Pedro Arce Alonso - Llano de Bureba

Productos
Aunque lo que más fabrica son cucharas, también hace tenedores, espátulas, paletas, batidores, morteros,
martillos para ablandar la carne y romper nueces, bastones, kaikus, hasta castañuelas, pequeños y
preciosos hongos en madera y otros elementos, todos en boj.
A veces usa también otras maderas para los bastones: fresno, avellano, acebo, etc.
Vende en las ferias, pero también recibe muchos encargos de
restaurantes, bares, sociedades, etc.
En el Hotel Ojeda de Burgos celebran todos los años una
comida a base de sopas de ajo, para lo que se da a cada
comensal una de sus cucharas, que se las llevan a sus casa.
Procesos
¿Qué es el boj? El boj (buxus sempervirens L.) es un arbusto
de uno a dos metros de altura. Tiene una madera muy dura y
queda muy bonita pulida, además de que no destiñe, no
mancha en las manos cuando esta mojada. Se encuentra de
forma abundante en el Pirineo y el Cantábrico.
Antaño iba él mismo hasta los montes de Burgos a cortar la madera, hoy se la guardan los amigos.
El corte se ha de hacer entre el 15 de agosto hasta Navidades, preferiblemente en días claros y secos. Si
ha llovido hay que esperar a que se seque, ya que la mata de boj chupa mucha agua. Cuando lo cortan, las
autoridades les obligan a hacerlo con sierra y desde la base, sin que quede nada de tocón, ya que este es
un peligro, pues los animales se tropiezan en ellos y se dañan las
patas.
Luego los palos los tiene en su huerta durante 6 meses para que
se sequen, pero lo tienen que hacer poco a poco, por ello en días
de calor los rocía con un poco de agua.
Pasado este tiempo los cuece. Para ello hace una hoguera en la
huerta y mete los palos en un tubo en agua hervida. Una vez
cocidos se cortan en la sierra y se trabajan. Para el corte dispone
de una serie de plantillas.
A continuación se procede a trabajar cada una de las piezas. Para
ello cuenta con una serie pequeña de herramientas, siendo la
principal las navajas de afeitar, además de: sierra, escofina, limas, cuchillas, hacha, tornillo de banco,
taladro eléctrico, piedra de esmeril para afilado de herramientas,
lápiz, lijas, y poco más.
Como el trabajo se hace con la madera en verde (esto es aún sin
que se seque del todo) para evitar que se tuerzan los dientes de
los tenedores mete en ellos unas cuñitas hasta que se sequen. “El
boj es muy rebelde” comenta Félix.
Antaño tenía un pequeño taller en el bajo de la casa, pero ahora
trabaja en el ático que tiene sobre su vivienda, en donde entra
abundante luz.
Nunca barniza sus piezas, que van todas en su color natural.
Solamente a veces las oscurece un poco tostando la madera en el
horno.
Barcina acude a un gran número de ferias de artesanía del País Vasco, La Rioja y Burgos. Conocido por la
calidad de sus productos, también son muchos los demandantes que acuden directamente a él, como
afamados cocineros que buscan utensilios adaptados a sus necesidades o gustos.
Este maestro prevé continuar con su actividad, ya que le produce no pocas satisfacciones. Cuenta además
con la ayuda de sus hijos y de su nieta Leire, aunque las nuevas generaciones ya hacen uso de algunas
máquinas.
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