Reporte Anual 2010 - Instituto Nacional de Investigaciones ...

Reporte Anual 2010
Ciencia y Tecnología para el Campo Mexicano
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
Oficinas centrales
México, D. F. Abril de 2011
Publicación especial Núm. 7 ISBN: 978-607-425-528-7

PRESIDENTE
LIC. FRANCISCO JAVIER MAYORGA CASTAÑEDA
Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentación
REPRESENTANTES PROPIETARIOS
MSc. MARIANO RUIZ-FUNES MACEDO
Subsecretario de Agricultura de la SAGARPA
ING. IGNACIO RIVERA RODRÍGUEZ
Subsecretario de Desarrollo Rural de la SAGARPA
DR. JAIME FRANCISCO HERNÁNDEZ MARTÍNEZ
Director General de Programación y Presupuesto “B” de la
SHCP
DR. MAURICIO LIMÓN AGUIRRE
Subsecretario de Gestión para la Protección Ambiental de la
SEMARNAT
DR. JOSÉ ENRIQUE VILLA RIVERA
Director General del CONACYT
DR. JUAN MANUEL TORRES ROJO
Director General de la Comisión Nacional Forestal
DR. RENÉ ASOMOZA PALACIO
Director General del Centro de Investigación y Estudios
Avanzados del Instituto Politécnico Nacional
DR. RAMÓN PACHECO AGUILAR
Director General del Centro de Investigación en Alimentación
y Desarrollo, A.C.
MVZ. MAURICIO LASTRA ESCUDERO
Presidente de la Coordinadora Nacional de Fundaciones
Produce A. C.
ING. MANUEL VALDÉS RODRÍGUEZ
Presidente de la Asociación Mexicana de Secretarios de
Desarrollo Agropecuario A. C.
LIC. JUAN CARLOS CORTÉS GARCÍA
Presidente del Consejo Nacional Agropecuario, A.C.
DR. IGNACIO SÁNCHEZ COHEN
Investigador del INIFAP Nivel II en el SNI
MVZ. ALFONSO DE VEGA GARCÍA
Representante de la Confederación Nacional de
Organizaciones Ganaderas, A.C.
LIC. MIGUEL ÁNGEL ALONSO HERNÁNDEZ
Presidente de la Cámara Nacional de la Industria de la
Madera, A.C.
H. Junta de Gobierno del INIFAP
ÓRGANO DE VIGILANCIA
LIC. ARTURO TSUKASA WATANABE MATSUO
Comisario Público Propietario de la SFP ante el INIFAP
DR. PEDRO BRAJCICH GALLEGOS
Director General del INIFAP
LIC. MARCIAL A. GARCÍA MORTEO
Prosecretario de la H. Junta de Gobierno

Reporte Anual
2010
Ciencia y Tecnología para
el Campo Mexicano
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
Oficinas Centrales, México, D. F. Abril de 2011
Publicación Especial Núm. 7 ISBN 978-607-425-528-7

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
Progreso No. 5, Barrio de Santa Catarina
Delegación Coyoacán, C.P. 04010 México D. F., Teléfono (55) 3871-8700
Reporte Anual 2010 Ciencia tecnología para el campo mexicano
ISBN 978-607-425-528-7
Primera Edición 2011
Está permitida la reproducción total o parcial de esta obra cuando el objeto sea
la investigación, enseñanza y divulgación sin fines de lucro. Para propósitos
lucrativos se requiere permiso previo y por escrito de la Institución.
La presente publicación se terminó de imprimir en el mes de abril de 2011
en Impresos Luna Flores, Calle Nezahualcoyotl No. 216 Col. Centro,
Texcoco, Edo. de México C. P. 56100 Tel. (595) 95-486 00
Su tiraje consta de 1,000 ejemplares.

Contenido
Presentación
Introducción
1. Redes de Investigación e Innovación
2. Tecnologías generadas en 2010
3. Difusión científica y tecnológica
4. Inversionistas en la investigación
del INIFAP
1
3
5
69
183
213

Presentación
En el año 2010 el INIFAP celebró el 25
Aniversario de su creación, como resultado
de la fusión de los Institutos Nacionales de
Investigación Forestal (INIF), Agrícola (INIA)
y Pecuaria (INIP), el 23 de agosto de 1985.
Este acontecimiento coincidió con el
emotivo festejo nacional del Bicentenario
de la Independencia y el Centenario de la
Revolución en nuestro país, y representó
para el Instituto una excelente oportunidad
para refrendar nuestro compromiso social de
coadyuvar al desarrollo rural sustentable con
tecnología para la agricultura, ganadería y
silvicultura.
En este contexto, me es grato entregar a nuestros beneficiarios, usuarios,
patrocinadores, a los sectores agroalimentario y ambiental, a la H. Junta de
Gobierno y a la sociedad en general, este Reporte Anual 2010 Ciencia y
Tecnología para el Campo Mexicano.
Expreso mi más sincero agradecimiento a los agricultores, ganaderos y
silvicultores su colaboración en el proceso de experimentación y demostración
de resultados, a las universidades y académicos nacionales e internacionales,
a los estudiantes que realizaron su tesis en proyectos del Instituto, a las
empresas privadas que colaboran con el Instituto y a nuestros inversionistas.
Su apoyo fue determinante para que en 2010 se generaran 159 tecnologías
agropecuarias y forestales, incluyendo 37 variedades de especies agrícolas.
En esta publicación se describe una muestra de algunas de estas tecnologías.
Espero que este Reporte Anual 2010 Ciencia y Tecnología para el Campo
Mexicano sea de utilidad y que los resultados presentados contribuyan
a mejorar la productividad de las cadenas agroalimentarias y forestales, en
armonía con el entorno ambiental.
Dr. Pedro Brajcich Gallegos
Director General

Introducción
El presente Reporte Anual 2010 Ciencia y Tecnología para el Campo
Mexicano reúne las principales aportaciones científicas y tecnológicas
obtenidas por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y
Pecuarias (INIFAP) en el año 2010.
El objetivo de la publicación es consignar los resultados de interés, tanto
para las entidades del sector agropecuario y forestal del país, como para
los diversos eslabones de las cadenas productivas de alimentos y materas
primas del sector rural. De igual forma, la intención es informar a la sociedad
mexicana acerca del quehacer del INIFAP en cumplimiento a su misión de
generar conocimientos y tecnología para mejorar la producción y rentabilidad
de los sectores forestal, agrícola y pecuario nacional, con un enfoque basado
en el uso sustentable de los recursos naturales.
El Reporte Anual 2010 se compone de cuatro capítulos. El primero,describe
la importancia, organización y aportaciones de las 30 Redes de Investigación e
Innovación del INIFAP, como estrategia de trabajo para atender las demandas
de información de los principales Sistemas producto agropecuarios y forestales
de México.
El segundo capítulo contiene 56 tecnologías, como muestra de lo generado
el año pasado, donde se identifica el problema o demanda de investigación,
se describe la metodología experimental utilizada, se presentan los resultados
obtenidos, su ámbito de aplicación y el impacto potencial económico, social
y/o ambiental por efecto de la aplicación de tecnología o conocimiento en
un proceso de innovación de los sistemas de producción. Las fichas técnicas
incluyen a los investigadores que las generaron, así como la localización en
los Centros y Campos Experimentales del INIFAP, para facilitar su acceso a los
usuarios.
El capítulo tres se refiere a la difusión científico-tecnológica y contiene
una lista de referencias de los artículos científicos y técnicos generados por el
personal científico a nivel nacional.
Finalmente, el cuarto capítulo cita a los patrocinadores de la investigación
del INIFAP, a quienes agradecemos su confianza por el apoyo al desarrollo
científico y tecnológico nacional.
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1. Redes de Investigación
e Innovación en el INIFAP
Con base en su mandato institucional y
en la necesidad de avanzar en el proceso de
su renovación y fortalecimiento, el Instituto
inició en 2007 la organización para consolidar
la actividad sustantiva de la investigación
mediante la creación de Redes de Investigación
e Innovación (RII) por Sistema-Producto
y por Tema de Investigación. Las RII son un
conjunto de agentes relacionados entre sí,
con el objetivo común de generar bienes y
servicios a través del uso del conocimiento y
la tecnología.
Las RII promueven espacios, establecen
marcos de referencia y escenarios de
intercambio y encuentro para analizar y
definir prioridades del entorno, comparten
información y experiencias, proponen
nuevas líneas de investigación con enfoque
de relevancia nacional y ejecutan proyectos
conjuntos con visión y metas claras y
unificadas, sin perder la identidad de cada
miembro de estas Redes de Investigación e
Innovación.
Forestales
1. Plantaciones y sistemas agroforestales
2. Manejo forestal sustentable
3. Servicios ambientales
Agrícolas
4. Maíz
5. Frijol y otras leguminosas de grano
6. Trigo y otros cereales de grano pequeño
7. Hortalizas
8. Frutales caducifolios
9. Frutales tropicales
10. Caña de azúcar
11. Oleaginosas anuales
12. Cítricos
13. Industriales perennes
Pecuarias
14. Bovinos leche
15. Bovinos carne
16. Porcinos
17. Ovinos y caprinos
18. Abejas-miel
19. Salud animal
20. Pastizales y recursos forrajeros
Temáticas
21. Agua y suelo
22. Recursos genéticos
23. Biotecnología
24. Bioenergéticos
25. Sanidad vegetal
26. Inocuidad y valor agregado de alimentos
27. Mecanización e instrumentación
28. Modelaje
29. Socioeconomía
30. Transferencia de tecnología
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Plantaciones y
sistemas agroforestales
Importancia de las
plantaciones forestales
En México, cada año se plantan 300,000 hectáreas
con fines de restauración forestal, no obstante que la
tasa de deforestación anual es cercana a las 430,000
hectáreas con una mortalidad del 40%. Actualmente
se han establecido 180,000 hectáreas de plantaciones
forestales comerciales para la producción de materia
prima que demanda la industria de la madera. Los
estados con mayor superficie plantada son: Campeche
(84,000 ha), Veracruz (77,000 ha), Tabasco
(60,000 ha) y Oaxaca (54,500 ha).
El conocimiento de los eslabones de la cadena
productiva, desde la colecta, manejo de semilla,
producción de planta, hasta el establecimiento y
manejo de plantaciones forestales, contribuye al
éxito de los programas de reforestación, con fines de
restauración o comercialización.
Objetivo
Contribuir a la diversificación productiva y
aprovechamiento sustentable de los recursos naturales
con alternativas de producción que complementen las
actividades forestales.
Para cumplir con este objetivo la RII desarrolló en
2010 las siguientes acciones:
• Generación de guías para el establecimiento y
manejo de Unidades Productoras de Germoplasma
Forestal.
• Validación y transferencia de tecnología para
mejorar el proceso de producción de planta.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
• Selección de genotipos de especies forestales
para el establecimiento de plantaciones forestales
comerciales en el trópico.
• Control de barrenadores de la yema del cedro rojo
en plantaciones comerciales.
• Evaluación del estado actual de las plantaciones
forestales en restauración y producción comercial
en la Sierra Madre Occidental para proponer
alternativas de mejora.
Líneas de investigación
En 2010, la Red de Investigación e Innovación
llevó a cabo las siguientes acciones:
• Caracterización y manejo de unidades productoras
de germoplasma forestal.
• Mejoramiento genético forestal.
• Producción de planta en vivero.
• Evaluación, monitoreo y manejo de plantaciones
forestales.
• Diseño y manejo de sistemas agroforestales.
Contribuciones
• Se realizó una propuesta metodológica para
establecer y manejar unidades productoras de
germoplasma forestal.
• Se efectuó la selección y evaluación de genotipos
superiores para plantaciones comerciales forestales
en el trópico.
• Se determinaron los parámetros de calidad de la
planta, así como la validación y transferencia de
tecnología para la producción de planta del género
Pinus.
• Se realizó la evaluación dasométrica de más de 80
plantaciones forestales con fines de restauración
y producción comercial en Michoacán, Nayarit,
Colima, Jalisco, Durango y Chihuahua.
• Se elaboró el manual de cosecha y beneficio de
semillas de cactáceas.
• Se efectuó un estudio del potencial productivo
de siete especies forestales para plantaciones
comerciales en Tamaulipas.
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Objetivo
Atender las demandas de investigación científica y
tecnológica sobre manejo sustentable de los diversos
ecosistemas forestales del país.
Líneas de investigación
Inventarios y monitoreo de recursos forestales
(bienes y servicios)
• Técnicas de monitoreo con sensores remotos.
• Captación de agua en áreas bajo aprovechamiento
maderable.
• Contenido y distribución de carbono en áreas bajo
aprovechamiento.
Métodos de aprovechamiento de especies
forestales no maderables
• Ecuaciones y tablas de producción.
Protección forestal
• Plagas y enfermedades.
• Incendios forestales.
Manejo forestal sustentable
Cambio climático y su impacto en los recursos
forestales
• Modelado de escenarios de cambio climático.
Criterios e indicadores de sustentabilidad
• Determinación de valores de referencia.
Productos forestales
• Tecnologías de secado.
• Caracterización anatómica y estructural de maderas
mexicanas.
Contribuciones
La Red contribuyó en el mejoramiento del manejo
forestal en México, generando información en los
siguientes aspectos:
• Modelos predictivos para estimar la producción de
recursos forestales no maderables de importancia
económica.
• Estimación de biomasa y carbono en ecosistemas
forestales.
• Clasificación de potencial productivo en bosques
templados y modelado del crecimiento y volumen

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
maderable de las principales coníferas comerciales
en el norte de México.
• Generación y validación de información sobre
incendios forestales, particularmente en técnicas
de simulación del comportamiento del fuego,
metodología para la evaluación de combustibles
forestales, así como ubicación y dimensionamiento
de áreas de riesgo de incendio.
• Participación en la elaboración del inventario
nacional forestal y en estudios regionales forestales.
• Generación de conocimiento sobre la intercepción
de agua de lluvia en bosques con manejo,
determinación de estándares y verificadores para
evaluar la sustentabilidad del manejo forestal e
información sobre técnicas de propagación en
coníferas como Pseudotsuga spp. vegetativa en un
plan integral de manejo sustentable del bosque en el
estado de Puebla.
• Identificación de patrones de distribución
e indicadores de productividad para el
aprovechamiento y conservación de especies
forestales de zonas áridas.
• Estudios de la biología de las moscas sierras
Neodiprion outumnalis y Zadiprion sp.
• Defoliadores de los pinos en Chihuahua.
• Evaluación de comportamiento del fuego en
ecosistemas forestales.
• Desarrollo de aplicaciones de geomática para la
definición de áreas de riesgo de incendio forestal
• Proyecto Imagen Georeferenciada de Límite Único
(IGLU), para visualizar y dimensionar sitios de
muestreo forestal.
• Estandarización de metodología para la propagación
in vitro de Pseudotsuga spp.
Con la participación y apoyo de la CONAFOR,
a través del Programa ProÁrbol se instalaron cinco
módulos de secado solar de la madera en los estados
de Puebla y Tlaxcala, cuyo prototipo se exhibió en el
stand del INIFAP durante la VII Expo Forestal México
Siglo XXI 2010.
Participación directa en el Inventario Nacional
Forestal y de Suelos, en diferentes estados del país.
Se capacitó a más de 80 prestadores de servicios
técnicos forestales en temas relacionados con
Geomática en inventarios forestales, determinación de
combustibles en áreas forestales y aprovechamiento
del hongo blanco.
Se participó en tres foros y/o encuentros
demostrativos con técnicos y productores para el
aprovechamiento de productos no maderables de
zonas áridas.
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Servicios ambientales
Importancia de los
Servicios ambientales
Los servicios ambientales son aquellos beneficios
que la naturaleza provee para todos los seres vivos.
Las modalidades de servicios ambientales son:
• Captura de carbono o generación de oxígeno,
amortiguamiento del impacto de los fenómenos
naturales y modulación o regulación climática.
• Servicios hidrológicos relacionados con el
mantenimiento de la capacidad de recarga de los
acuíferos y del ciclo hídrico en general, calidad de
agua y retención de suelo.
• Protección de la biodiversidad, así como protección
y recuperación de suelos, ecología del paisaje y
recreación.
Objetivo General
Generar conocimiento para comprender el
funcionamiento sustentable de los ecosistemas para
proveer bienes o servicios esenciales y constituir una
fuente de bienestar e ingreso económico para los
poseedores del recurso forestal.
Objetivos específicos
• Generar conocimiento para la caracterización,
cuantificación e impacto económico de los servicios
ambientales proporcionados por las zonas forestales
en el país.
• Analizar la variabilidad hidroclimática histórica,
influencia de patrones atmosféricos de circulación
general y el impacto del cambio climático global
en la estabilidad de los sistemas forestales y en su
capacidad para producir estos servicios.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
• Colaborar en la estimación de emisiones de gases
efecto invernadero para México.
• Determinar las interrelaciones entre factores bióticos
y abióticos dentro del ecosistema relacionados con
los servicios ambientales.
• Determinar el valor ecológico, económico y social
de los servicios ambientales para acceder a una
retribución justa por los mismos.
• Fomentar grupos de trabajo multidisciplinarios para
abordar problemas nacionales a través de cuencas
forestales.
• Fortalecer la capacidad institucional y de grupos
interdisciplinarios afines para la generación de
conocimiento y tecnología en áreas comunes
respecto a los servicios ambientales.
• Transferir tecnología y promover la educación
relacionada con los servicios ambientales.
Líneas de investigación
• Captura de carbono. Se trabajó en la determinación
de carbono capturado en plantaciones de especies
tropicales: Cedrela odorata, Swietenia macrophylla,
Tabebuia chrysantha, Tectona grandis, Gmelina
arborea y Enterolobium cyclocarpum. Un trabajo
similar se realizó para latifoliadas en las especies
Quercus rugosa y Quercus laurina. También se
realizaron estudios para el desarrollo de ecuaciones
alométricas de Pinus hartwegii y Pinus montezumae,
así como en el uso de ecuaciones alométricas
en especies presentes en bosques mesófilos de
montaña como Clethra mexicana y Alnus arguta.
• Dinámica de ecosistemas riparios con fines de
conservación. Se estudió la dinámica de Taxodium
mucronatum y especies asociadas en la cuenca
del río San Pedro-Mezquital, donde se ubicaron
áreas para conservación, restauración y manejo. Se
analizó el crecimiento de la especie a volúmenes
de flujo fluctuantes y se determinó la ubicación de
árboles longevos para conservación.
• Reconstrucciones paleoclimáticas con anillos de
árboles. Se expandió la red de cronologías existentes
en México y se realizaron reconstrucciones de
precipitación y de caudales, se analizó la influencia
de patrones circulatorios como El Niño Oscilación
del Sur. Se generó una reconstrucción histórica de la
fluctuación en los niveles del Lago de Chapala y el
impacto en los sistemas riparios.
• Estudios de frecuencia de incendios e impacto
del clima. Se realizaron reconstrucciones de la
incidencia histórica de incendios y se colaboró en un
proyecto internacional para estudios de esta índole
en el centro de México.
• Inventarios de gases efecto invernadero. Se
participó en diversos estados de la República
Mexicana.
• Carbono. Determinación y evaluación de contenido
de Carbono en bosques.
• Agua. Intercepción de agua de lluvia y balances
hidrológicos.
Contribuciones
Se generó información científica sobre captura
de carbono, desarrollo de ecuaciones alométricas,
composición y dinámica de ecosistemas riparios,
ubicación de árboles centenarios y milenarios para
conservación y desarrollo de proyectos ecoturísticos,
estudios del impacto de cambios en el uso del suelo
en la disponibilidad de recursos hídricos en cuencas
de Durango, Guanajuato y Tlaxcala, estudios de
reconstrucciones paleoclimáticas y variabilidad
en los volúmenes de agua, frecuencia de eventos
hidroclimáticos extremos e impacto de patrones
atmosféricos circulatorios.
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Importancia del maíz
En el período 2005-2009 se sembraron en
promedio 7.9 millones de hectáreas con maíz, 85%
de las cuales fueron establecidas bajo condiciones
de temporal con rendimiento promedio de 2.16 y
7.05 t/ha en temporal y riego, respectivamente. La
producción nacional satisface el consumo de tortilla,
estimado en 13 millones de toneladas. Al cultivo
de maíz se dedican 3.2 millones de productores,
de los cuales, 2 millones siembran maíces nativos
o acriollados y sólo en 30% de la superficie se usa
semilla mejorada y más del 90% la comercializan
empresas transnacionales. En 2009 se importaron 8
millones de toneladas de maíz amarillo.
Maíz
En el año 2010 se desarrollaron siete proyectos
nacionales con recursos fiscales y recursos externos
provenientes de CONABIO, SINAREFI, CIMMYT,
además los proyectos estatales de transferencia de
tecnología financiados por las Fundaciones Produce.
Problemática
Existen en México más de 30,000 nichos
ecológicos que requieren al menos un componente
tecnológico distinto, lo que dificulta integrar paquetes
tecnológicos generalizados. Se distinguen tres
sistemas de producción: la agricultura empresarial que
representa el 10% de los productores que siembran
el 23% de la superficie y aportan el 34% de la

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
producción nacional, con un rendimiento que varía de
5 a 12 t/ha; la agricultura marginada con 67% de los
productores que siembran el 42% de la superficie y
aportan el 22% de la producción con un rendimiento
que oscila de 0.5 a 2 t/ha y la agricultura intermedia
que involucra al 23% de los productores; éstos
siembran el 35% de la superficie, aportan el 44% de
la producción y obtienen un rendimiento entre de 2 a
5 t/ha.
Existen problemas bióticos y abióticos que afectan
la producción, principalmente, fusarium, Phyllachora,
virosis, sequías, altas temperaturas, heladas e
inundaciones.
Investigación y transferencia
de tecnología
Los ambientes donde se trabajó son: Valles Altos
de México, Hidalgo y Tlaxcala, en el subtrópico
(Bajío) Jalisco, Michoacán y Guanajuato; en el trópico
húmedo y subhúmedo, Veracruz, Guerrero, Chiapas,
Oaxaca y la Península de Yucatán; en el subtrópico
bajo en Tamaulipas, Sonora y Sinaloa.
El germoplasma que se mejora corresponde a las
razas Chalqueño, Cónico, Cacahuacintle, Celaya,
Tuxpeño, Pepitilla, Ancho, Conejo, Olotillo, Comiteco,
Olotón, Vandeño, Bolita, Elotes Occidentales,
principalmente. Específicamente en los programas de
mejoramiento genético avanzados se usa material del
CIMMYT, F2 de maíces comerciales, sintéticos como
fuentes de líneas de 2º y 3º ciclo.
La metodología de mejoramiento aplicada es:
selección recurrente con diferente tipo de familia,
selección genealógica en el avance endogámico,
retrocruzamiento en la incorporación de un carácter
y cruzas de prueba para detectar progenitores de
buena Aptitud Combinatoria General y Específica. Se
realiza evaluación multiambiental de experimentos
uniformes, y principalmente se usan látices como
diseños experimentales con arreglo para su análisis
bajo un diseño genético. Últimamente se le ha dado
impulso a la caracterización de la calidad industrial,
nutritiva y nutracéutica del grano para “tamizar”
mejor a los maíces prospectos que se liberarán para
el comercio.
Contribuciones
• Obtención de variedades e híbridos con calidad
tortillera. Los avances fueron el registro en el
SNICS del híbrido H-377 para el subtrópico, la
entrada a validación de tres híbridos para el trópico,
HH-565 x HCf2-91, HH-516 x HCf291, HH-563 x
HCf2-91, la identificación de dos prospectos para
validación en la región de transición, H-155 y H-157.
Por otra parte, se formó un dialélico con líneas élite
del subtrópico y trópico y se identificaron nuevos
probadores de Cruza simple como B41 x HCf2-
91, T12RC522 x HCf2-91, T44 x HCf-91, CO2 x
CML311, entre otras. Se estabilizó el ciclo 11 del
Complejo Tropical Resistente a Sequía para iniciar el
ciclo 12. En el trópico, subtrópico y Valles altos se
avanzan en endogamia nuevas líneas.
• Evaluación de líneas de maíz amarillo y de alto
valor energético para uso pecuario. Este proyecto
se integró con el de maíces para aceite. Se obtuvo
el 7º ciclo de selección para alto contenido de
aceite en las poblaciones blanca y amarilla. En este
proyecto se tuvieron 19 actividades. Se registró
en el SNICS el híbrido H-378A para el subtrópico.
Se hizo la caracterización de tres híbridos más que
se denominarán H-379A, H-380A y H-381A. Se
identificaron nuevos híbridos trilineales y simples
modificados con altas posibilidades de registro en
el SNICS y se continúa con el avance endogámico
y selección de nuevas líneas provenientes de
germopalsma diverso del trópico y subtrópico.
• Mejoramiento de la calidad nutritiva e industrial
del maíz. Se registró ante el SNICS el primer híbrido
androestéril en México, el H-51AE. Se terminó
la caracterización del híbrido H-734286 para el
subtrópico. Por otra parte, se continúa con el proceso
de selección en 12 variedades nativas convertidas,
perfilándose como una variedad para registro ante
SNICS la raza Pepitilla para la Montaña de Guerrero,
Oaxaca y Puebla. También se continúa la selección y
avance endogámico de nuevas líneas de alta calidad
de proteína y prueba de nuevas combinaciones,
tanto en el trópico, subtrópico y Valles altos. Para
el trópico hay dos sintéticos con altas posibilidades
de liberación comercial y el híbrido (B41ACP x
CML144) x T45ACPb.
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
• Aprovechamiento de maíces criollos y de usos
especiales en el Centro-Sur de México. En este
proyecto se continúa con el avance en la selección
de 21 maíces nativos (19 razas) que incluye 11
para el trópico, siete para el subtrópico, tres para
Valles altos. En todos los casos se tienen avances
substantivos en el cambio de la arquitectura de la
planta, pero manteniendo la pureza de la mazorca
y grano de cada raza. Se están caracterizando
para su registro las razas Pepitilla, Ancho, Cónico,
Chalqueño, Comiteco y Olotón. Además se trabaja
en Cruzas Intervarietales y retrocruza limitada en
Valles altos, Oaxaca y Guerrero, en donde se tiene
como una posibilidad de liberación comercial para
las regiones montañosas, alguna de las CI, VS-529 x
V-234 y VS-529 x V235 o VS-535 x V-235.
• Mejoramiento genético de maíz palomero
para obtener variedades e híbridos de alto
rendimiento y calidad de grano. Se caracteriza la
variedad “Tamaulipeca” para el Noreste de México
y se formaron dos nuevas variedades en el trópico,
una de grano amarillo y otra de grano blanco. Ya
se obtuvo la generación F2 y con otro ciclo más
estarán estabilizadas genéticamente. Se continuó
con la identificación de un híbrido para el Bajío al
combinar germoplasma de “Iowa x Bajío”.
• Desarrollo de variedades e híbridos de maíz bajo
un esquema de mejoramiento genético asistido
por marcadores moleculares. El propósito en
este primer año fue identificar e incrementar la
semilla de progenitores contrastantes (resistentes y
susceptibles) para Fusarium, sequía y para calidad
de grano. Se trabajó e inició en el laboratorio en
Valles altos, subtrópico (Bajío), subtrópico bajo y
trópico.
• Mejoramiento genético de maíz para forraje de
alta producción y calidad nutricional. Se continuó
con la identificación de las mejores opciones
comerciales y precomerciales con adaptación al
trópico, subtrópico y Valles altos. Específicamente
en el trópico se identificó al híbrido experimental
HH-565 x HCf2-91 con muy buena calidad forrajera
que pudiera liberarse al comercio. Este híbrido
también es muy sobresaliente en producción de
grano.
• Conservación in situ y aprovechamiento de la
diversidad genética de los maíces nativos en el
Sur de México. Proyecto externo financiado por
SINAREFI que opera en Oaxaca, Guerrero, Chiapas
y Veracruz, en donde se identificaron custodios de
15 razas de maíz; se capacita a productores para
hacer mejoramiento in situ; se establecen bancos
de semilla comunitarios (Chiapas y Oaxaca) y se
produce semilla de maíces nativos sobresalientes
para su reproducción masiva en su área de
adaptación. Actualmente se caracterizó un maíz
pepitilla de Guerrero y uno de la raza Bolita de
Oaxaca. En este proyecto se tiene la oportunidad
de conocer y proteger las colectas más puras en
custodia y contribuir a mejorar agronómicamente a
los maíces nativos con talleres de mejoramiento in
situ y participativo.
• Conocimiento de la diversidad y distribución
actual del maíz nativo y sus parientes silvestres
en México, 2ª Etapa. Este proyecto se terminó
en el presente año y se colectaron más de 5,000
muestras de maíz nativo, se hizo su clasificación
racial. Además se incrementó el acervo de colectas
de Teocintle y Tripsacum en más del 30 y 100%.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Frijol y otras leguminosas de grano
Importancia del frijol y el garbanzo
La investigación sobre frijol en el INIFAP se ha
enfocado a la generación de variedades con resistencia
a sequía, gran capacidad de rendimiento, de ciclo
intermedio a precoz, con alto grado de tolerancia a
plagas y enfermedades y amplia demanda comercial,
adaptadas a las condiciones de temporal y para riego.
Además de dichos atributos se busca incorporar las
características de tallo erecto en plantas de hábito
determinado o mata (I) e indeterminado o semi-guía
(II) para facilitar la cosecha mecanizada. En todos los
casos se determinan sus propiedades nutricionales y
funcionales.
Pese a que las unidades de producción en México
presentan un amplio mosaico con diferencias
marcadas en el tamaño de las unidades, sistema de
producción, fertilización, maquinaria agrícola, uso de
sistemas de riego, etc., a través de la transferencia de
tecnología se pretende dar a conocer los avances de
investigación y mejorar los sistemas de producción.
En garbanzo se pretende mejorar la calidad del
grano para exportación, incorporando a su vez fuentes
de resistencia al complejo de enfermedades del suelo
denominado “Rabia”, así como integrar mecanismos
de tolerancia a mildiu y botritys, en grano blanco
grande semejante a la variedad Blanco Sinaloa-92
para condiciones de riego y temporal. A su vez se
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16
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
pretende reforzar la generación de variedades de
grano de tipo “desi” con alto rendimiento y potencial
industrial en ambas condiciones de producción.
No obstante la alta diversidad de condiciones
agroclimáticas y de sistemas de producción, se
atienden los principales problemas, como son:
susceptibilidad a sequía, resistencia a plagas y
enfermedades, capacidad de rendimiento, calidad de
grano y manejo agronómico.
Líneas de Investigación
Conservación de germoplasma
• Colecta y caracterización de germoplasma nativo.
Adaptación a condiciones adversas
• Formación de variedades de frijol con adaptación
a sequía.
• Evaluación de líneas y variedades de frijol en áreas
de transición climática.
• Formación de variedades por factores bióticos y
abióticos en el trópico húmedo.
• Formación de variedades de frijol para el trópico
seco.
• Formación de variedades de garbanzo blanco y
desarrollo de tecnología.
Resistencia a enfermedades
• Para bacteriosis y antracnosis en el altiplano de
México.
• Para virosis en la costa del Pacífico y del Golfo de
México.
• Para rabia o secadera del garbanzo.
• Identificación de fuentes de resistencia al mildiu
en garbanzo.
Biotecnología
• Implementación de selección asistida a través de:
a) Marcadores moleculares ligados a genes que
controlan la resistencia a roya, mosaico común,
antracnosis y mancha angular en frijol.
b) Marcadores moleculares ligados a genes que
controlan los caracteres tamaño y color de
grano y resistencia a Fusarium oxysporum f. sp.
Ciceris en garbanzo.
c) Marcadores moleculares ligados a genes de tallo
erecto en plantas de hábito determinado (mata)
e indeterminado (semiguía) en frijol.
Calidad de grano
• Identificación de líneas y variedades de larga vida
de anaquel.
• Caracterización funcional de variedades de frijol
de alta demanda.
• Determinación de las propiedades nutricionales.
• Alimento a base de frijol.
Investigación y transferencia
de tecnología
La Red continúa el proceso de la mejora genética
de frijol y garbanzo, ampliándose la base genética
y el germoplasma disponible en tres sedes de
mejoramiento para frijol: Altiplano Semiárido
(Campo Experimental valle del Guadiana), Altiplano
Subhúmedo (Campo Experimental Bajío) y Trópico
Seco (Campo Experimental Valle del Fuerte) y dos
de garbanzo (Campo Experimental Valle de Culiacán
y Campo Experimental Costa de Hermosillo) en el
Noroeste, generándose poblaciones segregantes,
de las cuales se derivan líneas avanzadas para el
mejoramiento genético de estas leguminosas.
Colateralmente y de forma incipiente se
implementó la selección asistida para el mejoramiento
genético con la identificación y aplicación de
marcadores moleculares para enfermedades como:
roya, antracnosis y mosaico común, así como la
caracterización de los parámetros relacionados con el
tallo erecto en frijol.
En cuanto a calidad se determinaron las
propiedades funcionales de la mayoría de las
variedades de reciente liberación y se diseñaron
dos nuevos productos alimenticios a base de frijol;
adicionalmente se avanza en la determinación de
las propiedades nutricionales y nutracéuticas de las

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
variedades generadas por el INIFAP.
En un proceso continuo de transferencia
de tecnología se implementó la validacióndemostración
de los nuevos cultivares, se efectuaron
14 demostraciones en las diez principales entidades
productoras de frijol en el país. En cuanto a
tecnología de producción se implementaron los
métodos para el mejor aprovechamiento de la
humedad del suelo, labranza vertical, siembra a
doble y triple hilera, altas densidades de población
y tratamientos de fertilización, con resultados de
mayor rentabilidad que el sistema tradicional bajo
condiciones de temporal. Además, se continúa
demostrando los métodos de captación de agua,
para evitar la erosión del suelo.
Contribuciones
La Red contribuyó al desarrollo, registro y
liberación de variedades mejoradas de frijol de alta
demanda comercial. Dentro del tipo flor de mayo,
se liberaron Flor de Mayo Eugenia y Flor de Mayo
Dolores, cultivares de amplia adaptación y de alto
grado de tolerancia a enfermedades en el Bajío y en
los estados de San Luis Potosí, Zacatecas y Durango.
De tipo pinto se liberaron cinco variedades: Pinto
Coloso, Pinto Centauro, Pinto Libertad, Pinto Bravo
y Pinto Centenario con adaptación en la región del
Altiplano Semiárido de México (Durango, Zacatecas,
y Aguascalientes), con la ventaja adicional en calidad
de grano de presentar mayor tamaño que Pinto
Saltillo. Para la Mesa Central se liberó la variedad
Bayo Azteca que cuenta con un “plus adicional”,
por su resistencia al picudo del ejote. Para el trópico
húmedo se liberó la variedad Negro Comapa, de
tipo negro opaco, misma que presenta alto grado de
tolerancia a virosis y amplia adaptación en los estados
de Veracruz, Tabasco y Chiapas. Están en trámite de
registro cinco variedades más: tres del tipo negro
opaco (Cora Costeña y Cora Nayarit para el estado
de Nayarit y Negro Supremo para la mesa Central),
así como dos variedades de tipo Azufrado (JANASA y
AZUFRASIN). Estas últimas son aptas para el Trópico
Seco, cubriendo los estados de Sinaloa, Sonora y
Nayarit. Las catorce variedades, representan cinco
clases comerciales de alta demanda en el país y
cubren la demanda de las diez entidades federativas
de mayor producción de frijol en México (donde se
obtiene el 80% de la producción) y cuentan con la
aceptación preliminar para su comercialización por
parte de varias instituciones públicas y privadas
PINTO CENTENARIO AZUFRASIN
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
en el país, razón por la cual durante el ciclo
otoño-invierno 2009-10 se inició la producción
de semilla básica en las primeras siete variedades
mencionadas.
Atendiendo la demanda, en octubre de 2010, se
efectuó la primera venta de semilla básica de Aluyori,
cultivar de tamaño de grano grande y tipo de grano
blanco (alubia) para el mercado de exportación.
Dichas contribuciones se efectuaron con el objeto
de atender la demanda de fuente de trabajo de 650
mil productores en una superficie de 1.7 millones de
hectáreas en México.
En cuanto al cultivo de garbanzo, se liberó la
variedad Jumbo-10 que presenta alto calibre de
grano y es del tipo blanco lechoso para condiciones de
riego y temporal del centro de Sinaloa. Esta variedad
supera ampliamente en atributos de excelencia para
el mercado de exportación a Blanco Sinaloa-92. Por
otra parte, se encuentra en fase de registro la línea
HOGA 012, propuesta como “Blanco Noroeste”, por
su amplio rango de adaptación en dicha región y de
color y forma semejante a Blanco Sinaloa-92 y con
un diferencial de rendimiento superior al 10%.
Está en trámite el título de obtentor de la variedad
Aluyori y se están realizando los protocolos para
obtener las patentes de variedades con propiedades
nutracéuticas como Negro 8025 y Pinto Durango.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Importancia
Esta red está integrada por los programas de
sistemas-producto de trigo, avena, arroz y cebada,
cultivos que en el 2010 se sembraron a nivel nacional
bajo condiciones de temporal y riego en poco más de
2.1 millones de hectáreas. La fortaleza de esta red del
INIFAP son sus programas de mejoramiento, ya que
gracias a las variedades liberadas se ha podido controlar
genéticamente las principales enfermedades, reducir
los efectos de los factores abióticos e incrementar la
productividad de estos cereales.
Trigo y otros cereales
de grano pequeño
El INIFAP es la única institución en México
responsable de realizar mejoramiento genético y
liberar variedades de avena, arroz y cebada, mientras
que el instituto en colaboración con el CIMMYT lo
realizan en trigo y es el responsable de liberar como
variedades las líneas que generan las dos instituciones.
Los problemas que actualmente encaran estos
cereales son principalmente la incidencia de diversas
enfermedades como la roya amarilla, roya de la hoja
en trigo y cebada, la roya del tallo y de la corona en
avena y la pyricularia y el ácaro Steneotarsonemus
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
spinky en arroz, que disminuyen los rendimientos
de manera significativa. También es importante en
trigo la amenaza potencial de la llegada a México de
la nueva raza de roya del tallo denominada UG99.
Dentro de los problemas abióticos, destacan en los
cuatro cereales las altas temperaturas y la sequía, a
causa del calentamiento global, la escasez de agua
para riego y los temporales más erráticos.
Objetivo
Generar tecnologías para el desarrollo sustentable
de los cultivos de trigo, avena, arroz y cebada, que
permitan elevar la productividad y producción, así
como mejorar la calidad de vida de los productores y
consumidores de estos cereales.
Acciones de investigación
Los resultados de la Red se derivan de la evaluación
de ensayos nacionales en 15 estados de la República,
trabajando en los ciclos Primavera-Verano y Otoño-
Invierno bajo condiciones de riego y temporal. Se
trata de experimentos uniformes formados por los
programas de mejoramiento que tienen como objetivo
evaluar en diferentes condiciones de producción las
líneas candidatas a liberarse. Esta estrategia permite
recopilar información hasta de 70 evaluaciones en
tres años, lo que conlleva a liberar variedades con
mejores cualidades agronómicas, fitopatológicas y/o
de calidad que las variedades testigo. Las actividades
de investigación son financiadas con recurso fiscal
y externo por diferentes organismos como son las
Fundaciones Produce de diferentes estados o el
Fideicomiso Maltero.
La tecnología generada dentro de la Red se
difunde a través de días de campo realizados en
los diferentes Campos Experimentales del INIFAP,
parcelas demostrativas establecidas en terrenos
de agricultores, en donde se invita a los diferentes
eslabones de las cadenas productivas a conocer las
nuevas variedades. También se dan a conocer a través
de eventos científicos y eventos de difusión masiva
como Foros de Captación de Demandas o Ferias. Para
una difusión más eficiente se elaboran publicaciones
periódicas como folletos, trípticos, memorias técnicas
y notas científicas.
Contribuciones
Los productos cuantificables de la Red son las
líneas candidatas a liberación, variedades registradas
y variedades que se les otorgó el Título de Obtentor.
Líneas avanzadas en proceso de descripción y/o
liberación
Ágata “s” (avena)
Jade “s” (avena)
Santa Lucía “s” (trigo)
Don Carlos “s” (trigo)
Anatoly “s” (trigo)
Variedades de trigo registradas ante el SNICS:
Huatabampo Oro C2009
Movas C2009
Tepahui F2009
Onavas F2009
Villa Juárez F2009
Variedades de arroz registradas ante el SNICS:
El Silverio
Variedades de trigo que se les otorgó el Título de
Obtentor:
Nana F2007
Altiplano F2007
Urbina F2007
Maya S2007
Norteña F2007
Monarca F2007
Josecha F2007

