Ucayali - Cofopri

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Colaboradores:
Juan Carlos, Huamán Gonzoles
E-MAIL: juoncarlo-94@hotmail.com.pe
Manuel, Valdez Rojas
E-MAIL: valdesrojas@hotmail.com
Diana Castillo Yahuarcani
E-MAIL: xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Bella Cristina, Paredes Torres
E-MAIL: midorinowjibi93bcpt@hotmail.com.pe
Gisell Carolina Castro ZUñiga
E-MAIL: gisell lachicasexi 13({ilhotmai1.com.pe
Blanca Flores Felix
E-MAIL: blanquita03.08@hotmoil.com.pe
Marcos Timaná Pérez
E-MAIL: timana2701@hotmail.com.pe
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DEDICATORIA:
Este trabajo va dedicado, en primer lugar Q
Dios, por darme sabiduría, salud y
fortaleza en los momentos de quebranta
que tuvimos, así mismo a nuestros padres
por la comprensión y apoyo que nos
brindaron en todo momento para hacer
realidad este proyecto así como a
COFOPRI por darnos la oportunidad de
plasmar nuestros conocimientos y Q la vez
ponerlos al conocimiento del amigo lector .
El autor

I •
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íNDICE
" INTRODUCCIÓN 5
~ BASES LEGALES B
>- INSTITUCIÓN o •••••••••••••••••••••••••••••••• o ••••••••••••••••••••••• O" •••••••• o ••••• o ••••• o., •• OH .9
I ASPECTOS GENERALES...... .11
1.1titulo del proyecto... . 11
1.2 responsables......... . 11
1.3 Lugar de ejecución H •••••••••••••••••••••••• 11
II MARCO LÓGICO................................. . .12
2.1 Planteamiento del problema.. . __ 12
2.2 Objetivos de la investigación............... . 14
2.2.1 Objetivos generales........ . 14
2.2.2 objetivos específicos . .14
2.3 fundamentación . 15
2.4 importancia del proyecto . 16
2.5 Limitación de la investigación............. . 17
!II MARCO TEÓRICO............... . 18
3.1 antecedentes de la investigación..... . 18
3.2 bases teóricas .. .18
;;. Pesquerías importantes............... ...23
;;. Técnicas de pesca. . 23
)o- Acuicultura............... . 24
, Tipos de pescado 25
• Peces de explotación marítima . 26
3.3ba~es conceptualesjconceptuales . 35
}o Explotación pesquera 37
>- Formalización pesquera . 38
)o- Informalidad pesquera . 40
3.4 definición de términos . .45
IV HIPOTESIS-BARIABLES
...................................................................... 47
4.1 hipótesis......... . 47
4.2 variable...... . 47
4.2.1 variable independiente 47
4.2.2 variable de pendiente 47

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V MARCO METODOLÓGICO 48
5.1 tipo de investigación " 48
5.2 diseño de la investigación .48
5.3 aspectos administrativos... . 48
5.3.1 recursos humanos........ . . ..48
5.3.1.1 alumnos y profesor... . ..48
5.3.2 recursos materiales .48
5.3.2.1 bienes .48
5.3.2.2 servicios....................... . " .49
5.3.2.3 financiamiento.. . """" o •••••••••••••••••••••••••••••••• " •• .49
VI CONCWaONES 49
VII RECOMENDACIONES 50
VIII ALTERNATIVAS DE SOWa6N 51
IX CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 52
ANEXOS 53

