Portadas Asuntos ambientales (Plantas de sacrificio).indd

Informe preventivo
PROCURADURÍA GENERAL DE LA NACIÓN
PROCURADURÍA DELEGADA PARA ASUNTOS AMBIENTALES Y AGRARIOS
ENCUESTA A PLANTAS DE BENEFICIO DE GANADO
Fecha: ________________________________________________________________
Nombre de la planta: ______________________________________________________
Ubicación: Departamento: _____________ Municipio _____________________________
Sacrificio diario: Bovinos ________________ Porcinos _____________________________
Clasificación de la planta: II
Fecha y acto de clasificación: _________________________________________________
IDENTIFICACIÓN POR COLORES:
No es negociable. Si no cumple este requisito no se permite su funcionamiento
Es negociable. Puede seguir funcionando y se puede dar un plazo de máximo 2 años para cumplir con el requisito.
Es negociable. Puede seguir funcionando y se puede dar un plazo mediano (2 a 6 meses) para cumplir el requisito.
N° Requisitos
1 Localización aislada de focos de
contaminación, viviendas, industrias
contaminantes.
Localización conforme a uso del
suelo del POT o PBOT o EOT
2 Área de protección sanitaria, cerco
perimetral.
Cumple
S/N
Instructivo
La planta debe estar al menos a cien metros de
cualquier foco de contaminación (basurero, depósito de
aguas negras, fábrica que produzca emisiones tóxicas
o partículas contaminantes), o casas de habitación,
establecimientos educativos u otros en los cuales haya
afluencia continua de la comunidad.
La planta debe cumplir los requisitos de localización de
acuerdo al POT, PBOT o EOT.
La planta debe estar rodeada de un cerco perimetral
que garantice el no libre paso de personas o animales.
El cerco puede ser de concreto, ladrillo, lámina
metálica, cerco vivo, alambre de púas con ocho líneas.
El cerco sólo puede tener aberturas en donde están
localizadas las puertas.
3 Agua potable. El agua debe cumplir con el Decreto 475/98 y solo se
permite el empleo de agua potable. La fuente puede
ser acueducto municipal, pozo profundo o captación
superficial, pero si no es agua tratada en acueducto,
la planta debe garantizar su potabilzación antes de ser
empleada en el faenamiento de los animales. No se
permite el uso de agua no potable para la limpieza de
los equipos o las superficies que entren en contacto
con la carne de los animales.
4 Energía Además de la energía pública, la planta debe tener
un sistema de emergencia que garantice al menos
el mantenimiento de la cadena de frío, en caso de
apagón.
5 Alcantarillado La planta debe tener sistema de alcantarillado. No se
permiten canales, drenajes o desagues a cielo abierto.
6 Disposición de residuos sólidos. La planta debe tener un sistema sanitario de
almacenamiento y disposición de residuos sólidos
mientras estos son llevados a su disposición final. No se
permiten almacenamientos que se conviertan en focos
de contaminación o criaderos de plagas.
7 Disposición de residuos líquidos.
Permiso de vertimiento.
Toda planta de beneficio debe tener autorización de
vertimiento actualizada y emitida por la autoridad
competente.
Procuraduría General de la Nación
11