Portadas Asuntos ambientales (Plantas de sacrificio).indd

N° Requisitos
Cumple
S/N
Informe preventivo
Acción
Plazo de
Ejecución
23 Sala aislada para lavado y preparación de vísceras blancas.
24 Sala aislada para lavado y preparación de vísceras rojas.
25 Salas refrigeradas independientes para almacenamiento de vísceras
rojas y blancas.
26 Sala para proceso y almacenamiento de cabezas.
27 Sala para proceso y almacenamiento de patas.
28 Sala para limpieza y pesaje de pieles.
29 Báscula aérea para pesar canales.
30 Sistema para almacenamiento de estiércol y contenido ruminal.
31 Sistema de tratamiento de aguas residuales.
32 Tanque de reserva de agua potable con capacidad al menos igual a
la necesaria para una jornada de trabajo.
33 Sala para almacenamiento de pieles.
34 Sala para almacenamiento de insumos.
35 Sala aislada para almacenamiento de químicos.
36 Oficina de inspección médico- veterinaria.
37 Estaciones de limpieza y desinfección para el personal de operarios.
Limpieza y desinfección de botas antes de entrar a procesos.
Lavamanos de operación no manual en las salas de proceso.
Pisos y paredes de las salas de sacrificio o proceso de material
impermeable, lavable, no poroso ni absorbente.
Vehículos destinados al transporte de carne, visceras y demás partes
de los animaels reunen las condiciones exigidas para ello.
SERVICIOS ADMINISTRATIVOS
1 Oficinas administrativas.
2 Baños y vestuarios para los operarios.
3 Baños para personal administrativo.
4 Baños para visitantes.
5 Cafetería
Nombre y firma del respresentante de la autoridad ambiental:
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Nombre y firma del respresentante de la autoridad sanitaria:
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Nombre y firma del representante de la autoridad de alimentos (INVIMA):
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Nombre y firma del Procurador Judicial Ambiental y Agrario:
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Procuraduría General de la Nación
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