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INTRODUCCIÓN
La actividad pesquera constituye fuente importante de alimentos y
proporciona empleo v beneficios económicos a quienes se dedican a ella. El
desarrollo de Los conocimientos sobre la dinámica de las pesquerías ha
permitido constatar que los recursos hidrobiologías, aun siendo renovables,
son limitados y tienen que someterse a una ordenación adecuada si se quiere
que su contribución al bienestar económico y social sea sostenible .
Se espera que el esfuerzo que realiza la actual administración, compartido
con representantes autorizados de los agentes económicos de la actividad,
sirva para una mayor comprensión y respeto de un recurso que, si bien es
abundante, evidencia su fragilidad cuando no es utilizado de manera
sostenible, racional, ecológica y responsable. Pensemos que si nuestros
ancestros pudieron aprovecharlo de modo eficiente durante más de diez mil
años. nosotros. con mayores razones, debemos hacerlo
La actividad pesquera ha sido expresamente declarada de interés nacional•
pues los recursos que explota constituyen patrimonio nacional y. por tanto,
corresponde al Estado regular su manejo integral en forma coherente,
racional y eficiente .
El vigente marco legal de la actividad pesquera en el Perú, tiene por finalidad
esencial asegurar el desarrollo sostenido y el aprovechamiento responsable
de los recursos hidrobiológicos, optimizando los beneficios económicos en
armonía con la preservación del ambiente y la conservación de la
biodiversidad .
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El recurso pesquero, como sabemos, es autorenovable pero susceptible de ser
extinguido si el esfuerzo pesquero aplicado sobrepasa ciertos niveles
biológicos. Es por ello que poro preservarlo, debe regularse su explotación y,
por ende, el ritmo de asignación de factores productivos para que tal
explotación sea verdaderamente racional .
De no existir políticas eficaces de ordenamiento pesquero que regulen el
QCceso, los Qgentes buscarán aumentar la capacidad total de su flota y. por
tanto, del esfuerzo pesquero con el fin de beneficiarse del excedente
económico, generando una presión sobre el recurso. Como la dinámica
poblacional de la especie depende de la tasa de extracción, el incremento en
el esfuerzo pesquero conlleva a una sobreexplotación y, en consecuencia, Q
una reducción de su biomasa .
Cabe concluir que el Estado, por mandato del Artículo 66° de la Constitución
Política, es soberano en el aprovechamiento de los recursos naturales y, en
ningún caso, puede abdicar en su legitima autoridad para regular tal
aprovechamiento. Su soberanía se traduce en la competencia que el Poder
Ejecutivo en general y, el Ministerio la Producción en particular, tienen para
ejercer funciones de administración y manejo de los recursos pesqueros a
nivel nacional, dentro del marco de la ley y los vigentes lineamientos de
política diseñada al amparo de los principios de la pesca responsable, que
plantean la toma de conciencia de una nueva escala de valores en el ámbito
pesquero para alcanzar un desarrollo económicamente eficiente, socialmente
equitativo y ambientalmente sustentable. Buscando formalizar la pesca
marítima y/o acuícola en el interior del país para su buen desarrollo .
Finalmente, es dable reconocer que sin la presencia de los aportes
provenientes de los propios agentes económicos de la actividad pesquera,
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difícilmente podría la Administración diseñar un marco definitivo y eficaz al
efecto de lograr el objetivo de las tantas veces mencionado desarrollo
sostenible de la pesca. Por lo demás, dicha participación es recomendada el
Código de Conducta para la Pesca Responsable .
Esperamos que este trabajo sea útil y agradecemos las sugerencias que nos
hagan llegar .
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BASES LEGALES
La Constitución Política del Perú, en 1993, en su Art. 66° señala que los
recursos naturales renovables y no renovables, son patrimonio de la Nación,
que el Estado es soberano en su aprovechamiento y que por ley orgánica Se
fijan las condiciones de su utilización y de su otorgamiento a particulares .
Asimismo el Art. 6-,0 señala que el Estado determina la política nacional del
ambiente, promueve el uso sostenible de sus recursos naturales. Por otro lado
el Art. 68° señala que, el Estado está obligado Q promover la conservación de
la diversidad biológica y de las áreas naturales protegidas .
Por otro lado existe normatividad conexa, estrechamente vinculada con la
actividad pesquera, como por ejemplo: la Ley Orgánica para el
Aprovechamiento Sostenible de ios Recursos Naturales Ley N" 2682. norma
el régimen de aprovechamiento sostenible de los recursos naturales, ya que
constituyen patrimonio de la nación; la Ley de Áreas Naturales Protegidas
Ley ~ 26834, tiene por objeto normar la gestión y conservación de áreas
naturales protegidas que son patrimonio de la nación, entendiéndose como
tales a los espacios continentales y/o marinos del territorio nacional
reconocidos y declarados como tales: la Ley sobre la Conservación y
Aprovechamiento sostenible de la diversidad biológica Ley ~ 26839. la cual
tiene por objeto normar la conservación de la diversidad biológica y su
utilización sostenible .
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INSTITUCIONES
Ministerio de la Producción - PRODUCE
Antes ministerio de Pesquería. es el ente rector del Sub-Sector pesquero
nacional y cuenta con (04) organismos públicos descentralizados, los cuales
coadyuvan al cumplimiento de los objetivos pues hasta el momento se ha
trazado el Sub-rector. Dichos organismos especializados en investigación
científica, tecnología. capacitación en materia pesquera son los que Q
continuación se detalla:
Instituto del Mar del Perú - IMARPE
En materia de Investigación Pesquera, es el ente que ejecuta labores de
carácter eminentemente científico y técnico y técnica, y de acuerdo a cuyos
resultados el Ministerio de la Producción dicta medidas de ordenamiento más
adecuadas para lograr la racional administración de los recursos
hidrobiológic05 .
Instituto Tecnológico Pesquero - ITP
En materia de investigación Tecnológica, es el ente que realiza labores de
investigación científica y tecnológica, relacionada con la transformación de
los productos hidrobiológicos, marinos y continentales .
Fondo de Desarrollo Pesquero - FONDEPES
En materia de Desarrollo de la Infraestructura Pesquera, es el ente que
promueve, apoya y ejecuta las acciones que contribuyen al desarrollo de la
actividad pesquera artesanal, de la actividad acuícola y de su infraestructura,
brindando oportunidades de crédito e infraestructura adecuada a los
pescadores artesanales, con la finalidad que estos realicen sus labores en
condiciones higiénicas y ambientalmente adecuados .
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Centro de Entrenamienta Pesquero de Paita - CEP-PAIT A
En materia de Capacitación, es el, organismo público descentralizado, que
tiene ci.su cargo la capacitación de los pescadores artesanales en aparejos y
artes de pesca, con la finalidad de contribuir al desarrollo del nivel empleo de
los mismos.
Instituto de Investigación de la Amazonía - IIAP
El IIAP tiene como finalidad realizar el inventario, la investigación, la
evaluación y el control de los recursos naturales; promover su racional
aprovechamiento e industrialización parta el desarrollo económico y social de
la región .
Direcciones y SUbdirecciones Regionales de Producción
Entidades que dependen de los gobiernos Regionales y sectorialmente del
ministerio de la Producción y las mismas están encargadas de labores de
control de las actividades pesqueras en el ámbito de su jurisdicción y de
otorgar derechos principalmente vinculados a la actividad artesanal.
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1.1titulo del proyecto:
I.ASPECTOS GENERALES
"FORMALIZACIÓN PARA UNA RACIONAL EXPLOTACIÓN PESQUERA Y MANTENIMIENTO
ECONÓMICO NUTRICIONAL DE LA POBLACIÓN
1.2Responsables:
Edwin Santiago Paz Tapia
1.3 lugar de ejecución:
Pucallpa-Ucayali
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2.1 Planteamiento del Problema
,
n.MARCO LOGICO
En la actualidad la explotación indiscriminada de los peces" cotidianos y de
manera permanente está siendo fortalecida por la informalidad e
incumplimiento de las normas establecidas por el Ministerio de la Producción,
las cuales son practicadas por empresas, agentes o individuos que se dedican
a esta actividad de extracción como fuente de sustento a la economía del
Perú. Contrayendo de esta manera un retraso económico, extinción masiva de
la variedad pesquera y por de problemas en el sistema nutricional de la
población .
Las explotaciones pesqueras o pesquerías son los esfuerzos organizados para
capturar peces u otras especies acuáticas mediante la pesco. Generalmente
las pesquerías tienen por objeto la obtención de recursos alimenticios para su
comercialización. En la pesca industrial s buscan también subproductos como
aceites y harinas que no van destinados al consumo humano directo .
Sin importar el destino de las capturas, el término pesquería se refiere al
esfuerzo pesquero realizado en una región determinada o sobre una especie
en particular, usándose indistintamente ambos criterios para definirlas. Se
habla por ejemplo de la pesquería del salmón en Alaska, la pesquería de
merluza del Atlántico, la pesquería de atún del Pacífico, etc. La mayor parte
de las pesquerías Son marinas y basadas cerca de las costas. Esto último es
debido a que en general las aguas que se extienden sobre la plataforma
continental desde las costas, son más ricas en fauna gracias a una mayor
disponibilidad de nutrientes provenientes del continente o de fenómenos de
surgencia .
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La explotación pesquera también se realiza al interior del país, en las zonas
andinas y amazónicas, donde se realiza una explotación de I variedad de peces
como fuente de vida, perjudicando de esta manera a las grandes mayorías.
Es increíble pensar que nuestra sociedad vive en la informalidad y se está
acostumbrando en aceptar los problemas que esto aqueja, por lo que nace la
preocupación de revertir u buscar una solución a esta .
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2.2 Objetivos de la investigación
2.2.1 Objetivo generol
~ Formalizar la sobreexplotación de la pesca marítima a nivel local y
nacional, promoviendo y ejecutando el cuidado de las especies y el
buen uso al manejo de los recursoS ictiológicos de una manero
sostenida como fuentes de economía y consumo .
2.2.2 Objetivos específicos
:o> Promover y canalizar la formalidad pesquera mediante el Estado y los
diferentes organismos nacionales e internacionales., en busca del
financiamiento para el establecimiento y manejo de todas las especies
con fines de protección y cuidado pera su mejor uso.
>- Concientizar a todos los agentes pesqueros, estudiantes y población en
general sobre la protección de las especies marinas para su consumo y
buen uso.
>- Promover los recursos hidrobiológicos de la región y del país, al
manejo de todas las especies en forma sostenida con el fin de
abastecer a su población de productos .
~ Valorar y difundir a la población estudiantil sobre la formalización de
la explotación pesquera, marítima y otras .
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2.3 Fundamentación
Desde tiempos remotos, el hombre ha buscado alimentarse y encontró una
solución a esa necesidad, entre otras actividades, en la pesco. Sin embargo, al
observar la necesidad creciente de la demanda de dicho alimento, se vio
obligado a incrementar la captura de especies hidrobiológicas, creando
métodos para obtener volúmenes cada vez mayores de pesca Q un bajo costo
o precio. Con el tiempo la situación sufre un cambio cuando el hombre se
vuelve sedentario, la tasa de natalidad aumenta y las concentraciones
humanas se densifican y crecen. La pesca entonces, tanto marítima como
continental, se vuelve depredatorias. Ante estas circunstancias, ciertos
sectores preveen que los cursos de agua continentales quedaran sin población
de especies acuáticas (peces, moluscos, crustáceos, etc.). En consecuencia el
área perdería su productividad y quedaría desolado o estéril para esta
actividad .
Estas irregularidades son posibles por la falta de controles adecuados por
parte de las autoridades competentes en el tema. Según la Auditoría, la
Dirección Nacional de Pesca y agricultura no cumple las funciones de
sanciones se demora por años y ni siquiera existe un registro re reincidentes .
Frente de esta problemática nace la necesidad de elaborar un proyecto
direccionado a regularizar y concientizar la actividad pesquera, marítima y
otras .
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2.3 Importancia del Proyecto
Población beneficiaria
La población beneficiaria directamente serán todos los pobladores de
nuestro país, en especial estudiantes de secundaria de todas las
regiones que entenderán la importancia de su cuidado y otras
poblaciones beneficiadas indirectamente serán los pobladores de
todas las zonas urbanas del país y de todo el mundo entero .
Prioridades de planes
~ Identificar los mares de vulnerabilidad, tanto en el país como
internacionalmente para la recuperación de las distintas especies en
peligro de extinción, asimismo identificar, clasificar. inventariar y
priori zar los recursos hidrobiológicos para su conservación y
protección Q un buen uso en forma sostenida .
~ Aumentar y promover para el cuidado de las especies para
contrarrestar el aumento de la sobre explotación marítima que
afecta la calidad de vida y contribuir al mejoramiento y cuidado de
las especies en peligro de extinción a nivel mundial.
)- Se dará protección a las especies degradadas, limitando el ingreso de
nuevos pescadores o de nuevas embarcaciones, lo cual tiende a hacer
la pesquería más rentable .
)- Se conformarán los comités de gestión en todas las regiones del país,
la cual debe ser representado por todas las organizaciones de cada
ámbito, para que en forma organizada participar activa y
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responsablemente en la toma de decisiones en todos los programas
propuestos para las especies .
2.5 Limitaciones de la investigación
Debido a diversos factores ya Sean estos económicos, tiempo. falta de
información familiares entre otros no ha permitido realizar un proyecto con
mayor profundidad, es más tratándose de un tema con estudios recientes que
anterior mente casi paso por desapercibido, es por eso que existe poca
información al referente, pero teniendo la inquietud de investigar a la vez
conocer más del tema por su importancia es por lo que se hizo el esfuerzo de
buscar información de diversa manera así brindar una información mas clara
, '
"

