Manual de Cuidado Animal - Food Safety News

1 Capítulo 1 Introducción (continuación)
Nutrición
Principio reinante: Los animales y los grupos de
animales deben tener acceso a una dieta nutricionalmente
adecuada y a agua limpia y fresca.
Indicaciones para Becerros Recién Nacidos: Todos
los becerros deben recibir calostro o sustituto
de calostro y deben ser alimentados en una
manera que promueva la salud y reduzca el riesgo
de enfermedades.
Indicaciones para Becerros Destetados y Vaquillas
en Crecimiento: Los becerros destetados y las
vaquillas en crecimiento deben recibir una nutrición
adecuada y agua para lograr una adecuada
calificación de condición corporal y deben ser
alimentados en una manera que promueva la salud y
reduzca el riesgo de enfermedad.
Indicaciones para el Ganado Adulto: Todo el
ganado debe recibir una adecuada nutrición y
agua para lograr una calificación apropiada de
condición corporal y debe ser alimentado en una
manera que promueva la salud y reduzca el
riesgo de enfermedades.
Cuidado Animal
Principio reinante: La salud de todos los animales
y grupos animales debe ser mantenida a través de
programas de cuidado preventivo en conjunto con un
diagnostico rápido y tratamiento cuando sea necesario.
Indicaciones: Las operaciones de las lecherías
deben tener:
• Una relación Veterinario/Cliente/Paciente válida
(VCPR)
• Un Plan de Salud del Rebaño actualizado
• Protocolos administrativos para procedimientos
y condiciones dolorosas
• Protocolos administrativos para ganado con
necesidades especiales – ganado con una
condición física o médica que requiere cuidado
y/o monitoreo adicional
• Lineamientos de eutanasia apropiados y entrenamiento
para el personal designado y asignado
Administración
Principio reinante: Para promover el bienestar
animal los cuidadores deben estar adecuadamente
entrenados, deben seguir protocolos y tener acceso a
sistemas de información acordes a los requerimientos
de su puesto.
Indicaciones: El operador debe tener un Plan
de Salud del Rebaño así como entrenamiento y
protocolos para el manejo, transporte y cuidado
y eutanasia para el ganado de todas las edades y
condiciones de salud.
El plan debe de incluir:
• Entrenamiento para los empleados nuevos,
además de actualización para los empleados
existentes
• Procedimientos Operativos Estándar que deben
revisarse anualmente y tan seguido como sea
necesario
• Un plan administrativo de emergencia
• Un sistema de mantenimiento de información
• Responsabilidades de vigilancia administrativa
• Protocolo para ganado con necesidades especiales
Alojamiento e Instalaciones
Principio reinante: Las instalaciones deben
ser diseñadas, construidas y mantenidas para
proporcionar y promover el cuidado, el confort y la
seguridad animal.
Indicaciones para Becerros (desde el Nacimiento
al Destete o Venta) y Ganado Joven (Destete a
Parición o Venta): A los becerros y ganado joven se
les debe proporcionar espacio suficiente para pararse,
acostarse y voltearse sin dificultad en un ambiente
limpio y seco, y deben estar protegidos de los climas
extremos estacionales.
Indicaciones para Ganado Adulto: Al ganado adulto
se le debe dar suficiente espacio para pararse y
acostarse, proporcionar un ambiente limpio y seco y
resguardo de los climas extremos estacionales.
Las instalaciones deben ser diseñadas, construidas y
mantenidas para reducir el riesgo de accidentes y el
desarrollo de lesiones de pierna.
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