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Problemática
Los problemas de tipo técnico para la producción
de hortalizas que afrontan los Sistemas Producto son
reflejo de la incapacidad de los genotipos existentes
de expresarse uniformemente durante los cambios
estacionales y los inducidos a nivel de suelo. De
esta forma, al cultivarles fuera de la época en que se
conjuntan las mejores condiciones ambientales se les
somete a mayores restricciones y riesgos de generar
cosechas de alta calidad.
Hortalizas
Ahora el cambio climático exige mayor eficiencia,
toda vez que los ajustes fisiológicos suelen enfermar
a la planta ante condiciones estresantes prolongadas.
Se requieren genotipos con mayor adaptación,
resistencia y tolerancia a factores abióticos y bióticos.
Objetivo general
Reactivar y asumir el liderazgo científico y
tecnológico del INIFAP con un Programa de
Investigación en Hortalizas en México que permita,
considerando efectos de cambio climático, sustentar
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
y sostener la dieta nacional, el posicionamiento en
mercados de los Sistemas Producto Hortícolas y
su crecimiento económico mediante la innovación
tecnológica de los procesos de producción.
Objetivos específicos
• Zonificar las regiones ecológicas en función de su
caudal y distribución anual energética, tanto para la
horticultura a la intemperie como bajo cubierta.
• Desarrollar estructuras de producción para
agricultura protegida acordes a la zona ecológica,
capitalizando la riqueza energética y material.
• Desarrollar variedades e híbridos de chile, papa,
jitomate y cebolla con alto potencial productivo
y resistencia o tolerancia a inductores de estrés y
predadores. (principales enfermedades y plagas),
mediante retrocruza apoyada en marcadores de
ADN.
• Desarrollar e incorporar innovaciones
tecnológicas de bajo costo para la gestión del
agua al interior de estructuras de producción y
a la intemperie.
• Desarrollar e incorporar innovaciones tecnológicas
de bajo costo para la gestión del clima al interior de
estructuras de producción y a la intemperie
• Desarrollar e incorporar innovaciones tecnológicas
de bajo costo para la formulación de sustratos
regionales para la producción al interior de
estructuras de producción.
• Desarrollar sistemas expertos para la señalización
y regulación oportuna del metabolismo vegetal
y predadores, aunados a la mejora tecnológica
inherente de paquetes de producción, con énfasis
en alternativas biológicas.
• Desarrollar y validar tecnologías de producción que
den mayor seguridad de éxito al productor.
• Vincularse con el sector productivo mediante
convenios para masificar los productos de la
investigación con patente o derechos de autor
(semilla, software, dispositivos electrónicos, etc.).
Líneas de Investigación
• Mejoramiento genético.
• Manejo integrado de plagas.
• Manejo de agua, sustratos y nutrición.
• Biofertilización y biocontrol de plagas y
enfermedades.
• Estudios de calidad y poscosecha.
• Agricultura protegida (AP) y agroplasticultura.
• Automatismos para la gestión del microclima e
insumos en AP.
• Análisis de competitividad, eficiencia y rentabilidad.
Acciones de investigación
Chile
• Mejoramiento genético y validación de tecnología
para la producción y proceso de obtención de
semilla de chile habanero, registro de híbridos de
chile ancho y guajillo.
• Uso eficiente de agua en chile mirasol en Zacatecas,
San Luis Potosí y Campeche.
• Desarrollo de alternativas biotecnológicas para la
nutrición, control de plagas y enfermedades en chile.
• Producción de chile con fertilización orgánica bajo
condiciones de invernadero.
Papa
• Mejoramiento genético y validación de tecnología
para producción y proceso de papa.
• Evaluación en campo de germoplasma de papa por
tolerancia al síndrome de la punta morada.
• Validación en campo de señalizadores y
antioxidantes para el combate de la punta morada
de la papa.
• Transferencia de tecnología del programa de riegos
en tiempo real para el cultivo de papa.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Cebolla
• Evaluación de cultivares de cebolla en diferentes
fechas de siembra.
• Generación de biotecnologías aplicadas al cultivo de
cebolla.
• Fertilización de liberación controlada en cebolla de
riego.
• Módulo de transferencia de tecnología de manejo
integrado del cultivo de cebolla.
Jitomate
• Desarrollo y validación de estructuras de protección
(bioespacios e invernaderos) rentables y eficientes.
• Desarrollo y validación de prácticas agronómicas
competitivas, concernientes a sustratos, cultivares,
manejo de planta, insectos y patógenos, acordes a
las estructuras en validación.
• Desarrollo y validación de software y dispositivos
de monitoreo climático y control del riego y
fertilizantes, en función de demanda.
• Desarrollo y validación de software para análisis de
competitividad, eficiencia y rentabilidad.
• Cursos permanentes bajo el modelo de Bioespacio-
Escuela para la capacitación de productores,
prestadores de servicios profesionales e interesados
en general.
• Sistema de alerta temprana de sequía y plagas de
importancia agrícola para la Península de Yucatán.
• Impacto de la conjunción temperatura, luz y
presencia de mosca blanca en la madurez irregular
del tomate en el Valle de Culiacán.
• Desarrollo y uso de bioinoculantes en la producción
de jitomate en condiciones de invernadero.
• Vigorización de plantas mediante injerto en
invernadero.
Ornamentales
• Obtención de cultivares de nochebuena para el
estado de Morelos.
• Desarrollo y mejoramiento de las técnicas de
producción en las plantas ornamentales en México.
• Mercado y tecnologías para impulsar la
competitividad del Sistema Producto Ornamentales
en la Zona Sur y Centro de México.
Fresa
• Formación, propagación y validación de variedades
nacionales de fresa para la zona central de México.
Contribuciones
Chile
• Registro definitivo en el Catálogo Nacional de
Variedades Vegetales del SNICS de la variedad de chile
ancho poblano AP-VR Reg. Núm. CHL-009-291110.
• Registro definitivo de la variedad de chile guajillo
tipo puya VR-91. Reg. Núm. CHL-011-291110.
• Semilla en las categorías Básica, Registrada y
Certificada de las variedades de chile ancho AP-VR y
AM-VR, con la supervisión y certificación del SNICS.
• Producción de semilla en la categoría Certificada
con la supervisión y certificación del SNICS de los
híbridos de chile serrano Coloso, HS-44 y Centauro
para establecer cerca de 200 ha en las regiones
productoras del país.
• Semilla en categoría Certificada de la variedad de
chile habanero Jaguar con lo que se establecieron
cerca de 200 ha en la Península de Yucatán, así
como en áreas de producción a campo abierto y en
agricultura protegida de otros estados (Tamaulipas,
Veracruz, San Luis Potosí, Oaxaca, Coahuila y
Sinaloa).
• Ficha tecnológica de prácticas agronómicas para
reducir la secadera en chile cv. ‘Mirasol’.
• Tecnología para el establecimiento y manejo de
chile seco con labranza mínima, uso de coberteras
plásticas y herbicidas.
• Tecnología para la reducción del agua de riego.
• Estrategias para el manejo de amarillamientos en el
cultivo del chile.
• Control biológico de plagas y enfermedades del
suelo en el cultivo de chile.
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Papa
• Generación y proceso de registro de cinco genotipos
de papa con calidad industrial.
• Generación de 66 clones avanzados para
uso industrial, de los cuales se liberarán 5
genotipos seleccionados y denominados:
1 Nevado, 2 Cuarzo, 3 Cristal, 4 Rubí, 5 Plata.
• Generación de 24 clones con tolerancia a punta
morada y tizón (en validación).
• Fichas tecnológica sobre niveles de fertilización
para la región Centro.
• Ficha tecnológica para control de plagas del suelo.
• Mejoramiento genético y validación de tecnología
para producción y proceso de papa.
• Evaluación en campo de germoplasma de papa por
tolerancia al síndrome de la punta morada.
• Validación en campo de señalizadores y
antioxidantes para el combate de la punta morada
de la papa.
• Transferencia de tecnología del programa de riegos
en tiempo real para el cultivo de papa.
Cebolla
• Evaluación de cultivares de cebolla en diferentes
fechas de siembra.
• Generación de Biotecnologías aplicadas al cultivo de
cebolla.
• Fertilización de liberación controlada en cebolla de
riego.
• Módulo de transferencia de tecnología de Manejo
Integrado del Cultivo de Cebolla.
Ajo
• Materiales sobresalientes de ajo sobresalientes.
• Tecnología de control de la pudrición blanca del ajo.
Jitomate
• Estructuras de protección (bioespacios e
invernaderos) rentables y eficientes (en validación).
• Prácticas agronómicas competitivas, concernientes
a sustratos, cultivares, manejo de planta, insectos y
patógenos, acordes a las estructuras en validación.
• Software y dispositivos de monitorización climática y
control del riego y fertilizantes, en función de demanda.
• Software para análisis de competitividad, eficiencia
y rentabilidad.
• Siembra directa de jitomate en bioespacios e
invernaderos, nuevo componente de eficiencia.
• Sistema de alerta temprana de sequía y plagas de
importancia agrícola para la Península de Yucatán.
• Impacto de la conjunción temperatura, luz y
presencia de mosca blanca en la madurez irregular
del tomate en el Valle de Culiacán.
• Bioinoculantes para incremento de producción de
jitomate en condiciones de invernadero.
• Técnicas de vigorización de plantas mediante injerto
en invernadero.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Importancia
La Red de Frutales Caducifolios está compuesta
principalmente por los cultivos de nogal, vid, manzano,
durazno, guayabo y nopal tunero. La superficie
ocupada en el país con estos cultivos en el 2008 fue
de 285,681 hectáreas, con una producción total de
1,714,656 toneladas y un valor de 12,301 millones
de pesos. Se estima que los frutales mencionados
demandan alrededor de 20 millones de jornales al año.
Objetivos
• Diseñar la toma de decisiones que permitan
enfrentar los problemas de corto y mediano plazo de
los diferentes sistemas de producción involucrados
en la red.
• Definir el comportamiento de los sistemas de
producción a largo plazo, así como sus retos y
alternativas de solución.
• Ofertar de manera constante y consistente
tecnologías acorde a las diferentes realidades y
problemáticas de los componentes de las cadenas
productivas.
Líneas de investigacióntransferencia
de tecnología
• Generación de cultivares y tecnología de manejo
ecológica, social y económicamente adecuados
Frutales caducifolios
a las condiciones del mercado y demandas de
consumidores de los cultivos que tienen como
objetivo primario los mercados de exportación.
• Efecto del cambio climático sobre los sistemas de
producción actuales y su posible reconversión,
mejora o adecuación tecnológica.
• Mejoramiento de la eficiencia total de los sistemas
de producción (riegos, nutrición, plagas, mano de
obra, etc.).
• Incorporación al proceso de investigación de
acciones para la transferencia e innovación
tecnológica, que permitan un mayor y más rápido
impacto de los productos de la Red.
Contribuciones
• Dentro de los principales logros está la liberación de
la variedad “Norteña” de nogal.
• Validación de tres líneas avanzadas de guayabo.
• Obtención de seis líneas avanzadas de durazno,
próximas a ser liberadas como variedades.
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
La fruticultura tropical en México
México es un importante productor de frutas
tropicales, dada su posición geográfica y extensas
regiones costeras. El país es proveedor de frutas
tropicales a los Estados Unidos de América, aunque en
los últimos años ha diversificado sus mercados hacia
Latinoamérica y la Unión Europea.
Derivado de las reuniones para la Integración de las
Redes de Investigación e Innovación del INIFAP, se
definieron como prioritarios los siguientes Sistemas-
Producto, según su superficie nacional cultivada:
mango (179,210 ha), aguacate (117,312 ha),
plátano (82,090 ha), piña (26,965 ha) y papaya
(22,623 ha). En algunas regiones, el INIFAP realiza
investigación en otros frutales tropicales, de acuerdo a
la presencia de problemas emergentes, oportunidades
Frutales tropicales
de financiamiento, o debido a necesidades locales o
regionales. Ejemplo de ello son las investigaciones
en chicozapote, ciruela mexicana, frutales exóticos
(carambolo, jaka, lichi, longan, maracuyá, marañón y
rambután), guanábana, mamey, nanche, pitahaya y
tamarindo, entre otros.
Objetivo
Generar información científica y tecnológica
que incremente la sustentabilidad, productividad y
competitividad de la fruticultura mexicana y fomente
una nueva cultura de producción de fruta inocua
y de conservación del ambiente, para satisfacer
las demandas actuales y futuras de los usuarios
de las cadenas productivas y las exigencias de los
consumidores en el mercado nacional y de exportación.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Problema Acciones de Investigación
Baja producción y
calidad del fruto.
Baja productividad de
los huertos.
Bajo precio del fruto.
Daños por
enfermedades.
Pérdidas en postcosecha
Problemática
• Fertilización de sitio específico.
• Producción orgánica.
• Fenología y fisiología reproductiva.
• Incremento del amarre de fruto y reducción de su caída.
• Tecnología de fertirrigación.
• Tecnología de poda.
• Tecnología del uso del agua.
• Huertos de densidad intermedia.
• Frutales alternativos.
• Modelos matemáticos de predicción de etapas críticas del desarrollo fenológico.
• Análisis de oferta y demanda.
• Determinación de la competencia y estimación de volumen, época de cosecha y
ventanas de oportunidad.
• Determinación y proyección de las preferencias actuales y potenciales de mercado y
del consumidor.
• Organización de productores.
• Industrialización.
• Control de enfermedades que causan pérdidas en campo o limitan la comercialización
del fruto.
• Estudios epidemiológicos de enfermedades para integrar modelos de predicción por
clima.
• Desarrollo, introducción o evaluación de nuevos cultivares de frutales tolerantes a
enfermedades.
• Uniformizar metodologías analíticas para establecer parámetros de calidad del fruto.
• Implementar técnicas para la rastreabilidad del fruto (del huerto al consumidor).
Falta de cultivares y
• Desarrollar, introducir y/o evaluar nuevos cultivares alternativos a los existentes y que
portainjertos apropiados
amplíen la ventana de cosecha.
a las condiciones de
• Desarrollo de nuevos portainjertos de bajo porte o que toleren estreses bióticos y
cultivo y necesidades del
abióticos.
mercado.
Daños por plagas.
Desórdenes fisiológicos
del fruto.
• Control de plagas de interés cuarentenario, que limitan la comercialización del fruto.
• Modelos de predicción de generaciones de plagas, control y monitoreo de daños.
• Tratamientos alternos contra plagas.
• Estudio y control de desórdenes fisiológicos del fruto que reducen su vida de anaquel
o limitan su exportación.
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Líneas de investigación
• Genética, mejoramiento y germoplasma.
• Manejo del suelo, nutrición, fertilización y riego.
• Cambio climático y ecofisiología.
• Inocuidad alimentaria.
• Sanidad vegetal.
• Biología y tecnología de postcosecha.
• Propagación.
• Biotecnología.
Acciones de investigación
• 20 proyectos vigentes en aguacate, mango, papaya
y otros (guanábana, maracuyá, pitahaya, rambután,
litchi y tamarindo) en los CIR’s Pacífico Sur, Pacífico
Centro, Noroeste, Sureste y Golfo Centro.
• Representación del eslabón de investigación en los
distintos Comités Sistema Producto Estatales y
Nacionales.
• Parcelas de demostración para incremento de la
producción sustentable de mango Ataulfo en el
Soconusco, Chiapas.
• Transferencia de tecnología para adelantar la
floración y producir mango orgánico.
• Demostración del lavado y empaque de papaya.
Oxkutzcab, Yucatán.
• Curso “Manejo postcosecha y manejo Integral de
plagas y enfermedades en papaya”. Feria X’Matkuil,
Yucatán.
• Curso nutrición sustentable en el cultivo de mango.
Tapachula, Chiapas.
• Curso manejo fitosanitario de mango. Tuxtla Chico,
Chiapas.
• Curso manejo agronómico en el cultivo de mango.
Escuintla, Chiapas.
Contribuciones
Mango
• Desarrollo
orgánico.
tecnológico para producir mango
• Estudios de la bioecología de la cochinilla rosada,
escamas y trips en mango.
• Mejora de la rentabilidad del cultivo.
• Incremento de la productividad.
• Estudios de potencial productivo y reconversión
productiva de mango.
• Nuevas variedades y clones de mango.
Papaya
• Híbrido MSXJ, genotipo seleccionado para evaluar
en el sur de México.
• Programas de riego y fertilización para el incremento
de la producción y calidad del fruto.
• Publicación de la tecnología en un libro técnico que
sirva como material de consulta para la asistencia
técnica en coordinación con el comité Sistema
Producto Papaya.
• Libro Técnico: “Producción y manejo postcosecha
de papaya Maradol en la Planicie Huasteca”.
Aguacate
• Bancos de germoplasma con más accesiones y
patrones portainjertos.
• Selección de material criollo mediante el uso de
marcadores moleculares.
• Uso eficiente del agua.
• Estudios de escenarios de vulnerabilidad de la
especie.
• Transferencia de la tecnología generada en huertos
de productores.
• Desarrollo tecnológico para la producción orgánica
de aguacate.
• Estudio de nutrición del aguacate y digitalización de
la tecnología.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Objetivo
Poner a disposición de productores e industriales
tecnología de producción para el manejo integral del
cultivo de la caña de azúcar que eleve los rendimientos
agroindustriales de manera sustentable.
Objetivos por línea de investigación
Producción y selección de nuevas variedades de
caña de azúcar
• Producir, evaluar y seleccionar nuevas variedades de
caña de azúcar de alto rendimiento agroindustrial
para la renovación del campo cañero.
• Selección de variedades de alto despaje para la
cosecha mecánica en verde y con aptitudes para la
producción de biomasa para elaboración de etanol.
Caña de azúcar
Nutrición orgánica, biológica y mineral
• Recuperar la fertilidad natural de los suelos cañeros,
disminuir los costos de producción y hacer amigable
el cultivo con el entorno.
Fertirriego y nutrición de la caña de azúcar
• Hacer eficiente el uso y manejo del agua y la
utilización de fertilizantes químicos, orgánicos y
biológicos en la producción de caña de azúcar.
Multiplicación de semilla y transferencia de
tecnología
• Multiplicar en el Sur de Jalisco semilla de caña de
variedades con adaptación al trópico seco para la
siembra comercial del cultivo como insumo para la
producción de etanol.
• Transferir tecnología de producción, riego y
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
nutrición de la caña de azúcar para la elaboración de
biocombustibles.
Contribuciones
• Selección y puesta a disposición de los Comités de
Producción y Calidad Cañera para su evaluación
semicomercial de las nuevas variedades de caña Col
Mex 94-8 y Col Mex 95-27 en diversas regiones
cañeras del país.
• Generación de 15 mil nuevos clones híbridos para
la selección de variedades de alto rendimiento
agroindustrial.
• Evaluación en fase adaptación de un grupo élite
de 24 nuevas variedades de caña de azúcar en
diferentes estados de la República.
• Se determinó que con la utilización del 80% de
fertilizante químico, más el uso de fertilizantes
orgánicos, se pueden mantener los niveles de
productividad a más bajo costo.
• Se logró reducir en un 51% el volumen de agua de
riego utilizada sin disminuir el rendimiento.
• Con los fertilizantes biológicos y orgánicos se logró
una productividad similar al uso de fertilizantes
químicos.
• En una superficie de 30 mil ha del Valle de Tomatlán,
Jal. se determinaron las áreas con potencialidad
para la producción de caña de azúcar, así como sus
limitantes físicas, químicas y de fertilidad.
• Producción de 15 mil toneladas de semilla de cinco
variedades de caña de azúcar en Tomatlán, Jal.
para la siembra comercial de 1,500 ha de cultivo
comercial para la elaboración de etanol.
• Capacitación de aproximadamente 100 técnicos y
agricultores en la tecnología de producción de caña
de azúcar.
• Elaboración de cuatro desplegables técnicas para
productores con información de comportamiento
productivo de biomasa total, tallos molederos y
azúcar teórica de cinco variedades de caña de azúcar
bajo fertirriego en Tomatlán, Jal.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Las oleaginosas en México
En México, los rendimientos de las oleaginosas
anuales están muy por debajo de los que obtienen
países líderes. La producción de oleaginosas en la
República Mexicana en el 2008 fue de 0.3 millones
de toneladas y sólo cubrió el 6 % de la demanda
nacional, por lo que se importaron 5.1 millones de
toneladas (96%). Existe una serie de factores que han
limitado la expansión de la siembra de oleaginosas,
sin embargo, se ha demostrado que son técnica y
económicamente factibles, en comparación a cultivos
tradicionales.
Los principales limitantes tecnológicos de las
especies oleaginosas son:
• Soya. Variedades y disponibilidad de semilla, plagas
(Mosquita blanca) y enfermedades (Roya asiática),
transferencia de tecnología.
• Cártamo. Variedades altas oleicas y linoleicas,
disponibilidad de semilla, enfermedades (Falsa
cenicilla), maleza y transferencia de tecnología.
Oleaginosas anuales
• Canola. Variedades nacionales convencionales y
altas oleicas, disponibilidad de semilla, control de
maleza de hoja ancha y transferencia de tecnología.
• Girasol. Variedades introducidas convencionales
y altas oleicas, control de maleza de hoja ancha y
transferencia de tecnología.
Objetivos
• Generar variedades de soya, cártamo y canola
de alto potencial de rendimiento, estabilidad,
calidad industrial, así como tolerancia a plagas y
enfermedades.
• Generación de tecnología de producción para el
manejo sostenible de soya, cártamo, canola y
girasol, enfocada a incrementar la productividad y
mitigación del cambio climático.
• Desarrollar estrategias integrales de manejo de
plagas, maleza y enfermedades en soya, cártamo,
canola y girasol.
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Líneas de investigación
Mejoramiento Genético. Se han introducido,
seleccionado y evaluado en diferentes regiones, bajo
condiciones de temporal y riego, híbridos, variedades
y líneas élite de oleaginosas generadas en México y
otros países.
• Soya. El ataque de mosquita blanca y roya asiática
motivaron la obtención de variedades tolerantes,
así como variedades insensibles al fotoperiodo de
amplia adaptación.
• Cártamo. Se desarrollaron líneas y variedades altas
oleicas y linoleicas, tolerantes a la enfermedad
conocida como “Falsa Cenicilla” provocada por el
hongo Ramularia carthami.
• Canola. Se trabajó en el desarrollo de variedades
nacionales de alto rendimiento y estabilidad,
debido a problemas de adaptación de las variedades
introducidas, así como la disponibilidad de semilla
importada.
Producción de semilla. Se llevó a cabo la
producción de semilla original y b ásica de las
variedades tradicionales y nuevas de soya, cártamo y
canola.
Tecnología de Producción. En todas las oleaginosas
se requiere optimizar la tecnología de producción
en sus diferentes componentes, los cuales varían
dependiendo de la zona agroecológica en cuestión. Se
podrían mencionar algunos de los más importantes en
cada cultivo:
• Soya. Control de mosquita blanca y enfermedades.
• Cártamo. Control de enfermedades: falsa cenicilla,
roya y alternaria.
• Canola. Métodos de siembra y cosecha, control de
maleza de hoja ancha y plagas.
• Girasol. Identificación de híbridos disponibles en el
mercado internacional adaptados a las condiciones
de México. Desarrollo de tecnología para las
diferentes regiones potenciales.
Contribuciones
Soya
• Transferencia de nuevas variedades de soya H-300
y H-400 para el trópico húmedo.
• Transferencia de la variedad NAINARI tolerante a
mosquita blanca para el Noroeste de México.
• Liberación de la nueva variedad GUAYPARIME S-10
tolerante a mosquita blanca y geminivirus para el
Noroeste.
• Liberación de la nueva variedad de soya H-500 para
el Trópico Húmedo.
• Propuesta de liberación de la línea H98-1052
(Posiblemente H-600).
• Semilla Original y Básica de las variedades: H-200,
H-300, Naínari, Guayparime, Cajeme, Suaqui y
Harbar.
• Recomendación de la variedad introducida Vernal,
insensible al fotoperiodo y con un potencial de 4 t/
ha para el Norte de Tamaulipas.
• Tecnología para la prevención y control químico de
la roya asiática.
• Cursos de capacitación sobre tecnología de
producción en el Trópico Húmedo.
Cártamo
• Validación y transferencia en diferentes regiones de
las nuevas variedades de cártamo oleicas y linoleicas
tolerantes a Falsa Cenicilla: CIANO-OL, CIANO-LIN,
RC-1002-L, RC-1005-L y CIANO-1033-L.
• Producción de semilla básica de las nuevas
variedades de cártamo.
Canola
• Descripción y registro en trámite de las primeras
variedades mexicanas de canola: Aztecan, Canomex,
Mexicano, Canorte y Ortegón.
• Producción de semilla original de las nuevas
variedades de canola.
• Cursos y talleres de capacitación sobre tecnología
de producción en Valles Altos y Altiplano mexicano.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Objetivo
Generar y adaptar conocimientos científicos
e innovaciones tecnológicas que contribuyan al
desarrollo competitivo, equitativo y sustentable de la
citricultura en México.
Acciones de investigación
• Se atiende la demanda respecto a diversificar el
germoplasma para la citricultura nacional, mediante
la colecta, saneamiento y generación de materiales
de diversas especies.
• Se continúa evaluando el comportamiento
de nuevas especies, cultivares y patrones en
diversas regiones citrícolas y mejorando el manejo
agronómico del huerto, en nutrición y control de
plagas y enfermedades.
• En Sonora se validó un modelo para predecir el
desarrollo de la floración con base en la temperatura
y se está implementando un sistema de alerta en
línea, con la finalidad de que los productores puedan
tomar decisiones sobre el manejo del cultivo. Así
mismo, se determinó la variación estacional de la
calidad de los tangelos Minneola y W. Murcott y del
naranjo Washington Navel.
• Con relación al Huanglongbing (HLB), se determinó
la dinámica poblacional de su vector (Diaphorina
citri) y de sus enemigos naturales en las principales
Cítricos
regiones citrícolas e insecticidas convencionales y
alternativos para su manejo en vivero y huertas de
naranjo. Se propuso un muestreo estratificado para
detectar árboles infectados con HLB y se validó
una prueba rápida de campo para identificar árboles
sospechosos de tenerlo.
• Primer simposio nacional sobre investigación
para manejar al psílido asiático de los cítricos y
al Huanglongbing en México. Monterrey, N. L.
Diciembre de 2010. Coordinado por INIFAP.
• Primer Simposio Internacional sobre Mejoramiento
genético de cítricos. Colima, Col. Noviembre de
2010. Coordinado por INIFAP.
• Simposio “Avances del control biológico de
Diaphorina citri en México”. Uruapan, Mich.
Noviembre de 2010.
• II Semana Internacional de la Investigación en
Citricultura. Martínez de la Torre, Ver. Agosto
de 2010. Coordinada por CEDEFRUT, con la
colaboración del INIFAP.
• IV Semana Internacional de Citricultura. Martínez
de la Torre, Ver. Agosto de 2010. Coordinada por
CEDEFRUT, con la colaboración del INIFAP.
• Taller sobre tecnología y certificación de los cítricos.
La Paz, BCS. Diciembre de 2010. Coordinada por la
Red Interamericana de Cítricos, con la colaboración
del INIFAP.
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
• Reuniones con técnicos y productores para
difundir avances de resultados de los proyectos
de investigación y capacitación mediante cursos y
talleres.
Líneas de investigación
• Rescate, introducción, saneamiento, evaluación y
certificación de material genético de cítricos.
• Hibridación interploide para generar genotipos
de limón Mexicano triploides sin semillas y con
tolerancia a tristeza.
• Validación y transferencia de tecnología
sobre combinaciones de patrones y cultivares
comerciales de cítricos para diferentes condiciones
edafoclimáticas de México.
• Estrategias agronómicas y manejo integral de
huertas citrícolas para incrementar su productividad,
sustentabilidad y competitividad.
• Estrategias para implementar un manejo integrado
encaminado a reducir el daño de plagas y
enfermedades.
• Estudio y manejo integrado de la enfermedad del
Huanglongbing (HLB) y su vector, Diaphorina citri.
• Caracterización de variantes del virus de la tristeza
de los cítricos.
• Caracterización agronómica de huertas citrícolas
con alta densidad de plantación y su efecto en las
poblaciones de Diaphorina citri.
• Transferencia de tecnología mediante parcelas
demostrativas, sobre variedades de cítricos y
patrones sobresalientes en diversas condiciones de
suelo y clima de México.
Contribuciones
• Insecticidas sistémicos para controlar el psílido
asiático de los cítricos en vivero y huertas de naranjo
en el Noroeste de México.
• Delimitación de áreas agroclimáticas de alto riesgo
para el establecimiento de Diaphorina citri y
protocolo de muestreo estratificado para detectar
árboles infectados con Huanglongbing.
• Técnica rápida de campo para identificar árboles de
limón mexicano sospechosos de estar infectados
con Huanglongbing, mediante la reacción del
almidón con iodo.
• Dinámica poblacional de Diaphorina citri en diversas
regiones citrícolas del país y en cinco altitudes de
Veracruz y Puebla; así como la identificación de sus
enemigos naturales.
• Estrategia para manejar a Diaphorina citri mediante
insecticidas convencionales y alternativos, en las
principales regiones citrícolas de México.
• Patente de la trampa de plástico transparente para
capturar la mosca de la fruta.
• Dinámica poblacional del ácaro de las yemas,
asociado a la malformación floral, y productos
alternativos para su control en Michoacán.
• Producción de yemas certificadas en Lotes de
Fundación y Donador de Yemas, así como producción
de planta certificada en vivero, en Michoacán.
• Validación de un modelo de predicción de la
floración de cítricos en el sur de Sonora con base
en unidades calor e implementación del sistema de
alerta respectivo.
• Variación estacional de la calidad de los tangelos
Minneola y W. Murcott y del naranjo Washington
Navel en el sur de Sonora.
• Caracterización agronómica del limón Persa
combinado con cinco patrones en una huerta
comercial de Veracruz.
• Descripción de desórdenes fisiológicos en mandarino
y factores relativos al amarre de frutos en tangelo
Minneola, en Baja California.
• Tecnología validada: Tamarixia radiata, parasitoide
para atacar ninfas del psílido asiático de los cítricos.
• Transferencia de nuevas tecnologías: a) Nuevas
estaciones matadoras para controlar la mosca
mexicana de la fruta en cítricos, b) Spinosad en un
nuevo atrayente para controlar moscas de la fruta
en cítricos y c) Trampa de plástico transparente
y jugo de uva para mejorar la captura de mosca
mexicana de la fruta.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Importancia
La Red de Investigación e Innovación de
Industriales perennes incluye a los Sistemas Producto
Café y Cacao. Respecto al café, México es el sexto
productor mundial y primero en producción orgánica,
con una superficie de 684,840 ha, laborando en ellas
486,339 jefes de familia, en su mayoría indígenas
de 25 etnias, de los estados de Chiapas, Veracruz,
Oaxaca, Puebla, Hidalgo, San Luís Potosí, Guerrero,
Nayarit, Colima, Jalisco, Tabasco y Querétaro. El 62%
de los productores cuenta con hasta una hectárea,
con muy baja productividad, apenas de 2 a 3 quintales
por hectárea en promedio, cuando en otras regiones
alcanza hasta 60 Qq/ha. La producción promedio en
los últimos 17 años ha sido de 4.7 millones de sacos
de 60 kg, donde el 80% se destina al mercado de
exportación. Comercialmente se cultivan las especies
Coffea arabica y Coffea canephora; la primera cubre
el 96% de la superficie y la segunda abarca el 4%
restante.
Para el Sistema Producto Cacao, los principales
estados productores son Tabasco y Chiapas. A su
Industriales perennes
cultivo se dedican más de 46 mil productores, con una
producción de 39,360 toneladas, en 60,804 ha. De
éstas, 41,024 ha se cultivan en Tabasco y 19, 780
ha en Chiapas. El rendimiento promedio es de 530
kilogramos de cacao seco por hectárea, considerado
bajo, debido a la edad avanzada y el mal estado de
las plantaciones, las cuales rebasan los 40 años y las
variedades susceptibles a la Moniliasis que reduce
hasta un 80% la producción.
Objetivo general
Generar conocimiento y tecnologías innovadoras
para incrementar el rendimiento y la calidad para
lograr una producción sustentable de las especies
industriales perennes.
Objetivos específicos
• Rescatar, conservar y documentar la diversidad
genética de cacao y café, como fuente de
germoplasma para el programa de mejoramiento
genético.
• Obtener variedades mediante la utilización de
diferentes métodos de mejoramiento.
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
• Identificar y estudiar los diferentes sistemas de
producción para generar tecnología que permitan
una producción sustentable.
• Obtener tecnologías que permitan dar valor
agregado a los productos y subproductos.
Problemática
Reducida productividad de las plantaciones de
cacao y café y baja calidad debido a:
• Variedades susceptibles a plagas y enfermedades.
• Edad avanzada de las plantaciones.
• Deficiente control de plagas y enfermedades.
• Nutrición deficiente.
• Manejo de podas inadecuado.
• Deficiente manejo poscosecha (fermentación y
secado).
Líneas de investigación
• Rescate y conservación de la diversidad.
Colecta de la diversidad genética de materiales
nativos, la creación y conservación de bancos de
germoplasma y la caracterización morfológica,
bioquímica y molecular para generar un sistema
de documentación de las accesiones y desarrollar
protocolos de crioconservación.
• Mejoramiento genético. Selección individual,
hibridación, cruzamientos interclonales,
mejoramiento asistido con marcadores moleculares.
• Producción sustentable. Propagación vegetativa
e in vitro de plantas en vivero, caracterización
y evaluación de los sistemas de producción
diversificada, manejo de suelos y nutrición,
métodos de poda de los árboles de sombra, café y
cacao, manejo integrado de plagas, enfermedades
e insectos polinizadores, manejo poscosecha,
fermentación y secado del grano.
Acciones de Investigación
• Selección y evaluación de germoplasma nativo
tolerantes a la moniliasis del cacao en las regiones
cacaoteras de Tabasco.
• Protocolo de certificación para la producción de
clones mejorados en vivero, en el estado de Tabasco.
• Mejoramiento genético de cacao Theobroma cacao
L.
• Mejoramiento genético de café robusta coffea
canephora.
• Mejoramiento genético para resistencia a la
moniliasis moniliophthora roreri y alta calidad
organoléptica de cacao en México.
• Desarrollo y aplicación de técnicas biotecnológicas
para selección asistida con marcadores moleculares
y propagación masiva de genotipos de cacao con
alto rendimiento, calidad y resistentes a moniliasis
en México.
• Validación de clones mejorados de alta calidad,
alta productividad y tolerantes a la moniliasis en la
región de la Chontalpa.
• Mantenimiento de dos jardines clonales de cacao
con materiales de alto rendimiento y de tolerancia
a monilia para la renovación de plantaciones en los
Estados de Chiapas y Tabasco.
• Transferencia de tecnología para el rescate de
nuevos clones de cacao criollo fino.
• Cursos de capacitación sobre manejo integral del
cultivo de cacao.
Contribuciones
• Protocolo de fermentación y secado de cacao a
pequeña escala para productores.
• Dos clones resistentes a la moniliasis para validación
comercial.
• Dos clones de alta calidad sensorial para validación
comercial.
• Diez accesiones de cacao criollo de alta calidad
sensorial.
• Conservación en Bancos de germoplasma de 100
accesiones de clones de cacao de México y otros
países.
• Marcadores asociados a la resistencia de genotipos
de cacao resistentes a la moniliasis.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Importancia
La leche de bovino tiene gran relevancia en la
alimentación del pueblo mexicano, sin embargo, la
producción nacional no cubre la demanda en el país,
por lo que es necesario importar alrededor del 20 %
de los requerimientos. La producción de leche se lleva
a cabo mediante sistemas de producción intensivo,
familiar y/o semi-especializado en regiones áridas,
semiáridas y templadas. En las regiones tropicales
se emplea el sistema de doble propósito. En los tres
sistemas se tienen problemas de productividad,
competitividad y sustentabilidad.
Objetivo
Contribuir a mejorar la productividad,
competitividad y sustentabilidad de la cadena
productiva de leche de bovino en México mediante
Bovinos leche
la generación integral de conocimientos, tecnologías,
información y su transferencia.
Líneas de investigación
• Estrategias alternativas de producción sustentable
y conservación de forrajes de acuerdo a la región
agroecológica en sistema de lechería familiar.
• Desarrollo de sistemas de producción con cultivos
forrajeros alternativos en sistemas especializados,
familiar y doble propósito.
• Identificación y jerarquización de factores de riesgo
para falla reproductiva y desarrollo de conocimientos
y tecnologías de proceso para reducirla en sistemas
familiar y doble propósito.
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
• Desarrollo de índices de comportamiento que
incluyan las características que afectan la eficiencia
de los sistemas de producción de leche.
• Conservación y uso eficiente de los recursos
naturales para la producción de leche en sistemas
especializado, familiar y doble propósito.
• Estrategias para mitigar el impacto ambiental de
sistema de producción de leche.
Acciones de investigación
• En el sistema intensivo se determinó que el uso
de dietas en vacas lecheras de alta producción con
niveles de proteína cruda de 16-17 % y contenido
de almidón mayor a 30 % disminuye la excreción de
nitrógeno al ambiente en 7 %.
• La caracterización del estiércol permitió substituir
parcial o totalmente la fertilización química con
ahorros hasta de 20 % del costo de producción de
cultivos de gramíneas anuales.
• Con las evaluaciones genéticas de toros Holstein
se continuó la identificación de sementales
sobresalientes con HPT (Habilidad Predicha de
Transmisión) de 1,500 kg leche.
• Se determinó en sistemas de lechería familiar que
la generalidad de las vacas reinician su actividad de
desarrollo folicular y ovulatoria posparto en etapas
relativamente tempranas (≤ 30 días). Por otra
parte, es notorio que existe una gran variabilidad
entre explotaciones en intervalos parto primer estro
y primer servicio, la cual está asociada al tipo de
servicio proporcionado (intervalos más prolongados
cuando el servicio es por IA). En los ranchos que dan
servicio con IA se observa un retraso excesivo entre
la primera ovulación y primer estro/servicio, lo que
probablemente indica que es necesario mejorar la
detección de estros.
• En estos sistemas familiares se utiliza comúnmente
el rastrojo de maíz que tiene calidad nutricional
deficiente debido a su bajo contenido de proteína
cruda y digestibilidad in vitro.
• Dentro de los forrajes alternativos evaluados en
temporales con más de 500 mm de precipitación,
el ensilado de maíz fue el forraje más productivo
con más de 12 t/ha de materia seca y buena
digestibilidad in vitro (> 68 %). Otro forraje
alternativo es la soya, con la cual se obtiene más de
7 t/ha de materia seca, más de 18 % de proteína
cruda y más de 70 % de digestibilidad.
Contribuciones
• Tecnologías para la producción de cultivos forrajeros
alternativos en temporal.
• Modelo para estimar la excreción de nitrógeno a
nivel de establo.
• Programa para estimar dosis de estiércol y
fertilización.
• Evaluaciones genéticas de toros y vacas Holstein
para producción de leche, conformación y
longevidad.
• Implementación del diplomado “Innovación
tecnológica para la producción competitiva de leche
de bovino y la conservación del medio ambiente”.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Problemática
• Baja eficiencia reproductiva en los hatos bovinos
para carne.
• Estacionalidad en la disponibilidad de alimento
durante el año.
• Utilización inadecuada de los recursos genéticos
disponibles en México.
Objetivos
• Generar conocimientos e innovaciones tecnológicas
mediante el desarrollo de proyectos orientados a la
cadena productiva de carne de bovino.
• Colaborar en la validación y apoyos a la transferencia
de tecnología dentro de la cadena productiva de
Bovinos carne
carne de bovino a través de la oferta dinámica
de productos de investigación y capacitación
especializada.
Líneas de Investigación
• Alternativas para mejorar la eficiencia reproductiva
del hato.
• Estrategias de alimentación para disminuir el
impacto de la estacionalidad en la disponibilidad de
alimento para ganado en pastoreo.
• Sistemas de mejoramiento genético del ganado
bovino para carne.
• Utilización de bovinos criollo en la producción de
carne.
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Acciones de investigación
• Actividades en cinco proyectos regionales de
investigación durante el año.
• Talleres de capacitación dirigidos a técnicos y
ganaderos.
• Colaboración en la elaboración de la “Guía Técnica
Bovinos de Carne” publicada por el CONARGEN.
• Evaluaciones genéticas de seis razas de bovinos.
• Catálogos de sementales de las razas Simmental,
Simbrah, Charolais y Charbray.
• Manuales de extracción de ADN y ARN.
Contribuciones
• Eficiencia materna asociada al tamaño corporal de
las vacas.
• Importancia de la proteína degradable para
incrementar el consumo de forraje y la ganancia de
peso en pastoreo.
• Variación en ingredientes utilizados en la
alimentación animal (proteína cruda y minerales).
• Determinación de frecuencias de marcadores
genéticos para características de canal y crecimiento
en bovinos Simmental–Simbrah, Beefmaster y
Criollo.
• Validación de diferencias entre valores genéticos de
sementales Charolais calculados en las evaluaciones
genéticas de la raza en México.
• Evaluaciones Genéticas Nacionales de las razas
Gelbvieh, Simmental, Simbrah, Charolais, Charbray
y Limousin. Las seis evaluaciones contribuyen al
mejoramiento genético de estas razas y mejoran la
calidad genética de los becerros que se producen
para la engorda.
• Se caracterizaron diferentes grupos genéticos por su
capacidad para adaptarse a ambientes restringidos
en producción de forraje.
• Se generó información sobre composición nutricional
y fluctuación anual de praderas de temporal para
diseñar estrategias de alimentación considerando
tamaño corporal de la vaca en regiones tropicales.
• Se generó información sobre:
a) Complementación proteica con base en proteína
degradable en rumen para reducir el costo de
complementación y la excreción nitrogenada al
ambiente,
b) Variación en el contenido de azufre de
ingredientes utilizados en la alimentación animal,
c) Efectividad de las Evaluaciones Genéticas
Nacionales que se realizan en México a través de
la comparación de sementales Charolais mediante
sus diferencias esperadas en la progenie.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
La porcicultura en México
La actividad porcícola nacional se realiza
básicamente en tres sistemas de producción: en
traspatio, cuya producción es baja y está destinada al
autoconsumo, el tecnificado que obtiene los mayores
niveles de productividad y que ha evolucionado en su
integración y eficiencia y el sistema semitecnificado
que se ha reducido y especializado en nichos de
mercado muy específicos.
Actualmente existen en el país aproximadamente
1.2 millones de vientres, de los cuales, el estrato
tecnificado posee el 33%, mientras que los estratos
semitecnificado y de subsistencia poseen en conjunto
Porcinos
el 67%. Estos últimos estratos contribuyen a la
producción con un 43%.
Los programas de investigación atienden los
siguientes aspectos: evaluación de materias primas,
uso de enzimas exógenas en el programa de
alimentación, desarrollo de estrategias para controlar
el impacto de la porcicultura sobre el medio ambiente
y estrategias para mejorar la calidad de la carne.
Objetivo
Generar conocimientos y tecnologías así como
apoyar su transferencia a los agentes de cambio para
contribuir a la solución de los problemas del sector
porcícola nacional.
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Líneas de investigación
• Fisiología digestiva. Evaluación y valorización de
materias primas. Comprensión y manipulación de los
procesos fisiológicos que repercuten en la eficiencia
digestiva del cerdo.
• Fisiología de la reproducción. Comprensión y
manipulación de los procesos fisiológicos que
repercuten en la eficiencia reproductiva de la
hembra y el macho.
• Fisiología del crecimiento. Comprensión y
manipulación de los procesos fisiológicos que
repercuten en el desarrollo corporal y en la calidad
de la canal y de la carne de cerdo.
• Producción pecuaria y protección del medio
ambiente. Generación de estrategias para disminuir
el impacto ambiental provocado por la actividad
porcícola, sin sacrificar eficiencia productiva.
• Enfermedades infecciosas virales que afectan
al cerdo. Síndrome Respiratorio y Reproductivo
del cerdo o PRRS, Circovirus Porcino Tipo 2 o
PCV-2, Complejo Respiratorio Porcino o CRP,
enfermedad de Aujeszky y enfermedad del Ojo
Azul, principalmente.
• Inocuidad alimentaria en la carne de cerdo.
Diagnóstico de E. coli, Salmonella, Triquinella y
Yersinia, principalmente.
Acciones de investigación
• Determinación de los coeficientes de digestibilidad
estandarizada a nivel ileal de una Harina de Pescado.
• Desarrollo tecnológico para el uso de Ronozyme
Proact en producción porcina.
• Desafío del uso de AminoGut en dietas para
lechones en condiciones de producción comercial
en la región centro de México.
• Desarrollo integral sostenible de la actividad
porcícola en el estado de Guanajuato bajo el enfoque
de cadena agroalimentaria/ agroindustrial.
• Asesoría Técnica y Capacitación para establecer el
sistema de lombricultura.
• Establecimiento de un sistema integrado para el
manejo y tratamiento de los residuos orgánicos:
caso granja porcícola “La Aurora”.
• Establecimiento de sistemas integrados para el
manejo y aprovechamiento de residuales de la
actividad pecuaria en el estado de Nayarit: la
porcicultura como plataforma.
• Transferencia de tecnología para mejorar la
alimentación y producción de hembras de reemplazo
en el estado de Guanajuato.
• Indicadores de la calidad en la cadena de producción
de carne fresca en México.
• Establecimiento de módulos de validación y
transferencia de tecnología pecuaria para impulsar
acciones de mitigación del cambio climático y
cuidado del medio ambiente.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Objetivos
• Generar conocimientos e innovaciones tecnológicas
que contribuyan al desarrollo sustentable de las
cadenas productivas de ovinos y caprinos, con un
enfoque que integre las demandas de los diversos
eslabones de estos dos sistemas producto.
• Validar las tecnologías generadas y apoyar su
transferencia, para impulsar y mejorar la producción
de ovinos y caprinos, de acuerdo a las necesidades y
demandas de los diferentes sistemas de producción.
Problemática
• Estacionalidad en la producción.
• Pérdidas económicas debidas a fallas reproductivas.
Ovinos y caprinos
• Impacto de los sistemas de producción en la
degradación de los recursos naturales.
• Pérdidas económicas debidas a problemas sanitarios.
• Desconocimiento de los aspectos económicos de
los sistemas de producción.
Líneas de investigación
• Aprovechamiento de los recursos forrajeros y
de ingredientes no tradicionales y desarrollo de
sistemas de pastoreo, para diferentes zonas agroecológicas
(en colaboración con la Red de Forrajes).
• Identificación y manipulación de señales del
metabolismo energético reguladoras de la secreción
de GnRH y LH en pequeños rumiantes.
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
• Fisiología y manipulación de los procesos
reproductivos y los factores ambientales que
determinan la tasa ovulatoria y la prolificidad.
• Fisiología del desarrollo sexual y de la capacidad
reproductiva de los sementales.
• Desarrollo de estrategias que reduzcan la
estacionalidad en la producción.
• Epidemiología, prevención y control de la mortalidad
peri-natal y de las enfermedades que afectan a los
pequeños rumiantes (en colaboración con la Red de
Salud animal).
• Desarrollo de biológicos para el diagnóstico,
prevención y control de enfermedades (en
colaboración con la Red de Salud Animal).
• Análisis retrospectivo y prospectivo de las
cadenas productivas y análisis de la rentabilidad y
competitividad de los sistemas de producción (en
colaboración con la Red de Socioeconomía).
Acciones de investigación
Se tiene proyectos de investigación básica,
enfocada a entender los mecanismos que determinan
la sobrevivencia embrionaria y los mecanismos
mediante los cuales la reproducción es afectada por
diferentes factores metabólicos y nutricionales.
Los proyectos de investigación aplicada incluyen
estudios sobre indicadores de calidad en la cadena
de producción de carne fresca de ovino y caprino en
México; sistemas de producción caprina y su impacto
sobre los recursos naturales y desarrollo de estrategias
para disminuir la estacionalidad en la producción.
Las acciones de transferencia de tecnología se han
enfocado a colaborar en el incremento de la producción
en ovinos y caprinos mediante la implementación de
prácticas reproductivas, nutricionales y sanitarias y
manejo de residuos orgánicos, ya sea en sistemas de
producción comercial o en módulos demostrativos
y de validación. También se ha colaborado en la
capacitación con la Unidad Técnica Especializada
Pecuaria.
Contribuciones
Se han generado conocimientos en las áreas
de reproducción, alimentación, genética, sanidad,
economía y calidad de productos, que en el corto y
mediano plazos se verán reflejados en beneficios para
ambos Sistemas Producto.
La Red ha contribuido con la validación y el apoyo
a la transferencia de tecnologías a los productores
de ovinos y caprinos, para el mejoramiento de la
rentabilidad en sus sistemas de producción.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Problemas en la apicultura
El desarrollo de la actividad apícola en México
enfrenta problemas importantes como son: la
africanización de las colonias, la presencia de
enfermedades, baja productividad por colonia, falta
de programas de mejoramiento genético, falta de
diversificación para la producción de productos
apícolas diferentes a la miel, problemas en los
procesos de producción que afectan la inocuidad de
los productos apícolas y la falta de caracterización de
las mieles y otros productos.
Esta Red realiza proyectos de investigación,
validación y transferencia de tecnología en los
siguientes aspectos: mejoramiento genético de
las abejas, desarrollo de métodos de control de
enfermedades que afectan a las abejas, diversificación
Abejas - miel
de la producción a través de producción de polen,
capacitación a prestadores de servicios profesionales y
productores en sistemas de producción, cría de abejas
reinas e inocuidad.
Objetivo
Generar conocimientos científicos para la
innovación tecnológica de los sistemas de producción
de miel de abeja en México, a través de la investigación
básica y aplicada.
Líneas de investigación
• Epidemiología y control de enfermedades de las
abejas.
• Genética y mejoramiento de las abejas.
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46
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
• Desarrollo de tecnología para mejorar y diversificar
los sistemas de producción apícola.
• Calidad e Inocuidad de los productos apícolas.
Acciones de investigación
• Durante el 2010 investigadores de la Red operaron
ocho proyectos: uno de investigación básica, dos
de investigación aplicada, tres de validación de
tecnología y dos de transferencia de tecnología. Así
mismo, se participó en el proyecto de transferencia
de tecnología que maneja la Unidad Técnica
Especializada Pecuaria.
• La red tiene relación y proyectos en colaboración
a través de algunos de sus investigadores con
instituciones internacionales como Purdue
University (Indiana, EE.UU.) y con instituciones
nacionales como la Universidad Autónoma de
Yucatán, el Instituto Tecnológico de Conkal y la
Universidad Nacional Autónoma de México.
• Se impartieron 17 cursos de capacitación a los que
asistieron 748 personas, que incluyen productores,
técnicos, prestadores de servicios profesionales y
estudiantes. Así mismo, se atendieron a 80 agentes
de cambio, dedicándose aproximadamente 600
horas a esta actividad.
• La RII Abejas-Miel participó en eventos para
la transferencia de tecnología y difusión del
conocimiento como el evento “De la Granja a la
Mesa” que se llevó a cabo en el CENID Fisiología
y Mejoramiento Animal en donde se impartieron
pláticas sobre apicultura a 1200 niños de primaria
y secundaria.
Contribuciones
La Red participó en reuniones nacionales y
regionales del Sistema Producto en Oaxaca, Guerrero,
Yucatán y Estado de México y un investigador formó
parte del grupo de trabajo convocado por la SAGARPA
para revisar y modificar los lineamientos para la
certificación de criaderos de abejas reinas en México.
Un investigador de la red es miembro del Comité
de Salud Apícola del Consejo Nacional de Salud
Animal y uno funge como secretario ejecutivo del
Comité Técnico de Abejas del Consejo Nacional de los
Recursos Genéticos Pecuarios A. C.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Objetivo
Desarrollar investigación básica y aplicada en
materia de salud animal y apoyar la transferencia
de tecnología para mejorar la sustentabilidad y la
competitividad de los Sistemas Producto Ovinos,
Caprinos, Bovinos carne, Bovinos leche y Porcinos.
Líneas de investigación
• Identificación y producción de moléculas con
potencial para diagnóstico y vacunación.
• Identificación de mecanismos de virulencia y
resistencia a enfermedades.
• Desarrollo y evaluación de vacunas.
• Desarrollo y evaluación de pruebas diagnósticas.
• Desarrollo de organismos mutantes.
• Identificación de animales resistentes a
enfermedades.
• Estudios epidemiológicos de las enfermedades.
Acciones de investigación
• La Red de Salud Animal tiene aproximadamente
participación en 30 proyectos. En el 2010 se
Salud animal
renovaron cuatro proyectos y comenzaron dos,
asimismo, se colaboró en un proyecto sobre
Influenza con investigaciones epidemiológicas y
estudios de laboratorio.
• La Red ha colaborado en el programa “Asistencia
Técnica y Capacitación para Apoyar el Cumplimiento
de los Compromisos Adquiridos por los beneficiarios
del PROGAN”, desarrollando los manuales y guías
para los cursos de prevención de brucelosis en
rumiantes y colaborando en el curso de Prevención
de Varroasis Suplementación Abejas.
• Realización del V Foro ovino 2010 en el Estado de
México.
• Asesorías en la Mixteca poblana.
Contribuciones
Debe destacarse el trabajo desarrollado desde
hace más de diez años con la Fundación Guanajuato
Produce, donde se ha contribuido al fortalecimiento y
desarrollo sustentable del sector agropecuario estatal,
disminuyendo las pérdidas económicas causadas por
enfermedades reproductivas que afectan a bovinos
leche, caprinos y ovinos.
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Líneas de investigación
• Manejo y utilización de pastizales y praderas.
• Establecimiento y rehabilitación de pastizales.
• Ecología de pastizales y praderas.
• Manejo y utilización de esquilmos y subproductos
agroindustriales.
• Calidad nutricional de forrajes.
• Cultivos forrajeros.
Pastizales y recursos forrajeros
Contribuciones
• Se encuentra en proceso la liberación de Titulo de
Obtentor de seis nuevas variedades de pastos para
zonas áridas y semiáridas.
• Participación coordinada con la Red de
Biocombustibles estableciendo tres sitios de
evaluación de especies forrajeras para la producción
de etanol.
• Se elaboró el Plan Nacional de Recursos Genéticos
Forrajeros.
• Se colaboró en la elaboración 32 Guías PROGAN,
una por cada estado de la República Mexicana, en
el apartado de las principales especies forrajeras
recomendadas para cada región y estado.
• Capacitación a 687 prestadores de servicios
profesionales, los cuales a su vez impartieron 2,136
cursos a productores y otorgaron 1,900 asesorías.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Objetivos
• Contribuir a disminuir las tasas actuales de erosión
y escurrimiento, así como la sustentabilidad de los
sistemas de producción existentes en la región a
diferentes escalas.
• Generar y validar técnicas de riego que permitan el
uso racional de este recurso, mediante el incremento
de las eficiencias de transformación y uso.
• Identificar mejores prácticas de manejo.
• Sistematizar procesos (modelos de simulación).
Problemática
Los problemas atendidos por la Red a través de la
investigación y transferencia son:
• Disminución de productividad de los recursos agua
y suelo.
• Contaminación del agua y suelo.
• Falta de métodos eficientes para toma de decisiones
en el manejo de los recursos agua y suelo.
Agua y suelo
• Desconocimiento de los requerimientos hídricos de
los cultivos en distritos de riego.
• Falta de transferencia de tecnología.
Líneas de Investigación
• Monitoreo y evaluación de la erosión y escurrimiento
en cuencas.
• Sistemas integrados de producción y conservación
en cuencas.
• Función de producción del agua de riego.
• Transferencia de tecnología de producción y
conservación en cuencas.
• Nutrición vegetal y fertilización.
• Modelación de procesos hidrológicos.
• Diagnostico y caracterización de distritos y unidades
de riego.
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Acciones de investigación
• Monitoreo de corrientes.
• Planteamiento de algoritmos para toma de
decisiones.
• Fuentes alternativas para fertilización de cultivos.
• Uso de abonos orgánicos.
• Transferencia de tecnología mediante parcelas,
demostraciones, cursos, trípticos.
Contribuciones
• Manuales para la toma de decisiones sobre
producción y conservación.
• Tecnologías nuevas sobre reforestación, sistemas
integrados de producción y conservación.
• Bases de datos, de clima, suelo, monitoreos, entre
otros.
• Modelo de simulación del balance de agua en zonas
áridas (SICTOD1).
• Recetas de ferti irrigación para diversos cultivos.
• En el contexto de manejo de cuencas e hidrología,
se orientaron los esfuerzos de investigación y
transferencia de tecnología de producción y
conservación dentro del área de cuencas para
contribuir a disminuir las tasas actuales de erosión
y escurrimiento, así como a la sustentabilidad de
los sistemas de producción existentes en la región a
diferentes escalas.
• Funciones respuesta del agua de riego, ferti
irrigación, calendarios de riego, diagnóstico y
evaluación de eficiencias, contaminación, fertilidad
y nutrición.
• En aspectos de nutrición vegetal destacan
actividades de fertilización y obtención de curvas
de demanda.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Objetivos
• Fortalecer la infraestructura para la conservación,
manejo y utilización de los recursos fitogenéticos.
• Contar con un sistema integral de información sobre
los recursos genéticos vegetales.
• Diseñar y promover estudios para la conservación in
situ de los recursos genéticos vegetales.
Líneas de investigación
• Complementación de las colecciones bajo resguardo
en trabajos de colecta.
• Regeneración e incremento de semilla de colecciones
con baja viabilidad o poca semilla.
• Trabajos de mantenimiento de las accesiones bajo
resguardo.
• Caracterización y evaluación de diversidad genética
prometedora a los programas de mejoramiento.
• Utilización de diversidad genética sobresaliente
Acciones de investigación
• Se incorporó nueva variación genética a las
colecciones que mantiene el INIFAP y se
seleccionaron variantes que pueden ser utilizados
por los genetistas en diferentes especies.
Recursos genéticos
• En maíz se seleccionaron colectas sobresalientes
que son importantes en mejoramiento genético, y
también pueden ser entregadas directamente a los
agricultores como material sobresaliente que ellos
pueden manejar.
Prospección, monitoreo y recolección
La colección de nuevos materiales para los Bancos
de Germoplasma. Se continuó con la colecta en sitios
donde no se había realizado, con lo que el INIFAP
cuenta con la colección más completa de maíz en el
México. Se responde a la necesidad de complementar
los acervos genéticos en mantenimiento, así como la
búsqueda de germoplasma necesario para solucionar
deficiencias de algunas características en las
variedades mejoradas.
Caracterización y evaluación
Se realizó cruzamiento, evaluación y selección de
accesiones de maíz con características sobresalientes
y adaptación a los Valles Altos Centrales que se
pueden incorporar a los programas de mejoramiento
genético. Se continúa con la observación y evaluación
de materiales de maíz prometedores en la región del
Bajío, derivados de selecciones de materiales criollos de
la zona que pueden ser utilizados por los agricultores,
principalmente en áreas de baja precipitación pluvial.
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
En cuanto a especies como amaranto, ajo, frijol,
jícama, frutales tropicales, entre ellos anonas,
sapotáceos, cítricos, etc., continúa la observación
y evaluación para seleccionar aquellas plantas con
características sobresalientes que pueden ser usadas,
tanto por los agricultores como por los fitomejoradores.
Reproducción y regeneración
Se realizó la regeneración de materiales de maíz del
año 2000, dentro de los cuales se incluyen accesiones,
líneas, material en selección, y progenitores diversos.
Se efectuó el rejuvenecimiento de 32 colectas
de leguminosas forrajeras, el mantenimiento de
la colección de algodón y el rejuvenecimiento de
accesiones de frijol ayocote.
Documentación
Se cuenta con la base de datos de la colección de
maíz con más de 11,000 registros, información que
servirá para tener un mejor uso y conservación de
los recursos genéticos. Se continuará con la revisión,
actualización, depuración y complementación de las
bases de datos de las nuevas accesiones.
Utilización
Los bancos de germoplasma del INIFAP permiten
ir observando y seleccionado aquellos materiales
que reúnen características sobresalientes, que en
un momento dado pueden ser utilizados en los
programas de mejoramiento genético, o bien ser
utilizados directamente por los agricultores, tal es el
caso para los cultivos de maíz, jícama, ajo, cebolla,
arroz, frijol, amaranto, anonáceas, tomate, jitomate,
chile y algunos frutos tropicales.
Contribuciones
• Colecciones más completas como la de maíz con
6,000 accesiones nuevas.
• Mejores condiciones de almacenamiento a largo
plazo.
• Generación de nueva diversidad para los programas
de mejoramiento en varios cultivos.
Conservación de la diversidad genética de cultivos
importantes
La diversidad genética de varias especies está siendo
conservada en los diferentes Centros de Investigación
Regional (CIR) y Centros Nacionales de Investigación
Disciplinaria (CENID) del INIFAP, como se describe a
continuación:
CIR Noroeste: cítricos, nogal, vid.
CIR Norte Centro: pistachero, durazno, ciruelo, nopal,
manzano, pera y guayaba.
CIR Noreste: nogal, nopal, cítricos, cactáceas, pastos,
sorgo, chile, cártamo y soya.
CIR Pacífico Centro: plátano, cocotero, cítricos,
tamarindo, mango, aguacate y bovinos criollos.
CIR Centro: aguacate, especies agroforestales, nopal,
granada, guayaba, durazno, papa, ajo, cebolla y
maíz.
CIR Golfo Centro: mango, litchi, vainilla, frutales
tropicales exóticos, cacao, plantaciones forestales,
bovinos de leche y carne, especies forrajeras, piña
y orquídeas.
CIR Pacífico Sur: cítricos, cacao, café, mango,
ornamentales, forrajes, algodón, jamaica, maíz,
chile, calabaza, frijol, maguey, mezcal, sapotáceos,
arroz, jitomate, cacahuate y ajonjolí.
CIR Sureste: caoba, cocotero, semillas agrícolas y
forrajeras y chile habanero.
CENID Microbiología Animal (MICROBIOLOGÍA):
bacterias virales y líneas celulares.
CENID Parasitología Veterinaria (PAVET): banco de
Babesia bovis y B. bigemina.
CENID Conservación y Mejoramiento de Ecosistemas
Forestales (COMEF): cepario, colección
entomológica forestal, Herbario Nacional Forestal,
Xiloteca Nacional Forestal.
CENID Fisiología y Mejoramiento Animal
(FISOLOGÍA): banco de germoplasma apícola.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Problemática
Los problemas que atiende la Red de Biotecnología
están directamente relacionados con la demanda
de cada región, desde un punto de vista de impacto
nacional. Sin embargo, el común denominador a todos
ellos son tres grandes retos:
• Baja calidad o requerimiento de valor agregado en
los productos y subproductos forestales, agrícolas y
pecuarios.
• Baja producción de los Sistemas Producto forestales,
agrícolas y pecuarios por incidencia de plagas y
enfermedades.
• Bajo rendimiento de genotipos en condiciones de
sequía/salinidad/temperaturas extremas.
Biotecnología
Objetivo general
Generar conocimiento básico e implementar
el uso de tecnologías para la selección, clonación,
conservación, seguimiento e identificación de
componentes genéticos; detección y diagnóstico
precisos y consistentes de patógenos y secuencias
relevantes, así como la generación de sistemas de
control de sistemas bióticos y abióticos.
Objetivos Específicos
• Mejorar la calidad nutricional o de mercado
proporcionando valor agregado a los productos
forestales, agrícolas y pecuarios.
• Aumentar la producción de especies forestales,
agrícolas y pecuarias, reduciendo la incidencia de
plagas y enfermedades.
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
• Incrementar el rendimiento de genotipos superiores
en condiciones climáticas extremas de sequía,
temperaturas extremas y salinidad.
Acciones de investigación
• Establecimiento in vitro de chayote, así como la
propagación in vitro de melina, sequoia y Taxus
globosa (COMEF); producción in vitro de cactáceas
ornamentales (CIR Noreste).
• Caracterización genética molecular de patógenos y
residuos tóxicos asociados al cultivo de melón (CIR
Noreste).
• Líneas avanzadas de frijol genéticamente
modificado con tolerancia a enfermedades fúngicas,
así como marcadores y genes asociados a tolerancia
a enfermedades y resistencia a sequía en frijol (CIR
Centro).
• Identificación de marcadores moleculares asociados
a características funcionales en frijol, jamaica, chile
(CIR Centro).
• Mejoramiento asistido por marcadores para la
obtención de genotipos de maíz resistentes a sequía
(CIR Centro).
• Métodos de diagnóstico, prevención y control de
enfermedades parasitarias de rumiantes (PAVET).
• Evaluación de tres marcadores moleculares para
el diagnóstico de la resistencia a pesticidas de
garrapata del ganado B. microplus (PAVET).
• Babesiosis bovina: desarrollo de métodos de
diagnóstico e inmunógenos con herramientas de la
biotecnología moderna (PAVET).
• Desarrollo de semilla maestra para la vacuna contra
babesiosis bovina (PAVET).
• Clasificación de aislados de la rickettsia Anaplasma
marginale mediante el uso de marcadores
moleculares, para fundamentar programas de
control y desarrollo de vacunas mexicanas (PAVET).
• Análisis molecular de la toxina ib-16 de Bacillus
thuringiensis y de su efecto sobre el parásito
hematófago de rumiantes a Haemonchus contortus
(PAVET).
• Efecto de agonistas y antagonistas de receptores
beta-adrenergicos en la fisiología, ovoposición y
embriogénesis de la garrapata Boophilus microplus
(PAVET).
• Identificación de genotipos de soya con
características de calidad de aceite y tolerancia roya
asiática (CIR Noreste).
• Alto índice de enfermedades y de abortos, así como
baja fertilidad en ranchos ganaderos (CIR Noreste).
• Identificar cultivares de aguacate criollo con
características agronómicas y de rendimiento (CIR
Noreste).
• Durante el 2010 la contribución de la Red de
Biotecnología estuvo orientada a la caracterización
morfológica y molecular de germoplasma de
importancia agrícola, la generación, validación
y transferencia de tecnología para detección,
diagnóstico y mejoramiento con herramientas
moleculares en los más de 28 Sistemas Producto
que atiende para solucionar problemas de índole
sanitario, de manejo, detección, mejoramiento,
identificación de genes, caracterización de niveles
de expresión, así como lo relacionado a los temas
de bioseguridad en todas las vertientes de los
tres subsectores. Para el área forestal fue la
conservación in vitro y determinación del código
de barras de ADN del banco de germoplasma de
Sechium edule (BANGESe), la definición del sistema
de propagación asexual de Pseudotsuga mensiezii,
el establecimiento y multiplicación de cinco
especies de cactáceas endémicas y amenazadas de
la Península de Yucatán, así como la caracterización
genética de materiales criollos de cacao en el Banco
de Germoplasma de Rosario Izapa.
• En el subsector agrícola destacó el mejoramiento
genético asistido por técnicas moleculares para
la selección de cultivares de limón Persa, libres
de enfermedades causadas por virus y viroides; la
generación de marcadores moleculares asociados
a resistencia a sequía, enfermedades y caracteres
de valor agregado, como calidad y la selección
de materiales sobresalientes de chile, frijol,
maíz, jamaica, caña de azúcar y nopal con estas