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IrI MARCOTEÓRICO
3.1 Antecedentes de la investigación
En el presente trabajo de investigación sobre explotación pesquera
marítima no se ha logrado encontrar proyectos relacionados al referente
que ayuden a plasmar una mejor idea al respecto, a pesare de su gran
envergadura, basados en la importancia y la sobre explotación de manera
informal en su gran mayoría, trayendo como consecuencia bajas
económicas y nutricionales de la población que se sustentan de esta
labor, es por tal motivo que nos lleva a realizar la presente investigación
iniciando para ello con la propuesta de COFOPRI, incentivados por
querer mejorar y rescatar el recurso ictiológico y así mantener un mejor
sistema de vida, para ello se empleará un plan estratégico para el uso y
conservación de los recursos naturales y lograr así una adecuada
explotación y por ende un equilibrio del ecosistema .
3.2 Bases teóricas
Han jugado un rol importante en las diferentes sociedades humanas y
como fuente de alimento a través de la historia. Han hecho parte de
culturas y mitologías, como base de identidad y objeto de
representaciones artísticas. En parte esto es debido a que están
irremediablemente ligadas a nuestra fascinación por el mar y por su
incontestable importancia como recurso para diversas comunidades en la
historia .
Uno de los intercambios comerciales más antiguos y duraderos ha sido el
del comercio de pescado seco (merluza) de la región de Lofoten hacia el
sur de Europa, Italia, España y Portugal. El comercio de la merluza se
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originó durante el periodo vikingo o un poco antes y ha estado vigente
por más de 1000 años, incluso en nuestros días.
En la India los pandys, un reino Tamil davidiano, fueron conocidos por las
pesquerías de perlas desde el Siglo 1a C. Su puerto faro, Tuticorin era
famoso por sus pesquerías profundas de madreperlas y por los paravas,
inventores del eatamarán. Gracias al comercio de perlas. aumentaron su
conocimiento en navegación y en pesquería, la comunidad era una de las
más prósperas y ricas .
La pesca es, sin lugar Q dudas, una de las primeras actividades del
hombre encaminada a satisfacer sus necesidades alimentarias. A lo largo
del tiempo y al igual que ocurrió con otras actividades de primera
necesidad, se derivaron actividades paralelas a la necesidad, actividades
deportivas.
Podemos remontarnos a los inicios de la pesca marina bajo su forma más
simple, tal como se practicó en las costas europeas durante la Edad de
Piedra. En un principio la pesca se limitaba a una simple recolección,
principal actividad del hombre prehistórico, que durante la bajamar
recolectaba cangrejos, pequeños peces y bivalvos que encontraba al
descubierto. También se utilizaron los ingenios habituales de caza, tales
como la lanza, el arco y las flechas, tanto en las aguas continentales
como en el mar.
De esta manera la pesca se asimiló a la caza, de cuyo hecho nació una
interesante ocupación para los hombres, mientras que la fastidiosa tarea
de la recolección se dejaba para las mujeres y los niños. Sabemos, por
las inscripciones rúnicas, que en toda esta actividad desempeñó un gran
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papel el arte de la hechicería. Asimismo, se han encontrado grabados en
piedra representando peces, como el Halibut encontrado en Stavanger,
Noruega .
Los primeros anzuelos fueron agujas puntiagudas por ambos extremos,
en forma de huso, como las que todavía utilizan ciertos pueblos
primitivos. A pesar de que el anzuelo en su forma típica fue inventado
más tarde que la flecha y el arpón, era conocido también en la Edad de
Piedra. Se tallaban anzuelos en piedra. cuerno, hueso y madero, pero hay
que tener en cuenta que no fue inventado simultáneamente en todas
partes. En Australia y gran parte de África el anzuelo fue introducido
por los árabes y los europeos. El anzuelo tenía ya en la Edad del Bronce y
al comienzo de la del Hierro la forma ideal con que hoy lo conocemos.
Asimismo, pronto empezaron a tejerse nasas utilizando ramitas de sauce
con una técnica que ha perdurado hasta nuestros días (nasas para
anguilas y bogavantes). En los ríos y ensenadas se construían diques que
encaminaban los peces hacia el interior de trampas astutamente
dispuestas. En las tierras del interior las redes eran utilizadas en las
luchas y para capturar aves, pero bien pronto aprendieron los hombres a
utilizarlas también para capturar peces construyendo cercos y redes de
fondo .
Las explotaciones en la actualidad se estima que las pesquerías
constituyen el 16'70 del consumo mundial de proteínas. siendo esta
proporción considerablemente más elevada en algunas naciones en
desarrollo y en regiones muy dependientes de los recursos marinos. Las
pesquerías representan una gran parte del comercio global y representan
la forma de sustento de millones de personas y siguen revistiendo
importancia cultural para muchas comunidades. De acuerdo al reporte
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mundial sobre el estado de las pesquerías y la acuicultura 2002
(publicado por la FAO, en el año 2000), el total mundial de capturas fue
de 86 millones de toneladas. Los 10 primeros países en cuanto a volumen
de producción fueron en orden la República Popular China (excluyendo a
Hong Kongy Taiwán), Perú, Japón, los Estados Unidos de América, Chile,
Indonesia, Rusia, India, Tailandia. Noruega e Islandia. Estos países
representan más de la mitad de la producción mundial y la China a ella
sola representa un tercio de la producción mundial. Del total de la
producción, más del 90;0 es de origen marino y un poco menos del 10io
continental.
Problemática de las pesquerías modernas, considerando la importancia de
las pesquerías, el desarrollo tecnológico actual y su impacto directo
sobre el recurso; existe una preocupación creciente por la forma en que
se desarrollan y sus implicaciones sobre el medio marino. Los dos
aspectos más sensibles son la disponibilidad misma del recurso pesquero
(sobrepesca, pesquerías sostenibles y gestión pesquera) y el impacto
directo e indirecto sobre el ambiente de muchas de las técnicas
empleadas actualmente (capturas accidentales, pesca fantasma
degradación de los fondos, etc.). Existe una disparidad cada vez mayor
entre el volumen de recurso explotable, la capacidad técnica de
explotación y la demanda del recurso pesquero. Esto a menudo crea
tensiones entre los pescadores y la comunidad científica o los
organismos de gestión. La necesidad de asegurar la sostenibilidad de
algunas pesquerías hace que se implementen medidas como las vedas o
las áreas marinas protegidas que pueden ser muy controvertidas. A esto
hay que añadir la complejidad política y legal de las áreas marinas, que
hacen más difícil la coordinación de esfuerzos de conservación y
equitabilidad. Sin embargo se han dado pasos conciliadores y positivos
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hacia un manejo serio, racional y ambientalmente seguro de las
pesquerías que de mantenerse y promoverse pueden garantizar la
continuación de la actividad .
Los métodos de pesca varían de acuerdo a la región, la especie explotada
y la capacidad económica y tecnológica de los pescadores. Una pesquería
puede ser una actividad de un solo hombre con un bote y nOSOS de uso
manual, hasta una flota de barcos pesqueros y factorías flotantes
capaces de procesar toneladas de pescado cada día. Algunas de las
técnicas comerciales más comunes hoy en día son la pesca de arrastre,
las almadrabas, los palangres y las redes agalleras .
Cuando una pesquería comienza a crecer y a desarrollarse y se aproxima
al nivel en que el recurso comienza a ser explotado plenamente, o hay el
peligro de que entre en un estado de sobreexplotación, se hace muchas
veces necesario introducir medidas regulatorias, las cuales tienen
básicamente la finalidad de permitir que la población se estabilice (o se
recupere si ha sido disminuida excesivamente) a un nivel donde el
rendimiento de la población sea rentable y dé los máximos beneficios .
La mayoría de peces capturados en el mar son matados en el propio
barco, muchos de ellos destripados y descuartizados cuando todavía
están vivos. Incluso tras ser destripados se ha comprobado que pueden
estar casi una hora todavía vivos y conscientes, sufriendo y
revolviéndose .
Las pesquerías como ciencia
La ingeniería pesquera es la disciplina académica que se encarga del
estudio y la gestión de las pesquerías. Se fundamenta en disciplinas tan
variadas como la biología, la ecología, la oceanografía, la economía y la
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administración con el fin de obtener un entendimiento integral de las
pesquerías. EI objetivo es la gestión de las actividades de extracción,
conservación, transformación y comercialización de los recursoS de
origen hidrobiológico. Además, procesar esos recursos para lograr un
equilibrio entre eLmáximo de producción, la calidad y la conservación del
recurso pesquero, investigar y crear mejores métodos de producción y
procesamiento de los recursos pesqueros .
Pesquerías importantes
Existen varias pesquerías de importancia mundial para diversas especies
de peces, moluscos y crustáceos. Sin embargo una cantidad muy limitada
de especies componen lo volúmenes más importantes de las pesquerías
mundiales. Entre ellas están las pesquerías de arenque, merluza, sardina,
atún, rodaballo, lisa, calamar, gamba. salmón, cangrejo, langosta, ostra y
vieiras. Todas excepto la últimas cuatro que representan una captura
global. Por encima del millón de toneladas en 1999. y tan solo el arenque
y las sardinas constituyeron un volumen de captura de, más de 22
toneladas métricas en 1999.Muchas otras especies son explotadas en
pesquerías locales o globales pero representan volúmenes de captura
considerablemente más bajos .
Las técnicos de pesca
A lo largo de la historia, las técnicas de pesca han experimentado
grandes cambios: desde los arpones de hueso y palos afilados utilizados
por los pueblos primitivos, pasando por la pesca con caña (o cebo), hasta
las nuevas tecnologías de los grandes buques (sonares, satélites, y
helicópteros) .
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Las técniCClS artesonaJes
De pesca garantizan el buen estado del pescado y la mejor conservación
del caladero. Entre ellas destacan algunas técnicas de redes .
• Las redes de cerco
Se colocan cerca de la superficie. La red no llega al fondo, se sujeta con,
flotadores y se cierra cuando quedan los peces dentro .
• Las redes de arrastre
Sirven para capturar peces que viven en el fondo. Las mallas son
arrastradas por dos grandes cables y capturan todo tipo de especies a
su paso. Las capturas son mayores pero se compromete el equilibrio
ecológico del caladero .
• las redes fijas .
Llamadas almadrabas, están perpendiculares. Q la costa e interceptan Q
los peces en sus migraciones. Solo se usan en las marismas, zonas poco
profundas yaguas tranquilas .
En la pesca deportiva Se emplean cañas de pescar; tienen carretes,
sedales y anzuelos con cebos naturales o artificiales .
Lo.acuicultura
Cada vez se tiende más a criar algunas especies en lugares acordonados
en lugar de salir a pescarlas en barco, entre otras razones porque su
demanda es cada vez mayor. La acuicultura es la cría artificial de
determinadas especies de peces, crustóceos y moluscos.
Esta actividad se lleva a cabo en piscifactorías, que son estanques
artificiales en los que se controla la alimentación (los peces ya no comen
plancton u otros seres vivos, sino harinas de pescado) y el crecimiento
de las especies. Se cultivan especies de mar (salmón, mejillón, ostras,
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lubina, dorada".) y de agua dulce (trucha, lucio, perca, carpa, cangrejo de
río, anguilas ...).
Otro tipo de instalaciones son las bateas. unas estructuras flotantes
que se colocan en las aguas costeras y donde se cultivan moluscos, como
el mejillón.
¿Sabías que el pescado supone una importante aportación de proteínas
en tu dieta alimenticia? Quizás comas merluza Q menudo, pero no hayas
oído hablar nunca de un pez marino llamado vieja, muy común en Canarias .
y es que en el mar existen cerca de 120.000 especies de animales
diferentes .
Tipos de pescada
La pesca es la actividad relacionada con la captura de peces y mariscos
para el consumo humano. Además de servirte como alimento, los peces se
aprovechan también para fabricar fertilizantes, pegamento y perlas
artificiales (con las escamas), y para obtener un tipo de gelatina muy
común en la cocina, llamada cola de pescado .
Según su finalidad hay dos tipos de pesca: la pesca comercial que tiene
como objetivo un beneficio económico y pertenece al sector de
producción primario, y la pesca deportiva que tiene un fin recreativo y se
engloba en el sector terciario (ocio y turismo) .
Según las aguas donde se lleva a cabo podemos hablar de pesca marítima
(en el mar. la mós extendida), pesca fluvial (en las ríos) y pesca lacustre
(en los lagos).
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I •
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Peces de explotación marítima
Peces de agua salada
Pejerrey preferentemente vivo. Sino filete del mismo pejerrey
Lenguado
muy pero muy fresco .
Se pesca también con señuelos de látex imitando pejerreyes,
------
Spinners,
Cría de
tucán flex y con fly casto
-
camarones y de langostinos pero para pescarla se
encarna con camarón o filete de saraquita o pejerrey con
Palometa escamas ya que su brillo la hace atacar el engaño. Se usan
artificiales como spinners, trozos de plástico blanco o plateado
y moscas en fly casto
,
Pequeños peces, cama ron o langostinos fresco, filete de
Pescadilla
saraquita fresca sin descamar (Por el brillo de sus escamas) y
filete de pejerrey también con escamas, Spiners, trozos de
Dlástico blanco o DaDelDlateado para la DeSca "al vuelo" .
Pequeños peces, camarones o langostinos frescos, filete de
Pescadilla saraquita fresca sin descamar (por el brillo) y filete de
real pejerrey también con escamas. Spinners, trozos de plástico
---- blanco o papel plateado para la pesca "01 vuelo"
Su comida preferida Son los pequeños peces ya que es un
Pez palo
cazador al acecho, así que las mejores carnadas son la anchoíta,
,
la saraquita, el magrú fresco, magru salado y con menor
efectividad el camarón y el langostino, la lombriz de mar o la
1-_ Pez sable
almeja
- ---
La carnada es blanca en aeneral; oejerrey-, calamar, etc.
Pejerrey
,
panzon
Camarón, langostino, filete de pejerrey, cornalitos, tripa de ave,
lombriz de mar, tiritas de magru salado y aunque no lo crea
Danceta dicen los expertos .
Pejerrey
corno
Pejerrey
escardón
Camarón, langostino, filete de pejerrey,cornalitos tripa de ave,
lombriz de mar, tiritas de magru salado y aunque no lo crea
mondongo en aceite o panceta dicen los expertos. Toman
también artificiales del tipo del fly casto
camarón langostino, filete de pejerrey, cornalitos, lombriz de
mar, tiritas de de magru salado y aunque no lo crea panceta
dicen los expertos. Toman también fly casto
Tiburón
,
cazon
ancho, pescadilla,
cabeza), etc.
chucho- raya, lenguado, pez palo, (ideal, la
Tiburón Anchoa, pescadilla, chucho- raya, lenguado, pez palo, (ideal, la
bocata
Tiburón
cabeza),
Anchoa,
etc .
pescadilla, chucho- raya,
-
lenguado, pez palo, (ideal, la
Escalandrún cabeza), Etc .
Tiburón Anchoa, pescadilla, chucho- raya, lenguado, pez palo, lisa (ideal,
GatoDardo la cabeza), etc .
_._-----~-

