Sementera: 312 litros de grano - citaREA

ЕЖ; — 695 — ENG
en una caldera con patatas, harina, coles, nabos
, etc., hasta que resulte una masa algo
caldosa, que se dará á los cerdos como alimento.
Figura 318.—Caja para engorde
V. ENGORDE ARTIFICIAL D E LAS AVES.—
Esta industria está casi completamente abandonada
en España. Censurable es tal abando­
Figura 319.—Cebadora compresiva
no, que priva á los agricultores de un pingüe
rendimiento, y es causa de que se enriquezcan
á costa nuestra los campesinos pirenaicos.
El engorde de las aves de corral se ha llevado
en el extranjero á una perfección ex­
traordinaria. El adelanto comprende dos partes
principales: la clase de alimentos, y los
aparatos usados en la operación. Nos ocuparemos
de éstos, asegurando que si en los pueblos
próximos á los grandes centros
de consumo se estableciesen, los que
tomaran la iniciativa se crearían
una renta superior á la que obtienen
del cultivo de algunas fanegas
de tierra.
Uno de los aparatos de cebo mecánico
más sencillo y de mejor empleo
es la caja de engorde, que
construyen MM. Roullier y Arnoult
en sus talleres de Gambais,
cerca de Houdan (Seine­et­Oise).
Las aves destinadas al engorde se
colocan en una caja (figura 318)
cerrada en su parte superior por un
enverjado, también de madera, con
sus puertas ó trampas correspondientes,
para dejar libre acceso á
las aves que habitan en cada uno de los compartimientos
en que ésta se divide. La temperatura
de dicha caja puede modificarse á
voluntad fácilmente, á fin de proporcionar
á las aves allí encerradas
el grado de calor que necesitan para
vivir en buenas condiciones. El grabado
representa un modelo para
ocho pollos; pero los Sres. Roullier
y Arnoult las construyen de diferentes
tamaños, acomodándolas al
número de aves que desee encerrar
en ellas el agricultor que haga el
pedido.
La cebadora compresiva de los
mismos constructores es la que representa
la figura 319. Se compone
de un bastidor B, formado por cuatro
montantes de maderamen cuyo
extremo superior se asienta un platillo
que á su vez sirve de apoyo
á una vasija metálica de forma
circular C. Debajo de este platillo
se fija una plancha, sobre la cual se
colocan las aves que se quieren alimentar;
y por último, en la parte
inferior existe un pedal, que obra
por medio de dos cadenas sobre
una palanca F, unida á un mástil
de madera E, el cual termina por
el extremo I en un émbolo agujereado.
La segunda de las cadenas D
obra asimismo sobre un émbolo que
obliga á la pasta á introducirse en
el buche del animal que se ceba.
Nada más sencillo que el modo
de obrar de este aparato. Preparada
la ración alimenticia de modo que
forme una papilla más ó menos espesa,
se coloca en el vaso cilindrico, y obrando
el obrero sobre el pedal, pasa el alimento
al buche del ave. La alimentación con este
aparato se hace con una regularidad y precisión
absoluta. La sencillez del mecanismo