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Seguimiento a las plantas de sacrificio de ganado bovino y porcino en Colombia ATLÁNTICO Tiene 2 plantas de sacrificio de animales: Camaguey S. A. y Coocogán, en los municipios de Galapa y Malambo, respectivamente. La primera de estas CUMPLE CON TODOS LOS REQUISITOS, y la segunda presenta No conformidades, así: • No conformidades Críticas: Presenta siete (7) No conformidades críticas, entre las cuales se destacan el no tener sala de deshuese, ni sistemas de refrigeración, horno crematorio, depósito para decomisos y deficiente infraestructura, las que ocasionan un grave riesgo ambiental y sanitario. • No conformidades Mayor: No tiene área aislada para almacenamiento de químicos, lo que genera un riesgo sanitario. • No conformidades Menor: No tiene sistema de lavado y desinfección de vehículos y las vías de acceso no están pavimentadas, lo que origina impacto sanitario. Esto conlleva a afirmar que la planta no puede seguir funcionando al NO CUMPLIR CON LOS RE- QUISITOS DE LEY. BOGOTÁ, DISTRITO CAPITAL Tiene 2 plantas de sacrificio donde la Planta Frigorífico Guadalupe S. A. CUMPLE A CABALIDAD LOS RE- QUISITOS DE LEY, y la Planta San Martín de Porres Ltda. tiene las siguientes No conformidades, a saber: • • • No conformidades Críticas: Presenta dos (2) No conformidades críticas determinadas en la no tenencia de horno crematorio y área para lavado y desinfección de camiones, que representan riesgo básicamente en su componente sanitario. No conformidades Mayor: No tiene No conformidades de esta clase. No conformidades Menor: Tampoco tiene No conformidades de esta categoría. CALDAS En la Dorada se encuentra el Matadero Frig Ganaderos de Colombia - FRIGOMEDIOS con las siguientes No conformidades: • • • No conformidades Críticas: No tiene esta clase de No conformidades. No conformidades Mayor: Tiene una No conformidad relacionada con el sistema de almacenamiento de residuos sólidos, estiércol y contenido ruminal que genera impactos ambientales y sanitarios. No conformidades Menor: Tiene No conformidades de esta categoría relativas a vías de acceso sin pavimentar y no contar con sistema para lavado y desinfección de vehículos, lo que produce efectos en lo ambiental y sanitario. CESAR El Matadero Clase I de Valledupar, Cesar, Coolesar, tiene las siguientes No conformidades: • No conformidades Críticas: No se enmarca dentro de los lineamientos del Plan de Ordenamiento Territorial, POT, y no tiene sala para almacenamiento de pieles, constituyéndose estas no Procuraduría Delegada para Asuntos Ambientales y Agrarios
• • Informe preventivo conformidades en riesgos ambiental y sanitario, destacándose con preocupación en este caso, el componente ambiental de un uso del suelo no autorizado y ser el único Matadero de esta Clase en el país que no cumple con el ordenamiento del territorio dado por el Municipio. No conformidades Mayor: No tiene esta clase de No conformidades. No conformidades Menor: No Tiene No conformidades de esta categoría. CÓRDOBA La Planta de sacrificio FRIGOSINÚ ubicada en Montería CUMPLE CON TODOS LOS REQUISITOS DE LEY. MAGDALENA En Santa Marta - Magdalena en el Matadero Centro Gan de Gaira se encontró una No conformidad: • No conformidades Críticas: No cuenta con estaciones de limpieza y desinfección para operarios, lo que genera impactos sanitarios. • No conformidades Mayor: No tiene esta clase de No conformidades. • No conformidades Menor: No Tiene No conformidades de esta categoría. META El Frig Gan de Colombia – FRIGORIENTE, CUMPLE CON LOS REQUISITOS DE LEY. SANTANDER En Bucaramanga – Santander está ubicado el Matadero Vijagual, que tiene la siguiente No conformidad: • No conformidades Críticas: No tiene los equipos básicos de horno crematorio, lo que genera impactos sanitarios. • No conformidades Mayor: No tiene esta clase de No conformidades. • No conformidades Menor: No Tiene No conformidades de esta categoría. SUCRE El Matadero con sede en Corozal – FRIGOSABANAS, CUMPLE CON LOS REQUISITOS DE LEY. TOLIMA En el departamento del Tolima se encuentra la Planta de sacrificio Carlima, la cual tiene las siguientes No conformidades: • No conformidades Críticas: Carece de horno crematorio, en detrimento de la dimensión sanitaria. • No conformidades Mayor: No tiene salas refrigeradas independientes para almacenamiento de vísceras rojas y blancas, ni sala aislada para almacenamiento de químicos, lo que genera impacto en el componente sanitario. • No conformidades Menor: No tiene esta clase de No conformidades. Observación: Las plantas localizadas en Bogotá, Frigorífico Guadalupe S. A.; Camaguey S. A., en Galapa-Atlántico; Frigosinú, en Montería-Córdoba; Frigoriente, en Villavicencio-Meta, y Frigosabanas, en Corozal-Sucre, cumplen a satisfacción los requisitos de ley para esta clase de actividad y Matadero. Procuraduría General de la Nación