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PECES DE AGUA SALADA
Especie Carnadas preferidas
Brótola
Su comida son camarón y langostino aunque también toma la
anchoíto .
Bagre de
mar
Anchoita fresca y saraquita. Lombriz de mar.
Besugo
Pejerrey, calamar,
lombriz de mar.
calamareti y también anchoíta fresca y
Chernia
mero
Sargo
Calamar, calamareti, cangrejo blanco, filete de magrú(frescosalado)
y de brótola .
Cangrejo blanco. Anchoíta y magrú fresco, langostino, camarón,
moluscos bilvavos como el mejillón también anda .
Calamar, cangrejo, magrú (fresco-salado) de brótola. Lombriz
de mar .
Falso Su preferida es blanca: Pejerrey, calamar, calamaretti,
salomón canareio, blanco, etc.
Salomón
Su preferida es blanca:
canare;o, blanco, etc .
Pejerrey, calamar, caJamaretti,
Congrio
Anchoíta fresca,
lombriz de mar .
saraquita, calamar, camarón, langostino y
Anchoa de Prefiere pejerrey, saraquita, calamar, camarón, langostino y
banco lombriz de mar.
Es una especie cazadora y agresiva que a pesar de alimentarse
Pez limón
de organismos bentónicos ataca
atención. El señuelo por excelencia
cualquier cosa que llame la
eS el FIOCCO en "trolling" .
La carnada natural es la "blanca", eiemplo: el calamar en tiras .
Pez elefante Lombriz de mar, anchoíta fresca, lanQostino y camarón.
Burriqueta Lanaostino, camarón, maarú fresco, maarú salado.
Su comida preferida son Jos crustáceos y moluscos pero Se lo
Chucho pesca preferentemente con anchoíta, saraquita, magrú salado,
lanoostino, camarón, lombriz de mar .
Su comida preferida son los moluscos, cangrejos y lombriz de
Raya mar aunque Se lo pesca con cualquier carnada que está fresca.
Anchoíta, magrú fresco,magrú salado, Langostino, camarón, etc .
,
Cualquiera fresca, desde camaron y langostino, almeja o
Corvina cangrejo ya sea (colorado-blanco), anchoíta, saraquita, magrú
rubia fresco, magrú salado, calamar calamaretti, lombriz de mar,
canQrejo (colorado-blanco) .
Corvina Camgrejo colorado (hembra)
negra
Tiburón: Anchoa, pescadilla, chucho - raya, lenguado, pez palo, lisa (ideal,
Gatuzo la cabeza), etc.
Tiburón: Anchoa, pescadilla, chucho - raya, lenguado, pez palo, lisa (ideal,
Martillo la cabeza), etc .
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1

