Sementera: 312 litros de grano - citaREA

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lasamiento délos primeros medianos, aunque
comienza bastante antes, no se determina hasta
el año, hallándose entonces ya su borde anterior
al nivel del de las pinzas y más bajo que el
de los segundos medianos (figura 274). Estos
rasan á los quince meses (figura 275), y entonces
se presentan las pinzas como raigones
descarnados y vacilantes, si es que no se han
caído ya. Por ese tiempo aparece también la
quinta muela, ó sea la segunda permanente.
En el período de quince á diez y ocho meses
rasan los extremos, y todos los incisivos se
hallan nivelados y caedizos, de tal modo que
basta el más ligero esfuerzo para arrancarlos
(figura 276). También según la mayor ó menor
precocidad de las razas y la consistencia
de los primeros alimentos, se adelanta ó no el
rasamiento de los incisivos caducos; por consiguiente,'es
necesario ser precavidos para cal-
iSill
Figura 283
cular la edad, porque la res examinada pudiera
ser de las que se desarrollan rápidamente.
Tercer período.—Comprende el tiempo que
media entre los diez y ocho ó veinte meses y
los cinco años, y se caracteriza por la erupción
sucesiva de los dientes de reemplazo.
A los diez y ocho, veinte ó veinticuatro meses
brotan las pinzas de adulto (figura 277);
á los dos ó tres años, los primeros medianos
(figura 278); á los tres ó cuatro, los segundos
(figura 279); á los cuatro ó cinco, los
extremos (figura 280); de suerte que á los
cinco años han aparecido todos los permanentes,
y la fila incisiva se presenta perfectamente
redondeada. En resumen, la salida
de las pinzas de reemplazo marca dos años;
la de los primeros medianos, tres; la de los
segundos, cuatro, y la de los extremos, cinco
; en las razas antiguas, y no en las mejoradas
y precoces, por supuesto. Respecto de estas
últimas, por desgracia escasas en España
todavía, según M. Simonds, salen las pinzas
permanentes á los veinte meses, ó retrasándose
á los dos años, época en que aparece la
sexta muela ó tercera permanente. A los dos
años y cuatro meses rompen la encía los primeros
medianos, completando su evolución á
los dos años y medio, época en que las dos
primeras muelas temporarias son reemplazadas
por las permanentes. A los dos años y nueve
meses se efectúa la muda de los segundos medianos,
que están completamente fuera de la
encía á los tres. En el período de dos años y
medio á tres se verifica igualmente el reemplazo
de la tercera muela. Por último, á los
tres y tres meses salen los extremos, hecho
que á veces se adelanta dos meses ó se retrasa
hasta los cuatro años; es decir, que en las
Figura 284
razas precoces, los incisivos todos brotan durante
los primeros cuatro años á más tardar.
Cuarto período.—Comprende la vida de las
reses vacunas desde los cuatro ó cinco años
hasta los nueve ó diez, y durante él quedan
rasados los cuatro pares incisivos en el orden
en que han ido apareciendo. A los cuatro ó
Figura 285
cinco años, según los casos, se inicia el rasamiento
de las pinzas ó paletas, y á los seis
está bien pronunciado, así como el desgaste
de las acanaladuras y relieve medio de la tabla
dentaria (figura 281). El rasamiento de
los primeros medianos, aun cuando no completo
, es bastante perceptible á los siete años
(figura 282); el de los segundos, á los ocho
(figura 283), y el de los extremos, á los nueve
(figura 284). A los diez años está completamente
nivelada la fila incisiva (figura 285),
empieza á descender el nivel hacia las pinzas
y los primeros medianos, que se deprimen ó
excavan por su parte inferior con el frote de
la mandíbula superior. La estrella dentaria es
ya muy ostensible, y los incisivos, más cortos
ya, aparecen separados unos de otros.
Quinto período.—Se extiende desde los diez