Sementera: 312 litros de grano - citaREA

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suelo por medio del humo. Para lo primero
se esperará á la época en que se verifique la
muda de la piel, que es cuando suelen reunirse
en las axilas de las ramas inferiores, que se
registrarán con cuidado. Para lo segundo se
construirá con alambre una especie dé cucurucho,
en forma de cono truncado, cuya base
mayor, de 15 á 20 centímetros de diámetro,
esté hacia arriba, y sostenga un aro en el cual
haya un cubillo para introducir y sujetar en
él una larga vara. Antes de salir el sol, cuando
las orugas estén aletargadas por el fresco
de la noche, se ponen en el interior del aparato
dos ó tres pliegos de papel viejo escrito ó
de periódicos, un poco arrugados y mezclados
con algunos pedazos de papel de estraza, que
se encienden en seguida. El humo que se desprende
se dirige por debajo de los nidos de
las orugas; de este modo caen y se recogen
para quemarlas.—3.° Matando las mariposas,
ya con manga, ya por el fuego. Este método
es de inciertos resultados, por la dificultad de
ejecutar la operación antes de la puesta.
Cualquiera que sea la utilidad de estos procedimientos,
es indispensable, para destruir
una plaga, que se ejecuten simultáneamente
en todos los puntos en que aquélla se presente.
De poco serviría extinguirla en una localidad,
si por abandono se dejase subsistir en
otra inmediata, pues pronto volvería á desarrollarse.
Al terminar estas noticias sobre una de las
especies arbóreas más útiles de nuestros montes,
repetiremos las siguientes palabras del
eminente dasónomo Pascual, consignadas en
la Memoria sobre los productos de la agricultura
española reunidos en la Exposición general
de 1857: «De las cosas que hay que hacer
en este país, ¡y no son pocas por desgracia!
es una de las más urgentes el obtener, mediante
concurso y premio, una monografía
dasonómica de la encina».
R. Jordana y Morera.
ENCINILLA.—Parece que este nombre
se aplica en algunas provincias de España á
una mata muy pequeña que corresponde á la
especie Teucrium chammdrys, L. (V. Teucrium.)
ENCISO.— Terreno á donde salen á pacer
las ovejas luego que paren.
ENCLAVADURA—(V. Clavadura.)
ENCLOCAR. — Ponerse clueca un ave,
como gallina, ánade, etc.
ENCOBAR.— Echarse las aves y animales
ovíparos sobre los huevos para empollarlos.
ENCOMIENDA DE SANTIAGO (Amarillis
formosissima, Lin.), llamada también
Flor de lis, Hermosa Raquel y Amacayo de
Méjico.—Tiene un­ bulbo grueso; hojas anchas,
largas y duras; el bohordo, que nace de
un lado de las hojas, es grueso, rojizo, algo
aplastado, y se termina por una espata de dos
piezas, que tiene una flor y á veces dos, grande
y hermosa, de color de fuego, y con venas
longitudinales purpúreas y aterciopeladas. El
conjunto de la flor se asemeja á una cruz de
Santiago. Los bohordos de la'flor nacen de un
lado del bulbo, y cuando se ha marchitado
empieza á producirlas por el lado opuesto.
Florece desde Marzo hasta Septiembre, y en
la región central no perfecciona sus semillas,
por lo cual hay que propagarla por medio de
sus bulbos.
ENCORCHAR.—En algunas partes dicen
encorchar al acto de coger las abejas y colocarlas
en las colmenas, lo que en otras se conoce
con el nombre de enjambrar.
En equitación se llama encorchar cuando
el caballo con malicia eleva ellomo y baja la
cabeza al mismo tiempo, para sacar al jinete
de la silla y echarlo al suelo.
En la práctica de la vinificación, se llama
encorchar las tinajas, encorchar las botellas,
toneles, etc., el acto de poner los corchos en
esos vasos para echarles el vino ó espíritus.
Los corchos deben elegirse al efecto que el
tamaño venga al agujero que con él se ha de
tapar, pues muy expuesto es cuando hay que
emplearlos en las tinajas y botellas, el que
sean mayores que lo regular, y al apretarlos
romper los vasos.
Los corchos deben elegirse poco porosos y
fabricados de modo que sus fibras no estén
al través en sentido horizontal, pues se descabezan
; tener pocos poros en sentido longitudinal
del corcho, porque dejan pasar el caldo.
En el artículo Trasiego de los vinos para
su conservación trataremos de la preparación
de los vasos vinarios, y nos extenderemos
sobre un asunto que aquí sólo indicamos
por seguir el turno de las palabras.
J. de Hidalgo Tablada.
ENCORVADURA ('Arboricultora)—
Operación que consiste en inclinar hacia el
suelo las ramas de los árboles frutales, dándolas
una forma semicircular ó de aro de círculo
, y cuyo objeto es apresurar la fructificación
de las frutas en los árboles de excesivo
vigor, y evitar que en éstos se desarrolle exageradamente
la madera. Sabido es, en efecto,
que las yemas fructíferas no se forman en las
ramas demasiado vigorosas; los trapenses del
Luxemburgo, en las cercanías de París, dueños
de grandes verjeles, inventaron el procedimiento
de encorvar las ramas de los frutales,
colocando en su extremidad libre una piedra;
y como el procedimiento dio excelentes
resultados, otros arboricultores emplearon,ya
ligaduras y ataron las ramas inferiores á estacas
colocadas formando círculo en derredor
de los árboles, y las inmediatamente superiores,
á éstas; las de la tercera serie, á las de la
segunda, y así sucesivamente. En los árboles
que forman espaldera se encorvan las ramas
laterales sobre cada brazo extendido en forma
de cordón. La encorvadura no se debe prolongar
mucho tiempo, porque extenúa los árboles,
y en todo caso solamente se ha de practicar
con algunas ramas, y cuando los árboles sean
muy vigorosos.
ENCUBAR (Vinificación).—№ acto de
echar el vino en las cubas se llama encubar.