PAPI BORDÓN y PAPIMENTEL - Fábulas e Contos

PAPI BORDÓN Y PAPIMENTEL
Jataí/GO Brasília/DF
- EL ARPA PARAGUAYA Y LA LENGUA ESPAÑOLA -
Nada na vida se aprende facilmente, sem tropeços, sem empenho e sem
dificuldade; de igual forma o aprendizado da harpa e, por gorjeta, nesse nosso curso,
da língua espanhola. Deus ama o pobre, mas não ama a pobreza, Deus ama o
pecador, posto que não compactue com o pecado. O problema do mundo não se
resume a fome ou pobreza, pois, se a soluão para aos problemas do mundo fosse
comida, Jesus Cristo estaria vivo até hoje, multiplicando pães e peixes para alimentar
a população. Mas não é esse o caminho. A pessoa deve empenhar-se em aprender,
ganhar o próprio sustento e ser independente. O aprendizado demanda tempo e
empenho. Adelante.
NADA SE APRENDE POR OSMOSE. O professor não tem a capacidade de fazer um
furo na cabeça do aluno, pegar um balde com partituras e/ou vocabulário espanhol e
inserir lá dentro, na cabeça do aluno. Tampouco pode o professor retirar um pouco de
sua massa encefálica, tudo o que aprendeu e injetar ou enxertar na cabeça do aluno.
NÃO ! Estude. Com o advento da Internet e das comunicações, foram quebvradas as
barreiras do aprendizado e, o professor, não é mais artigo que necessita estar sempre
fisicamente ao lado do aluno. Este site é grátis e destina-se tão-somente a dar um
impulso no aprendizado do aluno. Já o aluno, por sua parte, tem que apenas munir-se
de um bom dicionário, tempo e vontade. Há um ditado, em alemão, que reza o
seguinte:
«Sage es mir, und ich vergesse es,
zeige es mir, und ich erinnere mich,
lasse es mich tun ,
und ich behalte es» (Konfuzius)
Tradução:
“Diga-me, e eu esquecerei;
Mostre-me, e eu me lembrarei;
Deixe-me fazer,
E jamais esquecerei”
(Confúcio)
Yahá, Chirá. Adelante. No reniegue.

EL ALFABETO ESPAÑOL
El alfabeto español tiene 27 letras, que son todas femeninas. Acuérdate que en
español hay bastante correspondencia entre los fonemas y las letras.
A A
B BE
C CE
D DE
E E
F EFE
G GE Gigante, Girafa
H ACHE Hoy,
I I
J JOTA Juan, Jamón, Joya
K KA
L ELE
M EME
N ENE
Ñ EÑE Niño,
O O
P PE
Q CU
R ERE
S ESE
T T
U U
V Uvê Varón
W Uvê Doble Western
X Equis Exquisito
Y Yê Yerba
Z Zeta Zapato
Ch y ll (elhe) son dígrafos, pero por el hecho de que cada uno de ellos representa un
solo fonema no más son considerados letras del abecedario español para adoptar el
alfabeto internacional. Lo que la RAE (Real Academia Española) decidió en el X
Congreso de la Asociación de Academias de la Lengua Española es que, en los
diccionarios, las palabras que empiezan con ch y con ll se ordenarán dentro de la c y de
la l, respectivamente, para cumplir con estándares internacionales.

EL ARPA PARAGUAYA
El arpa paraguaya es considerado un instrumento nacional paraguayo. Este
instrumento posee características únicas que lo hacen un harpa excepcional.
El cabezal del arpa fue diseñado de tal maneira que las cuerdas salen del centro de
ella, eliminando la tendencia del cabezal de curvarse hacia la izquierda debido a la
tensión de sus cuerdas.
Como la columna y la caja de sonido no necesitan ser tan fuertes para soportar la
tensión de las cuerdas que no están centradas en el cabezal, el peso neto del
instrumento gira alrededor de unos 6 kg, si no estuiviere equipada com llaves de
semitono.
Em el arpa paraguaya la tensión de las cuerdas es relativamente baja. Ella posee los
bajos de más alto volumen de todas las arpas actuales y sus registros altos son muy
brillantes. Todos los tipos de música pueden ser ejecutados em esta arpa.
PARAGUAY, EL ARPA Y SU MÚSICA
Tañer el arpa es un arte. El arpa paraguaya es un emblema cultural que representa no
solamente al Paraguay como nación y a su música tradicional, sino que también a los
ideales que contribuyen a una noción colectiva de paraguayidad. El arpa se constituye
en un aspecto fundamental del orgullo que los paraguayos sienten hacia el territorio
nacional, la memoria histórica colectiva, la realidad bilingüe de los idiomas Guaraní
(lengua placentera) y Español, los paisajes naturales, y el rico legado de las tradiciones
folclóricas. Las melodías, las armonías, los ritmos, los textos de poesía, e inclusive los
títulos de las canciones, en conjunción con el arpa, evocan en el oyente paraguayo
nociones de identidad y de sentimientos de afecto por los valores y tradiciones que
constituyen su paraguayidad.
Si bien el instrumento se encuentra arraigado a un pasado colonial, la identidad del
arpa como referente de la cultura paraguaya a nivel local, regional, e internacional, se
deriva de un conjunto de factores históricos y sociales desarrollados en el siglo veinte.
Entre los más notables de éstos citamos: la exitosa carrera musical internacional del
arpista paraguayo Félix Pérez Cardozo entre los 1930 y mediados de los 1940; la
formación de conjuntos musicales paraguayos entre los 1940 y los 1980, grupos que
realizaron presentaciones artísticas en Latinoamérica, Europa, Norte de Africa y Asia;
la creación y promoción de festivales musicales en el Paraguay desde los 1960; la
enseñanza sistemática del instrumento en conservatorios, escuelas y lecciones
privadas; la promoción del arpa y de la música tradicional paraguaya a través de
grabaciones y programas de radio y televisión; la enormemente favorable recepción
internacional de la imagen, sonido y virtuosismo del instrumento. Todos estos
acontecimientos contribuyeron al hacer el arpa paraguaya una de las tradiciones
musicales más reconocidas e icónicas de Latinoamérica. Hoy día, cientos de arpistas
profesionales paraguayos se presentan regularmente a través de Latinoamérica,
Europa, Japón y (u) otros países, y miles de ciudadanos del mundo cultivan a este
instrumento y a su música.

Historia
Las arpas paraguayas de hoy en día (ojo en la tildación) son el resultado de la
adaptación local de los instrumentos traídos de Europa por medio de los misioneros
jesuitas durante los siglos XVII y XVIII. Las referencias más tempranas a la presencia
del arpa en el Paraguay se remontan al siglo XVI. Así, Martín Niño, miembro de la
tripulación del piloto y explorador Sebastián Gaboto, es mencionado como arpista
(Cardozo Ocampo 1972:237) y en un relato del año 1590, Hernando Suárez de Mejía
describe la subasta de un arpa en la región del Río de la Plata (Furlong 1945:131). El
arpa diatónica (diatónica significa afinada a una simple escala no-cromática, como en el
caso de las notas blancas del piano) y otros instrumentos europeos transplantados al
Nuevo Mundo, estuvieron asociados al acompañamiento del canto litúrgico en las
misiones jesuíticas, donde el arpa funcionaba como instrumento continuo (Ayestarán
1953:15; Nawrot 2000:45; Stevenson 1960:204), añadiendo las armonías que
acompañaban a la melodía principal. Debido a que la música llegó a ser considerada
una herramienta importante en la evangelización de los nativos, en 1618, cuatro
músicos jesuitas europeos—Pietro Comentali (1591–1664) de Nápoles, Claude Royer
(1582–1648) de Francia, Jean Vaisseau (1583–1623) de Tournai, y Louis Berger
(1587–1639) de Bélgica—partieron al Nuevo Mundo en respuesta al llamado del
Superior de la Provincia, quien había pedido la designación de maestros de música
para las misiones. Más adelante, Anton Sepp von Reinegg (1655–1733), originario de
Kaltern, en la región del Tirol, se unió al grupo de instructores de música. Entre sus
multiples logros en el continente, el Padre Sepp estableció una escuela de música y un
taller de instrumentos en el pueblo de Yapeyú (en la actualidad, la región noreste de
Argentina), construyó el primer órgano a tubos en las misiones jesuíticas, y asimismo
introdujo el arpa doppia europea en la región. Luego de la expulsión de los misioneros
jesuitas en el tercer cuarto del siglo XVIII, algunos de los indígenas de las misiones
conservaron sus oficios aprendidos y se concentraron en los pueblos que fueron parte
del proyecto colonial de mestizaje biológico y cultural, el cual resultó en el habitante
paraguayo de hoy. Mientras que algunos de estos indígenas guaraníes decidieron
trabajar como artesanos, herreros, carpinteros, albañiles y luthiers en los
asentamientos y pueblos coloniales, otros retornaron a su hábitat natural. Además de
Asunción, capital de la nación, la mayoría de los pueblos y ciudades en el Paraguay
fueron establecidos en la Región Oriental, donde el suelo fértil promovió el desarrollo
de la agricultura y la cría del ganado. Aunque algunas referencias en documentos de la
época indican la presencia y uso del arpa en el Río de la Plata durante los siglos XVIII y
XIX, muy poca información se ha registrado en cuanto a las actividades de los luthiers
o a las técnicas de fabricación de arpas. No obstante, desde el último cuarto del siglo
XIX, el cual fue marcado por el período de reconstrucción y restauración que siguió a la
Guerra de la Triple Alianza (1865–1870), y a través de la mitad del siglo XX, la región
del Guairá, ubicada en la parte central de la Región Oriental, ha producido un número
significante de artistas, intelectuales, luthiers y músicos (Franco Preda 1972). Este ha
sido el caso del intérprete y compositor Félix Pérez Cardozo (1908–1952), arpista
paraguayo de notable reputación y propulsor del instrumento a nivel local y regional, y
de Epifanio López (1912–2001), luthier quien estableció el primer taller de fabricación
de arpas y guitarras del siglo XX en Asunción. Típicamente, los artesanos,
compositores y músicos de la región adquirían y transmitían sus conocimientos y
oficios por medio de la tradición oral.

Técnicas de interpretación
El arpa paraguaya es un instrumento melódico, armónico y rítmico. Si bien su función
principal ha sido proveer el fundamento armónico y rítmico a conjuntos musicales
vocales, pasajes melódicos en terceras o sextas paralelas pueden así también adornar
o interactuar con líneas melódicas vocales por medio de técnicas de imitación,
yuxtaposición, o introducción de nuevo material melódico. No obstante, cuando el arpa
paraguaya se presenta en carácter de instrumento solista, es frecuente que el
instrumento sea acompañado por una o dos guitarras y, especialmente en sesiones de
grabación, un bajo eléctrico. (Para esta grabación ha sido utilizado un contrabajo.) Este
tipo de ensamble instrumental le permite al arpista ejercitar amplia libertad en la
ejecución de pasajes de virtuosismo con ambas manos sin necesidad de proveer el
necesario fundamento armónico o rítmico. En líneas generales, no existen guías rígidas
de interpretación en relación a lo cual los arpistas pueden hacer o no al ejecutar el
arpa. Parecería ser que en términos de técnica o estilo de ejecución, en la mayoría de
los casos, los arpistas paraguayos demuestran creatividad e invención, a menudo
observando y utilizando ideas de otros colegas.
La mayoría de los arpistas paraguayos ejecutan la melodía y el acompañamiento
utilizando una combinación de las yemas y uñas de los dedos. Mientras que la mano
derecha ejecuta pasajes melódicos, la mano izquierda generalmente la acompaña con
acordes quebrados. Típicamente la mano derecha presenta la melodía en octavas y la
armoniza agregando intervalos de tercera y sexta, o por medio de una combinación de
terceras o sextas dentro de la octava. Ocasionalmente la mano derecha ejecuta
acordes como puente entre frases melódicas o como acompañamiento cuando un
cantante u otro instrumento participa de la pieza musical. Un aspecto único de la
técnica utilizada por la mano derecha es el trino, trémulo o tremolo, el cual es
ejecutado usando el movimiento constante de los dedos contra las cuerdas. En
general, el tremolo es presentado en terceras paralelas, las cuales producen un sonido
rápido y constante. Aunque generalmente la mano izquierda esté encargada de apoyar
a la melodía con el acompañamiento de acordes quebrados, en ciertos casos, el pulgar
de esa mano vuelve rápidamente a las cuerdas, enfatizando la línea del bajo y
produciendo un efecto de tipo staccato. Esta característica de la música paraguaya en
el arpa es conocida como técnica de bordoneado, resultando en un tipo de bajo
articulado y saliente en las bordonas y bordonillas (cuerdas del bajo). Con el fin de
lograr este efecto particular, el pulgar permanece en forma paralela a los demás dedos
y a la palma de la mano, la cual se adhiere a las cuerdas. Seguidamente, el pulgar se
ubica entre las cuerdas mientras que los demás dedos (meñique) funcionan como
ancla por medio del contacto que éstos tienen con la mano. Al mismo tiempo que el
pulgar “camina” (desplaza) en forma ascendente o descendente enfatizando la línea
melódica del bajo, la palma de la mano se mueve en conjunción y acompaña el
movimiento del pulgar. El resultado final es un efecto rítmico de sordina logrado por la
palma de la mano luego de cada “toque” hecho por el pulgar. Otro efecto único en la
interpretación del arpa paraguaya es el adorno o la decoración de la melodía por medio
del uso de extensos glissandi, los cuales son frecuentemente introducidos sin
necesidad de estar relacionados a la velocidad de la pieza musical. En muchos casos,
particularmente en aquellos donde el intérprete encuentra pasajes con repeticiones de
la melodía, el arpista puede optar por la ejecución de secciones enteras acentuando la
línea melódica con glissandi. Algunas veces, glissandi ascendentes o descendentes de

