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Seguimiento a las plantas de sacrificio de ganado bovino y porcino en Colombia
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Decreto 2162 de agosto 1 de 1983, establece las normas sanitarias para el licenciamiento y operación
de las plantas procesadoras de productos y subproductos derivados de la carne.
Decreto 2257 de julio 16 de 1986, por el cual se reglamentan parcialmente los títulos VII y IX de
la Ley 9 de 1979 en cuanto a investigación, prevención y control de las zoonosis.
Resolución 00222 del Ministerio de Salud, de enero 17 de 1990, por la cual se declaran aptos los
equinos como animales de abasto público y se identifican los requisitos que deben cumplir los
animales para su sacrificio al igual que los sitios de matanza de los mismos.
Decreto 1036 de abril 18 de 1991, por el cual se modifica el Capítulo 1 del Título 1 del decreto
2278 de 1982 en cuanto a la clasificación de las plantas de beneficio y sus requisitos.
Decreto 3075 de diciembre 23 de 1997, por el cual se dictan disposiciones sanitarias relacionadas
con fábricas de alimentos, las actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento,
transporte, distribución y comercialización de alimentos, actividades de vigilancia
y control sanitario en el territorio nacional.
Decreto 60 de 2002, por el cual se establecen los requisitos para la implementación del sistema
de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) en los establecimientos de alimentos,
al igual que los requerimientos que deben vigilar las autoridades sanitarias.
Decreto 1175 de mayo 10 de 2003, por el cual se modifica parcialmente el Decreto 3075 de 1997.
Resolución 002505 del Ministerio de Transporte, del 6 de septiembre de 2004, por la cual se
reglamentan las condiciones que deben cumplir los vehículos para transportar carne, pescado o
alimentos fácilmente corruptibles.
. . . . Normas Ambientales
Recurso Agua:
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Decreto 2811 de 1974 (Código Nacional de Recursos Naturales).
Decreto 1541 de 1978 (Permisos para aprovechamiento o concesión de aguas).
Ley 373 de 1997 (Uso eficiente y ahorro de agua), reglamentada por el Decreto 3102 de 1997.
Vertimientos:
• Decreto 3075 de 1997. Reglamenta la Ley 9 de 1979.
Suelos:
• Ley 388 de 1997. Usos del Suelo (Ordenamiento Territorial).
Residuos Sólidos:
• Decreto 1713 de 2002. Normas para reglamentar Servicio Público de Aseo, Gestión Integral de
Residuos Sólidos.
• Decreto 1140 de 2003. Almacenamiento Colectivo de Residuos Sólidos.
Licencias Ambientales:
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Decreto 1220 de 2005
Procuraduría Delegada para Asuntos Ambientales y Agrarios