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
características en un esquema de mejoramiento
asistido por marcadores.
• En el subsector pecuario se cuenta con un paquete
tecnológico para el manejo de la resistencia a
pesticidas en la garrapata Boophilus microplus que
afecta a la ganadería bovina de doble propósito
en tres regiones del estado de Guerrero, así
como la implementación y validación de un
método de diagnóstico molecular de resistencia
a bencimidazoles en los principales nematodos de
rumiantes.
Contribuciones
• Diagnóstico de potivirus en frijol por medio de
marcadores moleculares (CIR Centro).
• Transcriptómica de procesos fisiológicos naturales y
estresantes en frijol (CIR Centro).
• Identificación de QTLs relacionados con algunos
compuestos con actividad biológica como:
antocianinas, taninos y fenoles totales (CIR Centro).
• Identificación de microsimbiontes, producción
comercial de biofertilizantes, evaluación de
biofertilizantes in vitro (CIR Pacífico Sur).
• Identificación de QTL´s para selección asistida en
cacao para resistencia a moniliasis (CIR Pacífico
Sur).
• Caracterización molecular de aislados de Fusarium
spp y de plantas enfermas de maíz colectadas en el
estado de Sinaloa (CIR Noroeste).
• Identificación de marcadores moleculares ligados
a genes de resistencia a Fusarium oxysporum f. sp.
ciceris en garbanzo (CIR Noroeste).
• Diagnóstico molecular y desarrollo de vacunas para
el control de parásitos de ganado bovino, caprino
y ovino, como Babesia, Anaplasma, Helmintos
(PAVET).
• Desarrollo de biopesticidas para el control de
parásitos del ganado (PAVET).
• Desarrollo de vacunas en Brucella, Virus del Oeste
del Nilo (VON), Rabia, Influenza. (Microbiología).
• Identificación de 20 líneas de limón Persa con
características sobresalientes y libres de viroides
para su uso como injertos (CIRSE).
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Energía renovable
México requiere impulsar el uso de energías
renovables, eficientes y limpias como los
biocombustibles, para disminuir los efectos del
cambio climático y contribuir a la conservación del
ambiente. Para ello, el Gobierno Federal decretó en
febrero del 2008, la Ley de Promoción y Desarrollo de
Bioenergéticos que considera, entre otros propósitos,
la diversificación energética mediante fuentes
renovables de energía y el impulso a la investigación
e innovación tecnológicas y a la agroindustria para la
producción de biocombustibles.
Conforme al Plan Nacional de Desarrollo 2007-
2012 y al Programa Sectorial de la Secretaría de
Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentación (SAGARPA), el INIFAP planteó en su
Plan Estratégico el desarrollo de ciencia y tecnología
en materia de bioenergéticos, consolidando y
fortaleciendo con recursos humanos y financieros la
Red de Investigación e Innovación en Bioenergéticos.
Bioenergéticos
Objetivos
• Generar conocimientos y tecnologías de producción
en especies agropecuarias para la obtención de
insumos para biocombustibles.
• Realizar la caracterización morfológica, bioquímica,
molecular y agronómica de genotipos de piñón e
higuerilla.
• Evaluar y seleccionar al menos dos genotipos de
piñón mexicano (Jatropha curcas L.), higuerilla
(Ricinus communis L.), sorgo dulce (S. bicolor)
y remolacha azucarera (B. vulgaris L.) de alto
rendimiento agroindustrial y adaptado a las
condiciones agroclimáticas del país.
• Determinar el balance energético de piñón
mexicano (J. curcas L.), higuerilla (R. communis L.),
sorgo dulce (S. bicolor) y remolacha azucarera (B.
vulgaris) bajo diferentes condiciones agroclimáticas.
• Realizar estudios de rentabilidad y competitividad
de insumos bioenergéticos.
• Equipar y poner en marcha dos laboratorios de
bioenergía para la evaluación de la calidad del aceite
y biodiesel en Chiapas, y para la evaluación de la
calidad de etanol en Colima.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Problemática
• Desconocimiento de la diversidad genética de piñón
e higuerilla.
• Desconocimiento de la adaptación de variedades de
higuerilla, piñón, sorgo dulce y remolacha.
• Falta de variedades de alto rendimiento
agroindustrial.
• Escasa tecnología de producción de cultivos
bioenergéticos.
• Desconocimiento del balance energético de insumos
de primera generación.
• Desconocimiento de la factibilidad económica de
cultivos bioenergéticos.
Líneas de investigación
• Caracterización y conservación de recursos
genéticos de especies bioenergéticas.
• Mejoramiento genético de especies bioenergéticas
para alto rendimiento agroindustrial y adaptación a
las condiciones agroclimáticas del país.
• Desarrollo de tecnología de producción de especies
bioenergéticas para rentabilidad y competitividad.
• Calidad de insumos bioenergéticos.
• Rentabilidad y competitividad de insumos
bioenergéticos.
• Balance energético en cultivos agropecuarios bajo
diferentes condiciones agroclimáticas.
• Sustentabilidad socioeconómica y ambiental del
cultivo de especies bioenergéticas.
Acciones de investigación
• Enriquecimiento y conservación de bancos
de germoplasma nacionales con más de 400
accesiones de piñón mexicano (J. curcas L.) y con
376 accesiones de higuerilla (R. communis L.),
particularmente con genotipos comestibles para
generar valor agregado.
• Descripción morfológica, bioquímica, molecular y
agronómica de genotipos de higuerilla y de piñón.
• Selección de genotipos elite de piñón, higuerilla y
sorgo dulce por su comportamiento bajo diferentes
condiciones agroclimáticas.
• Estudios de rentabilidad, competitividad y balance
energético de cuatro cultivos bioenergéticos.
• Difusión y motivación sobre los cultivos
bioenergéticos de piñón e higuerilla, mediante las
Escuelas Campesinas en los estados de Puebla,
Oaxaca y Chiapas.
Contribuciones
• Establecimiento de una red de ensayos de
adaptación y evaluación de genotipos elite de piñón,
higuerilla, sorgo y remolacha en 18 estados del
país. Los primeros resultados en higuerilla arrojan
rendimientos de hasta 5 t/ha a los 11 meses del
cultivo; en sorgo dulce, se han logrado rendimientos
de 100 t/ha y en remolacha más de 100 t/ha. A
la fecha se tienen cinco selecciones élite de piñón
mexicano con rendimientos de 5 a 8 t/ha de fruto,
con contenidos de aceite hasta de 54 %.
• Establecimiento del Laboratorio de Calidad de Aceite
y de Biodiesel en el Campo Experimental Rosario
Izapa en Chiapas, que apoyará las actividades de
investigación en la selección de variedades de
cultivos como el piñón mexicano y la higuerilla.
• En el estado de Colima se estableció el Laboratorio
de Bioetanol, con infraestructura que apoyará las
actividades de investigación del Instituto y otras
instancias para la selección de especies con potencial
bioenergético.
• Generación de conocimientos y tecnologías de
producción del piñón mexicano (J. curcas L.),
higuerilla (R. communis L.), sorgo dulce (S. bicolor)
y remolacha azucarera (B. vulgaris L.), para la
obtención de insumos rentables de alta calidad en
las regiones agroclimáticas del país, que permitan
impulsar el desarrollo sustentable del campo
mexicano sin dañar el entorno ambiental.
• Difusión y transferencia de tecnología a 746
productores, 80 técnicos y 350 estudiantes a través
de cursos y días de campo.
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Importancia
Los organismos dañinos que afectan al sector
forestal, a los cultivos y sus cosechas, puede causar
pérdidas superiores al 25% cuando no se les
controla. Prácticamente ningún cultivo se escapa
de la invasión de maleza o del ataque por plagas o
enfermedades. Además, la base del éxito en el control
de plagas, radica en la generación y transferencia de
tecnología para el manejo Integrado (sustentable) de
organismos dañinos y, por lo tanto, resulta prioritaria
la implementación y conducción de proyectos de
investigación para resolver esa problemática. Por
tratarse de una Red transversal y por la cobertura
nacional de investigación del INIFAP, representa
una gran oportunidad de liderazgo en el Sector
Sanidad vegetal
Agropecuario y Forestal en la resolución de problemas
fitosanitarios de importancia nacional.
Objetivo
Generar y transferir tecnología para el manejo
integrado de organismos dañinos que atacan las
cosechas y sus productos en el sector forestal y
agrícola.
Acciones de investigación
Las acciones para el manejo fitosanitario de maleza,
enfermedades y plagas, se basan en el principio de
generar tecnologías sustentables e inocuas para los
usuarios, consumidores y el ambiente en general.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Principales problemas fitosanitarios
por Sistema Producto
Cultivo Problemas
Maíz, y caña de azúcar
Gusano cogollero, plagas
rizófagas y barrenadores
Frijol y chile
Mosquita blanca, áfidos
y virosis
Varios cultivos Control de malezas
Diversos cultivos
Manejo de
enfermedades
Aguacate
Barrenador de ramas y
trips
Mango
Anastrepha spp, escama
blanca, cochinilla rosada
Café Broca del café
Cítricos Tristeza y HLB
Líneas de investigación
Taxonomía
Principalmente con la identificación de especies de
insectos benéficos del complejo de especies de trips
del mango a nivel nacional e identificación de insectos
benéficos para el control biológico de gusano cogollero
y Diaphorina citri.
Muestreo
Métodos de muestreo de plagas e insectos
benéficos, dinámica poblacional, epidemiología,
determinación de modelos de predicción, estimación
de umbrales económicos y diversos métodos de
control (biológico, cultural, genético, químico).
Alertas
Desarrollo de sistemas de alerta fitosanitaria
regionales, de sistemas de producción agroecológicos
como manejo orgánico e incremento de biodiversidad
y saneamiento de semillas para liberación de
variedades.
Contribuciones
Destacan las contribuciones derivadas del proyecto
“Manejo de la enfermedad huanglongbing (HLB)
mediante el control de poblaciones del vector
Diaphorina citri (Hemiptera: Psyllidae) el psílido
asiático de los cítricos”. En todas las zonas citrícolas
del país se generó información biológica para el control
del insecto y alternativas de control bioracional del
mismo. Por otra parte, se generó información sobre
el control biológico del gusano cogollero del maíz,
manejo de moscas de la fruta y escama blanca del
mango.
Los resultados de investigación se difunden
principalmente mediante cursos de capacitación,
parcelas de validación y demostración y participación
en congresos. Por otra parte, el personal de la Red
de Sanidad Vegetal organizó un Simposio Nacional
sobre Diaphorina citri y HLB para dar a conocer los
resultados de investigación en este tema.
59

60
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Inocuidad y valor agregado
de alimentos
Importancia de la inocuidad
México importa una gran cantidad de productos
agropecuarios y también exporta una buena cantidad
de alimentos. Para ser competitivos en los mercados
nacionales e internacionales se requiere mejorar la
producción, calidad e inocuidad de los alimentos,
cumpliendo así con la normatividad de los países
importadores y México pueda exigir calidad e
inocuidad en las importaciones.
La Organización de las Naciones Unidas para
la Agricultura y la Alimentación (FAO) define a la
seguridad alimentaria como la “Situación en la que
toda la población, en todo el momento, goza de acceso
físico, social y económico a alimentos suficientes,
inocuos y nutritivos que satisfacen las necesidades
alimenticias adecuadas para llevar a cabo una vida
activa y sana”.
La Red de Inocuidad y Valor Agregado de los
Alimentos se formó para integrar y fortalecer a
los grupos de investigadores del INIFAP, cuya
misión es generar Investigación e Innovación en
Seguridad Alimentaria, con la finalidad de atender las
necesidades de la sociedad en materia de inocuidad,
calidad y transformación agroalimentaria; es decir,
proporcionar suficientes alimentos seguros, en un
enfoque sistémico que abarque la cadena alimentaria,
desde el productor hasta el consumidor.
Objetivo general
Contribuir técnicamente al desarrollo científico
e innovación de tecnologías, metodologías y
procedimientos orientados a mejorar la seguridad
alimentaria en México de una manera sostenible.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Objetivos específicos
• Generar conocimiento científico en inocuidad
alimentaría para satisfacer las demandas tecnológicas
de la industria de los alimentos.
• Desarrollar tecnologías para conservar los alimentos
frescos y procesados, manteniendo su calidad y
alargando su vida de anaquel.
• Disminuir la contaminación de los alimentos
evitando el abuso de pesticidas, fármacos, aditivos
y conservadores, propiciando un buen manejo de
residuos tóxicos.
• Caracterizar y evaluar de las propiedades
nutricionales y nutracéuticas de los alimentos.
• Apoyar, a través de la capacitación, la difusión y
adopción de tecnologías modernas en la inocuidad
de los alimentos.
Acciones de investigación
• Se desarrolló el proyecto Determinación de la
inocuidad microbiana de queso Cotija artesanal en
la región de origen. Transferencia de tecnología para
mejorar la salud animal y la inocuidad en la cadena
agroindustrial bovinos carne y bovinos leche en el
noreste de México.
• Se desarrolló el Programa Nacional del Grupo de
Seguridad Alimentaria 2011-2014.
• Transferencia de Tecnología en Buenas Prácticas
Agrícolas y de Manejo.
• Incremento en la producción, calidad, transformación
y comercialización de productos agropecuarios y
forestales, para el bienestar de las familias rurales de
la rivera del río agua naval del estado de Coahuila.
• Buenas Prácticas de Manejo y Buenas Prácticas de
Higiene en frutales y hortalizas en los ejidos de las
doce Juntas Locales en el estado de Nayarit.
• Cursos sobre la situación actual de la infraestructura
en plantas envasadoras de miel del mercado justo
y Norma actual y requisitos para la exportación de
miel en México, impartidos en San Cristóbal de las
Casas Chiapas.
Líneas de Investigación
• Diagnóstico integral de la contaminación por
arsénico en la cadena alimenticia caprina en la
Comarca Lagunera.
• Manejo sostenible y competitivo del mango
para exportación en el occidente de México,
en los aspectos de nutrición del árbol, fisiología
reproductiva e influencia del cambio climático.
• Programa Estratégico de Transferencia de Tecnología
para la divulgación, sensibilización y capacitación en
la adopción de buenas prácticas agrícolas.
• Determinar en alimentos de origen pecuario
la presencia y resistencia a los antibióticos de
microorganismos patógenos emergentes y
reemergentes.
61

62
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Mecanización e instrumentación
Objetivo
Incrementar la rentabilidad de los sistemas de
producción agrícola, pecuaria y forestal, con el
desarrollo de equipo y maquinaria apropiado y de
vanguardia, en un ambiente de conservación de los
recursos naturales.
Problemática
• Elevados costos en sistemas de producción agrícola,
por la falta de equipos básicos y especializados.
• Productores con un bajo nivel de capacitación en los
aspectos:
- Uso, manejo y mantenimiento de equipos
agrícolas.
- Implementación de sistemas de Labranza de
Conservación.
- Manejo de maquinaria y equipos de beneficio y
post- cosecha.
• Aumento de la degradación de los suelos, pérdida
de fertilidad y estructura, causadas por laboreo
excesivo.
• Presencia en el mercado de maquinaria de dudosa
calidad.
Líneas de investigación
• Diseño de maquinaria agrícola para la producción
primaria.
• Evaluación de maquinaria agrícola

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
• Diseño de maquinaria agrícola para la poscosecha.
• Agricultura protegida.
Contribuciones
• Acondicionamiento de un módulo y planta
beneficiadora de semilla y curso de capacitación.
• Cursos de capacitación sobre el uso eficiente de
maquinara agrícola.
• Diagnóstico del parque de maquinaria en el Estado
de México.
• Laboratorio de pruebas de tractores acreditado ante
la EMA.
• Organismo de certificación certificado ante la EMA.
• Paquete tecnológico de producción de arroz
de temporal bajo el sistema de Labranza de
Conservación.
• Prototipos de máquinas: sembradora para frijol a
triple hilera, sembradora para granos pequeños
(forrajes), biodigestor rural, dosificador para el
empaquetado de micorrizas, sistema de desinfección
de suelos para la producción de micorrizas,
empacadora de verdura, trilladora de amaranto,
recogedora de cintilla (semiautomática) y una
recogedora manual, trilladora de frijol, sembrador de
arroz para labranza de conservación, equipos para la
extracción, filtrado, homogenización y envasado de
agua de coco.
• Pruebas para la evaluación de maquinaria agrícola.
• Se logró dar respuesta, en el ámbito de la
mecanización, a diferentes demandas a través de
13 proyectos de investigación y transferencia de
tecnología, orientados principalmente al diseño de
prototipos para la producción agrícola.
• Diseño, construcción y evaluación de implementos,
maquinaria y equipo agrícola.
• Diagnósticos del nivel de mecanización a nivel
estatal.
• Capacitación a productores agrícolas en temas de
operación y mantenimiento de maquinara agrícola.
• Establecimientos de parcelas demostrativas.
• Módulo de acondicionamiento de semillas (diseño,
acoplamiento, instalación y puesta en marcha de
planta beneficiadora de semillas).
• Difusión de sistemas de laboreo de suelo y Labranza
de Conservación.
63

64
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Objetivos
• Monitorear la meteorología de las áreas agrícolas
del país a través de la operación de la Red Nacional
de Estaciones Agrometeorológicas.
• Elaborar pronósticos climáticos estacionales para
los ciclos Primavera-Verano y Otoño-Invierno.
• Desarrollar estudios de potencial productivo.
• Obtener un sistema de información de cambio
climático de las áreas agrícolas, pecuarias y forestales
del país.
Problemática
• Falta de monitoreo meteorológico en áreas agrícolas.
• Necesidad de pronósticos climáticos oportunos para
las áreas agrícolas del país.
Modelaje
• Desconocimiento del potencial productivo
agrícola, pecuario y forestal de algunas regiones
agroecológicas del país.
• Carencia de un sistema de información de cambio
climático que permita evaluar con objetividad
este fenómeno en las áreas agrícolas, pecuarias y
forestales.
Líneas de investigación
• Modelos de predicción de cosechas.
• Agrometeorología de cultivos.
• Desarrollo de bases de datos y sistemas de
información de las tierras.
• SIG, sensores remotos e informática ambiental.
• Agroclimatología y potencial productivo.

• Cambio climático.
• Monitoreo meteorológico.
Nuevas tecnologías
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Contribuciones
Base de datos sobre requerimientos agroecológicos
de cultivos. Base de datos en plataforma ACCESS de
Microsoft que describe los requerimientos agua-sueloclima
de 91 especies de cultivo.
Cambio climático
Se concluyó la integración de un sistema de
información nacional de cambio climático basado en
un modelo ensamble de modelos de circulación general
y considerando el escenario de emisiones GEI A2. La
contribución de este sistema consiste en que ahora
es posible evaluar de manera objetiva los posibles
impactos del cambio climático durante el transcurso
del S. XXI, en los sectores agrícola, pecuario y forestal,
en las diversas regiones agroecológicas del país.
Pronóstico climático
Elaboración oportuna del pronóstico climático
estacional para los ciclos primavera-verano (P-V) y
otoño-invierno (O-I).
Potencial productivo
Se concluyó el proyecto de ordenamiento
territorial de la región noreste del país, el cual tuvo
como objetivo proponer un reordenamiento de las
actividades productivas primarias de la región, con
base en un estudio de caracterización de los recursos
edafo-climáticos, identificando limitantes y fortalezas
para la práctica de dichas actividades.
Predicción de cosechas en caña de azúcar
Se elaboraron modelos regionales de predicción de
cosechas en caña de azúcar considerando las áreas
de abastecimiento de los ingenios azucareros de 13
estados de la República. Además se avanzó en un
75% la caracterización edafo-climática de dichas
áreas de abastecimiento, identificando las principales
limitantes para la producción de caña de azúcar.
Monitoreo agrometeorológico de las áreas agrícolas
del país
Operación de la Red Nacional de Estaciones
Agroclimáticas de INIFAP-COFUPRO y emisión de
boletines agrometeorológicos en algunos estados del
país.
65

66
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Objetivo general
Evaluar el impacto socioeconómico de las
tecnologías exitosas generadas por el INIFAP.
Objetivo específico
Estimar el indicador económico de impacto que
muestre los beneficios que obtuvieron los productores.
Hipótesis a probar
El uso de las tecnologías exitosas generadas por el
INIFAP mejora en al menos el 25% la rentabilidad de
los productores respecto a las tecnologías testigo.
Para la comprobación de esta hipótesis se realizaron
estimaciones basadas en los datos técnicos de las
fichas tecnológicas, de preferencia en las tecnologías
validadas y transferidas. Se realizaron entrevistas
a investigadores generadores de la tecnología para
cotejar los cálculos. Se efectuaron estimaciones
Socioeconomía
económicas basadas en costos de producción de la
tecnología exitosa y los resultados fueron validados
con directivos regionales y nacionales.
Contribuciones
La evaluación del impacto económico de la
aplicación de 15 tecnologías exitosas generadas por
el INIFAP mostró:
• Un aumento promedio en la rentabilidad del 32%,
vs. el 25% comprometido por el INIFAP en el
Convenio de Administración por Resultados.
• Esto significa una derrama económica derivada del
valor agregado a la producción por las tecnologías
del INIFAP por un monto de $1,429 millones de
pesos, cifra equivalente al presupuesto anual fiscal
del Instituto, lo cual refleja la alta rentabilidad de las
inversiones en ciencia y tecnología.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Objetivos
• Promover y fortalecer los procesos de validación
y transferencia de tecnología para la innovación
tecnológica, que mejoren la competitividad, equidad
y sustentabilidad de las cadenas agropecuarias y
forestales.
• Establecer alianzas, redes de innovación y desarrollo
participativo.
• Adecuar y desarrollar métodos, procesos y modelos
de transferencia de tecnología y la evaluación de sus
impactos.
Líneas de investigación
• Investigación participante.
• Adopción de tecnologías.
• Educación a distancia.
• Exposición a la información.
• Evaluación ex ante y ex post.
Transferencia de tecnología
• Desarrollo de modelos de transferencia por dominio
de recomendación.
• Evaluación de indicadores de impacto.
Contribuciones
Investigación
Se logró la aprobación de un megaproyecto regional
para los estados de Oaxaca, Chiapas, Veracruz y
Yucatán, financiado por el FORDECyT, denominado:
“Innovación para el desarrollo económico y social
del sector productivo rural en la región Sur Sureste
de México”. Participan además del INIFAP, las
Universidades de Chapingo, Autónoma de Chiapas y
el Tecnológico de los Tuxtlas en Veracruz, así como
las Redes de Maíz, Frijol, Hortalizas, Modelaje,
Recursos Genéticos, Socioeconomía, Transferencia
de Tecnología, Agua y Suelo, con un total de 23
investigadores.
Entre las aportaciones está la organización de
cuatro foros de vinculación interinstitucional para la
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68
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
incorporación de otras instituciones al megaproyecto
citado, la elaboración de cuatro manuales técnicos
para apoyo de las Escuelas de Campo y el diseño
y validación de un modelo de transferencia de
tecnología.
Se participó en los eventos relacionados con la
innovación y la transferencia de tecnología:
• Foro de vinculación para el desarrollo rural
sustentable, donde además del INIFAP, participaron
científicos del Colegio de Postgraduados.
• Foro en la Universidad de Chapingo donde se
reunieron científicos ligados con la propuesta para
diseñar un sistema de innovación. En esta reunión
además del INIFAP, participaron representantes del
IICA, CATIE; FAO, CIESTAAM, SAGARPA, Cámara
de Diputados, entre otros.
• Foro de vinculación con la participación del
Coordinador Nacional de la Red de Transferencia
en una mesa de expertos para el diseño del
Sistema Mexicano de Innovación Agroalimentaria,
el cual fue presidido por el IICA, con participación
de expertos del INIFAP, Cámara de Diputados,
CIESTAAM, COFUPRO, SAGARPA y universidades
de agronomía, entre otros.
• En colaboración del INIFAP con el CIMMyT, la
Red participó en el diseño de una estrategia de
transferencia para los HUBS en diferentes regiones
del país con el fin de incrementar los rendimientos
de maíz y trigo.
Capacitación
Fueron capacitados 54 investigadores del Centro
de Investigación Regional del Noroeste (CIRNO)
sobre modelos de transferencia y temas afines que
contribuyen a la innovación. Lo novedoso fue que los
grupos estuvieron conectados por videoconferencia
en cada uno de los Campos Experimentales. Por
otro lado, los expositores también desde su lugar de
adscripción dictaron sus conferencias y se realizó la
retroalimentación con preguntas y respuestas.
Foro de Vinculación RNIP, RNIA, RNIF, RNIAP
La Red de Transferencia tuvo la responsabilidad de
organizar, diseñar y conducir el III Foro de Vinculación
en el marco de las Reuniones Nacionales de
Investigación e Innovación Agroalimentaria y Forestal
en Campeche, Camp. Los eventos realizados fueron:
tianguis tecnológico (tecnologías sin intermediarios);
encuentro de productores, casos exitosos, recorridos
técnicos, giras de intercambio y simposio sobre
innovación tecnológica.

2. Tecnologías generadas en 2010

Tecnologías forestales

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. El protocolo de
mejora es una innovación de proceso, y enfatiza la
correcta aplicación de elementos fundamentales del
estufado de la madera: apilado, operación de la estufa
y aplicación de los programas de secado; mediante
la evaluación y la mejora paulatina y continúa de
variables de cada elemento.
PROBLEMA A RESOLVER. Generar materia prima
de calidad reduciendo tiempos y con el mínimo de
defectos, que actualmente genera desclasificación
en la madera estufada hasta un 20%, por lo que
este proceso no es visto como rentable, pese a que
el mercado exige madera secada con contenidos de
humedad específicos.
RESULTADOS ESPERADOS. Los datos experimentales
indican un progreso en la calidad del producto final al
mejorar el proceso de secado en relación al apilado,
operación de la estufa y ajuste del programa de secado
a sus condiciones particulares de uso.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Para las estufas
que realizan secado de madera, enfatizar aspectos
relacionados con el apilado, operación de la estufa y
ajustes al programa de secado, dado que pese a que
se realiza como un tratamiento simple, en realidad
es uno de los procesos más especializados en la
transformación de la madera.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Este procedimiento se
puede utilizar en cualquier zona de producción de
madera aserrada y donde este instalada una estufa de
secado, cualquiera que sea su tipo y capacidad.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Apropiado
para productores con estufas de secado instaladas.
Particularmente para el mercado que requiere madera
estufada, para la elaboración de productos de alto
valor agregado.
Madera aserrada
Protocolo de mejora continua para el estufado de la madera
COSTO ESTIMADO. Al ser un buen procedimiento
desde la aplicación, sus precios están representados
por una baja mínima en la productividad hombre/
hora, al detenerse para efectuar correctamente el
apilado, operar la estufa o aplicar un programa de
secado acorde a las características de la estufa y
materia prima. No requiere de inversión financiera
como tal.
IMPACTO POTENCIAL. Se da en la reducción de los
costos de “ausencia de calidad”, teniendo un volumen
menor de materia prima rechazada por incumplir
especificaciones de características. Además, genera
una mayor presencia en nichos de mercado.
DISPONIBILIDAD. Informe del proyecto sectorial
ante la fuente financiera.
Mayor información:
M. C. Juan Quintanar Olguín
Campo Experimental San Martinito
Dirección: Km. 56.5 Carr.Fed.Méx.-Pue.
74100, San Martinito, Tlahuapan, Puebla
Tel y fax: (248)-48-30424 y 48-30425
quintanar.juan@inifap.gob.mx
Fuente financiera: Fondo sectorial CONAFOR-CONACYT
71

C
D
72
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Alineación común de separadores en el
apilado de madera para el estufado.
Mediciones:
1ra
2da
3ra
Impacto potencial de la tecnología
Mejora continua del proceso de secado en estufa
I
H
J
G
A
3
2
1
0
F
B
E
Ámbito de aplicación
En áreas productoras de madera
C
D
Alineación actual (recomendada) de los separadores
en el apilado de madera para el estufado.
1ra
2da
3ra
A = Uniformidad medida separador
B = Separador derecho uniforme
C = Alineación separadores
D = Distancia separadores
E = Ubicación final separador
F = Uniformidad travesaños
G = Alineación travesaños inferiores
H = Travesaños derechos
I = Apilado diferentes grosores
J = Apilado madera diferentes largos

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Servicios ambientales
Estimación de carbono aéreo en ecosistemas forestales
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Método sencillo y
confiable para estimar carbono aéreo por hectárea
basado en un estimador de media de razones. Se
realiza a partir del carbono acumulado en la parte aérea
de árboles ubicados e n parcelas de 0.04 ha, que en el
caso ideal son cuatro, agregadas en un conglomerado
en forma de Y invertida. El método obtiene una
cuantificación aproximada por conglomerado y el
valor promedio por superficie. El estimador a nivel
conglomerado está dado por la expresión:
n
∑
∑∑
Yij
Yijk
Yi
j=
1 j=
1 k = 1
Yha
(
i)
= = = n
n
X i
,
∑ X ij ∑ X ij
j=
1
j=
1 Donde:
Y Valor de carbono del k-ésimo árbol de la j-ésima
ijk
parcela del i-ésimo conglomerado.
X =0.04 Superficie (ha) de la j-ésima parcela del
ij
i-ésimo conglomerado.
t = Número de árboles en la parcela j
n= Número de la parcelas en el conglomerado i.
Ideal = 4
PROBLEMA A RESOLVER. El cálculo del error
estándar en el método utilizado actualmente para
estimar el carbono por unidad de superficie, basado en
un estimador de razón de medias, es laborioso y lento.
Este es válido para muestreo aleatorio, y funciona
cuando las variables del numerador y denominador
están correlacionadas; por lo tanto, en múltiples
ocasiones los cálculos se realizan inadecuadamente.
RESULTADOS ESPERADOS. El método calcula
estimaciones de carbono aéreo promedio por hectárea,
a partir de las cuales la estimación total es directa.
Su aplicación en muestreo simple y estratificado es
convencional y la implementación de la técnica en un
sistema de cómputo es sencilla.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. La aplicación del
método requiere de valores de carbono por árbol, los
cuales se consiguen mediante ecuaciones alométricas
de carbono, de biomasa o de volumen maderable.
En este último caso, los factores de expansión, son
necesarios. Estas ecuaciones requieren de la medición
del diámetro y de la altura de los árboles tomada al
n
t
realizar inventarios forestales usando conglomerados
en forma de Y invertida, siguiendo la metodología del
INIFAP y utilizada en el Inventario Nacional Forestal.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Todos los ecosistemas
forestales evaluados mediante el conglomerado de la
Y invertida. La biomasa, el volumen maderable y la
densidad arbolada, por unidad de superficie, también
pueden cuantificarse confiablemente.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. CONAFOR-
Inventario Nacional Forestal, SEMARNAT-Dirección
General de Gestión Forestal y de Suelos, Prestadores
de Servicios Técnicos Forestales y Procuraduría
Ambiental y del Territorio del Distrito Federal.
COSTO ESTIMADO. Si se dispone de datos de diámetro
y altura levantados con la metodología de Y invertida
del INIFAP y las ecuaciones alométricas para estimar el
carbono por árbol, el uso de la tecnología no requiere
inversión. En caso contrario, se calcula un valor de
$230,000.00 para obtener la ecuación para estimar
el carbono por árbol, que incluya fuste, ramas y follaje
y de $8,000.00 por conglomerado para los datos de
diámetro normal y altura.
IMPACTO POTENCIAL. Al ser un método más rápido
y tan preciso como el estimado de razón de medias,
la estimación del carbono aéreo será una práctica más
común en los inventarios forestales. Los valores por
conglomerado permiten investigar la asociación de
variables, por ejemplo valores de carbono en campo con
información de imágenes satelitales, y representar la
variabilidad espacial del carbono en el área de estudio.
DISPONIBILIDAD. Centro Nacional de Investigación
Disciplinaria en Conservación y Mejoramiento de
Ecosistemas Forestales.
Mayor información:
M.C. Efraín Velasco Bautista
M.C. Martín Enrique Romero Sánchez
Centro Nacional de Investigación Disciplinaria en Conservación y
Mejoramiento de Ecosistemas Forestales
Progreso No. 5 Barrio de Santa Catarina, Viveros de Coyoacán
México, D.F. C.P.04110
Tel: 01(55)36268698
velasco.efrain@inifap.gob.mx
Fuente financiera: Procuraduría Ambiental y del Territorio del
Distrito Federal (PAOT)
73

74
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Ecuación de carbono para Abies religiosa: carbono (kg) = 0.033*(Diámetro Normal 2.51).
Número de árboles en el conglomerado= 24.
Número de unidades de muestreo de 0.04 ha=4.
Con los totales de carbono (kg) y superficie (ha), el método estima 98,521.64 kg/ha para el conglomerado considerado:
Y
ha(
i)
Yi
3,
268.
49 + 3,
645.
29 +
= =
X
0.
04 + 0.
04 +
i
Impacto potencial de la tecnología
Criterios “Sencillez del estimador y error relativo de muestreo”
Método
propuesto
Método
convencional
2,
033.
24
0.
04
0.
04
Ámbito de aplicación
+
+
Nacional
6,
816.
45
=
15,
763.
46
0.
16
=
98,
521.
64
Los valores del numerador corresponden al carbono aéreo total en la parcela número 1, en la 2, en la 3 y en la 4, respectivamente. Cada
total resulta de sumar el carbono de los árboles presentes en la j-ésima parcela de muestreo, cuya área es de 0.04 ha.
El estimador y su
error de muestreo
son complejos.
El estimador y su
error de muestreo
son sencillos.
Con datos de 86 conglomerados evaluados en bosque de oyamel en
el Sur del Distrito Federal, el estimador propuesto arrojó 93,413 kg
promedio por ha con un error de muestreo del 10.1%.
Con datos de 86 conglomerados evaluados en bosque de oyamel en el
Sur del Distrito Federal, el estimador convencional arrojó 94,283 kg
promedio por ha con un error de muestreo del 9.7%.
Configuración geométrica del conglomerado

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Productos forestales no maderables
Modelo para estimar el peso fresco de la piña del agave tobalá
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Modelo matemático
para estimar el peso fresco de la piña de Agave
potatorum a partir del diámetro de la roseta y la altura
de la planta.
PROBLEMA A RESOLVER. Un factor importante en la
normatividad vigente para la extracción de los recursos
forestales no maderables (RFNM), en particular para
los agaves mezcaleros, se refiere a notificar la cantidad
del recurso por extraer en el área de interés, es decir, al
peso fresco total de las “piñas”. Actualmente se carece
de un método estandarizado que permita al productor
conocer el potencial de recolecta y al técnico evaluar el
proceso de manera práctica y confiable. Normalmente
se utiliza un promedio para estimar el peso fresco de
las plantas de agave, presentándose el problema de
sobre o sub estimación de hasta 75% respecto al uso
del modelo propuesto.
RESULTADOS ESPERADOS. Con el uso del modelo
se tendrá un cálculo más preciso del peso fresco de
las piñas de Agave potatorum por extraer, lo cual
contribuirá a un manejo sustentable de las poblaciones
naturales.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Para estimar el
peso fresco de Agave potatorum se emplea el modelo
siguiente:
∧
y = 0.01749 x
1.06607
1
x
∧ Donde:
y : Peso estimado de la piña (kg).
x1
1 : Diámetro promedio de la roseta (cm).
x2
: Altura total de la planta (cm).
ln( x1)
: Logaritmo natural de x1
x3 : Tipo de planta ( x 3 = 1 agave capón, x3
= 0
agave pabilo).
Agave capón: planta a la que se le elimina el escapo
floral.
Agave pabilo: planta de hojas delgadas y cortas, que
aún no emite el escapo floral.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Se recomienda su uso en
Oaxaca, en las áreas de distribución del agave tobalá
presentes en bosques de encino con vegetación
secundaria, en un intervalo altitudinal de 1,800 a
(Agave potatorum Zucc.)
0.33235 -2.05866x
3 + 0.49633*
lnx1*
x3
2 e
2,200 m; clima semicálido, templado y subhúmedo
con lluvias de verano, precipitación de 400 a 800 mm
anuales y temperatura media anual de 17 a18 °C.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Organismos
públicos como CONAFOR, SEMARNAT, INE y
PROFEPA; así como, universidades e instituciones de
investigación, técnicos forestales y productores.
COSTO ESTIMADO. La medición en campo del
diámetro de la roseta y altura de la planta tiene un
precio de $ 250.00/planta.
IMPACTO POTENCIAL. El modelo de predicción
estima la producción por unidad de superficie con
mayor precisión que si se usara un promedio simple.
El modelo generado es una herramienta útil para los
profesionales forestales que realizan los planes de
aprovechamiento del agave tobalá. Es una contribución
para el seguimiento de la extracción de los RFNM y
garantizar su conservación; así como la observancia de
la normatividad correspondiente a la recolección, en
particular la de los agaves mezcaleros.
DISPONIBILIDAD. Centro Nacional de Investigación
Disciplinaria en Conservación y Mejoramiento de
Ecosistemas Forestales y en el Campo Experimental
Valles Centrales de Oaxaca del INIFAP. Los detalles de
la generación del modelo se publicaron en:
Velasco B, E., M. C. Zamora-Martínez, H. Espinosa
P., C. Sampayo B. y F. Moreno S. 2009. Modelos
Predictivos para la Producción de Productos Forestales
No Maderables: Agaves Mezcaleros. Manual Técnico
Núm. 3. CENID-COMEF. INIFAP, México, D. F. México,
60 p.
Mayor información:
M.C. Efraín Velasco Bautista
Biól. Marisela Cristina Zamora Martínez
Centro Nacional de Investigación Disciplinaria en Conservación y
Mejoramiento de Ecosistemas Forestales.
Progreso No. 5 Barrio de Santa Catarina, Viveros de Coyoacán
México, D.F. C.P.04110
Tel: 01(55)36268700 exts. 406 y 301
velasco.efrain@inifap.gob.mx
Fuente financiera: INIFAP
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Medición de variables para la aplicación de la tecnología
Medición de la altura de Agave potatorum Medición del diámetro de Agave potatorum
Utilizando la media aritmética se
obtiene una diferencia promedio
de valores estimados y reales de
3.9 kg por planta.
Impacto potencial de la tecnología
Criterio “Diferencia promedio de valores estimados y reales”
Utilizando el modelo propuesto se
obtiene una diferencia promedio
de valores estimados y reales de
2.2 kg por planta.
Método
propuesto
Media
aritmética
Ámbito de aplicación
Oaxaca
∧
y = 0.01749 x
y =
n
∑= yi
i 1
1.06607 0.33235 -2.05866x3
+ 0.49633*
lnx1*
x3
1 x2
e

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Se describen las
propiedades físico-mecánicas de la madera del clon
de hule (Hevea brasiliensis) IAN-710 de diferentes
edades de los Municipios de Tezonapa y Uxpanapa,
Veracruz. Las determinaciones físicas siguieron
las normas alemanas DIN (Instituto Alemán de
Normalización) y las pruebas mecánicas de acuerdo
a los procedimientos de la norma americana ASTM
(American Society for Testing Materials) D143 97.
PROBLEMA A RESOLVER. La utilización eficiente
de las especies tropicales depende, en parte, de
un mejor conocimiento de las propiedades de su
madera. La tecnología que se presenta describe, con
muestras de madera del clon de hule IAN-710 y
pruebas de laboratorio de carácter físico y mecánico,
las principales características del comportamiento
de la humedad interna y la resistencia a presiones de
herramientas de uso doméstico e industriales, para
recomendar los usos.
RESULTADOS ESPERADOS. Las características físicas
de la madera del árbol de hule son: densidad aparente
0.56 g/cm3, contracción radial del 2.5%, contracción
tangencial del 3%; mientras que las mecánicas son:
resistencia a la flexión de 66.4 MPa (Mega Pascal),
módulo de elasticidad a la flexión de 9081 Mpa,
resistencia a la compresión paralela a la fibra de 29.7
MPa, módulo de elasticidad a la compresión paralela
a la fibra de 9876.4 MPa, resistencia a la compresión
perpendicular a la fibra de 5.56 MPa y dureza Janka
tangencial de 34.95 MPa.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Las características
físicas y mecánicas que se describen son aplicables
para los fines industriales de la madera del clon de hule
IAN 710.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Las características físicas
y mecánicas pueden ser empleadas en localidades
Hule
Propiedades fisicomecánicas de la madera del hule Hevea
brasiliensis Muell. Arg. para su industrialización en Veracruz
del trópico húmedo con presencia de plantaciones
comerciales del clon de hule IAN-710 en Veracruz,
Oaxaca, Tabasco y Chiapas.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Ejidatarios
y pequeños propietarios (superficie menor a 3 ha),
y propietarios con extensiones mayores de 3 ha; así
como industriales de la madera.
COSTO ESTIMADO. El uso de esta tecnología no
representa ninguna inversión para los usuarios.
IMPACTO POTENCIAL. Actualmente se carece
de estudios de laboratorio que describan las
características de la madera del árbol de hule de las
plantaciones comerciales localizadas en los estados
del trópico húmedo de México.
DISPONIBILIDAD. Campo Experimental El Palmar,
Tezonapa, Veracruz.
Mayor información:
Dr. Carlos R. Monroy Rivera
Campo Experimental El Palmar
Carretera Tezonapa-El Palmar, Km 16
Tezonapa, Ver, C.P.: 95096
Tel y fax: (278) 34140; 34140
monroy.carlos@inifap.gob.mx.
Fuente financiera: Fundación Produce Veracruz, A.C .
77

78
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Figura 1. Plantación de 15 años de árboles
de hule sujetos a pruebas de resistencia
Impacto potencial de la tecnología
Figura 2. Maquina Universal de
pruebas de resistencia
Precisión en la descripción de las características físicas y mecánicas
Tecnología usada actualmente
en el área de influencia
Tecnología disponible INIFAP
Ámbito de aplicación
Veracruz, Oaxaca, Tabasco y Chiapas
Fugas de
predicción (%)
10
40

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Se generó un método
de medición y muestreo de emisiones de carbono
producidas por la quema de combustibles forestales.
El procedimiento implica actividades previas a la
ejecución de los trabajos en campo: Selección de
sitios ubicados cerca de ciudades con diferentes
coberturas de vegetación, así como poca pendiente y
accesibilidad; caracterización de los sitios verificando
las características de selección; planes de quema con
base a los sitios y sus condiciones; preparación de las
áreas a partir de su elección y de sus planes de quema.
PROBLEMA A RESOLVER. Los incendios forestales
son uno de los principales agentes de contaminación a
la atmósfera. La biomasa quemada en estas igniciones
es una importante fuente de gases tipo invernadero y
rastros de otros fotoquímicamente reactivos. Existen
datos limitados de la extensión espacial y temporal de
estos siniestros en las áreas naturales y su asociación
con la emisión de los gases. Al respecto, en México
se dispone de escaza información de este tipo, por lo
que tanto datos con metodologías como la propuesta,
contribuirán en las estrategias de disminución de
emisiones de carbono a la atmosfera.
RESULTADOS ESPERADOS. Generar información
para la estimación del comportamiento del fuego en
diferentes ecosistemas forestales. Lo cual definirá el
impacto del mismo en los combustibles, los cuales,
al quemarse, son los generadores de las emisiones
de carbón. Además se considera la interacción entre
las condiciones dasométricas y las variaciones de los
factores ambientales en el comportamiento del fuego.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Esta metodología
implica integrar información de diferentes aspectos
de los bosques, como son cargas de combustibles,
condiciones dasométricas, y variaciones ambientales.
Se aconseja realizarse en regiones templadas,
tropicales y semiáridas. Así mismo, se requiere
disponer del equipo de medición y muestro.
Pino
Variabilidad diaria, mensual, temporal y anual de emisiones
de CO2, CO y CH4 de biomasa quemada en Norteamérica y
sus impactos en la composición química de la atmósfera
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Los tomadores de
decisiones en el manejo forestal tendrán elementos
técnicos de régimen de fuego y ser participes en
la estimación de las cantidades y calidades de
las emisiones que se liberan con los incendios.
Esta tecnología podrá ser utilizada en áreas de
aprovechamiento, bosques naturales e inducidos,
áreas naturales protegidas y productores en general
que utilicen el fuego como una herramienta.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Comisión
Nacional Forestal, técnicos forestales, universidades,
instituciones de investigación. Aplicable en diferentes
ambientes ecológicos y de ordenamiento.
COSTO ESTIMADO. El levantamiento de un sitio
de muestreo, en el que se basa esta técnica, puede
ascender a $10,500.00 por parcela experimental,
donde se aplican las quemas controladas y se evalúan
las condiciones antes y después de la quema, así como
el comportamiento del fuego. Se recomienda un sitio
por cada 100 ha de condiciones homogéneas.
IMPACTO POTENCIAL. La técnica presentada puede
servir de modelo para el inventario y monitoreo del
potencial de carbono que corresponde a diferentes
ecosistemas forestales, así como para la capacitación
y formación de recursos humanos. Por otra parte, la
información generada servirá de apoyo para trabajo
orientado al calentamiento global y cambio climático.
DISPONIBILIDAD. Campo Experimental Centro-
Altos de Jalisco.
Mayor información:
Dr. J. Germán Flores Garnica
Campo Experimental Centro-Altos de Jalisco. Carretera Tepatitlan-
Lagos de Moreno, Km. 8
Tepatitlan, Jalisco. C.P. 47600
Tel y Fax: (33) 3641-2061 ext. 125 y 124
flores.german@inifap.gob.mx
Fuente financiera: NASA-Servicio Forestal de E.U.A.
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80
Recursos a evaluar
Emisiones de carbono
Consumo de combustibles
Comportamiento del fuego
Variaciones ambientales
Impacto del fuego
Características del ecosistema
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Evaluación de combustibles residuales, después de la aplicación de una quema
prescrita, que se asocia a la cantidad y calidad de emisiones de carbono.
Impacto potencial de la tecnología
Quemas controladas
Monitoreo del
comportamiento del Fuego
Ámbito de aplicación
Bosques naturales y áreas de aprovechamiento forestal
Evaluación de la calidad y calidad
de las emisiones de carbono
Relación del comportamiento
del fuego con las condiciones
dasonómicas y ambientales