corta extensión son usados para adornar un pasaje melódico, el cual puede también
ser interpretado con la técnica de sordina.
Repertorio
El repertorio principal del arpa paraguaya está constituído por las polcas paraguayas y
las guaranias, géneros dentro de las expresiones musicales del Paraguay. Al
acompañar al canto, el arpista ejecuta patrones armónicos y rítmicos repetitivos, y
ocasionalmente interactúa con las líneas vocales o instrumentales. Otros géneros
musicales donde la combinación de arpa y guitarra cumplen un rol esencial son el
compuesto, el rasguido doble, y el vals o valseado. Además de la polca y de la
guarania, desde la década del 1940 los arpistas paraguayos han expandido su
repertorio musical incluyendo canciones tradicionales de Latinoamérica y
composiciones populares y clásicas de reconocimiento internacional. Este repertorio
denominado “música internacional” incluye composiciones adaptadas a la capacidad
técnica y al estilo convencional del arpa paraguaya. Esta grabación en particular se
enfoca en dos de los géneros musicales más tradicionales, la polca y la guarania.
Caracterizada por su vivaz ritmo sesquiáltero en 6/8, la polca paraguaya es el género
musical de canto y danza más conocido y cultivado en el Paraguay. Aunque su nombre
deriva de la polka de Bohemia, la cual fue transplantada al Paraguay y al continente
americano en la segunda mitad del siglo XIX, el género tradicional paraguayo
denominado polca no corresponde a la danza de orígen europeo en cuanto a su
estructura rítmica. Sus cortas frases melódicas son sincopadas y generalmente ligadas
entre el último tiempo del compás y el primero del siguiente. Frecuentemente, la
armonía es presentada en terceras o sextas paralelas siguiendo la secuencia I-V-I-IV-I-
V-I que acompaña a la línea melódica. Enfatizando el constante y vivaz ritmo de la
polca paraguaya, el típico acompañamiento de la guitarra y del arpa es presentado con
acordes quebrados en el bajo y pulsaciones armónicas recurrentes en patrones de
rasgueo (guitarra) o acordes arpegiados (arpa).
La guarania es un género musical urbano creado por el compositor José Asunción
Flores (1904-1972). Si bien la guarania comparte características melódicas y armónicas
con la polca paraguaya, su ritmo lento en 6/8 ofrece la posibilidad de presentar frases
musicales de mayor extensión, así como también variaciones en la acentuación
melódica y en el uso de síncopa. Originalmente concebida como un género
instrumental, la guarania rápidamente se transformó en un género vocal. A través de la
década de los 1940 y 1950, otros géneros y estilos musicales latinoamericanos como
son el bolero y la bossa-nova, influenciaron el lenguaje armónico y la práctica de
interpretación vocal de la guarania. Hoy en día el arpa diatónica paraguaya es el
instrumento musical por excelencia en el acompañamiento e interpretación solista de
guaranias. Su capacidad melódica y armónica le otorga amplias posibilidades en la
ejecución delicada de la melodía mientras que acompaña a un solista vocal, presenta el
tema principal de un pasaje musical, o improvisa durante una introducción o interludio.
A partir del arreglo para arpa paraguaya de “India” por el arpista Luis Bordón para su
disco Harpa Paraguaia (1959), versiones instrumentales de guaranias interpretadas en
el arpa como instrumento solista se oyen regularmente en recitales, festivales de
música folclórica y en grabaciones locales e internacionales.

En términos generales, la música tradicional paraguaya comparte tres similitudes con
otras tradiciones musicales encontradas en Latinoamérica: un predominante
vocabulario armónico diatónico, el uso de frases melódicas de corta extensión, y la
improvisación armónica en terceras y sextas paralelas. Una particularidad de la música
paraguaya tradicional es el uso frecuente de síncopa en la melodía. Generalmente la
síncopa es ubicada entre el último tiempo del compás y el primer tiempo del siguiente,
creando así la sensación auditiva de que la melodía es continuamente presentada en
forma anticipada. La mayoría de las composiciones musicales tradicionales utiliza el
compás de 6/8 (binario con subdivisión ternaria) con características de hemiola o ritmo
sesquiáltero. Este efecto rítmico resulta en una ambivalencia auditiva percibida por el
oyente cuando el intérprete combina los compases de dos y tres tiempos
simultáneamente. Otros efectos rítmicos encontrados en la música paraguaya
tradicional incluyen el cambio rápido de acentuación entre los compases binario con
subdivisión ternaria (6/8) o binario [con subdivisión binaria] (2/4) y ternario [con
subdivisión binaria] (3/4), así como también el patrón que combina ocho tiempos (dos
grupos de cuatro, designados cuatrillos) contra los seis tiempos del compás binario con
subdivisión ternaria (6/8). En cuanto a forma o estructura, las composiciones
tradicionales tienden a ser clasificadas como “canción”, con varias estrofas y un refrán.
Por lo general, una corta introducción y/o una serie de interludios instrumentales puede
acompañar a cada estrofa. Sin perjuicio al ritmo constante y enérgico de algunas
canciones, en la tradición interpretativa de la “vieja guardia”, la mayoría de las
composiciones frecuentemente concluían con un efecto de rallentando, en el cual el
arpa y la guitarra enfatizaban la tónica de la pieza musical, ejecutando lentamente
acordes quebrados ascendentes por tres o más octavas, práctica que arpistas
contemporáneos han optado por reemplazar con una cadencia final rápida y enérgica,
inspirada en el estilo del tango argentino.

HETEROTÓNICAS
As palavras denominadas heterotónicas possuem grafia igual ou similar tanto em
português como em espanhol. Mas, elas são diferentes (hetero) nas duas línguas em
dois outros aspectos lingüísticos: tonicidade e acentuação.
Português Espanhol Português Espanhol
Academia Academia Heroi héroe
Alergia alergia Hidrogênio hidrógeno
Anestesia anestesia Ímã imán
Aristocrata aristócrata Imbecil imbécil
Asfixia asfixia Ímpar impar
Atrofia atrofia Leucemia leucemia
Atmosfera atmósfera Medíocre mediocre
Bigamia bigamia Microfone micrófono
Burocracia burocracia Míssil misil
Burocrata burócrata Nitrogênio nitrógeno
Canibal caníbal Nível nivel
ímpio impio
Cardíaco cardiaco Nostalgia nostalgia
Crisântemo crisantemo Ortopedia ortopedia
elétron electrón Oxigênio oxígeno
epidemia epidemia Psicopata (p)sicópata
estereótipo estereotipo Regime régimen
fisioterapia fisioterapia Rubrica rúbrica
fobia fobia Taquicardia taquicardia
Futebol fútbol Telefone teléfono
Hemorragia hemorragia Terapia terapia

HETEROSEMÁNTICAS
Uno de los problemas que enfrenta el estudiante brasileño que aprende español son
los heterosemánticos, o sea, palabras que en la forma se asemejan en las dos lenguas,
pero con significados distintos. Ejemplos clásicos son oficina (‘escritório’ en portugués)
o vaso (‘copo’ en portugués).
Espanhol Português Espanhol Português
Apellido Sobrenome Apodo Apelido
Salsa Molho Perejil Salsa
Largo Comprido Ancho Largo
Polvo Pó Pulpo Polvo
Vaso Copo jarrón Vaso
Flaco Magro débil Fraco
Rato Momento ratón Rato
Oficina Escritório taller Oficina
Zurdo Canhoto sordo Surdo
Hueso osso oso Urso
Zueco tamanco sueco Sueco
Taza xícara copa Taça
Sitio lugar chacra Sítio
Niño menino nido Ninho
Grito grito , berro berro Agrião
Brincar pular jugar Brincar
Cuello pescoço conejo Coelho
Escoba vassoura cepillo Escova
Tirar atirar quitar - sacar Tirar
Rubia loira pelirroja Ruiva
Rojo vermelho morado Roxo
Cena janta escena Cena
Asignatura disciplina assinatura Suscripción
Aclarar(duda, idea) esclarecer Esclarecer (elucidar asesinato) Elucidar
firmar Assinar
Presunto suposto Jamón Presunto
Enojado bravo mareado Enjoado
Diseño projeto dibujo Desenho
Cubierto talher fecha Data
Ligar paquerar llamar (telef.) Ligar
Férias feiras vacaciones Férias
Experto perito espabilado Esperto
Jubilar aposentar aposentar hospedar
Pegar colar - bater coger pegar
Postre sobremesa sobremesa conversa após a refeição
Diseño projeto dibujo desenho
Alejado
Aceitar Lubrificar Esposas Algemas / esposas
Acordarse Lembrar-se Estofado Ensopado
Adosar Juntar de lado Encapotado céu fechado, tormenta
Abonado Adubado/pago Embellecer Embelezar
Alejar Afastar Escoger, eligir Escolher
Alejado Afastado
Alias Vulgo, conhecido
Anécdota Fato real, engraçado

Este texto presenta varias palabras que pueden confundir a un estudiante brasileño.
Son palabras heterosemánticas, palabras que parecen significar algo que no son a
los ojos brasileños.
Érase uma vez una niña que fue pasear al bosque. De repente se acordó que no le
había comprado ningún regalo a su abuelita. Pasó por un parque y arrancó unos
lindos pimpollos rojos. Cuando llegó al bosque vio una carpa entre los árboles y,
alrededor, una osa y sus cachorros comiendo el césped. Eso le pareció espantoso.
Su corazón le empezó a latir muy fuerte. En cuanto pasó, los cachorros se pararon y
empezaron a caminar en pos de ella; ella buscó algún sitio para refugiarse y no
encontró. A lo lejos vio un bulto que se movía y pensó que había alguien que la
podría ayudar. Cuando se acercó vio un oso de espaldas. Se quedó en silencio, un
rato, hasta que el oso desapareciera y luego, como la noche llegaba, se decidió a
prender fuego para cocinar un pastel de berro o de choclo, que sacó del bolsillo.
Empezó a preparar el estofado y lavó también unas ciruelas. Después de comer, se
cepilló los dientes. De repente apareció un hombre pelado, pero no desnudo, con el
saco lleno de polvo. El tipo le pidió si podría compartir la cena con ella. La niña,
aunque muy asustada, le preguntó su apellido. Él le respondió que su apellido era
Gutiérrez, pero que era más conocido por el sobrenombre de Papi. El señor le dijo
que la salsa del estofado estaba exquisita aunque un poco salada. El hombre le dio
un vaso de vino y cuando ella se enderezó se sintió un poco mareada. El señor
Gutiérrez, al ver que ella se puso borracha, se ofreció a llevarla hasta la casa de su
abuela. Ella se peinó su largo pelo y agarrados del brazo se fueron rumbo a la casita
del bosque. Mientras caminaban vieron unas huellas que parecían de zorro que iban
en dirección al sótano de la casa. El olor de una rica salsa llegaba hasta la puerta. Al
entrar tuvieron una mala impresión; la abuelita, de espaldas, estaba borrando algo en
una hoja, sentada em um sillón frente al escritorio. Con espanto vieron que bajo su
saco asomaba una cola peluda. El hombre agarró una escoba y, a cachiporrazos, le
pegó a la presunta abuela partiéndole las encías y una muela. La niña, al verse
engañada por el lobo, quiso desquitarse aplicándole distintos golpes. La presunta
abuela, o sea, el lobo, se cayó en un colchón de resorte. Entre tanto, la abuela que
estaba amordazada, empezó a golpear la tapa del sótano para que la sacaran de allí.
Al descubrir de donde venían los golpes, consiguieron unas tenazas para poder abrir
el cerrojo que estaba todo herrumbrado. Cuando la abuela salió, con la ropa toda
sucia de polvo, llamaron a los serenos y a los policías del bosque cercano para contar
todo lo que había sucedido.
Un sereno era la persona que se encargaba de vigilar las calles de los pueblos y regular la
iluminación de las mismas en horario nocturno y que solía portar una pequeña porra y un
silbato. Esta figura existió en España y en algunos países de Sudámerica.
Era obligación de los serenos, recorrer continuamente las calles de su demarcación, anunciar la
hora con la variación atmosférica, en los puntos que tienen designados guardarla de ladrones y
malhechores, evitar las pendencias aun cuando fueran domésticas; observar los incendios
avisando inmediatamente, hacer que se recojan cuantas personas encontraren abandonadas en la
calle; prestar auxilio a las que se lo pidieren y dispensar su favor y servicios en las casas que los
necesitaren. En casos dados debían favorecerse unos a otros llamándose con ciertas señales
dadas por un silbato que llevaban a este efecto. 1
Los primeros serenos empezaron a desarrollar sus funciones en el año 1715, donde se
documenta por primera vez dicho oficio, inlcuso un Real Decreto fechado el 16 de septiembre
de 1834 donde se regulaba la función de los serenos en las capitales de provincia,

desapareciendo prácticamente en su totalidad a finales del siglo XX, aunque actualmente se ha
vuelto a introducir la figura del sereno en algunas poblaciones españolas, valga como ejemplo el
"Programa de Serenos de Gijón", localidad perteneciente al Principado de Asturias, donde el
ayuntamiento ha impulsado la formación y creación del cuerpo de serenos municipales y
también en el barrio madrileño de Chamberí. En sus inicios el sereno vivía únicamente de las
donaciones o propinas de los vecinos de los pueblos donde llevaban a cabo sus funciones,
aunque progresivamente llegaron a percibir un sueldo habitualmente a cargo de los
ayuntamientos.

