Manual de Cuidado Animal - Food Safety News

7 Capítulo 7 Alojamiento y Ambiente (continuación)
Tabla 4 Dimensiones en instalaciones de libre acceso
Establo libre Barandal de
Peso Establo libre Impulso lateral /hacia el frente Altura del barandal banqueta a cuello y
animal (libras) Ancho (pulgadas) Largo a del cuello b barandal delantero (pulgadas)
800-1,200 42 to 44 6΄- 6˝ 7΄6˝ to 8΄0˝ 62
1,200-1,500 45 to 48 7΄- 0˝ 8΄0˝ to 8΄6˝ 66
over 1,500 48 to 52 7΄- 6˝ 8΄6˝ to 9΄0˝ 71
a Se requieren unas 12 a 18 pulgadas adicionales en el largo del establo (en comparación con alojamientos con área
para impulsión lateral) para permitir a la vaca aventar su cabeza hacia adelante durante el proceso de impulsión
al pararse.
b Parte de arriba de la banqueta o colchón. (Servicio Midwest Plan, 2000).
pararse, acostarse, estirar las patas, comer, tomar
y desechar cómodamente. Cuando los animales se
acuestan sus patas traseras no deben extenderse en las
áreas de tráfico común, esquinas y caños.
Cuando se utilizan establos con amarres, las vacas
deben sacarse diariamente, excepto cuando el clima
severo lo imposibilite. El proporcionar ejercicio diario
y libertad de movimiento para las vacas lecheras
ayuda a mejorar la detección de estros y mejorará la
eficiencia reproductiva.
Si se les permite salir, es más probable que las vacas se
limpien a sí mismas y unas a otras, se asoleen y exhiban
salud y bienestar general (Allbright, 1994). Una regla
general para el espacio de piso de establos de amarre es
que el área debe tener de ancho por lo menos, el doble
del ancho de la cadera del animal, y de largo, aproximadamente
2.25 veces el ancho del establo.
La determinación de los requisitos de área para vacas
lecheras se debe basar en la raza, tamaño de cuerpo,
etapa de la vida, comportamiento, salud, condiciones
climáticas y la frecuencia planeada de limpieza y de
cama. El incremento en la frecuencia de limpieza y
cambio de cama pueden hacer que las instalaciones más
pequeñas sean bastante confortables para el animal.
No todos los animales en un establo de acceso libre
quieren estar en un establo libre al mismo tiempo.
Un amplio espacio de alimento y comida es muy
importante. Muchos productores proporcionan un
alojamiento individual por animal, especialmente en
condiciones de clima caluroso, o si el edificio tiene más
de cuatro filas de establos, o si las vacas se ordeñan dos
veces al día.
Las características dentro de un edificio cerrado
(forma de la instalación, tipo de piso, altura del techo,
localización y dimensiones de los alimentadores y
aguadores) también se deben considerar al determinar
los requerimientos de espacio de un animal (McFarland
y Gamroth, 1994). Consulte a su ingeniero agrícola
o a su veterinario para obtener recomendaciones
específicas para su operación. (Ver Tabla 4)
Cama
El material del cama seco y limpio mantiene a los
animales secos y protege a la ubre de las temperaturas
frías y los patógenos. Los materiales de cama apropiados
y la remoción del estiércol ayudan a prevenir la mastitis.
El material de cama debe proporcionarse en suficiente
cantidad y se debe cambiar lo suficientemente seguido
como para prevenir que los desechos animales creen
condiciones húmedas no sanitarias. El material de
cama que es absorbente o bien drenado, libre de
químicos tóxicos o residuos y de un tipo no fácilmente
comido por los animales minimiza las lesiones al
animal y al cuidador. Cualquier superficie de establo
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