Sementera: 312 litros de grano - citaREA

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Los romanos conocieron los silos y la conservación
de los cereales, en particular el trigo,
en ellos; pero los granos ensilados contraen
un olor y dan un gusto á las harinas
que les hace desmerecer de precios y aplicaciones
si se comparan con los que se conservan
en graneros. (V. Silos.)
En España y en la Argelia se encuentra,
aunque en pocas localidades, todavía la conservación
de granos ensilados, que antiguamente
era costumbre casi general, no sólo por
la poca regularidad de las cosechas, que hacía
tener guardado el sobrante de los años abundantes
para los escasos, sino también porque,
guardados bajo tierra, en épocas de ser frecuente
la necesidad de abandonar las poblaciones
en tiempo de la reconquista, al volver
á los pueblos se encontraban los granos. En
muchos pueblos de España hay sitios conocidos
con la denominación de los silos, calle de
los silos, y en no pocos, al abrir los cimientos
para edificar, se han encontrado silos antiquísimos
rellenos de tierra, y que en el fondo aún
tenían algún grano de trigo y paja podrida.
Nosotros tenemos construido un aljibe en un
silo que encontramos al abrir un cimiento. El
silo estaba lleno de tierra, y entre ésta encontramos
varios restos de platos y de ánforas
de origen romano y árabe; medido el vacío,
que estaba hecho sin revestir, en tierra
bermeja, dio 6 metros de profundidad por 3
de anchura. Son frecuentes estos encuentros
en varios pueblos de España.
J. de Hidalgo Tablada.
ENSILLADO.—(V. Caballo, página 348,
tomo III.)
ENS OLER AR.—Echar ó poner soleras á
las colmenas.
ENTABLADO (Equitación). —Se dice
está así, al caballo que se niega á volver á uno
ú otro lado, ó sea á obedecer las indicaciones
que con las riendas se emplean en la acción
de las vueltas.
No todos los caballos que se resisten á dicha
operación están entablados, ni la resistencia
dimana siempre de la misma causa; son
varias las que pueden contribuir, no sólo á que
no vuelva, sino á que por alguna de ellas
sobrevenga el entable.
Para que sea aplicada con propiedad esta
voz, es indispensable que la negativa del animal
venga acompañada de la dureza del cuello,
promovida por la contracción de sus
músculos, de cierta insensibilidad ó adormecimiento
en los puntos sobre que obran los
instrumentos que se emplean para gobernarlo,
y de la obcecación maliciosa y constante
en negarse á la obediencia, empleando alguna
defensa más ó menos grave y acentuada.
Este es el vicio más general y que con más
frecuencia toman los caballos, y cuando llega
á serlo, da lugar á casi todas las defensas; dificulta
el buen servicio que prestar deben
estos animales, y proporciona muchos sustos
y algunos contratiempos á los que de ellos
se valen careciendo de arte para manejar­
los, pues su falta de pericia provoca las más
veces la resistencia, ó, cuando menos, afirma
más en el vicio al que lo tiene adquirido.
Con frecuencia se ve á muchos hombres
ecuestres estudiar medios, buscar recursos y
empeñar luchas , las más veces sin fruto, para
corregir los caballos que se presentan entablados;
cada cual atribuye á una causa distinta
la resistencia del animal; unos (que es lo
más común), á la poca flexibilidad ó endurecimiento
del cuello; otros, á la mortificación
que proporciona en la boca del animal algún
mal bocado; aquél dice que un padecimiento
en la vista ó alguna de sus extremidades debe
ser la causa.
Los entables es infalible y probado que
dimanan, como todos los vicios, de la errónea
dirección en la doma del potro, de los abusos
que cierta clase de aficionados cometen con
los caballos, y de la torpeza de los malos jinetes.
Ya está consignado (véase Doma) que los
potros en el campo nada aprenden de bueno
ni de malo, y que de la misma manera que no
saben ninguno de los manejos que se les enseñan
después, tampoco tienen aprendida ninguna
defensa ó vicio de las que la mala dirección
ó absurdas exigencias del hombre le hacen
adquirir; así es que ningún potro viene
entablado; este vicio lo adquiere después;
cuando empieza su doma no sabe volver á
ningún lado, pero más ó menos torpemente
obedece, y vuelve á una y otra mano, y continúa
ejecutándolo hasta terminar su enseñanza,
sin resistencias ni entables, si es dirigido
siempre por una mano hábil ó un jinete entendido:
este mismo potro se entabla en cualquier
período de su doma ó en alguna época de su
servicio, si desgraciadamente cae en manos
de un mal jinete ó un instructor impaciente,
y se acentúa en algunos el vicio al punto de
hacerse inservibles, pues toman por no obedecer,
al lado de su resistencia, toda clase de
defensas, con una obstinación exagerada, imposible
de describir. ¿Este potro tenía más
flexibilidad en el cuello cuando vino de la dehesa?
No; empezó obedeciendo, y así hubiese
seguido si no se le precipita ó precisa por una
provocación cualquiera á que establezca la
resistencia, base de la dureza que presenta en
el cuello en el momento de la lucha; dureza
que desaparece muchas veces con el cambio
de trato ó de jinete; aquí está probado que la
causa del vicio no estuvo en el caballo y sí
en un tratamiento equivocado.
La falta de acierto en la aplicación del bocado
da lugar á que sus insinuaciones se comuniquen
mal y que el animal se resista á obedecerlas;
por consiguiente, que se crea entable
un caso accidental que termina en el acto
que desaparece la causa; culpa será también
este incidente de la carencia absoluta de conocimientos
en el hombre que lo maueja.
La opinión que se inclina á creer que ciertos
padecimientos físicos pueden dar lugar á
la dificultad para las vueltas, es bastante