Portadas Asuntos ambientales (Plantas de sacrificio).indd

1
Seguimiento a las plantas de sacrificio de ganado bovino y porcino en Colombia
Con la expedición del Código de Recursos Naturales Renovables, Decreto–ley 2811 de 1978 y la Ley
99 de 1993, por la cual se reorganiza el Sistema Nacional Ambiental, SINA, se adoptó como política
de Estado garantizar en forma integral y sistemática la protección de los recursos naturales mediante la
incorporación de procesos de planeación y gestión que permitan su permanencia y a su vez se asegure
la sostenibilidad ambiental en los procesos económicos y de producción del país en un esquema de
desarrollo sostenible, en el que los actores involucrados incorporen dentro de la competitividad y reconversión
empresarial, variables ambientales estratégicas para los modelos de mercados imperantes.
Adicionalmente, las comunidades y los mercados vienen exigiendo la práctica de procesos que protejan,
aseguren y preserven los recursos naturales (agua, suelo, aire, fauna y flora) para las presentes y futuras
generaciones, en desarrollo del derecho constitucional fundamental a gozar de un ambiente sano.
Ante este escenario, la Procuraduría General de la Nación, en ejercicio de su misión constitucional,
artículo 277 y funciones de procuraduría preventiva y de control de gestión, Decreto Ley 262 de
2000, a través de la Procuraduría Delegada para Asuntos Ambientales y Agrarios, se planteó la
necesidad de verificar en qué medida las autoridades públicas responsables en la problemática
de las plantas de sacrificio animal, comúnmente conocidas como mataderos, estaban cumpliendo
con sus funciones de inspección, control y vigilancia sobre dicha actividad, y como consecuencia
de ello, poder alertar sobre la repercusión que dicha actividad ha tenido sobre la salud pública y
el medio ambiente del país.
Procuraduría Delegada para Asuntos Ambientales y Agrarios