Sementera: 312 litros de grano - citaREA

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tis aguda ó crónica, con ulceración ó sin ella;
en la indigestión; en la obstrucción intestinal;
en diversas afecciones verminosas, y en ciertos
casos de intoxicación. También se observa en
la hidropesía intestinal, en las roturas de
abscesos ó quistes, cuando la salida de los
líquidos característicos de éstos se ha de verificar
por el tubo intestinal. En enfermedades
generales, como la fiebre aftosa, la viruela,
otras varias eruptivas, la tifoidea, el
carbunco y la peste bovina, determinan igualmente
la diarrea, y ésta acompaña á la reabsorción
purulenta y á ciertos estados caquécticos,
alternando con el estreñimiento
á veces. La diarrea sintomática origina pronósticos
muy variables, según la causa que la
produce.
DIASTASA (Química).—Substancia
azoada, amorfa, soluble en el agua, insoluble
en el alcohol, que se desarrolla durante
la germinación de los granos de los cereales
y de los tubérculos de la patata. La diastasa,
que se ha clasificado entre los fermentos llamados
solubles, obra sobre el almidón para
transformarle en dextrina y en glucosa, acción
que se utiliza para sacarificar los granos que
sirven de primera materia en las industrias
de la cervecería y de la destilería.
DIASTASIS — (V. Luxaciones.)
DIASTOLE.—Movimiento de dilatación
de las cavidades del corazón y de las arterias,
y por el cual se introduce la sangre en el corazón.
(V. Circulación.)
DICCIONARIO AGRÍCOLA.—Algunos
de nuestros amigos nos han argüido sobre la
utilidad y difícil estudio de la agricultura,
ganadería, ciencias y artes que componen el
conjunto de la agricultura general, en lín Diccionario,
que, como es natural, explica y aplica
por nombres el compendio de todo. Han
dado su opinión favorable á varios tratados
completos que formarán una enciclopedia. Dicen
que un artículo de ordinario es deficiente
para tratar el asunto á que se refiere, y que
no pocas veces se pone véase tal ó cual cosa, y
al buscarla no se encuentra, quedando sin
completar la idea. Tales argumentos no tienen
aplicación al DICCIONARIO presente, cuya
combinación tiene previstas esas faltas, y cuyos
editores, dispuestos, como tienen acreditado
en tantos años de profesión, no escasean
medio para que la obra sea todo lo completa
que cabe en el estado actual de los conocimientos
agronómicos, al formar un libro español
propiamente, como no hay otro, y en
su último tomo darán un apéndice que contenga
las palabras que al referirse á ellas en
algún artículo, hayan podido quedarse sin explicar.
Respecto de la manera de usar nuestro DIC­
CIONARIO para combinar los asuntos como si
fuesen tratados especiales de cada cosa, diremos,
dando algunos ejemplos, que con él se
puede saber cuanto se desee sin más que formar
previamente un índice de la consulta.
Supongamos que se desea modificar ó crear
una casa de labor en cierta localidad, y que
hemos de construir las dependencias, adquirir
el terreno, animales de labor y de granjeria,
buscar el personal idóneo al efecto, calculando
el uso ventajoso que hemos de hacer de
los productos, según los mercados ó consumo
más útil, para poder venir en conocimiento
del resultado de la explotación.
En tal estado, la palabra clima nos explica
la referencia del que hemos elegido; tierras
de labor, las cualidades de éstas; abrigos naturales,
cómo deben considerarse cuando éstos
existen; exposición, sus ventajas según el
clima y suelo; construcciones, materiales que
deben emplearse, distribución que se dará á la
granja, según nos explican las palabras habitación,
cocina, cuadras, tinado, graneros, pajares,
etc., etc., fuentes, pozos, abrevaderos
El método cultural que se adopte marca la
clase de ganado; ambas pueden estudiarse en
sistemas de cultivo y ganados de labor. La ex-,
tensión de la granja, terreno, su clase, etc.,
ya estudiado, indica la clase de ganado de
granjeria, según que se alimenten en estabulación
permanente, mixta ó transitoria, etc., lo
cual nos enseñan los artículos que llevan esos
nombres. La administración y contabilidad que
debe llevarse la indican estos nombres.
Es, pues, evidente que los artículos del DIC­
CIONARIO que publicamos responden á su denominación
de enciclopédico, pues además de
lo dicho en los artículos relativos á las industrias
rurales, legislación, etc., etc., así como
á la selvicultura y cultivos especiales, se puede
estudiar en todos sus detalles cuanto parcial
y general se desee, buscando en los artículos,
según digimos y hemos hecho ligeramente en
el ejemplo que hemos puesto.
Creemos que con lo dicho se convencerán
los que suponen ser mejor una colección de
tratados que un Diccionario de agricultura
general, que no están en lo cierto.
J. de Hidalgo Tablada.
DICIEMBRE (Trabajos agrícolas del
mes de) (Observaciones meteorológicas).—
Es generalmente frío, nebuloso y húmedo
este mes, resolviéndose en lluvias ó nieves
más ó menos considerables hacia mediados,
en que remite el tiempo, para dar lugar á un
período frío, seco y helador, que aumenta su
intensidad al paso que avanzan los días en
busca del año nuevo. Cuando el tiempo ofrece
las variaciones que hemos indicado, el año
marcha bien para producir cosechas satisfactorias.
Si Diciembre y Enero son uniformemente
secos y fríos, hay que desconfiar mucho
de obtener cosecha en tierras sembradas
sin suficiente humedad, como sucedió en Castilla
en 1867 y 68, en que empezó á germinar
el trigo cuando estaba muy avanzada la primavera,
pero tan lánguida, pobre é ineficazmente,
que los granos que no quedaron inutilizados
por los hielos, sólo dieron señales de
vida para extinguirse poco después las endebles
matitas. Es el mes más desapacible de
todo el invierno; pero así y todo, es tanto