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Plantaciones forestales y sistemas agroforestales
Producción de planta de linaloe a partir de estacas
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Producción fácil,
barata e intensiva de plantas de linaloe a partir de
estacas seleccionadas que produzcan prendimientos
relativamente elevados (75-90%), así como un
control en la producción de machos y hembras.
PROBLEMA A RESOLVER. Las poblaciones naturales
de linaloe, endémicas de Guerrero, Morelos, Oaxaca
y Puebla se han reducido significativamente y su
regeneración es prácticamente nula. Su pérdida
significa la desaparición de la materia prima para la
elaboración de las cajitas de Olinalá y para la producción
de medicinas, perfumes, jabones, champús, incienso y
medicinas. Las plantaciones con fines de rehabilitación
y comerciales han fallado por la germinación baja y
variable de su semilla (3-40%), su producción sexual
sesgada hacia individuos masculinos (75-90%)
versus poca producción de hembras (10-25%), y su
bajo prendimiento de estacas (10-60%).
RESULTADOS ESPERADOS. Con esta tecnología
se espera incrementar el prendimiento de estacas
de 50% a 80%, además de producir proporciones
adecuadas de machos y hembras, lo que permitirá la
producción eficiente y apropiada de la planta necesaria
para rehabilitar las poblaciones de linaloe en áreas con
poblaciones reducidas.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. La producción de
planta requiere condiciones de vivero dentro de su área
natural de distribución, donde haya agua suficiente
para el riego ligero. Se debe disponer de un enraizador
a base de ácido indolbutírico, sustrato a base de tierra
de monte, agrolita y algún tejido orgánico inerte,
además de fertilizante. La proporción equitativa de
sexos se garantiza con un marcado previo del género
de individuos donantes de estacas. Se debe disponer
de terreno para la plantación.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Es útil en el estrato
altitudinal 500-1,100 m, en clima cálido-seco, suelos
de origen ígneo y metamórfico y con vegetación de
selva baja caducifolia del sur de Puebla y Morelos, de
la región de La Cañada en Oaxaca y de la cuenca del
Río Balsas en Guerrero.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Artesanos
de Olinalá, Guerrero, productores de aceite de linaloe
e industrias productoras de perfumes, jabones,
champús, incienso y medicina natural.
COSTO ESTIMADO. El precio estimado de producción
por planta es de $50.00 por el método tradicional.
Mediante la aplicación de esta tecnología, el costo se
reduce a $10.00 por planta.
IMPACTO POTENCIAL. Si se aplica esta tecnología
para producir la planta necesaria para rehabilitar
la población de linaloe 10 mil hectáreas (1,111
plantas/ha) de las 200,000 hectáreas potenciales,
se tendría un ahorro en los precios de la producción
por planta de 44.44 millones de pesos, además de los
beneficios aportados a futuro por la explotación de las
poblaciones de linaloe para más de 100 mil familias
que dependen en cierta forma de esta actividad.
DISPONIBILIDAD. Los individuos donantes de
estacas pueden seleccionarse en Guerrero (cercanías
de Papalutla y Xalitla), en la Cañada de Oaxaca
(alrededores de Dominguillo, El Chilar, Cuicatlán,
Quiotepec, Tecomavaca y San Juan de los Cues) y en
el sur de Morelos (alrededores de Chimalacatlán) y de
Puebla (Chiautla, Achiutla, Acatlán, y Chila de la Sal).
Mayor información:
Dr. Martín Gómez Cárdenas
Dr. Efraín Cruz Cruz
MC. Fortunato Solares Arenas
Campo Experimental Valles Centrales de Oaxaca.
Melchor Ocampo 7, Santo Domingo Barrio Bajo, Etla, Oaxaca
Tel.: (951) 521 6253 y (951) 521 6044
gomez.martin@inifap.gob.mx
Fuente financiera: CONACYT-CONAFOR y
Fundación Produce Oaxaca
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Establecimiento de estacas
seleccionadas en vivero
Planta producida a
partir de estacas
Impacto potencial de la tecnología
Niveles y potencial de ahorro en costos de producción de planta
de linaloe para rehabilitar 10,000 hectáreas
Ahorro en costos de producción
($/planta)
40.0
Costo promedio nacional
$50.00/planta productiva
Costo con Tecnología:
$10.00/planta productiva
Ámbito de aplicación
Guerrero, Morelos, Puebla y Oaxaca
Costo de producción:
- 11.11 millones de pesos
Ahorro: 44.44 millones de pesos
Costo de producción estimado:
- 55.55 millones de pesos

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Cocotero
Donají: Híbrido de cocotero para el trópico mexicano
resistente al amarillamiento letal
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Cocotero híbrido
Donají resistente al amarillamiento letal (ALC),
se obtuvo en la costa del estado de Oaxaca, por la
cruza de los cultivares: Malayo Enano Amarillo cv.
Acapulco con el criollo Alto Pacífico cv. Escondido;
combina la precocidad, gran cantidad de frutos por
racimo y resistencia del enano a la enfermedad, con
la rusticidad y mayor tamaño del fruto que presenta
el criollo. El híbrido rinde en promedio 2.5 t /ha/ año
de copra, por su menor altura facilita las aplicaciones
de agroquímicos, cosecha y puede destinarse para
consumo en fruta.
PROBLEMA A RESOLVER. En 1987 el ALC apareció
en la península de Yucatán, donde acabó con las
palmas altas de cocotero en los estados productores
del Gofo de México y el Caribe, creando un panorama
desalentador en tan solo cinco años. Ante este
escenario, el Gobierno Federal impulsó programas para
dar una solución, es así como el INIFAP inició con la
producción de híbridos resistentes a esta enfermedad.
En la Costa de Oaxaca, se estima que alrededor del
70% de la superficie reportada en 10,000 ha estarían
en peligro si se presenta este problema fitosanitario.
RESULTADOS ESPERADOS. Con el uso de Donají
se han obtenido rendimientos de copra de 2.5 t/ha/
año; comparado con 1.21 t/ha/año que se obtienen
en promedio a nivel nacional con el ecotipo criollo.
Además, las palmas ya no mueren por el ALC, el manejo
es más fácil debido a su menor altura y se cosecha
un año antes que el criollo. Además, por su mayor
contenido de azúcares, el agua puede destinarse al
consumo como fruto fresco o agua embotellada.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Emplear una
densidad de siembra de 141 palmas por hectárea
plantadas en tres bolillo a 9 m de distancia entre
plantas. La siembra debe hacerse preferentemente al
inicio de la temporada de lluvias (julio) y aplicar riegos
durante la temporada seca (octubre a mayo) durante
los dos o tres primeros años. Para evitar muerte de
palmas por picudo o broca, deben usarse trampas de
captura con la feromona de agregación Rincoforol y
un cebo alimenticio.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. El híbrido Donají tiene
adaptación en toda la superficie plantada con palma
de coco en México, en las costas del Pacífico, Golfo,
Península de Yucatán y el Caribe, que comprende los
estados productores de coco de: Colima, Michoacán,
Guerrero, Oaxaca, Tabasco, Campeche, Yucatán y
Quintana Roo, en una superficie de al menos 50,000
ha en plantaciones nuevas.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. La población
objetivo son productores de coco principalmente en el
estado de Oaxaca, agrupados en el Consejo Estatal de
Productores de Copra de Oaxaca y en general todos
los productores de copra del país. También puede
ser utilizado por viveristas, hoteleros y productores
independientes.
COSTO ESTIMADO. El precio por palma híbrida
embolsada es de $ 60.00 y de $ 50.00 a raíz desnuda,
por lo que el costo por hectárea alcanza $ 7,050.00
con planta en bolsa y $ 8,640.00 con planta a raíz
desnuda, sin embargo, con los proyectos de apoyo de
la Alianza Federalizada, el productor cubre sólo 30%
del costo total.
IMPACTO POTENCIAL. Con la planta producida a
la fecha se cubren una superficie de 241 ha, con lo
que se esperan incrementos en 300 kg de copra y el
adelanto de la cosecha en un año. Además de que son
plantas resistentes al ALC.
DISPONIBILIDAD. Actualmente se dispone de
20,000 plantas del híbrido Donají que se encuentran
listas para trasplante.
Mayor información:
M.C. Víctor Serrano Altamirano
M.C. Manuel Enrique Ovando Cruz
Sitio Experimental Costa Oaxaqueña
Carretera Costera del Pacífico km 94
Río Grande, Tututepec, Oaxaca
Teléfono y Fax 01 954 582 62 86
serrano.victor@inifap.gob.mx
COPRA Oaxaca-INIFAP
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Palmas del híbrido Donají en el vivero del
sitio Experimental Costa Oaxaqueña
Fugas de Rendimiento (t/ha) de grano
0.50
Aspecto de los frutos en racimo del
híbrido Donají durante el desarrollo
Impacto potencial de la tecnología
Niveles y potenciales de rendimiento de copra en 50,000
hectáreas del Pacífico, Golfo y el Caribe mexicanos.
Rendimiento Actual:
Media Nacional 1.21 t/
ha/año de copra
Rendimiento obtenido con
la tecnología nueva:
2.5 kg t/ha/año de copra
Ámbito de aplicación
Colima, Michoacán, Guerrero, Oaxaca, Tabasco,
Campeche, Yucatán y Quintana Roo
Producción estimada:
150,000 t/ha/año
Fuga: 25,000 t/ha/año
Producción Estimada:
65.500 t/ha/año
Fuga: 14,500 t/ha/año

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Linaloe
Germinación de semilla de linaloe (Bursera linanoe)
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La tecnología incluye
indicadores de cosecha, manejo y selección de frutos
y semillas; y la escarificación física para incrementar
los porcentajes de germinación de semilla de linaloe.
PROBLEMA A RESOLVER. El fruto de linaloe
(Bursera linanoe) se usa en la extracción de aceite
y la madera para la elaboración de artesanías en
Olinalá, Gro. Esta especie crece en la selva baja
caducifolia y se reproduce por semilla y por estacas.
Por la sobrexplotación de la madera, las poblaciones
naturales en su área de distribución se encuentran
severamente degradadas (36 a 45 árboles/ha) y con
limitada o nula repoblación natural (0 a 21 arbolitos/
ha). La producción de fruto con semilla bien formada
es menor a 45% y los porcentajes de germinación son
muy bajos (

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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Fruto maduro de linaloe en
condiciones para su cosecha
Impacto potencial de la tecnología
Ahorro en costos de producción ($/ha)
1,600.00
Costo de semilla con
tratamiento INIFAP:
$400.00/ha
Las semillas de buena calidad presentan el
pseudoarilo rojizo y testa de color negro
y en las vanas la testa es blanca.
Niveles y potencial de ahorro en costos de producción de semilla de linaloe para 1,000 hectáreas
Ámbito de aplicación
Guerrero, Puebla, Morelos y Oaxaca
Costo de semilla sin
tratamiento:
$2,000.00/ha

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Plantaciones y Sistemas Agroforestales
Relaciones alométricas para estimación del área de albura de especies
de bosque mesófilo
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Es un procedimiento
sencillo para cuantificar el área de albura en siete
especies del bosque mesófilo de montaña, consistente
en el uso de ecuaciones matemáticas (relaciones
alométricas) elaboradas a partir de regresión no
lineal de pares de valores entre el diámetro del tallo y
mediciones de la profundidad de la albura. Los valores
proceden de mediciones de más de 50 individuos
por especie. Es útil para determinar el tejido foliar
potencial y presente, el potencial de consumo de
agua y el potencial de crecimiento en diámetro de las
especies.
PROBLEMA A RESOLVER. Las variaciones de la
cobertura, del consumo de agua y del crecimiento
en diámetro de los árboles, dependen principalmente
de la cantidad de área de albura. Sin embargo, la
albura varía con el diámetro a través de las especies
y puede estimarse a partir de mediciones de éste si
se cuenta con la ecuación matemática específica
que relaciona ambas variables. No obstante, las
ecuaciones matemáticas no han estado disponibles
para Alchornea latifolia, Alnus jorullensis, Clethra
macrophylla, Hedyosmum mexicana, Quercus
corrugata, Q. sapotiifolia y Ternstroemia sylvatica,
especies del bosque mesófilo de montaña.
RESULTADOS ESPERADOS. La tecnología hace
factible la estimación de la capacidad real de
fotosíntesis, la predicción del uso de agua por las
plantas y de la productividad actual y futura, lo cual
permite la planeación de acciones de manejo y de
predicción de escenarios de producción aún sin tener
que esperar las etapas de madurez del bosque. Esto
facilita la planeación de aclareos de individuos de
tamaño elegido deliberadamente.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Las ecuaciones
matemáticas se pueden usar en poblaciones naturales
de las siete especies. Su precisión es válida para
individuos de 10-50 años y disminuye a edades
mayores o menores. Se requiere una calculadora, una
hoja de cálculo o algún software sencillo. Pueden
emplearla técnicos con formación secundaria. No
obstante, todo el potencial de su aplicación demanda
capacidades en áreas de la agronomía y biología.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Bosque mesófilo de
Chiapas, Guerrero, Oaxaca y Veracruz, distribuido
en el estrato altitudinal 1,200 a 2,000 m en
zonas montañosas, en suelos de origen volcánico,
metamórfico y sedimentario, en climas cálido subhúmedos
y templado húmedos, con neblina frecuente.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Técnicos
forestales responsables del manejo y la evaluación de
los bosques mesófilos de montaña.
COSTO ESTIMADO. La tecnología no tiene precio
alguno y sólo requiere preparación a nivel secundaria
para su ejecución.
IMPACTO POTENCIAL. La estimación con esta
tecnología de áreas de albura en 10,000 ha de bosque
mesófilo permitiría un ahorro en los costos, del orden
de los 90 millones de pesos y permitiría prever efectos
potenciales del manejo, garantizando el manejo
forestal sostenible con mayor efectividad y con menor
gasto de recursos.
DISPONIBILIDAD. Diversas publicaciones y en forma
directa con los autores.
Mayor información:
Dr. Martín Gómez Cárdenas
Dr. Juan Francisco Castellanos Bolaños
Dr. Benito Gutiérrez Bautista
Campo Experimental Valles Centrales de Oaxaca
Melchor Ocampo 7. Santo Domingo Barrio Bajo, Etla, Oaxaca
Tel (951) 521 6253 y (951) 521 6044
Fax: (951) 521 5502 extensión 127
gomez.martin@inifap.gob.mx
Fuente financiera: CONACYT-CONAFOR
y Fundación Produce Oaxaca
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Medición de la profundidad de la albura Mediciones de diámetro
Ahorro en costos de producción
($/ha)
9,000.00
Impacto potencial de la tecnología
Niveles y potencial de ahorro en costos de estimación de área
de albura en 10,000 hectáreas de bosque mesófilo.
Costo promedio nacional
$10,000.00/ha
Costo con Tecnología:
$1,000.00/ha
Costo de producción:
- 10 millones de pesos
Ahorro: 90 millones de pesos
Costo de producción estimado:
100 millones de pesos
Ámbito de aplicación: 10,000 hectáreas en los estados de Chiapas, Guerrero, Oaxaca y Veracruz
Ámbito de aplicación
Chiapas, Guerrero, Oaxaca y Veracruz

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Manejo de recursos naturales
Manejo silvícola de cinco especies forestales nativas de
selva baja caducifolia en condiciones de temporal
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Las prácticas de
manejo silvícola son herramientas en materia de
restauración ecológica, aprovechamiento de productos
forestales y uso de los servicios ambientales. Actividades
como podas de formación, cortes y raleo de rebrotes se
realizan para proporcionar al árbol mejores condiciones
de crecimiento y desarrollo que se reflejan en el
incremento de la supervivencia. Las especies evaluadas
fueron: Lantrisco Rhus pachyrrhachis Hemsl., Timbe
Acaciela angustissima (Miller) Kuntze, Huizache
yondiro Acacia farnesiana (L.) Willd., Tepame Acacia
pennatula (Schldl et. Cham.) Benth., Palo dulce
Eysenhardtia polystachya (Ortega) Sarg.
PROBLEMA A RESOLVER. El país sufre un grave
deterioro de sus bosques y selvas, entre varios motivos,
debido a que demanda mayores prácticas de manejo
forestal, con el también consecuente impacto social
y económico de las comunidades forestales. Por lo
anterior, se diseñó esta tecnología acorde con las
nuevas políticas, que considera la conservación y
el aprovechamiento sustentable, así como también
para los planes de restauración y reforestación
gubernamentales.
RESULTADOS ESPERADOS. Con las estrategias viables
de manejo silvícola en cinco especies forestales nativas
de selva baja caducifolia, se ha logrado obtener 80% de
sobrevivencia al establecerlas en campo.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Utilizando planta
de 35 cm de altura, se realiza la práctica de desmoche
cuando los árboles tienen un año de establecidos,
que consiste en eliminar el tallo principal con el fin de
estimular rebrotes y seleccionando el más vigoroso para
incrementar el crecimiento. El raleo de rebrotes consiste
en eliminar la mayor cantidad de los emitidos para
eliminar competencia. A los seis meses de realizado el
raleo se hace la poda de formación y producción cuando
el árbol ha terminado su crecimiento vegetativo con el
fin de eliminar ramas que interfieran entre sí y obtener
productos no maderables como leña. Esta tecnología
es factible de aplicar en ambientes semiáridos de
Guanajuato, con características de suelos pobres y
deteriorados, hasta suelos arcillosos.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Estado de Guanajuato,
puede ser utilizada en la evaluación de la sustentabilidad
forestal en los diferentes predios y ejidos con Selva
Baja Caducifolia del país. Sin embargo, los técnicos
forestales o silvícolas de cada unidad de manejo forestal
deben considerar las características particulares de su
predio o ejido a fin de identificar y discriminar aquellos
indicadores que no sean de aplicabilidad, o bien
desarrollar e incorporar indicadores que describan algún
proceso importante en su región, y que no hayan sido
contemplados en el proceso realizado en otros estados
del país.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Técnicos
forestales y silvícolas, ejidos en donde existen graves
problemas de desertificación. Instituciones dedicadas a
implementar planes de manejo silvícola y restauración
de áreas degradas: CONAFOR, Secretaria de Desarrollo
Agropecuario (SDA), a través de la Dirección General
de Micro cuencas y la Dirección Forestal.
COSTO ESTIMADO. El uso de esta tecnología no
tiene ningún precio para los usuarios. La tarifa está
representada por la evaluación, mantenimiento y toma
de información de campo de cada uno de los indicadores
y es de $ 40,000.00 anuales cantidad variable, ya que
depende de la información disponible de cada unidad de
manejo forestal y del tamaño de la misma.
IMPACTO POTENCIAL. Reconversión productiva de
ambientes degradados e improductivos mediante el
uso de especies forestales nativas, así como también
el manejo sustentable de los recursos naturales
en las Áreas Naturales Protegidas para proteger la
biodiversidad endémica y fundamentar los programas
de educación ambiental en el uso de la vegetación y los
servicios ambientales que proporcionan a la comunidad.
DISPONIBILIDAD. El Campo Experimental Bajío
realiza evaluaciones del comportamiento de las especies
descritas en respuesta a las prácticas de manejo silvícola
a las que son sometidas.
Mayor información:
M.C. Miguel Ángel Hernández Martínez
Campo Experimental Bajío
Carretera Celaya-San Miguel de Allende Km.6.5
Celaya, Guanajuato. Código Postal 38110
Tel y fax: (01 461 6115323 ext. 115)
hernandez.angel@inifap.gob.mx
Fuente financiera: INIFAP
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Terreno sin cobertura vegetal improductivo
antes de establecer las especies forestales
nativas de selva baja caducifolia.
Impacto potencial de la tecnología
Efecto del establecimiento y manejo de especies
forestales nativas de selva baja caducifolia
y proceso de reconversión productiva.
Altura (cm)
Diámetro (mm)
Incremento anual de altura y diámetro con manejo silvícola de plantación, desmoche, raleo de rebrotes y podas.
Esquema que dé la importancia de la tecnología generada
A nivel nacional existe muy poca información sobre manejo
silvícola de especies forestales nativas de selva baja caducifolia, así
como de su crecimiento anual con tecnología de manejo silvícola.
Tecnología disponible INIFAP
Practicas de manejo silvícola de cinco especies nativas de selva baja
caducifolia:
Lantrisco (Rhus pachyrrhachis Hemsl.)
Timbe (Acaciela angustissima (Miller) Kuntze)
Huizache yondiro (Acacia farnesiana (L.) Willd.)
Tepame (Acacia pennatula (Schldl et. Cham.)
Palo dulce (Eysenhardtia polystachya (Ortega) Sarg.).
Tecnología disponible INIFAP
Practicas de manejo silvícola de 5 especies nativas de selva baja
caducifolia:
Lantrisco (Rhus pachyrrhachis Hemsl.)
Timbe (Acaciela angustissima (Miller) Kuntze)
Huizache yondiro (Acacia farnesiana (L.) Willd.)
Tepame (Acacia pennatula (Schldl et. Cham.)
Palo dulce (Eysenhardtia polystachya (Ortega) Sarg.).
Ámbito de aplicación
Guanajuato

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Recursos naturales
Barreras vivas para la retención de suelos en terrenos
de ladera en regiones templadas de Oaxaca
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Establecimiento de
barreras vivas con la asociación de especies de arbustos
(Desmodium orbiculare y Dodonaea viscosa) y zacates
(Chloris gayana) en terrenos agrícolas con pendiente
permite la formación de bordos para la retención de
suelo y el control de la erosión.
PROBLEMA A RESOLVER. La agricultura tradicional
en las regiones templadas de Oaxaca se practica
preponderantemente en terrenos con pendientes
mayores a 15%. En ellos, la erosión es grave debido
a la preparación del suelo, sus características físicas, la
ausencia de cobertura vegetal al inicio del temporal y
a las limitadas prácticas de conservación realizadas por
los productores.
RESULTADOS ESPERADOS. La presencia de una
barrera viva perpendicular a la pendiente y en curvas a
nivel evita la erosión laminar, por canales y la formación
de cárcavas. Esto se debe a que la obstrucción que causa
la barrera favorece la formación de un bordo por las
labores de preparación del suelo aguas arriba; además,
la fuerza de acarreo de los sedimentos por las corrientes
superficiales disminuye al reducirse la longitud y grado
de pendiente. El bordo formado, también contribuye
en evitar la pérdida de la fertilidad del suelo, en el
azolvamiento de obras hidráulicas aguas abajo y la
contaminación del agua.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Las plantas de
los arbustos de “garrapata” (Desmodium grahamii)
y “hoja de baño” (Dodonaea viscosa) se multiplican
en vivero durante cinco a seis meses, tiempo en el que
alcanzan una altura entre 30 y 40 cm. El trasplante
de uno u otro arbusto se hace al inicio del temporal
en el fondo de un surco trazado en curvas a nivel. La
distancia entre plantas es de 0.5 m y entre hileras
es variable dependiendo de la longitud y grado de
pendiente, aunque puede tomarse como referencia
de cuando menos el ancho de una rastra. Para retener
la mayor cantidad de sedimentos se siembra pasto
Rhodes (Chloris gayana) a chorrillo a 30 cm de la hilera
formada por el arbusto aguas arriba y aguas abajo. La
combinación de las dos especies permite la formación
de un filtro natural. La garrapata tiene la capacidad de
desarrollar en promedio 8 brotes (máximo 50) al nivel
del suelo con un diámetro promedio de 3 cm (máximo
5 cm) y la hoja de baño 2 brotes (máximo 4) con
un promedio de 3 cm (máximo 6 cm). La altura que
alcanzan estas especies a los 5 años de plantados es de
2.5 a 3 m. En el invierno la garrapata es afectada por las
heladas y rebrota cuando se incrementa la temperatura
en la primavera. Se aconseja podar las plantas a una
altura de 80 cm e incluso estas especies toleran una
poda severa al nivel del suelo. El pasto puede usarse
como alimento del ganado y no representa un riesgo de
extenderse en el terreno cultivado.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Terrenos agrícolas
ubicados en altitudes entre 1,600 y 2,400 m, en suelos
alcalinos, neutros y ácidos, con precipitaciones de 600
a 800 mm. En estos ambientes las especies desarrollan
adecuadamente.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores
propietarios de terrenos agrícolas con pendiente y de
temporal, ubicados en regiones semicálidas y templadas;
así como comunidades que emprendan proyectos
de conservación de suelos en terrenos severamente
erosionados.
COSTO ESTIMADO. El precio de la tecnología es de
$8,000.00/ha e incluye trazo de las curvas a nivel,
preparación del terreno, la planta, semilla, trasplante y
siembra del zacate.
IMPACTO POTENCIAL. Es posible aplicar esta
tecnología en terrenos de ladera con pendientes
mayores al 15% en las regiones de clima templado y
semicálido del estado de Oaxaca.
DISPONIBILIDAD. La semilla de los arbustos
“garrapata” y hoja de baño se colectan en poblaciones
naturales que se distribuyen en altitudes de 1,600 a
2,400 m, entre los límites de la selva baja caducifolia
y el bosque templado. En el Campo Experimental se
puede capacitar a técnicos en aspectos de colecta y
producción en vivero de estas especies. La semilla del
pasto Rhodes se puede adquirir en tiendas comerciales
vendedoras de semillas.
Mayor información:
Dr. Efraín Cruz Cruz
Campo Experimental Valles Centrales de Oaxaca
Melchor Ocampo #7. Santo Domingo Barrio Bajo, Etla
Oaxaca. C.P. 68200. Tel/Fax: (951) 521 5502; 521 6044
cruz.efrain@inifap.gob.mx
Fuente financiera: SIBEJ-CONACYT
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Barrera viva formada con la asociación
de arbusto con zacate.
Barrera viva en terreno agrícola en suelo arcilloso de la
Formación Yanhuitlán en la Mixteca Alta Oaxaqueña.
Impacto potencial de la tecnología
Niveles de reducción en el costo para la conservación de suelos de 100 ha de terreno agrícola
Fugas de Costos ($/m2)
0.55
0.05
Costo de la tecnología INIFAP
$8,000.00/ha
Costo de tecnología potencial
$7,000.00/ha
Ámbito de aplicación
Oaxaca
Costo Total
0.7 millones de pesos
Fuga: 0.55 millones de pesos
Costo Total
$1.25 millones

Tecnologías agrícolas

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Modelo de
calendarización y pronóstico de riego en tiempo real,
dinámico y autoajustable a la variabilidad climática.
Generado y validado en el norte de Sinaloa, con aplicación
a escala de productor y de grandes zonas de riego, integra
los parámetros de calendarización del riego: coeficiente de
cultivo (Kc), profundidad dinámica de raíz (Pr) y máximo
déficit permitido (MDP), en función de tiempo térmico
o grados día crecimiento (°D); además de parámetros de
suelo, clima y manejo.
PROBLEMA A RESOLVER. Tradicionalmente, en Sinaloa
y en la mayor parte de las zonas de riego, se han manejado
calendarios de riego fijo válidos para las condiciones de
clima, suelo y manejo en las que fueron determinados.
Cuando los escenarios ambientales varían, la duración de
los ciclos también lo hace y consecuentemente cambian
los requerimientos de irrigación. La mayoría de los
sistemas de cómputo para hacer este pronóstico utilizan
parámetros de otras localidades y son expresados en
días calendario (días después de siembra), provocando
inconsistencias en las recomendaciones y por ende
abandono de los mismos. Para eliminar estas discrepancias
se desplegó un modelo de programación integral en el
cultivo de maíz con aplicación a nivel de productor y de
grandes zonas de riego.
RESULTADOS ESPERADOS. En la modalidad de módulo
o agrupaciones de usuarios, para Sinaloa se obtendrá un
incremento en rendimiento de 5% con respecto a la media
estatal que es de 10 t/ha, lo cual representa 0.5 t/ha. A
través de internet la tecnología podría incrementar 10%
el rendimiento ya que se maneja mayor nivel de detalle. En
ambos casos se incrementa la eficiencia en el uso del agua
por lo menos 20% con respecto al sistema tradicional, lo
cual representan 3000 m3/ha. Debido a lo cual es posible
reducir de 30 a 45 kg/ha de nitrógeno al incrementarse
indirectamente su eficiencia. El ingreso neto se aumenta
en $1,340.00 a través de módulos y $2,680.00 bajo
internet con respecto al sistema tradicional.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. El modelo se utiliza
en dos modalidades: Módulo o agrupaciones de usuarios.
Cuando se usa en zonas de riego como distritos, es
programado en sistemas computacionales diseñados de
acuerdo a las características operativas de éstos. Sitios
web, ser programado desde un portal electrónico utilizando
ambientes amigables que facilitan su transferencia y
soporte técnico a los usuarios, en esta modalidad el grado
de precisión es mayor, logrando mejores resultados.
Una vez que el modelo ha sido calibrado y validado
Maíz
Modelo para programación integral del riego en el cultivo de maíz
para una zona específica, está en condiciones de uso. Es
recomendable emplear la tecnología desde el inicio de
cada ciclo agrícola para mejorar sus resultados.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. El modelo se generó en una
sección del módulo de riego Taxtes, en la parte central
del Distrito de Riego 075, Río Fuerte, Ahome, Sinaloa. La
tecnología es adaptable a otras zonas de riego, y en mayor
grado donde el agua sea un recurso escaso como las zonas
áridas y semiáridas, además se adopta por cualquier
productor.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Módulos de
riego, agrupaciones de productores y productores con
acceso a equipos de cómputo e internet.
COSTO ESTIMADO. En el norte de Sinaloa la tarifa de
riego en maíz ciclo 2008-09 en el sistema tradicional fue
de $1,556.28, que incluye cuota de agua y cinco riegos.
La aplicación de la tecnología tendría un valor adicional
al anterior de $30.00/ha en la modalidad de módulos
de riego y $80.00/ha bajo Internet con seguimiento
profesional. En ambos casos se asume que se dispone de
información climática suficiente.
IMPACTO POTENCIAL. Por cada 10,000 ha de maíz
sembradas en Sinaloa se tendría una producción adicional
de cinco y diez mil toneladas en las modalidades de
módulo e internet respectivamente, con una derrama de
$13´400,000.00 y $26’800,000.00. Ambientalmente
se estaría en condiciones de ahorrar 30 Hm3 (millones de
m3) de agua a nivel parcelario y 100 Hm3 a nivel presa
por cada 10,000 ha sembradas, así como dejar de usar
de 300 a 450 t de nitrógeno en la misma superficie. Esta
tecnología es una excelente herramienta para afrontar
períodos de escasez y reducir presiones sociales.
DISPONIBILIDAD. La tecnología propuesta está en el
Campo Experimental Valle del Fuerte, el cual cuenta con
infraestructura y personal preparado para transferirla a las
diferentes zonas y distritos de irrigación, apoyándose con
agentes de cambio y productores.
Mayor información:
M.C. Ernesto Sifuentes Ibarra, Dr. Waldo Ojeda Bustamante
M.C. Jaime Macías Cervante
Campo Experimental Valle del Fuerte
Carr. México - Nogales Km. 1609. Los Mochis, Sinaloa
Tel. (687) 8-96-03-20 y 8-96-03-21; Fax (687) 8-96-02-12
sifuentes.ernesto @inifap.gob.mx
Fuente financiera: Fundación Produce Sinaloa
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Riego convencional en el norte de Sinaloa Programación integral de riego a través de internet
Fugas en rendimiento e ingreso neto,
uso del agua y nitrógeno
De 0.5 a 1.0 t/ha
Equivalentes de
$1,340.00 a
$2,680.00/ha
3000 m3/ha y de
30 a 45 Kg de N/ha
Impacto potencial de la tecnología
Niveles y potenciales de rendimiento en 10,000 ha
Incremento en el rendimiento de grano de 5 y 10 %,
equivalente a 0.5 y 1.0 t/ha, con la modalidad Módulo
e internet respectivamente.
Uso del agua a nivel parcelario: 63 cm (6300 m3/ha)
Eficiencia de riego: 70%
Uso de nitrógeno 270 y 255 Kg/ha en módulo e
internet respectivamente.
Costo de producción $19,683.00 y $19,523.00
Relación beneficio/costo: 1.43 a 1.51
Media estatal de rendimiento: 10 t/ha
Uso del agua a nivel parcelario: 93 cm (9300 m3/ha)
Eficiencia de riego: 47%
Uso de nitrógeno: 300 Kg/ha
Costo de producción: $20,173.00
Relación beneficio/costo: 1.33
Ámbito de aplicación
Sinaloa
Incremento en
el volumen de
producción de
5,000 a 10,000 t,
Incremento
en el valor de
la Producción
$13,400,000.00 a
$26,800,000.00
Producción Estimada 100,000 t
por cada 10,000 ha
Valor de Producción
$268,000,000.00

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La variedad nieve
proviene de cuatro generaciones de la autofecundación
de Bb1 entre 1987 y 1994, que fue seleccionada en
Huimilpan, Querétaro a partir de introducciones de
semilla de Perú y Bolivia. Esta variedad ha mostrado
un vigor medio; peso de fruto de 100 a 130 g; color
externo del fruto blanco, la pulpa y flor blanca; forma
redonda; baja pubescencia; sabor agradable subácido
con 14 a 18º brix; alta jugosidad y muy aromático;
hueso de tamaño mediano, adherido a la pulpa y alta
firmeza para el consumo en fresco. Requiere de 250 a
300 horas frío; su floración es intermedia de fines de
febrero y maduración intermedia-tardía a fines de julio
(160 días), alcanzando un mejor precio con relación
a las variedades que maduran más tarde, en otras
regiones. Posee tolerancia a la pudrición café, causada
por Monilinia fructicola, y es medianamente susceptible
a la cenicilla (Sphaeroteca pannosa).
PROBLEMA A RESOLVER. En las regiones templadas
del centro de México con altitudes entre los 1,900 y
los 2,200 m, se acumulan alrededor de 300 horas
frío. En estas tierras se cultivan más de 15,000 ha con
duraznero, plantadas tradicionalmente con mezclas
de criollos que maduran entre agosto y septiembre,
fecha en que adquieren un precio bajo por coincidir
con la fecha de los estados productores del país;
asimismo, maduran en plena época de lluvias con los
correspondientes problemas de daños por pudrición de
fruta ocasionada por Monilinia fructicola.
RESULTADOS ESPERADOS. Los rendimientos son
semejantes a las variedades tradicionales (10 a 15 t/
ha) y la comercialización se destina para los mercados
locales y regionales, logrando aprovechar mejores
precios (superiores a $10.00/kg) por tratarse de fruta
de color blanco y de buena calidad para el consumo en
fresco.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. El cultivo de esta
variedad requiere de una densidad de 800 a 1,000
plantas/ha; fertilización química anual: 60-30-60
(unidades de N-P-K) y de 10 a 20 t/ha de estiércol,
aplicados al inicio del temporal o distribuidos durante
todo el ciclo de crecimiento. Control de maleza durante
la época de lluvias. Control de araña roja, mosca de la
fruta, y pulgones; así como de cenicilla y pudrición café.
Durazno
Nieve: Variedad de durazno blanco con alta jugosidad y muy aromático
Se sugiere realizar una poda de formación abierta y
dejar menos de 200 ramos mixtos para fructificación.
Es indispensable realizar un buen raleo o desahije de
frutos, dejando alrededor de 200 frutos por árbol
adulto.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. En las regiones templadas,
altitudes superiores a los 2,000 m, precipitaciones
promedio superiores a los 600 mm/año acumulando
alrededor de 300 horas frío durante el invierno.
Presenta un potencial productivo importante, con
mejores opciones comerciales para los fruticultores.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores de
durazno en las zonas templadas del centro de México.
La comercialización destinada a mercados locales y
regionales.
COSTO ESTIMADO. La planta en los viveros comerciales
oscila entre los $25.00 a $35.00 para cualquier
variedad. El establecimiento de la huerta debe incluir
previamente subsoleo y barbechos, rastras, apertura
de zanjas o cepas, trasplante, fertilización y abonado,
control de maleza y sanitario. Por hectárea el costo varía
de 25 mil a 30 mil pesos para el establecimiento en el
primer año, semejante a la utilización de las variedades
tradicionales.
IMPACTO POTENCIAL. Contar con variedades de
buena calidad y que mantengan sus características al
propagarse por semilla, permite aprovechar buenos
precios por la fruta y reducir los costos de propagación
al no requerirse la injertación. Se estima que esta
variedad podrá cultivarse en más de 1,000 ha en el
próximo quinquenio, en regiones con clima templado.
DISPONIBILIDAD. Esta tecnología está en el Sitio
Experimental Querétaro.
Mayor información:
Dr. Salvador Pérez González
MSc. Mario Rafael Fernández Montes
Sitio Experimental Querétaro
Pasteur 414 sur. Col Valle Alameda
Querétaro, Qro.C.P 76040
Tel: (442) 224 0284
Fax: 0538
fernandez.rafael@inifap.gob.mx
Fuente financiera: INIFAP y SAGARPA-CONACYT
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Frutos de duraznos criollos dañados por
Monilinia, madurando en agosto
Tecnología Potencial
Tecnología rural
promedio
Impacto potencial de la tecnología
Producción de duraznos blancos de buena calidad
Producción de frutos amarillos en agosto,
de plantas injertadas, que permite obtener 6
t/ha y enfrentar precios por la fruta fresca
inferiores a $5.00/kg cada año
Ámbito de aplicación
Frutos de “Nieve” madurando a fines de julio
Producción de frutos blancos de buena calidad
en julio, de plantas sin injertar que permite
obtener 15 t/ha y aprovechar precios de
$7.00 a $10.00 por kg por la fruta fresca.
Querétaro, Guanajuato, Michoacán, Estado de México

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Melón
Manejo de las enfermedades del melón mediante fechas de siembra
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La fecha de
siembra es un componente que evita pérdidas por
enfermedades al establecer el cultivo en una época del
año en la cual no es restrictivo este factor al ausentarse
las condiciones ambientales para el desarrollo de las
mismas. Al sembrar melón durante enero a abril será
menor la incidencia de enfermedades obteniendo
rendimientos de 25-40 t/ha.
PROBLEMA A RESOLVER. Las enfermedades que se
presentan en el cultivo de melón en la Región Lagunera
limitan el grado productivo en 50%. En fechas tardías
(junio-agosto) la cenicilla (Podosphaera xanthii)
y el amarillamiento (virus del amarillamiento y
achaparramiento de las cucurbitáceas-CYSDV)
limitan la productividad del fruto ya que se presentan
desde las primeras etapas de desarrollo del cultivo,
ocasionando pérdidas hasta de 50%; además
de incrementar los costos de producción por las
aplicaciones de plaguicidas realizadas para el control
de estas enfermedades, o sus vectores.
RESULTADOS ESPERADOS. Reducción de costos de
cultivo.- Sembrar melón en fechas tempranas (eneroabril)
permite que el cultivo tenga menor tiempo de
exposición a vectores de virus; debido a lo anterior,
el número de aplicaciones de plaguicidas se reduce
de diez a tres con el consecuente impacto ambiental
y económico. El cambio en la fecha de siembra del
melón de tardías (junio-agosto) a tempranas (eneroabril),
evita que la cenilla prospere debido a las
condiciones de temperatura y humedad; lo anterior
reduce el número de aplicaciones o incluso las elimina
para controlar esta enfermedad. La diferencia en
rendimiento promedio por fecha de siembra es de
28% a favor de una temprana, con producto de
alta calidad. En fechas tardías se obtienen buenos
rendimientos pero con altos costos de producción y
menor calidad del fruto.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Establecer el
cultivo durante enero a abril, que son los meses con
menor población de insectos vectores de virus e inóculo
del hongo de la cenicilla debido a las condiciones de
ambiente (temperatura y humedad relativa).
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Coahuila, Durango y
en regiones productoras de melón con condiciones
ambientales similares a la Región Lagunera.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores
de melón y técnicos de las Juntas Locales de Sanidad
Vegetal.
COSTO ESTIMADO. Manejar las enfermedades
mediante fechas de siembra no implica un gravamen
adicional.
IMPACTO POTENCIAL. Son factibles los siguientes
beneficios: Menor contaminación ambiental (suelo,
agua, aire) al no utilizar agroquímicos, elevar la
productividad del cultivo, mayor control en el manejo
de enfermedades transmitidas por virus y por cenicilla
en melón, incremento en rendimiento promedio y
reducción de los costos de producción.
DISPONIBILIDAD. El Campo Experimental La Laguna
cuenta con informes, artículos científicos y técnicos.
Mayor información:
M.C. Yasmin Ileana Chew Madinaveitia
Dr. Arturo Gaytán Mascorro
Campo Experimental La Laguna
Blvd. Prof. José Santos Valdez No. 1200 Pte.
Col. Mariano Matamoros
Matamoros, Coah. C. P 27440
Tel: (871) 1 82 30 81.
Fax: (871) 76 2 07 15
chew.yazmin@inifap.gob.mx
Fuente financiera: Fundación Produce Durango, A.C
Patronato para la Investigación, Fomento y
Sanidad Vegetal en la Comarca Lagunera (PIFSV-CL)
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Siembra de melón tardía (agosto) con
problemas de amarillamiento y cenicilla.
Impacto potencial de la tecnología
Siembra de melón en junio-agosto
Producción promedio = 25 t/ha
Incremento en los costos de
producción por agroquímicos
Tecnología propuesta INIFAP
Siembra de melón en enero-abril
Producción promedio = 35 ton/ha
Menor aplicación de agroquímicos
Ámbito de aplicación
Coahuila y Durango
Siembra de melón temprana (febrero)
sin problema de enfermedades.
Fuga: 10 t/ha

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Guayaba
Hidrozac: Variedad de guayaba de pulpa rosa para las principales
áreas productoras del país
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Variedad de guayaba
de pulpa rosa obtenida por el método de selección
individual de huertas comerciales de la región Calvillo-
Cañones. Fruto de forma truncada de 90 a 110 g, de
5.0 a 5.5. cm diámetro ecuatorial, 1.0 cm de grosor
de pulpa, de 200 a 230 semillas por fruto y de 11 a
13 °Brix. La época de producción es de noviembre a
diciembre, con un período de cosecha de 170 a 185
días de flor a inicio de cosecha. La variedad Hidrozac,
por su tamaño de fruto y color de pulpa, representa
una alternativa para la diversificación del mercado en
fresco de la guayaba y para uso agroindustrial.
PROBLEMA A RESOLVER. Las huertas presentan
gran heterogeneidad de los árboles que resulta
en una baja productividad y desuniformidad en la
calidad de la fruta. Lo anterior se atribuye a la falta
de germoplasma con ventajas comparativas para
incrementar la rentabilidad del cultivo, especialmente
para el mercado de exportación. Esta variedad, por
el color de pulpa rosa, tiene alta aceptación para la
industria en la elaboración de concentrados.
RESULTADOS ESPERADOS. Para árboles entre tres
a diez años de edad, establecidos a una densidad de
1,111 árboles/ha, se espera una producción promedio
de 20.3 t/ha, 250 frutos/árbol. El incremento
esperado en la producción sería 30%, con respecto a
la media de producción en la región Calvillo-Cañones
(15 t/ha), pero sobre todo una mayor uniformidad y
calidad del fruto.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Se sugiere utilizar
planta propagada asexualmente por acodo o injertada;
utilizar una densidad de plantación de 600 a 750
plantas/ha en lugares de ladera y alrededor de 1000
en superficies planas; fertilizar con la dosis 90-90-
90 o bien, aplicar estiércol y reducir la dosis química
a la mitad. Es preferible usar riegos presurizados
para ahorrar agua y facilitar la fertilización. Aplicar
productos autorizados para el combate de picudo,
clavo, mosca de la fruta y nematodos.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Esta variedad se
adapta a las principales áreas productoras de
guayaba de Aguascalientes, Michoacán, Zacatecas y
Guanajuato, y en otros estados como Nayarit, Sonora,
Jalisco, Querétaro y México. Es importante tener
disponibilidad de agua y evitar zonas con probabilidad
de heladas. Tiene un rango de adaptación similar a las
otras variedades de INIFAP.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores
del Sistema Producto Guayaba y Consejos Estatales
de Guayaberos. Inciden comercializadores de fruta en
fresco e industrializadores de concentrados.
COSTO ESTIMADO. La planta injertada y certificada
oscila entre $50.00 a $100.00, dependiendo
del tamaño. El precio promedio de producción es
$30,000.00/ha y es similar al costo de producción de
otras variedades.
IMPACTO POTENCIAL. El incremento en la
productividad y mayor uniformidad en la calidad
de la fruta resultaría en un ingreso neto superior a
$51,000.00/ha comparado con los $30,000.00/ha
obtenidos actualmente.
DISPONIBILIDAD. El INIFAP cuenta con plantas
“madre” de la variedad Hidrozac para su propagación
y dar respuesta a las demandas de planta comercial
mediante convenios. La información sobre la
evaluación de estos materiales de guayabo ha
sido presentada en diversos foros y publicada en
artículos y memorias de congresos tan relevantes
como el Simposio Internacional de la Guayaba 2003
Aguascalientes, México y 2005 la India.
Mayor información:
Dr. J. S. Padilla Ramírez
M.C. E. González Gaona
M.C. M. A. Perales de la CruZ
Campo Experimental Pabellón
Carretera Aguascalientes-Zacatecas Km. 32.5
Pabellón de Arteaga, Ags. C P: 20660
Tel: 01-465-958-01-67
padilla.saul@inifap.gob.mx
Fuente financiera: SAGARPA-CONACyT-SNICS-SINAREFI
101

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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Fruta a granel, desuniforme en
formas y grados de madurez.
Impacto potencial de la tecnología
Rendimiento y volumen de producción (t/ha)
7.3
Superficie: 23,000 has de producción nacional de guayaba
Media nacional
13 t/ha
Tecnología nueva:
Variedad Hidrozac
20.3 t/ha
Ámbito de aplicación
Frutos de la variedad Hidrozac, lo que
permitiría mayor uniformidad y calidad.
Producción
nacional: 300,000 t
466,900 t
Fuga: 167,900 t
Aguascalientes, Michoacán, Zacatecas, Guanajuato,
Nayarit, Sonora, Jalisco y Querétaro
Hidrozac

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La variedad Morelos
A-2010 tiene un rendimiento en siembra directa,
superior a 10 t/ha. Presenta moderada resistencia al
avanamiento del grano, enfermedad causada por el
hongo Magnaporthe grisea. Su habito de crecimiento
es erecto, tiene una altura de planta de 120 cm y es
resistente al acame en la etapa de madurez del grano.
El rendimiento en la industria es 57% de grano pulido
entero; conserva la calidad del arroz de Morelos, la forma
de su grano es alargada con 20% de centro blanco.
PROBLEMA A RESOLVER. En Morelos el costo de
producción del cultivo del arroz por el sistema de
trasplante es de $32,500.00/ha, debido en parte a
la mano de obra en labores como establecimiento del
almácigo, aborde, trasplante y cosecha, que representan
casi 50% de la inversión del cultivo. Este alto costo de
producción ha ocasionado una reducción de la superficie
que se establece con arroz, de tal manera que para el
2008 se reportaron 1,300 ha sembradas.
RESULTADOS ESPERADOS. La siembra directa en
surcos se plantea como una alternativa viable para tener
un ahorro de hasta 30% en el costo de producción del
cultivo en comparación con el sistema por trasplante,
pero se requiere de variedades de paja corta que resistan
el acame en la etapa de maduración del grano. Con esta
nueva variedad se espera incrementar la superficie que
se establece en siembra directa y con ello disminuir el
costo de producción del cultivo en aproximadamente
$9,750.00/ha. Actualmente, 15% de la superficie
sembrada con arroz corresponde a siembra directa y
con el uso de esta variedad se espera un incremento
menor a 40 % en los próximos dos años.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. La siembra de
esta variedad es entre el 1º de enero al 25 de marzo
para la zona alta y del 1º de febrero al 10 de mayo en
la zona baja. Se utilizan 130 kg/ha de semilla, se aplica
un riego después de la siembra y posteriormente se
aplican riegos de auxilio hasta la madurez fisiológica.
Para el control de malezas se aconseja aplicar tres litros
por hectárea del herbicida preemergente oxadiazón.
Una segunda aplicación de herbicidas con 5 a 6 l/ha
de propanil+ triclopir, mezclados con 1.25 a 1.5 l/
ha de clomazone, cuando las malezas presenten de 3
a 4 hojas. La fertilización se sugiere la formula 200-
45-45, distribuida de la siguiente manera; 20-45-45
a la siembra y el resto del nitrógeno en tres partes:
Arroz
Morelos A-2010. Variedad de arroz para la región central de México
50-0-0 a los 35 días de la siembra; 80-0-0 al máximo
amacollamiento y 50-0-0 al inicio de la panícula.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. La variedad Morelos
A-2010 se adapta a las condiciones de clima y suelo
de las zonas arroceras alta y baja de Morelos en el área
de influencia del Distrito de Desarrollo Rural 016. En
los estados de México, Guerrero, Michoacán, Jalisco y
Colima, en otros sitios con altitudes entre 800 a 1,400
m y temperatura mínima >15°C en el período de agosto
a octubre.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores,
industriales, comercializadores y consumidores de la
región central de México y en un futuro a otros estados
productores de arroz de la república.
COSTO ESTIMADO. Con esta nueva variedad el valor de
producción de una hectárea de arroz en siembra directa
es de $22,750.00 en comparación con $32,500.00 en
el sistema de trasplante lo cual representa un ahorro de
$9,750.00/ha. El costo de la semilla es el mismo que
el de las variedades que se utilizan actualmente en el
sistema de trasplante.
IMPACTO POTENCIAL. El impacto de esta variedad
consiste principalmente en la reducción de costo de
producción pues el rendimiento y calidad son similares al
de las variedades utilizadas bajo el sistema de trasplante.
El establecimiento de la variedad Morelos A-2010
en el sistema de siembra directa en una superficie de
520 hectáreas, representa un ahorro en los costos de
producción de $5’070,000.00 en comparación con el
sistema de trasplante.
DISPONIBILIDAD. El germoplasma necesario para
la siembra de Morelos A-2010, está disponible en el
Campo Experimental de Zacatepec, el cual cuenta
con semilla en sus categorías original y básica de esta
variedad.
Mayor información:
M. C. Jorge Salcedo Aceves
Campo Experimental Zacatepec
Carretera Zacatepec-Galeana Km. 0.5
Zacatepec, Morelos. C. P. 62780
Tel (734) 343 0230, ext. 113
Fax (734)343 3820
salcedo.jorge@inifap.gob.mx
Fuente Financiera: INIFAP y Fundación Produce Morelos
103

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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Impacto potencial de la tecnología
Niveles y potencial de costo de producción en 520 ha de arroz en Morelos
Ahorro en costos de
producción
($/ha)
9,750.00
Costo de producción
con trasplante:
$32,500.00/ha
Costo de producción
con siembra directa:
22,750 $/ha
Ámbito de aplicación
Estado de México, Guerrero,
Michoacán, Jalisco y Colima
Valor y reducción en costos de producción
Valor del costo de producción:
11.83 millones de pesos
Ahorro: 5.07 millones de pesos
Valor del costo de producción:
16.9 millones de pesos

