Portadas Asuntos ambientales (Plantas de sacrificio).indd

Seguimiento a las plantas de sacrificio de ganado bovino y porcino en Colombia
N° Departamento Municipio Clase IV Clase Mín. Estado
24 SUCRE
Buenavista
Galeras
Guaranda
La Unión
Los Palmitos
Majagual
Sampués
San Onofre
San Antonio de Palmito
San Pedro
San Marcos
Toluviejo
Sucre
Sincé
Mariquita
Armero Guayabal
Coello
25 TOLIMA
Melgar
San Luis
Valle de San Juan
Pastales
Payando
26 VALLE DEL CAUCA Calima
Ginebra
Vijes
EA= En Acondicionamiento, C= Cumple, NC= No Cumple, CP = Cierre Proyectado (Por acción popular).
. . .1. Ubicación y certificación de plantas clase IV y MÍnimo
Procuraduría Delegada para Asuntos Ambientales y Agrarios
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
NC
NC
NC
NC
C
NC
NC
NC
C
NC
NC
NC
NC
NC
EA
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
NC
Las plantas se encuentran localizadas en general en la inmensa cantidad de municipios, veredas y
corregimientos a lo largo y ancho del estado colombiano, sin obedecer per se a ninguna lógica de
racionalización, regionalización, mapa sanitario, vocación ganadera, mercado u alguna particular circunstancia,
salvo la inveterada cultura o costumbre de contar cada localidad con su propio matadero,
así sea a manera de mero planchón.
Sobre clasificación y/o certificación según normas nacionales, del estado del total de plantas encuestadas
solo dos están clasificadas por las Secretarías de Salud (Tenerife, Magdalena y San Luis, Tolima)
y ninguna de las dos cumple requisitos.
. . . . No conformidades ambientales y sanitarias clase IV y Mínimos
De manera nuevamente preocupante, se observa cómo el universo de 24% de Mataderos Clase IV y
Mínimos encuestados, la gran mayoría no cumple con los requisitos generales de los Decretos 2278
de 1982, 1594 de 1984 y 1036 de 1991, es decir, no satisfacen las exigencias ambientales y sanitarias
de la actividad.
Solo cumplen con los requisitos de ley, municipios como Duitama y Garagoa en Boyacá; Cambao, El
Vino, Tobia y Guataquí en Cundinamarca; Uramita en La Guajira; Chibolo, San Zenón, Plato y Nueva
Granada en Magdalena; Cabuyaro, Cubarral, Guamal y Puerto López en Meta; Guaitarilla en Nariño,
y Los Palmitos y San Antonio de Palmito en Sucre.