Gure - Urremendi. Landa Garapen Elkartea

Barrikuntzarako ahalmena beharrezkoa da, azken
hamarkadan gure txakolinak lortu dauazan etekinak
eta ospea lortzeko. Txakolindegiek ikerkuntza
enologikoaren aurrerakuntzak mahatsean be ezartzen
dabez, doitasun-mahatsgintza, hain zuzen. Azken
urteotan garatu dan mahatsgintza ereduan teknika
aurreratuak erabiltzen dira: airez ataratako argazkiak
esaterako, mahatsa heltzen danean. Helburua
mahastien kudeaketa hobea eta mahats kalitate
ezberdinak lortzea da, produktuak be ezberdinak
izateko eta bide batez, ingurugiroari errespetu
haundiagoa zor deutson mahastien kudeaketea
hobetzeko. "Bizkaiko txakolindegietan egiten diran
azken aurrerapenek sistema barritzaileak
daukez:hotzezko alkondaradun altzairu
herdoilduezinen biltegietako hartzidura kontrolatuak,
krioberatze edo beratze sistemak, txakolinari
mahatsaren osagai gehiago botateko, mahats
hondarrakaz heltzea, gorputz hobea eta zahartze hobea
GAURKOTASUNA
lortzeko eta iragazpen sistema bizkor eta
eraginkorragoak” azaltzen deusku Elena Unzuetak,
Bizkaiko Txakolina, Jatorrizko Deitura Batzorde
Arautzailearen Presidenteak. Gure ardoen jatorriaren
bermea kalitate-kontrol zorrotzen bidez emoteko
arduraduna da.
hurrengo orrialdera doa
El cultivo de la vid y la elaboración de txakolí,
íntimamente ligado a nuestra tierra,
demuestran, en la actualidad, una capacidad
de innovacción que traspasa fronteras. Las
bodegas de Busturialdea trabajan en esa línea
e innovan en el tratamiento del viñedo y en los
procesos de maduración y elaboración.
Berrojas upategiaren mahasti izugarriak Muxikan.
URREMENDi 7