Sementera: 312 litros de grano - citaREA

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manteca de los cerdos. Las diversas partes
delepiploóü se denominan: gastro-esplénica, la
que une el estómago y el bazo; hepalo-gáslrica,
la que se extiende desde la escotadura
esofágica del hígado á la pequeña curvatura
del estómago; gastro-cólica y espleno-cólica,
las que partiendo del estómago y bazo, van á
formar la porción flotante entre los intestinos,
después de rodear las gruesas cúrvaduras
del colón. En el buey, el epiploón forma dos
partes, una que va desde la cisura superior
de la panza á la pequeña curvadura del cuajo,
y otra que va desde la gran curvadura de éste
á la cisura inferior de la panza.
EPISCIA (Jardinería).—Género de plantas
de la familia de las Gesneráceas, originaria
de la América tropical. En las estufas
europeas se cultiva \a,J2piscia bicolor, pequeña
planta herbácea, vivaz, de grandes flores
azulado blanquizcas, orladas de rojo escarlata,
que nacen sobre pedúnculos radicales.
EPISPÁSTICO.— Dícese de cualquiera de
ciertas substancias que, aplicada sobre la piel,
determina en ella ampollas ó vejiguitas llenas
de serosidad.
EPISPERMA.—Membrana exterior de la
piel de la semilla.
EPISTAXIS (Veterinaria). —Hemorragia
nasal, frecuente en los animales domésticos.
Es provocada por diversas causas, y casi siempre
es de naturaleza traumática. Las causas
pueden ser externas ó internas. Las primeras
son los golpes sobre la cara, que provocan
fácilmente en la mucosa de la nariz roturas
vasculares; el calor excesivo; las caídas, y muchas
veces alguna sanguijuela que se introduce
en la nariz al beber agua las reses. Las internas
suelen ser las alteraciones de la sangre
ó un estado pletórico que se revela por ese
accidente. La sangre de esas hemorragias fluye
gota á gota, generalmente por una nariz, y sin
formar espuma como en la hemoptisis. Con
los resoplidos se expulsan algunos coágulos.
Cuando es escasa la hemorragia, desaparece
generalmente por sí sola; cuando abundante,
es necesario recurrir á las aspersiones de agua
fría sobre la cabeza ó á inyecciones con soluciones
muy astringentes, y hasta al taponamiento
de las fosas nasales, que impidiendo
la respiración, exige la traqueotomía, y debe
durar poco tiempo. En ocasiones es preciso
proceder á la sutura de la nariz por donde
sale la sangre. Cuando se sospeche que provoca
la hemorragia alguna sanguijuela, hay que
inyectar cocimiento de tabaco ó agua salada
para que el anélido se desprenda. M. Defays,
de un experimento hecho con buen éxito en
un caballo, cree poder concluir que debería
recomendarse un tratamiento consistente en
introducir en la cavidad nasal en que se presente
la hemorragia, un pedazo de intestino
fresco ó seco, ligado por una extremidad; en
hacerle penetrar por medio de una sonda hasta
la faringe, y en llenarla después, por medio
de una jeringa, con agua fría, oxicrato ó agua
de Rabel. Gracias á la presión uniforme que
ejerce el intestino lleno y frío sobre todos los
puntos de la cavidad nasal, se restaña la hemorragia.
Según Defays, se debería obtener
el mismo efecto con la simple insuflación del
intestino.
EPITELIO.—Epidermis de las membranas
mucosas. En ciertos órganos, y sobre todo en
los orificios naturales, está muy marcado; en
otros órganos apenas es perceptible.
EPITELIOMA—(V. Cáncer.)
EPIZOARIO.—Animal parásito que vive
en la superficie del cuerpo de los animales,
como la pulga, el piojo, el arador de la sarna
ó acaro, etc., _ etc.
EPIZOOTÍA ( Veterinaria).—E n fe r m edad
general que ataca á los animales de una
ó varias comarcas, bajo la influencia de causas
á veces desconocidas. Las epizootias se
desarrollan unas veces en una sola especie de
animales, y otras en varias ó en todas las especies
de una región, llamándose también en
este último caso panzoolías. Las epizootias
son, respecto de los animales, lo que las epidemias
respecto del hombre, y han causado
estragos en todas las épocas y en todos los
países. Además de las enfermedades comunes
á todos los animales, cada especie se halla expuesta
á padecer epizootias particulares y específicas,
tales como el muermo en el caballo,
la perineumonía y el tifus contagioso en el
buey, y la viruela en el carnero. ~&o debe confundirse
la epizootia con la enzootia. Esta es
una afección específica, privativa de una región
ó comarca, y la epizootia es un verdadero
contagio, y se propaga en todas direcciones
cou mayor ó menor rapidez, según el grado
de robustez de las reses, y las circunstancias de
tiempo, lugar y clima. En algunas épocas la superstición
ha atribuido las epizootias á causas
misteriosas y sobrenaturales, y la verdad es
que en muchos casos no se ha logrado expli-*
car las causas de su aparición, y en no pocos
se han confundido las causas predisponentes
con la verdadera causa específica. N"0 todos los
animales expuestos á una epizootia acaban por
contraerla; solamente se ceba en los que tienen
lo que se ha llamado receptividad, respetando
á los que gozan inmunidad ó son refractarios
por condiciones no bien explicadas.
La mayoría de las epizootias confieren-durante
un período más ó menos extenso la inmunidad
á los animales que las han sufrido, acaso
porque el agente específico agota los elementos
necesarios para su desarrollo y que entran
en la composicióu de las partes sólidas y líquidas
del organismo de los animales, acaso
porque esos agentes determinan ó producen
ellos mismos secreciones mortíferas y que impiden
su desarrollo; de ahí el fundamento y
base de las inoculaciones.
Las epizootias siguen siempre una marcha
regular, advirtiéndose siempre en ellas un período
de invasión, otro de exacerbación y otro
de decrecimiento, y en los individuos períodos
de incubación, de desarrollo y de declinación.
En la primera época las epizootias causan,