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Maíz
Sistema Express: para identificar zonas potenciales
y tecnologías para producir maíz en Chiapas
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Sistema de
información computarizado para consultar mapas y
estadísticas de las áreas potenciales a nivel estatal,
distrital y municipal; explorar sobre imágenes
de las zonas con potencial productivo; obtener
recomendaciones sobre genotipos, corrección de
acidez del suelo, fertilización, control de plagas y
malezas y conservación del suelo y agua, a partir de
datos de la parcela y conocer ex-ante la rentabilidad
del paquete tecnológico mediante los precios de
insumos y productos. Con toda esta información es
posible incrementar la productividad del cultivo.
PROBLEMA A RESOLVER. Chiapas se ubica en los
últimos lugares de productividad de maíz en México.
Las principales causas corresponden a la labor en
tierras con pobre calidad, un consecuente deterioro de
sus recursos naturales, una baja rentabilidad en zonas
con potencial. Durante 30 años de investigación el
INIFAP ha generado métodos para identificar zonas
potenciales y tecnologías para producir en forma
sustentable, abriéndose un área de oportunidad
para la difusión de esta información, que detona
la productividad y eleva la calidad de vida de los
campesinos.
RESULTADOS ESPERADOS. Con este sistema se
espera que los técnicos y productores sean capaces
de identificar con precisión la tecnología (genotipos,
densidades de población, dosis de fertilización,
control de malezas y plagas, prácticas de conservación
de suelos) que mejor se ajuste a sus condiciones de
cultivo. En áreas con potencial productivo, se estima
que aplicando la tecnología adecuada el rendimiento
de maíz se incrementaría de 2.0 a 7.5 t/ha.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. El sistema
requiere computadora con procesador Pentium 4 o
equivalente a 1.2 GB, 256 MB en memoria RAM, 2 GB
de espacio libre en disco duro e internet explorer 6.0
o superior. Se necesitan conocimientos de agronomía
e informática. Para su mejor aprovechamiento se
recomienda el curso de actualización técnica.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Distritos de Desarrollo
Rural Integral de Chiapas.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los diferentes
actores del sistema producto maíz en Chiapas.
COSTO ESTIMADO. El “Sistema Express” se adquiere
en un disco compacto a un precio de $1,000.00.
Adicionalmente se oferta el curso de actualización
técnica (40 horas) con una tarifa de $5,000.00 por
persona para grupos de 30 personas.
IMPACTO POTENCIAL. Con la aplicación de la
tecnología generada en 100 mil de las 318 mil
hectáreas con potencial productivo, la producción
de maíz pasaría de 200 mil a 750 mil toneladas
Además se garantizaría una productividad sostenida
y un manejo sustentable de los recursos naturales
asociados al maíz.
DISPONIBILIDAD. El disco compacto, el libro técnico
y el curso de actualización se consiguen en el Campo
Experimental Centro de Chiapas.
Mayor información:
MsC. Walter López Báez
Campo Experimental Centro de Chiapas
Carretera Ocozocoautla - Cintalapa. Km. 03
Ocozocoautla de Espinosa, Chiapas. C.P. 29140
Tel. y Fax. (968) 68 82915 al 18 ext. 109
lopez.walter@inifap.gob.mx
Fuente financiera: Fundación Produce Chiapas
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Información aislada y dispersa “Sistema Express” computarizado
Impacto potencial de la tecnología
Niveles y potenciales de rendimiento de maíz en 100,000
hectáreas con potencial productivo en Chiapas.
Fugas de rendimiento
(t/ha)
6.63
Rendimiento sin la
tecnología adecuada:
2.0 t/ha
Rendimiento con la
tecnología adecuada:
7.5 t/ha
Ámbito de aplicación
Chiapas
Producción estimada
750,000 t
Fuga: 550,000 t

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Sorgo
RB Huasteco: Sorgo de grano para riego y buen temporal
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. El híbrido de sorgo
RB HUASTECO presenta un excelente rendimiento de
grano y una amplia adaptabilidad. RB HUASTECO es
un material que tiene una altura de planta promedio
de 141 cm, con una longitud de panoja grande
(29.6 cm) y con un peso de mil semillas de 25.7 g.
Es tolerante al tizón foliar, carbón de la panoja, a la
pudrición carbonosa del tallo y al downy mildew.
PROBLEMA A RESOLVER. Escasez de híbridos
nacionales de sorgo para grano con alto potencial
de rendimiento, con precio de semilla barata y que
sean tolerantes a enfermedades y adaptados a las
condiciones edafoclimáticas del noreste.
RESULTADOS ESPERADOS. El sorgo RB Huasteco
produce hasta 7.7 t/ha de grano. Si se sembraran
al menos cinco mil hectáreas con este material, se
tendría una producción adicional de 16 mil toneladas,
lo que generaría una derrama económica adicional
de 32 millones de pesos, además de un ahorro de
$500.00 en la semilla utilizada, lo que incrementaría
la rentabilidad y el bienestar de los productores.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. El cultivo del RB
Huasteco en Tamaulipas requiere labranza profunda al
suelo y aplicar una dosis de fertilización de 120-40-
00. La labor debe realizarse del 1º de febrero al 8 de
marzo en el ciclo otoño-invierno y del 15 de julio al 15
de agosto en primavera-verano. Se deberán sembrar
entre 7 y 8 kg de semilla/ha en surcos separados a
0.81 m, para tener una densidad de 200,000 plantas/
ha.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. RB Huasteco ha mostrado
adaptación en las áreas de riego de mediana y alta
productividad de los DDR 155, 156, 157 y 158 de
Tamaulipas en el ciclo otoño - invierno. Durante el
ciclo de primavera - verano ha mostrado adaptación al
temporal del norte y sur de Tamaulipas, así como en la
Huasteca Potosina.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Dirigida a los
agricultores en condiciones ambientales de mediana
a alta productividad (suelos sin problemas de sales,
riego y buen temporal), que apliquen los paquetes
tecnológicos en tiempo y forma sugeridos y en general
que conduzcan una agricultura tecnificada.
COSTO ESTIMADO. El precio de la semilla certificada
de sorgo por hectárea es $208.00, equivalente a 70%
de la semilla de las compañías. El valor de producción
total es $7,250.00/ha.
IMPACTO POTENCIAL. RB Huasteco tiene el
potencial de presentar hasta 71% más rendimiento
de grano que el promedio del rendimiento regional, lo
cual viene a incrementar la rentabilidad del cultivo.
DISPONIBILIDAD. La semilla básica de los
progenitores de este híbrido se podrá conseguir en
el Campo Experimental Río Bravo; así mismo, se está
produciendo semilla básica del progenitor masculino
contando con al menos 500 kg en esta categoría. La
información técnica está documentada en resúmenes
de congreso y publicaciones de difusión institucional.
Mayor información:
Dr. Noé Montes García
Dr. Víctor Pecina Quintero
Dra. María Eugenia Cisneros López
Ing. Gerardo Arcos Cavazos
M.A. Manuel de la Garza Caballero
Campo Experimental Río Bravo
Carretera Matamoros-Reynosa Km. 61
Cd. Río Bravo, Tamaulipas. C.P 88900
Tel y Fax: (899)9346931
montes.noe @inifap.gob.mx
Fuente financiera: INIFAP, Fundación Produce Tamaulipas, A.C.
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Promedio híbridos comerciales
4.5 t/ha Ciclo OI (Riego)
Impacto potencial de la tecnología
Rendimiento y volumen de producción (t/ha)
Fuga de rendimiento
de grano (t/ha)
3.2
Media regional de producción
de sorgo en riego
Ámbito de aplicación
Tamaulipas y San Luis Potosí
Promedio RB Huasteco 6.4 t/ha Ciclo OI (Riego)
Tecnología INIFAP con
uso de RB Huasteco

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Cultivar de grano
azufrado, de forma reniforme y tamaño grande,
habito de crecimiento determinado (mata), ciclo
vegetativo intermedio (104 días a madurez
fisiológica), con un rendimiento medio de 2.44 t ha-1
en diferentes ciclos y ambientes de evaluación, que
supera 19% al Azufrado Higuera, variedad de su clase
más ampliamente sembrada en Sinaloa. Tolerante al
mosaico dorado y común, resistente a la roya y por su
hábito de crecimiento escapa al moho blanco.
PROBLEMA A RESOLVER. Existe una incidencia alta
de plagas y enfermedades tales como: mosca blanca y
pulgones vectores de enfermedades virales (Mosaico
dorado entre otras) y fungosas como moho blanco,
situación que se agrava cuando predomina en una
extensa superficie una variedad, como es el caso de
Azufrado Higuera y que se siembra en más de 70% de
la superficie estatal; lo que representa un alto riesgo
de una epifita.
RESULTADOS ESPERADOS. Con la adopción de
esta nueva variedad, se incrementará el rendimiento
unitario, ya que presenta un diferencial de rendimiento
superior a 19% con respecto a la variedad Azufrado
Higuera. Adicionalmente se diversifica el mosaico
varietal, condición que favorece la reducción de
riesgos de epifitas.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. El manejo
agronómico de la variedad Azufrado Janasa, es similar
al resto de las variedades de tipo azufrado sembradas
en Sinaloa atendiendo el paquete tecnológico sugerido
por el INIFAP.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Azufrado Janasa presenta
adaptación a las áreas productoras de frijol bajo
condiciones de riego en Sinaloa.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Esta
tecnología es aplicable por todos los productores
de frijol, con el mismo mercado que el resto de las
variedades de tipo azufrado cultivadas en el estado.
Frijol
Azufrado Janasa: Variedad de frijol para Sinaloa
COSTO ESTIMADO. Bajo condiciones de riego la
producción del cultivo de frijol varía alrededor de
$12, 000.00/ha. El uso de esta variedad no requiere
inversión adicional por parte del productor.
IMPACTO POTENCIAL. Con la adopción de esta
nueva variedad, el rendimiento unitario se incrementa
al menos 200 Kg ha-1, lo que representa una
producción adicional de 2,000 t/10,000 ha, que
considerando un valor de $9.00/kg, por ciclo de
cultivo representan 18 millones de pesos.
DISPONIBILIDAD. En el Campo Experimental Valle
del Fuerte, se cuenta con 100 kg de semilla original
para establecer un programa de producción de
semilla básica a solicitud de empresas interesadas. El
CEVAF tiene personal capacitado para orientar a los
productores en la producción de grano y semilla.
Mayor información:
M.C. Rafael A. Salinas Pérez
M.C. Franklin G. Rodríguez Cota
M.C. Isidoro Padilla Valenzuela
Campo Experimental Valle del Fuerte
Carretera Internacional México-Nogales Km. 1609
Los Mochis, Sinaloa
Tel: 01 (687) 8-96-03-20 y 8-96-03-21
Fax: 01 (687) 8-96-02-12
salinas.rafael@inifap.gob.mx
Fuente Financiera: Fundación Produce Sinaloa
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Panorámica de planta de la nueva
variedad de frijol Azufrado Janasa
Fugas de rendimiento
(t/ha)
0.660
Impacto potencial de la tecnología
Media Regional
1.780 t/ha
Por cada 10 mil
hectáreas por año
Rendimiento Experimental
Azufrado Janasa
2.440 t /h
Ámbito de aplicación
Sinaloa
Grano de la nueva variedad de
frijol Azufrado Janasa
Producción Estimada
24,400 t
Fugas 6,600 t
Producción Estimada
17,800 t

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Maíz y frijol
Recogedor de cintilla de riego propulsado
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Se diseñó y construyó
un equipo para levantar y reutilizar la cintilla de riego
colocada superficialmente, está compuesto con un
sistema motriz de transmisión hidráulica por un
motorreductor y un tren de transmisión mecánico
de cadena. Este equipo se debe enganchar a los tres
puntos del tractor, y ser acoplado al sistema hidráulico
del tractor, lo que acciona y trasmite potencia
y movimiento rotacional al sistema integral del
recogedor de forma automática y con un regulador
de flujo externo que ajusta la velocidad de trabajo
aumentando y reduciendo la angular (rpm) del motor
hidráulico. Tiene la capacidad de montar dos carretes
en su eje con el fin de eficientar el trabajo.
PROBLEMA A RESOLVER. Los productores en la
zona de Aguascalientes no disponen de procesos para
recoger la cintilla en las parcelas, algunos acondicionan
herramientas manuales para tirar y recoger cintilla,
actividad pesada y tardada. La tecnología generada
permite realizar esta tarea de manera fácil y sencilla
optimizando 60% el recurso tiempo, y 50% en la
mano de obra.
RESULTADOS ESPERADOS. Se espera optimizar el
tiempo y la mano de obra utilizada para recoger la
cintilla en las parcelas, ya que de forma manual se
requieren de hasta cuatro personas y de dos jornales
(16 horas de trabajo por hectárea), con la nueva
tecnología se utilizan de dos a tres personas y un
tiempo promedio de 4.5 a 5 horas para recoger la
cintilla en una hectárea, reflejando 40% a 50% de
ahorro económico.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Montar y nivelar
el equipo a los tres puntos del tractor, acoplar las
mangueras hidráulicas del recogedor a las salidas
del sistema hidráulico de la máquina motriz. La
funcionalidad óptima del recogedor es cuando el
tractor trabaja entre 800 a 1000 rpm, después abrir
el regulador de flujo de aceite para transmitir potencia
por un motoreductor hidráulico
al motorreductor hidráulico con una velocidad
rotacional de salida de 400 a 500 revoluciones (rpm)
para propulsar el tren de transmisión al eje motriz del
recogedor de cintilla.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Esta tecnología se generó
para ser empleada en la agricultura de riego donde
se utiliza cintilla y se realiza en superficies agrícolas
medianas y grandes en cualquier región del país.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Con el
proyecto de modernización del distrito de riego 001
de Aguascalientes, el mercado potencial son los
usuarios de este distrito, y está dirigido a productores
de los sistemas producto maíz, frijol y hortalizas que
producen a cielo a abierto.
COSTO ESTIMADO. El precio del recogedor es de
$12,00.00 recuperando la inversión de este equipo
acorto plazo por el uso y la eficiencia de trabajo.
IMPACTO POTENCIAL. Mayor eficiencia y la
optimización de recursos, mitigando factores
negativos que afectan la economía de los productores
por el uso de mano de obra al recoger la cintilla de
riego, haciendo un trabajo más sencillo horrando
hasta 50 % de los costos.
DISPONIBILIDAD. Campo Experimental Pabellón.
Mayor información:
M.C. Marco A. Cortés Chamorro
M.C. Luis Humberto Maciel Pérez
Ing. Francisco Garibaldi Márquez
Campo Experimental Pabellón
Carretera Aguascalientes – Zacatecas Km. 32.5
Pabellón de Arteaga, Aguascalientes. C.P. 60660
Tel y fax: (465) 958 0167
cortes.marco@inifap.gob.mx
Fuente financiera: Usuarios del Distritito de Riego 001 de
Pabellón, Aguascalientes., a través del apoyo de La Comisión para
el Desarrollo Agropecuario de Aguascalientes (CODAGEA) y la
SAGARPA
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Recogedor y tirador de cintilla convencional
Con este equipo se optimizan recursos al recoger cintilla en las parcelas con una mejor eficiencia y calidad de
trabajo, además se reducen costos de mano de obra, en comparación al hacer esta tarea de forma manual.
Comportamiento de eficiencia
de trabajo entre los dos sistemas
(Tiempo, mano de obra, precio)
Impacto potencial de la tecnología
Sistema manual
Tecnología INIFAP
Recogedor hidráulico
Ámbito de aplicación
Aguascalientes
Recogedor y tirador de cintilla semiautomática
Tecnología convencional 16
a 20 horas trabajo/ha
Tecnología disponible INIFAP
4.5 horas trabajo/ha

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. El insecticida para
suelo Counter (ingrediente activo Terbufos), es
un pesticida de amplio espectro, durabilidad de
acción intermedia en el suelo y efectividad amplia
en el control de gallina ciega (Phyllophaga spp),
gusano alfilerillo (Diabrotica spp), picudo de la papa
(Epicaerus cognatus), palomilla de la papa (Pthorimea
operculella Zeller) y nemátodos del quiste (Globodera
rostochiensis).
PROBLEMA A RESOLVER. Evitar las pérdidas en
calidad del tubérculo de la papa por ataque de gallina
ciega, gusano alfilerillo, palomilla y nematodo dorado,
en volúmenes por hectárea que van desde 15 a 30%.
RESULTADOS ESPERADOS. Se incrementa la
producción en 7 a 10 t/ha, al disminuir los daños
de las plagas descritas, incrementándose la calidad
en presencia en anaquel, homogeneidad en tamaño
comercial 70 a 80% de categoría primera e incremento
en el precio de tres a seis pesos.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. El ingrediente
activo Terbufos se debe aplicar en dosis de 1.2 kg/
ha, mezclado con el fertilizante, aplicado en banda al
surco al momento de la siembra.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Esta tecnología es
adecuada para los agroecosistemas Sierras temporal,
Sierras riego, Valles temporal y Valles riego, a saber en
todas las regiones agroecológicas donde se produce
papa.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores
de papa empresariales transicionales y tradicionales,
valles de riego del noroeste, valles altos de la
región centro y terrenos con pendiente de la región
neovolcánica, donde el problema del nematodo
dorado está presente en más de 42 mil hectáreas.
COSTO ESTIMADO. El producto Terbufos tiene un
precio de $370.00/ha, por lo cual se considera de
bajo costo y accesible a todo tipo de productor.
Papa
Control de plagas del suelo en el cultivo de la papa
IMPACTO POTENCIAL. Con la utilización del
producto Terbufos se reducen los costos por hectárea
para el control de plagas de suelos de $3,200.00 a
$370.00, se disminuye la contaminación del suelo y
de los mantos freáticos y se reduce el riesgo a la salud
humana.
DISPONIBILIDAD. Terbufos es un producto a la venta
en todas las casas de agroquímicos de las regiones
productoras de papa.
Mayor información:
Ing. Julián Víctor Magallanes González
Sitio Experimental Metepec
Carretera Toluca – Zitácuaro, km. 4.5
Zinacantepec, Estado de México. C.P. 51350
Tel y Fax: 01 722 278.0039
magallanes.victor@inifap.gob.mx
Fuente financiera: INIFAP- BARCEL-Grupo Produce Estado de
México, A.C.
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Papas con baja calidad Papas con alta calidad
9.0
Impacto potencial de la tecnología
Rendimiento y volumen de producción (t/ha)
Superficie 65,000 ha de producción nacional de papa
Media nacional
20 t/ha
Tecnología
disponible 29 t/ha
Ámbito de aplicación
Estado de México, Tlaxcala, Michoacán,
Puebla y otras regiones productoras
1,755,000 t
Fuga: 455,000 t
Producción nacional:
1,300,000 t

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
DESCRIPCIÓN DE LA INNOVACIÓN TECNOLÓGICA.
La siembra temprana del algodonero en el Sur de
Sonora llevada a cabo del 1ro de diciembre al día
último de febrero, disminuye riegos de lluvia en
cosecha e infestaciones de mosca blanca.
PROBLEMA A RESOLVER. El cultivo del algodonero
en la fecha de siembra tradicional (febrero y marzo)
coincide con altas poblaciones de plagas como
mosquita blanca y picudo del algodonero; además,
la cosecha ocurre en época de lluvias de verano, que
ocasionan “chorreo” del capullo y en algunos casos,
caída al suelo de la fibra. Lo anterior representa 40%
de pérdida en el rendimiento y calidad de la fibra,
dependiendo de la magnitud del meteoro.
RESULTADOS ESPERADOS. Al sembrar temprano,
las altas poblaciones de mosca blanca se presentaran
al final del desarrollo vegetativo y reproductivo con
un daño mínimo, a la vez, la cosecha del algodón se
llevará a cabo a inicios de julio, evitando la ocurrencia
de las lluvias de verano, que generalmente inician a
finales de julio. El rendimiento de algodón en “hueso”
se incrementa a 4.5 t/ha, con calidad óptima de la
fibra.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. La semilla de
este cultivo requiere al menos 15°C de temperatura
en el suelo para su germinación, por lo que para
facilitar el establecimiento se recomienda el uso
de semillas grandes, y siembras en seco o el uso de
acolchado plástico por un período de 30 días para
facilitar la emergencia de las plántulas. La sanidad del
cultivo es considerable con la siembra de variedades
transgénicas para controlar larvas de lepidópteros y el
herbicida Glifosato.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. La información
experimental disponible para la determinación de
dicha tecnología se generó en el Valle del Yaqui,
Sonora, sin embargo se adopta para su siembra en las
áreas de riego del sur del estado.
Algodón
Tecnología para la siembra del algodonero en fechas tempranas
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores
de algodón del sur de Sonora, así como empresas
despepitadoras de la región, distribuidores de semillas
de algodonero y productores de ganado vacuno
estabulado.
COSTO ESTIMADO. El uso de acolchado incrementa
en 15% la inversión de producción actual del cultivo
de $29,380.00. Este monto involucra el uso de semilla
transgénica y todas las actividades recomendadas.
IMPACTO POTENCIAL. Al aplicar esta tecnología
se logra una producción de nueve quintales de fibra
por tonelada. Al tener la calidad óptima, dicho quintal
tendrá un precio de venta de 70 dólares, que se
manifiesta en un monto de $36,855.00/ha, más la
venta de la semilla despepitada, la cual se utiliza en la
industria como alimento para ganado vacuno. Cuando
se reduce 50% la aplicación de insecticidas se ve
beneficiado el aspecto ecológico.
DISPONIBILIDAD. Campo Experimental Norman E.
Borlaug, mediante informes técnicos.
Mayor información:
M.C. Manuel Madrid Cruz.
Campo Experimental Norman E. Borlaug.
Calle Norman E. Borlaug Km 12.5
Ciudad Obregón, Sonora. C.P. 85000
Tel:(644)414-5700
Fax: (644)413-0930
madrid.manuel @inifap.gob.mx
Fuente financiera: Fundación Produce Sonora
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116
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Siembra tradicional de algodón Tecnología para fechas tempranas en algodón
Fuga de rendimiento
(t/ha) (quintales)
(0.3)
Impacto potencial de la tecnología
Niveles y potencial de rendimiento en el sur de Sonora
3,000 hectáreas
Siembra tradicional en algodonero
con siete aplicaciones
Rendimiento 4.2 t/ha
7 quintales / toneladas
Tecnología para fechas tempranas
en algodonero con tres
aplicaciones
Rendimiento 4.5 t/ha
9 quintales/ tonelada
Ámbito de aplicación
Sonora
Fuga por producción toneladas
Producción estimada
(4.5 t/ha)*(9 quintales/t) *($ 70
dólares)=2835 dólares *
13 pesos tipo de cambio = 36,855.00
Fuga de rendimiento =$10,101.00/ha
Fuga por combate químico=$2000.00/ha
(4.2 t/ha)*(7 quintales/t) *($ 70
dólares = 2058 dólares *
13 pesos tipo de cambio = $26,754.00

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. V-55 A, es de ciclo
precoz (136 días a madurez fisiológica), posee
tolerancia al acame, es de textura de grano cristalino,
rinde de 5.5 a 7.5 t/ha, presenta ventajas por su
precocidad al sembrarse a fines de mayo y todo
junio en fechas de siembra retrasadas. Es opción
para temporales limitativos, representando una
oportunidad para abastecer de maíz de grano amarillo
para la demanda pecuaria.
PROBLEMA A RESOLVER. En México se requiere
incrementar la producción de maíz de grano amarillo
para subsanar la demanda y evitar la importación
de siete millones de toneladas, necesarias para
elaboración de alimentos forrajeros, extracción de
almidones, industria cerealera, botanera y otros
destinos industriales. Alrededor de 2.3 millones son
procesadas por la Industria de Derivados Químicos y
Alimenticios del Maíz. La situación anterior es difícil
con la fuerte demanda para el uso de maíz en la
elaboración de etanol en los Estados Unidos. En los
Valles Altos de la Mesa Central de México ubicados en
altitudes de 2,200 a 2,600 m.
RESULTADOS ESPERADOS. V-55 A, rindió en
promedio 4.8 t/ha, en evaluaciones realizadas de
2006 a 2009 en fechas de siembra retrasadas, cuando
se siembra bajo mejores condiciones de humedad, en
punta de riego y humedad residual, el rendimiento es
mejor (5.5 a 8.2 t/ha). No presenta hijos, no requiere
escardar, tampoco aterrar, ya que es tolerante al
acame.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Se adapta a
regímenes de humedad limitada, es decir temporal
tardío, de los valles altos de México, en siembras
retrasadas.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. V-55 A, se produce en el
ciclo agrícola primavera-verano, en el Valle de México,
Maíz
V-55 A: Variedad de maíz de grano amarillo para siembras
de temporal retrasado en Valles Altos de México
en localidades como Cuautitlán Izcalli, Texcoco,
Zumpango, también en Tlaxcala y Puebla.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. V-55 A
es adecuada para productores tradicionales, en
agricultura de mediana productividad, hay alta
demanda de grano amarillo, con un mercado potencial
de más de dos millones de toneladas para productores
de carne y huevo.
COSTO ESTIMADO. El uso de V-55 A implica la
adquisición de semilla un año y después se obtiene
semilla de la propia parcela.
IMPACTO POTENCIAL. V-55 A representa impacto
económico y social por la superficie en la cual se
adapta y podría incrementar la producción y beneficiar
a los productores tradicionales y la población de estas
áreas. La brecha tecnológica es de 3.8 t/ha, lo que
representa seguridad, sustentabilidad y mejores
ingresos para los productores.
DISPONIBILIDAD. La semilla de esta variedad está
en el Campo Experimental Valle de México.
Mayor información:
Dr. Alejandro Espinosa Calderón,
Campo Experimental Valle de México, Km 13.5
Carretera Los Reyes – Texcoco
Coatlinchan, Texcoco, Estado de México. C.P. 56250
espinosa.alejandro@inifap.gob.mx
Teléfonos (595) 92 1 26 57 y 595 92 1 27 26
Fuente financiera: INIFAP
117

118
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Rendimiento de variedad testigo
3.8
Impacto potencial de la tecnología
Para los diferentes escalones o niveles de la brecha o gráfica considerar:
1. Datos de la media regional: El rendimiento de maíz en agrosistemas de mediana productividad es de 800-1000 kg/ha
2. Datos de la tecnología potencial (Experimental): V-54 A rinde de 4500 kg/ha a 7500 kg/ha.
3. La brecha tecnológica es muy marcada, porque no existen variedades disponibles y V-55 A, ayuda a elevar la producción.
Rendimiento y volumen de producción (t/ha)
Media Regional
1.0 t/ha
Superficie potencial 300,000 ha de producción
Tecnología disponible
4.8 t/ha
Ámbito de aplicación
Estado de México, Puebla y Tlaxcala
Rendimiento de V-55 A
1’440,000 mil toneladas
Fuga: 1’140,000 mil toneladas
Producción Regional:
300,000 mil toneladas

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Café
Tecnología para incrementar el desarrollo vegetal del café Coffea
arabica y C. canephora p. y disminuir su permanencia en vivero
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La aplicación de
Azospirillum brasilense Tarrand, Krieg et Dobereiner
contenida en turba como sustrato con al menos 100
millones de células por gramo y adheridas a la semilla
del café con carboxi metil celulosa antes de la siembra,
y un sustrato preparado con una proporción suelo:
gallinaza de 10:1, alcanza su desarrollo para trasplante
en siete meses, reduciéndose en cinco meses el tiempo
de permanencia en vivero.
PROBLEMA A RESOLVER. Los cultivos perennes
como el C. arabica y C. canephora se desarrollan en
vivero antes de su establecimiento en campo y bajo
condiciones normales, tardan hasta un año para
alcanzar el número de seis cruces de hojas, que se
considera suficiente para ser llevadas a campo. Esta
condición se genera, en parte, por el sustrato que se
utiliza para el llenado de las bolsas. En la mayoría de
los casos se utiliza sustrato obtenido de diferentes
profundidades, que es pobre en nutrientes y materia
orgánica. En otros suelos, además, se aplica algún
desinfectante para prevenir enfermedades fungosas
y es probable que se disminuyan las poblaciones de
microorganismos de la rizosfera y, como consecuencia,
no se establece relación simbiótica y se retarda el
crecimiento en general de las plantas. La producción
de plantas en estas condiciones requiere de más de
doce meses para su desarrollo.
RESULTADOS ESPERADOS. Mediante el tratamiento
a las semillas de café, con Azospirillum brasilense, la
planta en vivero presenta un mayor desarrollo del
sistema radical y de la parte aérea y se incrementan
el número de hojas y el diámetro del tallo. Con estos
efectos, la planta estaría lista para ser establecida en
campo en cinco meses menos que sin biofertilizar
las semillas, con el consiguiente ahorro en costos de
producción por mantenimiento en vivero.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. La aplicación
del Biofertilizante a las semillas debe realizarse
previa remoción del mucílago y bajo condiciones de
sombra para una mayor eficiencia en el tratamiento.
Se aconseja aplicar la cantidad de biofertilizante
equivalente a 8% del peso de la semilla, utilizando
adherente en todas las semillas y sobre ellas se agrega
el Biofertilizante.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Viveristas en los estados
productores de café, como Chiapas, Oaxaca, Veracruz,
Puebla.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores
de café y gobiernos estatales y municipales con
necesidades de planta para renovación de plantaciones.
COSTO ESTIMADO. El precio de Azospirillum en la
presentación de 1.0 kg es de $100.00 y con esta
cantidad se biofertiliza más de 4,000 semillas con un
peso fresco promedio de 3 g.
IMPACTO POTENCIAL. Con el uso de esta
tecnología se disminuye la producción en vivero
de $35.00 a $24.50 por planta, como efecto de la
disminución del tiempo en que la planta está lista
para su establecimiento en campo. Considerando una
densidad de población de 3,333 plantas por hectárea,
se ahorrarían $35,007.00 en las plantas necesarias
para una hectárea y 35 millones de pesos en mil
hectáreas.
DISPONIBILIDAD. La tecnología y el producto
Micorriza están en el Campo Experimental Rosario
Izapa. El INIFAP produce estos Biofertilizantes,
quienes están presentes en cinco sitios de producción.
Mayor información:
Dr. Juan Francisco Aguirre Medina
Campo Experimental Rosario Izapa
Carretera Tapachula-Cacaohatán Km 18
Tapachula, Chiapas. CP 30700
Tel: 01 962 110 0271
aguirre.juan@inifap.gob.mx
Fuente financiera: INIFAP
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120
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Ahorro en costo de producción ($/ha)
43,339.00
35,007.00
Plántulas obtenidas en 210 días, sin tecnología
(T=Testigo) y con tecnología (A=Azospirillum)
Impacto potencial de la tecnología
Costo de producción
tradicional:
$116,655.00 /ha
Niveles y reducción en costos de producción de planta de café para
1,000 ha de plantaciones (3,333plantas sembradas a 2 x 1.5 m).
Costo de producción
Con Micorriza INIFAP:
81,659 $/ha
Ámbito de aplicación
Chiapas, Oaxaca, Veracruz y Puebla
Costo de Producción:
73.32 millones de pesos.
Fuga: 43.33 millones de pesos.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Se ha generado una
tecnología de producción de biodiesel de manera
artesanal usando aceite vegetal reciclado, proveniente
de los desechos de la industria restaurantera, el cual
generalmente va a parar a los drenajes de las ciudades.
El biodiesel es un biocombustible que se obtiene a
partir de lípidos naturales como aceites vegetales o
grasas animales, nuevo o reciclado, mediante procesos
industriales de esterificación y transesterificación, y
que se aplica en la preparación de sustitutos totales o
parciales del diesel convencional.
PROBLEMA A RESOLVER. La demanda global de
energéticos es cada vez es más fuerte, debido a la
disminución en las reservas y el aumento del precio de
los hidrocarburos. Asimismo, los efectos del fenómeno
invernadero nos obligan a buscar fuentes de energía
alterna y sustentable, que mitiguen la dependencia de los
energéticos fósiles. En el aspecto operativo, la industria
restaurantera desecha aceite vegetal de cocina residual,
el cual es un contaminante del agua y suelo (1 litro de
aceite de desecho al ser vertido al drenaje contamina
aproximadamente un millón de litros de agua; cantidad
suficiente para el consumo de agua de una persona por
14 años de agua de manera directa) y tiene infinidad de
daños colaterales).
Finalmente, es urgente promover una cultura del reciclaje
y contribuir a la disminución de la contaminación.
RESULTADOS ESPERADOS. Disminuir la contaminación
por aceites vegetales “quemados” en suelos y aguas, así
como disminuir las principales emisiones de los vehículos
(CO2 e hidrocarburos volátiles; partículas). Comparado
con diesel fósil, el uso del biodiesel (B) en dos diferentes
proporciones 100 % (B100) y 20 % (B20) reduce las
emisiones como se indica:
Emisiones B100 B20
Gases de efecto invernadero - 70 % - 20 %
Aromático policíclicos (PHAs) - 90 % - 18 %
Hidrocarburos y partículas - 50 % - 12 %
Compuestos azufrados -100% - 20 %
Por su mayor índice de cetano y lubricidad reduce el
desgaste del sistema de inyección en general.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. El biodiesel se
utiliza en cualquier motor que emplee diesel para su
combustión, 100% o en diferentes mezclas. También
como aditivo del combustible (gasolina y biodiesel) y en
Oleaginosas
Producción de biodiesel artesanal a partir de aceite vegetal reciclado
el aceite de ambos motores. Asimismo, es una alternativa
para motores de dos tiempos, en varias proporciones y
se utiliza como aditivo para motores a gasolina (nafta) y
a diesel. Además aplicado al aceite en motores (gasolina
y diesel) para la limpieza interna.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Se genera una cadena de
producción de biodiesel a partir de los aceites de freír
reciclados, para ser utilizados en mezclas de 10 %
(B10) o como bioaditivo (combustible y aceite) en los
vehículos municipales. En otro ámbito de aplicación esta
tecnología se emplea por organizaciones de productores
o empresas particulares.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Gobiernos
municipales, instituciones ecológicas, organizaciones de
productores, empresas privadas creadas ex profeso.
COSTO ESTIMADO. Para la generación del biodiesel a
partir de aceites vegetales reciclados es necesario contar
con un reactor artesanal (diseñado y construido por el
grupo de Bioenergía del Campo Experimental Bajío del
INIFAP), el cual tiene un costo de $145,000.00 la tarifa
por litro de biodiesel con la adquisición de este reactor
más los insumos necesarios es actualmente de $8.48
por litro, al año siguiente su precio es de $7.38 por litro.
En ambos casos, representa un valor menor al diesel
convencional que es de $9.04 por litro.
IMPACTO POTENCIAL. Generación de una nueva
agroindustria. Desarrollo de tecnología de producción,
uso industrial y autoconsumo. Disminución de la
contaminación por aceites vegetales de desecho al suelo
y agua y reducción del la emisión de gases de efecto
invernadero, al usar biodiesel. Obtención de bonos de
carbono al dejar de emitir carbono al ambiente.
DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra en
manuales creados para la difusión de esta tecnología con
los responsables de esta ficha tecnológica o con el Grupo
de Bioenergía del Campo Experimental Bajío del INIFAP.
Mayor información:
Dr. Salvador Montes Hernández,
Dr. Miguel Hernández Martínez,
Dr. Jesús Manuel Arreola Tostado
Gilberto León Torres
Campo Experimental Bajío
Carretera Celaya - San Miguel de Allende km 6.5
Celaya, Guanajuato C.P. 38110
Tel. 461 611 53 23 ext. 210
montes.salvador@inifap.gob.mx
Fuente financiera: Fundación Guanajuato Produce y CONCYTEG
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Aceite vegetal recolectado de restaurantes Muestra de biodiesel producido
a partir de aceite reciclado
Impacto potencial de la tecnología
Generación de una nueva agroindustria. Desarrollo de tecnología
de producción, uso industrial y autoconsumo.
Rendimiento y volumen de producción
Consumo (L) %Reducción
Consumo promedio de las unidades % Reducción en consumo de combustible
Ámbito de aplicación
Guanajuato

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Frijol
Flor de Mayo Dolores: Variedad de frijol para riego y temporal
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Esta variedad es de
ciclo intermedio, de hábito indeterminado con guías
cortas, resistente a enfermedades y se siembra tanto
en condiciones de riego como de temporal, tanto en
el Bajío como en el altiplano semiárido del norte de
Guanajuato.
PROBLEMA A RESOLVER. Permitir a los productores
tener más opciones en cuanto a variedades con
características de grano de elevado valor comercial
(física, culinaria y nutraceútica). Existe información
sobre el contenido de compuestos del grano de frijol
los cuales poseen efectos benéficos en cuanto a
nutrición.
RESULTADOS ESPERADOS. Con el empleo de
esta nueva variedad se espera obtener un aumento
del 10% en cuanto a rendimiento en comparación
con la media estatal obtenida con las variedades
convencionales tipo Flor de Mayo; tanto para Riego
como para Temporal (1.3 t/ha). Asimismo, se tiene
una reducción de 5% en promedio en su costo directo
de producción.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Se recomienda
su siembra en los todos los Distritos de Desarrollo
Rural de Guanajuato (DDR 01 y DDR 02 en Temporal,
DDR 03, DDR 04 y DDR 05 tanto en Riego como en
Temporal).
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Esta tecnología se emplea
en cualquier región donde se produzca el cultivo de
frijol en Guanajuato.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Cualquier
productor de frijol para mejorar su producción y
disminuir costos. Sus características la hacen altamente
deseable para el eslabón primario (productores),
poscosecha (centros de acopio), transformación
(industriales), y comercialización (empresarios), de
la cadena de Frijol.
COSTO ESTIMADO. El precio de la semilla de esta
nueva variedad será el mismo que se tiene para la
semilla de las variedades convencionales tipo Flor de
Mayo. Se tiene una reducción de 5% en la tecnología
de producción utilizando esta nueva variedad, en
comparación con la tecnología utilizada en las
variedades convencionales.
IMPACTO POTENCIAL. Esta nueva variedad de frijol
es superior en varias características importantes a las
que actualmente se encuentran en el mercado, como
son la apariencia física del grano y su calidad culinaria y
nutracéutica, así como la resistencia a enfermedades.
El impacto potencial es tener al menos 20% más de
aceptación entre los consumidores de Guanajuato.
Asimismo, se espera tener 10% más de incremento en
rendimiento, tanto en Riego como en Temporal, con
respecto a la media estatal.
DISPONIBILIDAD. Campo Experimental Bajío del
INIFAP; a través del investigador responsable. La
información sobre las propiedades nutracéuticas del
grano de frijol se ha dado a conocer a través de un
tríptico y entrevistas en medios de difusión.
Mayor información:
Dr. Jorge Alberto Acosta Gallegos
Campo Experimental Bajío
Carretera Celaya – San Miguel de Allende km 6.5
Celaya, Guanajuato. C.P. 38110
Tel.: (461)6115323 ext 212
Fax: (461) 6115323 ext 226
acosta.jorge@inifap.gob.mx
Fuente financiera: INIFAP y Fundación Guanajuato Produce A.C.
123

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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Ensayo de frijol Variedades de frijol tipo Flor de Mayo
Impacto potencial de la tecnología
Rendimiento y volumen de producción (t/ha)
Fugas de rendimiento
(t/ha)
Superficie 92, 000 ha de producción en Guanajuato
Media estatal
(Riego+Temporal)
1.3 t/ha
Tecnología
disponible INIFAP
1.43 t/ha
Ámbito de aplicación
Guanajuato
Eugenia Anita Dolores
131, 560 t
Fuga: 11, 960 t
Producción estatal: 119, 600 t

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Onavas F2009 es
una variedad de trigo harinero de alto potencial de
rendimiento, gluten fuerte apto para la panificación
mecanizada, moderadamente resistente a la roya
amarilla y resistente a las razas de roya de la hoja que
prevalecen en las áreas productoras del noroeste de
México. Los ensayos de rendimiento en el Campo
Experimental Norman E. Borlaug (CENEB) durante los
ciclos de cultivo 2007-2008 y 2008-09, confirmaron
su superioridad con respecto a Tacupeto F2001, la
variedad de trigo harinero más sembrada en la región.
PROBLEMA A RESOLVER. Los productores de trigo
en el país demandan variedades de mejor calidad, con
mayor rendimiento, con resistencia a roya de la hoja,
roya amarilla, roya del tallo y con resistencia al carbón
parcial, para disminuir la dependencia de importaciones
del extranjero.
RESULTADOS ESPERADOS. Con un rendimiento
experimental promedio de 6.0 t/ha, Onavas F2009
superó las 5.6 t/ha de la variedad testigo Tacupeto
F2001, variedad de trigo harinero más sembrada en el sur
de Sonora. Onavas F2009 presentó una mayor fuerza de
gluten de W = 460 y elasticidad (P/G) de = 6.4, contra
W = 292 y P/G = 4.2 de la variedad testigo; además
de mostrar reacción de resistencia a roya de la hoja y
moderada resistencia a la roya amarilla, comparada con
la susceptibilidad de Tacupeto F2001.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Esta variedad ha
tenido buen desempeño bajo los sistemas de producción
recomendados por el INIFAP para el noroeste de México,
caracterizados por la siembra en surcos o camas, tres
o cuatro riegos de auxilio, densidades de siembra no
mayores a 100 kg/ha y aplicación fraccionada de
nitrógeno.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. La información de Onavas
F2009 se generó en Sonora; sin embargo, la experiencia
indica que esta variedad se adapta para su siembra en
las áreas de riego del noroeste de México, comprendida
por Sonora, Sinaloa, Baja California y Baja California Sur,
región predominantemente de agricultura empresarial
con productores del sector privado y social.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Dado que
su siembra no requiere de insumos y manejo que
marcadamente contrasten con otras variedades de
trigo, Onavas F2009 es aplicable por cualquier tipo
de productor, tanto del sector privado como del sector
Trigo
Onavas F2009: Variedad de trigo harinero para el noroeste de México
social. La producción de trigo con la variedad Onavas
F2009 está dirigida a satisfacer la demanda nacional de
la industria mecanizada de pan.
COSTO ESTIMADO. Bajo las condiciones actuales
de producción de trigo harinero, el uso de esta nueva
variedad no representa ningún costo adicional comparada
con Tacupeto F2001; sin embargo, dada una epidemia
de roya se considera como un ahorro de por lo menos
$700.00/ha, que es el estimado de una aplicación
contra la enfermedad. El uso de semilla certificada de esta
o cualquier variedad mejorada representa 5% menos del
costo de producción del cultivo, y es considerado uno
de los factores tecnológicos de mejor relación costo/
beneficio para el agricultor.
IMPACTO POTENCIAL. La incorporación de Onavas
F2009 al mosaico genético de variedades de trigo
para el noroeste de México, contribuirá a disminuir el
impacto negativo de una eventual epidemia de roya y
a extender la durabilidad de las variedades resistentes.
La disponibilidad de esta variedad dará el tiempo
necesario para que el programa de mejoramiento
genético incremente la diversidad dentro de las clases
de trigo sembradas en la región. Además, contribuiría a
reducir las importaciones de grano harinero al producirse
regionalmente más de 600 mil toneladas.
DISPONIBILIDAD. El CENEB mantiene las categorías de
semilla original y básica de esta variedad, y el Patronato
para la Investigación y Experimentación Agrícola del
Estado de Sonora, A.C. (PIEAES) está en el proceso
de incrementar la semilla registrada para que a través
de las empresas productoras de semilla, en un plazo de
2 a 3 años se obtengan los volúmenes requeridos de
semilla certificada para la siembra de al menos 30,000
ha. El CENEB cuenta con la tecnología y personal
experimentado para capacitar a los agentes de cambio,
quienes orientarán a los productores interesados en la
producción de grano y semilla.
Mayor información:
Dr. Pedro Figueroa López, Dr. Guillermo Fuentes Dávila
Dr. Víctor Valenzuela Herrera, Q.B. Gabriela Chávez Villalba
M.C. José Luis Félix Fuentes
Campo Experimental Norman E. Borlaug
Km. 12.5 Calle Dr. Norman E. Borlaug
Ciudad Obregón, Sonora. C.P. 85000
Teléfono y Fax: (644) 4 14 57 00 y (644) 4 13 09 30
figueroa.pedro@inifap.gob.mx
Fuente financiera : INIFAP-CONACyT-COFUPRO-Fundaciones
PRODUCE Baja California Sur, Sinaloa y Sonora
125

126
0.8
0 .4
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Espigas de la variedad Onavas F2009 Grano de la variedad Onavas F2009
Impacto potencial de la tecnología
Rendimiento y volumen de producción (t/ha), 30,000 ha
Fugas de rendimiento
(t/ha)
Tacupeto F2001, sin roya por aplicación
de fungicida Tacupeto F2001, con roya
y sin aplicación de fungicida
Onavas F2009, sin
roya y sin aplicación de
fungicida 6.0 t/ha
Ámbito de aplicación
Sonora, Sinaloa, Baja California y Baja California Sur
Producción estimada 180,000 t
Valor de la producción $540 millones
Producción estimada 168,000 t
Valor de la producción $ 504 millones
Fuga en rendimiento $ 36 millones
Fuga por combate químico $21 millones
(Costo de producto con aplicación)
Fuga total = $ 48 millones
($ 27 millones fuga rendimiento + 21 millones
combate químico)
Producción estimada 144,000 t
Valor de la producción $ 432 millones
Fuga en rendimiento 24,000 t
Valor de la fuga $ 72 millones

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Frijol
Tecnología para la elaboración de “snacks” de frijol
con altos niveles de proteína y antioxidantes
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Los snacks
elaborados con frijol son elaborados con harina de
frijol/maíz (85/15), se hacen artesanalmente en
forma de canica o churro. Este tipo de botana no existe
actualmente en el mercado, se compara con los snacks
de maíz u otros cereales porque actualmente no hay
un producto de frijol similar a éste. Es una tecnología
para la elaboración de un snack a base de frijol
altamente nutritivo y con compuestos nutracéuticos,
además incluye otros ingredientes naturales como
nopal, especias y harina de maíz.
PROBLEMA A RESOLVER. Los inconvenientes en
la producción de frijol como bajos precios, uso del
frijol quebrado que se desperdicia y falta de valor
agregado en la producción de esta leguminosa.
El consumo de “snacks tipo churro” entre la
población, particularmente infantil, es importante,
ya que presentan altos contenidos de grasa y pocas
características nutritivas. Además de que la obesidad,
diabetes y otras enfermedades en la etapa infantil
son más notables y preocupantes. Con el consumo de
snacks altamente nutritivos se busca coadyuvar en la
nutrición de sus consumidores.
RESULTADOS ESPERADOS. El procedimiento para
la elaboración de un snack a base de frijol permite
obtener un producto agroindustrial de buen sabor,
calidad nutricional y nutracéutica y larga vida de
anaquel. Se dispone del análisis nutritivo, sensorial y
nutracéutico los cuales nos permiten identificar a los
snacks de frijol como de un alto contenido de proteína
(14.95%), y de fenoles totales (107.8 mg/100 g).
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Esta tecnología se
usa en pequeñas plantas agroindustriales artesanales
ya que requiere solamente de equipo como: estufa
con horno, molino, y plancha para el empacado. La
tecnología inicia con la molienda del frijol para obtener
la harina base, para luego mezclarla con la harina de
maíz nixtamalizada, aceite, nopal, sal y especias. Una
vez mezclados los ingredientes se moldean los churros
se colocan en una charola previamente engrasada, se
hornean, se dejan enfriar a temperatura ambiente y
posteriormente se empacan.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. La tecnología se utiliza en
cualquier parte de la República Mexicana o comunidad
del país. Se sugiere que se puedan establecer pequeñas
plantas agroindustriales, que reciban apoyo de los
programas gubernamentales para la elaboración de
este producto.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Grupos de
productores de frijol, incluyendo mujeres, que desean
entrar en el área de valor agregado del frijol artesanal
o microempresarial.
COSTO ESTIMADO. Las tarifas para la compra de
equipo y la elaboración artesanal de snacks de frijol,
es de aproximadamente 35 mil pesos, donde la
inversión se recupera a partir de los 8 meses. El precio
de operación es de $102,648.00 al año, teniendo una
ganancia de $53,352.00 al año. Todo esto si se vende
una bolsa en presentación de 50 g a $5.00.
IMPACTO POTENCIAL. El impacto incluye la
mejora de la calidad nutritiva y nutracéutica de los
snacks tradicionales. Con este tipo de tecnología
se incrementa no solamente la calidad nutritiva del
snack, sino también sus componentes nutracéuticos
(fenoles totales, antocianinas, taninos y capacidad
antioxidante), con estos compuestos logramos
ofrecer un snack altamente nutritivo, con propiedades
nutracéuticas que permitan reemplazar la comida
chatarra que actualmente se consume principalmente
en las cooperativas escolares.
DISPONIBILIDAD. Campo Experimental Zacatecas.
El equipo necesario para llevar a cabo la tecnología se
obtiene localmente. La tecnología está documentada
en un folleto técnico y en un manual de productos
agroindustriales de frijol.
Mayor información:
I.I.A. Figueroa González Juan José
Campo Experimental Zacatecas
Km. 24.5 Carretera Zacatecas Fresnillo
Calera, Zacatecas. C.P 98500
Tel y fax: (478) 9-85-01-99, 9-85-03-63
figueroa.juan@inifap.gob.mx
Fuente financiera: Fundación Produce Zacatecas
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128
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Los “snacks” de frijol en cuanto a color y presentación, textura y sabor competen con
los churros tipo “tico” que actualmente se encuentran en el mercado.
Impacto potencial de la tecnología
Contenido de proteína en snack comercial 8%
Contenido de grasa en snack comercial 24%
Contenido de fenoles totales en el snack
comercial 74.5 mg/100 g
Contenido de proteína en snack de frijol 14.95%
Contenido de grasa en snack de frijol 13%
Contenido de fenoles totales en el snack de frijol
119.9 mg/100 g
Ámbito de aplicación
Nacional

