Sementera: 312 litros de grano - citaREA

EJSTLT — 716 — ENV
ÉNULA CAMPANA (ínula helenium,
L.; Áster helenium, Scop.; A. officinaUs, All.;
Corvisartia helenium, Mor.).—Planta de la familia
de las Compuestas, que ha dado su nombre
á la subtribu de las Inúleas (figura 323),
que mide 1 ó 2 metros de altura, y es de raíz
larga, gruesa y carnosa, rojiza exteriormente,
blanca por dentro y olorosa. El tallo es recto,
fuerte, cilindrico, ramoso y velludo; las hojas
alternas, grandes, gruesas, dentadas, de color
verde pálido, rugosas por encima, algodonosas,
muy venosas por debajo; las radicales, ovales,
lanceoladas, adelgazadas en el pecíolo; las
del tallo tanto más pequeñas cuanto más ele-
Figura 323.—Euula campana
vadas, sentadas, en forma de corazón y semiabrazadoras.
Las flores, que se abren en los meses
de Julio y Agosto, son amarillas, dispuestas
en cabezuelas de 8 centímetros de diámetro,
solitarias en cada división del tallo; el involucro
está formado por muchas filas de hojillas
imbricadas;'las externas foliáceas, en muchas
filas; las internas estrechas, coriáceas y en
una fila. El receptáculo es ancho, plano, desnudo,
presentando pequeños alvéolos, en los
cuales se contienen las flores, que son femeninas,
liguladas, con ovario fértil y un óvulo
erguido en la circunferencia, y hermafroditas,
de corola tubulosa, regular y de cinco lóbulos
en el centro; los estambres son cinco, singenésicos,
y las anteras están provistas de dos
sedas en la base, siendo el ovario fértil. El
fruto es un aquenio tetrágono, truncado en el
vértice, coronado de un vilano, con una sola
serie de sedas capilares y ásperas. Se cría en
las praderas húmedas de Francia, en las alamedas,
y en varias comarcas del Centro y Norte
de España. Se reproduce por medio de semillas
y trozos de tallo, reclamando tierra
algo húmeda y fresca.
Usase en medicina la raíz, que se recoge en
la primavera y el otoño, cuando la planta
cuenta dos ó tres años de vida, para desecarla
al sol ó en una estufa medianamente caldeada.
Cuando es muy gruesa la raíz se divide
en rodajas pequeñas. Es de olor fuerte, sabor
aromático, amargo y acre, y una vez desecada
adquiere color gris y olor á lirio. Además de
resina, aceite volátil, cera, extracto amargo,
goma, albúmina, fibra y sales de potasa, de
cal y de magnesia, contiene la helenina ó inulina,
aceite volátil concreto, siendo éste y la
resina blanda los principios activos. Sus propiedades
han sido utilizadas en la dispepsia
atónica, en los catarros pulmonar y bronquial
, en el asma y en las fiebres exantemáticas,
cuando tarda en presentarse la erupción.
Es un emenagogo que se asocia frecuentemente
con el hierro en el tratamiento de la clorosis
con dismenorrea. Los antiguos la creían alexítera,
porque es tónica excitante y sirve
para combatir la depresión que causan ciertos
venenos en la economía. Su pulpa ó polvo se
une á veces con la grasa, y esta pomada se
aplica en fricciones contra la sarna. También
se ha indicado el cocimiento de esa raíz como
antipsórico, y la pulpa en cataplasmas como
detersivo eu las úlceras saniosas. Es un amargo
aromático, estimulante suave de los órganos
digestivos y circulatorios, y excita, por
consiguiente, secreciones principales. A altas
dosis produce náuseas y vómitos. Se administra
la raíz de la énula campana en cocimiento
ó infusión en la proporción de 15 á 30 por
1.Ó00; en jarabe, á la dosis de 30 á 100 gramos
; en tintura, á la de 5 á 10 gramos; en
vino, á la de 50 á 100; en extracto, á la de
1 á 8, y en polvo, á la de 4 á 10. Esta raíz entra
en el jarabe de artemisa compuesto y en
el de erísimo.
ENVASAR.—El acto de echar en las vasijas
vino, aceite, vinagre, etc., se dice envasar.
Pero, en nuestro concepto, aquí esa palabra
exige algunas explicaciones. Para envasar
el vino necesariamente el caldo y la vasija
deben tener las condiciones necesarias al efecto
(véase Envinar, Trasegar, Aclarar, etc.).
Respecto del aceite, vinagre, alcohol, etc.,
véanse estas palabras, y también Embudo y
Embudar.
J. de Hidalgo Tablada.
ENVENENAMIENTO (Patología veterinaria).—Perturbación
causada en la economía
animal por la ingestión ó absorción de
substancias tóxicas. Cuando la acción de éstas
es rápida, el envenenamiento se califica de
agudo, y cuando es lenta se llama intoxicación.
La acción nociva de los venenos depende
generalmente del exceso de la substancia
tóxica introducida en el organismo, puesto
que algunas substancias que son venenos vio-