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Seguimiento a las plantas de sacrificio de ganado bovino y porcino en Colombia
ATLÁNTICO
Tiene 2 plantas de sacrificio de animales: Camaguey S. A. y Coocogán, en los municipios de Galapa
y Malambo, respectivamente. La primera de estas CUMPLE CON TODOS LOS REQUISITOS, y la
segunda presenta No conformidades, así:
• No conformidades Críticas: Presenta siete (7) No conformidades críticas, entre las cuales se destacan
el no tener sala de deshuese, ni sistemas de refrigeración, horno crematorio, depósito para
decomisos y deficiente infraestructura, las que ocasionan un grave riesgo ambiental y sanitario.
• No conformidades Mayor: No tiene área aislada para almacenamiento de químicos, lo que
genera un riesgo sanitario.
• No conformidades Menor: No tiene sistema de lavado y desinfección de vehículos y las vías de
acceso no están pavimentadas, lo que origina impacto sanitario.
Esto conlleva a afirmar que la planta no puede seguir funcionando al NO CUMPLIR CON LOS RE-
QUISITOS DE LEY.
BOGOTÁ, DISTRITO CAPITAL
Tiene 2 plantas de sacrificio donde la Planta Frigorífico Guadalupe S. A. CUMPLE A CABALIDAD LOS RE-
QUISITOS DE LEY, y la Planta San Martín de Porres Ltda. tiene las siguientes No conformidades, a saber:
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No conformidades Críticas: Presenta dos (2) No conformidades críticas determinadas en la no
tenencia de horno crematorio y área para lavado y desinfección de camiones, que representan
riesgo básicamente en su componente sanitario.
No conformidades Mayor: No tiene No conformidades de esta clase.
No conformidades Menor: Tampoco tiene No conformidades de esta categoría.
CALDAS
En la Dorada se encuentra el Matadero Frig Ganaderos de Colombia - FRIGOMEDIOS con las siguientes
No conformidades:
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No conformidades Críticas: No tiene esta clase de No conformidades.
No conformidades Mayor: Tiene una No conformidad relacionada con el sistema de almacenamiento
de residuos sólidos, estiércol y contenido ruminal que genera impactos ambientales
y sanitarios.
No conformidades Menor: Tiene No conformidades de esta categoría relativas a vías de acceso
sin pavimentar y no contar con sistema para lavado y desinfección de vehículos, lo que produce
efectos en lo ambiental y sanitario.
CESAR
El Matadero Clase I de Valledupar, Cesar, Coolesar, tiene las siguientes No conformidades:
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No conformidades Críticas: No se enmarca dentro de los lineamientos del Plan de Ordenamiento
Territorial, POT, y no tiene sala para almacenamiento de pieles, constituyéndose estas no
Procuraduría Delegada para Asuntos Ambientales y Agrarios