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1 Seguimiento a las plantas de sacrificio de ganado bovino y porcino en Colombia Con la expedición del Código de Recursos Naturales Renovables, Decreto–ley 2811 de 1978 y la Ley 99 de 1993, por la cual se reorganiza el Sistema Nacional Ambiental, SINA, se adoptó como política de Estado garantizar en forma integral y sistemática la protección de los recursos naturales mediante la incorporación de procesos de planeación y gestión que permitan su permanencia y a su vez se asegure la sostenibilidad ambiental en los procesos económicos y de producción del país en un esquema de desarrollo sostenible, en el que los actores involucrados incorporen dentro de la competitividad y reconversión empresarial, variables ambientales estratégicas para los modelos de mercados imperantes. Adicionalmente, las comunidades y los mercados vienen exigiendo la práctica de procesos que protejan, aseguren y preserven los recursos naturales (agua, suelo, aire, fauna y flora) para las presentes y futuras generaciones, en desarrollo del derecho constitucional fundamental a gozar de un ambiente sano. Ante este escenario, la Procuraduría General de la Nación, en ejercicio de su misión constitucional, artículo 277 y funciones de procuraduría preventiva y de control de gestión, Decreto Ley 262 de 2000, a través de la Procuraduría Delegada para Asuntos Ambientales y Agrarios, se planteó la necesidad de verificar en qué medida las autoridades públicas responsables en la problemática de las plantas de sacrificio animal, comúnmente conocidas como mataderos, estaban cumpliendo con sus funciones de inspección, control y vigilancia sobre dicha actividad, y como consecuencia de ello, poder alertar sobre la repercusión que dicha actividad ha tenido sobre la salud pública y el medio ambiente del país. Procuraduría Delegada para Asuntos Ambientales y Agrarios
Informe preventivo Procuraduría General de la Nación 1
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