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. El programa de
mejoramiento genético de fresa del INIFAP generó en
2009 la variedad denominada ‘Nikté’. Entre sus principales
características están su alto potencial de rendimiento,
superior a 52 t/ha. Es de precocidad media en el periodo
de octubre a febrero, con rendimientos experimentales de
21.8 t/ha, de los cuales el 80 % de la fruta que equivale
a 3,205 cajas/ha (cajas de 5.448 kg=12 libras) es
adecuada para exportarse en fresco. La fruta es grande
con un peso de 16 g entre octubre a febrero y 13.3 g de
octubre a junio. Tiene excelente firmeza, la forma de la
fruta varía de cuña larga a casi cilíndrica en invierno a cuña
corta en primavera, tiene buen sabor y excelente vida de
anaquel. Es una variedad de inducción floral de día corto,
susceptible a las altas temperaturas del verano, que inhiben
parcial o totalmente la floración. La planta es de vigor alto,
tolerante a los pH alcalinos de los suelos de Irapuato y
responde favorablemente al cultivo en macrotúnel.
PROBLEMA A RESOLVER. El cultivo de fresa en la zona
central de México, ha tenido históricamente un bajo
crecimiento en cuanto a productividad debido a la falta
de variedades nacionales adaptadas a los agroecosistemas
locales, con alto potencial de rendimiento, calidad y
menos susceptibles a factores bióticos y abióticos, que
las variedades extranjeras actualmente utilizadas. Con
estas sólo hubo un incremento notable de la productividad
hasta 1970 que llegó a 15 ton/ha pero desde entonces los
incrementos han sido de menor magnitud.
RESULTADOS ESPERADOS. En los ensayos de rendimiento
realizados, ‘Nikté’ presentó 5% mayor productividad que
‘Camino Real’ y 15 % más precocidad. La producción
precoz es sumamente importante por ser la fruta que mejor
precio logra en el mercado fresco. Por dichas cualidades y
su alta calidad, se usa en el mercado fresco de exportación.
La fruta de ‘Nikté’ también es adecuada para el mercado
nacional fresco y para la industria del congelado, debido
a su color rojo interno. Tiene el potencial para suplir la
dependencia de variedades extranjeras y evitar pagar
regalías onerosas que podrían ser de $1,200 dólares/ha
por el uso de estas mismas como ‘Camino Real’; pero sobre
todo por aumentar de manera sostenida la productividad y
calidad de la fresa en la zona de Irapuato.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Los resultados de los
ensayos de rendimiento, indican que ‘Nikté’ está adaptada
al ambiente del Bajío y debe sembrarse en la primer
decena de septiembre mediante el sistema de plantación
“directa verde de verano”. Cuando se utiliza planta de fresa
propagada en charola, la productividad se incrementa a
58.6 y 28.1 t/ha respectivamente, así como su precocidad.
Se recomienda una densidad de población de 150,000
plantas/ha, aplicando la formula de fertilización 250-100-
100 (nitrógeno, fósforo y potasio, respectivamente) por
Fresa
Nikté: Variedad de fresa para la zona de Irapuato, Guanajuato
ha, evitando dosis mayores de nitrógeno que pudieran
disminuir la firmeza de fruta. Es menos susceptible a araña
de dos puntos que ‘Camino Real’. En vivero, tiene una tasa
alta de propagación vegetativa, superior a ‘Camino Real’, lo
cual abate los costos de producción por planta.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Se sugiere establecer esta
variedad en el distrito de desarrollo rural 5, Cortazar,
ubicado en el Bajío y comprende al municipio de Irapuato.
La variedad se adapta a los diversos tipos de suelo
(Vertisol, Phaeozem) que predominan en la zona. Su
potencial de rendimiento, precocidad y calidad de fruta son
maximizados cuando se trasplanta en suelos previamente
desinfectados. Se recomienda el uso de esta variedad para
todos los estratos de productores.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores de
fresa que están exportando fruta fresca en el periodo de
octubre a febrero en razón de su precocidad. Esto aplica
particularmente para quienes siembran en macrotúnel, ya
que además de tener producción alta en épocas de otoño e
invierno, la variedad tiene buen rendimiento de fruta hasta
junio.
COSTO ESTIMADO. El uso de esta variedad mejorará la
rentabilidad del cultivo debido a un aumento de 15 % de
la precocidad y un ahorro de $4,000.00/ha por menores
pagos de regalías y al menos un ahorro de $3,000.00/ha
en el uso de acaricidas.
IMPACTO POTENCIAL. Si esta variedad llega a tener
aceptación comercial, podrá incentivar la producción de
fresa en la zona central de México, donde se cultivan 4,000
ha. De las cuales cerca de 1,000 ha son sembradas en
Guanajuato. En la figura anexa se muestra la productividad
de ‘Nikté’ y las fugas de rendimiento para el caso de
Guanajuato.
DISPONIBILIDAD. Ante la carencia de tecnología
para propagar planta de fresa calidad Certificada de
las variedades de fresa del INIFAP, esta institución y
el CINVESTAV, generaron el paquete tecnológico para
propagar planta con buena sanidad desde el laboratorio
hasta la plantación comercial Actualmente la variedad
está en ensayos de validación en Irapuato, Guanajuato.
El INIFAP es el propietario de esta variedad, por lo tanto,
cualquier persona o compañía, interesados en sembrarla
deberán llegar a un acuerdo con dicha institución.
Mayor información:
Pedro Antonio Dávalos González
Campo Experimental Bajío-Sitio Experimental Norte de Guanajuato
Carretera Querétaro-San Luis Potosí Km 67
San Luis de la Paz, Guanajuato C.P.37900
Tel y fax: 045 (468) 103-9743
davalos.pedro @inifap.gob.mx.
Fuente financiera: Fundación Guanajuato Produce
129

130
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Espigas de la variedad Onavas F2009 Grano de la variedad Onavas F2009
Fugas de rendimiento
(t/ha)
37.0
Impacto potencial de la tecnología
Rendimiento y volumen de producción (t/ha), 30,000 ha
Superficie sembrada con fresa en Guanajuato.= 1,000 ha
Media regional
15 t/ha
Tecnología disponible
con la variedad ‘Nikté’
Ámbito de aplicación
Guanajuato
Producción regional del estado de
Guanajuato: 15 mil toneladas
15 mil toneladas
Volumen producido: 52 mil toneladas
Fuga: 37 mil toneladas

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La variedad de avena
Jade ha mostrado altos rendimientos de grano y
forraje y amplia adaptación en siembras de temporal.
Se caracteriza por su tolerancia a roya de la corona,
al complejo de enfermedades foliares y al acame, y
sobresale por su resistencia a las diversas razas de roya
del tallo que prevalecen en las áreas temporaleras del
país.
PROBLEMA A RESOLVER. Variedades susceptibles
a roya del tallo y de bajo potencial de rendimiento
predominaron en este año en las siembras comerciales,
les causa pérdidas en rendimiento de grano hasta
80% y de forraje henificado hasta 50%. La manera
más efectiva para controlar la enfermedad es a través
de la resistencia genética de variedades como la que
posee Jade, además de que esta variedad, por su alta
relación grano-paja, produce forraje achicalado de
mayor calidad.
RESULTADOS ESPERADOS. Al estimar el rendimiento
en 57 ensayos en 12 estados de país, esta variedad
tuvo rendimientos en grano de 2.0 t/ha hasta 4.4
t/ha, con un promedio de 3.2 t/ha, y hasta 11 t/
ha de forraje en ambientes favorables, rendimientos
muy similares a los obtenidos por las variedades más
rendidoras Ágata y Turquesa. Sembrar Jade comparada
con Chihuahua, que es la variedad más sembrada
en México, permitirá incrementar los rendimientos
en ambientes críticos, intermedios y favorables en
36%, 32% y 22%, respectivamente; además, por su
resistencia a enfermedades, evitará la aplicación de
fungicidas sistémicos contaminantes del ambiente y
el detrimento de la calidad del forraje.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Jade es adecuada
para la producción de forraje verde, forraje henificado
y grano, y con amplia adaptación, por lo que es una
alternativa para siembras de temporal y de riego. En
temporal responde bien en altitudes aproximadas
de 1700 m hasta poco más de 3000 m, con
precipitaciones durante el ciclo de cultivo de 250 a
1000 mm. Su siembra se realiza desde principios de
mayo (partes altas y lluviosas) hasta fines de julio,
utilizando 120 kg de semilla por hectárea y una
fertilización desde 00-00 hasta 40-30 kg/ha de N-P.
Avena
Jade: Variedad de avena con alto potencial de
rendimiento y amplia adaptación en México
En riego es adecuada utilizando el manejo agronómico
tradicional del productor.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Jade se recomienda para
su siembra en las regiones de la Mixteca Oaxaqueña,
en los Valles Altos del Centro, en El Bajío, en la
Sierra Tarasca, en los Altos de Jalisco y en el Norte
Centro, mientras que en riego se comporta bien en
las diferentes áreas productoras durante el ciclo de
invierno.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores
de avena de las diferentes regiones productoras
de temporal y riego en México, ganaderos de
bovinos, ovinos, caprinos y equinos, e industria de la
transformación del grano.
COSTO ESTIMADO. La tarifa de la semilla certificada
de esta variedad es de $5.00 hasta $8.00 por
kg, dependiendo del distribuidor. Su precio es
semejante al de las variedades comerciales. Los
costos de producción por hectárea para la tecnología
convencional es $4,000.00 y para la tecnología
de INIFAP es de $3,500.00, ya que esta última no
considera una aplicación de fungicida que minimiza
las pérdidas por roya del tallo.
IMPACTO POTENCIAL. Se proyecta que Jade se
siembre en cerca de 150 mil hectáreas. Un comparativo
contra la variedad Chihuahua que en promedio rindió
2.2 t/ha de grano en las 57 evaluaciones, y tomando
como referencia un precio medio por kilo de $3.50,
el impacto en las 150 mil hectáreas sembradas Jade
equivaldría a $525 millones.
DISPONIBILIDAD. Próximamente estará disponible
su semilla en el Campo Experimental Valle de México
para su compra para iniciar la producción de semilla
registrada y certificada.
Mayor información:
Dr. Héctor Eduardo Villaseñor Mir.
Campo Experimental Valle de México.
Carretera Los Reyes-Texcoco Km. 13.5
Coatlinchán, Texcoco, Edo. México. C. P. 56250
Tel: 01 (595)9212657.
villasenor.hector@inifap.gob.mx
Fuente financiera:INIFAP
131

132
1.5/3.0
0.7
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Tecnología anterior Tecnología nueva
Impacto potencial de la tecnología
Rendimiento y volumen de producción (t/ha)
Tecnología utilizada por
productores Valles Altos
2.2/4.6 ton/ha
Producción Estimada
Tecnología potencial
INIFAP en proceso:
3.7/7.6 t ha-1
Ámbito de aplicación
Superficie 20 mil ha Valles Altos
Producción estimada: 74/152 mil ton
Fuga 30/60 mil ton
Producción estimada: 44/92 mil ton
Oaxaca, Estado de México, Guanajuato y Jalisco

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Maíz
HV-65: Híbrido de maíz para ensilado en el altiplano central de México
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Híbrido intervarietal
para producción de forraje (verde, seco, rastrojo y
grano) en siembras de riego, punta de riego y buen
temporal en el Altiplano Central de México. Se
obtuvo del cruzamiento entre un híbrido simple de
germoplasma de maíz templado por una variedad
criolla de la Raza Chalqueño, originaria de Ayapango,
Estado de México. Tiene rendimiento potencial de
forraje verde de 85 t/ha, 26 de materia seca, 19 de
rastrojo y 8.5 de grano en el Valle de México. Es de
madurez intermedia-tardía, su floración masculina o
espigamiento varia de 85 a 100 días, tiene altura de
planta de 270 cm y es resistente al acame de tallo
y a las enfermedades como carbón de la espiga y
achaparramiento.
PROBLEMAS A RESOLVER. Costo alto de la semilla
de híbridos de empresas privadas y baja productividad
en áreas de temporal de Valles Altos, así como falta
de semilla de variedades mejoradas de polinización
libre para la ganadería familiar. El 70 % de los costos
de producción por litro de leche corresponde al costo
de alimentación y el forraje de maíz ensilado es el
principal alimento energético en la nutrición del
ganado productor de leche.
RESULTADOS ESPERADOS. Rendimiento de forraje
verde de 70 a 85 t/ha con 8.5% de proteína y 70%
de digestibilidad con un rendimiento de materia seca
digestible de 18 t/ha.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Fechas de
siembra del 15 de marzo al 15 de abril, con densidad
de siembra de 80 mil plantas/ha o 35 kg de semilla.
Formula de fertilización química: 180-90-30 (N-P-K).
Aplicación adicional de riegos en etapas vegetativa,
floración o espigamiento y llenado de mazorca.
Control de maleza en época de preemergencia con
dos litros de Primagram gold. Época de cosecha para
ensilado cuando el grano presenta la línea de leche
en la posición media o tres cuartos. La línea indica la
maduración del grano.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. El híbrido HV-65, se
recomienda para siembras de riego, punta de riego y
buen temporal en áreas de 2200 a 2600 m de altitud
en los Valles Altos de los estados de México, Puebla,
Tlaxcala, Hidalgo y Distrito Federal.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los usuarios
potenciales son 7 mil productores, mayoritariamente
los del sistema de producción de leche en ganadería
familiar o de traspatio.
COSTO ESTIMADO. El precio de la semilla de HV-65
por hectárea es de $1,575.00 por 35 kg de semilla,
el cual representa 13% de los costos de producción.
IMPACTO POTENCIAL. En los Valles Altos, el hibrido
HV-65 se reduce 40% el costo de la semilla y 50%
el incremento en rendimiento de forraje verde, ambos
representan una reducción de 27% en los costos de
producción de forraje por hectárea. En función de
las áreas de adaptabilidad del HV-65, la superficie
beneficiada es de 75 mil hectáreas en el altiplano
central de México.
DISPONIBILIDAD. Tríptico de maíz para ensilado de
alto rendimiento y calidad. INIFAP, CIRCE, Dic. 2010,
Memorias de día del CEVAMEX 2009. Congresos
SOMEFI 2009.
Mayor información:
Dr. José Luis Arellano Vázquez
Dra. María del Rosario Tovar Gómez
Carretera Los Reyes-Texcoco Km. 13.5
Coatlinchán, Texcoco, Estado de México, C. P. 56250
Tels. (595) 92 1 28 05, 595 92 1 27 38 Ext. 201
arellano.jose@inifap.gob.mx
Fuente financiera: SAGARPA-INIFAP
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134
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Bajo rendimiento de forraje
(30% de acame)
45.0
Alto rendimiento de forraje sin acame Alto rendimiento y calidad del rastrojo
Impacto potencial de la tecnología
75 mil hectáreas del Altiplano Central de México cubre HV-65
Fugas de rendimiento
(t/ha)
Rendimiento y volumen de producción (t/ha)
Con HV-65
Rendimiento productor
medio 45 t/ha
Tecnología disponible
INIFAP 85 ton/ha
Ámbito de aplicación
Estado de México, Puebla, Tlaxcala,
Hidalgo y Distrito Federal
Fugas de producción
(millones de toneladas)
3.375

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Frutales tropicales
TANITH: Selección de pitahaya (Hylocereus
undatus) para plantaciones comerciales
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Tanith es un genotipo
de pitahaya (Hylocereus undatus) altamente
productivo y con frutos más homogéneos que los
materiales tradicionales. Este genotipo se colectó
en 2004 en Papantla, Ver., y fue seleccionado para
sistemas de plantación comerciales. Sobresale por
su atractiva cáscara (epicarpio) de color amarillo y
pulpa blanca. El rendimiento anual de fruta a partir del
cuarto año de producción es de 6.5 t/ha.
PROBLEMA A RESOLVER. En México, sobre todo en
las áreas tropicales, no existen variedades o selecciones
de pitahaya para establecer plantaciones comerciales,
altamente productivas y con frutos homogéneos aun
cuando existen pequeñas plantaciones en Puebla,
Oaxaca y Quintana Roo, donde se utilizan materiales
de bajo rendimiento (2 t/ha), con adaptación local.
RESULTADOS ESPERADOS. El rendimiento
experimental de frutos de Tanith fue superior en 20%
al de los materiales tradicionales evaluados, por lo
que su establecimiento en plantaciones comerciales
permitirá obtener mayor producción de frutos.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. El material de
propagación debe obtenerse de la parte basal del
tallo intermedio, estar sano y vigoroso. Se aconseja
que tenga una longitud de 0.30 m y desinfectarlo
antes de plantarlo en bolsas de polietileno para su
enraizamiento. La pitahaya debe plantarse a una
densidad de 1,250 plantas/ha a una distancia de 4
m entre hileras y 2 m entre plantas. Se requiere de
tutores que sean de concreto o vivos usando arboles
como el mulato (Bursera simaruba).
ÁMBITO DE APLICACIÓN. La pitahaya Tanith se
emplea en las zonas de trópico húmedo y subhúmedo
del país, en altitudes de 0 hasta 800 metros sobre el
nivel del mar y temperatura promedio anual de 25 °C,
tanto en condiciones de riego como de temporal.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Tanith es
utilizada por los productores frutícolas en las zonas
tropicales húmedas y subhúmedas del país, tanto
empresariales como de pequeña escala.
COSTO ESTIMADO. El precio de una planta de
Tanith es de $10.00, mientras que en las siembras
tradicionales de pitahaya, la planta se obtiene
mediante recolección de material de propagación de
la región, por lo que el costo es variable pero no hay
control de calidad.
IMPACTO POTENCIAL. Actualmente se siembran
alrededor de 60 ha de pitahaya de manera comercial en
Veracruz, existiendo pequeñas superficies de traspatio
y áreas de recolección. El uso de esta selección de
pitahaya, permitirá incrementar el rendimiento hasta
en 4.5 t/ha sobre el que se obtiene con materiales
tradicionales. Considerando que el precio del
kilogramo de pitahaya es de $20.00, el ingreso de
los productores se incrementaría en $90,000.00
por hectárea, lo cual incentivaría la siembra de este
cultivo. Es importante señalar que la pitahaya es un
cultivo que utiliza poco agua para su desarrollo, que lo
convierte en una especie con adaptación a condiciones
de sequía derivadas por el cambio climático.
DISPONIBILIDAD. En el Campo Experimental
Cotaxtla del INIFAP se tienen esquejes de este nuevo
material y se dispone de información técnica para su
producción comercial.
Mayor información:
Dra. Ana Lid del Ángel Pérez
Dr. Andrés Rebolledo Martínez
Ing. Jeremías Natarén Velázquez
Campo Experimental Cotaxtla
Km 34.5 Carretera federal Veracruz-Córdoba
Municipio de Medellín de Bravo, Veracruz
Tel. y fax: (285) 596-01-06 y 596-01-09
delangel.analid@inifap.gob.mx
Fuente financiera: INIFAP-JICA
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136
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Producción de pitahaya en traspatio Producción comercial de Tanith
Fugas de rendimiento
(t/ha)
4.5
Impacto potencial de la tecnología
Rendimiento y volumen de producción (t/ha)
Precio de venta del kilogramo de pitahaya $20.00
Ingreso por comercialización
por hectárea ($)
Rendimiento promedio
regional 2 t/ha
Tecnología disponible
INIFAP 6.5 t/ha
Ámbito de aplicación
Zonas de trópico húmedo y subhúmedo
$130,000.00
$40,000.00

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Canorte 2010 es
una variedad de polinización libre derivada del primer
ciclo de selección masal visual estratificada de la
Población 2 (Compuesto balanceado de semilla F4 de
ocho variedades comerciales de canola) del Programa
de Mejoramiento Genético de Canola del INIFAP. Es
de ciclo precoz, 53 días a inicio de floración; altura
de planta de 118 cm, posee un amplio rango de
adaptación y excelente potencial de rendimiento en
las principales zonas productoras de canola del país,
en riego y temporal.
PROBLEMA A RESOLVER. La canola es la segunda
fuente más importante de aceite comestible en
el mundo, con 13.5 % de la producción. México
importa al año un promedio de 800 mil toneladas
de grano de esta oleaginosa para su procesamiento
e industrialización. Actualmente, en México sólo se
comercializan dos variedades (IMC 205 y Monty) y un
híbrido (Hyola 401) de canola, todos de importación;
lo que limita la disponibilidad y la diversidad de
cultivares para siembra, así como el suministro
oportuno de la semilla, la cual generalmente es cara
y origina una fuga de divisas importante. La canola es
un cultivo que se incorpora exitosamente en sistemas
de rotación de cultivos regionales.
RESULTADOS ESPERADOS. El rendimiento de
grano de la variedad Canorte 2010 depende de las
condiciones de clima y suelo en que se desarrolla y del
manejo agronómico que recibe, obteniendo hasta 2.5
t ha-1, durante el ciclo otoño-invierno, en condiciones
de temporal.
La producción de semilla de la variedad Canorte
2010, por empresas nacionales u organizaciones
de productores permitirá disminuir hasta 50 % el
costo de este insumo y evitar la fuga de divisas que
actualmente se tiene por la importación de semilla de
canola.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Para que la
variedad Canorte 2010 manifieste su máximo
potencial productivo debe manejarse conforme a los
paquetes tecnológicos sugeridos por el INIFAP para
las diferentes regiones agroclimáticas productoras de
canola.
Canola
Canorte 2010: Variedad de canola mexicana
ÁMBITO DE APLICACIÓN. La variedad Canorte
2010 se adapta a las principales zonas productoras de
canola de todo el país, con siembras durante el ciclo
otoño-invierno en regiones con altitudes inferiores
a 1000 m y en el ciclo primavera-verano en áreas
localizadas a altitudes superiores.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Actuales
y potenciales productores de esta oleaginosa. La
industria aceitera es la principal demandante, para
producir aceite para consumo humano y pasta para
el sector pecuario. También podría utilizarse en la
producción de biodiesel.
COSTO ESTIMADO. El uso de la variedad Canorte
2010 no genera gastos adicionales al paquete
tecnológico del cultivo; por el contrario, disminuye las
tarifas de inversión del cultivo, al abaratar el precio de
la semilla hasta 50 %.
IMPACTO POTENCIAL. Para satisfacer la demanda
nacional de canola se requiere sembrar alrededor
de 600 mil hectáreas. Si la variedad Canorte 2010
participa con 10% de las necesidades de semilla (90
t), 50 % del costo actual ($90.00/kg), se obtendría
un ahorro de al menos 8.1 millones de pesos al año, y
se evitaría la fuga de divisas por una cantidad similar.
DISPONIBILIDAD. El Campo Experimental Río Bravo
dispone de 20 kg de semilla original de la variedad
Canorte 2010 para producir semilla básica y registrada.
Se dispone también de paquetes tecnológicos para las
zonas con potencial productivo de canola.
Mayor información
Ing. Javier González Quintero
MC. Alfredo Sergio Ortegón Morales
MC. Nemecio Castillo Torres
Dr. Miguel Hernández Martínez
Campo Experimental Río Bravo
Carretera Matamoros-Reynosa km 61
Río Bravo, Tamaulipas
Tel: (899) 934 10 45
Fax: 934 10 46;
gonzalez.javier@inifap.gob.mx
Fuente financiera: INIFAP, Fundación Produce Tamaulipas, A. C.
y Patronato para la Investigación, Fomento y Sanidad Vegetal
(PIFSV).
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
IMC 205 Canorte 2010
Vista panorámica de un lote de canola en Matamoros, Tam. O-I 2009/2010.
Temporal. Obsérvese la precocidad de Canorte 2010
Impacto potencial de la tecnología
Ahorro por concepto de uso de semilla de la variedad Canorte 2010
(10 % del requerimiento nacional de semilla para satisfacer demanda comercial de grano de canola)
Incremento en el rendimiento de grano
Variedades de importación
Costo: $180 /kg
*Rendimiento promedio nacional: 1.37 t/ha
Variedad Canorte 2010
Costo: $90 kg-1(50 % de la importada)
Rendimiento potencial Ortegón: 2.50 t/ha
Fugas anuales por costo de semilla
y rendimiento (60,000 ha)
Costo semilla: $90/ha x 60,000 ha = $ 8.1 millones
Rendimiento: (2.50 t/ha - 1.37 t/ha) x 60,000 ha = 67,800 t
*Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (www.siap.gob.mx) (Promedio 2002-2009)
Ámbito de aplicación
Tamaulipas

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Cártamo
Promesa: Variedad de cártamo para el noreste de México
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Variedad
sobresaliente en productividad y resistencia a
enfermedades. Fue sometida a tres ciclos de selección
masal, lo cual permitió formar una población
homogénea denominada Variedad Promesa, que al ser
evaluada en seis ensayos de rendimiento, reportaron
un promedio de 1,498 kg/ha de grano y de 1,267 para
Guayalejo (testigo), lo que representó una diferencia
de 18.27 % a favor de Promesa. Los testigos Mante
81 y Tantoan 91 fueron superados en dichos ensayos,
en 21 y 16 % respectivamente, por la nueva variedad.
Promesa tiene una altura de planta de 110 cm, florece
50% a los 90 días, llega a la madurez fisiológica a los
129 días después de la siembra y la semilla tiene 34 %
de aceite del tipo linoleico.
PROBLEMA A RESOLVER. El cártamo es un cultivo
importante en la región de las Huastecas, su rusticidad
permite sembrarlo bajo condiciones de humedad
residual en el ciclo otoño-invierno con mínima
aplicación de insumos. La superficie de siembra a nivel
regional es de 40 mil hectáreas, que lo sitúan como
el principal cultivo de temporal en el ciclo referido.
Los principales problemas están representados por
las enfermedades fungosas Mancha foliar (Alternaria
carthami), Roya o Chahuixtle (Puccinia carthami),
Mancha plateada (Stemphylium solani) y Pudrición
de raíz ocasionada por un complejo de hongos del
suelo, así como por irregularidades en la precipitación
que afectan la disponibilidad de humedad para el
establecimiento y desarrollo del cultivo. Su incidencia
durante la floración y/o cosecha, ocasionan
“avanamiento” del grano. El uso de variedades de
cártamo tolerantes a enfermedades y de rendimientos
estables como la nueva variedad Promesa, es la mejor
herramienta para contrarrestar la mayor parte de los
problemas referidos.
RESULTADOS ESPERADOS. De acuerdo con los
resultados experimentales, esta nueva variedad tiene
un potencial de rendimiento de 1,498 kg/ha, por lo
que se espera un incremento del rendimiento unitario
del 16 % en relación a las variedades comerciales
actuales, lo que mejorará la rentabilidad del cultivo.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Para obtener
la óptima expresión del rendimiento de esta nueva
variedad Promesa, tanto para condiciones de
temporal como bajo riego, es indispensable aplicar las
sugerencias del paquete tecnológico de producción
del cultivo de cártamo para el sur de Tamaulipas.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. El dominio de
recomendación de esta tecnología comprende la
región de las Huastecas, integrada por el oriente de
San Luis Potosí, sur de Tamaulipas y norte de Veracruz.
Se considera factible su siembra en el centro y norte
de Tamaulipas, previa validación.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los usuarios
directamente beneficiados con esta tecnología son
los productores del sector social y de la pequeña
propiedad de temporal de la región de las Huastecas.
COSTO ESTIMADO. Con base en el valor actual de
la semilla certificada de las variedades de cártamo el
uso de esta nueva variedad tendrá un costo estimado
de $160.00 por hectárea, lo que no implica ninguna
variación en los costos de producción del cultivo.
IMPACTO POTENCIAL. Se espera que la siembra de
la nueva variedad Promesa incremente el rendimiento
unitario de este cultivo alrededor de 16 %, lo que
contribuirá a mejorar los ingresos de los productores,
industriales, acopiadores y demás actores del sistema
producto oleaginosas-cártamo.
DISPONIBILIDAD. El Campo Experimental Las
Huastecas del INIFAP, producirá la semilla básica de
esta nueva variedad, la cual estará a disposición de
Empresas de Semillas y Asociaciones de Productores a
partir del ciclo otoño-invierno 2011-2012.
Mayor información:
Dr. Juan Valadez Gutiérrez
Campo Experimental Las Huastecas.
Carretera Tampico-Mante Km. 55
Altamira, Tamaulipas. C.P. 89601
Tel: (836)2760168, 2760023
Fax: (836)2760024. Correo-e: valadez.juan@inifap.gob.mx
Fuente financiera: Fundación Produce Tamaulipas, A.C.
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Variedad Guayalejo utilizada como
testigo, ciclo O-I 2009-2010.
Fugas de rendimiento
(t/ha)
0.9
Impacto potencial de la tecnología
Rendimiento y volumen de producción (t/ha)
Tecnología INIFAP Variedad de cártamo
Promesa (1.4 t/ha)
Media regional
(0.5 t/ha)
Variedad Promesa de cártamo en etapa
de floración. Ciclo O-I 2009-2010.
Se estima que la variedad Promesa, se siembra en 30,000 ha
Niveles y potenciales de rendimiento de cártamo de la variedad de cártamo Promesa
Ámbito de aplicación
San Luis Potosí, Tamaulipas y Veracruz
Producción estimada 42 mil toneladas
Superficie potencial 30 mil hectáreas
Producción estimada 20 mil toneladas
Superficie actual: 40 mil hectáreas

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Agave
Trampa y feromona de agregación para el manejo del picudo del agave
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. El macho del picudo
del agave produce una feromona de agregación que
atrae a machos y hembras; sin embargo, por sí sola
no es eficaz para la captura de adultos de picudo.
Para ello, se requiere una trampa y un atrayente
alimenticio para hacer más eficiente su uso y pueda ser
utilizada eficazmente para la detección y/o manejo
del picudo del agave. Por lo tanto, se diseñó una
trampa hecha con recipientes de plástico (garrafas)
de 20 L de capacidad de color blanco, a las que se
les hacen perforaciones de 15 x 15 cm en cada lado,
a una altura de 25 cm de la base, y se les adiciona
un atrayente alimenticio. El atrayente alimenticio se
prepara fermentando por cinco días trozos de piña
de agave de 0.5 kilogramos aproximadamente en un
recipiente de 200 litros, al que se le añaden 100 litros
de agua y cinco litros de melaza. A cada trampa se le
colocan de dos a tres trozos de piña y de 4 a 5 litros de
la mezcla de melaza y agua. Además, a cada trampa se
le agrega 20 g del insecticida Metomilo formulación
polvo soluble a 90%, para que mueran los adultos de
picudo capturados.
PROBLEMA A RESOLVER. Uno de los problemas
fitosanitarios de mayor relevancia en Tamaulipas y en
otras regiones productoras de agave con denominación
de origen, es el daño ocasionado por el picudo
del agave Scyphophorus acupunctatus Gyllenhal
(Coleoptera: Curculionidae). Para su control se hacen
aplicaciones de insecticidas; sin embargo, su eficacia
es cuestionable, ya que el picudo del agave cumple su
ciclo de vida en el interior de la piña. Por lo que el uso
de la feromona y trampas asegura su captura y reduce
las poblaciones, en consecuencia el daño.
RESULTADOS ESPERADOS. El uso de las trampas
con atrayente alimenticio y feromona contribuyen a
obtener el mayor potencial de rendimiento de piña
de agave, que se estima en 70 t/ha en Tamaulipas.
En caso contrario, el daño provocado ocasiona una
pérdida de hasta 100%.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Para el monitoreo
de la plaga y detectar su presencia y complementarlo
con aplicaciones de insecticidas, se recomienda una
trampa por cada tres hectáreas. Cuando el objetivo
sea la reducción de la población de picudo en la
plantación, se sugiere colocar cuatro trampas por
hectárea, en este caso también se utilizan insecticidas
para complementar el impacto del trampeo y reducir la
población del picudo en la plantación. Es conveniente
hacer una evaluación del nivel de daño en la plantación
mediante un muestreo destructivo, ya que en caso de
daño severo (más de 50% de plantas dañadas). El uso
de la feromona no tendría un impacto importante en
el manejo y reducción de la población de picudo.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Municipios productores
de agave con denominación de origen de Tamaulipas,
Jalisco, Michoacán, Nayarit y Guanajuato.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores
de agave de Tamaulipas, Jalisco, Michoacán, Nayarit
y Guanajuato.
COSTO ESTIMADO. Con fines de monitoreo, el precio
de la tecnología colocando una trampa cada tres
hectáreas es de $50.00/ha mensuales. En el caso
de altas poblaciones de picudo se requiere colocar
cuatro trampas por hectárea, por lo que su valor es de
$480.00/ha mensuales.
IMPACTO POTENCIAL. Con el uso de esta tecnología
el productor podrá realizar un control oportuno
del picudo del agave al detectar oportunamente
su presencia y/o reducir la población, evitando así
pérdidas de hasta el 100 % de la producción de piña
de las plantaciones.
DISPONIBILIDAD. Campo Experimental Las
Huastecas en la desplegable para productores No. 8
(2010).
Mayor información:
Dr. Antonio P. Terán Vargas.
Campo Experimental Las Huastecas.
Carretera Tampico-Mante Km 55
Villa Cuauhtémoc, Tam.
Altamira, Tam. C.P 89601
Tel y fax: (836 2760023; 2760024 y 2760168).
teran.antonio@inifap.gob.mx
Fuente financiera: Fundación Produce Tamaulipas, A. C.
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142
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
El picudo del agave destruye las piñas de
éste, de no controlarse oportunamente puede
ocasionar pérdidas hasta del 100%.
Impacto potencial de la tecnología
Ámbito de aplicación
El uso de trampas de captura con feromona
y atrayente alimenticio permite detectar
oportunamente y controlar el picudo del agave.
Tamaulipas; Jalisco, Michoacán, Nayarit y Guanajuato

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Maíz
Agricultura de conservación para la producción
de maíz de punta de riego
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Con la agricultura de
conservación se produce el cultivo de maíz con menor
riesgo para la salud, ya que utiliza insumos menos
contaminantes y los rendimientos son similares a
la tecnología convencional. Esta tecnología utiliza
de base la labranza de conservación, la fertilización
químicaorgánica, biofertilizantes, el manejo
agroecológico de plagas y la rotación de cultivos.
PROBLEMA A RESOLVER. El deterioro del suelo en
la producción convencional de maíz suelo ha causado
un descenso en la productividad y las repercusiones
se notan en mayores requerimientos de insumos
químicos para mantener los niveles de producción.
Lo anterior repercute en altos costos de producción,
menor diversidad y más deterioro del suelo, riesgos
a la salud humana y contaminación por quemas de
residuos de cultivo.
RESULTADOS ESPERADOS. Ahorro de energía
que incide en una reducción de 15.8 % de los
costos de producción en maíz. Ganancia de 7 a 10
días disponibles por ciclo para otras actividades
productivas o el bienestar familiar. Eliminación de
las quemas de residuos. Incrementos de 17 % de
la humedad del suelo, Reducción del pH en suelos
alcalinos, incrementos del contenido de materia
orgánica (0.3 % por ciclo de cultivo) favoreciendo la
captura del carbono, incrementos significativos en los
indicadores de calidad del suelo N y C de la biomasa
microbiana. Sustitución de plaguicidas convencionales
por otros menos tóxicos con menor impacto a la salud
e incrementos en la fauna benéfica.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Los terrenos
deben tener buen drenaje, estar nivelados y contar
con sembradoras de labranza de conservación
y desmenuzadoras de residuos. Además, debe
acompañarse de capacitación y asistencia técnica
especializada al productor.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Áreas con potencial
productivo de medio a alto, con riego ubicadas en
el Bajío michoacano y guanajuatense con suelos
vertisoles y con la rotación de maíz en primavera
verano y trigo en el otoño-invierno.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL.
Organizaciones de productores de maíz y trigo de
áreas similares, SAGARPA, SEMARNAT, Secretaría de
Desarrollo Rural.
COSTO ESTIMADO. Un concepto importante de la
tecnología de agricultura de conservación para maíz
es el ahorro entre $1,700.00 hasta $2,050.00 por
hectárea por concepto de dejar de preparar el suelo.
IMPACTO POTENCIAL. Con esta tecnología la
rentabilidad del maíz puede llegar hasta 47% con
respecto a la tecnología convencional y su aplicación
puede extenderse hasta una superficie de maíz
de 277,000 ha de riego en el Bajío. Además de lo
económico, se tiene un ahorro de 10 días de trabajo
para utilizarlo en otras actividades productivas. Es
una tecnología más amigable con el medio ambiente
porque sustituye el uso de agroquímicos por otros
menos contaminantes y mejora significativamente los
indicadores de calidad de suelo.
DISPONIBILIDAD. Campo Experimental Uruapan.
Mayor información:
Dr. Jaime de Jesús Velázquez García
Dr. Fernando Bahena Juárez
Campo Experimental Uruapan
Av. Latinoamericana No. 1101. Col. Revolución
Ciudad de Uruapan, Michoacán. C.P.60500
Tel. (452) 523 7392
Fax. (452) 524 4095
velazquez.jaime @inifap.gob.mx
Fuente financiera: Fundación Produce Michoacán A. C.
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Rentabilidad 2.5 cero
emisión de contaminantes
Impacto potencial de la tecnología
Rentabilidad, contaminación/ha
Superficie potencial de Maíz en el Bajío 277,000 ha
Tecnología convencional de producción de maíz
Altos costos de producción
Emisiones de 657 kg/ha de contaminantes por quema de residuos
Altas cantidades de insumos químicos
Riesgos a la salud
Suelos pobres
Mayor evaporación de agua
Menor biodiversidad
Tecnología agricultura de conservación para producción de maíz disponible en INIFAP
Reduce 15.8% el costo de producción de maíz
No hay emisiones de gases por quema de residuos
Aumenta 0.3% por ciclo el contenido de materia orgánica
Sustituye insumos químicos por otros menos agresivos con el ambiente
Incrementa la fauna benéfica
Incremento de la calidad del suelo a través de los indicadores: humedad del suelo,
materia orgánica, fósforo, potasio, magnesio, manganeso, c y n de la biomasa microbiana
Reduce 10 jornales de trabajo por ciclo
Ámbito de aplicación
San Luis Potosí, Tamaulipas y Veracruz
Rentabilidad 1.7 657 kg/ha
de contaminantes por quemas

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Limón mexicano
‘COLIMEX’: Variedad de limón mexicano
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La variedad ‘Colimex’
es una selección clonal realizada en el INIFAP a partir
de la variedad comercial conocida como mexicano con
espinas. Los árboles tienen las mismas características
morfológicas de la variedad comercial. La fruta
mantiene las características de forma, tamaño, sabor
y la alta calidad química, característicos del limón
mexicano. La diferencia y ventaja principal es su
rendimiento alto y consistente que, dependiendo de
la densidad de plantación, llega a las 40 t/ha/año.
PROBLEMA A RESOLVER. En el pasado la producción
de planta de limón mexicano se hacía utilizando
semillas obtenidas de fruta madura. Estos árboles,
conocidos como de ‘pié franco’, eran muy sensibles a
pudrición de la raíz. El uso de portainjertos resolvió
el problema de pudrición de raíz, pero los viveristas
utilizaban yemas de cualquier árbol a su alcance y en
muchas ocasiones la planta resultante no producía
el rendimiento y la calidad deseados. Por lo que una
variedad clonal con alto rendimiento de fruta de
calidad y estabilidad genética era necesaria.
RESULTADOS ESPERADOS. Los resultados de
investigación han mostrado que los árboles de la
variedad ‘Colimex’ tienen un desarrollo vigoroso
,sobre todo en los primeros años. Inician su
producción al segundo año de la plantación y desde el
tercero alcanzan altos rendimientos. Injertados sobre
portainjerto macrofila y establecidos sobre suelo
migajón arcillo arenoso producen hasta 40 t/ha/año.
La fruta tiene buena apariencia externa y excelente
tamaño, con 3 a 6 semillas por fruta. La acidez, color
de pulpa y sabor son similares a la obtenida con la
variedad comercial. Su rendimiento y calidad son
consistentes.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Para el manejo
agronómico de la variedad ‘Colimex’ se aconseja usar
el paquete tecnológico desarrollado por el INIFAP. Se
debe usar planta certificada injertada sobre macrofila o
volkameriana. El injerto se necesita hacer a una altura
de 35 cm. Al plantar el árbol procurar que mantenga
esa altura del injerto con respecto al suelo para evitar
problemas de gomosis. Establezca la plantación en
hileras orientadas de norte a sur. Usar distancias de
4.0 m. entre árboles y 8.0 m entre hileras.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. La variedad ‘Colimex’
tiene el mismo rango de adaptación que la variedad
comercial, la cual se cultiva exitosamente en Colima,
Michoacán, Oaxaca y Guerrero. Esta nueva variedad
es una buena opción para los productores debido a su
buena adaptación a las condiciones agroecológicas de
los principales estados productores del cítrico y por su
alto potencial de rendimiento de fruta de excelente
calidad.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los usuarios
potenciales son todos los productores de limón
mexicano en los cuatro estados productores principales
de este cítrico. El mercado potencial es el mismo que
actualmente tiene la variedad comercial. Mucha de
la fruta que actualmente se comercializa proviene de
árboles ‘Colimex’, ya que desde hace varios años esta
variedad está en uso comercial.
COSTO ESTIMADO. La adquisición de la planta
certificada es una de las inversiones más fuertes al
inicio de la plantación. El manejo agronómico es el
recomendado en el paquete tecnológico generado por
INIFAP para este cultivo. El precio total anual es de
aproximadamente $30,000.00/ha.
IMPACTO POTENCIAL. Esta variedad genera
rendimientos consistentes de hasta cuarenta toneladas
de fruta por hectárea al año. Tiene alta estabilidad
genética por lo que su productividad y calidad son
estables, lo que les permite a los productores obtener
rendimientos altos y consistentes para obtener de
esa manera mayores ingresos que con la variedad
comercial, ya que esta última en muchos de los casos
no mantiene sus características productivas.
DISPONIBILIDAD. Unidad de producción de material
certificado de cítricos del Campo Experimentan Valle
de Apatzingan y en los viveros comerciales certificados
del país, mismos que garantizan la calidad varietal.
Mayor información
DR. M. Manuel Robles González
Miguel Ángel Manzanilla Ramírez
Campo Experimental Tecomán
Carretera Colima Manzanillo Km 35
Tecomán, Colima
Tel y Fax.: 01 (313) 3240133
robles.manuel@inifap.gob.mx
Fuente financiera: INIFAP y Fundación Produce Colima
145

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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
60
50
40
30
20
10
0
Árbol y fruta del limón variedad Colimex
REND
(Ton)
PESO
(gr)
JUGO
%
Diferencias en rendimiento y calidad de fruta
Ámbito de aplicación
Comercial
COLIMEX
SEMILLAS
(No.)
Colima, Michoacán, Oaxaca y Guerrero

Tecnologías pecuarias

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Bovinos leche
Modelo para estimar suficiencia de nitrógeno y requerimientos de
fertilización en maíz forrajero mediante el sensor de campo “SPAD”.
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Modelo para estimar,
mediante el uso del sensor portátil SPAD-502
(Minolta Camera Co., Japan), un índice de suficiencia
de nitrógeno (ISN), el cual se relaciona con el
rendimiento de maíz forrajero y con el requerimiento
de nitrógeno (N).
PROBLEMA A RESOLVER. En regiones productoras
de leche y forraje es común la práctica de incorporar
estiércol al suelo, además de fertilizantes químicos,
lo que ocasiona sobrefertilización, altos costos de
fertilización y riesgos de contaminación por las
pérdidas de N al ambiente.
RESULTADOS ESPERADOS. El costo de fertilizar
una hectárea con 250 kg de N utilizando urea como
fuente, tiene un costo aproximado de $3,260. Un
ahorro de 10% en la cantidad de fertilizante aplicado
en 100 ha representa $32,600. En predios que
incorporan estiércol el ahorro puede ser mayor, ya que
con el uso del equipo SPAD se detectan predios que ya
no necesiten fertilizante adicional.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. a) Se establece
una franja del cultivo y se aplica una dosis de N que no
sea limitante, se recomienda aplicar un 20% más de
la dosis normal. En dos años de estudio y en un suelo
franco arcillo arenoso con un potencial de rendimiento
de 18 t/ha de materia seca (MS) de maíz forrajero, se
requirieron 325 kg/ha de N (N residual del suelo + N
del fertilizante) para alcanzar el 95% del rendimiento
máximo. b) Previo a la fertilización al primer cultivo,
se toma la lectura SPAD en la franja no limitada de
N y en el resto del predio a fertilizar. c) Se calcula el
ISN, que es el resultado de dividir el valor SPAD en
el predio a fertilizar entre el valor SPAD en la franja
no limitada de N. Por ejemplo, si la lectura SPAD en
la franja no limitada de N es de 0.46 y en la parte a
fertilizar es de 0.42, el ISN = 0.91. d) La ecuación
preliminar para estimar la dosis de fertilización a partir
del ISN antes del primer riego de auxilio es:
ISN = -2E-6(N f+s )2 + 0.0012(N f+s ) + 0.77
Donde N f+s = N residual + N del fertilizante.
e) Al resolver la ecuación conociendo el ISN, se obtiene
el valor de N f+s . En el ejemplo anterior, para un ISN de
0.91, N f+s = 160 kg/ha. El valor anterior es la cantidad
teórica de N presente en el suelo al momento de la
medición. f) La dosis de N como fertilizante adicional
será la diferencia el valor de Nf+s (160 kg/ha) y la
cantidad de N para obtener el 95% del rendimiento
máximo; en el ejemplo: 325–160 = 165 kg/ha.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Áreas de producción de
maíz forrajero, bajo condiciones de riego.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores
de maíz forrajero bajo condiciones de riego a nivel
nacional. La superficie sembrada es de cerca de 120
mil hectáreas en el 2008.
COSTO ESTIMADO. El equipo SPAD tiene un costo
de $30,000.
IMPACTO POTENCIAL. Reducción del uso de
fertilizantes químicos sin afectar el rendimiento.
Reducción en costos de producción y riesgos de
contaminación.
DISPONIBILIDAD. La tecnología está disponible en
el Campo Experimental La Laguna.
Mayor información:
Dr. Uriel Figueroa Viramontes
Dr. Gregorio Núñez Hernández
Campo Experimental “La Laguna”
Km 17.5 Carretera Torreón - Matamoros.
Matamoros, Coah.
Tel. (871) 1823141
Correo electrónico: figueroa.uriel@inifap.gob.mx
www.inifap.gob.mx
Fuente financiera: Fundación Produce Coahuila y
Fundación Produce Durango
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Dosis de estiércol y
fertilizante sin criterios
técnicos o en base a una
recomendación generalizada:
250 kg/ha de N
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Superficie: cerca de 120,000 ha con maíz forrajero bajo riego
Impacto potencial de la tecnología
Rendimiento y volumen de producción (t/ha)
Dosis de estiércol y
fertilizante en función del N
residual en el suelo, meta de
rendimiento y uso de SPAD
Ámbito de aplicación
Coahuila y Durango
Gráfica para obtener el valor de Nf+s (dosis de N+N del
suelo) a partir del ISN estimado con el SPAD-502.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Bovinos carne
Elaboración de un producto gourmet tipo salami
enriquecido y con propiedades pre y probióticas
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Se desarrolló un proceso
para elaborar productos cárnicos, parecidos al salami, con
carne bovina enriquecida con proteína vegetal del grano
de frijol (Phaseolus vulgaris), elementos prebióticos como
fructanos del agave cenizo (Agave durangensis) y bacterias
con propiedades probióticas (Lactobacillus reuteri). El
proceso permitirá dar valor agregado a la carne magra,
de calidad estándar y comercial, producida en Durango.
También mejorará la calidad nutricional y funcional de los
productos cárnicos consumidos en la entidad.
PROBLEMA A RESOLVER. En México existen problemas
graves de desnutrición y obesidad ocasionados por el
consumo de alimentos poco saludables. Noventa por
ciento de los casos de desnutrición humana se deben
a la deficiencia en la calidad de los alimentos y la subalimentación.
La elaboración de alimentos a partir de carne
bovina de costo bajo enriquecidos con productos vegetales
proveerá a la población duranguense de alimentos con alto
valor nutricional y funcional.
RESULTADOS ESPERADOS. Se espera cumplir con el
protocolo, establecido en las normas mexicanas, para
implementar el proceso de elaboración de productos a
partir de carne magra de res reconstituida con proteína
de frijol, fructanos de maguey y el probiótico L. reuteri.
En esta tecnología se identificaron procesos para elaborar
productos cárnicos embutidos y extracción eficiente de
proteína del grano de frijol y fructanos de maguey cenizo.
También se adquirió experiencia en el manejo de organismos
probióticos, especialmente la bacteria L. reuteri.
Con los procesos desarrollados se incrementará 20% los
beneficios económicos de los productores agropecuarios del
estado de Durango. También se proporcionarán alimentos
con menor contenido de grasa saturada, mayor contenido
de proteína vegetal y con elementos pre y probióticos que
contribuyan a mejorar la salud humana. Con base en los
resultados se puede decir que se obtuvo un embutido más
saludable, con un contenido de grasa 30 % inferior a la
registrada en dos marcas comercializadas en Durango. Con
la cantidad de fructanos contenidos en 100 g del producto
desarrollado en este proyecto es posible cubrir el 20 % de la
ingesta diaria de fibra recomendada (IDR) para el humano
que equivale a 25 g/día. Con esta tecnología se espera
incrementar los ingresos de los productores agropecuarios
y proporcionar alimentos saludables a la población humana.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Actualmente se tiene
disponible la tecnología para elaborar productos cárnicos
tipo salami enriquecidos con proteína vegetal, elementos
prebióticos (fructanos de maguey) y organismos con
características probióticas (L. reuteri). A pesar de lo
anterior, es necesario cumplir con la Norma Mexicana
para la elaboración de productos cárnicos embutidos. Se
recomienda el consumo del producto como ingrediente
sustituto en la elaboración de pizza, sándwich y como
botana.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Industria procesadora de
alimentos con mejores propiedades nutricias y funcionales
del Estado de Durango.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Empresas
procesadoras de alimentos y consumidores que cuidan su
alimentación y buscan productos con mejores cualidades
funcionales, nutricias y saludables.
COSTO ESTIMADO. El costo de producción alcanzó los
$160.00 por kilo y se estima que el precio al público será
de $320.00 por kilo de producto, con lo que se obtendrá
una relación costo/beneficio de 2.
IMPACTO POTENCIAL. Se espera que el proceso
desarrollado en este proyecto se utilice en la elaboración
del 15% de los productos cárnicos y otros alimentos
industrializados en Durango. Con ello, se incrementarán
20% los beneficios económicos de los productores
agropecuarios y se dará empleo a los habitantes de áreas
marginadas. El consumo de alimentos cárnicos enriquecidos
y con propiedades funcionales contribuirá a reducir los
problemas de salud ocasionados por el sedentarismo y la
obesidad.
DISPONIBILIDAD. La información sobre el proceso para la
elaboración de salami con carne bovina enriquecida y con
mejores propiedades nutricias y funcionales está disponible
en el INIFAP-Durango.
Mayor información:
M. en C. Cynthia Adriana Nava Berumen
M. V. Z. Rafael Jiménez Ocampo
Dr. Rigoberto Rosales Serna
Campo Experimental: Valle del Guadiana. km 4.5 Carretera
Durango-El Mezquital. Apartado Postal 186. C.P. 34170,
Durango, Dgo. Tel y fax: (618) 8260433.
Correo-e: nava.cynthia@inifap.gob.mx
www.inifap.gob.mx
Fuente financiera: Fondos Mixtos CONACYT-Gobierno del estado
de Durango
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Materia prima Producto terminado
Ámbito de aplicación
Durango