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Tiburón:
Es inoso
Tiburón: Pez
án el
Bagre sapo
Carpa
Plateada, dentudo, lombriz californiana, lombriz "Tubi", (un
manojo es mortal) carne vacuna, salamín, tripa de ave, etc .
Masa, puede ser dulce o salada: una bolita de harina de trigo
y/o maíz hervida a la que se le agrega colorantes y
aromatizantes a gusto. No descarte lombriz "Tubi", lombriz
californiana .
Dentudo
Lombriz californiana, lombriz "Tubi", aunque también
dentudo, pejerrey colorado, tripa de ave, carne vacuna.
toma
Corazón vacuno teñido de rojo, lombriz de mar también teñida
Lisa (mortal), lombriz californiana, un atado de hilos de lana rojos, o
cualouier cosa roia va a servir .
Mojarra viva (ideal), plateada y lombriz californiana, lombriz
Pejerrey "Tubi", tripa de ave, camarón de agua dulce (difícil de encarar)
etc. También se oesca en flv .
Tararira
Anchoa, pescadilla, chucho - raya, lenguado, pez palo, lisa (ideal,
la cabeza), etc.
Anchoa, pescadilla, chucho - raya, lenguado, pez palo, lisa (ideal,
la cabeza), etc.
Peces de explotación marítima
Peces de agua dulce
Come desde mojarra, pejerrey, dentudo, lisa, camarón de agua
dulce, rana, tripa de ave, carne vacuna y otros. En artificiales
toma señuelos casi de cualquier tipo habiendo de unos que son
más efectivos que otros como el caso de los articulados, areno,
yiter, plop, etc. Muerde también algunas cucharas ondulantes y
algunas boyas si se mueven bruscamente. En fly cast con
equipos numero 8 toma grandes moscas de flote y media agua
loor lo oeneral de olumas blancas siemore con "Ieader" de acero .

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La pesca comercial
En la pesca comercial se diferencian básicamente dos grandes tipos:
• La pesca de bajura se realiza cerca de las costas y con pequeñas
flotas (2 o 3 pescadores) y barcos (de menoSde 18 metros de eslora) .
Se trata de una pesca artesanal y las capturas son reducidas.
Normalmente se sale Q faenar todos los días, temprano por la mañana,
y se regresa para vender su captura aún fresca en las lonjas.
• La pesca de altura se ileva a cabo en zonas alejadas de la costa y en
grandes embarcaciones con mayor número de pescadores. Se capturan
grandes cantidades de peces. Los barcos están bien equipados con
tecnologías informáticas para localizar los bancos de peces y con
congeladores para conservar el pescado una vez capturado. Se suele
faenar durante varios días, y hasta meses si se sale Q alta mar.
¿Has leído El Viejo y el mar de Ernest Hemingway? ¿Sabes qué tipo de
pesca realizaba el viejo pescador?
Los caladeros
Las grandes áreas de pesca, es decir, donde se encuentran los más
importantes bancos de peces, se denominan coladeros. Suelen localizarse
en las plataformas continentales (desde la costa hasta unos 80 Kmmar
adentro, con profundidad inferior a 200 metros) porque allí hay gran
cantidad de nutrientes y de vida vegetal.
Existen grandes caladeros en el mar del Norte, el golfo de Alaska y
frente a las costas de Islandia, Estados Unidos, Canadá, Perú, Chile,
Argentina, Namibia y Japón .
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Sobre explotoción
En 1866 Thomas Henry Huxley descortaba que las capturas pesqueras
pudiesen tener un efecto apreciable sobre la abundancia de las especies
explotadas .
En la conferencia inaugural de la International Fisheries Exhibition en
Londres, Huyley propuso que:
Posiblemente nos encontremos en el mismo punto por que hasta el
momento sólo nos hemos preocupado en luchar contra los avances
tecnológicos y contra los incentivos económicos para incrementar las
capturas. Ahora estamos pasando a la era de la gestión en la que estamos
aprendiendo a utilizar la tecnología y los incentivos para una explotación
sostenible .
¿Llegaremos a tiempo?
1) Importancia ecológica y socioeconámica de la pesca marina.
• Tendencias en las pesquerías mundiales: evolución histórica y
estado actual.
• Objetivos biológicos, económicos y sociales de la gestión
pesquera.
2) Efectos ecológicos de la pesca.
• Actividades humanas que afectan a los ecosistemas marinos.
• Efectos directos sobre las poblaciones.
• Efecto del arrastre y dragados sobre los hábitats bentónicos.
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- --¡

