Sementera: 312 litros de grano - citaREA

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do ocupa la mitad de la capacidad de dicho
matraz, se coloca el tubo de seguridad d cou
un poco de mercurio en z,y se aprietan bien
todos los tapones.
Encendida la lámpara de espíritu de vino,
pronto se nota que el mercurio es rechazado
hasta la bola del tubo de seguridad, para dar
paso al aire dilatado del interior del aparato.
Al cabo de algún tiempo entra el líquido del
matraz en ebullición, y entonces se regulariza
la marcha del aparato.
La operación dura unas cinco horas, y
durante todo este tiempo hay que tener cuidado
de renovar el agua del refrigerante O,
pues si los vapores de sulfuro no se condensan
en el serpentín, escapan por el tubo de seguridad.
La operación se da por terminada cuando
el sulfuro que entra en el matraz por el
tubo b b es completamente incoloro. Para
estar seguros de que toda la materia grasa se
ha disuelto, se apaga la lámpara, se quita el
tapón K, é inmergiendo una tira.de papel en
el líquido contenido en la parte superior del
depósito H, se saca y se activa la evaporación
del sulfuro de que está impregnada, soplando.
Si contiene aceite, quedará el papel
manchado, y si el sulfuro es puro no queda
mancha alguna en el papel. En este caso se
abre la llave R para vaciar y recoger todo el
sulfuro que impregnaba el orujo; se cierra
otra vez; se vuelve á adaptar el tapón K, y
encendiendo la lámpara, se continúa calentando
hasta que cesa la ebullición del líquido
contenido en el matraz A, lo cual es señal de
que el aceite está libre del sulfuro, puesto que
la presencia de éste es lo único que podía
motivar la ebullición del líquido á la temperatura
que puede producir el baño-maría.
Quítase entonces el tubo b b, y con un buen
tapón se cierra la abertura M del depósito
número 3. Se introduce en seguida por el cuello
C del matraz un tubo de vidrio afilado,
cuyo extremo inmerge casi hasta el fondo del
aceite, ajustándolo por medio de un corcho á
dicho cuello y poniéndolo por medio de un
tubo de goma elástica en comunicación con
un fuelle, é inyectando aire dentro de la masa
de aceite, se expelen las últimas porciones de
sulfuro que podía aquél retener, condensándose
en el refrigerante. A los cinco ó seis minutos
de insuflación se da la operación por
terminada, se apaga la lámpara y se desmonta
•el aparato.
La pesada del aceite puede hacerse en seguida,
vertiéndolo mientras está caliente; pero
como de todos modos queda una cantidad notable
mojando el interior del matraz, mejor
es pesar éste con el aceite que contiene, sin
separar el tubo afilado, que queda dentro, y
vaciarlo después, lavándolo en seguida dos ó
tres veces con sulfuro de carbono, para volverlo
á pesar después de seco. La diferencia
entre estas dos pesadas da la cantidad exacta
de aceite contenido en los 500 gramos de
orujo.
R. Manjarrés.
ELASTICIDAD DE LAS MADERAS.—
(V. Propiedades físicas de las maderas.)
ELCANA.—Género de plantas de la familia
de las Chailletiáceas, dedicado por el Padre
Blanco al famoso navegante español Sebastián
de Elcano.
Comprende un arbolito de los montes de las
Islas Filipinas, que tiene las hojas esparcidas,
de 16 centímetros de largo y 3 de ancho, lanceoladas,
oblongas, enteras y lampiñas, con
los pecíolos cortísimos. El fruto es una drupa
oval, carnosa, comprimida, del tamaño de
una nuez, con la pulpa exterior muy negra y
amarga, y una cicatriz poco notable en uno de
los dos lados planos, por donde en la madurez
se abre en dos; encierra una nuez con
la cubierta exterior dura, coriácea, asurcada,
corchosa por dentro, con su tabique doble,
dos aposentos y dos semillas solitarias, cubiertas
por uno de sus lados anchos y desnudas
por el otro.
ELÉBORO (Botánica).—Género de plantas
de la familia de las Colchicáceas, que comprende
varias especies, entre las cuales son las
más importantes el eléboro blanco ( Veratrum
álbum, L.), el V. nigrum, L. y el V. viridi, U. S.,
que en realidad debieran llamarse veratros,
para no confundirlos con otrasplantas de la
familia de las ranunculáceas, que llevan el
mismo nombre genérico, y son: el Elleborus
niger, cuyo rizoma, de sabor acre y amargo,
se emplea como purgante; el eléboro fétido
(Elleborus fcelidus, L.), vermífugo usado por
los veterinarios; el eléboro verde (Elleborus
viridis, L.), empleado para combatir las enfermedades
de la piel, y el eléboro de Oriente
(Elleborus orientalis, Lamk), que se preconizó
en otro tiempo contra la locura. El eléboro
blanco (figura 309), que vegeta en el
Norte de España, en los'Pirineos, los Alpes,
la Auvernia y el Jura, es una planta de raíz
perpendicular, tuberculosa, carnosa, prolongada,
del grueso de un dedo pulgar, con
fibras aguzadas y reunidas en manojo, cuyo
tallo, de un metro de altura, es recto, estriado,
pubescente, muy hojoso, de hojas alternas
muy grandes, pubescentes por el envés,
blandas, con muchos nervios y plegadas,
siendo las inferiores elípticas, obtusas y
envainadoras en la base, lanceoladas y agudas
las superiores. Las flores, que aparecen en los
meses de Julio y Agosto, son hermafroditas,
blanquecinas ó verdosas, con pedúnculo corto
, y dispuestas en racimos extendidos y erguidos
en forma de espiga; el terminal es
mucho más largo que los otros, y el conjunto
constituye una panoja de 4 á 6 decímetros.
Las brácteas, ovales y lanceoladas, igualan
ó son más largas que los pedunculillos.
El perigonio presenta seis divisiones muy
profundas, pubescentes, lanceoladas, aserradas,
extendidas, derechas y persistentes. Los
estambres son seis, insertos en la base de las
divisiones; las anteras reniformes y biloculares,
que se abren transversalmente; los tres
ovarios soperos y soldados entre sí por la