Manual de Cuidado Animal - Food Safety News

Capítulo 22 Evaluaciones en Granja
La evaluación en granja proporciona una revisión externa de las prácticas de
cuidado animal basadas en los lineamientos del Programa Nacional Lechera FARM.
Los resultados de la evaluación inicial proporcionarán al productor un reporte de
situación y permitirán al productor desarrollar un plan de acción para la mejora
continua, de ser necesario. Las evaluaciones subsiguientes permitirán al productor
dar seguimiento al progreso en el cuidado en granja de los animales.
Un veterinario, educador de extensión, persona cooperativa de campo, personal
universitario u otro personal calificado, quien haya completado el entrenamiento del
Programa Nacional Lechero FARM, puede llevar al cabo una evaluación en granja.
Los evaluadores utilizarán las listas administrativas proporcionadas en el Programa
Nacional Lechero FARM para llevar al cabo la evaluación.
LISTAS AdMINISTRATIVAS
Los listados administrativos proporcionados en las siguientes páginas destacan las prácticas
clave en granja que deberían observarse en las granjas lecheras participantes. Los listados se
encuentran al principio de cada capítulo. En todo el capítulo los mismos temas resaltados se
destacan después de presentar la información detallada.
Listas Administrativas.
8 Foto cortesía de DMI