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• Denso-dependencia y depensación .
• Agregaciones .
7) Dinámica de ecosistemas marinos explotados .
• Modelos multiespecíficos .
• Redes tróficos
8) Métodos de evaluación .
• Evaluación de la abundancia y distribución del stock
• Tasa de explotación: mortalidad por pesca .
• Métodos directos de evaluación .
• Métodos indirectos: modelos analíticos, modelos de producción .
• Utilización del conocimiento ecológico de los pescadores .
9) Pesquerías artesanales e industriales .
10) Análisis de las pesquerías de Galicia .
• Biología de los recursos explotados en Galicia .
• Evaluación del sistema actual de gestión y propuesta de modelos
alternativos .
La excesiva explotación pesquera y el incremento de la contaminación
están destruyendo una de las más grandes zonas pesqueras del mundo en
el Mar del Este de China, según un reciente estudio .
Pescadores y medioambientalistas confirmaron que el 86"0 del área
marítima ha sido evaluada como categoría cuatro por la contaminación, en
una escala de cinco, en un sondeo realizado en el Buró Medioambiental
Provincial de Zhejiang .
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El área contaminada se ha expandido en un 53'0 de la categoría cuatro
desde el año 2000 .
La explotación pesquera, sobre todo la industrial, ha ocasionado no pocos
problemas a lo largo de lo historia .
Desde tiempos remotos, el hombre ha buscado alimentarse y encontró
una solución a la necesidad, entre otras actividades, en la pesca. Si
embargo, al observar la necesidad creciente de la demanda de dicho
alimento, se vio obligado a incrementar la captura de especies
hidrobiológicas, creando métodos para obtener volúmenes cada vez
mayores de pesca a un bajo costo o precio. Con el tiempo, esta empresa
se fue industrializando .
La situación sufre un cambio cuando el hombre se vuelve sedentario, la
tasa de natalidad aumenta y las concentraciones humanas se densifican y
crecen. La pesca, entonces, tanto marítima como continental, se vuelve
depredatorias. Ante estas circunstancias, ciertos sectores preveen que
los cursos de aguas continentales quedaran sin población de especies
acuáticas (peces, moluscos, crustáceos, etc.). En consecuencia, el área
perdería su productividad y quedaría desolado o estéril para esta
actividad extractiva .
Producto de la potencial depredación de laz zonas pesqueras del mundo,
el ser humano impuso leyes, reglas y límites a la actividad pesquera para
proteger las especies hidro biológicas y evitar así su total desaparición .
Sin embargo, en algunas zonas pesqueras, los actos preventivos de este
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tipo nos dan los resultados deseados al no llevarse un buen control de los
mismos.
En algunos países para evitar la depredación, se promueve la crianza de
especies comestibles en curso de agua o en estanques naturales o
artificiales; suele tratarse de especies hidrobiológicas cuyo consumo
tiene una gran demanda. De esta forma se evita la depredación de las
especies .
AmenazQs
La contaminación y la extracción de agua constituyen las dos grandes
amenazas actuales para el futuro de estos peces. No obstante, se han
subrayado otros elementos perjudiciales intrínsecos como la restringida
variedad de especies (a menudo se ciñe Q un solo sistema fluvial), la
limitada dispersión, las especies invasoras y la construcción de embalses .
Medidos
Los ríos mediterráneos precisan medidas para conseguir una gestión
integrada que mejore la calidad (contaminación) y cantidad (régimen
estacional) de sus aguas ya que, en numerosos países, se les otorga a los
valores naturales de nuestros ríos un papel secundario como
abastecedores de agua o bien como receptores de nuestra contaminación
urbana y agrícola .
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3.3 Bases conceptuales
Formalización e informatización en la localidad y en la región acerca
de la explotación pesquera, marítima y/o acuícola
La pesca marítima en aguas interiores y el marisqueo se abordan en el
título 1 de la Ley. Partiendo de un concepto amplio de pesca marítima, su
capítulo 1 regula las medidas de conservación, protección y regeneración
de los recursos pesqueros. Los restantes capítulos se refieren a las
diferentes modalidades de pesca marítima entendida como actividad
extractiva: Pesca profesional, para cuyo ejercicio basta con estar en
posesión de la correspondiente licencia para aguas exteriores (sin
perjuicio de otras licencias o autorizaciones específicas que pueda
establecer la Comunidad Autónoma): pesca recreativa, abordándose los
aspectos más significativos de la misma; y marisqueo en su modalidad
profesional, definido en atención a la especie objeto de extracción y al
tipo de arte específico y selectivo utilizado para su captura .
El título TI de la Ley contiene la legislación de desarrollo en materia de
ordenación del sector pesquero, abordándose en el mismo la regulación
de este sector económico y productivo en todo lo que no es puramente
actividad extractiva directa sino organización del sector. Manteniendo la
Sistemática adoptada en la legislación básica estatal en esta materia, se
han desarrollado algunos aspectos puntuales de aquélla, a excepción de
las cofradías de pescadores, que en atención a la importancia de los
intereses que representan, son objeto de una extensa regulación.
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La comercialización y transformación de los productos pesqueros son
actividades que, por afectar directamente al funcionamiento del
mercado, se encuentran sujetas Q importantes exigencias derivadas de la
Política Pesquera Común, así como de la legislación básica estatal. Por
esta razón, el título lIT, en el que se regulan estas actividades, recoge
de forma genérica los principios, directrices y objetivos a los que han de
encaminarse las actuaciones que se desarrollen en estos ámbitos .
En relación a la acuicultura, sector sobre el que esta Comunidad
Autónoma tiene atribuidas las competencias exclusivas tanto en las
aguas interiores como en las exteriores, la presente Ley aborda su
regulación en el título IV. Se otorga una especial importancia a la figura
del polígono de cultivo marino, fundamental en la planificación y
ordenación acuícola en esta Región, y se crea el Libro de Explotación
Acuícola como instrumento imprescindible de control y seguimiento de
este tipo de instalaciones .
El título V aborda los aspectos fundamentales de la actividad de control
e inspección en las materias reguladas por la Ley, con una descripción
bastante completa de las funciones a desarrollar por los inspectores de
pesca y acuicultura .
La importancia de la investigación pesquera, oceanográfica y acuícola se
pone de manifiesto a través de su regulación en un título independiente,
el título VI de la Ley. El conocimiento de los recursos marinos, cada día
más escasos, así como de su estado de conservación, es fundamental a la
hora de tomar decisiones relacionadas con su gestión. La colaboración
con otras administraciones y organismos en estas tareas viene
demostrando una mayor efectividad en la consecución de los objetivos
marcados .
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Por último, el título VII de la Ley regula, dentro del ámbito competencial
atribuido a esta Comunidad Autónoma, el régimen jurídico de las
infracciones y sanciones de aplicación a la pesca marítima en aguas
interiores, marisqueo, acuicultura, ordenación del sector pesquero y
comercialización de los productos pesqueros. El capítulo primero
contiene las disposiciones generales, de aplicación tanto a las materias
de su exclusiva competencia, como a aquellas otras que se ejercen de
forma compartida, unificando así el procedimiento sancionador. En los
restantes capítulos se tipifican las infracciones y se determinan las
posibles sanciones accesorias, agrupándolas por actividades: Pesca
profesional y marisqueo, pesca recreativa y, por último, acuicultura. En
materia de ordenación del sector pesquero y comercialización de los
productos pesqueros, se hace una remisión a la normativa básica estatal,
completando su régimen sancionador con las disposiciones generales
contenidas en el capítulo I de este título .
EXPLOTACIÓN PESQUERA
Explotación y gestión sostenible de los recursos pesqueros: Es la
efectuada de forma tal que no se perjudique su futura explotación y no
repercuta negativamente en los ecosistemas marinos.
Licencia:
Es el título de acreditación personal que faculta a su titular a realizar la
actividad pesquera, tanto profesional como de recreo, así como el
marisqueo .
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Lonja pesquera:
La instalación prevista para la exposición y primera venta de los
productos pesqueros frescos, situada en el recinto portuario y
autorizado por el órgano competente en ordenación del sector pesquero .
FORMALIZACIÓN PESQUERA
a) Lograr una explotación equilibrada y responsable de los recursoS
pesqueros, fomentando asimismo las iniciativas dirigidas a estos
fines .
b) Potenciar la cualificación profesional del sector pesquero y acuícola,
promoviendo la formación continuada de los profesionales de estos
sectores .
el Adaptar el esfuerzo de la flota pesquera de la Región de Murcia a la
situación de los recursos pesqueros .
d) Fomentar la modernización y mejora de las estructuras productivas
de los sectores extractivo, comercializador y transformador,
mejorando el aprovechamiento e incrementando el valor añadido de
los productos pesqueros .
e) Mantener y revitalizar el tejido socioeconómico de aquellas
comunidades costeras que dependan tradicionalmente de las
actividades pesqueras y acuícolas, fomentando la diversificación y
reorientación de las mismas hacia otras alternativas o
complementarias como las actividades de pescaturismo o acuiturismo .
f) Fomentar el asociacionismo en el sector así como la participación de
éste en las decisiones que les afecten .
9) Promover medidas compensatorias de los desequilibrios económicos y
sociales que puedan producirse en zonas dependientes de la pesca .
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11) Fomentar un comercio responsable de los productos pesqueros, que
contribuya a la conservación de los recursos .
í) Mejorar la calidad de los productos, la transparencia del mercado y
la información al consumidor .
j) Fomentar la consolidación y desarrollo de la acuicultura marina, así
como la complementación de ésta con la actividad pesquera
extractivQ .
k) Promover la calidad en los sistemas de gestión y control del sector
pesquero .
1) Potenciar la investigación pesquera, oceanográfica y acuícola así como
el desarrollo tecnológico en estas materias .
m) Promover el ejercicio responsable de la pesca recreativa .
n) Impulsar y apoyar la creación, consolidación y promoción de marcas
comerciales para los productos pesqueros .
PESCA MARÍTIMA EN AGUAS INTERIORES Y MARISQUEO
a) Medidas de conservación, protección y regeneración de los recursos
pesqueros .
b) Regulación de la actividad pesquera profesional con el fin de lograr
una explotación racional de los recursos pesqueros .
e) Regulación de la actividad pesquera recreativa, por su incidencia en el
recurso .
d) Regulación del marisqueo.
M.edidas de conservación, protección y regeneración
Artículo 5. Medidas de conservación .
La consejería competente podrá adoptar, entre otras, las siguientes
medidas dirigidas a la conservación y mejora de los recursos pesqueros:
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a) Regulación de la actividad pesquera y marisqueo, ya sea de forma
directa, a través de la limitación del esfuerzo de pesca, o indirecta,
mediante la limitación del volumen de capturas .
b) Regulación de las características técnicas y condiciones de empleo de
las artes de pesca autorizados para el ejercicio de la actividad
pesquera y marisqueo .
e) Establecimiento de tallas o pesos mínimos para determinadas
especies .
d) Establecimiento de fondos mínimos, zonas o períodos de veda en los
que se limite o se prohíba el ejercicio de actividades pesqueras o del
marisqueo, o la captura de determinadas especies .
e) Prohibición de captura de determinadas especies .
f) Elaboración de planes de pesca para determinadas zonas o
pesquerías. en los que se determinará el esfuerzo pesquero deseable
en función de la situación de los recursos .
INFORMALIDAD PESQUERA
Pesca marítima profesional
1) Las embarcaciones que tengan establecida su base en puertos de la
Comunidad Autónoma de la Región de Murcia y que estén en
posesión de una autorización para el ejercicio de la pesca
profesional en aguas exteriores del litoral marítimo de esta
Comunidad podrán ejercer la pesca en aguas interiores de la
misma, en la modalidad para la que estén autorizadas, ajustándose
a las condiciones y/o limitaciones que estén establecidas para la
práctica de la pesca en la zona de las aguas interiores donde vayan
a desarrollar esta actividad, no siendo válidos a estos efectos los
permisos temporales de cambio de modalidad de pesca .
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I •
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I
2) La consejería competente podrá establecer respecto de las aguas
interiores. y oído el sector pesquero, autorizaciones especiales
complementarias de la licencia de pesca para poder faenar en
determinadas zonas o para ejercer modalidades concretas de
pesca .
3) lo dispuesto en el presente artículo se entiende sin perjuicio de la
correspondiente autorización sanitaria y demás requisitos
establecidos en la normativa vigente .
Artículo 16. Cambio temporal de actividad de pesco.
Cuando la situación de los recursos pesqueros lo permita, la consejería
competente podrá autorizar Q los titulares de buques pesqueros,
temporalmente y para las aguas interiores, un cambio en las condiciones
del ejercicio de la actividad pesquera previstas en su licencia. Esta
autorización recogerá expresamente el período de vigencia, así como
todos los datos que supongan una modificación de las condiciones de la
licencia.
Pesca recreativa
1) Se entiende por pesca marítima de recreo, a los efectos de la
presente Ley, la actividad pesquera extractiva que se realiza por
afición o deporte, sin retribución alguna ni ánimo de lucro, debiendo
ser las capturas obtenidas por medio de esta actividad destinadas al
autoconsumo, entregadas para finalidades benéficas o sociales, o
devueltas al medio, no pudiéndose por tanto comercializar con ellas .
2) Excepcionalmente, y previa autorización del órgano competente, se
podrá autorizar la venta en lonja de las capturas obtenidas, siempre
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que el importe de las mismas sea entregado a centros benéficos o
destinado a fines sociales de las Cofradías de Pescadores .
Pesca y explotación en Ucayali
La actividad pesquera tiene un aporte marginal (0.6 por ciento) el VAS
departamental. Esta actividad extractiva está ligada a la industria domestica
del salado por razones de conservación del pescado. La presencia de la red
vial que conecta Pucallpa con Tingo María, Tocache, Campanilla y otros
pueblos de la Selva Alta, ha permitido interrelacionar a los mercados
consumidores de la producción pesquera regional.
Al lado de la actividad pesquera para consumo humano, existe también la de
captura de peces ornamenta/es, que Se desarrolla como consecuencia de una
demanda nacional, e internacional de peces vivos tropicales. La existencia de
estos mercados y la existencia del recurso ictiológico ha permitido la
especialización parcial de la región hacia este tipo de producción.
Por otro lado, el desarrollo de la acuicultura con especies tropicales nativas
viene siendo apoyada por la el IIAP y la Dirección Regional de Producción a
través del proyecto "PromociónPesquera". Las actividades del proyecto están
orientadas al fomento de la piscicultura con las especies paiche, paco,
gamitana y boquichico, que poseen excelentes posibilidades de cultivo
comercial y Se caracterizan por su rápido crecimiento, resistentes al
manipuleo, buena conversión alimenticia y de gran aceptación en el mercado .
Las piscigranjas se localizan en el eje de la Carretera Federico Basadre
42

