Manual de Cuidado Animal - Food Safety News

B Apéndice (continuación) APéNdICE B - PAGINA 7
eutanasia de Becerros y Toros
Euthanasia of Calves and Bulls
Los becerros y los toros requieren de consideración especial al elegir el método apropiado de eutanasia. Las
Calves and bulls require special consideration in selecting the proper method of euthanasia.
consideraciones éticas no cambian para el becerro por ser pequeño o de manejo más fácil. A los becerros se les
Ethical considerations do not change for the calf because it is small or more easily handled.
puede practicar la eutanasia fácilmente con una pistola de pistón oculto penetrante. La sobredosis de barbitúricos
Calves can easily be euthanized with a penetrating captive bolt gun. Barbiturate overdosing also
también funciona bien, pero se deben contemplar las restricciones legales.
works well, but legal restrictions must be followed.rictions must be followed.
Los toros requieren de consideraciones especiales por su tamaño, actitud y el grueso físico de su cráneo. La
seguridad
Bulls require
del operador
special considerations
es la principal preocupación
because of their
en la
size,
eutanasia
attitude
de toros
and physical
y, para ciertas
thickness
técnicas,
of their
la restricción
apropiada
skull. Operator
es crítica.
safety
A los
is
toros
of primary
se les puede
concern
practicar
in euthanasia
la eutanasia
of bulls,
con pistolas
and for
de
certain
pistón oculto
techniques,
especializadas de
alto proper rendimiento, restraint con is critical. armas de Bulls fuego may de be calibre euthanized 9mm o con with sobredosis specialized de heavy barbitúricos. duty
captive bolt guns, firearms using a 9mm shot, or by barbiturate overdose.
Métodos Unacceptable Inaceptables Methods de eutanasia of Bovine Bovina Euthanasia
Los Ethical estándares and humane éticos y standards humanitarios of euthanasia de eutanasia DO NO NOT permiten permit los the siguientes following métodos methods de eutanasia of euthanasia en bovinos:
in • the Trauma bovine: manual aplicado a la cabeza.
1) • Manually Inyección applied de agentes blunt químicos trauma a to animales the head. conscientes (por ejemplo: desinfectantes, electrolitos como KCl,
2) Injection MgSO4, of agentes chemical farmacéuticos agents into no conscious anestésicos). animals (e.g. disinfectants, electrolytes such as KCl
• and Embolia MgSO4, de aire non-anesthetic (por ejemplo pharmaceutical inyección de una agents). gran cantidad de aire en el sistema vascular).
3) • Air Electrocución embolism (e.g. con un injection cable eléctrico of large de amount 120 volts. of air into the vasculature).
4) Electrocution with a 120 volt electrical cord.
Conclusiones
Conclusions
El Personnel personal at en sites los sitios that que routinely rutinariamente handle animals manejan should animales at all debe times tener have siempre the ability la habilidad and facilities y las instalaciones to
carry para out practicar emergency eutanasia euthanasia. de emergencia. Penetrating El pistón captive oculto bolt penetrante and gunshot y el are balazo the only son los two únicos methods dos métodos
available que pueden to non-veterinarians utilizar quienes for no son emergency veterinarios euthanasia. para eutanasia Animal de transporters emergencia. should Los transportistas also be de ani-
appropriately males también trained deben and estar should adecuadamente have phone numbers entrenados to y contact deben tener appropriate los números personnel de teléfono in case necesarios of
an emergency. para contactar al personal adecuado en caso de una emergencia.
Los mercados y zonas de venta deben tener un procedimiento por escrito para seguir en caso de emergencia y
Market and sale yards should have a written procedure to follow in case of emergency and should
deben tener personal capacitado en eutanasia de emergencia en todos los turnos. De ser práctico, escoja una
have
zona
personnel
de fácil
trained
acceso para
in emergency
el equipo de
euthanasia
remoción
during
de carcasas.
all shifts.
Un plan
When
de acción
practical,
para
choose
eutanasia
a loca-
rutinaria y de
tion
emergencia
where the carcass
se debe desarrollar
can be easily
y llevar
reached
a cabo
by
en
removal
donde exista
equipment.
manejo
An
de
action
animales.
plan for routine
and emergency euthanasia should be developed and followed wherever animals are handled.
3
1
2
Location localización for exsanguination para exsanguinación and correct y punto site correcto for captive parabolt
oreutanasia gunshot euthanasia usando pistón of cattle. ocultoThe o balazo. point of El entry punto of de the entrada captive
del bolt pistón or bullet oculto should o balazo be debe at the ser intersection en la intersección of two lines de dos líneas
drawn dibujadas from de the la inside esquina border interna of the del eye ojo to a la the base base del of cuerno the oppo- opuesto
site (ligeramente horn (slightly por above encima the de opposite la oreja ear en animales in polled descornados). animals). La
Exsanguination exsanguinación should se debe be hacer done using utilizando a pointed, un cuchillo very sharp puntiagudo, knife,
with muy at filoso, least a con 6-inch navaja rigid rígida blade. de The 6 pulgadas knife is como thrust mínimo. into the neck El
just cuchillo below se the clava neck en bones el cuello, and justo drawn debajo downward de los to huesos sever del thecuello
jugular y se jala vein, hacia carotid abajo artery para cortar and trachea: la vena (1) yugular, external la arteria jugular carotidea vein;
(2) y la common tráquea. carotid (1) vena artery; yugular (3) trachea. externa; (2) arteria carótida común;
(3) tráquea.
60