Dilemas éticos en odontología - Universidad Autónoma del Estado ...

Capítulo
La generación de conocimiento científico
es una empresa que está basada en la
confianza. La sociedad confía en que los
resultados de las investigaciones científicas
son honestos y fruto de una reflexión precisa
del trabajo del investigador. Los investigadores
también confían en que los resultados
generados por sus colegas han pasado por
una revisión cuidadosa, y que se han usado
de manera apropiada los métodos analíticos
y estadísticos. Los investigadores también
confiamos en que el conocimiento generado
será usado en beneficio de la sociedad, y en
cierta medida, es una de las grandes motivaciones
para hacer ciencia; aparte por supuesto,
de la generación de conocimiento per se.
Siempre que surge un área del conocimiento
nueva, con ella aparecen dilemas
éticos y la nutrigenómica no es la excepción.
En este capítulo haremos mención de algunos
de estos dilemas generados en torno a la
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Nutrigenómica: nuevas
implicaciones éticas
M en C José Luis goDíNez MartíNez
nutrigenómica, y de los cuidados que deben
tenerse con los resultados obtenidos de esta
rama de la ciencia.
Con la obtención de la secuencia del
genoma humano y la capacidad de analizar
masivamente la expresión genética a través
de la técnica de microarreglos, cambió la
perspectiva de la investigación y dio lugar a
la aparición de una serie de disciplinas que
llamamos “ciencias genómicas”. Pasamos de
analizar fenómenos asociados a un solo gen,
a analizar de manera global la expresión de
miles de genes en una condición particular.
Así, tenemos la promesa de nuevas innovaciones
científicas, como las medicinas y las
dietas personalizadas.
La nutrigenómica es el estudio de la
interacción que tienen los nutrientes con
los genes, en particular cómo afectan determinados
nutrientes los patrones de expresión
genética. También se han encontrado
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