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(Pucallpa-Lima) y, ramales Q Tournavista y Manantay, abarcando los distutos
de Callería, Campa Verde e Irazala .
La producción pisdcola en la región apenas cubre una pequeña fracción del
mercado debido a que el mayor consumo de pescado procede de la pesca
continental. Sin embargo, se destaca el impulso que viene dando la Dirección
Regional de la Producción a esta actividad. Sin embargo, esta actividad posee
tanto fortalezas como debilidades, de las primeras se pueden mencionar:
condiciones favorables de suelo, agua y topografía para la instalación de
infraestructura acuícola; infraestructura acuícola establecida: especies
amazónicas con condiciones para la crianza en cautiverio; demanda regional de
productos pesqueros insatisfecha: existe red de comunicación (carreteras)
accesible a los centros de producción, existe tecnología de cultivo de
especies amazónicas; existe tecnología de producción artificial de alevinos de
especies nativas (gamitana, paco y boquichico), existe personal profesional y
técnicos capacitados en piscicultura tropical, así como instituciones de
investigación .
Entre las limitaciones se mencionan: limitada oferta de alevinos, teniéndose
que recurrir al abastecimiento desde el ambiente natural (ríos y lagunas);
carencia de plantas de frío para la conservación de productos pesqueros; la
producción de alimentos en forma de pellets es insuficiente a la demanda, y la
informalidad de los productores para conducir sus piscigranjas .
¿Cuál es el rol de la educaci6n en el trabajo informal hacia lo formal
Comose planteaba al comienzo de este artículo la educación formal tiene dos
efectos principales: uno se refiere a las credenciales educativas y otro tiene
que ver con las competencias laborales para desempeñar ciertas tareas. En el
sector formal las credenciales, en general referidas al título de nivel medio o
superior, son condición necesaria aunque no suficiente para insertarse
43

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laboralmente. En el sector ¡nformal, debido a Su facilidad de entrada y Su
bajo nivel de regulación. las credenciales educativas son menos importantes
pero sí lo son las competencias que se supone las acompañan. En otras
palabras, la capacidad de autonomía y solución de problemas que son
condiciones necesarias para la integración en el trabajo no registrado
relativamente bien remunerado exige capacidades que pueden estar o no
relacionadas linealmente con niveles de instrucción, pero que normalmente es-
tán relacionados con éste. Además, las inserciones laborales más precarias
están relacionadas con estrategias de supervivencia personal y familiar de
sectores de pobreza, los que entre otras marginaciones sufren de una
marginación educativa observable tanto en la deserción temprana de la
educación formal como en la baja calidad que acompaña los escasos años de
educación; esta realidad es común con otros países de la región (Gallart,
2000).
Conviene entonces indagar qué tipo de competencias son necesarias, tanto
para progresar en el sector informal como para pasar del trabajo informal
precarizado a inserciones laborales más integradas y legales.
Las competencias de empleabilidad definidas para el sector formal son
también necesarias para brindar a los trabajadores informales la oportunidad
de mejorar su inserción en el continuo que va de la exclusión a la integración .
Éstas son las habilidades básicas de comprensión tanto de instrucciones y
consignas escritas como de comunicación oral con clientes y compañeros de
trabajo .
44

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3.4 Definición de términos
PELÁGICOS._ Recursos hidrobiológicos que viven y se desplazan en los
estratos superficiales y subsuperficiales del ámbito marino; en algunos cosos
constituyen grandes cardúmenes que realizan sus funciones vitales sin
depender del sustrato .
PRODUCCIÓN. - Es el peso bruto de los productos obtenidos a partir de una
materia prima, mediante un proceso de elaboración, a excepción del aceite
crudo de pescado que es un subproducto de la reducción, por lo que no tiene
una materia prima propia.
ENLATADO.-Producto elaborado mediante un proceso de conservación del
recurso hidrobiológico, a través de envasado en recipientes metálicos
sometidos a altas temperaturas y a presión con fines de esterilización .
CURADO.- Proceso de conservación de un recurso hidrobiológico mediante el
uso de sal y humo entre los cuales se incluye productos como el salpreso,
seco, seco salado, ahumadoy el salazón industrial.
ACUICUl.TURA.- Es el cultivo de organismos acuáticos, incluyendo peces,
moluscos, crustáceos y plantas acuáticas. Actividad donde interviene la mano
45