SABER
Verbo de irregularidad propia
Gerundio: sabiendo Participio pasivo: sabido Infinitivo compuesto: haber sabido
Gerundio compuesto: habiendo sabido
Presente
sé
sabes
sabe
sabemos
sabéis
saben
Pretérito
perfecto
compuesto
(Antepresente)
he...
has...
ha...
hemos...
habéis...
han...
sabido
Pretérito
imperfecto
(Copretérito)
sabía
sabías
sabía
sabíamos
sabíais
sabían
Pretérito
pluscuamperfecto
(Antecopretérito)
había...
habías...
había...
habíamos...
habíais...
habían...
sabido
Modo Indicativo
Pretérito perfecto
simple (antes
Pretérito
indefinido)
(Pretérito)
supe
supiste
supo
supimos
supisteis
supieron
Pretérito anterior
(Antepretérito)
hube...
hubiste...
hubo...
hubimos...
hubisteis...
hubieron...
sabido
Futuro (antes
Futuro
imperfecto)
sabré
sabrás
sabrá
sabremos
sabréis
sabrán
Futuro perfecto
(Antefuturo)
habré...
habrás...
habrá...
habremos...
habréis...
habrán...
sabido
Modo Subjuntivo
Condicional (antes
Potencial simple o
imperfecto) (Pospretérito)
sabría
sabrías
sabría
sabríamos
sabríais
sabrían
Condicional perfecto (antes
Potencial compuesto o
perfecto) (Antepospretérito)
habría...
habrías...
habría...
habríamos...
habríais...
habrían...
sabido
Presente Pretérito imperfecto (Pretérito) Futuro (antes Futuro imperfecto)
sepa
sepas
sepa
sepamos
sepáis
sepan
Pretérito
perfecto
(Antepresente)
haya...
hayas...
haya...
hayamos...
supiera/supiese
supieras/supieses
supiera/supiese
supiéramos/supiésemos
supierais/supieseis
supieran/supiesen
supiere
supieres
supiere
supiéremos
supiereis
supieren
Pretérito pluscuamperfecto (Antepretérito) Futuro perfecto (Antefuturo)
hubiera.../hubiese...
hubieras.../hubieses...
hubiera.../hubiese...
hubiéramos.../hubiésemos...
hubiere...
hubieres...
hubiere...
hubiéremos...

hayáis...
hayan...
sabido
hubierais.../hubieseis...
hubieran.../hubiesen...
sabido
Modo Imperativo
hubiereis...
hubieren...
sabido
Forma de tuteo Forma de respeto
sabe tú
sabed (y sabeos) vosotros (o vos)
sepa usted
sepan ustedes

Presente
traigo
traes
trae
traemos
traéis
traen
Pretérito perfecto
compuesto
(Antepresente)
he...
has...
ha...
hemos...
habéis...
han...
traído
Conjugación del verbo IRREGULAR
TRAER
Verbo de irregularidad propia
Gerundio: trayendo
Participio pasivo: traído
Infinitivo compuesto: haber traído
Gerundio compuesto: habiendo traído
Modo Indicativo
Entre paréntesis y color azul, figura la denominación especial de ciertos tiempos,
propuesta por el gramático Andrés Bello y usada en algunos países o zonas de América.
Pretérito imperfecto
(Copretérito)
traía
traías
traía
traíamos
traíais
traían
Pretérito perfecto
simple (antes
Pretérito
indefinido)
(Pretérito)
traje
trajiste
trajo
trajimos
trajisteis
trajeron
Pretérito
Pretérito anterior
pluscuamperfecto
(Antepretérito)
(Antecopretérito)
había...
habías...
había...
habíamos...
habíais...
habían...
traído
hube...
hubiste...
hubo...
hubimos...
hubisteis...
hubieron...
traído
Futuro (antes
Futuro imperfecto)
traeré
traerás
traerá
traeremos
traeréis
traerán
Futuro perfecto
(Antefuturo)
habré...
habrás...
habrá...
habremos...
habréis...
habrán...
traído
Condicional (antes Potencial
simple o imperfecto)
(Pospretérito)
traería
traerías
traería
traeríamos
traeríais
traerían
Condicional perfecto (antes
Potencial compuesto o perfecto)
(Antepospretérito)
habría...
habrías...
habría...
habríamos...
habríais...
habrían...
traído

Modo Subjuntivo
Presente Pretérito imperfecto (Pretérito) Futuro (antes Futuro imperfecto)
traiga
traigas
traiga
traigamos
traigáis
traigan
Pretérito perfecto
(Antepresente)
haya...
hayas...
haya...
hayamos...
hayáis...
hayan...
traído
trajera/trajese
trajeras/trajeses
trajera/trajese
trajéramos/trajésemos
trajerais/trajeseis
trajeran/trajesen
Pretérito pluscuamperfecto
(Antepretérito)
hubiera.../hubiese...
hubieras.../hubieses...
hubiera.../hubiese...
hubiéramos.../hubiésemos...
hubierais.../hubieseis...
hubieran.../hubiesen...
traído
Modo Imperativo
trajere
trajeres
trajere
trajéremos
trajereis
trajeren
Futuro perfecto (Antefuturo)
hubiere...
hubieres...
hubiere...
hubiéremos...
hubiereis...
hubieren...
traído
Forma de tuteo Forma de respeto
trae tú
traed (y traeos) vosotros (o vos)
traiga usted
traigan ustedes

Presente
tengo
tienes
tiene
tenemos
tenéis
tienen
Pretérito perfecto
compuesto
(Antepresente)
he...
has...
ha...
hemos...
habéis...
han...
tenido
Conjugación del verbo IRREGULAR
TENER
Verbo de irregularidad propia
Gerundio: teniendo
Participio pasivo: tenido
Infinitivo compuesto: haber tenido
Gerundio compuesto: habiendo tenido
Modo Indicativo
Entre paréntesis y color azul, figura la denominación especial de ciertos tiempos,
propuesta por el gramático Andrés Bello y usada en algunos países o zonas de América.
Pretérito imperfecto
(Copretérito)
tenía
tenías
tenía
teníamos
teníais
tenían
Pretérito
pluscuamperfecto
(Antecopretérito)
había...
habías...
había...
habíamos...
habíais...
habían...
tenido
Pretérito perfecto
simple (antes
Pretérito
indefinido)
(Pretérito)
tuve
tuviste
tuvo
tuvimos
tuvisteis
tuvieron
Pretérito anterior
(Antepretérito)
hube...
hubiste...
hubo...
hubimos...
hubisteis...
hubieron...
tenido
Condicional (antes Potencial
Futuro (antes
simple o imperfecto)
Futuro imperfecto)
(Pospretérito)
tendré
tendrás
tendrá
tendremos
tendréis
tendrán
Futuro perfecto
(Antefuturo)
habré...
habrás...
habrá...
habremos...
habréis...
habrán...
tenido
tendría
tendrías
tendría
tendríamos
tendríais
tendrían
Condicional perfecto (antes
Potencial compuesto o
perfecto) (Antepospretérito)
habría...
habrías...
habría...
habríamos...
habríais...
habrían...
tenido

Modo Subjuntivo
Presente Pretérito imperfecto (Pretérito) Futuro (antes Futuro imperfecto)
tenga
tengas
tenga
tengamos
tengáis
tengan
Pretérito perfecto
(Antepresente)
haya...
hayas...
haya...
hayamos...
hayáis...
hayan...
tenido
tuviera/tuviese
tuvieras/tuvieses
tuviera/tuviese
tuviéramos/tuviésemos
tuvierais/tuvieseis
tuvieran/tuviesen
tuviere
tuvieres
tuviere
tuviéremos
tuviereis
tuvieren
Pretérito pluscuamperfecto (Antepretérito) Futuro perfecto (Antefuturo)
hubiera.../hubiese...
hubieras.../hubieses...
hubiera.../hubiese...
hubiéramos.../hubiésemos...
hubierais.../hubieseis...
hubieran.../hubiesen...
tenido
Modo Imperativo
hubiere...
hubieres...
hubiere...
hubiéremos...
hubiereis...
hubieren...
tenido
Forma de tuteo Forma de respeto
ten tú
tened (y teneos) vosotros (o vos)
tenga usted
tengan ustedes

Presente
yerro
yerras
yerra
erramos
erráis
yerran
Pretérito
perfecto
compuesto
(Antepresente)
he...
has...
ha...
hemos...
habéis...
han...
errado
Conjugación del verbo IRREGULAR
ERRAR
Verbo de irregularidad propia
Gerundio: errando
Participio pasivo: errado
Infinitivo compuesto: haber errado
Gerundio compuesto: habiendo errado
Modo Indicativo
Entre paréntesis y color azul, figura la denominación especial de ciertos tiempos,
propuesta por el gramático Andrés Bello y usada en algunos países o zonas de América.
Pretérito imperfecto
(Copretérito)
erraba
errabas
erraba
errábamos
errabais
erraban
Pretérito
pluscuamperfecto
(Antecopretérito)
había...
habías...
había...
habíamos...
habíais...
habían...
errado
Pretérito perfecto
simple
(antes Pretérito
indefinido)
(Pretérito)
erré
erraste
erró
erramos
errasteis
erraron
Pretérito anterior
(Antepretérito)
hube...
hubiste...
hubo...
hubimos...
hubisteis...
hubieron...
errado
Futuro
(antes Futuro
imperfecto)
erraré
errarás
errará
erraremos
erraréis
errarán
Futuro perfecto
(Antefuturo)
habré...
habrás...
habrá...
habremos...
habréis...
habrán...
errado
Condicional
(antes Potencial simple
o imperfecto)
(Pospretérito)
erraría
errarías
erraría
erraríamos
erraríais
errarían
Condicional perfecto
(antes Potencial
compuesto o perfecto)
(Antepospretérito)
habría...
habrías...
habría...
habríamos...
habríais...
habrían...
errado

Modo Subjuntivo
Presente Pretérito imperfecto (Pretérito)
yerre
yerres
yerre
erremos
erréis
yerren
Pretérito perfecto
(Antepresente)
haya...
hayas...
haya...
hayamos...
hayáis...
hayan...
errado
errara/errase
erraras/errases
errara/errase
erráramos/errásemos
errarais/erraseis
erraran/errasen
Pretérito pluscuamperfecto
(Antepretérito)
hubiera.../hubiese...
hubieras.../hubieses...
hubiera.../hubiese...
hubiéramos.../hubiésemos...
hubierais.../hubieseis...
hubieran.../hubiesen...
errado
Modo Imperativo
Futuro
(antes Futuro imperfecto)
errare
errares
errare
erráremos
errareis
erraren
Futuro perfecto
(Antefuturo)
hubiere...
hubieres...
hubiere...
hubiéremos...
hubiereis...
hubieren...
errado
Forma de tuteo Forma de respeto
yerra tú
errad (y erraos) vosotros (o vos)
yerre usted
yerren ustedes

Presente
caigo
caes
cae
caemos
caéis
caen
Pretérito
perfecto
compuesto
(Antepresente)
he...
has...
ha...
hemos...
habéis...
han...
caído
Conjugación del verbo IRREGULAR
CAER
Verbo de irregularidad propia
Gerundio: cayendo
Participio pasivo: caído
Infinitivo compuesto: haber caído
Gerundio compuesto: habiendo caído
Modo Indicativo
Entre paréntesis y color azul, figura la denominación especial de ciertos tiempos,
propuesta por el gramático Andrés Bello y usada en algunos países o zonas de América.
Pretérito imperfecto
(Copretérito)
caía
caías
caía
caíamos
caíais
caían
Pretérito
pluscuamperfecto
(Antecopretérito)
había...
habías...
había...
habíamos...
habíais...
habían...
caído
Pretérito perfecto
simple
(antes Pretérito
indefinido)
(Pretérito)
caí
caíste
cayó
caímos
caísteis
cayeron
Pretérito anterior
(Antepretérito)
hube...
hubiste...
hubo...
hubimos...
hubisteis...
hubieron...
caído
Futuro
(antes Futuro
imperfecto)
caeré
caerás
caerá
caeremos
caeréis
caerán
Futuro perfecto
(Antefuturo)
habré...
habrás...
habrá...
habremos...
habréis...
habrán...
caído
Condicional
(antes Potencial simple o
imperfecto)
(Pospretérito)
caería
caerías
caería
caeríamos
caeríais
caerían
Condicional perfecto
(antes Potencial
compuesto o perfecto)
(Antepospretérito)
habría...
habrías...
habría...
habríamos...
habríais...
habrían...
caído

Modo Subjuntivo
Presente Pretérito imperfecto (Pretérito)
caiga
caigas
caiga
caigamos
caigáis
caigan
Pretérito perfecto
(Antepresente)
haya...
hayas...
haya...
hayamos...
hayáis...
hayan...
caído
cayera/cayese
cayeras/cayeses
cayera/cayese
cayéramos/cayésemos
cayerais/cayeseis
cayeran/cayesen
Pretérito pluscuamperfecto
(Antepretérito)
hubiera.../hubiese...
hubieras.../hubieses...
hubiera.../hubiese...
hubiéramos.../hubiésemos...
hubierais.../hubieseis...
hubieran.../hubiesen...
caído
Modo Imperativo
Futuro
(antes Futuro imperfecto)
cayere
cayeres
cayere
cayéremos
cayereis
cayeren
Futuro perfecto
(Antefuturo)
hubiere...
hubieres...
hubiere...
hubiéremos...
hubiereis...
hubieren...
caído
Forma de tuteo Forma de respeto
cae tú
caed (y caeos) vosotros (o vos)
caiga usted
caigan ustedes

