Portadas Asuntos ambientales (Plantas de sacrificio).indd
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Informe preventivo<br />
tales y sanitarios <strong>de</strong> acuerdo con la clasificación <strong>de</strong> las plantas que viabilizaran o no la proce<strong>de</strong>ncia<br />
<strong>de</strong> continuar con el funcionamiento o solicitar el cierre <strong>de</strong> las mismas. Para efectos <strong>de</strong> publicación el<br />
sistema <strong>de</strong> colores para las alertas se cambió por una lista <strong>de</strong> convenciones con tramas.<br />
6.2. Determinación <strong>de</strong> variables<br />
La elaboración <strong>de</strong>l instrumento <strong>de</strong> captura <strong>de</strong> información <strong>de</strong>nominado “Formato <strong>de</strong> Encuesta a las<br />
<strong>Plantas</strong> <strong>de</strong> Beneficio <strong>de</strong> Ganado” se inició al contemplar experiencias adquiridas en trabajos <strong>de</strong> campo<br />
a través <strong>de</strong> la acumulación <strong>de</strong> conocimiento <strong>de</strong> los diferentes funcionarios a cargo <strong>de</strong> la Procuraduría<br />
Delegada para <strong>Asuntos</strong> Ambientales y Agrarios, compuesta por Procuradores Judiciales, Asesores y<br />
Profesionales Universitarios y <strong>de</strong> la obtención <strong>de</strong> información <strong>de</strong> diferentes fuentes <strong>de</strong> consulta tanto<br />
a entida<strong>de</strong>s públicas como privadas.<br />
La <strong>de</strong>terminación <strong>de</strong> variables <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong>l concepto <strong>de</strong> estadística adoptado parte <strong>de</strong> datos, así como<br />
<strong>de</strong> las características que se <strong>de</strong>sea estudiar tomando variables cualitativas, entendidas estas como<br />
aquellas que se i<strong>de</strong>ntifican con posibles opciones <strong>de</strong> respuesta mediante un SÍ o un NO; datos que<br />
permitirán posteriormente consolidar la información mediante cálculos realizados con la muestra<br />
según respuestas presentadas.<br />
Así mismo, el ejercicio adopta variables cuantitativas que permiten medir y consolidar valores numéricos<br />
asignados a una característica en estudio ejemplo: Distancia <strong>de</strong> la planta a cualquier foco <strong>de</strong><br />
contaminación en metros, capacidad <strong>de</strong> <strong>sacrificio</strong> diarios/semanal, etc.<br />
Se establecieron rangos <strong>de</strong> acuerdo con la clasificación legal <strong>de</strong> las plantas que permiten dar un manejo<br />
homogéneo a la información, cuadro No.3, basados en los datos contenidos en el Decreto 1036<br />
<strong>de</strong> 1991 <strong>de</strong>l otrora Ministerio <strong>de</strong> Salud Pública.<br />
Cuadro 3<br />
CAPACIDADES DE SACRIFICIO DIARIO POR TURNOS PARA CADA CLASE DE PLANTA DE BENEFICIO<br />
CLASE DE PLANTA DE BENEFICIO TURNOS (HORAS) CAPACIDAD DE SACRIFICIO DIARIO<br />
I 8 Más <strong>de</strong> 480 reses y más <strong>de</strong> 400 cerdos<br />
II 8 Más <strong>de</strong> 320 reses y más <strong>de</strong> 240 cerdos<br />
III 8 Más <strong>de</strong> 160 reses y más <strong>de</strong> 120 cerdos<br />
IV 8 Más <strong>de</strong> 40 reses y más <strong>de</strong> 40 cerdos<br />
Mínimo<br />
Hasta 2.000<br />
habitantes<br />
2 reses y 2 cerdos (por hora)<br />
Planchones No consi<strong>de</strong>rado en el Decreto<br />
Fuente: Clasificación plantas <strong>de</strong> beneficio según Decreto 1036/91 Minsalud.<br />
6.3. Planeación logística<br />
En busca <strong>de</strong> un alto grado <strong>de</strong> certeza en la captura <strong>de</strong> la información <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong>l objetivo propuesto,<br />
la Procuraduría Delegada para <strong>Asuntos</strong> Ambientales y Agrarios –aprovechando la inmediatez por la<br />
Procuraduría General <strong>de</strong> la Nación