Sementera: 312 litros de grano - citaREA

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convierte en leche, luego en queso, y que en
esta forma circula por el mundo entero, debe
su producción á un estiércol de creación puramente
artificial. Por medio de un dique que
forman ramas de sauces, secuestran una porción
de arena del mar; con el tiempo, los sedimentos
amontonados por el flujo y reflujo consolidan
el dique. Después de haber substraído
aquella arena al agua de mar, la disponen de
modo que sólo pueda recibir agua del cielo ó
de río, logrando así desalarla puco á poco. La
hierba en un principio no crece en la trabajada
arena mny frondosa; tiene más de junco
que de gramínea. Establecen luego vaquerías
en las recientes praderas ; dejan acumular en
ellas el excremento fecundo de las vacas, y
acaban, en fin, por crear una tierra artificial
de extremada fertilidad. ¿Qué había otorgado
el Estado? Una porción del fondo de la mar.
Sobre este fondo el trabajo individual creó
una capa vegetal, y, en consecuencia, aquella
lujosa verdura que encanta la vista.
Y si tanto vale el trabajo para la producción
, no es de menos interés considerar cada
clase de trabajo con relación al progreso agrícola.
Curiosos estudios comparativos se han hecho
para precisar la relación económica que
hay entre el trabajo del hombre, el del bruto
y el del vapor, aplicado á la agricultura. De
ellos se deduce que la labranza se abarata á
medida que se perfecciona, y que la perfección
de la maquinaria se convierte en economía.de
cultivo, ó sea baratura de producto.
El trabajo del bruto es más económico que
el del hombre. Es preferible, porque se le
puede exigir mayor esfuerzo, y porque es más
rápido en las labores. El trabajo al vapor tiene
la inmensa ventaja de poder ser continuo
y enérgico á voluntad.
Siendo la jornada media del hombre de
diez horas, su trabajo máximo se efectúa al
ejercer un esfuerzo de 5 kilogramos 28 centésimas,
con una velocidad de 0,74 metros. El
trabajo por día será de 140 kilográmetros.
La jornada media del caballo de labor es
de nueve horas de trabajo efectivo, el cual,
según Courtois, se puede representar por
1.830.000 kilográmetros en números redondos.
Un caballo de vapor produce un trabajo
efectivo por jornada de once horas de 2.970.000
kilográmetros.
De estos datos resulta, después de hacer
las sumas y deducciones necesarias, que el
millón de kilográmetros sale á 40 reales por
término medio con el trabajo humano; que
con el trabajo animal cuesta el millón de kilográmetros
á 7 reales, y que sólo cuesta 6
ejecutándose el trabajo á vapor.
Respecto al empleo de esta fuerza, hay que
considerar especialmente la exactitud y perfección
del trabajo. No hay necesidad de interrumpirlo
cuando es urgente terminar la tarea,
y por su medio se verifican desfondos que
están fuera de la fuerza de los animales, y que
•ejecutados por el hombre serían costosísimos.
Dirección científica de la hacienda.— Recomendamos
á los labradores mediten mucho
sobre esta materia, que es.una de las más
complejas de la economía rural. Toca los límites
de varias ciencias y tiene algo de personal,
refiriéndose tanto al carácter como á la
inteligencia. Es la economía rural en acción,
y en tal concepto su importancia, comprendiéndose
la del agricultor como jefe de la
explotación rural y la de los medios empleados
para organizar el cultivo, á fin de que
resulte de él ganancia, va creciendo según
se complican y perfeccionan las operaciones.
Procuraremos dar exacta idea de la cuestión,
indicando sus puntos de vista generales.
Cada mejora realizada en agricultura requiere
un grado más de instrucción y de actividad
en los que á ella se consagran. El
progreso rural proporciona inmensas ventajas
, pero en compensación impone grandes deberes.
Antiguamente, cuando la labranza era
un oficio vil y deshonroso, hasta el punto de
que sólo esclavos, siervos ó adscritos á la gleva
lo ejercían, el dueño terrateniente no sacaba
más provecho de la propiedad que la renta
indispensable para mal sustentarse y vestirse;
pero tampoco tenía otra obligación, para
evitar su ruina, que la vigilancia. En la época
presente la hacienda territorial es, además de
fuente de comodidad, base de consideración
suprema; y el agricultor, en cambio, para ser
digno de su favorable y favorecida posición,
necesita conocer lo mejor que se hace, y además,
porqué es mejor; todo lo mejor que se
practica, y, sobre todo, cómo se podría subir
un grado más en la escala del adelanto.
Esto significa claramente que el agricultor,
siu dejar de aquilatar la práctica, se ha de
inspirar en la ciencia.
Bien sabemos que esta palabra aterra.al ignorante;
cierto es que la gran actividad intelectual
y corporal que requiere su aplicación,
causa espanto al indolente, pero no se alcanza
la prosperidad con la ignorancia y la pereza.
No hay medio: ó ciencia aplicada con todas
sus consecuencias de trabajo más inteligente,
de mayor empleo de capital, de más
energía é iniciativa para la reforma, ó ruina
para el agricultor por la concurrencia, miseria
para el jornalero por falta ó escasez de salarios,
esterilidad de los campos por el abandono
del propietario, debilidad del Estado por
la escasez del producto bruto de la tierra.
Puede decirse que la sencillez de las operaciones
agrarias guarda relación con el grado
de atraso, así como que á medida que la
agricultura progresa, las operaciones se complican
y la tarea del propietario se hace más
difícil, pero también más meritoria, si cumple
con el deber de la actividad, si juzga que no
tiene dignidad ni merece consideración el que
no paga los beneficios que recibe de la sociedad
con su trabajo, y si sacrifica su reposo por
vencer los inconvenientes que se oponen al
continuo aumento de la producción.
En la agricultura rutinaria la producción