Manual de Cuidado Animal - Food Safety News

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A Apéndice (continuación)
Evaluando la Condición Corporal en Ganado Lechero
La condición corporal se refiere a la cantidad relativa de grasa subcutánea o reserva de energía en la vaca. Wildman et. al.
1 desarrollaron un sistema de calificación de 5 puntos (1 – 5) para medir la cantidad relativa de esta grasa subcutánea. La
mayoría de los sistemas de calificación de condición corporal (BCS) en ganado lechero utilizan el sistema de calificación de 5
puntos, con incrementos de un cuarto de punto. La calificación de condición corporal de ganado lechero es una herramienta
de manejo importante para maximizar la producción de leche y la efectividad reproductiva mientras se reduce la incidencia de
enfermedades metabólicas y del periparto.
El sobre condicionamiento al momento de la parición (BCS > 4.0) frecuentemente resulta en ingesta reducida de alimento
e incremento de incidencia de problemas al periparto. El bajo condicionamiento al momento de la parición (BCS < 3.0),
frecuentemente resulta en menor rendimiento máximo de leche y menos leche durante la lactación entera. Asimismo, las vacas
no deben perder más de 1.0 de calificación corporal durante la lactación temprana. La pérdida excesiva de condición corporal
en la lactación temprana ha demostrado que reduce la eficiencia reproductiva.
El Dr. James Ferguson y sus colaboradores en la Universidad de Pennsylvania han desarrollado un proceso de calificación
de condición corporal organizado para vacas lecheras. Este sistema utiliza un diagrama de flujo que lleva al calificador a ver
ciertas partes anatómicas del área pélvica y del lomo. La utilización del diagrama de flujo ayuda a desarrollar consistencia y
reincidencia en la evaluación de la condición corporal. Este sistema concentra su exactitud hacia las calificaciones medias
(2.5 a 4.0) que incluye la mayoría de las vacas. Los rangos medios de condición corporal también son los más críticos para la
toma de decisiones administrativas. Las calificaciones por arriba o por debajo de este rango indican problemas importantes. La
calificación exacta de los extremos en condición corporal es menos crítica.
Mientras que la mayoría de las vacas se ajustan al criterio descrito, unas cuantas vacas pueden no ajustarse exactamente. La
puntuación de la condición corporal final puede tenerse que ajustar después de considerar las observaciones de todas las áreas
designadas. También se debe tomar en cuenta que utilizando el sistema de cuartos de puntos muchas vacas pueden caer entre
dos calificaciones (por ejemplo, 2.75 y 3.0). Bajo estas circunstancias el calificador tendrá que usar su juicio para decidir la
calificación más cercana. Las diferencias de cuartos de puntos en calificaciones, en la mayoría de los casos, no son significativas.
El primer paso que se describe en el diagrama de flujo es determinar si la línea del hueso del gancho de la cadera, al anca, al
hueso de la punta de nalga, es angular (V) o creciente (U). Este paso es normalmente el más difícil del proceso de calificación,
especialmente si la vaca calificó cerca del 3.0 o 3.25. De no estar seguro de la V o U, se debe proceder al siguiente paso. Observe
la vaca desde atrás. Observe la cantidad de acolchonamiento sobre los ganchos de la cadera y los puntos de la nalga y la
prominencia de los ligamentos sacros y superiores de la cola. Desde este punto, el calificador puede normalmente determinar
la calificación adecuada. Cuando se ha determinado una condición corporal el calificador deberá continuar el proceso de
evaluación por lo menos un paso más para confirmar la calificación final.
Las áreas anatómicas utilizadas en el diagrama de flujo se identifican a continuación.
Costillas cortas
ganchos
ligamento sacro
Puntos
Puntos ganchos
ligamento de la
base de cola
Anca
APéNdICE A - PAGINA 4
Wildman, EE, GM Jones, PE Wagner, RI Bowman,
HF Trout y TN Lesch, 1982. El sistema de
calificación de condición del cuerpo de una vaca
lechera y su relación con las variables seleccionadas
de producción en ganado Holstein de alta
producción. J. Dairy Sci., 65:495.
Ferguson JD, Galligan DT y Thornsen N. 1994.
Descripciones principales de calificación de
condición corporal en vacas Holstein. J. Dairy Sci.,
77:2695-2703.
ELANCO quisiera agradecer a David McClary,
DVM, y a John Kube por su asistencia en este
proyecto. Ilustraciones por Barb Spike.
Copyright 1997 Elanco Animal Health