Presente
doy
das
da
damos
dais
dan
Pretérito
perfecto
compuesto
(Antepresente)
he...
has...
ha...
hemos...
habéis...
han...
dado
Conjugación del verbo IRREGULAR
DAR
Verbo de irregularidad propia
Gerundio: dando
Participio pasivo: dado
Infinitivo compuesto: haber dado
Gerundio compuesto: habiendo dado
Modo Indicativo
Entre paréntesis y color azul, figura la denominación especial de ciertos tiempos,
propuesta por el gramático Andrés Bello y usada en algunos países o zonas de América.
Pretérito imperfecto
(Copretérito)
daba
dabas
daba
dábamos
dabais
daban
Pretérito
pluscuamperfecto
(Antecopretérito)
había...
habías...
había...
habíamos...
habíais...
habían...
dado
Pretérito perfecto
simple
(antes Pretérito
indefinido)
(Pretérito)
di
diste
dio
dimos
disteis
dieron
Pretérito anterior
(Antepretérito)
hube...
hubiste...
hubo...
hubimos...
hubisteis...
hubieron...
dado
Futuro
(antes Futuro
imperfecto)
daré
darás
dará
daremos
daréis
darán
Futuro perfecto
(Antefuturo)
habré...
habrás...
habrá...
habremos...
habréis...
habrán...
dado
Condicional
(antes Potencial simple o
imperfecto)
(Pospretérito)
daría
darías
daría
daríamos
daríais
darían
Condicional perfecto
(antes Potencial
compuesto o perfecto)
(Antepospretérito)
habría...
habrías...
habría...
habríamos...
habríais...
habrían...
dado

Modo Subjuntivo
Presente Pretérito imperfecto (Pretérito)
dé
des
dé
demos
deis
den
Pretérito perfecto
(Antepresente)
haya...
hayas...
haya...
hayamos...
hayáis...
hayan...
dado
diera/diese
dieras/dieses
diera/diese
diéramos/diésemos
dierais/dieseis
dieran/diesen
Pretérito pluscuamperfecto
(Antepretérito)
hubiera.../hubiese...
hubieras.../hubieses...
hubiera.../hubiese...
hubiéramos.../hubiésemos...
hubierais.../hubieseis...
hubieran.../hubiesen...
dado
Modo Imperativo
Forma de tuteo Forma de respeto
da tú
dad (y daos) vosotros (o vos)
Futuro
(antes Futuro imperfecto)
dé usted
den ustedes
diere
dieres
diere
diéremos
diereis
dieren
Futuro perfecto
(Antefuturo)
hubiere...
hubieres...
hubiere...
hubiéremos...
hubiereis...
hubieren...
dado

Presente
estoy
estás
está
estamos
estáis
están
Pretérito
perfecto
compuesto
(Antepresente)
he...
has...
ha...
hemos...
habéis...
han...
estado
Conjugación del verbo IRREGULAR
ESTAR
Verbo de irregularidad propia
Gerundio: estando
Participio pasivo: estado
Infinitivo compuesto: haber estado
Gerundio compuesto: habiendo estado
Modo Indicativo
Entre paréntesis y color azul, figura la denominación especial de ciertos tiempos,
propuesta por el gramático Andrés Bello y usada en algunos países o zonas de América.
Pretérito imperfecto
(Copretérito)
estaba
estabas
estaba
estábamos
estabais
estaban
Pretérito
pluscuamperfecto
(Antecopretérito)
había...
habías...
había...
habíamos...
habíais...
habían...
estado
Pretérito perfecto
simple
(antes Pretérito
indefinido)
(Pretérito)
estuve
estuviste
estuvo
estuvimos
estuvisteis
estuvieron
Pretérito anterior
(Antepretérito)
hube...
hubiste...
hubo...
hubimos...
hubisteis...
hubieron...
estado
Futuro
(antes Futuro
imperfecto)
estaré
estarás
estará
estaremos
estaréis
estarán
Futuro perfecto
(Antefuturo)
habré...
habrás...
habrá...
habremos...
habréis...
habrán...
estado
Condicional
(antes Potencial simple o
imperfecto)
(Pospretérito)
estaría
estarías
estaría
estaríamos
estaríais
estarían
Condicional perfecto
(antes Potencial
compuesto o perfecto)
(Antepospretérito)
habría...
habrías...
habría...
habríamos...
habríais...
habrían...
estado

Modo Subjuntivo
Presente Pretérito imperfecto (Pretérito)
esté
estés
esté
estemos
estéis
estén
Pretérito perfecto
(Antepresente)
haya...
hayas...
haya...
hayamos...
hayáis...
hayan...
estado
estuviera/estuviese
estuvieras/estuvieses
estuviera/estuviese
estuviéramos/estuviésemos
estuvierais/estuvieseis
estuvieran/estuviesen
Pretérito pluscuamperfecto
(Antepretérito)
hubiera.../hubiese...
hubieras.../hubieses...
hubiera.../hubiese...
hubiéramos.../hubiésemos...
hubierais.../hubieseis...
hubieran.../hubiesen...
estado
Modo Imperativo
Forma de tuteo Forma de respeto
está (o estáte) tú
estad (y estaos) vosotros (o vos)
Futuro
(antes Futuro imperfecto)
estuviere
estuvieres
estuviere
estuviéremos
estuviereis
estuvieren
Futuro perfecto
(Antefuturo)
hubiere...
hubieres...
hubiere...
hubiéremos...
hubiereis...
hubieren...
estado
esté usted
estén ustedes

Presente
veo
ves
ve
vemos
veis
ven
Pretérito perfecto
compuesto
(Antepresente)
he...
has...
ha...
hemos...
habéis...
han...
visto
Conjugación del verbo IRREGULAR
VER
Verbo de irregularidad propia
Gerundio: viendo
Participio pasivo: visto
Infinitivo compuesto: haber visto
Gerundio compuesto: habiendo visto
Modo Indicativo
Entre paréntesis y color azul, figura la denominación especial de ciertos tiempos,
propuesta por el gramático Andrés Bello y usada en algunos países o zonas de América.
Pretérito perfecto
simple (antes
Pretérito imperfecto
(Copretérito) Pretérito indefinido)
(Pretérito)
veía
veías
veía
veíamos
veíais
veían
Pretérito
pluscuamperfecto
(Antecopretérito)
había...
habías...
había...
habíamos...
habíais...
habían...
visto
vi
viste
vio
vimos
visteis
vieron
Pretérito anterior
(Antepretérito)
hube...
hubiste...
hubo...
hubimos...
hubisteis...
hubieron...
visto
Futuro (antes
Futuro imperfecto)
veré
verás
verá
veremos
veréis
verán
Futuro perfecto
(Antefuturo)
habré...
habrás...
habrá...
habremos...
habréis...
habrán...
visto
Condicional
(antes Potencial simple o
imperfecto) (Pospretérito)
vería
verías
vería
veríamos
veríais
verían
Condicional perfecto (antes
Potencial compuesto o
perfecto) (Antepospretérito)
habría...
habrías...
habría...
habríamos...
habríais...
habrían...
visto

Modo Subjuntivo
Presente Pretérito imperfecto (Pretérito) Futuro (antes Futuro imperfecto)
vea
veas
vea
veamos
veáis
vean
Pretérito perfecto
(Antepresente)
haya...
hayas...
haya...
hayamos...
hayáis...
hayan...
visto
viera/viese
vieras/vieses
viera/viese
viéramos/viésemos
vierais/vieseis
vieran/viesen
viere
vieres
viere
viéremos
viereis
vieren
Pretérito pluscuamperfecto (Antepretérito) Futuro perfecto (Antefuturo)
hubiera.../hubiese...
hubieras.../hubieses...
hubiera.../hubiese...
hubiéramos.../hubiésemos...
hubierais.../hubieseis...
hubieran.../hubiesen...
visto
Modo Imperativo
hubiere...
hubieres...
hubiere...
hubiéremos...
hubiereis...
hubieren...
visto
Forma de tuteo Forma de respeto
ve tú
ved (y veos) vosotros (o vos)
vea usted
vean ustedes

Presente
sé
sabes
sabe
sabemos
sabéis
saben
Pretérito perfecto
compuesto
(Antepresente)
he...
has...
ha...
hemos...
habéis...
han...
sabido
Conjugación del verbo IRREGULAR
SABER
Verbo de irregularidad propia
Gerundio: sabiendo
Participio pasivo: sabido
Infinitivo compuesto: haber sabido
Gerundio compuesto: habiendo sabido
Modo Indicativo
Entre paréntesis y color azul, figura la denominación especial de ciertos tiempos,
propuesta por el gramático Andrés Bello y usada en algunos países o zonas de América.
Pretérito imperfecto
(Copretérito)
sabía
sabías
sabía
sabíamos
sabíais
sabían
Pretérito
pluscuamperfecto
(Antecopretérito)
había...
habías...
había...
habíamos...
habíais...
habían...
sabido
Pretérito perfecto
simple (antes
Pretérito
indefinido)
(Pretérito)
supe
supiste
supo
supimos
supisteis
supieron
Pretérito anterior
(Antepretérito)
hube...
hubiste...
hubo...
hubimos...
hubisteis...
hubieron...
sabido
Condicional (antes Potencial
Futuro (antes
simple o imperfecto)
Futuro imperfecto)
(Pospretérito)
sabré
sabrás
sabrá
sabremos
sabréis
sabrán
Futuro perfecto
(Antefuturo)
habré...
habrás...
habrá...
habremos...
habréis...
habrán...
sabido
sabría
sabrías
sabría
sabríamos
sabríais
sabrían
Condicional perfecto (antes
Potencial compuesto o
perfecto) (Antepospretérito)
habría...
habrías...
habría...
habríamos...
habríais...
habrían...
sabido

Modo Subjuntivo
Presente Pretérito imperfecto (Pretérito) Futuro (antes Futuro imperfecto)
sepa
sepas
sepa
sepamos
sepáis
sepan
Pretérito perfecto
(Antepresente)
haya...
hayas...
haya...
hayamos...
hayáis...
hayan...
sabido
supiera/supiese
supieras/supieses
supiera/supiese
supiéramos/supiésemos
supierais/supieseis
supieran/supiesen
supiere
supieres
supiere
supiéremos
supiereis
supieren
Pretérito pluscuamperfecto (Antepretérito) Futuro perfecto (Antefuturo)
hubiera.../hubiese...
hubieras.../hubieses...
hubiera.../hubiese...
hubiéramos.../hubiésemos...
hubierais.../hubieseis...
hubieran.../hubiesen...
sabido
Modo Imperativo
hubiere...
hubieres...
hubiere...
hubiéremos...
hubiereis...
hubieren...
sabido
Forma de tuteo Forma de respeto
sabe tú
sabed (y sabeos) vosotros (o vos)
sepa usted
sepan ustedes

Presente
vengo
vienes
viene
venimos
venís
vienen
Pretérito perfecto
compuesto
(Antepresente)
he...
has...
ha...
hemos...
habéis...
han...
venido
Conjugación del verbo IRREGULAR
VENIR
Verbo de irregularidad propia
Gerundio: viniendo
Participio pasivo: venido
Infinitivo compuesto: haber venido
Gerundio compuesto: habiendo venido
Modo Indicativo
Entre paréntesis y color azul, figura la denominación especial de ciertos tiempos,
propuesta por el gramático Andrés Bello y usada en algunos países o zonas de América.
Pretérito perfecto
simple (antes
Pretérito imperfecto
(Copretérito) Pretérito indefinido)
(Pretérito)
venía
venías
venía
veníamos
veníais
venían
Pretérito
pluscuamperfecto
(Antecopretérito)
había...
habías...
había...
habíamos...
habíais...
habían...
venido
vine
viniste
vino
vinimos
vinisteis
vinieron
Pretérito anterior
(Antepretérito)
hube...
hubiste...
hubo...
hubimos...
hubisteis...
hubieron...
venido
Futuro (antes
Futuro
imperfecto)
vendré
vendrás
vendrá
vendremos
vendréis
vendrán
Futuro perfecto
(Antefuturo)
habré...
habrás...
habrá...
habremos...
habréis...
habrán...
venido
Condicional (antes Potencial
simple o imperfecto)
(Pospretérito)
vendría
vendrías
vendría
vendríamos
vendríais
vendrían
Condicional perfecto (antes
Potencial compuesto o
perfecto) (Antepospretérito)
habría...
habrías...
habría...
habríamos...
habríais...
habrían...
venido

Modo Subjuntivo
Presente Pretérito imperfecto (Pretérito) Futuro (antes Futuro imperfecto)
venga
vengas
venga
vengamos
vengáis
vengan
Pretérito perfecto
(Antepresente)
haya...
hayas...
haya...
hayamos...
hayáis...
hayan...
venido
viniera/viniese
vinieras/vinieses
viniera/viniese
viniéramos/viniésemos
vinierais/vinieseis
vinieran/viniesen
viniere
vinieres
viniere
viniéremos
viniereis
vinieren
Pretérito pluscuamperfecto (Antepretérito) Futuro perfecto (Antefuturo)
hubiera.../hubiese...
hubieras.../hubieses...
hubiera.../hubiese...
hubiéramos.../hubiésemos...
hubierais.../hubieseis...
hubieran.../hubiesen...
venido
Modo Imperativo
hubiere...
hubieres...
hubiere...
hubiéremos...
hubiereis...
hubieren...
venido
Forma de tuteo Forma de respeto
ven tú
venid ( y veníos) vosotros (o vos)
venga usted
vengan ustedes

