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1 . sparkling fruity cocktail<br />
1 pomegranate<br />
Raspberries congeladas<br />
2 clementinas<br />
Cranberry juice 100 ml<br />
Ginger ale<br />
Corte en cuartos la pomegranate y extraiga<br />
los jugos. Extraiga todas las pepitas,<br />
elimine las membranas de la fruta.<br />
Luego coloque todas las semillas (pepitas)<br />
en una licuadora.<br />
Añada las raspberries congeladas a la<br />
licuadora. Pele las clementinas y remueva<br />
todas las semillas que se puedan y<br />
añadalas a la licuadora.<br />
Vierta el jugo de cranberry, licuar todos<br />
los ingredientes hasta que se obtenga<br />
un puré de frutas.<br />
Colocar en las copa de champagne (flautas)<br />
hasta la mitad y rellenar con ginger<br />
ale para finalizar, revuelva suavemente<br />
en la copa.<br />
Opcional: puede utilizar: sparkling wine,<br />
champagne o limonada.<br />
2 . Champagne Punch<br />
750 ml champagne<br />
4 quartos de club soda<br />
2 tazas de jugo de limón<br />
1 lata de piña picada<br />
¼ taza triple sec<br />
750 ml white wine<br />
En un bowl grande, combinar azúcar,<br />
jugo de limón, vino blanco, champagne,<br />
club soda y la piña.<br />
Mezclar bien. Y servir en copas.<br />
3 . Albaricoque Cup<br />
2 albaricoques, pelados y partidos<br />
con suficiente azúcar (almíbar)<br />
1 botella de vino blanco<br />
Sirope de Cherry (decorar)<br />
Se maceran los albaricoques en jarra durante<br />
ocho horas. Añadir hielo. Al servir,<br />
añadir agua de seltz.<br />
Presentar en jarra y servir en copas<br />
champagne.<br />
ZONA gOURMET<br />
3<br />
LOBBY 37
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