS DE TAPEO<br />
POR Val<strong>la</strong>dolid<br />
y provincia<br />
Ruta Duero-Esgueva<br />
C-112<br />
1<br />
3<br />
PORTILLO<br />
CL-601<br />
ÍSCAR<br />
2<br />
N-122<br />
val<strong>la</strong>Tapas<br />
1 Café Casino Portillo<br />
C/ Fortaleza, 17<br />
Portillo<br />
Tel.: 983 556 041<br />
Mon<strong>de</strong>jo a <strong>la</strong> P<strong>la</strong>ncha<br />
con Pimientos <strong>de</strong> Padrón<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Trigueros con Bacon · Carpaccio <strong>de</strong> Baca<strong>la</strong>o · Sepia<br />
Pulpo a <strong>la</strong> Gallega · Ca<strong>la</strong>mares · Cecina<br />
2 Mesón La Martina<br />
Pza Mayor, 11<br />
Montemayor <strong>de</strong> Pilil<strong>la</strong><br />
Tel.: 983 694 392<br />
Bocata <strong>de</strong> Ca<strong>la</strong>mares<br />
al Estilo Martina<br />
- 49 -<br />
Ruta Duero-Esgueva<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Patatas Cocidas con Níscalos y Costil<strong>la</strong>s · Lomo <strong>de</strong> Baca<strong>la</strong>o · Revuelto <strong>de</strong><br />
Boletus con Piñones · Carne <strong>de</strong> Buey · Octubre y Noviembre Jornadas <strong>de</strong> Setas<br />
3 Duque<br />
C/ Val<strong>la</strong>dolid, 11<br />
Tu<strong>de</strong><strong>la</strong> <strong>de</strong> Duero<br />
Tostada <strong>de</strong> Esparrago <strong>de</strong> Tu<strong>de</strong><strong>la</strong><br />
Rebozado con Salsa Frutal<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Brocheta <strong>de</strong> Sepia y Langostino<br />
Tosta <strong>de</strong> Boletus Confitados con Langostinos y Salsa Miel · Rollito <strong>de</strong><br />
Langostino y Ca<strong>la</strong>bacín · Timbal <strong>de</strong> F<strong>la</strong>n <strong>de</strong> Esparragos · Tosta <strong>de</strong> Cebol<strong>la</strong>
Ruta Duero-Esgueva<br />
4 Hotel Ruta <strong>de</strong>l Duero<br />
Avda. Los Á<strong>la</strong>mos, s/n (Pol. <strong>la</strong> Mora)<br />
La Cisterniga<br />
Tel.: 983 403 131<br />
Bocadito <strong>de</strong> Bonito<br />
en Pan <strong>de</strong> Olivas<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Tosta <strong>de</strong> Jamón · Bocaditos <strong>de</strong> Ibéricos · Triángulos <strong>de</strong> Tortil<strong>la</strong><br />
- 50 -
Ruta <strong>de</strong> Tierra <strong>de</strong> Pinares<br />
NAVA DEL REY. En<br />
esta localidad se encuentra<br />
<strong>la</strong> Iglesia <strong>de</strong><br />
los Santos Juanes, levantado<br />
entre los<br />
s. XVI y XVIII, con su<br />
preciosa torre, conocida<br />
como <strong>la</strong> “Giralda<br />
<strong>de</strong> Castil<strong>la</strong>”, y en su<br />
interior contiene gran<strong>de</strong>s<br />
atractivos como <strong>la</strong><br />
sillería <strong>de</strong> nogal <strong>de</strong>l<br />
coro y <strong>la</strong> sacristía,<br />
realizada por Alberto Churriguera en 1725.<br />
VILLANUEVA DE DUERO. Situada a 18 km <strong>de</strong> <strong>la</strong> capital.<br />
Dentro <strong>de</strong>l término, todavía se pue<strong>de</strong>n ver <strong>la</strong>s abandonadas<br />