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Bovinos leche
Producción de vaquillas de reemplazo en pastoreo
rotacional en clima subtropical húmedo
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Producción de
vaquillas de razas lecheras (Holstein y Suizo Pardo)
en condiciones tropicales bajo un sistema de pastoreo
rotacional, tomando en cuenta el manejo durante la
crianza y el desarrollo, así como registros financieros,
para disminuir los costos de producción.
PROBLEMA A RESOLVER. Carencia de vaquillas
de razas lecheras para reemplazo repercutiendo
en importaciones de alto costo y fuga de divisas;
adaptación de las mismas al trópico y reducción de la
edad al primer parto.
RESULTADOS ESPERADOS. Vaquillas de 350 kg
a 18 meses de edad aptas para el inicio del manejo
reproductivo, con 21 meses a primera concepción y
parto a 30 meses.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. (1) Manejo de
la pradera. Pastos mejorados, fertilización, control de
plagas, plantas indeseables o malezas, cercos vivos
y pastoreo rotacional. (2) Manejo del nacimiento al
destete (Crianza). En general tres días con la madre,
al cuarto pasa a corraleta individual donde permanece
hasta el destete (90 días). La primera semana
descorne y extirpación de tetas extras. Desinfección
del ombligo e ingestión de calostro las primeras horas
de vida y desparasitación al destete. Alimentación
6 L/día de leche, en promedio 700 g/día de
concentrado con 21% de PC y 70% de TND Pastoreo
rotacional con corraleta individual. Genética al nacer
identificación, pesaje y apertura de tarjeta de registro
Pesaje al destete (3) Manejo del destete al parto
(Desarrollo) Salud Vacunación brucelosis (hembras
3-9 meses de edad), clostridiasis marzo y septiembre,
derriengue en noviembre; desparasitación mensual
a 200 kg; baños garrapaticidas
según infestación, alimentación, pasto, minerales y
agua a libertad más 2 kg/animal/día de concentrado
con 18% de PC y el 70% de TND. Reproductivo:
palpación de genitales a partir de los 350 kg.
Chequeo de calores (6:00-8:00-16:00-18:00 h). IA
convencional. A 45 días del último servicio diagnóstico
de gestación. Genética: Registros productivos. 1ª
selección al nacimiento, 2ª al destete, y 3ª al inicio de
manejo reproductivo. Economía: registros contables
para obtener el costo de producción.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. En las regiones del
subtrópico húmedo (2.1 millones de hectáreas) de
Puebla, Veracruz, Oaxaca, Guerrero, Michoacán,
Tabasco, Hidalgo y San Luís Potosí.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores,
personal de asistencia técnica e instituciones
relacionadas con la producción de leche, con nicho
de mercado en el eslabón de producción tanto en el
trópico como en el altiplano.
COSTO ESTIMADO. Una becerra al destete
$3,450.00, del destete al parto $6,550.00, siendo el
total 10 mil pesos. Con el uso de sustitutos de leche
se puede reducir un 11% el costo de producción. Una
vaquilla en el mercado nacional cuesta más de 15 mil
pesos.
IMPACTO POTENCIAL. Económico: Se obtiene un
diferencial total por costo del 25%. Disminución de
edad a primer parto de 10 meses comparado con la
media regional. Disminución de fugas de divisas por
importación de vaquillas. Social: La disminución de
costos genera más ingresos, la ganadería se hace
más atractiva y propicia el arraigo del productor a la
actividad. Ecológico: El manejo integral del sistema
evitará el uso extensivo y la apertura de nuevas áreas
a la ganadería. La disminución de la edad reduce el
tiempo improductivo y por ende las emisiones de
metano a la atmosfera.
DISPONIBILIDAD. El Sitio Experimental Las
Margaritas provee de la tecnología y el personal
capacitado, para orientar a técnicos e interesados
en esta tecnología. Lo anterior documentado en un
libro técnico y como vitrina tecnológica la unidad de
producción de leche “Santa Elena”.
Mayor información:
M. C. René Carlos Calderón Robles
Sitio Experimental Las Margaritas.
Km 9.5 carretera Hueytamalco - Tenampulco
AP. No. 20. Teziutlán, Puebla. CP. 73800
Tel : (232) 1188621,
calderon.rene@inifap.gob.mx
Fuente financiera: CIPEP A.C
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Vaquillas Suizo Pardo en condiciones de
ganadería tradicional en el trópico
Vaquillas Suizo Pardo Americano en pastoreo
rotacional en el S.E. Las Margaritas
Impacto potencial de la tecnología
Costo de producción de una vaquilla de raza lechera al parto
Edad y peso de una vaquilla al inicio de manejo reproductivo (IMR) a la concepción y al parto.
Media regional
• Más de 15,000 pesos por vaquilla
• IMR no lo registran
• 31 meses a la concepción
• 40 meses al parto
Tecnología INIFAP
• 10,000 pesos por vaquilla
• 18 meses a IMR
• 21 meses a la concepción
• 30 meses al parto
Ámbito de aplicación
9 5,000 pesos menos por vaquilla
9 Falta información sobre el IMR
9 10 meses menos a la concepción
9 10 meses menos al primer parto
San Luis Potosí, Tamaulipas y Veracruz
Puebla, Veracruz, Oaxaca, Guerrero, Michoacánn,
Tabasco, Hidalgo y San Luis Potosí

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Internacionalmente
la tipificación molecular de Mycobacterias se realiza
por medio del método Spoligotyping, específico para
cepas de tuberculosis que pertenecen al Complejo
Mycobacterium Tuberculosis (CMT). Para el proceso
de esta tipificación molecular se lleva a cabo una prueba
de PCR para obtener un producto de amplificación de
la región DR de las Mycobacterias del elemento de
inserción IS6110 de su genoma. Éste se hibrida en
una membrana de nylon en la cual están adheridos
covalentemente 43 oligonucleótidos que pertenecen
a la región variable de la región DR y, dependiendo del
patrón de hibridación, se tipifican las cepas de Tb.
PROBLEMA A RESOLVER. La tipificación molecular
de Mycobacterias por Spoligotyping es un método
aceptado en algunos países, en México será una
exigencia en la NOM-031-ZOO-1995 en su próxima
modificación. Actualmente, este método se lleva a cabo
en escasos laboratorios nacionales y para realizarlo se
tiene que importar la membrana desde Holanda. Se
han elaborado y se prueban dichas membranas con la
misma calidad de la membrana importada, por lo que
una vez validada se podrá distribuir a los laboratorios
de fomento y protección pecuaria que realicen dicha
tipificación molecular sustituyendo su importación.
RESULTADOS ESPERADOS. Se espera que la
membrana elaborada sea comercializada y utilizada en
la tipificación molecular de aislados de Mycobacterias
por la Campaña nacional de erradicación de la
tuberculosis bovina, y dejar de depender de la
membrana importada
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Su empleo debe
efectuarse en un laboratorio especializado en prácticas
moleculares. El equipo básico que se requiere es un
termociclador, una cámara de hibridación y un horno
de hibridación.
Bovinos
Elaboración de membranas para la tipificación
de mycobacterias por spoligotyping
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Esta metodología puede
ser adoptada por laboratorios regionales en todo
el país que dispongan del equipo para realizar el
Spoligotyping.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Laboratorios
de fomento y protección pecuaria con la infraestructura
señalada como necesaria, así como la Campaña
nacional de erradicación de la tuberculosis bovina.
COSTO ESTIMADO. El precio de la membrana es de
ocho mil pesos y sirve para tipificar 400 cepas.
IMPACTO POTENCIAL. La aplicación de esta
tecnología en el control de la tuberculosis bovina
(tb) permitirá: La no dependencia de importación de
la membrana, elaborar mapas nozoologicos de tb en
todo el país, control estatal, regional y nacional de la
tb, identificar fuentes y rutas de infección, disponer
de un banco de cepas de Mycobacterias tipificadas
genéticamente y apoyo en casos de tuberculosis
humana.
DISPONIBILIDAD. El CENID Microbiología Animal
ofrece el servicio de tipificación a los usuarios
interesados, transfiere la tecnología y capacita al
personal de laboratorios interesados en establecer la
metodología.
Mayor información:
M. C. Victor Manuel Banda Ruiz
M. C. Guadalupe Socci Escatel
CENID-Microbiología Animal
km 15.5 carretera federal México-Toluca
Col. Palo Alto, México D.F.
Tel( 55) 36100800 ext. 42
banda.victor@inifap.gob.mx
socci.guadalupe@inifap.gob.mx
Fuente Financiera: INIFAP y Fundación Produce Guanajuato
155

156
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Tipificación bioquímica (tradicional) de
cepas aisladas de Mycobacterias.
Impacto potencial de la tecnología
Tipificación bioquímica
El tiempo empleado para
tipificar bioquímicamente
a las mycobacterias es de
5 semanas posteriores a
su aislamiento .
Método tradicional
Prueba Spoligotyping
Se puede tener una
clasificación genética
de aislamientos de
Mycobacterias en
menos de 72 horas.
Ámbito de aplicación
Nacional
Tipificación molecular de aislados de
Mycobacterias por Spoligotyping.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
DESCRIPCIÓN DE LA INNOVACIÓN TECNOLÓGICA.
La utilización de ovinos de pelo de la raza Katahdin
en cruzamientos con ovinos Pelibuey mejora la
producción de carne en explotaciones ovinas del norte
de México entre un 20 y un 25%.
PROBLEMA A RESOLVER. La raza de ovinos Pelibuey
registran una excelente fertilidad, prolificidad y
habilidad materna. Sin embargo, en los sistemas de
producción extensiva que presentan prolongados
períodos de seca y bajas temperaturas invernales, la raza
Pelibuey muestra una baja respuesta, específicamente
en la disminución en la condición corporal de las
hembras gestantes y lactantes, trayendo consigo
una mayor mortalidad de corderos, menores pesos al
destete. Además, las crías acusan una menor respuesta
a la engorda intensiva, alargando el período para su
venta entre 30 y 40 días Por lo anterior, a través de
la cruza de esta raza con sementales Katahdin, se han
obtenido animales, más vigorosos y resistentes al
frío, con una mayor productividad por borrega (kg de
cordero destetado) y con mayores ganancias de peso
de los corderos durante la engorda.
RESULTADOS ESPERADOS. El cruzamiento de
hembras Pelibuey con sementales de la raza Katahdin
incrementa el peso al destete de los corderos y los
kilogramos de cordero destetado por hembra en
poco más de un 20%, también reduce la mortalidad
de corderos del nacimiento al destete en un 15 % y
mejora las ganancias diarias de peso de los corderos
en engorda en un 25%. Es importante señalar que la
prolificidad no se afecta. Además, en explotaciones
extensivas se reducen los costos de suplementación,
ya que los animales cruzados con Katahdin se
mantienen con menores cantidades de suplemento.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Se recomienda
la utilización de sementales 100% puros, con registro
de la raza Katahdin, utilizando hembras Pelibuey o
hembras Blackbelly. Antes de adquirir el semental el
productor deberá basarse en el historial productivo
del semental, tales como ganancia diaria de peso, tipo
de parto y fecha de parto, con el fin de seleccionar
un animal que transmita ganancias de peso, no
pierda prolificidad, y se afecte lo menos posible por
Ovinos
Utilización de cruzamientos con ovinos Katahdin para
mejorar la productividad de ovinos de pelo
la estacionalidad. Se recomienda utilizar un semental
que cubra de 30 a 40 hembras.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Ovinocultores de los
estados de Chihuahua, Coahuila, Durango y Zacatecas
en los cuales puede utilizarse en una población de más
de 500 mil hembras.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores
empresariales de los diferentes sistemas de
producción; pastoreo extensivo, praderas irrigadas,
áreas frutícolas, semi-intensivos y en estabulación.
COSTO ESTIMADO. La inversión requerida para la
adopción de esta tecnología se limita a la adquisición
de los sementales de registro, los cuales tienen un
precio de entre seis a ocho mil pesos.
IMPACTO POTENCIAL. A través del cruzamiento de
Pelibuey con Katahdin se logra un cordero finalizado
para su venta (40 kg) a los cinco meses de edad, en
comparación con la raza Pelibuey, que requiere al
menos seis meses.Esto representa una reducción en
los costos de producción cercana a los $ 150.00 por
cordero. La cosecha de corderos también se incrementa
en un 15%, repercutiendo en un 25% más de
ingresos para el productor. Además, en explotaciones
extensivas se reducen los costos de suplementación.
Esta mayor productividad trae consigo un incremento
en la rentabilidad, la cual hace la diferencia entre el
éxito y el fracaso de una explotación ovina.
DISPONIBILIDAD. Campo Experimental Delicias,
a través del Sitio Experimental La Campana. Se
escribió un artículo científico “Razas de ovinos con
importancia en el estado de Chihuahua Katahdin”
sobre los resultados obtenidos con las cruzas con
Katahdin.
Mayor información:
M. C. Mario Humberto Esqueda Coronad.
Campo Experimental Campana - Madera.
Km 33.3 carretera Aldama - Ojinaga
Ciudad Aldama, Chih. C.P. 32910:
Tel y fax: (614) 4 510867
esqueda.mario@inifap.gob.mx
Fuente financiera: Fundación Produce Chihuahua
157

158
Kg de cordero
destetado por borrega
Pelibuey en pastoreo
extensivo (24 a 27 kg)
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Semental Raza Katahdin Hembras Raza Pelibuey
Impacto potencial de la tecnología
Tecnología INIFAP. Cruza de Katahdin con Pelibuey
20 % más kg de
cordero destetado por
borrega en pastoreo
extensivo
Raza Pelibuey
Ganancia diaria de
peso de corderos
en engorda 180-
220 gr/día
Tecnología Tradicional
Costo Total de finalización
de un cordero (40 kg)
Ganancia diaria de
peso en engorda
250-260 gr/día
Tecnología INIFAP
Costo Total de finalización
de un cordero (40 kg)
Ámbito de aplicación
Chihuahua, Coahuila, Durango y Zacatecas
Edad para
finalizar un
cordero de 40 kg
180-200 días
Edad para
finalizar un
cordero de 40 kg
140-160 días

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
DESCRIPCIÓN DE LA INNOVACIÓN TECNOLÓGICA.
La paratuberculosis es una infección intestinal crónica
provocada por una bacteria llamada Mycobacterium
avium subesp. paratuberculosis (Maptb), la cual
afecta tanto a rumiantes domésticos como silvestres,
requiere más de dos años en desarrollarse en los
hospederos; siendo importante conocer las estrategias
para su manejo y control. Por tal motivo se promueve
la identificación de animales positivos a través
del diagnóstico del rebaño aplicando técnicas de
laboratorio para la segregación o sacrificio de individuos
enfermos; así como el monitoreo de animales sanos;
la lactancia artificial de crías; lotificación por edad y
tratamiento de heces en corrales.
PROBLEMA A RESOLVER. Entre las limitaciones
actuales de la caprinocultura se encuentran el bajo
ingreso económico debido al precio de la leche y del
cabrito, la ausencia de campañas sanitarias y carecer
de medidas específicas contra enfermedades que
ocasionan pérdidas debido a la disminución de la
producción láctea y al retraso en la ganancia de peso.
El estudio de “Situación sanitaria de paratuberculosis
caprina en hatos lecheros en el estado de Guanajuato”
establece la presencia de paratuberculosis en el
9.87% de los rebaños de la región. Por tal motivo era
necesario evaluar las medidas sanitarias propuestas
y determinar el costo económico, factibilidad y
viabilidad de las medidas propuestas para el control de
la paratuberculosis caprina.
RESULTADOS ESPERADOS. Identificación de las
medidas de manejo de mayor impacto y repercusión
económica para control de paratuberculosis caprina;
con ello mejorar la salud del rebaño y hacer más
eficiente la unidad de producción pecuaria.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Monitoreo
periódico de situaciones sanitarias de paratuberculosis
en unidades, de producción a través de técnicas de
laboratorio rápidas y sensibles para la detección
Cabras
Manejo de rebaño infectado con paratuberculosis caprina
de animales enfermos para segregar o sacrificio;
administrar lactancia artificial a crías de la explotación
de animales sanos o bien de sustitutos de leche de
buena calidad para salud del rebaño. Separar lotes por
edad dentro de la explotación y manejo adecuado de
heces y limpieza de corrales.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Cualquier rebaño caprino
sin un fin y tipo de explotación específica. Es útil para
la asesoría de caprinocultores en todas las escalas
desde la actividad tradicional hasta de tipo intensivo.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL.
Caprinocultores, médicos veterinarios, ingenieros,
prestadores de servicios profesionales y agentes
relacionados con el sistema producto cabras.
COSTO ESTIMADO. Enfocado al número de animales
existentes en la unidad de producción, sin embargo
el precio inicial promedio de esta tecnología es de 50
mil pesos en explotaciones de 200 animales, por un
periodo de un año.
IMPACTO POTENCIAL. Con disminución de
prevalencia o control de paratuberculosis en
explotaciones caprinas se obtiene un impacto
económico haciendo más eficiente la unidad de
producción.
DISPONIBILIDAD. En el Campo Experimental Bajío
se encuentra la tecnología.
Mayor información:
M. C. Claudia Celic Guzmán Ruiz
Campo Experimental Bajío
Km 6.5 carretera Celaya-San Miguel de Allende
Apartado Postal 112 C.P. 38000, Celaya, Gto.
Tel. (461) 611-53-23 Ext 164 Fax (461) 611-54-31
guzman.claudia@inifap.gob.mx
Fuente financiera Universidad de Guanajuato
159

160
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Animales con producción eficiente
y buena condición corporal
Impacto potencial de la tecnología
Capriniocultores sin control 174,415
Tecnología disponible INIFAP 243,220
Cabra en pobre condición corporal
Se consideró el costo de alimentación en lactancia de $7.5 pesos M.N, costo de alimentación en periodo seco $4.4 pesos M.N
ambos por día por cabra y costos fijos de $1,800 pesos M.N por cabra/año.
Pérdida
68,805
Prevalencia de
paratuberculosis
Margen
neto
($ MN)
0% 243,220
Costo al
incrementar la
prevalencia
($ MN)
Ámbito de aplicación
Nacional
Diferencia en
($ MN) con
respecto a
prevalencia
0%
% con
respecto a
prevalencia 0%
4% 237,969 5,251 5,251 2.2%
11% 234,898 3,071 8,322 3.4%
23% 226,907 7,991 16,313 6.7%
100% 174,415 52,492 68,805 28.3%

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Bovinos leche y carne
Producción de leche y carne con vacas en sistema de doble propósito
en clima Subtropical Húmedo
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Utilización de vacas
híbridas Bos taurus x Bos indicus (Holstein, Suizo
Pardo Americano y Simmental en cruzamiento con
Cebú), en pastoreo rotacional en el trópico húmedo,
para producción de leche y becerros.
Menú de componentes: Manejo de la pradera:
Pastoreo rotacional. Pastos introducidos (Estrella de
África). Fertilización (138:69:00). Control de plagas.
Control de malezas (físico o Químico). Uso de cercos
vivos (Chaca y Cocuite).
Alimentación: Complementación con 1.75 kg de
concentrado (18% PC) por ordeña. Además, en época
crítica, caña Japonesa fresca, picada, a razón de 15 kg/
vaca/día. Agua y minerales comerciales a libertad.
Reproducción: Palpación rectal de tracto reproductivo
cada 15 días para diagnóstico de la condición úteroovárica;
inseminación artificial con detección de
calores, mañana y tarde, 45 días después del servicio
diagnóstico de gestación.
Sanidad: Vacunaciones en marzo y septiembre contra
clostridiasis, y en noviembre contra derriengue.
Desparasitación interna previa al parto. Baño
garrapaticida cada 14 días. Control de vampiros. Hato
libre de brucelosis y tuberculosis.
Manejo genético: Esquemas de cruzamiento para
obtención de F1 y mantener proporciones de sangre
europea entre 3/4 y 5/8.
Manejo general: Ordeño mecánico dos veces al día
con apoyo de la cría. Adecuada higiene de la ordeña.
Selección de vacas por producción y eficiencia
reproductiva mediante el uso de registros productivos
y reproductivos.
Economía: Establecer registros para su evaluación
anual.
PROBLEMA A RESOLVER. Baja productividad y
producción de leche y becerros por unidad animal y
superficie en el sistema de rejeguería tradicional: 700
kg/lactancia, 130 kg de becerro destetado y 0.6 U.A./
ha. Además, periodo interparto de hasta 22 meses, lo
que implica menos crías durante la vida productiva. En
consecuencia, menores ingresos económicos para el
productor.
RESULTADOS ESPERADOS. Obtener 2,860 kg de
leche en 308 días y un becerro de 170 kg a los 7 meses
de edad. Además un periodo ínterparto de 15 meses y
1.5 U.A./ha.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. En unidades de
producción con rejeguería tradicional, en clima tropical
húmedo, para incrementar la producción de leche y el
peso al destete de las crías, disminuir el intervalo entre
partos y aumentar la capacidad de carga animal.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. En las regiones tropicales
del país, aplicable a 19 millones de hectáreas donde se
localizan 2.2 millones de vacas.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los
productores, personal de asistencia técnica e
instituciones relacionadas con el sector primario de
las regiones tropicales. El mercado se tiene con los
demás eslabones de la cadena (industria, comercio y
consumidor).
COSTO ESTIMADO. El costo actual estimado para
producir un litro de leche con la tecnología propuesta es
$3.89, y para un kg de becerro destetado de $19.40.
IMPACTO POTENCIAL. Económico: Se obtiene
ingreso por vaca al año de $10,328 por venta de
leche y $3,196 por venta de becerro, a diferencia de lo
tradicional ($1,707 por venta de leche y $1,680 del
becerro). Social: Productos para mejorar la nutrición
de la población local; además, el mayor beneficio evita
la emigración del productor. Ecológico: Con el manejo
adecuado de la pradera se evita la erosión del suelo y el
uso de cercos vivos mejora el medio ambiente.
DISPONIBILIDAD. El INIFAP, en el Sitio Experimental
Las Margaritas-CIR Golfo Centro, cuenta con
tecnología y personal capacitado, para orientar a
técnicos y productores interesados en esta tecnología.
Lo anterior documentado en libros técnicos y CD
(ver referencias al final) y como vitrina tecnológica la
unidad de doble propósito “La Doña”.
Mayor información:
M.C. René Carlos Calderón Robles
M.C. J.de J. Mario Ramírez González
S.E. Las Margaritas.
Km 9.5 Carret. Hueytamalco-Tenampulco
AP. 20. Teziutlán, Puebla. CP. 73800
Tel : (232) 11886
Correo-e: calderon.rene@inifap.gob.mx
www.inifap.gob.mx
161

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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Rejeguería tradicional del Trópico mexicano Vaca Suizo Americano x Cebú en ordeño
mecánico con apoyo del becerro en la unidad
de doble propósito del S.E. Las Margaritas
Impacto potencial de la tecnología
Rendimiento y volumen de producción (kg/año)
Media regional
• 700 kg de leche/lactancia
• Lactancias de 157 días
• Becerros de 130 kg al destete
• Intervalos entre partos de 22 meses
• 0.6 Unidades Animal/ha
Producciones de leche y carne por año y periodo interparto
Tecnología INIFAP
• 2,860 kg de leche/lactancia
• Lactancias de 308 días
• Becerros de 170 kg al destete
• Intervalo entre partos de 15 meses
• 1.5 Unidades Animal/ha
Ámbito de aplicación
9 2,160 kg más de leche por lactancia
9 151 días más en lactancia
9 40 kg más de becerro al destete
9 7 meses menos de intervalo entre parto
9 0.9 Unidades Animal más por hectárea
Puebla, Veracruz, Oaxaca, Guerrero, Michoacánn,
San Tabasco, Luis Potosí, Hidalgo Tamaulipas y San Luis y Veracruz Potosí

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Porcinos
PCR para el diagnóstico de la enfermedad de Aujeszky en tejidos
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Diagnóstico
molecular que detecta al virus de la enfermedad de
Aujeszky en diferentes tejidos. Esta metodología
se basa en replicar un fragmento del genoma viral.
Posee alta sensibilidad y especificidad. Las técnicas de
diagnóstico tradicionales son el aislamiento viral (AV)
y el ELISA. El AV resulta muy laborioso y la prueba
de ELISA tiene el inconveniente de que sólo detecta
anticuerpos, los cuales pueden ser inducidos por la
vacunación. El uso de la PCR ofrece la posibilidad de
analizar muestras donde el virus ya no es viable o es
difícil realizar su aislamiento.
PROBLEMA A RESOLVER. Para llevar a cabo un
control nacional adecuado de la enfermedad de
Aujeszky y sobre todo para alcanzar su erradicación,
es indispensable disponer de técnicas de diagnóstico,
altamente sensibles y específicas. En la medida
que se avance en las acciones para estos fines y se
establezcan zonas libres, la vigilancia epidemiológica
es fundamental para detectar animales infectados.
Contar con nuevas técnicas de diagnóstico como la
PCR será de gran utilidad, siendo recomendada como
una prueba de diagnóstico, de acuerdo a la Norma
oficial, para la campaña nacional de erradicación
contra esta enfermedad.
RESULTADOS ESPERADOS. Disponer de una
herramienta diagnóstica que identifique al virus de la
enfermedad de Aujeszky a partir de tejidos de animales
infectados en campo. Esto servirá como una prueba
de diagnóstico complementaria al AV y el ELISA y en
otros casos para confirmar la enfermedad.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. En el CENID
Microbiología Animal se estableció la prueba para
detectar al virus en diferentes tejidos, entre los más
importantes están el bazo, cerebro, ganglios y pulmón.
Se recomienda utilizar en animales de campo para
complementar y/o confirmar el diagnóstico de la
EA, así como en la detección del virus en muestras
que no sean adecuadas para el Aislamiento Viral. Se
deberá contar con un laboratorio en el que se tengan
tres áreas divididas físicamente. Una para realizar la
extracción del ADN, mediante un reactivo comercial
y equipo básico (microcentrífuga refrigerada y juego
de micropipetas); otra para la amplificación del ADN
con uso de reactivos comerciales y el empleo de un
termociclador; y la tercera para la interpretación
de resultados con el uso de reactivos comerciales y
equipo básico de electroforesis.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Nacional
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Laboratorios
locales y regionales certificados para llevar a cabo el
diagnóstico de la Enfermedad de Aujeszky dentro de
la Campaña Nacional de Control y Erradicación de la
Enfermedad de Aujeszky en el país.
COSTO ESTIMADO. Por muestra analizada es de
$300.00, en comparación con la técnica de AV que
es de $500.00.
IMPACTO POTENCIAL. La enfermedad
genera pérdidas económicas que disminuirían
considerablemente si se realiza un control adecuado.
La utilización de herramientas diagnósticas como la
PCR permitirá la identificación de animales infectados,
que son una fuente de diseminación del virus. Con
esto también se evitará la infección de otras especies
al lograr un ambiente más controlado. De esta forma
el país contará con zonas reconocidas “libres” lo que
permitirá la exportación de productos y subproductos
animales en pie y semen de cerdo.
DISPONIBILIDAD. En el CENID-Microbiología Animal
ésta tecnología se encuentra para ofrecer el servicio
de diagnóstico a los usuarios interesados, o bien
para capacitar al personal de los diferentes tipos de
laboratorios interesados en establecer la metodología.
Mayor información:
M.C. María Antonia Coba Ayala
M.C. Guadalupe Socci Escatell
MVZ. Laura Elena Zapata Salinas
CENID-Microbiología Animal
km 15.5 Carretera Federal México-Toluca
Col. Palo Alto, México D.F.
Tel: 36-18-08-00, ext. 62 /FAX: 36-18-08-05
coba.maria@inifap.gob.mx
socci.guadalupe@inifap.gob.mx
zapata.laura@inifap.gob.mx
Fuente financiera: INIFAP
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Cerdo con inicios de la enfermedad de Aujeszky Cerdos libres de la enfermedad de
Aujeszky gracias a un diagnóstico preciso
y oportuno por la técnica de PCR
Impacto potencial de la tecnología
Comparación entre la prueba de AV y PCR para el diagnóstico de la enfermedad de Aujeszky
100
50
0
AV
PCR
Ámbito de aplicación
Nacional
Costo
Tiempo

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Se estandarizó la
técnica de perfiles electroforéticos de proteínas para
identificar Mycoplasmas aislados de mastitis bovina.
Esta técnica es rápida, sensible y específica, permite
la identificación de las especies de Mycoplasma en
menor tiempo que por el método tradicional.
PROBLEMA A RESOLVER. El aislamiento y la
identificación de Mycoplasmas aislados de leche se
lleva entre 2 a 3 semanas, por lo que es importante
contar con métodos de diagnóstico para una
identificación más rápida y así aplicar las medidas
necesarias de control en el hato lechero.
RESULTADOS ESPERADOS. Con esta técnica se
identifica de manera rápida y específica las principales
especies de Mycoplasma como son: Mycoplasma
bovis, M. canadense, M. bovigenitalium y además
se puede diferenciar el género Mycoplasma de
Acholeplasma. La detección oportuna de los casos
de mastitis por este género permitirá aplicar medidas
de prevención y control en el hato lechero; ya que
además de originar problemas respiratorios, artritis
y conjuntivitis, Mycoplasma produce una gran
variedad de enfermedades, tales como: conjuntivitis,
meningitis, infecciones del oído, abscesos, neumonía,
abortos y artritis tanto en vacas como en becerros. En
muchas ocasiones todas estas diferentes afecciones
ocurren al mismo tiempo en un establo. Los becerros
adquieren neumonía y artritis, mientras las vacas
tienen un brote de mastitis. Vacas con mastitis por
Mycoplasma presentan artritis.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Esta técnica
es utilizada en la identificación de especies de
Mycoplasmas aislados de muestras de leche, líquido
sinovial, exudados otícos y conjuntivales.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Nacional.
Bovinos leche
Identificación de mycoplasmas aislados de mastitis bovina
por medio de perfiles electroforéticos de proteínas
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Monitoreo de
mastitis causada por Mycoplasma en los laboratorios
de diagnóstico veterinario.
COSTO ESTIMADO. Por cada prueba de diagnóstico
es de $200.00. A diferencia del método tradicional
que oscila en los $300.00.
IMPACTO POTENCIAL. La rápida identificación de los
animales infectados con Mycoplasma permitirá aplicar
medidas de control y prevención adecuadas para
disminuir la presencia de nuevos casos y así reducir
las pérdidas económicas por la baja en la producción
láctea y sacrificio de los animales infectados, al no
existir hasta ahora tratamientos efectivos para curar
a las vacas infectadas.
DISPONIBILIDAD. El CENID Microbiología Animal
mantiene la infraestructura y el equipo necesario para
el aislamiento e identificación de Mycoplasma. Es
importante mencionar que este laboratorio es único
en el país al realizar la identificación de Mycoplasma,
además se efectúan cursos para capacitar al personal
de los laboratorios interesados en establecer la
metodología.
Mayor información:
M.C. Laura Hernández Andrade
CENID MICROBIOLOGIA ANIMAL
Km. 15.5 carretera México-Toluca, Col. Palo Alto (05110)
México D. F.
Tel (55) 36 18 08 00 (Ext. 44 y 45)
Fax (55 ) 36 18 08 00 Ext. 65
hernandez.laura@inifap.gob.mx;
Fuente financiera: Sistema Nacional de Investigadores (CONACyT)
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166
Identificación tradicional de
especies de micoplasmas por
medio de la prueba de inhibición de
crecimiento utilizando antisueros
de las principales especies
involucradas en casos de mastitis
bovina. El tiempo promedio de la
identificación es de una semana.
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
La tecnología generada permite realizar un diagnóstico rápido, sensible y específico para
identificar Mycoplasmas de casos de mastitis bovina en un tiempo de dos semanas.
Impacto potencial de la tecnología
Colonias de micoplasma
desarrolladas de cultivo de leche
Ámbito de aplicación
Nacional
Identificación de especies
de micoplasma por medio
de corrimiento de perfiles
electroforéticos de proteínas. La
identificación se realiza en dos días.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Apicultura
Método simple para determinar el morfotipo
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Determinación
del morfotipo (africanizado, hibrido o europeo) de
colonias de abejas a través de estimar la frecuencia de
abejas con alas mayores a 9 mm, utilizando una regla
que se fija a una base de madera.
PROBLEMA A RESOLVER. Uno de los problemas que
enfrentan productores, técnicos e investigadores del
área apícola, es el poder determinar si el morfotipo
de una colonia de abejas es africanizado, híbrido o
europeo. Los métodos que existen para determinar
el morfotipo de las colonias de abejas, tienen que
realizarse en laboratorios, con equipo y personal
especializado. Conocer el morfotipo de una colonia
es importante para el desarrollo de programas de
mejoramiento genético y es útil para la toma de
decisiones y el manejo de unidades de producción
apícolas. La tecnología generada permite determinar
el morfotipo de una colonia de abejas de una forma
sencilla, económica y de fácil implementación.
RESULTADOS ESPERADOS. Al utilizar la tecnología
se podrá distinguir a las colonias de abejas que tienen
morfotipo africanizado, hibrido o europeo de una
manera confiable.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Para la
implementación de la tecnología se necesita un
pedazo de lamina de forma rectangular de 1.0 x 10.0
cm que tenga una perforación de 4.0 mm de diámetro
a una distancia de un centímetro del borde en cada
uno de los extremos de la lamina. En el centro de
la lámina se marcarán dos líneas paralelas con una
navaja de bisturí a una distancia exacta de 9mm, para
medir esta distancia se recomienda utilizar un vernier.
La lámina se fijara en una base de madera de ¾ de
pulgada de 30x10 cm con la ayuda de unos tornillos
utilizando las perforaciones que se hicieron en la
lámina. Para determinar el morfotipo de una colonia,
se deberá tomar una muestra de abejas obreras
adultas en alcohol al 70%. La prueba se realizara con
30 abejas de la muestra, a las que se les desprenderá
el ala anterior derecha del cuerpo utilizando los
dedos, para posteriormente remover el exceso de
tejido del ala con el fin de dejar expuesta la parte que
se articula con el tórax. Con la ayuda de un lápiz y
una gota de agua se colocara cada ala sobre la lámina
entre las líneas que delimitan la medida de 9 mm para
determinar si el ala es mayor, igual o menor a 9mm.
de colonias de abejas melíferas
Si de las 30 a las que se midan, 12 o menos tienen
una medida mayor a los 9mm la colonia se clasificara
con morfotipo africanizado; si de 13 a 22 alas son
mayores a 9mm, la colonia se clasifica como hibrida
y si 23 a 30 alas sobrepasan los 9mm, la colonia se
clasifica con morfotipo europeo.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. La tecnología se puede
aplicar en cualquier región de México en donde se
realice apicultura.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. La tecnología
puede ser empleada por productores, técnicos e
investigadores del área apícola.
COSTO ESTIMADO. El costo para la aplicación de la
tecnología es de $260.00 para la construcción de la
regla y de $25.00 para determinar el morfotipo de
una colonia.
IMPACTO POTENCIAL. La tecnología permitirá
determinar el morfotipo de las colonias de abejas de
forma confiable, económica y de fácil implementación
para productores, técnicos e investigadores sin
la necesitad de utilizar métodos que solo pueden
desarrollarse en laboratorios con equipo y personal
especializado. Determinar si el morfotipo de una
colonia es europeo, hibrido o africanizado es útil para
el desarrollo de programas de mejoramiento genético,
así como para el manejo de una unidad de producción
apícola.
DISPONIBILIDAD. La tecnología está disponible
en el Centro Nacional de Investigación Disciplinaria
en Fisiología y Mejoramiento Animal, ubicado en
Ajuchitlan Qro. y en el Campo Experimental Valles
Centrales de Oaxaca, ubicado en Etla, Oax.
Mayor información:
MC Karla Itzél Alcalá Escamilla
Campo Experimental Valles Centrales de Oaxaca
Melchor Ocampo No. 7 Col Agencia Municipal; Santo Domingo,
Barrio Bajo, Etla, Oax. C.P. 68200
Tel (951) 521.5502
alcala.itzel@inifap.gob.mx
Dr. Miguel Enrique Arechavaleta Velasco
Centro Nacional de Investigación Disciplinaria en Fisiología y
Mejoramiento Animal
Km 1 Carretera a Colón, Ajuchitlan, Qro.
Tel (419) 292.0036
arechavaleta.miguel@inifap.gob.mx
Fuente financiera:INIFAP
167

168
Material necesario
para implementar
la tecnología.
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Procedimiento para
separar el ala anterior
del cuerpo de la abeja.
Procedimiento para
remover el tejido para
exponer la parte del
ala que se articula con
el cuerpo de la abeja.
Impacto potencial de la tecnología
MÉTODOS ACTUALES
• Requieren de laboratorios y personal
especializado.
• Son difíciles de implementar por
productores, técnicos e investigadores.
• Mayor costo para determinar el
morfotipo de una colonia.
Ámbito de aplicación
Nacional
Procedimiento para
colocar las alas en
la regla con ayuda
de un lápiz y una
gota de agua.
TECNOLOGÍA GENERADA
• No requiere de laboratorios y personal
especializado.
• Método confiable, económico y de
fácil implementación por productores
técnicos e investigadores.
• Menor costo para determinar el
morfotipo de una colonia.
Ala anterior de abeja
obrera mayor, igual
y menor 9 mm.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Apicultura
Empleo de colmenas Langstroth en el Altiplano de
México para incrementar la producción de miel
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. El uso de la colmena
Langstroth (CL) es una alternativa para la producción
de miel en regiones distintas al sureste y norte. La
cámara de cría de la CL se utiliza como un espacio para
la crianza y cuando se coloca una cámara similar sobre
la primera, ésta sirve como una extensión del nido
y reservorio de miel. Otra colmena tecnificada es la
Jumbo (CJ) empleada en las regiones altiplano, pacífico
y golfo, cuyas dimensiones son mayores y se emplea
como reservorio para la miel un cubo de la mitad de
dimensiones de la cámara de cría llamado alza y durante
la floración es ocupado por la cría, lo cual disminuye la
capacidad de la colonia para almacenar miel.
PROBLEMA A RESOLVER. Aunque México ocupa un
lugar importante como productor y exportador mantiene
una producción menor a los 28 kg por colmena. Por ello
se requiere probar colmenas que no son de uso habitual
para incrementar la producción de miel y la economía de
los productores apícolas.
RESULTADOS ESPERADOS. Las colmenas Langstroth
y Jumbo produjeron en este experimento 23.69±1.29 y
16.83±1.29 kg promedio de miel por colmena (t=-3.75;
P>0.001; n=62), lo cual representa un 29% más de miel
utilizando la CL. En la actualidad, se producen cerca de
50 mil toneladas de miel en México, si se incrementara
ese mismo porcentaje se producirían 64,500 t, con el
consecuente incremento en la captación de divisas y
beneficios directos a los productores.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. En el municipio
de Santa María Rayón, Estado de México se instalaron
colmenas en un predio sembrado con 50 hectáreas de
canola (Brassica napus) antes del inicio de su floración,
lo cual significó un ahorro por gastos de alimentación
durante el verano. Las colonias se desarrollaron
satisfactoriamente durante julio a septiembre, mes en
que se inició la cosecha de miel. Semanas previas a la
instalación de las colmenas las colonias recibieron un
manejo similar y con la introducción de una reina joven,
revisiones cada 10-12 días y alimentación con tres litros
de jarabe de azúcar en una solución 1:1. Las colonias
débiles se reforzaron con cría operculada y abejas de
otras colonias. Se realizó un control de la enfermedad
parasitaria conocida como la varroasis.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Las CL se pueden emplear
en las distintas regiones apícolas, pues de acuerdo
con los resultados de este trabajo las CL produjeron
significativamente más miel que las CJ.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los apicultores
de todas las regiones apícolas pueden emplear estas CL,
las cuales facilitan la división de colonias al final de la
temporada de cosecha, además de mantener una alta
población de abejas y poder separar las colmenas (la de
abajo y la de arriba) y rápido establecer nuevas colonias
al introducir una reina fecundada. El empleo de las CL
está limitada al sureste y norte por una tradición
COSTO ESTIMADO. Se obtuvo un costo de producción
promedio por colmena al año de $332.00 y $234.00
para las CL y CJ. El valor actual de compra a mayoreo
de la miel es de $34.00/kg. Deduciendo que las CL
produjeron 23.89 kg de miel promedio por colmena;
dando un valor de $812.00 y las CJ produjeron 16.84
kg de miel promedio por colmena; dando un valor de
$572.56. Siendo las ganancias netas de $480.00 y
$338.00 por cada CL y CJ.
IMPACTO POTENCIAL. En el Estado de México existen
39 mil colmenas propiedad de 1,300 apicultores,
quienes se podrían beneficiar con el uso de las CL que
en este estudio presentaron un 29% más de producción
en comparación con las CJ tradicionalmente empleadas
en el altiplano. Al producir más kg de miel significaría
una producción de 1´509,300 kg, con un valor de
$51´316,200.00, a diferencia del valor actual de
39,780,000 para 1,170,000 kg, utilizando colmenas
jumbo.
DISPONIBILIDAD. Esta tecnología está disponible en
todo el país, pues las colmenas Langstroth se emplean
tradicionalmente en el sureste y norte del país, por
lo que se podrían incorporar las CL a los sistemas de
producción, ya que están disponibles en las tiendas
comerciales de productos y equipos apícolas.
Mayor información:
Dr. José Luis Uribe Rubio
Centro Nacional de Investigación Disciplinario
en Fisiología y Mejoramiento Animal
Km 1 Carretera a Colón, Ajuchitlán, Qro.
C.P. 76280
Tel: 01 419 292 00 36
uribe.jose@inifap.gob.mx
Fuente financiera: Grupo Produce Estado de México, A.C.
169

170
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Colmena Langstroth (a) con doble
cubo y Colmenas Jumbo con alzas
donde se almacena la miel.
MÉTODOS ACTUALES
• Las colmenas tecnificadas Langstroth y Jumbo, son
tradicionalmente empleadas en diferentes regiones para la
producción de miel.
• Las colmenas Langstroth son una alternativa productiva para
las regiones Centro, Pacífico y Golfo de la República Mexicana.
Impacto potencial de la tecnología
Ámbito de aplicación
Nacional
Colmena Langstroth con tres cubos y Colmenas
Jumbo con alzas, donde se almacena la miel.
La producción de miel (kg) en colmenas Jumbo fue menor a la producida por las colmenas
Langstroth en un 29%, en el Estado de México.
KG/MIEL
30
20
10
0
Producción de miel
JUMBO LANGSTROTH
Tipo de colmenas
ALTERNATIVA TECNOLÓGICA
• Las colonias de abejas en colmenas Langstroth producen
significativamente más miel.
• Los ingresos económicos generados son mayores con el uso de
esta colmena.
• La división de colonias se realiza más fácilmente, con lo que el
inventario de colmenas podría incrementarse.

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Bovinos carne
Aplicación de selección y cruzamiento con animales de alto valor
genético en explotaciones de bovinos de carne en Tamaulipas
DESCRIPCIÓN DE LA INNOVACIÓN TECNOLÓGICA.
La aplicación se compone del control de registros
computarizado, el uso de catálogo de sementales
que toma en cuenta la característica de mejora, por
ejemplo, si es para peso al nacer y el semen se utilizará
en hembras primerizas, se deben considerar animales
con Diferencias esperadas en la progenie (DEP’s)
negativos o cercanos a cero para evitar problemas al
parto, para peso al destete y al año se sugieren machos
con valores positivos y si se quiere tener becerros con
más peso al destete y al año se puede usar toros con
más de 20 y 40 Kg de DEPs respectivamente. Si se
quieren seleccionar sementales para producir hembras
se requieren machos con habilidad materna positiva
y alta.
PROBLEMA A RESOLVER. En el trópico mexicano
la baja calidad genética del ganado es una situación
común por lo que se producen becerros ligeros al
destete y tardan más tiempo para llegar a peso de
sacrificio. Una de las herramientas con las que se
cuenta para incrementar la producción ganadera es
el mejoramiento genético utilizando los catálogos
de sementales generados por las asociaciones de
criadores de razas puras y los controles de registros
aplicados a las unidades productoras. Es necesaria
la difusión de estas técnicas entre los ganaderos
generadores del pie de cría que se utiliza en el estado
para así poder ofrecer a los ganaderos locales animales
genéticamente mejorados.
RESULTADOS ESPERADOS. Cuando se usan
sementales de alto valor genético se logra un
incremento de más de 20 kg, al compararlo con toros
promedio para peso al destete. Se debe tener cuidado
con el peso al nacer, ya que si se utilizan toros son
EPD’s mayores a cero se corre el riesgo de incrementar
el peso de las crías al nacer y así provocar problemas al
parto, por lo que se recomienda usar toros con EPD’s
cercanos a cero o negativos, más aún cuando se trata
de vaquillas que tendrán su primer parto.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Se recomienda
contar con la infraestructura necesaria para el pesaje
individual de los animales. Contar con computadora
y el programa de manejo de ranchos ganaderos, así
como los catálogos de sementales de la raza que se
quiere utilizar, para utilizar el toro que tenga los DEP’s
adecuados para las características que se quieran
mejorar.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Ganadería en zonas
tropicales y subtropicales.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Aplica para
todos los productores de ganado para pie de cría y
criadores comerciales.
COSTO ESTIMADO. Costo de computadora
$5,000.00, costo del programa de computo
$2,000.00 y el costo de la dosis de semen que se
utilizará, que puede variar de $100 a $600.00
dependiendo de la calidad de toro a utilizar.
IMPACTO POTENCIAL. Esta tecnología permite un
incremento de más del 20% en producción de carne
utilizando los mismos recursos.
DISPONIBILIDAD. La tecnología está disponible
en El Campo Experimental Las Huastecas y Sitio
Experimental Aldama, también en la mayoría de
los sitios experimentales del INIFAP dedicados a la
investigación pecuaria que cuenten con investigador
dedicado al mejoramiento genético, así como con los
técnicos de cada una de las asociaciones de criadores
de razas puras.
Mayor información:
Dr. Javier Rosales Alday
Campo Experimental Las Huastecas.
Km. 55 Carretera Tampico-Mante. 89610 Villa Cuauhtémoc,
Tam., México. Apdo. Postal no 31, 89601 Altamira, Tam., México.
Tel y Fax: (836 276 0023; 276 0024 y 276 0168).
rosales.javier@inifap.gob.mx.
www.inifap.gob.mx
Fuente financiera: Fundación Produce Tamaulipas, A.C .
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Producción de becerros cruzados Producción de becerros Cebú
Impacto potencial de la tecnología
Rendimiento y volumen de producción (t/ha)
Población de bovinos en Tamaulipas: 1,236,689
Fuga (kg peso)
40
Peso al destete promedio en
Tamaulipas 180 kg
Tecnología disponible INIFAP
220 kg peso al destete
Producción regional ganado al destete:14,384 t
Ámbito de aplicación
Tamaulipas
17,580 ton
Fuga: 3, 196 ton

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Atriplex
Uso de Atriplex como opción para la reconversión productiva
en la región costera del municipio de Hermosillo, Sonora
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Consiste en la siembra y
el uso de especies de Atriplex como forraje para alimentar
ganado ovino y caprino en tierras agrícolas abandonadas,
improductivas por salinidad o carencia de agua de uso
agrícola en cultivos tradicionales como opción para
reconvertirlas para la producción de carne y leche.
PROBLEMA A RESOLVER. En las regiones costeras
de Sonora y principalmente en la Costa de Hermosillo
existen cerca de 20,000 ha de tierras con aptitud
agrícola abandonadas por su improductividad con
cultivos tradicionales debido a su deterioro al salinizarse,
tras haberse irrigado con aguas con elevado contenido de
sales provenientes de pozos contaminados con intrusión
salina de agua de mar. En dichas áreas es factible la
producción de Atriplex, cuyas especies endémicas de las
áreas desérticas costeras poseen la característica de tener
una alta tolerancia a la salinidad y bajos requerimientos
de agua, produciendo un forraje de alta calidad, con el
cual se mantiene la caprinocultura y ovinocultura como
una actividad rentable para los productores propietarios
de dichas áreas.
RESULTADOS ESPERADOS. El establecimiento de
Atriplex con una densidad de 1,800 plantas por ha
presentó una producción de 3.5 toneladas de forraje seco
aprovechable de excelente calidad y alta gustosidad. Con
este volumen de alimento que contiene los requerimientos
de proteína cruda para mantener en producción estos
rumiantes se mantuvieron cerca de seis cabras o borregos
por ha/año. Datos sobre el consumo de Atriplex por los
animales indicaron que estos consumieron el 92% en
hojas y 25% de los tallos, sosteniéndose 1 U. A por cada
1.5 ha, mientras que en terreno sin plantas de Atriplex se
sostiene una unidad animal por cada 25 ha.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. En terreno
previamente preparado con bordos o curvas a nivel, la
plantación del Atriplex se efectúa trasplantando plantas
germinadas y cultivadas en vivero, estableciendo una
densidad de 1,800 plantas por hectárea. La plantación
se efectúa con individuos con un mínimo 30 cm de
altura, en verano después de una lluvia o bien se irrigan
después del trasplante para asegurar su prendimiento.
Una vez establecidas las plantas, se dejan sin pastoreo
durante el primer año para asegurar buenos brotes y
recuperaciones subsecuentes. Una vez que los animales
entran al pastoreo se debe permitir un grado de uso del
70% de la planta y posteriormente se dejan en descanso
para su recuperación. Tomando como base la producción
de forraje por hectárea con la densidad indicada, la
carga animal recomendada es de seis cabras o borregos
por hectárea, con la cual se logra una aprovechamiento
sostenible.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Terrenos salinos de la franja
costera de Sonora, así como de otros estados del país con
condiciones similares.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores
agropecuarios que enfrentan problemas de salinidad en
sus tierras y escasez de agua de riego, tanto ejidatarios
o pequeños propietarios que pueden dedicarse a la
caprinocultura y ovinocultura en superficies pequeñas.
COSTO ESTIMADO. El establecimiento por trasplanta
del Atriplex alcanza $ 6,000.00/ha, en el primer año e
incluye el cultivo de la planta, preparación del terreno,
mano de obra de la plantación y el riego de auxilio. En
años subsecuentes, el costo es lo que represente otorgar
uno o dos riegos por año y el costo del hato de animales,
El costo del hato inicial de seis animales de alrededor de $
3,000.00 de seis cabras o borregos por/ha/año.
IMPACTO POTENCIAL. Con el uso de esta tecnología es
factible la producción de carne de ovinos y/o caprinos en
alrededor de las 20,000 ha que actualmente estarían sin
uso por problemas de alta salinidad y/o escasez de agua
de riego en la región costera del municipio de Hermosillo,
Sonora. Esto representa una fuente de forraje de buena
calidad para el mantener un hato de de ganado caprino y
ovino cerca de 93,300 cabezas por año.
DISPONIBILIDAD. El personal del Campo Experimental
Costa de Hermosillo está capacitado para entrenar
técnicos y productores sobre la aplicación de la
tecnología. El germoplasma para la producción de planta
se adquiere en casas que comercializan semillas en la
localidad, incluso se puede conseguir planta de viveros de
instituciones como la CONAFOR.
Mayor información:
M.C. Miguel Antonio Parra Galindo,
M.C. Enrique Enríquez Carrillo
Ing. Felipe Ramírez Moreno.
Campo Experimental Costa de Hermosillo
Boulevard del Bosque # 7, Col. Valle Verde C.P (3200
C.P. 83200 Hermosillo, Sonora
Tel y fax: (662) 2 60 38 14, y 2 16 46 19
parra.miguel @inifap.gob.mx.
Fuente financiera: Fundación Produce Sonora A.C.
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Terreno agrícola sin Atriplex Utilización de Atriplex por cabras
Impacto potencial de la tecnología
Rendimiento y volumen de producción (t/ha)
Niveles de producción en Unidades animal, en 20,000 ha en la costa de Hermosillo (1unidad animal = 7 cabras o borregos)
Fugas de producción:
ha/U.A.
23.50
Tecnología tradicional:
Producción en terrenos salinos
sin Atriplex 25 ha por U.A.
Tecnología propuesta: Plantación
de Atriplex en terrenos salinos
1.5 ha/ U.A.
Ámbito de aplicación
Sonora
Producción: Unidades animal = U.A.
Producción: 13,333 U. A.
Total cabezas cabras o
borrego: 93,331
Fuga: 12533 U.A.
Fuga Cabezas: 87,731

