Portadas Asuntos ambientales (Plantas de sacrificio).indd
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Seguimiento a las plantas <strong>de</strong> <strong>sacrificio</strong> <strong>de</strong> ganado bovino y porcino en Colombia<br />
PROCURADURÍA GENERAL DE LA NACIÓN<br />
PROCURADURÍA DELEGADA PARA ASUNTOS AMBIENTALES Y AGRARIOS<br />
ENCUESTA A PLANTAS DE BENEFICIO DE GANADO<br />
Fecha: ________________________________________________________________<br />
Nombre <strong>de</strong> la planta: ______________________________________________________<br />
Ubicación: Departamento: _____________ Municipio _____________________________<br />
Sacrificio diario: Bovinos ________________ Porcinos _____________________________<br />
Clasificación <strong>de</strong> la planta: II<br />
Fecha y acto <strong>de</strong> clasificación: _________________________________________________<br />
IDENTIFICACIÓN POR COLORES:<br />
No es negociable. Si no cumple este requisito no se permite su funcionamiento<br />
Es negociable. Pue<strong>de</strong> seguir funcionando y se pue<strong>de</strong> dar un plazo <strong>de</strong> máximo 2 años para cumplir con el requisito.<br />
Es negociable. Pue<strong>de</strong> seguir funcionando y se pue<strong>de</strong> dar un plazo mediano (2 a 6 meses) para cumplir el requisito.<br />
N° Requisitos<br />
1 Localización aislada <strong>de</strong> focos <strong>de</strong> contaminación, viviendas, industrias<br />
contaminantes.<br />
Localización conforme a uso <strong>de</strong>l suelo <strong>de</strong>l POT o PBOT o EOT.<br />
2 Área <strong>de</strong> protección sanitaria, cerco perimetral.<br />
3 Agua potable.<br />
4 Disposición <strong>de</strong> residuos sólidos.<br />
5 Disposición <strong>de</strong> residuos líquidos. Autorización <strong>de</strong> vertimiento.<br />
6 Corrales <strong>de</strong> <strong>sacrificio</strong>.<br />
Registro diario <strong>de</strong> entrada <strong>de</strong> animales.<br />
7 Sistema <strong>de</strong> faenamiento aéreo.<br />
Área para cabezas y patas.<br />
Área para almacenamiento <strong>de</strong> pieles.<br />
8<br />
9<br />
10 Sala aislada para lavado y preparación <strong>de</strong> vísceras blancas.<br />
11 Sistema para almacenamiento <strong>de</strong> estiércol y contenido ruminal.<br />
12 Tanque <strong>de</strong> reserva <strong>de</strong> agua potable con capacidad al menos igual a la<br />
necesaria para una jornada <strong>de</strong> trabajo.<br />
Sistema <strong>de</strong> tratamiento <strong>de</strong> aguas residuales<br />
Pisos y pare<strong>de</strong>s <strong>de</strong> las salas <strong>de</strong> <strong>sacrificio</strong> o proceso <strong>de</strong> material<br />
impermeable, lavable, no poroso ni absorbente.<br />
Vehículos <strong>de</strong>stinados al transporte <strong>de</strong> carne, vísceras y <strong>de</strong>más partes <strong>de</strong><br />
los animales reúnen las condiciones exigidas para ello.<br />
42 Estaciones <strong>de</strong> limpieza y <strong>de</strong>sinfección para el personal <strong>de</strong> operarios.<br />
Limpieza y <strong>de</strong>sinfección <strong>de</strong> botas antes <strong>de</strong> entrar a procesos.<br />
Lavamanos <strong>de</strong> operación no manual en las salas <strong>de</strong> proceso.<br />
SERVICIOS ADMINISTRATIVOS<br />
1 Baños y vestuarios para los operarios.<br />
Procuraduría Delegada para <strong>Asuntos</strong> Ambientales y Agrarios<br />
Cumple<br />
S/n<br />
Acción<br />
Plazo De<br />
Ejecución
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