ruinas <strong>de</strong> <strong>la</strong> que fuera Real Cartuja <strong>de</strong> Nuestra Señora<br />
<strong>de</strong> Aniago, fundada a principios <strong>de</strong>l siglo XII. Su edificio<br />
más relevante es <strong>la</strong> Iglesia Parroquial <strong>de</strong> Santa Isabel,<br />
construcción mudéjar <strong>de</strong>l siglo XV.<br />
RUTAS DE TAPEO<br />
POR val<strong>la</strong>dolid<br />
y provincia<br />
CASTRONUÑO. Esta pob<strong>la</strong>ción arropa a <strong>la</strong> pequeña joya románica,<br />
<strong>la</strong> ermita <strong>de</strong>l Cristo, en el entorno que ocupaba el <strong>de</strong>sparecido<br />
castillo. Debajo <strong>de</strong> <strong>la</strong> ermita, se localiza el Mirador<br />
<strong>de</strong> La Mue<strong>la</strong>, balcón <strong>de</strong>s<strong>de</strong> el que disfrutar <strong>de</strong> un revuelto río<br />
Duero y a su presencia se <strong>de</strong>be <strong>la</strong> existencia <strong>de</strong>l único espacio<br />
natural protegido <strong>de</strong> <strong>la</strong> provincia: La Reserva Natural <strong>de</strong><br />
<strong>la</strong>s Riberas <strong>de</strong> Castroñuno-Vega <strong>de</strong>l Duero.<br />
val<strong>la</strong>Tapas
3<br />
RUTAS DE TAPEO<br />
POR Val<strong>la</strong>dolid<br />
y provincia<br />
Ruta <strong>de</strong> Tierra <strong>de</strong> Pinares<br />
N-122 N-122<br />
A-62<br />
2<br />
Tierra <strong>de</strong> Pinares<br />
Zona Sur / South zone<br />
A-6<br />
LA MOTA<br />
C-610<br />
val<strong>la</strong>Tapas<br />
A-62<br />
1<br />
C-610<br />
A<br />
1 Las Tinajas<br />
Urb. <strong>la</strong>s Tinajas, s/n<br />
Vil<strong>la</strong>nueva <strong>de</strong> Duero<br />
Tel.: 983 555 625<br />
Divino <strong>de</strong> Ge<strong>la</strong>tina <strong>de</strong> Solterius<br />
2 Bo<strong>de</strong>gón <strong>de</strong> Nava<br />
C/ González Pisador, 23<br />
Nava <strong>de</strong>l Rey<br />
Tel.: 983 850 341<br />
Nido <strong>de</strong> Morcil<strong>la</strong> (Pincho al Mejor<br />
Establecimiento <strong>de</strong> <strong>la</strong> Provincia 2000)<br />
- 55 -<br />
Ruta <strong>de</strong> Tierra <strong>de</strong> Pinares<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Con Mucho Morro · La Tipica Jeta que se da con su consumición · Tigres<br />
Croquetas <strong>de</strong> <strong>la</strong> Casa Especiales · Canapés Variados<br />
3 La Malvasía<br />
C/ Cuesta <strong>de</strong> Vico, 8<br />
Castronuño<br />
Tel.: 983 866 363<br />
Tosta <strong>de</strong> Secreto Ibérico<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Cazuelita <strong>de</strong> Tomate y Queso · Tosta <strong>de</strong> Bacon y Foie · Tosta <strong>de</strong> Codorniz<br />
Brocheta <strong>de</strong> Langostinos con Arroz Basmati
Ruta <strong>de</strong> Torozos<br />
ZARATÁN. Localidad enc<strong>la</strong>vada <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> los Montes Torozos<br />
y muy próxima a <strong>la</strong> capital. Su Iglesia Parroquial <strong>de</strong> San<br />
Pedro Apóstol, es un edificio <strong>de</strong>l siglo XVII, construida en piedra,<br />
