Sementera: 312 litros de grano - citaREA

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Sentado el principio de la no existencia del
potro indómito, se podrá conceder que el cerril,
ó que se cría en el campo, esté sin civilizar,
y por su estado salvaje lo desconoce todo
é ignora cuanto se le ha de exigir después
para enseñarle el oficio á que el hombre lo piensa
dedicar. La doma de cuadra queda dicho
es en la que se dan al potro cerril los primeros
rudimentos de civilización, y la educación
que le sigue es la que le enseña el oficio que
ha de desempeñar. Al caballo se le educa
para silla, se le enseña para tiro, etc., etc., y
dentro de esta educación se aplica á distintos
usos; pues bien, cada uno de éstos es un oficio
que debe aprender y que ejecuta mejor
cuanto más lo practica, si está bien dirigido.
Es sabido que cada potro presenta su carácter
particular, debido á su temperamento,
y que todos los caballos no reúnen idénticas
condiciones para ejecutar una misma cosa, ni
de la misma manera, particularmente cuando
se trata de manejos artificiales.
Con el potro fácil caben en las reglas establecidas
para la doma menos alteraciones que
en los animales difíciles, pues en éstos el arte
ha de ejercer su verdadera influencia, empleando
los principios que tiene consignados,
aunque estableciendo las variaciones que sean
necesarias , pues en esto no caben reglas fijas.
Los medios violentos rara vez son pertinentes,
sea la que fuere la calidad y temperamento
del caballo; mas como está en un caso
tan excepcional comparado con los demás animales,
se ve provocado constantemente en el
curso de su vida por exigencias tan extrañas
que le son imposibles de soportar, pues generalmente
se suple la inteligencia con la temeridad,
posponiendo el arte á los medios utópicos
y á los malos tratamientos, ajenos todos
á las buenas condiciones en que debe practicarse
la doma.
Del mulo, el asno y demás animales sólo
se exige que hagan su trabajo, y á esto se reduce
su doma; al caballo se le pide tanto, y
son tan innumerables los papeles que se le
hacen desempeñar, que casi puede decirse
que su doma es interminable y su educación
nunca llega á un estado perfecto, porque además
de los servicios naturales á que está obligado,
se le dedica á entretener al público en
los circos ecuestres; se le somete á satisfacer
los caprichos ó manías de tal ó cual aficionado,
que pide lo que no sabe y castiga sin saber
por qué; y, por último, se le condena á morir
en los circos taurinos, luchando con dos fieras
á la vez, que son el toro y el picador, dándole
allí la recompensa de los buenos servicios
que haya prestado. En todos los casos
referidos se obtiene mejor resultado del que
recibió una buena doma. Testigos de esta verdad
incontestable son los mismos picadores
de toros, que pueden afirmar lo que hasta en
esos últimos y críticos momentos influye en
el caballo las consecuencias de haber sido domado
y educado convenientemente.
Por lo tanto, fíjese bien la atención en este
punto importantísimo, que lo es sin duda alguna
para el ganadero, para el labrador y
para todo aquel que de cualquier modo tenga
que aprovecharse del caballo domado.
J. Hidalgo y Terrón.
DOMBASLE (Biografía).—Carlos José
Alejandro Mateo de Dombasle, natural de
ISTancy, donde vio la luz en 1777, y muerto en
1843, fué uno de los agrónomos franceses que
más han contribuido á los progresos de la
agricultura durante el presente siglo. Después
de profundos estudios acerca del estado de la
agricultura en Francia y en varios países,
convencido de que las mejoras agrícolas se
habían de basar en la instrucción y en el empleo
de útiles é instrumentos adecuados á la
índole de las faenas del cultivador, Dombasle
creó el año 1822, en Roville, la primera escuela
de agricultura que ha existido en Francia,
y agregó á ella una fábrica de instrumentos
aratorios. Construyó el arado que lleva su
nombre y otros varios útiles; organizó concursos
de arados; hizo comprender la importancia
del empleo de la marga en las tierras
arcillosas, y se consagró á importantes investigaciones,
y especialmente á las relativas á
la fabricación del alcohol y del azúcar. En
Roville dirigió á muchos discípulos que han
llegado á ser eminentes agrónomos, y ejerció
también gran influencia con la publicación de
importantes obras; las principales son: Analeu
agrícolas de Roville, 9 volúmenes; Calendario
del buen cultivador (1821); Instrucciones
para la destilación de los granos y de las patatas
(1827); Instrucciones para la fabricación
de azúcar de remolacha por el procedimiento
de maceración (1839), y Tratado de agricultura,
5 volúmenes, obra postuma publicada
en 1861 por un nieto del célebre agrónomo.
También tradujo éste la obra del alemán
Thaer acerca de los Instrumentos de la agricultura,
y la del inglés Sinclair titulada Agricultura
razonada y práctica. Tan patentes son
los servicios prestados por Dombasle á los
agricultores y tan popular su nombre en la
nación vecina, que hace pocos años le fué erigida
una estatua en su ciudad natal, en Nancy.
DOMESTICACIÓN. —Reducción de un
animal selvático al estado doméstico, y sumisión
de él al hombre para atender á las necesidades
ó placeres de éste. El sabio naturalista
Bouffbn fué el primero en hacer resaltar la
importancia que la domesticación tiene, y
M. Geoffroy Saint-Hilaire, en luminoso informe,
demostró ya eu 1849 las ventajas que podrían
obtener la agricultura, la industria y el
comercio domesticando animales que nos son
desconocidos aún. Tan descuidado ha estado
el acto de aclimatar en los últimos tres siglos,
que no se ha domesticado ningún animal
desde el descubrimiento de América. De las
treinta y cinco especies domésticas que poseemos,
treinta y una han sido adquiridas en
Asia, Europa y la América septentrional; del
resto del mundo solamente se han utilizado
en ese sentido cuatro especies, y no cierta-