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Seguimiento a las plantas de sacrificio de ganado bovino y porcino en Colombia
PROCURADURÍA GENERAL DE LA NACIÓN
PROCURADURÍA DELEGADA PARA ASUNTOS AMBIENTALES Y AGRARIOS
ENCUESTA A PLANTAS DE BENEFICIO DE GANADO
Fecha: ________________________________________________________________
Nombre de la planta: ______________________________________________________
Ubicación: Departamento: _____________ Municipio _____________________________
Sacrificio diario: Bovinos ________________ Porcinos _____________________________
Clasificación de la planta: II
Fecha y acto de clasificación: _________________________________________________
IDENTIFICACIÓN POR COLORES:
No es negociable. Si no cumple este requisito no se permite su funcionamiento
Es negociable. Puede seguir funcionando y se puede dar un plazo de máximo 2 años para cumplir con el requisito.
Es negociable. Puede seguir funcionando y se puede dar un plazo mediano (2 a 6 meses) para cumplir el requisito.
N° Requisitos
1 Localización aislada de focos
de contaminación, viviendas,
industrias contaminantes.
2 Localización conforme a uso
del suelo del POT o PBOT
o EOT.
3 Área de protección sanitaria,
cerco perimetral.
4 Vias de acceso y patios de
maniobras.
Cumple
S/N
Procuraduría Delegada para Asuntos Ambientales y Agrarios
Instructivo
La planta debe estar al menos a cien metros de cualquier
foco de contaminación (basurero, depósito de aguas
negras, fábrica que produzca emisiones tóxicas o partículas
contaminantes), o casas de habitación, establecimientos
educativos u otros en los cuales haya afluencia continua de la
comunidad.
La planta debe cumplir los requisitos de localización de
acuerdo con el POT, PBOT o EOT.
La planta debe estar rodeada de un cerco perimetral que
garantice el no libre paso de personas o animales. El cerco
puede ser de concreto, ladrillo, lámina metálica, cerco vivo,
alambre de púas con ocho líneas. El cerco solo puede tener
aberturas en donde están localizadas las puertas.
Deben tener piso al menos afirmado y con desniveles que
eviten la formación de charcos.
5 Agua potable. El agua debe cumplir con el Decreto 475 /98 y solo se
permite el empleo de agua potable. La fuente puede ser
acueducto municipal, pozo profundo o captación superficial,
pero si no es agua tratada en acueducto, la planta debe
garantizar su potabilzación antes de ser empleada en el
faenamiento de los animales. No se permite el uso de agua
no potable para la limpieza de los equipos o las superficies
que entren en contacto con la carne de los animales.
6 Disposición de residuos
sólidos.
7 Disposición de residuos
líquidos. Autorización de
vertimiento.
La planta debe tener un sistema sanitario de almacenamiento
y disposición de residuos sólidos mientras estos son llevados a
su disposición final. No se permiten almacenamientos que se
conviertan en focos de contaminación o criaderos de plagas.
Toda planta de beneficio debe tener autorización de
vertimiento actualizada y emitida por la autoridad
competente.
8 Corrales de sacrificio. Deben ser pavimentados o con piso bien afirmado que no
permita la formación de charcos.
9 Registro diario de entrada de
animales
Debe existir un sistema de registro de entrada de animales
debidamente codificado.