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•<br />
•<br />
Informe preventivo<br />
conformida<strong>de</strong>s en riesgos ambiental y sanitario, <strong>de</strong>stacándose con preocupación en este caso, el<br />
componente ambiental <strong>de</strong> un uso <strong>de</strong>l suelo no autorizado y ser el único Mata<strong>de</strong>ro <strong>de</strong> esta Clase<br />
en el país que no cumple con el or<strong>de</strong>namiento <strong>de</strong>l territorio dado por el Municipio.<br />
No conformida<strong>de</strong>s Mayor: No tiene esta clase <strong>de</strong> No conformida<strong>de</strong>s.<br />
No conformida<strong>de</strong>s Menor: No Tiene No conformida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> esta categoría.<br />
CÓRDOBA<br />
La Planta <strong>de</strong> <strong>sacrificio</strong> FRIGOSINÚ ubicada en Montería CUMPLE CON TODOS LOS REQUISITOS DE LEY.<br />
MAGDALENA<br />
En Santa Marta - Magdalena en el Mata<strong>de</strong>ro Centro Gan <strong>de</strong> Gaira se encontró una No conformidad:<br />
• No conformida<strong>de</strong>s Críticas: No cuenta con estaciones <strong>de</strong> limpieza y <strong>de</strong>sinfección para operarios,<br />
lo que genera impactos sanitarios.<br />
• No conformida<strong>de</strong>s Mayor: No tiene esta clase <strong>de</strong> No conformida<strong>de</strong>s.<br />
• No conformida<strong>de</strong>s Menor: No Tiene No conformida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> esta categoría.<br />
META<br />
El Frig Gan <strong>de</strong> Colombia – FRIGORIENTE, CUMPLE CON LOS REQUISITOS DE LEY.<br />
SANTANDER<br />
En Bucaramanga – Santan<strong>de</strong>r está ubicado el Mata<strong>de</strong>ro Vijagual, que tiene la siguiente No conformidad:<br />
• No conformida<strong>de</strong>s Críticas: No tiene los equipos básicos <strong>de</strong> horno crematorio, lo que genera<br />
impactos sanitarios.<br />
• No conformida<strong>de</strong>s Mayor: No tiene esta clase <strong>de</strong> No conformida<strong>de</strong>s.<br />
• No conformida<strong>de</strong>s Menor: No Tiene No conformida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> esta categoría.<br />
SUCRE<br />
El Mata<strong>de</strong>ro con se<strong>de</strong> en Corozal – FRIGOSABANAS, CUMPLE CON LOS REQUISITOS DE LEY.<br />
TOLIMA<br />
En el <strong>de</strong>partamento <strong>de</strong>l Tolima se encuentra la Planta <strong>de</strong> <strong>sacrificio</strong> Carlima, la cual tiene las siguientes<br />
No conformida<strong>de</strong>s:<br />
• No conformida<strong>de</strong>s Críticas: Carece <strong>de</strong> horno crematorio, en <strong>de</strong>trimento <strong>de</strong> la dimensión sanitaria.<br />
• No conformida<strong>de</strong>s Mayor: No tiene salas refrigeradas in<strong>de</strong>pendientes para almacenamiento <strong>de</strong><br />
vísceras rojas y blancas, ni sala aislada para almacenamiento <strong>de</strong> químicos, lo que genera impacto<br />
en el componente sanitario.<br />
•<br />
No conformida<strong>de</strong>s Menor: No tiene esta clase <strong>de</strong> No conformida<strong>de</strong>s.<br />
Observación: Las plantas localizadas en Bogotá, Frigorífico Guadalupe S. A.; Camaguey S. A., en Galapa-Atlántico;<br />
Frigosinú, en Montería-Córdoba; Frigoriente, en Villavicencio-Meta, y Frigosabanas, en<br />
Corozal-Sucre, cumplen a satisfacción los requisitos <strong>de</strong> ley para esta clase <strong>de</strong> actividad y Mata<strong>de</strong>ro.<br />
Procuraduría General <strong>de</strong> la Nación