sobresale <strong>de</strong>l conjunto monumental. En su interior <strong>de</strong>staca<br />
el Santo Cristo <strong>de</strong>l Amparo, obra <strong>de</strong>l taller <strong>de</strong> G. Fernán<strong>de</strong>z<br />
<strong>de</strong> 1621. En el coro po<strong>de</strong>mos encontrar un órgano gótico.<br />
La Ermita <strong>de</strong> Santa María <strong>de</strong> <strong>la</strong> Cruz, hoy <strong>de</strong>saparecida,<br />
antigua parroquia que conserva en <strong>la</strong> fachada <strong>de</strong> <strong>la</strong> vivienda<br />
un escudo episcopal y un ventanal con arco conopial.<br />
MUCIENTES. Su iglesia parroquial <strong>de</strong> San Pedro, edificio<br />
gótico <strong>de</strong>l s. XVI, posee como pieza más valiosa una cruz<br />
procesional gótica<br />
<strong>de</strong> p<strong>la</strong>ta. También<br />
es interesante visitar<br />
<strong>la</strong> Bo<strong>de</strong>ga–Au<strong>la</strong><br />
<strong>de</strong> Interpretación,<br />
ubicada en <strong>la</strong> localidad<br />
y cuyo objetivo<br />
es <strong>la</strong> difusión <strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
tradición <strong>de</strong>l vino.<br />
RUTAS DE TAPEO<br />
POR val<strong>la</strong>dolid<br />
y provincia<br />
CASTRONUEVO<br />
DE ESGUEVA. La<br />
existencia sobre el<br />
río Esgueva <strong>de</strong>l<br />
puente romano,<br />
da testimonio <strong>de</strong>l<br />
pob<strong>la</strong>miento antiguo<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong> localidad<br />
y el valle que <strong>la</strong><br />
acoge. Sobresale<br />
el templo <strong>de</strong> Santa<br />
María, levantado<br />
entre los s. XV y XVII.<br />
VILLANUBLA. Situada al bor<strong>de</strong> <strong>de</strong> los Montes Torozos, tierra<br />
fronteriza durante cierto periodo <strong>de</strong> <strong>la</strong> Reconquista. En el s. XV,<br />
tiene lugar <strong>la</strong> fundación <strong>de</strong> uno <strong>de</strong> los lugares emblemáticos <strong>de</strong><br />
Vil<strong>la</strong>nub<strong>la</strong>, el Convento <strong>de</strong> los Ángeles, convento agustino,<br />
<strong>de</strong> bastante relevancia en aquel<strong>la</strong> época <strong>de</strong> prosperidad que<br />
vivía <strong>la</strong> provincia y en el s. XVI, se edifican <strong>la</strong> Iglesia, <strong>la</strong> Casa<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong> Inquisición y <strong>la</strong> Ermita <strong>de</strong>l Cristo <strong>de</strong>l Humil<strong>la</strong><strong>de</strong>ro.<br />
val<strong>la</strong>Tapas
VILLALBA DE<br />
LOS ALCORES<br />
-601<br />
MONTEALEGRE<br />
2<br />
1<br />
FUENSALDAÑA<br />
3<br />
Ruta <strong>de</strong> Torozos<br />
MUCIENTES<br />
TRIGUEROS<br />
DEL VALLE<br />
A-62<br />
RUTAS DE TAPEO<br />
POR Val<strong>la</strong>dolid<br />
y provincia<br />
4<br />
val<strong>la</strong>Tapas<br />
1 El Castillo<br />
Cno. Viejo <strong>de</strong> Zaratán, s/n<br />
Zaratán<br />
Tel.: 983 334 224<br />
Tosta <strong>de</strong> Mollejas con Boletus<br />
- 59 -<br />
Ruta <strong>de</strong> Torozos<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Pulpo con Pimentón · Baca<strong>la</strong>o Ahumado con Tomate · Anchoa con Pimiento Asado<br />