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Biotecnología
Prueba de iELISA con antígenos recombinantes
para diagnóstico de la Babesiosis bovina
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Se logró la puesta
a punto de una prueba de ELISA indirecta para la
detección de anticuerpos anti-Babesia spp en sueros
de animales infectados, que utiliza como antígeno las
proteínas recombinantes MSA-1 (rMSA-1) de Babesia
bovis y rRAP-1 de Babesia bigemina. Las proteínas
recombinantes purificadas son utilizadas para sensibilizar
placas de ELISA. A las reacciones antígeno-anticuerpo se
les puede visualizar al adicionar un anticuerpo secundario
comercial, conjugado con una enzima y un sustrato. La
intensidad se detecta con un lector de ELISA mediante
absorbancia, los valores pueden representar los niveles
de anticuerpos alcanzados.
PROBLEMA A RESOLVER. Tradicionalmente para
la detección de anticuerpos anti-Babesia se utilizan
las pruebas de fijación de complemento (FC) e
inmunofluorescencia indirecta (IFI). Ambas poseen
restricción en sus límites de detección y reactividad
cruzada, además de subjetividad en su interpretación (IFI)
y dificultad en la estandarización (FC). Similarmente,
otros métodos de ELISA que usan antígeno crudo
ofrecen baja especificidad y la producción el antígeno es
muy limitada. De modo que los programas de prevención
y control mantienen cierto grado de inefectividad por no
existir las técnicas más adecuadas para el diagnóstico de
la babesiosis bovina.
RESULTADOS ESPERADOS. La prueba de ELISA
indirecta con los antígenos recombinantes posee una
sensibilidad y especificidad diagnósticas de: 79% y
95%, con rMSA-1 de B. bovis; y de 92.5% y 95%, con
rRAP-1 de B. bigemina. Esto significa mayor precisión,
reproducibilidad y confiabilidad con la técnica. Además de
analizar simultáneamente al menos 40 muestras de suero
bovino, con una repetición por placa, para cada especie
de Babesia. Así, al usarse esta forma de diagnóstico en los
programas de prevención y control facilitan la estimación
de la probabilidad diaria de infección de babesiosis bovina
en cualquier región en donde exista el vector.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Empleada en
muestras obtenidas de hatos ganaderos localizados en
regiones tropicales donde existe garrapata Boophilus
microplus que es el vector de Babesia spp. Con los
resultados de la prueba se determina la magnitud de la
prevalencia, que a su vez refleja el grado de riesgo de
presentación de brotes, al introducir ganado susceptible
a zonas endémicas de babesiosis.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Ganadería de las regiones
tropicales y subtropicales, que dispone de las tasas de
prevalencia de babesiosis bovina que alcanzan hasta
96%.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. La técnica
de iELISA debe tener como usuarios a laboratorios
gubernamentales o privados interesados en el diagnostico
de la babesiosis bovina. Los beneficiarios serán las
asociaciones ganaderas o productores, particularmente
aquellos que movilicen ganado susceptible de zonas
libres de Babesia a zonas endémicas. Debe tenerse
presente que más del 70% del ganado de país, se localiza
en regiones tropicales.
COSTO ESTIMADO. Para el análisis de una muestra
de suero bovino con los dos diferentes antígenos
recombinantes podría ser de $100.00.
IMPACTO POTENCIAL. Con la implementación del
iELISA, la identificación de animales serológicamente
positivos a Babesia spp permite establecer una mejor
estrategia para el control de la babesiosis bovina para
reducir las pérdidas por enfermedad y muerte de animales
afectados. Esto redunda en una mayor producción
de carne y leche, que a su vez debe reflejar una mejor
nutrición de la población y por ende mejor calidad de
vida.
DISPONIBILIDAD. La tecnología está a la disposición
en el laboratorio de Babesia del CENID-PAVET, donde
además se capacita a técnicos interesados en la utilización
de la prueba de iELISA para realizar estudios de situación
epidemiológica de la babesiosis bovina.
Mayor información:
Dr. Julio V. Figueroa Millán,
Dr. J. Antonio Álvarez Martínez,
M. C. Carmen Rojas Martínez.
CENID-PAVET
Carretera federal Cuernavaca – Cuautla No. 8534
Col. Progreso, Jiutepec, Mor. C. P. 62550.
Apartado Postal 206, CIVAC
Tel: (777) 319.28.48 Ext. 139 Fax: Ext. 129
figueroa.julio@inifap.gob.mx
Fuente financiera:INIFAP
175

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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
IFI i ELISA
Brecha pecuaria
B. bovis y B. bigemina
Método inmunoenzimático para el diagnóstico de Babesia spp.
Impacto potencial de la tecnología
Diagnóstico múltiple automatizado
Interpretación objetiva
Diagnóstico individual
Interpretación subjetiva
Prueba disponible IFI
Sensibilidad 66%
Especificidad 76%
Ámbito de aplicación
Nacional
Nueva Tecnología INIFAP iELISA
Sensibilidad 92.5%
Especificidad 95%

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Bovinos
Producción de proteínas recombiantes de
Babesia bovis y Babesia bigemina
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Se estableció un sistema
de expresión y purificación de proteínas recombinantes
de Babesia spp. La clonación de los genes msa1, msa2-c
y 12d3 de Babesia bovis, y rap-1, gp45 y 12d3 de B.
bigemina se realizó en el vector de expresión pBAD/
thio-TOPO, transformando células Escherichia coli. Las
clonas cultivadas en medio LB-ampicilina inducidas
con arabinosa se sonican en presencia de enzimas
y detergentes para liberar y purificar las proteínas
recombinantes rMSA-2c, rMSA-1, y r12D3 de B.
bovis, y rRAP-1, rGP45 y r12D3 de B. bigemina. Las
proteínas recombinantes expresadas son purificadas
a partir del sobrenadante mediante cromatografía de
afinidad. Mediante electroforesis se revela la expresión
de proteínas de fusión con thioredoxina, con un peso
molecular relativo de 48.4 KDa, 42.4 KDa y 50.4 KDa
para rMSA-1, rMSA-2c y r12D3 de B. bovis, y de 44 KDa,
48 KDa y 42 KDa para rRAP-1, rGP45 y r12D3, de B.
bigemina, respectivamente.
PROBLEMA A RESOLVER. Babesia bovis y Babesia
bigemina son parásitos que infectan los glóbulos
rojos del ganado bovino y causan la babesiosis bovina,
enfermedad endémica de las regiones tropicales de
México. Para su diagnóstico tradicional las pruebas son
de tipo serológico, que utilizan antígeno derivado de
eritrocitos parasitados obtenidos de un bovino infectado
o del cultivo in vitro de B. bovis y B. bigemina. Con esta
metodología existe la limitante del suministro en forma
pura de un antígeno particular y falta de reproducibilidad
en la preparación antigénica. Por lo que un sistema que
realice la clonación, expresión y purificación de proteínas
con base en la metodología de ADN recombinante,
facilitará implementar un modelo para la producción de
antígenos o inmunógenos de Babesia y de otros parásitos
de importancia veterinaria.
RESULTADOS ESPERADOS. Las proteínas
recombinantes purificadas demostraron que son
reconocidas por los sueros de animales infectados con
Babesia, corroborando que son una copia antigénica fiel
de las presentes naturalmente en el parásito. Por lo que
se espera tener una fuente abastecedora de antígenos
recombinantes de B. bovis y B. bigemina, para facilitar
la innovación de métodos de diagnóstico serológico, que
a su vez permita un mejor diseño de los programas de
prevención de la babesiosis bovina en el país.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Es posible utilizar
las proteínas recombinantes como inmunógenos para
evaluar la protección que inducen contra la infección por
B. bovis o B. bigemina. También pueden ser utilizadas
como antígenos para la instrumentación de pruebas
serológicas con aplicación diagnóstica.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Laboratorios de investigación
y regiones tropicales que demanden un diagnóstico
preciso de la babesiosis bovina.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Las proteínas
recombinantes como producto son utilizadas por
laboratorios de diagnóstico y de investigación. Con
un amplio mercado en las asociaciones ganaderas o
en programas oficiales de salud animal encargados de
establecer programas de prevención y control de la
babesiosis bovina.
COSTO ESTIMADO DE LA TECNOLOGÍA. La producción
de los antígenos recombinantes varía de 15 mil a 20 mil
pesos dependiendo del tamaño del gen heterólogo que se
desea clonar y expresar.
IMPACTO POTENCIAL. El sistema de expresión de
proteínas de B. bovis y B. bigemina en bacterias E. coli
provee un rendimiento de al menos 10 mg de cada
antígeno recombinante por litro de medio de cultivo
utilizado. Lo cual representa una fuente abastecedora de
antígenos recombinantes de B. bovis y B. bigemina para
la innovación de métodos diagnósticos de la babesiosis
bovina, así como estudios inmunogénicos en bovinos
susceptibles expuestos a organismos virulentos de B.
bovis y B. bigemina.
DISPONIBILIDAD. El laboratorio de Babesia del
CENID-PAVET está en posibilidad de capacitar técnicos
interesados en la producción de antígenos recombinantes
mediante la modalidad de estancias, cursos cortos o
talleres teórico/prácticos, así mismo, la técnica está
documentada en publicaciones técnicas y científicas.
Mayor información:
Dr. Julio V. Figueroa Millán,
Dr. J. Antonio Álvarez Martínez,
M. C. Carmen Rojas Martínez.
CENID-PAVET
Carretera federal Cuernavaca – Cuautla No. 8534
Col. Progreso, Jiutepec, Mor. C. P. 62550.
Apartado Postal 206, CIVAC
Tel: (777) 319.28.48 Ext. 139 Fax: Ext. 129
figueroa.julio@inifap.gob.mx
Fuente financiera:INIFAP
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Ámbito de aplicación
Nacional

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Ecología de cultivos
Base de datos sobre requerimientos agroecológicos de cultivos
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Consiste en una
base de datos de requerimientos edafoclimáticos de
91 especies de cultivo, la cual está compilada en el
sistema ACCESS de Microsoft, que permite consultar
información actualizada acerca de las características
botánicas descriptivas, los requerimientos climáticos
y las necesidades edáficas de los cultivos. Dentro de
tales características se registran: nombre científico,
familia botánica, origen, distribución en el mundo,
adaptación climática, tipo fotosintético, altitud
y requerimientos de fotoperiodo, temperatura,
precipitación, humedad ambiental, luz, textura, pH,
drenaje y profundidad del suelo, así como tolerancia a
salinidad y grado de pendiente.
PROBLEMA A RESOLVER. El estudio del potencial
productivo de cultivos requiere en una de sus etapas
principales la caracterización de los requerimientos
agroecológicos de los cultivos bajo estudio. Para realizar
esta tarea es necesario contar con fuentes oficiales
de información que homologuen los datos que se
abordan sobre este tema. Fuera del sistema ECOCROP
de la FAO, el cual es una fuente de información global
y general, no existe para México una fuente de
información confiable que aporte mayor especificidad
con relación a la caracterización de los requerimientos
agroecológicos de los cultivos. La presente base
de datos ha sido fundamentada a partir de datos
provenientes de experimentación o investigaciones
tanto nacionales como internacionales, seleccionando
aquellos con mayor consistencia y documentación.
RESULTADOS ESPERADOS. Con la utilización de
esta fuente de información se espera que el manejo
de datos sobre los requerimientos agroecológicos
de los cultivos se homologue y, por tanto, que los
estudios que se realicen con base en ellos, sean más
comparables entre sí, por ejemplo, los estudios de
diagnóstico de potencial productivo.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. La base de
datos puede instalarse en cualquier computadora que
cuente con el sistema Microsoft ACCESS, así mismo,
operar en sistema operativo XP o Windows Vista.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. La base de datos tiene un
carácter universal, esto es que se puede utilizar tanto
en México para estudios nacionales, como en otros
países.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los usuarios
potenciales de la base de datos son todos aquellos
actores involucrados con las especies de cultivo en
México y en otras naciones. En nuestro país se podrían
mencionar investigadores, tomadores de decisiones,
planificadores agrícolas, productores, asesores
técnicos, consultores, profesores, estudiantes de
agronomía.
COSTO ESTIMADO. El costo de la base de datos es de
$ 150.00, más gastos de envío.
IMPACTO POTENCIAL. El principal impacto de la base
de datos consiste en elevar el grado de conocimiento
de los requerimientos agroecológicos de los cultivos
de mayor importancia económica en México. Esto a
su vez permitirá mejorar el nivel de precisión con que
se determinen las áreas de adaptación, y potencial de
crecimiento y desarrollo de cultivos.
DISPONIBILIDAD. La innovación se encuentra
disponible en Centro de Investigación Regional
Pacífico Centro.
Mayor información:
Dr. José Ariel Ruiz Corral;
Dr. Hugo Ernesto Flores López;
Campo Experimental: Campo Experimental Centro Altos de Jalisco.
Carretera Tepatitlán - Lagos de Moreno, Km. 8 Mpio. Tepatitlán
Jalisco. Apartado Postal: 56
C.P. y Ciudad: 47600
Tel y fax: (01 378 ) 7820355 y 7824638
ruiz.ariel@inifap.gob.mx.
flores.hugo@inifap.gob.mx.
Fuente financiera: CONACyT
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Con la disponibilidad de esta base de datos, la búsqueda y recuperación de información
sobre los requerimientos agroecológicos de cultivos se vuelve rápida, eficaz y confiable.
Impacto potencial de la tecnología
La caracterización confiable de los requerimientos
agroecológicos de cultivos bajo la forma tradicional
consume mucho tiempo.
Tiempo utilizado para la caracterización de los requerimientos
agroecológicos de los cultivos es de hasta un 90% menor del
tiempo utilizado de forma tradicional.
Ámbito de aplicación
Nacional

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Sistema de cómputo
para evaluar ex ante medidas de política agrícola.
El sistema cuenta con un menú de instrumentos de
política de los cuales el diseñador elige el que considera
que aportará más a los objetivos económicos del
país. Cada instrumento está representado por un
modelo matemático cuyos parámetros son calculados
por el sistema mediante datos que le proporciona
el diseñador. Una vez definidos los parámetros del
modelo, se procede a evaluar rangos de medidas hasta
encontrar la que más aporte al objetivo económico
deseado. Así se evalúan todos los instrumentos
que integrarán la política agrícola de una nación,
considerando, incluso, las sinergias y antagonismos
entre ellos.
PROBLEMA A RESOLVER. Los funcionarios públicos
encargados de diseñar la política agrícola seleccionan
los instrumentos que teóricamente son los adecuados
para alcanzar los objetivos del gobierno; sin embargo,
desconocen ex ante los efectos cuantitativos y su
distribución entre los agentes económicos. Si se
conoce con anticipación la magnitud y el reparto
del impacto de cada instrumento se elegirán los
instrumentos que mayor beneficio proporcionen a la
sociedad con lo cual se maximiza el uso de los recursos
públicos.
RESULTADOS ESPERADOS. Con el uso de este
sistema se obtienen rápidamente indicadores
que le permiten al diseñador de política elegir los
instrumentos más convenientes para conformar la
política agrícola.
RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Para utilizar el
sistema es recomendable leer primero el libro Diseño
y evaluación ex ante de política agrícola, escrito
por Vázquez, González y Espinoza (2009), ya que
contiene los fundamentos teóricos a partir de los
cuales se diseñó el sistema y por lo tanto facilita su
Socioeconomía
Políti K: Sistema de cómputo para evaluar ex
ante medidas de política agrícola
manejo y la interpretación de los resultados que
genera.
ÁMBITO DE APLICACIÓN. Nacional.
USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. La tecnología
está dirigida principalmente a los funcionarios
que se dedican al diseño de política agrícola, pero
representa una herramienta para los investigadores
que analizan las consecuencias de una política en un
sistema producto, un colectivo o región en particular.
También es un soporte académico para estudiantes de
economía agrícola, ya que constituye un ejemplo de la
aplicación de la teoría económica.
COSTO ESTIMADO. El costo del sistema es de $
500.00.
IMPACTO POTENCIAL. Con el uso de esta
herramienta se ahorra al menos 100% en tiempo y
costo con respecto al método tradicional de evaluar
instrumentos de política agrícola.
DISPONIBILIDAD. El disco compacto con el sistema
y el libro con los fundamentos teóricos se encuentran
disponibles en el Campo Experimental Zacatepec o
en librerías especializadas en agricultura. También
se puede solicitar un curso teórico práctico sobre el
manejo de este sistema.
Mayor información:
Dr. Jorge Miguel Paulino Vázquez Alvarado
Campo Experimental: Zacatepec
Carretera Zacatepec - Galeana Km 0.5
Apartado Postal: 12
C.P. y Ciudad: 62780, Zacatepec, Mor.
Tel y fax: (734) 343 0230 Ext. 146
vazquez.jorge@inifap.gob.mx.
Fuente financiera: INIFAP
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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Hoja de cálculo Sistema de cómputo
Impacto potencial de la tecnología
Ahorro en tiempo y costo para evaluar ex ante política agrícola (%)
Ámbito de aplicación
Nacional

3. Difusión científico-tecnológica

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Aguilar R., V. H.; T. Corona T.; P. López L.; L. Latournerie M.; M.
Ramírez M.; H. Villalón M. y J. A. Aguilar C. 2010. Los
chiles de México y su distribución. INIFAP. México. 114 p.
ISBN: 978-607-7533-68-9.
Aguirre M., J. F.; M. Alonso B.; L. Iracheta D.; M. Grajales S.;
C. H. Avendaño A.; A. Sandoval E.; A. Mendoza L.; J. L.
Solís B.; A. Olivera S.; M. C. López N.; A. Zamarripa C.; R.
A. Gallardo M. y G. López G. 2010. Tecnologías para la
producción de cacao. INIFAP. México. 209 p. ISBN 978-
607-425-376-4
Álvarez J., A.; Cossío R.; Miranda E.; Sánchez A.; Liébano E.;
Vázquez V.; Bautista C.; Herrera D.; Mendoza P.; Rojas C.;
López M.; Falcón A.; Ramos J.; Mosqueda J.; Figueroa J.;
Rojas E. 2010. Diagnóstico de enfermedades parasitarias
selectas de rumiantes, Libro Técnico Núm. 2, INIFAP,
CENID-PAVET. 236 p. ISBN 978-607-425-476-1
Andrade L., E. C.; M. Espinosa R. y F. Belmonte S. 2010. La
región agrícola del norte de Tamaulipas, México. Recursos
naturales, agricultura y procesos de erosión. Universidad
de Murcia. Murcia, España. 155. p.
Chagoya F., J. L. 2010. Schemes of Payment of Hydrological
Ecosystem Services, Their Jessing under a Multidisciplinary
Approach. ISBN: 978-3-8433.64287.
Espinosa G., J. A.; T. A. González O.; A. A. Luna E.; V. Cuevas R.;
G. Moctezuma L.; S. F. Góngora G.; J. L. Jolalpa B. y A.
Vélez I. 2010. Administración de ranchos pecuarios con
base en el uso de registros técnicos y económicos. INIFAP.
México. 275 p.
Estrada A., J.; R. Trucíos C.; J. Villanueva D.; J. L. González B.;
L. F. Flores L. 2010. Manejo sustentable de los recursos
naturales: Sierra de Lobos, León, Guanajuato. INIFAP.
México. 205 p. ISBN 978-607-425-422-8.
Estrada A., J.; R. Trucíos C.; J. Villanueva D.; M. Rivera G.; L.
F. Flores L. 2010. Manejo sustentable de los recursos
naturales en el río Zahuapan, Tlaxcala. INIFAP. México.
205 p. ISBN 978-607-425-423-5.
Hernández H., J.; S. Sánchez M.; S. Curti D. y H. Larios R. 2010.
La Producción de Vainilla en México. INIFAP. México. 153
p. ISBN: 978-607-425-386-3.
Jolalpa B., J. L.; V. Cuevas R.; J. A. Espinosa G.; A. Vélez I.;
Romero S. y G. Moctezuma L. 2010. Los grandes retos
para la ganadería: hambre, pobreza y crisis ambiental.
Universidad Autónoma Chapingo. 433 p. ISBN: 978-968-
839-581-3
Mata V., H.; E. Vázquez G.; M. Ramírez M. y J. Patishtán P. 2010.
Fertirrigación de chile serrano con riego por goteo en el
sur de Tamaulipas. INIFAP. México.151 p. ISBN: 978-
607-425-465-5.
LIBROS
Moguel O., Y. B.; J. A. Vivas R.; A. Martínez A.; M. A. López H.; L.
A. Mex M. y K. I. Alcalá E. 2010. Tecnología para obtener
productos de la colmena. INIFAP. México. 213 p.
Montoya C., L. 2010. El cultivo del cártamo (Carthamus
tinctorius L.) en México. INIFAP. México. 96 p. ISBN 978-
607-425-363-4.
Noriega C., D. H. et al. 2010. La producción de maíz de temporal
en Guerrero. INIFAP. México. 146 p. ISBN: 978-607-425-
9.
Núñez C., C. A. y E. Valadez M. 2010. Análisis estadístico de
huellas genómicas. Un uso practico de los paquetes
computacionales más populares. INIFAP. México. 159 p.
Palacios C., V.; J. L. Martínez C.; C. Tinoco A.; J. A. Quijano C.; F.
Echeverría Ch. 2010. Experiencias de una estrategia con
investigación participativa. INIFAP. México. 52 p. ISBN
978-607-425-318-4.
Rueda S., A.; J. D. Benavides S.; J. A. Prieto R.; J. T. Sáenz R.;
G. Orozco G. 2010. Calidad de planta producida en los
viveros forestales de Jalisco y Nayarit. INIFAP. México.
168 p. ISBN 978-607-425-442-6.
Ruíz C., J. A.; I. J. González A.; V. Serrano A.; G. Medina G.; G. Díaz
P. 2010. Estadísticas Climatológicas Básicas del Estado
de Nayarit (Periodo 1961-2003). INIFAP. México. 138
p. ISBN 978-607-425- 276-7.
Salinas G., H.; U. Figueroa V.; J. Verastegui Ch.; A. Rumayor R.;
A. Pajarito R.; H. M. Quiroga G.; A. Peña R.; A. Quiñones
Ch.; G. A. Chávez R. 2010. Estrategias para la innovación
tecnológica: principales logros en el Norte-Centro de
México. INIFAP. México. 179 p. ISBN 978-607-425-
505-8.
Sotelo R., E. D.; A. González H.; G. M. Cruz B.; F. Moreno S. y
S. Ochoa E. 2010. La clasificación FAO-WRB y los suelos
del Estado de México. INIFAP. México. 142 p. ISBN 978-
607-425-283-5.
Vázquez G., E.; H. Mata V.; R. Ariza F. y F. Santamaría B. 2010.
Producción y manejo postcosecha de papaya maradol en
la planicie huasteca. INIFAP. México. 155 p: ISBN 978-
607-425-464-8.
Vázquez V., V.; M. H. Pérez B.; J. A. Osuna G. 2010. La poda
del mango. INIFAP. México. 166 p. ISBN 978-607-425-
394-2.
Villavicencio G., E. E.; A. Arredondo G.; M. A. Carranza P.; O.
Mares A. y A. González C. 2010. Cactáceas ornamentales
del Desierto Chihuahuense que se distribuyen en Coahuila,
San Luis Potosí y Nuevo León, México. INIFAP. México.
344 p. ISBN: 978-607-425-473-0
185

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Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Zamora M., M. C.; E. Velasco B.; A. Cano P.; E. E. Villavicencio
G. y D. Castillo Q. 2010. Criterios técnicos para el
aprovechamiento de recursos forestales no maderables.
INIFAP. México. 124 p.
Zamora S., C.; F. J. Cruz C. y J. López M. 2010. El Ciprés rojo
(Juniperus spp). Tecnología para la preservación de un
género en riego de extinción en Chiapas. INIFAP. México.
127 p. ISBN 978-607-425-402-0.
CAPÍTULOS EN LIBROS
Amado A., J. P.; M. D. Herrera M.; R. Ávila M.; O. Ramírez V.;
R. Jacinto S.; J. C. Jiménez G. y J. L. Jacobo C. 2010. La
función de los biofertilizantes sobre la productividad de
avena bajo condiciones de temporal. In: García H., J. L. et
al. 2010. Agricultura Orgánica. Tercera Parte. Universidad
Juárez del Estado de Durango. México. ISBN: 978-607-
00-3411-4. pp. 22-35.
Andrés M., P.; J. C. López C.; M. Sierra M.; G. López R.; O. R.
Leyva O.; A. Palafox C. 2010. Prueba per se de líneas de
maíz común y con alta calidad de proteína. In: Universidad
Autónoma Chapingo. 2010. Investigación en agronomía,
ciencias básicas y sus aplicaciones en biología y química.
Universidad Autónoma Chapingo. México. 1a Ed. pp.195-
205.
Andrés M., P.; J. C. López C.; Sierra M., M.; López R., G.;
Leyva O., O.R.; Palafox C., A. 2010. Efectos de aptitud
combinatoria general y aptitud combinatoria específica en
líneas de maíz con alta calidad de proteína. In: Universidad
Autónoma Chapingo. 2010. Investigación en agronomía,
ciencias básicas y sus aplicaciones en biología y química.
Universidad Autónoma Chapingo. México. 1a Ed. pp.
183-194.
Beltrán M., L; M. Lagunas V.; J. A. Beltrán M.; T. Flores A. y M.
Martínez S. 2010. Organismo regulador del recurso agua
en la biosfera de la reserva del Vizcaino, B.C.S., México. In:
Beltrán M., R. et al (Eds.) 2010. Valoración hidrosocial
en la reserva de la biosfera del Vizcaino, B.C.S. México.
Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste. La Paz,
B.C.S., México. pp. 77-95.
Calderón R., R. C.; U. Aguilar. B. y J. Lagunes L. 2010. Evaluación
económica de las unidades de lechería tropical y doble
propósito del sitio experimental “Las Margaritas”: Costo
de producción, margen de utilidad y punto de equilibrio.
In: Cavalloti V., B.A.; C.F. Marcof A.; y Ramírez V., B. 2010
Los grandes retos para la ganadería: hambre, pobreza y
crisis ambiental. Libro Técnico. Universidad Autónoma
Chapingo. México. ISBN: 978-968-839-581-3. pp. 284-
290.
Carrillo Q., A. R.; E. Quiroz F.; M. Nieto C. y M. Jiménez L. 2010.
Apomixis y su importancia en la selección de mejoramiento
de gramíneas forrajeros tropicales. In: Velasco Z., M.E.; A.
Hernández G.; R.A. Perezgrovas G. y B. Sánchez M. (Eds.).
2010. Los forrajes y su impacto en el trópico. México.
ISBN: 978-607-00-3177-9. pp. 22-42.
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y Desarrollo en tecnología de semillas. Universidad
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Díaz O., F. 2010, El complemento. In: Gutiérrez P., J.A. 2010.
Inmunología Veterinaria. Manual Moderno. ISBN: 978-
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Enríquez Q., F. J.; A. Carrillo Q. y H. Cenado F. 2010. Semillas
de gramíneas y leguminosas tropicales. Producción y
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Perezgrovas G. y B. Sánchez M. (Eds.). 2010. Los forrajes
y su impacto en el trópico. México. ISBN: 978-607-00-
3177-9. pp 181-221.
Gallegos R., M. A.; A. Morales L.; G. Álvarez O.; J. D. Quevedo
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serotipos de Salmonella asociados a sistemas productivos
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Agricultura Orgánica. Tercera Parte. Universidad Juárez
del Estado de Durango. México. pp. 51-68.
Guerrero H., M. J.; A. Ortega C.; V. A. Vidal M.; O. Palacio V.
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conservación y uso de los maíces criollos. In: Nájera
R., M. B.; C. A. Ramírez M (Eds.). 2010. Publicación
Especial. Sociedad Mexicana de Fitogenética. Universidad
Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Impreso en
México. D. F. pp. 119-129.
Jolalpa B., J. L.; V. Cuevas R.; J. A. Espinosa G.; A. Vélez I. y F.
Romero S. 2010. El consumidor de queso fresco de leche
de vaca en el estado de Hidalgo. In: Cavalloti V., B.A.; C.F.
Marcof A.; y Ramírez V., B. 2010. Los grandes retos para
la ganadería: hambre, pobreza y crisis ambiental. Libro
Técnico. Universidad Autónoma Chapingo. México. ISBN:
978-968-839-581-3. pp. 369-378

Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
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López B., W. 2010. Red para la gestión territorial del desarrollo
rural, municipio La Concordia, Chiapas. In: Instituto
Interamericano para la Cooperación Agrícola. 2010. Hacia
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en la operación de los consejos municipales de desarrollo
en México. Red para la gestión del desarrollo rural. Costa
Rica. ISBN13:978-92-9248-312-8. pp. 191-209.
Luna E., A. A. y J. A. Espinosa G. 2010. Estrategias de
comercialización y valor agregado de productos caprinos
para sistemas familiares de producción en Guanajuato. In:
Cavalloti V., B.A.; C.F. Marcof A.; y Ramírez V., B. 2010.
Los grandes retos para la ganadería: hambre, pobreza y
crisis ambiental. Libro Técnico. Universidad Autónoma
Chapingo. México. ISBN: 978-968-839-581-3. pp. 389-
406.
Marín J., A.; J. Loera G.; L. A. Rodríguez del B. y Bujanos R. 2010.
“Diabróticas” como Plagas del Suelo. In: Rodríguez del B.
L. A. y M. A. Morón R. (Eds.). 2010. Plagas del suelo.
Mundi Presa, México. pp. 361-372.
Morón R., M. A. y L. A. Rodríguez del B. 2010. Importancia,
historia y retos. In: Rodríguez del B. L. A. y M. A. Morón
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Morón R., M. A.; Rodríguez del B. L. A.; Aragón A. y C. Ramírez S.
2010. Biología y hábitos de coleópteros escarabaeoideos.
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B. Ramírez V. 2010. Los grandes retos para la ganadería:
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Reyes G., A.; J. G. Martínez R. y R. Faz C. 2010. Incremento
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parcelario tecnificado. In: Salinas G., H. et al. (Eds.).
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de México. Libro Técnico. Núm. 1. INIFAP, CIRNOC.
Matamoros, Coah., México. pp. 92-102.
Rodríguez del B. L. A. 2010. Plagas del suelo en Tamaulipas. In:
Rodríguez del B., L. A. y M. A. Morón R. (Eds.). 2010.
Plagas del suelo. Mundi Presa, México. pp. 239-249.
Rodríguez del B. L. A. y M. A. Morón R. 2010. Análisis
bibliométrico sobre plagas subterráneas en México. In:
Rodríguez del B., L. A. y M. A. Morón R. (Eds.). 2010.
Ecología y Control de Plagas Edafícolas. Instituto de
Ecología, A.C. México. pp. 320-329
Rodríguez del B. L. A. y M. M. Silva S. 2010. Abundancia de
Phyllophaga crinita (Coleoptera: Melolonthidae): Un
estudio durante 30 años en el norte de Tamaulipas. In:
Rodríguez del B., L. A. y M. A. Morón R. (Eds.). 2010.
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Báez G., A.; A. P. Ceballos S.; I. Rojas M. y R. Fernández S. 2010.
Pronóstico agroclimático Tlaxcala, 2010. Desplegable
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algodón en el norte de Tamaulipas. Folleto Técnico Núm.
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Prácticas de conservación y rehabilitación de agostaderos.
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para la innovación tecnológica en zacatecas: identificación
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económico, social y ambiental del proyecto manejo integral
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Sánchez-Gutiérrez R.A.; J. Zegbe-Domínguez; J. Mena-
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que influyen en la vida de anaquel de la tuna (Opuntia
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(Triticum durum Desf.) para El Bajío. Folleto Técnico
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(Triticum aestivum L.) para El Bajío. Folleto Técnico Núm.
7. INIFAP, CIRCE, C.E. Bajío. 32 p.
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Tarango R., S. H.; 2010. Manejo de la cubierta vegetal en
nogaleras con fertirriego. Folleto Técnico Núm. 34.
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Tavitas F., L.; M. Valle V. y L. Hernández A. 2010. Procesos
para mejorar la recuperación de granos pulidos enteros
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la soya en el sur de Tamaulipas. Desplegable Informativa
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Terán V., A. P. 2010. Trampa y feromona de agregación para el
manejo del picudo del agave en Tamaulipas. Desplegable
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Tinoco A., C.A.; A.D. Báez G.; J.A. Ruiz C. y G. Medina G.
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Publicación Especial Núm. 6. INIFAP, CIRGOC. ISBN: 978-
607-425-393-1. 40 p.
Tinoco A., C. A.; A.D. Báez, G.; A. Ruíz C. y A. Medina G.
2010. Caracterización climática y edáfica del área
de abastecimiento del ingenio El Modelo, Veracruz.
Publicación Especial Núm. 6. INIFAP, CIRGOC, C.E.
Cotaxtla. 40 p.
Torres M., M.J.; A.D. Báez G.; J.L. Ramos G.; G. Medina G.;
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agrometeorológicas en zonas cañeras. INIFAP, CIRNOC.
ISBN: 978-607-425-296-5. 42 p.
Trujillo C., A. 2010. Acciones y recomendaciones para cultivar
maíz de temporal en Morelos. Desplegable para Productor
Núm. 17. INIFAP, CIRPAS. 2 p.
Trujillo C., A. 2010. Tecnología para la producción de maíz de
riego en el estado de Morelos. Desplegable para Productor
No. 16. INIFAP, CIRPAS. 2 p.
Trujillo C., A. 2010. Tecnología para la producción de maíz de
temporal en el estado de Morelos. Desplegable para
Productor No. 15. INIFAP-CIRPAS. 2 p.
Trujillo C., A.; R. Ambriz C. y J.D. Bustamante O. 2010.
Recomendaciones para mitigar o disminuir los efectos de
“El Niño” en el sector agropecuario del estado de Morelos,
durante el ciclo primavera/verano 2010. Desplegable
Informativo Núm. 33. INIFAP, CIRPAS. 2 p.
Tun D., J.; W. Avilés B.; F. Santamaría B. y O. Gutiérrez A. 2010.
Producción de tomate Saladet en Yucatán. Folleto Técnico
Núm. 5. INIFAP, CIRSE. 29 p.
Uribe M., H. R.; R. Galván L. y N. Chávez S.; 2010. Los fungicidas
y su uso eficiente para el control de cenicilla en melón.
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Fuentes D. y J. A. Mendoza L.2010. NAVOJOA M2007:
variedad de trigo harinero para el noroeste de México.
Folleto Técnico Núm. 74. INIFAP, CIRNO. ISBN: 978-
607-425-352-8. 24 p.
Valenzuela P., J.A. y e. Loza V. 2010. Producción de semilla de
alfalfa en la región de San Luis Rio Colorado, Son. Folleto
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607-425-298-9. 24 p.
Valverde F., M.I. y P. Ortiz F. 2010. Evaluación financiera del
cultivo de maíz bajo dos sistemas de riego en el acuífero
Cuauhtémoc, Chihuahua. Folleto Técnico Núm. 24.
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Vega C., A.; Jiménez R.; A. García M.; F. Preciado J. ; E. Rojas
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anaplasmosis bovina, Folleto Técnico Núm. 9. INIFAP,
CENID-PAVET, ISBN 978-607-425-479-2. 44 pp.
Velasco B., E.; M. Zamora M.; H. Espinosa P.; C. Sampayo B. y F.
Moreno S. 2010. Modelos Predictivos para la producción
de productos forestales no maderables: agaves mezcaleros.
Manual Técnico Núm. 3. INIFAP, CENID-COMEF. 60 p.
Velásquez V., R.; M.D. Amador R.; E. González G. y C. Serrano G.
2010. Avances de investigación sobre corteza corchosa -
madera rugosa de vid en Aguascalientes. Folleto Técnico
Núm. 26. INIFAP, CIRNOC. ISBN: 978-607-425-394-8.
50 p.
211

212
Reporte Anual 2010 Ciencia y tecnología para el campo mexicano
Velázquez G., J.; F. Bahena J. y L. Fregoso T. 2010. Análisis de
la cubierta de residuos del cultivo en la rotación maíztrigo
en el valle Morelia-Quérenadro, Michoacán. Folleto
Técnico Núm. 23. ISBN 978-607-425-486-0. 30 p.
Velázquez M., J.; M. Robles G.; V. Medina U; M. Manzanilla R. y M.
Orozco S. 2010. Tristeza de los Cítricos y Huanglongbing:
Temas selectos. Publicación Especial Núm. 1. ISBN 978-
607-425-374-0. 196 p.
Villanueva A., F.; F. Herrera C. y R. Jiménez P. 2010. Leguminosas
forrajeras: un recurso nativo sustentable para el trópico
mexicano. Folleto Técnico Núm. 14. INIFAP, CIRPAC.
ISBN 978-607-425-449-5. 56 p.
Villanueva D., J.; J. Cerano P.; D. W. Stahle; V. Constante G. y
J. Estrada A. 2010. Estandarización y desarrollo de series
dendrocronológicas en México. Folleto Técnico Núm. 16.
INIFAP, CENID RASPA. ISBN 978-607-425-350-4. 55 P.
Villanueva D., J. y R. Gallegos A. 2010. 5° Curso nacional sobre
dendrocronología. Desplegable Informativo Núm. 30
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Villaseñor M., E.; M. F. Rodríguez G.; A. Limón O.; E. Espitia R.;
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recomendadas para siembras en el Estado de México.
Desplegable Técnico Núm. 8. INIFAP, CIRCE. C.E. Valle de
México. 2 p.
Villaseñor M., E.; M. F. Rodríguez G.; J. Huerta E.; E. Espitia R.; E.
Martínez C. y R. H. Santa R. 2010. Turquesa, variedad de
avena para producir grano y forraje en México. Desplegable
Técnico Núm. 9. INIFAP, CIRCE. C.E. Valle de México. 2 p.
Villavicencio G., E.E.; A. Cano P. y X. García C. 2010.
Metodología para determinar las existencias de orégano
(Lippia graveolens H.B.K.) en rodales naturales de Parras
de la Fuente, Coahuila. Folleto Técnico Núm. 42. INIFAP,
CIRNE, C.E. Saltillo. ISBN: 978-607-425-295-8. 42 p.
Vivas R., J.A.; J. Berdugo R.; L. Mex M. y C. Manzanilla P.
2010. Manual para la producción de miel en el trópico.
Publicación Especial Núm. 2. INIFAP, CIRSE. ISBN 978-
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Vizcaíno G., A.; L. Bayardo V.; J. Cervantes P.; A. Morfín V.; M.
Silva L. y J. García P. 2010. Rendimiento potencial de
cinco variedades de caña de azúcar en Tomatlán, Jalisco.
Desplegable para Productores Núm. 2. INIFAP, CIRPAC,
C.E. Tecomán. 2 p.
Vizcaíno G., A.; A. Morfín V.; L. Bayardo V.; J. Cervantes P.; M.
Álvarez C.; J. García P. y M. Silva L. 2010. Tecnología de
producción para caña de azúcar con riego por goteo, en
Tomatlán, Jalisco. Desplegable para Productores Núm. 1.
INIFAP, CIRPAC, C.E. Tecomán. 2 p.
Vizcaíno G., A.; J. Cervantes P.; L. Bayardo V.; A. Morfín V.; M.
Álvarez C.; J. García P. y M. Silva L. 2010. Características
agroindustriales de las variedades de caña de azúcar
evaluadas en Tomatlán, Jalisco. Desplegable para
Productores Núm. 3. INIFAP, CIRPAC, C.E. Tecomán.
Vizcaíno G., A.; J. García P.; A. Morfín V.; J. Cervantes P.; L.
Bayardo V.; M. Álvarez-C. y M. Silva L. 2010. Rendimiento
potencial de 10 variedades de sorgo dulce en el sur de
Jalisco. Desplegable para Productores Núm. 4. INIFAP.
CIRPAC, C.E. Tecomán. 2 p.
Xelhuantzi C., J.; J. Flores G. y A. Chávez D. 2010. Manual de
efectos de primer orden de incendios forestales. Folleto
Técnico Núm. 8. ISBN 978-604-425-415-0. 59 p.
Zandate H., R. y G. Medina G. 2010. Guía para la producción de
canola en Zacatecas. Folleto para Productores Núm. 36.
INIFAP, CIRCE, C.E. Zacatecas. 21 p.
Zapata S., L.; M. Coba A. y G. Socci E. 2010. Diagnóstico de la
enfermedad de Aujesky o Pseudorabia (EA.). Folleto para
Productores Núm. 17. INIFAP, CIRCE, C.E. Zacatecas. 35
p.
Zavaleta C., M.; E. Sosa R.; Ortiz B. y D. Pérez R. 2010.
Asociación arbustivas forrajeras-pasto y la respuesta
animal. Despegable para Productores Núm. 3. INIFAP,
CIRSE. 2 p.
Zegbe D., J.; A. Rumayor R. y J. Mena C. 2010. Situación actual
y agenda de trabajo para la innovación tecnológica del
sistema producto vid en Zacatecas. Publicación Especial
Núm. 19. INIFAP, CIRNOC. ISBN 978-607-425-366-5.
28 p.

4. Inversionistas en la
investigación del INIFAP
El INIFAP recibe financiamiento del Gobierno Federal para el desempeño de sus funciones básicas. Además,
mediante la participación en convocatorias públicas o a través de convenios específicos con empresas y una
gama diversa de instituciones, el Instituto recibe recursos para la ejecución de proyectos de investigación y
transferencia tecnología. El INIFAP expresa su agradecimiento a las siguientes organizaciones por haber invertido
en el cumplimiento de su mandato en 2010.
Secretaria de Agricultura, Ganaderia, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentacion
SAGARPA-CONACYT
SAGARPA-SINAREFI-SNICS
CONAFOR-CONACYT
INCA Rural
SEMARNAT-CONACYT
Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad
Comisión Nacional de Áreas Naturales
SEP-CONACYT
CONACYT-Institucional
Fondo Sectorial de Investigación en Salud y Seguridad Social
Consejo de Ciencia y Tecnología del Estado de Yucatán
Consejo de Ciencia y Tecnología del Estado de Guanajuato
Consejo de Ciencia y Tecnología del Estado de Chiapas
FOMIX-Gobierno del Estado de Campeche
FOMIX-Gobierno del Estado de Coahuila
FOMIX-Gobierno del Estado de Querétaro
FOMIX-Gobierno del Estado de Veracruz
FOMIX-Gobierno del Estado de Chiapas
FOMIX-Gobierno del Estado de Durango
FOMIX-Gobierno del Estado de Tamaulipas
FOMIX-Gobierno del Esado de Nuevo León
FOMIX-Gobierno del Estado de Guanajuato
FOMIX-Gobierno del Estado de Guerrero
FOMIX-Gobierno del Estado de Yucatán
Coordinadora Nacional de las Fundaciones Produce
Fondo Regional-COFUPRO 2008-2009
Fundación Produce Aguascalientes
Fundación Produce Baja California Sur
Fundación Produce Campeche
Fundación Produce Chiapas
Fundación Produce Chihuahua
Fundación Produce Coahuila
Fundación Produce Colima
Fundación Produce Durango
Fundación Produce Estado de México
Fundación Produce Guanajuato
Fundación Produce Guerrero
Fundación Produce Hidalgo
Fundación Produce Jalisco
Fundación Produce Michoacán
Fundación Produce Morelos
Fundación Produce Nayarit
Fundación Produce Nuevo León
Fundación Produce Oaxaca
Fundación Produce Querétaro
Fundación Produce Quintana Roo
Fundación Produce San Luis Potosí
Fundación Produce Sonora
Fundación Produce Tabasco
Fundación Produce Tamaulipas
Fundación Produce Tlaxcala
Fundación Produce Yucatán
Fundación Produce Zacatecas
Grupo Produce D. F. A. C.
Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria
Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas
Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo
Centro Internacional de Agricultura Tropical
Sistema Nacional de Investigación y Transferencia de Tecnología
Instituto de Investigación y Capacitación Agropecuaria, Acuícola y
Forestal del Estado de México, ICAMEX
Universidad Autónoma Chapingo
Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
Colegio de Posgraduados
Universidad de Santiago de Compostela del Reino de España
Sistema de Integración Centroamericano de Tecnología Agrícola
Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera
Comisión Nacional del Agua
Comisión Nacional de Zonas Áridas
Alianza para el Campo de Guanajuato
Secretaría de Comunicaciones y Transportes
Dirección del Bosque de Chapultepec
Comisión Federal de Electricidad
Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
Patronato para la Investigación, Fomento y Sanidad Vegetal del Norte
de Tamaulipas
Productores Granja El Platanar, Municipio de Emiliano Zapata, Ver.,
Granja La Víbora, Municipio de Tlalixcoyan, Ver.
Gobierno del Estado de Campeche
Gobierno del Estado de Coahuila
Gobierno del Estado de Tlaxcala-Secretaría de Desarrollo Económico
Secretarias de Desarrollo Agropecuario
Agropecuaria Santa Genoveva
Unión de Porcicultores
Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral
Regional Unidad Oaxaca
Instituto Politécnico Nacional-Centro de Investigación y de Estudios
Avanzados
Consejo Estatal de Productores de Limón de Colima A.C.
BIMBO - BARCEL
FEMSA COCA-COLA
FEMSA y Gobierno del Estado de Tlaxcala
Asociación Nacional de Industriales de Aceites y Mantecas Comestibles
Harinera Los Prineos
Holstein de México
Impulsora Agrícola, S. A.
MONSANTO
NESTLÉ México, S. A. de C. V.
Peñoles de México
Organización Internacional de las Maderas Tropicales
Instituto Tecnológico de Villahermosa
Universidad Veracruzana
Comunidad Económica Europea
Centro Internacional de la Papa
Japan International Cooperation Agency
Agencia Brasileña de Cooperación
International Food Policy Research Institute
Instituto Mexicano de Tecnología del Agua
Texas A&M University
Texas A&M Research Foundation
213

Coordinadores de las Redes de
Investigación e Innovación del INIFAP
Red de Investigación e
Innovación
Coordinador
Centro de
investigación
Campo
Experimental
Abejas-Miel Dr. Miguel Enrique Arechavaleta Velasco Fisiología Fisiología
Mecanización e
Instrumentación
M.C. Marco Antonio Audelo Benítez Centro Valle de México
Hortalizas Dr. Juan De Dios Bustamante Orañegui Pacífico Sur Zacatepec
Transferencia de Tecnología Dr. Pedro Cadena Iñiguez Pacifico Sur Centro de Chiapas
Oleaginosas Anuales M.C. Nemecio Castillo Torres Noroeste Valle del Yaqui
Cítricos M.C. Sergio Alberto Curti Díaz Golfo Centro Ixtacuaco
Salud Animal Dr. Efrén Díaz Aparicio Microbiología Microbiología
Socioeconomía Dr. José de Jesús Espinoza Arellano Norte Centro La Laguna
Maíz Dr. Noel Orlando Gómez Montiel Pacifico Sur Iguala
Manejo Forestal Sustentable Dr. Vidal Guerra de la Cruz Centro Tlaxcala
Recursos Genéticos Dr. Juan Manuel Hernández Casillas Centro Valle de México
Ovinos y Caprinos Dr. Héctor Jiménez Severiano Fisiología Fisiología
Industriales Perennes M. C. Procopio Alejandro López Andrade Golfo Centro Huimanguillo
Bovinos Carne Dr. Guillermo Martínez Velázquez Pacífico Centro Santiago Ixcuintla
Porcinos Dr. Gerardo Mariscal Landín Fisiología Fisiología
Biotecnología Dra. Alejandra Mora Avilés Centro Bajío
Bovinos Leche Dr. Gregorio Núñez Hernández Norte Centro La Laguna
Pastizales y Recursos
Forrajeros
Dr. Sergio Beltrán López Noreste San Luis
Plantaciones y Sistemas
Agroforestales
Dr. José Ángel Prieto Ruiz Norte Centro
Valle del
Guadiana
Frutales Caducifolios M.C. Manuel Rafael Ramírez Legarreta Norte Centro Sierra de Chih.
Modelaje Dr. José Ariel Ruiz Corral Pacífico Centro Centro Altos
Frutales Tropicales Dr. Samuel Salazar García Pacífico Centro Santiago Ixcuintla
Frijol y otras Leguminosas de
Grano
M.C. Rafael Atanasio Salinas Pérez Noroeste Valle del Fuerte
Agua y Suelo Dr. Ignacio Sánchez Cohen RASPA RASPA
Sanidad Vegetal Dr. Mario Alfonso Urias López Pacífico Centro Santiago Ixcuintla
Inocuidad y Valor Agregado
de Alimentos
Dr. Jesús Vázquez Navarrete Microbiología Microbiología
Servicios Ambientales Dr. José Villanueva Díaz RASPA RASPA
Trigo y otros Cereales de
Grano Pequeño
Dr. Héctor Eduardo Villaseñor Mir Centro Valle de México
Caña de Azúcar M.C. Arturo Vizcaíno Guardado Pacífico Centro Tecomán
Bio-Energéticos Dr. Alfredo Zamarripa Colmenero Pacifico Sur Rosario Izapa

1
NOROESTE
1 Valle de Mexicali
2 Todos Santos
3 Costa de Hermosillo
4 Dr. Norman E. Borlaug
5 Valle del Fuerte
6 Valle de Culiacán
Centros Nacionales de Investigación Disciplinaria, Centros
de Investigación Regional y Campos Experimentales
3
2
PACÍFICO CENTRO
18 Santiago Ixcuintla
19 Centro - Altos de Jalisco
20 Tecomán
21 Valle de Apatzingán
22 Uruapan
4
5
6
7
9
8
18
20
10
13
RASPA
11
12
19
CENTRO
23 Bajío
24 Valle de México
NORTE CENTRO
7 Sierra de Chihuahua
8 Delicias
9 Valle del Guadiana
10 La Laguna
11 Zacatecas
12 Pabellón
17
15
26
14
16
23 FISIOLOGÍA
33
21
22
24
MICROBIOLOGÍA COMEF 31
25
30
PAVET 34
32
27
NORESTE
13 Saltillo
14 Río Bravo
15 General Terán
16 Las Huastecas
17 San Luis
Sede de Centro de Investigación Regional
Centro Nacional de Investigación Disciplinaria
Campo Experimental
GOLFO CENTRO
30 San Martinito
31 Cotaxtla
32 La Posta
33 Ixtacuaco
34 El Palmar
35 Huimanguillo
35
28
29
36
37
SURESTE
36 Edzná
37 Mocochá
38 Chetumal
38
PACÍFICO SUR
25 Zacatepec
26 Iguala
27 Valles Centrales de Oaxaca
28 Centro de Chiapas
29 Rosario Izapa

Colaboración
Salvador Fernández Rivera, Luis Reyes Muro, Ceferino Ortíz Trejo, Manuel García García,
Felipe de Jesús Legorreta Padilla, Arturo Cruz Vázquez, María Enriqueta López Vázquez,
Vicente Santacruz García, Bertha Patricia Zamora Morales, Edmundo de Jesús Gerónimo
Márquez Santana, Marcial García Morteo, Josefa López Mena, Francisco González
Naranjo, Crisóforo Darío Cruz Hernández y Héctor Peña Dueñas.
Edición
Ceferino Ortiz Trejo
Daniel Garza Rueda
Carlos Mallén Rivera
Juan Bautista Rentería Ánima
Ricardo Magaña Figueroa
Diseño y formación
Adrián Rivera Flores
Código INIFAP
MX-0-310601-01-05-27-7
La presente publicación se terminó de imprimir el mes de abril de 2011
en Texcoco, Edo. de Méx.
Su tiraje consta de 1,000 ejemplares.

www.gobiernofederal.gob.mx
www.sagarpa.gob.mx
www.inifap.gob.mx