Portadas Asuntos ambientales (Plantas de sacrificio).indd

Seguimiento a las plantas de sacrificio de ganado bovino y porcino en Colombia
Por último y como resultado general del estudio se identificaron las no conformidades críticas, mayores
y menores para cada una de las plantas de sacrificio que hacen parte del objeto muestral del estudio, las
cuales pueden ser de carácter ambiental o sanitario y que indefectiblemente requieren atención inmediata
para su solución bien sea a través de la vía concertada o la judicial por medio de la presentación de
acciones constitucionales. De igual manera, se han logrado identificar los aspectos básicos que pueden
facilitar a las autoridades la toma de las decisiones que correspondan, tanto para lo relacionado con el
funcionamiento, adecuación o cierre de las plantas de sacrificio de animales de abasto como para futuros
procesos de racionalización o regionalización de este mercado tan importante.
Departamento Clase N° Estado
AMAZONAS MÍN. 1 No cumple requisitos.
II 8
6 en acondicionamiento.
2 no cumplen requisitos
III 2 2 en acondicionamiento
ANTIOQUIA IV 4
3 en acondicionamiento.
1 no cumple requisitos.
En Antioquia se está desarrollando un programa de mejoramiento de
plantas de beneficio que ha permitido cerrar 59 plantas que no cumplían
requisitos y tener 60 en proceso de recuperación con inversiones en
infraestructura física y equipos.
ARAUCA
IV
MÍN.
3
7
No cumplen requisitos.
No cumplen requisitos.
Galapa Camaguey es el único que cumple requisitos.
I 2 P Malambo Coocogán y Malambo Santacruz, figuran con esta clasificación
pero no cumplen requisitos.
ATLÁNTICO II 2 Figura con esta clasificación pero no cumple requisitos.
III 1 No cumple requisitos.
MÍN.
6 Suan en acondicionamiento.
Los demás no cumplen requisitos.
San Martín aparece con esa clasificación; sin embargo, no tiene
BOGOTÁ I 2 P incinerador.
Guadalupe tiene certificación HACCP por SGS.
Colcarnes de Turbaco, Magacarnes de Magangué y Frigolima de Santa
II 2 P Rosa. Los tres cumplen requisitos parcialmente y están en proceso de
acondicionamiento.
BOLÍVAR III 1 No cumplen requisitos.
IV 1 Cumple requisitos parcialmente.
MÍN. 8 No cumplen requisitos.
III
4
(1P)
Tunja no cumple requisitos.
Miraflores, Chiquinquirá, Frigorífico Chiquinquirá y Sogamoso cumplen
requisitos, clasificado por SSS.
BOYACÁ
IV 7
Solo Duitama y Garagoa cumplen requisitos.
Los demás no.
MÍN. 4
Solo Paipa cumple requisitos.
Los demás no.
Procuraduría Delegada para Asuntos Ambientales y Agrarios