2 Vil<strong>la</strong> Paramesa<br />
C/ Cuatrocalles, 2<br />
Vil<strong>la</strong>nub<strong>la</strong><br />
Tel.: 983 560 387<br />
Capuchino <strong>de</strong> Lentejas<br />
y Baca<strong>la</strong>o con Pedro Ximénez<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Croqueta <strong>de</strong> Baca<strong>la</strong>o · Fiambre <strong>de</strong> Lechazo · Canelón <strong>de</strong> conejo<br />
Pulpo con Crema <strong>de</strong> Patata · Canutillo con Nata · Leche Tostada<br />
3 Las Lanchas<br />
Ctra. Val<strong>la</strong>dolid-Mucientes<br />
Mucientes<br />
Tel.: 983 587 708<br />
Chuletil<strong>la</strong> al Sarmiento
Ruta <strong>de</strong> Torozos<br />
4 Bo<strong>de</strong>ga Valle Esgueva<br />
C/ Viñas, s/n<br />
Castronuevo <strong>de</strong> Esgueva<br />
Tel.: 983 506 074<br />
Croquetas <strong>de</strong>l Valle<br />
MENÚ DE TAPAS<br />
Rollito <strong>de</strong>l Frontón<br />
Barco <strong>de</strong>l Esgueva<br />
- 60 -
RUTAS DE TAPEO<br />
POR val<strong>la</strong>dolid<br />
y provincia<br />
DORMIR EN VALLADOLID DORMIR EN VALLADOLID<br />
P<strong>la</strong>za Mayor y Alre<strong>de</strong>dores<br />
HOTEL IMPERIAL<br />
Peso, 4<br />
Tel. 983 330 300<br />
Val<strong>la</strong>dolid<br />
HOTEL ROMA<br />
Heroes <strong>de</strong>l Alcazar <strong>de</strong> Toledo, 8<br />
Tel. 983 354666<br />
Val<strong>la</strong>dolid<br />
HOTEL EL NOGAL<br />
Con<strong>de</strong> Ansurez, 12-14<br />
Tel. 983 340 333<br />
Val<strong>la</strong>dolid<br />
Paseo <strong>de</strong> Zorril<strong>la</strong><br />
HOTEL SILKEN JUAN DE AUSTRIA<br />
Pº Zorril<strong>la</strong>, 108<br />
Tel. 983 457 475<br />
Val<strong>la</strong>dolid<br />
MELIA RECOLETOS BOUTIQUE HOTEL<br />
Acera Recoletos, 13<br />
Tel. 983 216 200<br />
Val<strong>la</strong>dolid<br />
HOTEL NOVOTEL VALLADOLID<br />
Doctor Sanchez Vil<strong>la</strong>res, 6<br />
Tel. 983 459 595<br />
Val<strong>la</strong>dolid<br />
HOTEL VINCCI FRONTAURA<br />
Pº Zorril<strong>la</strong>, 332-334<br />
Tel. 983 247 540<br />
Val<strong>la</strong>dolid<br />
HOTEL KRIS PARQUE<br />
García Morato, 17<br />
Tel. 983 220 000<br />
Val<strong>la</strong>dolid<br />
San miguel<br />
HOTEL OLID MELIA<br />
Pza. San Miguel, 10<br />
Tel. 983 357 200<br />
Val<strong>la</strong>dolid<br />
P<strong>la</strong>za <strong>de</strong> España<br />
HOTEL FELIPE IV<br />
Gamazo, 16<br />
Tel. 983 307 000<br />
Val<strong>la</strong>dolid<br />
HOTEL LASA<br />
Acera Recoletos, 21<br />
Tel. 983 390 255<br />
Val<strong>la</strong>dolid<br />
HOTEL MOZART<br />
Menen<strong>de</strong>z Pe<strong>la</strong>yo, 7<br />
Tel. 983 297 777<br />
Val<strong>la</strong>dolid<br />
HOTEL AMADEUS<br />
Montero Calvo, 16-18<br />
Tel. 983 219 444<br />
Val<strong>la</strong>dolid<br />
Universidad y P<strong>la</strong>za circu<strong>la</strong>r<br />
HOTEL SAN CRISTOBAL<br />
Crta Soria, Km 5,5<br />
Tel. 983 401 000<br />
La Cistérniga<br />
HOTEL CATEDRAL<br />
Nuñez <strong>de</strong> Arce, 11<br />
Tel. 983 298 811<br />
Val<strong>la</strong>dolid<br />
HOTEL ATRIO<br />