Presente
voy
vas
va
vamos
vais
van
Pretérito perfecto
compuesto
(Antepresente)
he...
has...
ha...
hemos...
habéis...
han...
ido
Conjugación del verbo IRREGULAR
IR
Verbo de irregularidad propia
Gerundio: yendo
Participio pasivo: ido
Infinitivo compuesto: haber ido
Gerundio compuesto: habiendo ido
Modo Indicativo
Entre paréntesis y color azul, figura la denominación especial de ciertos tiempos,
propuesta por el gramático Andrés Bello y usada en algunos países o zonas de América.
Pretérito imperfecto
(Copretérito)
iba
ibas
iba
íbamos
ibais
iban
Pretérito
pluscuamperfecto
(Antecopretérito)
había...
habías...
había...
habíamos...
habíais...
habían...
ido
Pretérito perfecto
simple (antes
Pretérito indefinido)
(Pretérito)
fui
fuiste
fue
fuimos
fuisteis
fueron
Pretérito anterior
(Antepretérito)
hube...
hubiste...
hubo...
hubimos...
hubisteis...
hubieron...
ido
Futuro (antes
Futuro
imperfecto)
iré
irás
irá
iremos
iréis
irán
Futuro perfecto
(Antefuturo)
habré...
habrás...
habrá...
habremos...
habréis...
habrán...
ido
Condicional (antes
Potencial simple
o imperfecto)
(Pospretérito)
iría
irías
iría
iríamos
iríais
irían
Condicional perfecto
(antes Potencial compuesto
o perfecto)
(Antepospretérito)
habría...
habrías...
habría...
habríamos...
habríais...
habrían...
ido

Modo Subjuntivo
Presente Pretérito imperfecto (Pretérito)
vaya
vayas
vaya
vayamos
vayáis
vayan
Pretérito perfecto
(Antepresente)
haya...
hayas...
haya...
hayamos...
hayáis...
hayan...
ido
fuera / fuese
fueras / fueses
fuera / fuese
fuéramos / fuésemos
fuerais / fueseis
fueran / fuesen
Pretérito pluscuamperfecto
(Antepretérito)
hubiera... / hubiese...
hubieras... / hubieses...
hubiera... / hubiese...
hubiéramos... / hubiésemos...
hubierais... / hubieseis...
hubieran... / hubiesen...
ido
Modo Imperativo
Futuro
(antes Futuro imperfecto)
fuere
fueres
fuere
fuéremos
fuereis
fueren
Futuro perfecto
(Antefuturo)
hubiere...
hubieres...
hubiere...
hubiéremos...
hubiereis...
hubieren...
ido
Forma de tuteo Forma de respeto
ve tú
id vosotros (o vos); o idos (vosotros o vos)
vaya usted
vayan ustedes

Presente
salgo
sales
sale
salimos
salís
salen
Pretérito perfecto
compuesto
(Antepresente)
he...
has...
ha...
hemos...
habéis...
han...
salido
Conjugación del verbo IRREGULAR
SALIR
Verbo de irregularidad propia
Gerundio: saliendo
Participio pasivo: salido
Infinitivo compuesto: haber salido
Gerundio compuesto: habiendo salido
Modo Indicativo
Entre paréntesis y color azul, figura la denominación especial de ciertos tiempos,
propuesta por el gramático Andrés Bello y usada en algunos países o zonas de América.
Pretérito perfecto
simple (antes
Condicional (antes Potencial
Pretérito imperfecto
Futuro (antes
simple o imperfecto)
(Copretérito) Pretérito indefinido) Futuro imperfecto)
(Pospretérito)
(Pretérito)
salía
salías
salía
salíamos
salíais
salían
Pretérito
pluscuamperfecto
(Antecopretérito)
había...
habías...
había...
habíamos...
habíais...
habían...
salido
salí
saliste
salió
salimos
salisteis
salieron
Pretérito anterior
(Antepretérito)
hube...
hubiste...
hubo...
hubimos...
hubisteis...
hubieron...
salido
saldré
saldrás
saldrá
saldremos
saldréis
saldrán
Futuro perfecto
(Antefuturo)
habré...
habrás...
habrá...
habremos...
habréis...
habrán...
salido
saldría
saldrías
saldría
saldríamos
saldríais
saldrían
Condicional perfecto (antes
Potencial compuesto o
perfecto) (Antepospretérito)
habría...
habrías...
habría...
habríamos...
habríais...
habrían...
salido

Modo Subjuntivo
Presente Pretérito imperfecto (Pretérito) Futuro (antes Futuro imperfecto)
salga
salgas
salga
salgamos
salgáis
salgan
Pretérito perfecto
(Antepresente)
haya...
hayas...
haya...
hayamos...
hayáis...
hayan...
salido
saliera/saliese
salieras/salieses
saliera/saliese
saliéramos/saliésemos
salierais/salieseis
salieran/saliesen
Pretérito pluscuamperfecto
(Antepretérito)
hubiera.../hubiese...
hubieras.../hubieses...
hubiera.../hubiese...
hubiéramos.../hubiésemos...
hubierais.../hubieseis...
hubieran.../hubiesen...
salido
Modo Imperativo
saliere
salieres
saliere
saliéremos
saliereis
salieren
Futuro perfecto (Antefuturo)
hubiere...
hubieres...
hubiere...
hubiéremos...
hubiereis...
hubieren...
salido
Forma de tuteo Forma de respeto
sal tú
salid (y salíos) vosotros (o vos)
salga usted
salgan ustedes

Presente
vengo
vienes
viene
venimos
venís
vienen
Pretérito perfecto
compuesto
(Antepresente)
he...
has...
ha...
hemos...
habéis...
han...
venido
Conjugación del verbo IRREGULAR
VENIR
Verbo de irregularidad propia
Gerundio: viniendo
Participio pasivo: venido
Infinitivo compuesto: haber venido
Gerundio compuesto: habiendo venido
Modo Indicativo
Entre paréntesis y color azul, figura la denominación especial de ciertos tiempos,
propuesta por el gramático Andrés Bello y usada en algunos países o zonas de América.
Pretérito perfecto
simple (antes
Pretérito imperfecto
(Copretérito) Pretérito indefinido)
(Pretérito)
venía
venías
venía
veníamos
veníais
venían
Pretérito
pluscuamperfecto
(Antecopretérito)
había...
habías...
había...
habíamos...
habíais...
habían...
venido
vine
viniste
vino
vinimos
vinisteis
vinieron
Pretérito anterior
(Antepretérito)
hube...
hubiste...
hubo...
hubimos...
hubisteis...
hubieron...
venido
Futuro (antes
Futuro
imperfecto)
vendré
vendrás
vendrá
vendremos
vendréis
vendrán
Futuro perfecto
(Antefuturo)
habré...
habrás...
habrá...
habremos...
habréis...
habrán...
venido
Condicional (antes Potencial
simple o imperfecto)
(Pospretérito)
vendría
vendrías
vendría
vendríamos
vendríais
vendrían
Condicional perfecto (antes
Potencial compuesto o
perfecto) (Antepospretérito)
habría...
habrías...
habría...
habríamos...
habríais...
habrían...
venido

Modo Subjuntivo
Presente Pretérito imperfecto (Pretérito) Futuro (antes Futuro imperfecto)
venga
vengas
venga
vengamos
vengáis
vengan
Pretérito perfecto
(Antepresente)
haya...
hayas...
haya...
hayamos...
hayáis...
hayan...
venido
viniera/viniese
vinieras/vinieses
viniera/viniese
viniéramos/viniésemos
vinierais/vinieseis
vinieran/viniesen
Pretérito pluscuamperfecto
(Antepretérito)
hubiera.../hubiese...
hubieras.../hubieses...
hubiera.../hubiese...
hubiéramos.../hubiésemos...
hubierais.../hubieseis...
hubieran.../hubiesen...
venido
Modo Imperativo
viniere
vinieres
viniere
viniéremos
viniereis
vinieren
Futuro perfecto (Antefuturo)
hubiere...
hubieres...
hubiere...
hubiéremos...
hubiereis...
hubieren...
venido
Forma de tuteo Forma de respeto
ven tú
venid ( y veníos) vosotros (o vos)
venga usted
vengan ustedes

Presente
sonrío
sonríes
sonríe
sonreímos
sonreís
sonríen
Pretérito perfecto
compuesto
(Antepresente)
he...
has...
ha...
hemos...
habéis...
han...
sonreído
Conjugación del verbo IRREGULAR
SONREÍR
1) En algunos tiempos y personas, cambia la e por i
2) Se acentúa la i en algunos tiempos y personas,
para deshacer los diptongos ia, ie, io
Gerundio: sonriendo
Participio pasivo: sonreído
Infinitivo compuesto: haber sonreído
Gerundio compuesto: habiendo sonreído
Modo Indicativo
Entre paréntesis y color azul, figura la denominación especial de ciertos tiempos,
propuesta por el gramático Andrés Bello y usada en algunos países o zonas de América.
Pretérito imperfecto
(Copretérito)
sonreía
sonreías
sonreía
sonreíamos
sonreíais
sonreían
Pretérito perfecto
simple (antes
Pretérito
indefinido)
(Pretérito)
sonreí
sonreíste
sonrió
sonreímos
sonreísteis
sonrieron
Pretérito
Pretérito anterior
pluscuamperfecto
(Antepretérito)
(Antecopretérito)
había...
habías...
había...
habíamos...
habíais...
habían...
sonreído
hube...
hubiste...
hubo...
hubimos...
hubisteis...
hubieron...
sonreído
Futuro (antes
Futuro
imperfecto)
sonreiré
sonreirás
sonreirá
sonreiremos
sonreiréis
sonreirán
Futuro perfecto
(Antefuturo)
habré...
habrás...
habrá...
habremos...
habréis...
habrán...
sonreído
Condicional (antes Potencial
simple o imperfecto)
(Pospretérito)
sonreiría
sonreirías
sonreiría
sonreiríamos
sonreiríais
sonreirían
Condicional perfecto (antes
Potencial compuesto o perfecto)
(Antepospretérito)
habría...
habrías...
habría...
habríamos...
habríais...
habrían...
sonreído

Modo Subjuntivo
Presente Pretérito imperfecto (Pretérito) Futuro (antes Futuro imperfecto)
sonría
sonrías
sonría
sonriamos
sonriáis
sonrían
Pretérito perfecto
(Antepresente)
haya...
hayas...
haya...
hayamos...
hayáis...
hayan...
sonreído
sonriera/sonriese
sonrieras/sonrieses
sonriera/sonriese
sonriéramos/sonriésemos
sonrierais/sonrieseis
sonrieran/sonriesen
sonriere
sonrieres
sonriere
sonriéremos
sonriereis
sonrieren
Pretérito pluscuamperfecto (Antepretérito) Futuro perfecto (Antefuturo)
hubiera.../hubiese...
hubieras.../hubieses...
hubiera.../hubiese...
hubiéramos.../hubiésemos...
hubierais.../hubieseis...
hubieran.../hubiesen...
sonreído
Modo Imperativo
hubiere...
hubieres...
hubiere...
hubiéremos...
hubiereis...
hubieren...
sonreído
Forma de tuteo Forma de respeto
sonríe tú
sonreíd (y sonreíos) vosotros (o vos)
sonría usted
sonrían ustedes

Presente
peino
peinas
peina
peinamos
peináis
peinan
Pretérito perfecto
compuesto
(Antepresente)
he...
has...
ha...
hemos...
habéis...
han...
peinado
Conjugación del verbo ISOPTONGO
PEINAR
En ningún caso se acentúan la e ni la i de la raíz,
ni se deshace el diptongo ei
Gerundio: peinando
Participio pasivo: peinado
Infinitivo compuesto: haber peinado
Gerundio compuesto: habiendo peinado
Modo Indicativo
Entre paréntesis y color azul, figura la denominación especial de ciertos tiempos,
propuesta por el gramático Andrés Bello y usada en algunos países o zonas de América.
Pretérito imperfecto
(Copretérito)
peinaba
peinabas
peinaba
peinábamos
peinabais
peinaban
Pretérito
pluscuamperfecto
(Antecopretérito)
había...
habías...
había...
habíamos...
habíais...
habían...
peinado
Pretérito perfecto
simple (antes
Pretérito
indefinido)
(Pretérito)
peiné
peinaste
peinó
peinamos
peinasteis
peinaron
Futuro (antes
Futuro
imperfecto)
peinaré
peinarás
peinará
peinaremos
peinaréis
peinarán
Pretérito anterior Futuro perfecto
(Antepretérito) (Antefuturo)
hube...
hubiste...
hubo...
hubimos...
hubisteis...
hubieron...
peinado
habré...
habrás...
habrá...
habremos...
habréis...
habrán...
peinado
Condicional (antes Potencial simple
o imperfecto) (Pospretérito)
peinaría
peinarías
peinaría
peinaríamos
peinaríais
peinarían
Condicional perfecto (antes
Potencial compuesto o perfecto)
(Antepospretérito)
habría...
habrías...
habría...
habríamos...
habríais...
habrían...
peinado

