Manual de Cuidado Animal - Food Safety News

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Capítulo 11 Verificación por Terceras Personas (continuación)
INTEGRIdAd dEL PROGRAMA A
TRAVéS dE VERIFICACIóN POR
TERCERAS PERSONAS
Como parte del Programa Nacional Lechero
FARM la granja evaluada participará en el
muestreo estadístico al azar de verificación por
terceras personas.
La verificación por terceras personas no es para
identificar ganadores ni perdedores en cuidado animal,
sino para probar la integridad de las mejores prácticas
de cuidado animal del Programa Nacional Lechero
FARM. En esencia, cuando la industria lechera hace
alguna afirmación acerca del cuidado animal basado en
la participación y en el cuidado animal del Programa
Nacional Lechero FARM, la verificación por terceras
personas asegura que esas afirmaciones son verdaderas y
se pueden comprobar.
El cuidado animal adecuado es una expectativa de todos
los productores participantes. A través de un muestreo
estadístico, un número apropiado de granjas lecheras
participando en el módulo de Mejores Prácticas de
Cuidado Animal del Programa Nacional Lechero FARM
serán elegidas al azar para su verificación por terceras
personas. La verificación por terceras personas se administrará
en granjas seleccionadas al azar y no se pretende
implicar una preferencia por esas operaciones ni se les da
permiso de utilizar la verificación como una ventaja sobre
las demás operaciones.El muestreo estadístico incluirá
criterios de selección tales como localización geográfica,
tamaño y tipo de operación para asegurar que el pequeño
número de granjas lecheras elegidas al azar represente a
los participantes del programa entero. El programa tendrá
una verificación anual por terceras personas. El programa
completo de muestreo estadístico y los procesos de
verificación por terceras personas están disponibles en el
sitio web del Programa Nacional Lechero FARM.
La verificación por terceros es conducida por alguien que
no tiene conflicto de intereses en la operación ni en el
resultado de la verificación. De un grupo de verificadores
certificados y entrenados o calificados de otra forma,
el Programa Nacional Lechero FARM contratará los
servicios de verificación por terceros. La verificación
por partes externas ayudará a asegurar que el programa
alcance sus metas y objetivos y proporcione a los
consumidores una muestra estadísticamente válida de que
los productores están cumpliendo sus obligaciones éticas
de cuidado animal en granja.
Un tercero verificador conducirá una revisión de cada
granja lechera que se seleccione al azar en el proceso de
verificación. Hay solo dos formas de ser automáticamente
removido del Programa Nacional Lechero FARM: (1) el
negarse a participar en la verificación de terceros o (2) si
se observa maltrato intencional de animales durante la
verificación por terceros. El módulo de Mejores Prácticas
Animales del Programa Nacional Lechero FARM es
un programa colectivo para todos los participantes
así que una granja que se seleccione al azar para su
verificación por terceros no será responsable del costo de
la verificación en granja. No se podrán utilizar fondos del
Checkoff para la verificación por terceros. El Programa
Nacional Lechero FARM ha formalizado mecanismos
para apoyar económicamente la verificación por terceros.
Los detalles sobre el financiamiento de los procesos de la
verificación por terceros están disponibles en el sitio web
del Programa Nacional Lechero FARM.
OTRAS OPCIONES dE VERIFICACIóN
Un productor individual, procesador cooperativo o propietario
puede escoger que se lleve al cabo en su(s) granja(s)
la verificación por terceros fuera del muestreo estadístico
que ocurre entre todos los participantes del Programa
Nacional Lechero FARM. Un productor o procesador
cooperativo o propietario que escoge tener la verificación
por terceros será responsable de los costos asociados con
dicha verificación. Un procesador cooperativo o propietario
puede utilizar el muestreo estadístico o conducir una
verificación por terceros en todos sus productores.
En cualquiera de estos casos, la verificación por terceros
debe ser conducida por alguien que no tenga conflicto
de intereses en la operación o en el resultado del proceso
de verificación. Los servicios de verificación de terceros
deben ser obtenidos de un grupo de verificadores
entrenados o verificadores calificados comprobados. El
Programa Nacional Lechero FARM puede asistir en la
identificación de proveedores de servicios de verificación
por terceros.