Nuñez <strong>de</strong> Arce, 5<br />
Tel. 983 150 050<br />
Val<strong>la</strong>dolid<br />
HOTEL RUTA DEL DUERO<br />
Avda Los A<strong>la</strong>mos, s/n<br />
Tel. 983 403 131<br />
La Cistérniga<br />
Zona Feria <strong>de</strong> Muestras<br />
HOTEL NH CIUDAD DE VALLADOLID<br />
Avda Ramón Pra<strong>de</strong>ra, 10-12<br />
Tel. 983 351 111<br />
Val<strong>la</strong>dolid<br />
HOTEL NH BALAGO<br />
Mieses, 28<br />
Tel. 983 363 880<br />
Val<strong>la</strong>dolid<br />
Otras zonas<br />
val<strong>la</strong>Tapas<br />
APARTAHOTEL TRYP SOFIA PARQUESOL<br />
Hernando <strong>de</strong> Acuña, 35<br />
Tel. 983 372 893<br />
Val<strong>la</strong>dolid<br />
HOTEL LA VEGA<br />
Avda Sa<strong>la</strong>manca, km 131<br />
Tel. 983 407 100<br />
Arroyo <strong>de</strong> <strong>la</strong> Encomienda<br />
HOTEL IBIS<br />
Avda. <strong>de</strong>l Euro, 1 Centrolid Ronda Norte<br />
Tel. 983 362 111<br />
Val<strong>la</strong>dolid<br />
HOTEL CONDE ANSUREZ<br />
Avda Gijón, 100<br />
Tel. 983 015 500<br />
Val<strong>la</strong>dolid<br />
HOTEL AC PALACIO DE STA. ANA<br />
Santa Ana, 2<br />
Tel. 983 409 920<br />
Arroyo <strong>de</strong> <strong>la</strong> Encomienda<br />
HOTEL EL JARDÍN DE LA ABADÍA<br />
San José, 3<br />
Tel. 983 409 916<br />
Arroyo <strong>de</strong> <strong>la</strong> Encomienda
Provincia<br />
HOTEL LA MOTA<br />
Fernando el Catolico, 4<br />
Tel. 983 800 450<br />
Medina <strong>de</strong>l Campo<br />
HOTEL LOS TOREROS<br />
Avda Val<strong>la</strong>dolid, 26<br />
Tel. 983 771 900<br />
Tor<strong>de</strong>sil<strong>la</strong>s<br />
HOTEL MADRILEÑO<br />
Crtra Adanero-Gijón, km 267<br />
Tel. 983 751 039<br />
Mayorga <strong>de</strong> Campos<br />
HOTEL EL MONTICO<br />
Crta Burgos-Portugal, km 147<br />
Tel. 983 028 200<br />
Tor<strong>de</strong>sil<strong>la</strong>s<br />
HOTEL LA TORRE<br />
Crta Madrid- Coruña, km 196<br />
Tel. 983 788 047<br />
Vega <strong>de</strong> Val<strong>de</strong>tronco<br />
HOTEL RIBERA DEL DUERO<br />
Avda Escalona, 17<br />
Tel. 983 873 111<br />
Peñafiel<br />
RUTAS DE TAPEO<br />
POR Val<strong>la</strong>dolid<br />
y provincia<br />
DORMIR EN VALLADOLID<br />
val<strong>la</strong>Tapas<br />
HOTEL-BALNEARIO PALACIO DE LAS SALINAS<br />
Crta <strong>de</strong> <strong>la</strong>s Salinas, km 4<br />
Tel. 983 804 450<br />
Medina <strong>de</strong>l Campo<br />
HOTEL FUENTE DE LA ACEÑA<br />
Camino <strong>de</strong>l Molino, s/n<br />
Tel. 983 680 910<br />
Quintanil<strong>la</strong> <strong>de</strong> Onésimo<br />
HOTEL BALNEARIO VILLA DE OLMEDO<br />
Pago <strong>de</strong> Sancti Spiritus<br />
Tel. 983 600 237<br />
Olmedo<br />
HOTEL VILLA DE FERIAS<br />
Crta. Madrid-Coruña, km 157<br />
Tel. 983 802 700<br />
Medina <strong>de</strong>l Campo<br />
HOTEL ARZUAGA<br />
Crta. Nacional 122, km 325<br />
Tel. 983 687 004<br />
Quintanil<strong>la</strong> <strong>de</strong> Onésimo<br />
HOTEL TORRE DE SILA<br />
Val<strong>de</strong>huertos, Ctra. Burgos-Portugal<br />
Tel. 983 795 952<br />
Tor<strong>de</strong>sil<strong>la</strong>s<br />
el buen tapeo<br />
en buena compañía
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