Sementera: 312 litros de grano - citaREA

ENE — 685 — ENE
buen estado de los caminos permita la salida
de yuntas y carros, se pueden dedicar los
criados á acarrear leñas y toda clase de combustible
, brezos, retamas y otras plantas para
cama, y juncos, cañas, cieno y turba para
abono. En esa época se deben estercolar también
las tierras destinadas á cultivos de primavera,
remolachas, patatas, cáñamo, etc.,
sobre todo cuando el suelo es muy permeable
ó está en plano inclinado", y las nieves y heladas
no impiden ejecutar la labor. También
se transportan las margas á los barbechos, y
sobre todo si se han de cultivar plantas escardadas
, repartiéndolas sobre los campos en
montones estrechos, que no se distribuirán
hasta el momento en que se haya de ejecutar
la primera labor. Asimismo se conducen las
margas á los campos sembrados de trébol y
alfalfa, y á los prados artificiales, dejándola
depositada en pequeños montoncitos cuando
no se prefiere extender el abono desde luego,
ya que los forrajes brotan perfectamente á
través de la marga, cuando está bien repartida.
También se arroja á veces sobre los trigos
y centenos, pero ésta no es práctica que
se haya generalizado en nuestra península.
Por lo mismo que el mes de Enero es tiempo
muerto, como dicen los labradores, podrán
dedicarse á remover y acondicionar bien los
basureros, amontonando el estiércol entre capas
de tierra colocadas á conveniente distancia
, y según se aconseja en los artículos Estiércol
y Abonos. Cuando se deja el estiércol
en los establos y caballerizas durante varias
semanas, lo que debe practicarse en invierno,
y sobre todo cuando se mezclan con él retamas,
ginestas, brezos, juncos, boj y otras
plantas análogas que suministran excelente
cama para los ganados, será necesario distribuir
cotidianamente los excrementos que las
reses amontonan cerca de los pies, para que
no sea incómoda la posición de las bestias.
Cuando éstas son alimentadas con piensos líquidos
ó no hay disponible material abundante
para cama, convendrá hacer regueras para
que escurran las orinas hacia el basurero ó
hacia un depósito de abono líquido.
CUIDADOS QUE EXIGE EL GANADO.—Naturalemente,
como las muías y demás animales de
"trabajo tienen poco que hacer durante el mes
de Enero, se puede reducir su ración un tanto,
disminuyendo, téngase bien entendido, la
calidad, mas no el volumen, porque en invierno
sobre todo conviene que las reses no
tengan el estómago vacío, y de ahí que no
deba escasearse la paja y el heno, y donde sea
posible las zanahorias y las patatas cocidas.
También es recomendable que los caballos beban
en la cuadra, principalmente cuando solamente
se les puede facilitar agua de nieve.
Dada la temperatura que generalmente reina
durante el mes que nos ocupa, ocioso es advertir
que deberán mantenerse casi constantemente
cerrados los establos y cuadras, y
que se han de evitar cuidadosamente las corrientes
de aire, sin impedir por supuesto la
ventilación y la entrada de luz, ni dar lugar
á que se eleve demasiado la temperatura, ya
que la atmósfera húmeda y caliente es en alto
grado perjudicial para las bestias. En los animales
de cebo, á "medida que avanza el engorde,
es preciso mejorar el pienso, y así se
comenzará á distribuir tortas y granos triturados,
aumentando gradualmente la proporción
á medida que el cebón adquiere grasa
y sea más escrupuloso y exigente. Cuando se
administren alimentos cocidos es necesario
cuidar de que no estén fríos, máxime si se
tiene en cuenta que los piensos templados favorecen
el engorde. Generalmente paren las
vacas en ese mes, cuando se las sabe dirigir
con previsión; esa función se realiza sin dificultad
alguna, sobre todo siempre que las
hembras han dado ya varios terneros. Para
que sea el parto menos penoso en las primerizas
y para facilitar la secreción de la leche, se
suele administrarlas tortas de lino desleídas
en agua tibia durante la semana que precede
al parto. El local donde se verifique éste deberá
estar bien templado, y no se ha de escatimar
el alimento á las reses parturidas. El
mes de Enero es poco adecuado para la cría
de terneros, y de ahí que se destinen generalmente
al matadero. Los añojos deben ser bien
alimentados con heno, raíces y aun grano, si
se desea que se desarrollen en condiciones satisfactorias,
siquiera los resultados no hayan
de apreciarse inmediatamente.
Si las ovejas paren en Marzo, es necesario
separarlas del rebaño en Enero, para proporcionarlas
una buena alimentación, buen heno,
zanahorias, remolachas, alguna patata y aun
avena si. están algo débiles, y darles de beber
agua en que se hayan diluido tortas de colza.
De todas maneras, no ha de aumentarse la
ración hasta el extremo de que esas reses engorden
, porque en tal caso sería el parto más
laborioso. Cuando las ovejas paren en ese mes,
no convendrá tampoco nutrirlas con exceso,
porque segregarían una leche muy grasa, y
por lo tanto perjudicial para los recentales.
De ahí la necesidad de suprimir duraute los
últimos quince días antes del parto y en los
primeros después de él, todo alimento que favorezca
de una manera especial la secreción
de la leche, como el grano, el ricial y las patatas,
pudieudo continuarse administrando
las tortas desleídas en agua tibia, mas en
pequeña cantidad. Solamente al cabo de dos
semanas, y cuando se vayau haciendo más
exigentes los corderos, se podrá aumentar la
ración de las madres, formando con éstas grupos,
según la época en que hayan parido. El
resto del rebaño, moruecos, carneros , machorras
y primales, será alimentado con paja,
alguna algarroba y raíces. Cuando el labrador
tenga paja de sarraceno podrá repartírsela á
las reses lanares en esa época sin inconveniente
alguno, ya que la comen con apetito y no
causa indisposiciones como en las épocas lluviosas
y templadas. En el mes de Enero terminan
generalmente los partos tempranos de