Sementera: 312 litros de grano - citaREA

CEE — 65 — CER
Cáceres, .237.000; en Córdoba, 198.000; en Salamanca,
214.000.
Cerdos baleares.—Habiendo nosotros emitido
en la Gaceta agrícola un juicio poco
favorable sobre el ganado moreno de estas
islas, recibimos la siguiente carta:
«Muy señor mío y de mi más distinguida
consideración: Adjunto tengo el gusto de remitir
á V. tres dibujos que representan fielmente
tipos de cerdos baleares.
«Están tomados de entre los muchos miles
que durante el otoño y parte del invierno se
exportan á Barcelona, donde son pagados á
buenos precios, pues alcanzan de ordinario
en vivo 120 pesetas los 100 kilogramos.
Figura 48.—Ce rdos baleares
mentado, convendría en que poco tenemos
que hacer en este importante ramo de la ganadería.
»Haga V. el uso que crea prudente de los
dibujos y de las noticias que'le doy, y disponga
como guste de su atento, seguro servidor
Q. B. S. M.—Pedro Estelrich.3
Los dibujos, efectivamente hechos con gran
inteligencia, dan á conocer á un ojo experimentado
las cualidades físicas de la raza; patas
cortas, orejas grandes y caídas,, rabo delgado,
piel poco cerdosa y cabeza pequeña. ¡Lástima
es que uno de los ejemplares no esté retratado
de frente, para podernos formar juicio de la
amplitud del tórax! ,
»Los dibujos están hechos por el distinguido Nosotros, que preferimos la mejora por se­
pintor D. Antonio Juster, quien se ha preslección , cuando el cruzamiento no está muy
tado gustoso á sacarlos á la primera indicación indicado, nos persuadimos de que en Mallorca
mía, y lo ha hecho á mi entera satisfacción. no debe introducirse la sangre extranjera. La
sObstáculos que no he podido vencer se raza que representan las láminas tiene, al
han opuesto á mi deseo de remitir á V. al­ parecer, bastantes grados de perfección para
gunas fotografías de nuestra raza típica de ser aceptada como base.
cerdos; pero abrigo el íntimo convencimiento Subrayamos deliberadamente esta palabra,
de que con los dibujos que le envío se hará porque juzgamos que puede ser mejorada y
usted cargo de los rasgos más característicos que deben los ganaderos aumentar su per­
de los cerdos de Mallorca.
fección.
»De los informes que he tomado sobre los ' Lo primero que conviene hacer es fijar la
ensayos hechos en esta provincia para cruzar raza. Sólo así puede saberse con casi completa
nuestra raza con las inglesas perfeccionadas seguridad lo que será la descendencia. Los
resulta que, no estando sometidos los hijos á tres tipos presentados, considerados aislada­
cuidados en la primera época de su vida, ó mente, son indudablemente buenos, pero no
sea desde el destete á los ocho meses, no pue­ son uniformes. ¿Qué significa esto? Significa
den resistir los cruzados lo que resisten los que en la elección de sementales no se han
indígenas, y no se obtienen resultados. buscado los mismos caracteres ó no se han
^Nuestra raza, con los cuidados que los in­ hallado varios que tengan el mismo tipo de
gleses dan á las suyas, sería tal vez superior; raza. Prueba clara de que las cualidades dis­
y si V. viera el gran partido que sacan estos tintivas que revelan mayor grado de perfec­
isleños del cerdo mal cuidado y no bien alición no están suficientemente generalizadas.