Sementera: 312 litros de grano - citaREA

CEN — 50 — CEP
ja mucho al de la cebada forrajera, sembrando
temprano en fin de verano ó principios de
otoño, con riego si el clima fuese seco, hasta
que las lluvias de otoñada refrescan el suelo;
entonces se deja hasta que esté en disposición
de despuntarlo con el ganado ó de darle un
corte, y hacia fin de Marzo ó en Abril se siega
verde espigado.
Al estado seco en la madurez, 1.000 partes
de la planta de centeno dan:
Grano • 241
Pajaytülumas 595
Eastrojo 161
1.000
Estas proporciones dan la relación del grano
á la paja :: 100 : 244.
El centeno en España no tiene gran representación
por sus productos en grano, aunque
como planta forrajera puede ir ganando
terreno. Aparece como principal productora
la provincia de León, dando 1.500.000 hectolitros;
sigue Orense, con 648.000; después
Avila, con 300.000; con algo menos cada una
de las de Teruel, Barcelona, Soria, Palencia
y Granada, y además en producción más reducida
Cáceres, Lérida, Santander, Huelva y
Sevilla, representan en total 4 millones de
hectolitros. Siendo incompletos nuestros actuales
datos, no es extraño que varias estadísticas
oficiales consignen la producción general
de centeno en la cifra de 6 millones de
hectolitros, más aproximada ala verdad.que
la adoptada por D. Fermín Caballero, que la
supuso en 9 millones, sin suficiente fundamento
estadístico.
E. Abela.
CENTIÁRE A—Medida de superficie que
tiene la centésima parte de un área, ó sea el
metro cuadrado.
CENTÍGRADO.—Dividido en 100 grados,
como Termómetro centígrado.
, CENTIGRAMO.—Peso que es la centésima
parte de un gramo.
CENTILITRO—Medida de capacidad
que tiene la centésima parte de un litro.
CENTÍMETRO.—Medida de longitud que
tiene la centésima parte de un metro. Centímetro
cúbico, el que equivale á 138 líneas cú-
CENTINODIA, Sanguinaria mayor,
saucillo ó altamandria (Poligonum aviculare,
L.). — Planta comunísima en España,
predilectamente en los terrenos arenosos, de
tallo herbáceo y tendido, de hojas lanceoladas,
agrupadas sobre todo en la parte terminal de
las ramas, y de flores axilares reunidas de dos
en dos ó de tres en tres. No tiene hoy usos en
medicina. Los frutos, que son muy pequeños
y de caras triangulares, gustan mucho alas
aves, y de ellos hay quien dice que se extrae
en el Japón un color azul comparable al añil.
CENTROPOGrON (Arboricullura).— Género
de plantas de la familia de las Campanuláceas,
priginarias de las regiones cálidas de
América. Sus individuos forman pequeños
árboles, varias de cuyas especies se cultivan
en los invernaderos de Europa, en consideración
á la hermosura de las flores de esas plantas.
Se concede la preferencia al Centropogon
cordifolius, de Guatemala, y cuyas flores son
rojo carmesíes; al'C tovarensis, de Venezuela,
cuyas flores presentan todos los matices del
rojo carmesí al blanco, y están dispuestos en
ramo terminal, y al C. fastuosus, cuyas flores
son sonrosadas ó de color rojo claro. Esas
plantas se reproducen fácilmente por estacas
después de la floración en una estufa adecuada,
para ponerlas en tiestos así que se desarrollan
las raíces. Durante el estío se guardan
en una estufa templada y húmeda. Arrojan
abundantes flores durante el invierno.
CENURO CEREBRAL.—(V. Cestoideos.)
CÉNZALO.—Mosquito zancudo ó de trompetilla.
(V. Mosquito.)
CEÑIGLO, CENIZO ó BERZA DE
PASTOR.—Es el Chenopodium álbum de Linneo,
bien que iguales denominaciones se aplican
á otras especies congéneres. Es planta
anual, indígena y sin aplicaciones.
CEÑO Ó KERACELE (Patología veterinaria
).—Elevación circular en la cara externa
del casco de los solípedos; la eminencia
que se forma sobre la tapa se atribuye al exceso
de trabajo ó de fatiga, y al exceso de secreción
de la materia córnea por. inflamación
del rodete. Solamente produce cojera el ceño
cuando ejerce presión sobre el hueso del pie.
Cuando el keracele es paralelo á las fibras de
la tapa (Keracele stilidiaide) coincide generalmente
con el cuarto ó la raía.
CEPA.-—I. Se da éste nombre á la parte
inferior de los árboles y arbustos de donde salen
las raíces. En la vid se aplica á los pies que
forman la planta desde el ñudo vital, ó sea
de donde parten las raíces hasta donde salen
los sarmientos ó se forman los pulgares. Así,
la parte comprendida entre la vegetación subterránea,
ó sean las raíces, y la aireana, ó sean
los sarmientos, es lo que en la vid se denomina
cepa, pie de vid, etc. En general, se diqe
cepa ó cepas, tratándose de la vid, pues de
los árboles se dice tronco (véase este nombre),
la parte comprendida desde el nacimiento de
las raíces hasta el arranque de las ramas.
La cepa de la vid contiene más ó menos
distancia entre las dos partes que la determinan,
según las prácticas de cada país; prácticas
fundadas generalmente en las condiciones
del clima, suelo y cultivo. Sin embargo, nosotros
hemos tenido lugar de ver que no
siempre esas prácticas son razonadas y fundadas,
ni en el mayor producto que se desea
conseguir, ni en la economía á iguales
resultados, que es necesario no olvidar nunca
en los trabajos agronómicos.
La altura á que debe fundarse la cepa lo
determina el clima y suelo; hemos dicho, en
efecto, que en los climas muy lluviosos y fríos
se debe dar más altura á la cepa cuanto más