Modo Subjuntivo
Presente Pretérito imperfecto (Pretérito)
peine
peines
peine
peinemos
peinéis
peinen
Pretérito perfecto
(Antepresente)
haya...
hayas...
haya...
hayamos...
hayáis...
hayan...
peinado
peinara/peinase
peinaras/peinases
peinara/peinase
peináramos/peinásemos
peinarais/peinaseis
peinaran/peinasen
Futuro
(antes Futuro imperfecto)
peinare
peinares
peinare
peináremos
peinareis
peinaren
Pretérito pluscuamperfecto (Antepretérito) Futuro perfecto (Antefuturo)
hubiera.../hubiese...
hubieras.../hubieses...
hubiera.../hubiese...
hubiéramos.../hubiésemos...
hubierais.../hubieseis...
hubieran.../hubiesen...
peinado
Modo Imperativo
hubiere...
hubieres...
hubiere...
hubiéremos...
hubiereis...
hubieren...
peinado
Forma de tuteo Forma de respeto
peina tú
peinad (y peinaos) vosotros (o vos)
peine usted
peinen ustedes

Presente
cambio
cambias
cambia
cambiamos
cambiáis
cambian
Pretérito perfecto
compuesto
(Antepresente)
he...
has...
ha...
hemos...
habéis...
han...
cambiado
Conjugación del verbo ISOPTONGO
CAMBIAR
En ningún caso se acentúa la i de la segunda sílaba
Gerundio: cambiando
Participio pasivo: cambiado
Infinitivo compuesto: haber cambiado
Gerundio compuesto: habiendo cambiado
Modo Indicativo
Entre paréntesis y color azul, figura la denominación especial de ciertos tiempos,
propuesta por el gramático Andrés Bello y usada en algunos países o zonas de América.
Pretérito imperfecto
(Copretérito)
cambiaba
cambiabas
cambiaba
cambiábamos
cambiabais
cambiaban
Pretérito
pluscuamperfecto
(Antecopretérito)
había...
habías...
había...
habíamos...
habíais...
habían...
cambiado
Pretérito perfecto
simple
(antes Pretérito
indefinido)
(Pretérito)
cambié
cambiaste
cambió
cambiamos
cambiasteis
cambiaron
Pretérito anterior
(Antepretérito)
hube...
hubiste...
hubo...
hubimos...
hubisteis...
hubieron...
cambiado
Futuro
(antes Futuro
imperfecto)
cambiaré
cambiarás
cambiará
cambiaremos
cambiaréis
cambiarán
Futuro perfecto
(Antefuturo)
habré...
habrás...
habrá...
habremos...
habréis...
habrán...
cambiado
Condicional
(antes Potencial simple o
imperfecto)
(Pospretérito)
cambiaría
cambiarías
cambiaría
cambiaríamos
cambiaríais
cambiarían
Condicional perfecto
(antes Potencial
compuesto o perfecto)
(Antepospretérito)
habría...
habrías...
habría...
habríamos...
habríais...
habrían...
cambiado

Presente
cambie
cambies
cambie
cambiemos
cambiéis
cambien
Pretérito perfecto
(Antepresente)
haya...
hayas...
haya...
hayamos...
hayáis...
hayan...
cambiado
Modo Subjuntivo
Pretérito imperfecto
(Pretérito)
cambiara/cambiase
cambiaras/cambiases
cambiara/cambiase
cambiáramos/cambiásemos
cambiarais/cambiaseis
cambiaran/cambiasen
Pretérito pluscuamperfecto
(Antepretérito)
hubiera.../hubiese...
hubieras.../hubieses...
hubiera.../hubiese...
hubiéramos.../hubiésemos...
hubierais.../hubieseis...
hubieran.../hubiesen...
cambiado
Modo Imperativo
Futuro
(antes Futuro imperfecto)
cambiare
cambiares
cambiare
cambiáremos
cambiareis
cambiaren
Futuro perfecto
(Antefuturo)
hubiere...
hubieres...
hubiere...
hubiéremos...
hubiereis...
hubieren...
cambiado
Forma de tuteo Forma de respeto
cambia tú
cambiad (y cambiaos) vosotros (o vos)
cambie usted
cambien ustedes

FRUTAS, VERDURAS, LEGUMBRES y HORTALIZAS
Sinónimo de salud. Veamos el porqué:
Sandía Maní/Cacahuete Melón Fresa (frutilla) …
Plátano Piña o ananás Kiwi
1. Su alto contenido de agua facilita la eliminación de toxinas de nuestro organismo y
nos ayuda a mantenernos bien hidratados.
2. Su aporte de fibra, ayuda a regular la función de nuestro intestino y a evitar o corregir
el estréss. La fibra tiene un gran interés dietético ya que, además, posee efectos
beneficiosos tanto en la prevención como en el tratamiento de ciertas enfermedades
(exceso de colesterol, diabetes, obesidad, cálculos en la vesícula biliar, hemorroides
(almorranas) y venas varicosas, divertículos, cáncer de cólon y úlcera).
3. Son fuente casi exclusiva de vitamina C. Los expertos en nutrición recomiendan
tomar como mínimo tres piezas de fruta al día, procurando que una de ellas sea rica en
vitamina C (cítricos, kiwi, melón, fresas.
4. Contiene antioxidantes que protegen frente a enfermedades relacionadas con la
degeneración del sistema nervioso, enfermedades cardiovasculares e incluso el cáncer.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha confirmado en los últimos años los
resultados de diversos estudios de investigación que ponen de manifiesto los efectos
anticancerígenos de frutas y verduras, particularmente contra el cáncer del tracto
gastrointestinal y contra el de pulmón. Según los estudios, uno de cada diez pacientes
afectados por algún tipo de cáncer ha mantenido una insuficiente alimentación a base de
frutas y verduras. Otras frutas muy saludables son los cítricos y algunas frutas tropicales
ricas en vitamina C, beta-caroteno, vitamina E y otras sustancias con propiedades
antioxidantes, que se utilizan contra enfermedades cardiovasculares, cataratas, cáncer
de mama, ovarios o vejiga.
Así que las frutas, además de las verduras y hortalizas, juegan un papel
trascendental en el equilibrio de la dieta humana por sus cualidades nutritivas. Sus
colores, su frescura, su dulzor, todo en ellas resulta apetitoso, sea em cualquier época
del año, em cualquier lugar que te encuentres, la fruta es tu gran aliada.
Aqui en Brasil hay bellas frutas y las hay exquisitas también. Frutas tropicales,
distintas de las de Europa, tendidas en las barracas de feria y vendidas al por mayor o al
por menor, son fundamentales para nuestra salud, tanto por sus propiedades como por
los beneficios que se pueden obtener por su consumo. Comer fruta es una sensación
refrescante, su aroma y sabor activan nuestros sentidos pues constituyen un grupo de

alimentos indispensable para nuestra salud y bienestar, especialmente por su aporte de
fibra, vitaminas y minerales y sustancias de acción antioxidante (vitamina C, Vitamina E,
beta-caroteno, licopeno, luteína, flavonoides, antocianinas, etc.). Junto con verduras y
hortalizas, son fuente casi exclusiva de vitamina C. La gran diversidad de especies, con
sus distintas propiedades organolépticas (aquellas que apreciamos mediante los
sentidos, como el sabor, aroma, color, textura...) y la distinta forma de prepararlas, hacen
de ellas productos de gran aceptación por parte de los consumidores.
Sin embargo, en el mundo el consumo de fruta fresca ha sufrido un descenso.
Las frutas de mayor demanda, según datos recientes, son la naranja, seguida por la
manzana, el plátano, el melón, la pera, la mandarina y la sandía. Cabe resaltar el
aumento que ha experimentado en los últimos años el consumo de frutas exóticas. No
obstante, aún estamos muy lejos de conseguir una dieta equilibrada; es más, la cantidad
mínima establecida que recomiendan la Organización Mundial de la Salud (OMS),
expertos en Nutrición y Sociedades afines en cuanto al consumo de fruta fresca es de
400 gramos diarios. Por tanto, deviene fundamental, desde el punto de vista sanitario y
nutricional, conseguir que aumente aún más la ingesta de fruta "al natural", ya que es la
mejor forma de aprovechar todas sus virtudes y propiedades nutritivas.
Los frutos se originan por el desarrollo de una parte de la flor llamada ovario.
Botánicamente, el primer paso en la clasificación de los frutos consiste en diferenciar si
provienen de una sola flor o de varias, dando lugar, en este último caso, a las
infrutescencias. Los frutos que provienen de una sola flor se dividen entre aquellos en los
que en su formación han entrado órganos o elementos ajenos al propio ovario, lo que da
lugar a frutos complejos, denominados pomo y pepónide, o los simples, formados
únicamente a partir del ovario. Los frutos simples pueden ser, a su vez, secos o
carnosos.
- Infrutescencias: chirimoya, granada, higo, mora, fresa, piña...
- Frutos complejos: pomo (manzana, pera, membrillo, níspero) y pepónide (melón y
sandía).
- Frutos simples carnosos: baya (aguacate, alquejenje, caqui, fruta de la pasión,
guayaba, kiwi, papaya, plátano, uva, frambuesa, grosella...), drupa (albaricoque, cereza y
guinda, ciruela, coco, mango, melocotón, nectarina...), cápsula (litchi) y hesperidio
(kumquat, lima, limón, mandarina, naranja, pomelo...).
La composición de las frutas difiere en gran medida en función del tipo de fruto
y de su grado de maduración. El agua es el componente mayoritario en todos los casos.
Constituye, en general, más del 80% del peso de la porción comestible, oscilando entre
un 82% en las uvas, un 90% en las fresas y hasta un 93% en la sandía.
Valor regulador:
Las frutas son buena fuente de vitaminas y minerales.
Valor energético:
Las calorías de la fruta dependen casi exclusivamente de su contenido de hidratos de
carbono, a excepción del caso del aguacate y del coco, frutas en las que el contenido
graso determina su valor energético.
Valor plástico:
Viene dado en función de su contenido en proteínas, que habitualmente representa
menos del 1% del peso fresco de las frutas. Las proteínas están compuestas por
aminoácidos, diez de los cuales (leucina, isoleucina, valina, treonina, triptófano, metionia,
lisina, fenilalanina, histidina y arginina) son esenciales para el ser humano. El término
esencial hace referencia a que el organismo no los puede producir por sí mismo y, por
tanto, debe obtenerlos necesariamente de la alimentación cotidiana. Una proteína que
contenga, en cantidad y calidad, los diez aminoácidos esenciales se considera completa

o de alto valor biológico. En las frutas, las proteínas son de bajo valor biológico. En los
cítricos y fresas abundan sustancias nitrogenadas simples como la asparagina y la
glutamina y los ácidos aspártico y glutámico. En las manzanas y las peras abunda la
asparagina y las naranjas son ricas en prolina.
Hidratos de carbono: los azúcares o hidratos de carbono simples (fructosa, glucosa,
sacarosa...) confieren el sabor dulce a las frutas maduras y suponen un 5-18% del peso
de la porción comestible. Las manzanas y las peras son ricas en fructosa. En las frutas
se encuentran también otros mono y disacáridos como la xilosa, la arabinosa, la manosa
y la maltosa. Las ciruelas y las peras contienen cantidades relativamente altas de
sorbitol, una sustancia emparentada con los azúcares, que posee un conocido efecto
laxante. En menor presentan hidratos de carbono complejos (almidón). Las frutas no
maduras poseen entre un 0,5-2% de almidón, pero conforme van madurando ese
porcentaje disminuye hasta casi desaparecer, salvo en los plátanos maduros, en los que
el almidón puede superar el 3% de su peso total.
Grasas: su contenido es casi inapreciable (0,1-0,5%), excepto en el aguacate, que
aporta un 14% de grasa, especialmente ácido oleico, saludable (72% del total de grasa) y
en el coco, con un 35% de grasa, mayoritariamente saturada (88,6% del total de grasa),
menos saludable.
Vitaminas: destaca el contenido de vitamina C (en cítricos, frutas tropicales, melón,
fresas y grosellas negras) y de provitamina A (en albaricoques, cerezas, melón y
melocotón...), ambas de acción antioxidante. En menor proporción, se encuentran otras
vitaminas del grupo B solubles en agua, biotina y ácido pantoténico (albaricoques,
cítricos, higos...). En general, son más ricas en vitaminas las variedades coloreadas, las
de verano y las frutas expuestas al sol. Como curiosidad: dentro de un mismo árbol, los
frutos orientados al sur son más ricos en vitaminas que los orientados al norte; los de la
cúspide más ricos que los de las faldas y los exteriores. más ricos que los interiores.
Minerales: en las frutas abunda el potasio (K) y el litio (necesario para la transmisión del
impulso nervioso y para la actividad muscular normal, contribuye al equilibrio de agua
dentro y fuera de la célula). Son ricas en potasio el plátano, kiwi, nectarina, nísperos,
melón, uva negra, cerezas, albaricoques, ciruelas, coco fresco, aguacate, piña,
chirimoyas y papaya. También aportan magnesio (relacionado con el funcionamiento del
intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y la
resistencia ante enfermedades degenerativas, posee un suave efecto laxante y es anti
estrés).
Otros componentes no nutritivos pero no menos importantes:
Fibra: parte de la que aportan las frutas son pectinas, un tipo de fibra soluble en agua
que juega un papel fundamental en la consistencia de las frutas y que, asimismo, posee
efectos beneficiosos para nuestra salud. La fibra en las frutas frescas se encuentra en
una proporción entre el 0,7% y el 4,7%. Las frutas con un menor contenido de agua o
cuya porción comestible contiene semillas, tienen valores de fibra dietética más
elevados. El contenido de fibra se ve reducido con el pelado de la fruta. Así en las
manzanas, se reduce en un 11% y en las peras, alrededor del 34%.
Ácidos orgánicos: (0,5% - 6%): influyen en el sabor y aroma de las frutas. El ácido
cítrico (cítricos, fresas, peras...), potencia la acción de la vitamina C y ejerce una acción
desinfectante y alcalinizadora de la orina. Otros ácidos orgánicos de las frutas son el
málico (manzanas, cerezas, ciruelas, albaricoques) y el salicílico (fresas y fresones), este
último de acción anticoagulante y antiinflamatoria.