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del hombre en el proceso de cría para aumentar la producción tanto en
ambiente marino como continental
CONSUMO PER cÁPrr A REAL. - Indicador que expresa el consumo de
recursos hidrobiológicos sobre la base de productos terminados, donde Se
incluye a enlatado, congelado, curado y fresco; resultado que se obtiene de
dividir el volumen total de ventas internas de estos productos entre el
número de habitantes en un periodo determinado .
CONSUMO PER CÁPITA APARENTE._ Indicador calculado bajo la
recomendación de la
FAO. Que expresa el consumo de recurso hidrobiológicos sobre la base de
especie entera, utilizada como materia prima para los productos enlatado,
congelado y curado, a lo que se adiciona los consumidos en estado fresco
Oficina General de Tecnología de la Información y Estadística .
DESEMBARQUE. - Volumen de recursos hidrobiológicos descargados en
puerto, caleta y playa del ámbito marítimo, independiente de la zona de
extracción .
EXTRACCIÓN. - Volumen de recursos hidrobiológicos provenientes de ríos,
lagos, lagunas y otros ambientes hídricos del ámbito continental. así como lo
procedente de la actividad de acuicultura .
COSECHA. - Volumende los recursos hidrobiológicos obtenidos de un centro
de acuicultura, destinados al consumo humano directo o como materia prima
para la elaboración de un Producto industrial .
DEMERSALES._ Recursos hidrobiológicos que viven y se desplazan cerca del
fondo marino para la realización de algunas de sus funciones vitales.
46

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4.1 Hipótesis
Si fomentamos las iniciativas dirigidas Q la cualificación profesional de
explotación formal y adecuada en el sector pesquero y/o Qcuícola, asimismo
promoviendo la formalización continua del esfuerzo de la flota pesquera
regional, buscando modernizar y mejorar las estructuras productivas de
sectores extractivos, transformando y mejorando el aprovechamiento e
incrementando el valor añadido de los productos pesqueros, de tal manera
crear medidas compensatorias de los desequilibrios económicos y Sociales que
pueden producirse en zonas dependientes de la pesco. Entonces mejorará la
economía, calidad de los productos y por consiguiente el sistema nufricional
de las personas, preservando las especies marinas con una adecuada
explotación .
4.2 Variables
4.2.1 variable independiente
Nutrición y sustento económico, a partir de la explotación marítima, ríos
y lagos.
4.2.2 Variable dependiente
IV HIPOTESIS y VARIABLES
Niños, ancianos y toda la población regional y del país .
47

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5.1 Tipo de investigación
V-MARCO METODOLÓGICO
Nuestra investigaciónes de tipo descriptivo simple, la cual busca la
reconsideración y orientación Q un tema de Suma importancia como es la
explotación pesquera como fuente de valor nutritivo en el individuo.
5.2 Diseño de la investigación
A~
B---
A = Realidad de la explotación pesquera en el país.
B = Realidad de la explotación pesquera en la Región Ucayali.
e = Observación
PE = Proyecto de Explotación Pesquera .
5.3Aspectos administrativos
5.3.2.1 Bienes
o
5.3.1 Recursos humanos
5.3.1.1 Alumnos y profesores
5.3.2 Recursos materiales
- Materiales de oficina
48
PE

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5.3.2.2 servicios
-Materiales de impresión, otros .
-Servicios de procesamiento de datos
-pasajes, otros .
5.3.2.3 financiamientos
-Interno (5/.200.0 por los investigadores)
-Externo (s/.50.0empresa colaboradora)
VI. CONCLUSIONES
1. Tomar medidas para prevenir o eliminar el exceso de capacidad de
explotación de pesca y deberían velar porque los niveles del esfuerzo de
pesca sean compatibles con el uso sostenible de los recursos pesqueros .
2. Como parte del proceso de implementación del Código de Conducta se han
delineado unas directrices internacionales a manera de Plan de Acción, en
éstas se recomienda que los Estados alcancen en todo el mundo una
orientación eficiente, equitativa y transparente de la capacidad
pesquera .
3. En esta línea de trabajo, y para el caso que actualmente enfrenta el
sector Pesquero. la explotación y el ordenamiento eficiente de la
49

•
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capacidad pesquera se puede conseguir mediante una serie de medidas
relativas Q tres estrategias principales .
a) Realizar la evaluación y mejorar la posibilidad de supervisar la
capacidad de pesca .
b) Preparar y aplicar un Plan Nacional para controlar con eficacia la
capacidad pesquera y tomar acciones inmediatas paro la pesquería
mediante medidas urgentes; y,
e) Reforzar los mecanismos de control de la capacidad pesquera .
Vil- RECOMENDACIONES
1. Promocionar y difundir la importancia de formalizar acerca de la
explotación pesquera .
2. Generar una tecnología o estrategía adecuada para disminuir o evitar la
informalidad en la explotación pesquera .
3. Continuar promoviendo estos tipos de proyectos, los cuales nos permitan
tener mayor conocimientoJ'e la importancia de la explotación pesquera que
concierne .
4. A la población y autoridades a la práctica y cumplimiento de las normas
establecidas por el Ministerio de la Producción.
50
1

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VIIL ALTERNA TIVAS DE SOLUCIÓN
• Una forma es regulando el tamaño de las mallas en las redes de pesca de
forma que proteja a los individuos más pequeños (lo que vale a
incrementar la edad a la primera captura para permitir un mayor
rendimiento por recluta o para que una mayor parte de la población llegue
a completar su ciclo biológico.
• Una forma de evitar el crecimiento excesivo del esfuerzo real de pesca
es limitando el ingreso de nuevos pescadores o de nuevas embarcaciones,
lo cual tiende a hacer la pesquería más rentable o en todo caso mayor
control (formalidad) .
• Promover la crianza de especies comestibles, en cursos de agua o en
estanques naturales o artificiales, suele tratarse de especies
hidrobiológicas cuyo consumo tiene una gran demanda. De esta formase
establecerían granjas piscícolas que evitan en cierta medida la
depredación de las especies .
--. Imponer leyes, reglas, límites a la actividad pesquera para proteger las
especies llevando un buen control.
• Establecen un control de vigilancia para las embarcaciones que entran a
los puertos .
• Fomentar o concientizar una pesca discriminada .
• Capacitar con talleres o cursos de pesca a pescadores y/o empresas que
promuevan dicha actividad .
51

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IX CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
MESES .Julio Agosto Septiembre Octubre
SEMANAS 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Determinación
del proyecto X X X
Revisión
bibliográfico X X X
Elaboración
de X X
instrumentos
Recolección
de datos X X X X X X
Procedimiento
estadístico X X X X
Reparación .
del informe
Borrador
X X
,
X X
Presentación
del proyecto X X X
52

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ANEXOS
53

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GRUPO 1M VESTI GADOR-COMERCIO N"64
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INFORMACION DE LA REPUBLICA DEL PERU
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DOMINIO MARITIMO DEL PERU
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MAPA MARÍTIMO DEL PERU
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PRICIPALES PUERTOS DEL PERU
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AREAS DE PESCA DEL RECURSO COCHEMA EN EL AÑO 2002
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PUERTO DE YARINA-PUCALLPA
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LAGO YARINA-PUERTO
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PESCA EN EL T1T1CACA
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PESCA EN PUERTO PARACAS-ICA

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PUERTO CALLAO-LIMA
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COMERCIO DE PECES-CHIMBOTE
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DESEMBARQUE PESQUERO
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BIODlVERSIDAD PESQUERA
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DEPREDACION PESQUERA
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OTRO PUERTOS EN EL INTERMEDIO DEL PERU
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OTRO PAISES DEL MUNDO
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PORCENTAJE PESQUERO DEL MUNDO
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ESTRUCTURA DE COSTOS DE LA PESCA
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PERU EN PECES INMADUROS
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EXPLOT ACION PESQUERA EN EL PERU-2007
77
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ESTADlTICA DE EXPLOTACION PESQUERA DE LOSPRINCIPÁLES
PECES EN EL 2006
Jaiba
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Pulpo \
2%~
Tiburón
y cazón
2%
Sargazo
2'" 10 Ostión
4%
78
Sardina
34%
Túnidos
,9%
Camarón
Mojarra 7~
Calamar 6%
4% ., :
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PESCA ARTESANAL
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PESCA CON REDES
80
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GRUPO EN EL TRABAJO DE IMVESTlGACION
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GRUPO IMVESTIGADOR AL CULMINAR EL TRABAJO
82
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••••
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••
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BIBLIOGRAFÍA
)o SEVILLA
2006)
EXEBIO, Julio Cesar (edición de investigación educativo
> LIBRO OCEANO EDICION 2007
> ENCARTA
> PAGINAS Web:
_$$11
> MATERIAL PROPORCIONADO POR LA DIRECCION DE LA
PRODUCCION DE UCAYALI.
y OTRAS LIBROS, PÁGINAS, REVISTAS Y DIVERSAS
FUENTES DE IMVESTIGACION .