Elementos fitoquímicos: (colorantes, aromas y compuestos fenólicos): a pesar de estar
presentes en muy bajas concentraciones, influyen decisivamente en la aceptación y
apetencia por las frutas, y muchos de ellos son, además, antioxidantes que contribuyen a
reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares e incluso del cáncer.
La maduración de las frutas está ligada a complejos procesos de
transformación de sus componentes. Las frutas, al ser recolectadas, quedan separadas
de su fuente natural de nutrientes, pero sus tejidos todavía respiran y siguen activos. Los
azúcares y otros componentes sufren importantes modificaciones, formándose anhídrido
carbónico (CO2) y agua. Todos estos procesos tienen gran importancia porque influyen
en los cambios que se producen durante el almacenamiento, transporte y
comercialización de las frutas, afectando también en cierta medida a su valor nutritivo.
Fenómenos especialmente destacados que se producen durante la maduración son la
respiración, el endulzamiento, el ablandamiento y los cambios en el aroma, la coloración
y el valor nutritivo.
La respiración: La intensidad respiratoria de un fruto depende de su grado de
desarrollo y se mide como la cantidad de CO2 (miligramos) que desprende un kilogramo
de fruta en una hora. A lo largo del crecimiento se produce, en primer lugar, un
incremento de la respiración, que va disminuyendo lentamente hasta el estado de
maduración. Sin embargo, en determinadas frutas después de alcanzarse el mínimo se
produce un nuevo aumento de la intensidad respiratoria hasta alcanzar un valor máximo,
llamado pico climatérico, después del cual la intensidad respiratoria disminuye de nuevo;
estas frutas son llamadas "frutas climatéricas".
Las frutas climatéricas normalmente se recolectan antes del citado pico para
su distribución comercial, de forma que terminan de madurar fuera del árbol. Esto evita
que se produzcan pérdidas, ya que el periodo de conservación de la fruta madura es
relativamente corto. Durante la respiración de todas las frutas se forma un compuesto
gaseoso llamado etileno. Este compuesto acelera los procesos de maduración, por lo
que es preciso evitar su acumulación mediante ventilación, a fin de aumentar el periodo
de conservación de las frutas. Si este compuesto gaseoso, producido por una fruta
madura, se acumula en las cercanías de frutas no maduras, desencadena rápidamente
su maduración, lo que contribuye a acelerar el deterioro de todas ellas.
Endulzamiento:
Azúcares: con la maduración aumenta el contenido de hidratos de carbono sencillos y el
dulzor típico de las frutas maduras.
Ácidos: los ácidos van disminuyendo con la maduración. Desaparece el sabor agrio y la
astringencia, para dar lugar al sabor suave y al equilibrio dulzor-acidez de los frutos
maduros.
Ablandamiento: la textura de las frutas depende en gran medida de su contenido en
pectinas; protopectina y pectina soluble en agua. La protopectina atrapa el agua
formando una especie de malla, y es la que proporciona a la fruta no madura su
particular textura. Con la maduración, esta sustancia disminuye y se va transformando en
pectina soluble, que queda disuelta en el agua que contiene la fruta, produciéndose el
característico ablandamiento de la fruta madura. En algunas como la manzana, la
consistencia disminuye muy lentamente, pero en otras, como las peras, la disminución es
muy rápida.

Cambios en el aroma: durante la maduración se producen ciertos compuestos volátiles
que son los que proporcionan a cada fruta su aroma. La formación de aromas depende
en gran medida de factores externos, tales como la temperatura y sus variaciones entre
el día y la noche. Así, por ejemplo, los plátanos con un ritmo día/noche de 30/20ºC,
producen un 60% más de compuestos volátiles responsables de aroma que a
temperatura constante de 30ºC.
Cambios en el color: la maduración de las frutas generalmente va unida a una variación
del color. La transición más habitual, de verde a otro color, está relacionada con la
descomposición de la clorofila, de modo que quedan al descubierto otros colorantes que
antes enmascaraba dicho compuesto. Además, aumenta la producción de colorantes
rojos y amarillos característicos de las frutas maduras. El contenido de carotenos, por
ejemplo, se incrementa fuertemente en los cítricos y el mango durante la maduración. La
formación de otros colorantes como las antocianinas, suele estar activada por la luz.
Valor nutritivo:
Vitamina C: en general, las frutas pierden vitamina C cuando maduran en el árbol y
durante el almacenamiento; en este caso, la pérdida depende en gran medida de la
temperatura, siendo menor si ésta es cercana a 0º C.
Provitamina A: esta vitamina es muy sensible a la oxidación por contacto con el oxígeno
del aire, por lo que el pelado, troceado y batido de frutas, debe realizarse justo antes de
su consumo.
Alteración por microorganismos: muchos microorganismos atacan más fácilmente a
las frutas dañadas mecánicamente que a las intactas, de modo que se hace necesario
tomar precauciones durante su recogida, transporte y manipulación para evitar que un
golpe sea el punto de ataque inicial de los microorganismos.
Luz: Influye en la pérdida de sustancias nutritivas de forma indirecta, favoreciendo una
serie de reacciones que tienen lugar al estar el alimento en contacto con el aire. Afecta
sobre todo a ciertas vitaminas hidrosolubles (especialmente la vitamina C) y liposolubles,
como la provitamina A o beta-caroteno.
Oxígeno: cuando las frutas son peladas, troceadas o trituradas y sus tejidos se exponen
al contacto con el oxígeno del aire, se producen coloraciones pardas. Esta alteración
también puede deberse a golpes por una inadecuada manipulación y al propio proceso
de maduración. Hay diferentes medios que pueden controlar o impedir la aparición de
zonas pardas u oscuras, como la inmersión de las frutas en agua ligeramente acidulada
(con zumo de limón) inmediatamente después de peladas o cortadas.
Calor: el calor produce pérdida de vitaminas, especialmente de vitamina C y también de
flavonoides, colorantes de algunas frutas que se comportan como antioxidantes.
Acidez: la acidez contribuye a reducir las pérdidas de vitaminas y a evitar los cambios de
color de frutas peladas, cortadas o trituradas.
CRITERIOS DE CALIDAD EN LA COMPRA, CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO
En la compra:
Actualmente es posible disponer de la mayoría de las frutas en cualquier época
del año. Aún así, es mejor adquirir en cada momento las frutas propias de esa estación.
Así, en primavera y verano se pueden comprar en el mercado las más refrescantes y
ricas en agua como la fresa, la sandía o el melón. En otoño, aparecen frutas más

energéticas y ricas en azúcares como la uva, aumentando en invierno la oferta de frutas
cítricas como las naranjas, ricas en vitamina C.
1. En las cajas o etiquetas debe figurar:
- Denominación del producto y variedad (ejemplo: manzana Golden)
- Origen (lugar de cultivo)
- Categoría: extra (rojo); 1ª categoría (verde); 2ª categoría (amarillo) y 3ª categoría
(blanco). La categoría viene determinada, entre otros aspectos, por el tamaño, la
uniformidad de las piezas, el porcentaje de imperfecciones, la rugosidad, los cambios en
el color, etc.
- Denominación del producto y variedad (ejemplo: manzana Golden)
2. Elegir frutas bien coloreadas, sin golpes, magulladuras, manchas o partes blandas.
Por tanto, para comprobar su estado es preferible adquirir aquellos ejemplares que estén
a la vista y no empaquetados.
3. Cuando la fruta no vaya a consumirse de inmediato conviene comprarla ligeramente
inmadura, para dejarla madurar en casa a temperatura ambiente. Sin embargo, la fruta
madura deberá conservarse en lugares frescos o en la nevera y consumirse lo antes
posible.
Conservación y almacenamiento
1. Las frutas frescas no necesitan condiciones especiales de conservación (basta con
lugares frescos, secos y protegidos de la luz solar), aunque podemos guardarlas en la
parte menos fría de la nevera, siempre aisladas de otros alimentos para aumentar su
vida útil.
- Frutas delicadas: hasta 2 días (fresas, moras, etc.)
- Frutas con hueso: hasta 7 días (ciruelas, albaricoques...)
- Cítricos: hasta 10 días (naranjas, mandarinas, limón y lima, etc.)
- Los plátanos se ennegrecen si los guardamos en la nevera, eso sí, sin perder su
calidad nutritiva. El oscurecimiento de la piel puede evitarse si los envolvemos en papel
de periódico.
2. No debemos guardar juntas frutas de corta conservación (plátanos, melocotón,
peras...) con las de larga conservación (cítricos, manzanas...), ya que pueden producirse
sabores extraños y deteriorarse más fácilmente.
3. Cuando se dispone de más fruta de la que se puede consumir o se desea degustar
una fruta de temporada en otra época del año, podemos recurrir a la congelación. Las
frutas más adecuadas para la congelación son: piña, manzana, albaricoque, pomelo,
fresa y cereza oscura (no más de 6 meses). Por el contrario no son idóneas cerezas y
ciruelas de color claro, las uvas y casi todas las frutas tropicales. Respecto al grado de
maduración, generalmente la fruta se considera apta para la congelación cuando ha
alcanzado el momento apropiado para su consumo fresco.
CONSEJOS PRÁCTICOS EN CASA: MANIPULACIÓN Y COCINADO
Para mantenerse sano conviene seguir una dieta rica en frutas. Sin embargo,
los productos frescos a veces se convierten en origen de intoxicaciones alimentarias, por
lo que se deben respetar unas sencillas normas básicas de higiene. Al consumir frutas
crudas se corre el riesgo de ingerir cualquier residuo que haya quedado en ellas al
permanecer en contacto con alguna superficie sucia o sustancia tóxica; microorganismos
que se encuentran en los fertilizantes orgánicos, en el agua de riego y la del primer
aclarado, los microbios presentes en las manos de quienes recogen el producto, en los

contenedores donde se almacena y en los vehículos donde se transporta, así como los
restos de los animales que están sobre los campos de cultivo.
Manipulación
1. Al llegar a casa, hay que liberar las frutas de cualquier bolsa o envoltorio de plástico
para que puedan respirar.
2. Se aconseja manipularlas con cuidado a fin de no causar roturas que aceleran su
descomposición.
3. Eliminar los ejemplares que estén deteriorados, por ejemplo, las frutas con inicios de
putrefacción, para evitar que contagien al resto.
4. Hay que lavarlas muy bien bajo un chorro de agua limpia, sobre todo cuando se vayan
a comer crudas y no se pelan.
5. Las más pequeñas y delicadas, como fresas, frambuesas, moras, etc., han de
enjuagarse en un colador.
6. Antes de trocear y servir las frutas crudas que tengan piel resistente como los melones
y las sandías (cuando sirva estas frutas en un plato compuesto), lávelas a conciencia con
un cepillo destinado exclusivamente a ese uso y con abundante agua.
7. Lavarse bien las manos antes de tocar la fruta. Si se ha manipulado antes alimentos
crudos, asegurémonos de que la superficie y los utensilios que se han utilizado y
nuestras manos están perfectamente limpios antes de ponerlos en contacto con la fruta.
8. Cubrir cuidadosamente los recipientes que contengan fruta cortada. Guardar la
macedonia de frutas o cualquier fruta cortada em la nevera hasta minutos antes de
servirla.
9. Leer y seguir las indicaciones del envoltorio de las frutas envasadas, tales como
"Consérvese en frío", "Consumir preferentemente antes de...", o "Caduca el...".
Cocinado
Pelado, troceado, batido...
Para evitar en lo posible la pérdida de vitaminas conviene:
1. No realizar un pelado profundo: la parte más externa de las frutas (debajo de la piel),
es la que concentra mayor cantidad de vitaminas, por lo que un pelado profundo conduce
a pérdidas importantes de estos nutrientes.
2. Preparar las macedonias, los zumos, los batidos o los purés de frutas poco antes de
su consumo. Añadir un poco de zumo limón y emplear utensilios de materiales
inoxidables para su pelado o troceado.
VERDURAS, LEGUMBRES y HORTALIZAS
En una huerta de hortalizas y verduras no pude haber malas hierbas ni césped,
tampoco gusanos u orugas. He algunas aquí por nombre común y científico:
Zanahoria Cebolleta Judias verdes Coliflor Espinaca Okra,Quimbombó
Daucus carota Allium schoenoprasum Phaseolus vulgaris Brassica oleracea Espinaca spinacea Hibiscus esculentus

Col china Col rizada Lechuga Berro Salsifí Remolacha Guindillas
Brassica campestris Brassica olerace Lactuca sativa Nasturtium officinale Tragopogon porrifoliusBeta vulgaris Capsicum f.
Calabaza Calabacín Alcachofa Cebolla Yuca Arvejas Berenjena
Cucurbita maxim Cucurbita pepo Cynara scolymus Allium cepa Manihot esculenta Pisum sativum Solanum melongena
Cayote
Garantía de Salud. Algunos pesticidas prohibidos en determinados países,
debido a su toxicidad, continúan siendo utilizados, mayormente em Brasil. Los estudios
toxicológicos reconocen la relación existente entre los pesticidas y ciertas patologías,
como el cáncer, las alergias y el asma. La práctica de la agricultura ecológica, que no
utiliza productos peligrosos ni grandes cantidades de nitrógeno que contaminan y
lesionan el agua potable- es una garantía permanente de obtención de agua para el
futuro.
Variedades de batata:
Existen numerosos cultivares. Hay boniatos blancos y amarillos. Batata y boniato son
palabras sinónimas, pero en algunas regiones españolas se reserva la palabra boniato
para las variedades blancas.
Nombre común o vulgar: Batata, Batatas, Boniato, Boniatos, Camote, Patata dulce,
Moniato, Papa dulce, Batata azucarada, Batata de Málaga, Patata de Málaga...
Nombre científico o latino: Ipomoea batata = Convolvulus batatas
Familia: Convolvuláceas (Convolvulaceae).
Origen: Zona tropical americana.
Planta vivaz, pero que se cultiva como anual.
Las raíces es la parte más importante de la planta, ya que constituye el objeto principal
del cultivo.
Raíces tuberosas (falsos tubérculos) que son tiernas harinosas, azucaradas. Junto a
ellas las raíces normales.

Las raíces son abundantes y ramificadas, produciendo unos falsos tubérculos de formas
y colores variados (según variedad), de carne excelente, hermosa, azucarada,
perfumada y rica en almidón, con un elevado contenido en caroteno y vitamina C y una
proporción apreciable de proteínas.
Pesos de los falsos tubérculos: entre 500 gramos y 6 kilos; pueden ser de pulpa húmeda
(se ablandan al cocerse, ya que producen maltosa) o de pulpa seca (no generan
maltosa).
Tallos o guías delgados, largos (entre 1 a 6 m), de color verde jaspeado con púrpura y
sobre los cuales se disponen alternadamente hojas medianas, pecioladas, de color
oscuro a oliva, a veces con manchas púrpuras, y de forma cordada o lobulada.
Las flores son axilares, generalmente solitarias, y similares a las del suspiro, de color
rosado a azul; poseen 5 sépalos, 5 estambres y un ovario súpero de 2 a 4 carpelos, con
estigma bilobulado.
El fruto es una cápsula globosa, generalmente bilocular y castaña, con semillas
angulosas, glabras, planas por un lado y convexas por el otro.
Los tubérculos se consumen cocidos, en platos dulces y salados y especialmente asados
o al horno.
Ocasionalmente se le usa como planta ornamental de interior, por su atractivo follaje y
flores.
CULTIVO DEL BONIATO O BATATA
Temperaturas:
Los boniatos son plantas tropicales y subtropicales que no soportan las bajas
temperaturas.
Las condiciones idóneas para su cultivo son una temperatura media durante el periodo
de crecimiento superior a los 21º C, un ambiente húmedo (80-85% HR) y buena
luminosidad.
Soporta bien el calor.
El problema de su cultivo radica en que es un planta muy sensible a las heladas y al frío.
La temperatura mínima de crecimiento es 12º C.
Suelo:
La batata se adapta a suelos con distintas características físicas, desarrollándose mejor
en los arenosos, pero pudiendo cultivarse en los arcillosos con tal de que estén bien
granulados y la plantación se haga en caballones.

Los suelos de textura gruesa, sueltos, desmenuzables, granulados y con buen drenaje,
son los mejores.
La textura ideal es franco-arenosa, junto a una estructura granular del suelo.
Tolera los suelos moderadamente ácidos, con pH comprendidos entre 4,5 a 7,5, siendo
el óptimo pH = 6.
Siembra:
En cultivo a cubierto siembra semillas igual que como se ha indicado, trasplantando los
plantones a macizos o sacos de cultivo; o bien, usa esquejes en tiestos de 15 cm.
Cuando las raíces se desarrollen, transfiere las plantas a macizos de invernadero o
sacos de cultivo.
Los cultivares criados a partir de semillas ofrecen cosechas razonables.
Siembra en el interior en bandejas o tiestos en temperatura de al menos 24ºC.
Cuando los plantones midan 10-15 cm, temple y plante en el exterior.
Hay dos maneras de realizar la siembra:
- Una es a partir de los tubérculos igual que la patata a 40 cm de distancia entre ellos y
en hileras espaciadas 75 cm entre ellas.
- La otra es realizando primero la siembra de varios boniatos en un bancal y dejar que
nazcan las plantas las cuales luego se arrancarán para sembrar en el lugar definitivo.
Es como hacer planteles de boniato y en este segundo caso no se entierran tubérculos si
no esquejes de plantas nacidas de boniatos enterrados.
Plantar en primavera en caballones estrechos (con arista superior), a 75 cm de distancia,
después planta los tubérculos a 5-7 cm de profundidad en la arista del caballón,
espaciando a 20-25 cm de distancia.
Riego:
Regar con regularidad.
Aplicar mulch (acolchado al pie de la planta) para conservar la humedad.
Abonado o fertilización:
Aplicar fertilizante multiuso 1 vez al mes hasta que los tubérculos se hayan formado.
Otras labores:
Guiar los vástagos para que se enrollen alrededor de la planta.

Cavar para eliminar las malas hierbas.
Eliminar los extremos de desarrollo de los vástagos cuyo largo sobrepase los 60 cm para
estimular la producción de vástagos laterales.
Plagas y enfermedades de la batata (Hemisferio Norte):
- Gusano de alambre. Oruga
- Rosquilla negra.
- Mosaico de la batata.
- Acorchamiento interno (virosis).
- Moteado.
- Fusarium.
- Momificado (fungosis) de la batata.
Recolección:
Su recolección se efectúa una vez observamos que las hojas empiezan a secarse lo cual
sucederá a los tres meses después de su siembra.
El proceso es el mismo que el de la patata, es decir se arrancan los tubérculos con unos
ganchos destapando los caballones.
Reproducción:
Se reproduce por trozos de raíces normales.
La multiplicación vegetativa por medio de esquejes enraizados es el más empleado.
Se realiza en viveros o planteles abrigados, en sitios abrigados entre los meses de
febrero y marzo.
En un metro cuadrado de plantel suelen emplearse unos 10 kg de tubérculos que
producen alrededor de 1.500 esquejes enraizados, que son transplantados al terreno
definitivo en el mes de mayo.
También es común el empleo de ramas o de estaquillas herbáceas o puntas de 30-35 cm
de longitud con tres o cuatro hojas que se trasladan sin enraizar al terreno definitivo.
La reproducción por medio de semillas a penas se practica ya que la batata fructifica mal
sus flores y los granos son tardíos en desarrollar toda la planta.
No garantiza plantas de calidad y sólo se emplea en Mejora Genética para la obtención
de nuevas variedades.
Otro método de propagación es cortar esquejes de tallo de 20-25 cm de largo de plantas
maduras e introduce hasta la mitad de largo. Dejar 2 o 3 hojas en el extremo.
Albaricoque, Nectarina, Damasco, Durazno, Melocotón... Kaki, Mora negra,
Pomelo, chirimoya, granada, higo, mora, fresa, pina, manzana, pera, membrillo, níspero)

y pepónide (melón y sandía) aguacate, alquejenje, caqui, fruta de la pasión, guayaba,
kiwi, papaya, plátano, uva, frambuesa, grosella...), drupa (albaricoque, cereza y guinda,
ciruela, coco, mango, melocotón, nectarina...), cápsula (litchi) y hesperidio (kumquat,
lima, limón, mandarina, naranja, pomelo...
Maní o cacahuete - Maní o Arachis hypogaea pertenece a la familia de las leguminosas,
es originario de la zona andina del noroeste de Argentina, Perú, Bolivia, Brasil y
Paraguay; se cultiva a gran escala en China e India. Los indios extendieron su cultivo en
otras regiones americanas y los colonizadores lo hicieron en Europa y el continente
Africano. En Argentina, Perú y Bolivia se la llama "Maní" y en México "Cacahuete".
El aguacate o palta, avocado (Persea americana) es un árbol originario de América
perteneciente a la familia de las lauráceas. Su fruto se conoce como aguacate o palta
Es probablemente originario del sur de Chiapas y Guatemala , que se cultivaba desde el
río Bravo (actualmente en México) hasta Chile antes de la llegada de los europeos.
Puede alcanzar 20 m de altura.
Su fruto, comestible, recibe el nombre de "aguacate", "palta", "cura", "avocado" o
"abacate" según las regiones. Se divide en tres "razas": mexicana, guatemalteca y
antillana.
Los aguacates originados en las zonas altas del centro y este de México generan la
Raza Mexicana. Los de las zonas altas de Guatemala generan la Raza Guatemalteca, y
la Raza Antillana proviene de las primeras plantas encontradas en Las Antillas. Con
respecto al origen de la Raza Antillana, existen discrepancias puesto que cabe la
posibilidad de que los primeros aguacates existentes en Las Antillas hayan sido
introducidos desde México por los españoles o los ingleses durante la colonización.
Estas tres razas de aguacate, desde la antigüedad se fueron mezclando naturalmente
entre ellas por medio de su propio sistema de reproducción. El resultado de estas
fusiones; producidas por medio de "polinización cruzada"; dieron origen a incontables
variedades, híbridas naturales indefinidas. Recién a partir de principios del siglo pasado
(1900) se comenzaron a seleccionar aguacates de excelentes atributos para ganar
mercados consumidores, dando origen a los distintos cultivares que durante décadas
lideraron los mercados mundiales. Todas estas nuevas variedades funcionaron bien
hasta que en el año 1935 se patentó en Estados Unidos una nueva variedad llamada
'Hass', de progenitores desconocidos (pero con más porcentaje de guatemalteca),
originado en La Habra, un lugar de California, donde el Sr. Rudolph Gay Hass la detectó
entre los árboles de su huerto. La palabra aguacate viene del náhuatl ahuácatl, lo que
también significa testículos. Los españoles hicieron de ahuacatl las palabras aguacata y
avocado, esta última una palabra ya conocida, que designaba antiguamente a los
abogados. En portugués se conoce como abacate, en alemán se conoció como "fruta
de mantequilla".
La palabra guacamole proviene del náhuatl ahuacamolli, que traducido significa sopa o
salsa de aguacate.
Los escritos españoles mencionaron esta fruta por primera vez en 1519.

CIRUELAS
La ciruela, sobre todo seca, es un alimento con un alto valor nutritivo. Además, nadie
desconoce su poder como laxante, aun comiendo pocos frutos . Los frutos son muy
jugoso y provisto de una piel muy fina. En cuanto a su composición, es destacable su
alto contenido en vitaminas ; también contiene muchas sales minerales de hierro,
calcio, magnesio, potasio y sodio. De los huesos se puede extraer un aceite
sucedáneo del de almendras. En cualquier régimen de adelgazamiento las ciruelas
cumplen un papel primordial, pero sin abusar, porque los empachos de ciruelas no
resultan nada agradables. El color de esta fruta varía en función de la variedad de
que se trate. El ciruelo es un árbol sobradamente conocido por todos, en sus
múltiples variedades : tiene raíces poco profundas, un tronco recto y ramas erguidas;
las hojas son alternas , agudas y aserradas.
Las ciruelas son originarias del Cáucaso, Anatolia (Turquía) y Persia (Irán). Los
principales países productores son Argentina, Chile, Sudáfrica, Estados Unidos y, en
España, destaca su cultivo en Aragón, en la zona mediterránea y en las provincias de
Sevilla y Lérida. En función del color de su piel, las ciruelas pueden clasificarse en
amarillas, rojas, negras y verdes.
- Las amarillas son frutas de sabor ácido y abundante jugo.
- Las rojas son jugosas y con un sabor más dulce que las amarillas.
- Las negras tienen la piel azulada o negruzca y son las más adecuadas para cocer.
- Las de piel verde se denominan Claudia y se caracterizan por su dulzor.
NESPERA
A nespereira (Eriobotrya japonica) é uma espécie vegetal da subfamília Maloideae,
da família Rosaceae. Apesar do nome, é originária do sudeste da China. É também
chamada de ameixa-amarela.
Torta de Frutas ! ! ! Muuuy preciosa tu huerta ! Enhorabuena !

TILDACIÓN o ACENTUACIÓN
TONICIDAD (palabras tónicas) son palabras con acento prosódico según el golpe de voz.
(palabras átonas) no possen tonicidad (ej. Mas, sol, col, haz)
TILDE (marca diacrítica ´ en forma de coma en las vocales)
Qué son palabras... 1 - esdrújulas 2 - llanas o graves 3 - agudas
1 llevan tilde SIEMPRE Cuándo terminan en
consoantes, excepto N o S
Cuándo
terminan en
vocal, N o S
2 Tonicidad Sílaba tónica Sílaba tónica penúltima Sílaba tónica
antepenúltima
última
3 Ejemplos Micrófono
Lápiz,
Bordón
Miércoles
Fácil
Allá
huérfano
Cóndor
Pagaré
4 No lo son llanta – final no es Mujer – no
consonante;tampoco termina termina en
en N o S
vocal; tampoco
Volumen – termina em N, por
lo tanto no es tildadda.
N o S
Cadena
vocal)
(pero termina en

VOCABULÁRIO DEL ALUMNO
Espanhol Português Espanhol Português
Guapo
Acopio
Cosecha
Sésamo
Semilla
Discapacidad
Minusvalido
Hincha
Matrícula/chapa
Pan
Pececillos
Pescado
Borracha
Caucho
Gomeria
Leer la Bíblia Ex 24.6; 24.8 Mt 3.4 ; 5.13
El arte, el arpa, la mar – alabar – alabanza – exquisito – rarro extraño – tomarle por el pelo –
peerro ladrador, poco mordedor. Echar de menos. PASTEL de choclo, maíz, maní, biberón,
cuna, camilla, silla, sillón, almohadón, colchón de resorte, ratón – acreditar um pagaré
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